jurusan teknik mesin fakultas teknik...
TRANSCRIPT
PERANCANGAN MESIN PENIRIS MINYAK ABON KEPITING
KAPASITAS 1 KG
TUGAS AKHIR
DIAJUKAN KEPADA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
SEBAGAI SYARAT UNTUK MEMPEROLEH GELAR
SARJANA TEKNIK MESIN STRATA SATU (S1)
DISUSUN OLEH :
I KOMANG BOBBY INDRA SANJAYA
NIM : 201210120311175
JURUSAN TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
vi
vi
LEMBAR SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah :
Nama : I Komang Bobby Indra Sanjaya
NIM : 201210120311175
Tempat /Tanggal lahir : Tegalcangkring, 30 Mei 1993
Jurusan : Teknik Mesin
Fakultas : Teknik
Instansi : Universitas Muhammadiyah Malang
Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa :
Sesungguhnya bahwa tugas akhir dengan judul “Perancangan Mesin
Peniris Minyak Abon Kepiting Kapasitas 1 Kg” yang diajukan untuk
memperoleh gelar sarjana S1 pada Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknik,
Universitas Muhammadiyah Malang. Sejauh yang saya ketahui bukan merupakan
duplikasi (PLAGIASI) dari skripsi yang sudah dipublikasikan dan atau pernah
dipakai untuk mendapatkan gelar kesarjanaan dilingkungan Universitas
Muhammadiyah Malang atau instansi manapun, kecuali bagian yang sumber
informasinya saya kutip dan daftar pustaka sebagaimana mestinya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk digunakan
sebagaimana mestinya.
Malang, 13 Mei 2017
Yang menyatakan,
(I Komang Bobby Indra Sanjaya)
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
karunia dan hidayah serta rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
Tugas Akhir dengan judul “Perancangan Mesin Peniris Minyak Abon Kepiting
Kapasitas 1 Kg”, yang merupakan persyaratan dalam menyelesaikan pendidikan
Strata Satu (S-1) pada Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Mesin Universitas
Muhammadiyah Malang.
Saya menyadari bahwa sejak tahap awal hingga selesainya penyusunan Tugas
Akhir ini secara langsung maupun tidak langsung terlibat, penulis menerima
banyak sekali bantuan dari berbagai pihak mulai dari materi, ide, data, moril
sampai kepada spiritual dan tidak mungkin penulis menyelesaikan tanpa adanya
bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini penulis
ingin mengucapkan rasa terima kasih pada pihak-pihak yang telah membantu,
bekerja sama, memberikan dorongan, bimbingan, kepada pihak-pihak berikut :
1. Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat serta ridha-Nya kepada penulis.
2. Keluarga tercinta tidak cukup rasa terima kasih yang telah memberikan
motivasi terbesar, memberikan do’a restu dan dukungan baik moril maupun
materil kepada penulis.
3. Bapak Ir. Sudarman, MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Ir. Daryono, MT selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin Universitas
Muhammadiyah Malang.
5. Ibu Iis Siti Aisyah .ST., MT., Ph.D selaku dosen pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dengan sabar dan bijaksana dalam
membimbing penulis serta memberikan dorongan dari awal hingga akhir
penulisan Tugas Akhir ini.
6. Bapak Ir. Sudarman, MT selaku dosen pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan dengan sabar dan bijaksana dalam
x
membimbing penulis serta memberikan dorongan dari awal hingga akhir
penulisan Tugas Akhir ini.
7. Ibu Roro Heni Hendaryati, Dra., MT selaku dosen wali penulis yang telah
memberikan pengalaman dan arahan kepada penulis.
8. Bapak Ibu dosen penguji yang telah memberikan arahan dan masukan
kepada penulis.
9. Seluruh Bapak Ibu Dosen, Staf pengajar , Pegawai TU dan pengurus
Laboratorium Teknik Mesin di jurusan teknik mesin Universitas
Muhammadiyah Malang yang telah memberikan pelajaran dan pengalaman
yang berharga bagi penulis.
10. Teman-teman Teknik Mesin angkatan 2012 khususnya kelas D tanpa
terkecuali yang selalu memberikan motivasi dalam penyelesaian Tugas Akhir
ini.
11. Laptop Hitam Tipe N46 saya yang selalu setia menemani dalam mengerjakan
Tugas Akhir.
12. Keluarga besar penghuni Kontrakan CC-17 Perum Bumi Asri Sengkaling
DAU Malang yang selalu memberikan dukungan.
13. Keluarga besar Pandawa Vape Store yang selalu memberikan dukungan dan
motivasi.
14. Para anggota Grup Line Hiu Family Sangata yang selalu dapat meluangkan
waktu kepada penulis.
15. Para anggota Grup Line Divisi Kakek yang selalu dapat meluangkan waktu
kapada penulis.
16. Semua sahabat-sahabat penulis dirumah dan dimanapun kalian berada.
17. Semua pihak lain yang turut membantu pembuatan tugas akhir ini.
Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan balasan yang sebesar-besarnya
atas segala kemurahan hati dan kebaikan kepada pihak yang telah membantu. Saya
menyadari bahwa dalam pembuatan laporan Tugas Akhir ini masih banyak
kekurangan dan keterbatasan dalam pembuatan, untuk itu saya sangat berterima
xi
kasih atas saran dan kritik yang bersifat membangun sehingga dapat meningkatkan
kemampuan saya dimasa yang akan datang.
Malang, 13 April 2017
I Komang Bobby Indra Sanjaya
xii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
POSTER.......................................................................................................... ii
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... iii
LEMBAR ASISTENSI PEMBIMBING .................................................... iv
LEMBAR SURAT PERNYATAAN ........................................................... vi
ABSTRAK INDONESIA............................................................................. vii
ABSTARK INGGRIS ................................................................................ viii
KATA PENGANTAR .................................................................................. ix
DAFTAR ISI ................................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xiv
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xv
BAB I PENDAHULUAN..............................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah......................................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................................... 3
1.4 Batasan Masalah ........................................................................................... 3
1.5 Manfaat Penelitian ........................................................................................ 3
1.6 Sistematika Penulisan .................................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................... 6
2.1 Abon Kepiting .............................................................................................. 6
2.2 Mesin Spinner (Peniris Minyak) .............................................................. 7
2.3 Perancnagan .................................................................................................... 10
2.4 Pemilihan Bahan ........................................................................................... 11
xiii
2.5 Tabung Putar .................................................................................................. 13
2.6 Poros .............................................................................................. 13
2.7 Bantalan ........................................................................................................... 14
2.7.1 Klasifikasi Bantalan ........................................................................... 14
2.7.2 Klasifikasi Bantalan Luncur ............................................................ 15
2.8 Motor Listrik ................................................................................. 16
BAB III METODOLOGI PENELITIAN.................................................... 17
3.1 Diagram Alir Proses Perancangan ........................................................... 17
3.2 Diagram Alir Pembuatan Mesin Peniris Minyak Abon Kepiting ... 20
3.3 Tahapan Proses Pembuatan Mesin Peniris ..................................... 21
3.3.1 Observasi .............................................................................................. 21
3.3.2 Studi Literature ................................................................................... 21
3.3.3 Data Lapangan .................................................................................... 21
3.3.4 Perencanaan Dan Perhitungan .............................................. 22
3.3.5 Penyiapan Komponen Peralatan .................................................... 22
3.3.6 Pembuatan Mesin ............................................................................... 22
3.3.7 Kesimpulan ........................................................................... 22
BAB VI PERHITUNGAN DAN PEMBAHASAN......................................23
4.1 Observasi .........................................................................................23
4.1.1 Manfaat Fungsi Spinner Peniris Minyak ...............................23
4.1.2 Kapasitas Spesifikasi Spinner Peniris Minyak ......................23
4.1.3 Data Lapangan .......................................................................24
4.2 Perancangan ....................................................................................25
4.2.1 Perhitungan Tabung ...............................................................25
xiii
4.2.2 Tabung Putar Penampung Abon ............................................26
4.2.3 Perhitungan Poros ..................................................................27
4.2.4 Perhitungan Bantalan .............................................................29
4.2.5 Analisa Bantalan ....................................................................30
4.2.6 Motor Listrik ..........................................................................32
4.2.7 Daya Motor Listrik ................................................................32
4.3 Perencanaan Pembuatan ..................................................................34
4.3 Uji Kinerja Mesin ........................................................................... 35
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 37
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR LAMPIRAN
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Abon Kepiting ............................................................................................ 6
Gambar 2.2 2.2 Klasifikasi Bahan dan Paduannya ................................................. 12
Gambar 2.3 Macam-Macam Bantalan Luncur .......................................................... 16
Gambar 3.1 Diagram Alir Perancangan Mesin Peniris Minyak .................... 20
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Data Kinerja Hasil Penirisan Minyak Abon Kepiting .......................... 36
DAFTAR PUSTAKA
Amstead, B.H, dkk, 1981. Teknologi Mekanik, alih bahasa : Sriati Djaprie,
Jakarta, Erlangga.
Amstead, B.H, dkk, 1995. Teknologi Mekanik, alih bahasa : Sriati Djaprie,
Jakarta, Erlangga.
Aneka Mesin.com fungsi mesin spinner dan kinerja
Bappeda Balikpapan, (2015). : Badan perencanaan pembangunan daerah kota
balikpapan.
Beumer, 1985. Ilmu Bahan Logam Jilid 1. Jakarta : Bharata Karya Aksara.
Harsokusoemo, Darmawan, 2000. Pengantar Perancangan Teknik. Jakarta :
Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi.
Harsokoesoemo, H. Darmawan, (2004), Pengantar Perancangan Teknik
(Perancangan Produk), Edisi II, ITB, Bandung
Sularso, Kiyokatsu Suga, 2004. Dasar Perencanaan Dan Pemilihan Elemen
Mesin. Jakarta: Pradnya Paramita.
www.indahmesin.com produk- mesin spinner