Priprema

1

Natopite pare hleba oko 100 g u vodu, odmah izvadite i rukom ocedite. Hleb mora biti stariji, da ne bude gnjecav (najbolje od prethodnog dana).

2

U posudu staviti mleveno meso, najbolje meano i sjediniti s oceenim hlebom. Oistite 2-3 ena belog luka, po ukusu i vie. Protiv belog luka, nemam nita protiv, jer se izvrsno uklapa u ovu kombinaciju s mesom i hlebom, crni luk-ne nikako. Sitno ete ga iseckati, to sitnije, ubaciti u posudu s mesom, pa dodati ostale zaine (so, biber,suvi zain, aleva paprika, perun, ko voli moe i umbir u prahu, jer svaka vrsta arenila je dozvoljena.

3

Na kraju masu doterati s jednim celim jajetom. Izmeati mikserom da se sve sjedini.

4

Zagrejati kaiku ulja u teflonskom tiganju, pa kad se zagreje priti male mesne loptice-ufte, koje ste napravili od pripremljene smese. Okretati ih sa svih strana i pei od 5-10 minuta. Kad poprime koricu, onda su spremne za kuvanje. Sve to nije ni propreno, a sa strane je ve gotova hladna zaprka od ulja, brana, paradajza i vode. Koliina zapravo zavisi koliko gust sos elite. Meni obino upali 1/2 l kuvanog paradajza i 2 i po dl vode. Zaprku praviti uz stalno meanje, jer nikakve vrste grudvica nisu dozvoljene.

5

Kada sos prokuva dodati pripremljene ufte, posoliti i staviti malo eera (ako je paradajz kiseo).

6

To sve kuvati na laganoj vatri oko 1 sat i 30 minuta. I gotovo. Nije gotovo.

7

Za prilog skuvati pire krompir. E - sad je gotovo.

Priprema