ใบงานที่ 10 เรื่อง คิดวิเคราะห์สร้างทางเลือก และเกณฑ์ที่ใช้ --------------------------------------------------------------

ให้นักเรียนสร้างทางเลือกอย่างหลากหลาย โดยเลือกวิธีที่ท ากิจกรรมที่ก าหนดให้ต่อไปนี้ ให้นักเรียนเลือกกระบวนการหรือกิจกรรมที่ต้องน่าจะท าได้ เม่ือท ากิจกรรมต่อไปนี้

1. ปลูกไม้ดอกไม้ประดับที่บ้าน (ต้องตอบให้ครบทุกวิธี) วิธีที่ 1 ปลูกในกระถางดินเผา เกณฑ์ที่เลือกใช้ ... พื้นที่มีจ ากัด ... วิธีที่ 2 ปลูกในกระบะไม้ เกณฑ์ที่เลือกใช้ ...เป็นไม้ที่สามารถปลูกในกระบะได้ วิธีที่ 3 ปลูกในร่องสวน เกณฑ์ที่เลือกใช้ ..เป็นพืชท่ีเหมาะแก่การปลูกพืชในร่องสวน วิธีที่ 4 ปลูกพื้นที่ข้างบ้าน เกณฑ์ที่เลือกใช้ ...เป็นพืชไม่ใหญ่เกินไป ห่รือไม่สร้างอันตรายต่อบ้าน 2. เก็บอาหารให้อยู่ได้นาน ๆ (ต้องตอบให้ครบทุกวิธี) วิธีที่ 1 ดองเค็ม เกณฑ์ที่เลือกใช้ อาหารที่นิยมส่วนใหญ่จะเป็นพวกเนื้อสัตว์และผัก เช่น ปูเค็ม ปลาเค็ม กะปิ หัวผักกาดเค็ม ไข่เค็ม เป็นต้น ต้มน้ าส้มสายชูและเกลือให้ออกรสเค็มจัดเล็กน้อยให้เดือดทิ้งไว้ให้เย็น กรองใส่ภาชนะท่ีจะบรรจุอาหารดอง แล้วหมักทิ้งไว้ 4-9 เดือนจึงน ามารับประทาน วิธีที่ 2 การตากแห้ง เกณฑ์ที่เลือกใช้ ตากแห้งจะต้องล้างให้สะอาด ถ้าเป็นพวกผักมักลวกด้วยน้ าเดือดเสียก่อน ท าให้หยุดยั้งปฏิกิริยาเคมี บางรายนิยมน าเอาผลไม้ไปรมควันก ามะถันอ่อน ๆ ก่อนที่จะตากแห้ง ซึ่งจะช่วยให้มีสีและรสดีขึ้น ทั้งยังป้องกันไม่ให้เกิดรสเปรี้ยวและช่วยกันไม่ให้แมลงกัดกินอีกด้วย อาหารที่นิยมถนอมโดยการตากแห้ง มักเป็นประเภทผัก ผลไม้ และเนื้อ วิธีที่ 3 การดองเปรี้ยว เกณฑ์ที่เลือกใช้ ผักที่นิยมน ามาดอง เช่น ผักกาดเขียว กะหล่ าปลี ผักเสี้ยน ถั่วงอก เป็นต้น วิธีท าคือน าเอาผักมาเคล้ากับเกลือ โดยผสมน้ าเกลือกบน้ าส้มต้มให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น น ามาเทราดลงบนผักที่เรียงไว้ในภาชนะ เทให้ท่วมผักปิดฝาภาชนะไม่ให้ลมเข้า หมักทิ้งไว้ 4-7 วัน ก็น ามารับประทานได้ วิธีที่ 4 การเชื่อมแบบธรรมดา เกณฑ์ที่เลือกใช้ อาจเคี่ยวจนน้ าเชื่อมข้นเหนียว น้ าเชื่อมแทรกซึมเข้าในเนื้อของสิ่งที่เชื่อมแล้วใช้น้ าเชื่อมที่เหลือแช่หล่อไว้อีกชั้นหนึ่ง เช่น กล้วยเชื่อม สาเกเชื่อม ลูกตาลเชื่อม ขนุนเชื่อม เป็นต้น หรืออาจเคี่ยวต่อไปจนน้ าเชื่อมแก่จัด เม่ือเย็นลงจะแห้งและแข็งตัว 3. ตกแต่งห้องเรียนให้สวยงาม (ต้องตอบให้ครบทุกวิธี)

วิธีที่ 1 บริเวณหน้าห้องเรียน เกณฑ์ที่เลือกใช้ มีไม้ดอก ไม้ประดับต้นเล็กๆ วิธีที่ 2 บริเวณในห้องมุมการอ่าน เกณฑ์ที่เลือกใช้ มีหนังสือที่น่าสนใจวางไว้ จัดให้เป็นระเบียบ วิธีที่ 3 บริเวณหลังห้อง เกณฑ์ที่เลือกใช้ มีโปสเตอร์ความรู้ติดไว้ วิธีที่ 4 บริเวณหน้าต่าง เกณฑ์ที่เลือกใช้ มีช่องว่างโปร่งเพื่อการถ่ายเทอากาศได้สะดวก และมีผ้าม่านมีอ่อน

4. การปรับปรุงดิน (ข้อนี้ ให้นักเรียนก าหนดกิจกรรมเอง 1 กิจกรรม ต้องตอบให้ครบทุกวิธี )

วิธีที่ 1 การแก้ดินเปรี้ยว เกณฑ์ที่เลือกใช้ โรยด้วยปูนขาว วิธีที่ 2 ดินเค็ม เกณฑ์ที่เลือกใช้ ชะล้างเกลือด้วยน้ า หรือโรยปูนขาว วิธีที่ 3 ดินขาดแร่ธาต ุ เกณฑ์ที่เลือกใช้ ใส่สารอินทรีย์ ซากพืชซากสัตว์ วิธีที่ 4 ดินพังทลาย

เกณฑ์ที่เลือกใช้ ปลูกหญ้าแฝก