kandungan gizi cuka apel

Upload: fpsdila

Post on 06-Jul-2018

227 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    1/12

    TUGAS KHUSUS

    KANDUNGAN GIZI CUKA APEL

    Buah apel komponen dari cuka apel kaya serat & mengandung potasium

    (berfungsi menjaga keseimbangan tingkat potasium sodium dalam tubuh). Cuka

    apel mengandung banyak nutrisi menyehatkan, seperti beta karoten (sejenis

    antioksidan penengkal kanker), boron (bekerja seperti estrogen untuk mencegah

    hilangnya mineral dari tulang, membantu pendayagunaan vitamin D), kalsium

    (menjaga tulang & gigi tetap kuat dan sehat, membantu mengatur kerja jantung),

     berbagai enim (membantu pencernaan makanan), at besi (memainkan peran di

    dalam sistem kekebalan tubuh dan penting untuk kemampuan mengingat),

    magabesa (penting untuk menjaga tingkat kolesterol), karbohidrat dan asam

    amino (mencegah pikun). Cuka apel dapat membantu menjaga keseimbangan

    asam!alkali dalam tubuh. "sam hidroklorit pada cuka apel membantu pencernaan.

    Buah apel yang selama ini kita kenal dengan segala kandungan vitamin,

    mineral, serta unsur#unsur lainnya seperti fitokimian, serat tanin, dan lainnya

    ternyata dapat juga diolah menjadi cuka. Cuka apel (apple cider vinegar ) berasal

    dari hasil fermentasi buah apel segar. Cairan bening kuning keemasan ini

    memiliki rasa yang masam dan aroma segar menyengat. $onon, cuka apel sudah

    digunakan sejak ratusan tahun yang lalu untuk mengurangi nyeri pada artritis,

    mengobati sakit tenggorokan, hipertensi, peningkatan kadar kolesterol, jera%at,

    dan gangguan kulit. Cuka apel juga telah dimanfaatkan oleh orang esir dan

    'oma%i aman dulu sebagai ramuan herbal.

    Cuka apel sudah dikenal sejak . tahun yang lalu untuk kecantikan

    dan pera%atan kesehatan. enurut *nstitut $anker +asional "merika erikat, apel

     paling banyak mengandung  flavonoid  dibandingkan buah lain. -at ini, mampu

    menurunkan risiko terkena penyakit kanker paru#paru sampai persen. elain

    itu, quercetin, sejenis flavonoid  yang dikandung apel, dapat membantu mencegah

     pertumbuhan sel kanker prostat bagi kaum laki#laki. etidaknya ada empat hal

    yang harus diperhatikan ketika akan membeli cuka apel. /mpat hal ini merupakan

    kriteria yang %ajib dipenuhi dalam sebuah cuka apel, yaitu0

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    2/12

    . 1arus ber%arna keruh kecoklatan. 1al ini menunjukkan cuka apel benar#

     benar terbuat dari buah apel murni yang matang pohon. $ematangan apel ini

    sangat berpengaruh terhadap manfaat dan kekhasiatan dari cukaapel itu

    sendiri. 2adi jika "nda beroleh cuka apel yang bening, itu berarti kandungan

    apelnya sedikit dan manfaatnya pun bisa dibilang hampir tidak ada.

    3. 1arus memiliki aroma khas apel dan berbau seperti tape. enunjukkan proses

    fermentasi berjalan secara alami, yaitu kurang lebih 4 hari. 2ika anda

    menemui cuka apel yang berbau pesing, agak busuk atau aroma apelnya

    kurang terasa, itu berarti proses fermentasi yang terjadi kurang sempurna.

    4. 1arus memiliki endapan diba%ah botol. /ndapan ini mutlak harus ada. $arena

    ini adalah biang cuka apel. Disinilah banyak terkandung unsur sehat yang

    sangat bermanfaat untuk menggempur berbagai penyakit. 2ika endapan ini

    tidak ada, maka cuka apel ini pantas dipertanyakan.

    5. Bersifat pekat dan tidak bisa diminum langsung. 2adi, cara minumnya harus

    diencerkan dulu dengan air matang. Cuka apel yang siap saji boleh

    dikonsumsi, tapi tentu berbeda manfaatnya dengan yang murni.

    1. Kandungan Gizi dalam Cuka Apel

    Cuka apel tidak menimbulkan keasaman dalam tubuh, %alaupun

    sebenarnya rasa dari cuka apel tersebut masam. eperti kita ketahui, tidak selalu

    makanan yang rasanya asam memiliki p1 asam. Contohnya jeruk, nanas, mangga,

     jeruk nipis, atau jeruk lemon termasuk makanan dengan p1 basa. ebaliknya

    makanan dengan p1 asam tidak selalu rasanya asam. Contoh makanan dengan p1

    asam adalah daging yang dapat meningkatkan keasaman darah, coklat yang

    rasanya sama sekali tidak asam, dan lain#lain. 1al ini akan disebabkan karena

    faktor yang menentukan makanan termasuk pembentuk asam atau basa bukan

     berdasarkan rasa atau baunya, melainkan dari jenis kandungan mineralnya, kadar 

     protein, dan kadar airnya. 6erlalu banyak mengkonsumsi suatu makanan dengan

     p1 asam, dapat meningkatkan keasaman dalam darah sehingga menimbulkan

    kondisi yang disebut asidosis. "sidosis menyebabkan gangguan metabolisme

    yang diikuti terjadinya pengentalan atau penggumpalan darah, salah gii

    (malnutrisi), serta munculnya penyakit#penyakit degeneratif, termasuk obesitas."dapun kandungan mineral dan vitamin dari cuka apel sebagai berikut0

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    3/12

    . $alium

    $alium adalah salah satu mineral dalam cuka apel yang berperan dalam

     proses penyembuhan. ebagai elektrolit yang komposisinya hampir sama dengan

    elektrolit tubuh, kalium berguna meningkatkan metabolisme tubuh. $alium

    merupakan mineral at mikro yang penting bagi kebutuhan gii manusia. $alium

     penting dalam penghantaran impuls saraf serta pencernaan protein, lemak, dan

    karbohidrat saat metabolisme. $ekurangan kalium dapat mengakibatkan beberapa

    keadaan yang dapat menyebabkan kematian yang dikenali sebagai hypokalemia,

    diuresis terus menerus dan muntah#muntah. Ciri#ciri kekurangan kalium adalah

    kulit kering, jera%at, fungsi kognitif terganggu, kejangan otot, aritmia, refleks

    yang kurangan, rasa haus, intoleran terhadap glukosa, insomnia, kolestrol, dan

    tekanan darah rendah.

    3. "sam amino

    "sam amino berperan sebagai bahan untuk membangun protein yang

     bermanfaat mengganti sel#sel tubuh yang rusak, sebagai pemberi kalori pada

    tubuh, sebagai pembuat protein dalam darah yang berguna untuk mempertahankan

    tekanan osmose darah, menurunkan kadar kolesterol darah, dan menjaga

    keseimbangan asam basa cairan tubuh. "sam amino dalam cuka apel kadarnya

     jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bentuk buah apel dalam keadaan segar.

    4. 7itamin "

    7itamin " berperan untuk menjaga kesehatan mata juga sebagai

    antioksidan untuk membersihkan radikal bebas yang membuat kerusakan sel.

    7itamin ", yang juga dikenal dengan nama retinol, merupakan vitamin yang

     berperan dalam pembentukkan indra penglihatan yang baik, terutama di malam

    hari, dan sebagai salah satu komponen penyusun pigmen mata di retina. elain itu,

    vitamin ini juga berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan imunitas

    tubuh. 7itamin ini bersifat mudah rusak oleh paparan panas, cahaya matahari, dan

    udara. umber makanan yang banyak mengandung vitamin ", antara lain susu,

    ikan, sayur#sayuran (terutama yang ber%arna hijau dan kuning), dan juga buah#

     buahan (terutama yang ber%arna merah  dan kuning, seperti cabai  merah,

    %ortel, pisang, dan pepaya).

    http://ridwanaz.com/resep/masakan/tips-cara-menggoreng-cabai-lombok-agar-tidak-meletus-aman/http://ridwanaz.com/resep/masakan/tips-cara-menggoreng-cabai-lombok-agar-tidak-meletus-aman/http://ridwanaz.com/resep/masakan/tips-cara-menggoreng-cabai-lombok-agar-tidak-meletus-aman/

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    4/12

    "pabila terjadi defisiensi vitamin ", penderita akan mengalami rabun

    senja dan katarak. elain itu,  penderita defisiensi vitamin "  ini juga dapat

    mengalami infeksi saluran pernafasan, menurunnya daya tahan tubuh, dan kondisi

    kulit yang kurang sehat. $elebihan asupan vitamin " dapat menyebabkan

    keracunan pada tubuh. 8enyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusing#

     pusing, kerontokan rambut, kulit kering bersisik, dan pingsan. elain itu, bila

    sudah dalam kondisi akut, kelebihan vitamin " di dalam tubuh juga dapat

    menyebabkan kerabunan, terhambatnya pertumbuhan tubuh, pembengkakan hati,

    dan iritasi kulit.

    5. 7itamin B (6iamin)

    7itamin B, yang dikenal juga dengan nama tiamin, merupakan salah satu

     jenis vitamin yang memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan

    membantu mengkonversi karbohidrat menjadi energi yang diperlukan tubuh untuk 

    rutinitas sehari#hari. Di samping itu, vitamin B juga membantu proses

    metabolisme protein dan lemak. Bila terjadi defisiensi vitamin B, kulit akan

    mengalami berbagai gangguan, seperti kulit kering dan bersisik. 6ubuh juga dapat

    mengalami beri#beri, gangguan saluran pencernaan, jantung, dan sistem saraf.

    9ntuk mencegah hal tersebut, kita perlu banyak mengkonsumsi banyak gandum,

    nasi, daging, susu, telur, dan tanaman kacang#kacangan. Bahan makanan inilah

    yang telah terbukti banyak mengandung vitamin B. emelihara sifat

     permeabilitas dari dinding pembuluh darah sehingga mencegah terjadinya

     penumpukan cairan jaringan tubuh (oedema) seperti pada penyakit beri#beri,

    memelihara fungsi syaraf sehingga mencegah terjadinya neuritis, meningkatkan

    sistem kekebalan tubuh, mencegah rematik, kanker, arterosklerosis, stroke, dan

    memperbaiki suatu kontraksi dinding lambung.

    . 7itamin B3 ('iboflavin)

    Berperan untuk memproses asam amino, lemak, dan karbohidrat hingga

    menghasilkan energi "68 yang diperlukan sel tubuh, juga sebagai antioksidan,

     pemeliharaan jaringan saraf, jaringan pelapis, kulit, dan kornea mata. 7itamin B3

    (riboflavin) banyak berperan penting dalam metabolisme di tubuh manusia. Di

    http://ridwanaz.com/kesehatan/pengertian-vitamin-jenis-jenis-vitamin-sumber-sumber-vitamin/http://ridwanaz.com/kesehatan/pengertian-vitamin-jenis-jenis-vitamin-sumber-sumber-vitamin/http://ridwanaz.com/kesehatan/pengertian-vitamin-jenis-jenis-vitamin-sumber-sumber-vitamin/http://ridwanaz.com/kesehatan/pengertian-vitamin-jenis-jenis-vitamin-sumber-sumber-vitamin/http://ridwanaz.com/kesehatan/pengertian-vitamin-jenis-jenis-vitamin-sumber-sumber-vitamin/

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    5/12

    dalam tubuh, vitamin B3 berperan sebagai salah satu kompenen koenim flavin

    mononukleotida (flavin mononucleotide, :+) dan flavin adenine dinukleotida

    (adenine dinucleotide, :"D). $edua enim ini berperan penting dalam regenerasi

    energi bagi tubuh melalui proses respirasi. 7itamin ini juga berperan dalam

     pembentukan molekul steroid, sel darah merah, dan glikogen, serta menyokong

     pertumbuhan berbagai organ tubuh, seperti kulit, rambut, dan kuku. umber 

    vitamin B3 banyak ditemukan pada sayur#sayuran segar, kacang kedelai, kuning

    telur, dan susu. Defisiensinya dapat menyebabkan menurunnya daya tahan tubuh,

    kulit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah#pecah, dan saria%an.

    ;. 7itamin B4

    2uga dikenal dengan istilah niasin. 7itamin ini berperan penting dalam

    metabolisme karbohidrat untuk menghasilkan energi, metabolisme lemak, dan

     protein. Di dalam tubuh, vitamin B4 memiliki peranan besar dalam menjaga kadar 

    gula darah, tekanan darah tinggi, penyembuhan migrain, dan vertigo. Berbagai

     jenis senya%a racun dapat dinetralisir dengan bantuan vitamin ini. 7itamin B4

    termasuk salah satu jenis vitamin yang banyak ditemukan pada makanan he%ani,

    seperti ragi, hati, ginjal, daging unggas, dan ikan. "kan tetapi, terdapat beberapa

    sumber pangan lainnya yang juga mengandung vitamin ini dalam kadar tinggi,

    antara lain gandum dan kentang manis. $ekurangan vitamin ini dapat

    menyebabkan tubuh mengalami kekejangan, keram otot, gangguan sistem

     pencernaan, muntah#muntah, dan mual.

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    6/12

     bersisik. elain itu, gangguan lain yang akan diderita adalah keram otot serta

    kesulitan untuk tidur. 7itamin B merupakan vitamin sebagai indikator sehat atau

    tidak kulit seseorang.

    =. 7itamin B;

    7itamin B;, atau dikenal juga dengan istilah piridoksin, merupakan

    vitamin yang esensial bagi pertumbuhan tubuh. 7itamin ini berperan sebagai salah

    satu senya%a koenim " yang digunakan tubuh untuk menghasilkan energi

    melalui jalur sintesis asam lemak, seperti spingolipid dan fosfolipid. elain itu,

    vitamin ini juga berperan dalam metabolisme nutrisi dan memproduksi antibodi

    sebagai mekanisme pertahanan tubuh terhadap antigen atau senya%a asing yang

     berbahaya bagi tubuh. 7itamin ini merupakan salah satu jenis vitamin yang

    mudah didapatkan karena vitamin ini banyak terdapat di dalam beras, jagung,

    kacang#kacangan, daging, dan ikan. $ekurangan vitamin dalam jumlah banyak 

    dapat menyebabkan kulit pecah#pecah, keram otot, dan insomnia.

    >. 7itamin B3

    7itamin B3 atau sianokobalamin merupakan jenis vitamin yang hanya

    khusus diproduksi oleh he%an dan tidak ditemukan pada tanaman. ?leh karena

    itu, vegetarian yang sering kali mengalami gangguan kesehatan tubuh akibat

    kekurangan vitamin ini. 7itamin ini banyak berperan dalam metabolisme energi di

    dalam tubuh. 7itamin B3 juga termasuk dalam salah satu jenis vitamin yang

     berperan dalam pemeliharaan kesehatan sel saraf, pembentukkan molekul D+"

    dan '+", pembentukkan platelet darah. 6elur, hati, dan daging merupakan

    sumber makanan yang baik untuk memenuhi kebutuhan vitamin B3. $ekurangan

    vitamin ini akan menyebabkan anemia (kekurangan darah), mudah lelah lesu, dan

    iritasi kulit.

    . 7itamin C

    Berperan dalam pembentukan substansi antar#sel dan berbagai jaringan,

    meningkatkan daya tahan tubuh, dan sebagai at antioksidan yang mampu

    membersihkan tubuh dari radikal bebas. 7itamin C (asam askorbat) banyak 

    memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Di dalam tubuh, vitamin C juga

     berperan sebagai senya%a pembentuk kolagen yang merupakan protein penting

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    7/12

     penyusun jaringan kulit, sendi, tulang, dan jaringan penyokong lainnya. 7itamin C

    merupakan senya%a antioksidan alami yang dapat menangkal berbagai radikal

     bebas dari polusi di sekitar lingkungan kita. 6erkait dengan sifatnya yang mampu

    menangkal radikal bebas, vitamin C dapat membantu menurunkan laju mutasi

    dalam tubuh sehingga risiko timbulnya berbagai penyakit degenaratif, seperti

    kanker, dapat diturunkan.

    elain itu, vitamin C berperan dalam menjaga bentuk dan struktur dari

     berbagai jaringan di dalam tubuh, seperti otot. 7itamin ini juga berperan dalam

     penutupan luka saat terjadi pendarahan dan memberikan perlindungan lebih dari

    infeksi mikroorganisme patogen. elalui mekanisme ini vitamin C berperan

    dalam menjaga kebugaran tubuh dan membantu mencegah berbagai jenis

     penyakit. Defisiensi vitamin C juga dapat menyebabkan gusi berdarah dan nyeri

     pada persendian. "kumulasi vitamin C yang berlebihan di dalam tubuh dapat

    menyebabkan batu ginjal, gangguan saluran pencernaan, dan rusaknya sel darah

    merah. 7itamin ini merupakan salah satu jenis vitamin yang mudah didapatkan

    karena vitamin ini banyak terdapat di dalam beras, jagung, kacang#kacangan,

    daging, dan ikan.

    . 8rovitamin Beta $aroten

    8rovitamin beta karoten erperan sebagai antioksidan. $eberadaan beta

    karoten dan vitamin " bersamaan antioksidan lain bermanfaat untuk 

    membersihkan radikal bebas sehingga kualitas darah dan sel lebih sehat. Beta#

    $aroten!@#$aroten merupakan senya%a organik dan dapat kita klasifikasikan

    sebagai terpenoid . Terpenoid  adalah pigmen merah#oranye yang banyak terdapat

     pada tanaman dan buah#buahan. ebagai karoten dengan cincin beta di kedua

    ujungnya, provitamin adalah bentuk paling umum dari karoten. Beta karoten

    adalah prekursor (bentuk tidak aktif) dari vitamin ". truktur ini disimpulkan oleh

    $arrer et al. pada tahun >4. Di alam, @#karoten adalah prekursor vitamin "

    melalui aksi beta#karoten . @#$aroten juga merupakan substansi dalam %ortel

    yang membuat %arna oranye pada %ortel. @#$aroten merupakan biosintetis dari

     pirofosfat geranyl . enjadi sangat terkonjugasi dan sangat ber%arna, sebagai

    kelompok fungsional hidrokarbon kurang, sangat lipofilik.

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    8/12

    $arotenoid tanaman adalah sumber makanan utama pro#vitamin " di

    seluruh dunia, dengan @#karoten sebagai yang paling terkenal pro#vitamin "

    karotenoid. Aainnya inlcude #@#karoten dan cryptoxanthin. $arotenoid diserap ke

    dalam usus kecil oleh difusi pasif. atu molekul @#karoten dapat dibelah oleh

    enim usus spesifik menjadi dua molekul vitamin ". /fisiensi penyerapan

    diperkirakan antara > sampai 33. 8enyerapan dan konversi karotenoid mungkin

    tergantung pada bentuk bah%a @#karoten dalam (sayuran dimasak vs mentah,

    dalam suplemen), asupan lemak dan minyak pada saat yang sama, dan tingkat saat

    ini vitamin " dan @# karoten.

    3. agnesium

    agnesium berperan sebagai perekat yang melekatkan kalsium dan fosfor 

     pada tulang#tulang dalam tubuh yang mela%an osteoporosis, membantu fungsi

    saraf dan otot, mengatur denyut jantung agar tetap normal, dan sebagai obat

     penenang alami (magnesium yang ditambahkan dengan kalsium). Dalam bentuk 

     padatan, magnesium adalah unsur kimia logam dengan symbol g, terletak di

    kelompok **a dalam tabel periodik, bernomor atom 3. agnesium %arnanya

    keperakan putih dan sangat ringan. $epadatan relatif adalah ,

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    9/12

    d) encegah penyerapan lemak dan kolesterol, karena serat merangsang

    sekresi (pengeluaran) getah empedu yang membuat lemak menjadi emulsi

    dan terbuang bersama feses (kotoran).

    e) emperlambat penyerapan glukosa sehingga membantu mencegah

    kenaikan glukosa (gula darah) pada penderita diabetes mellitus.

    f) embentuk lapisan gel di dinding lambung sehingga efektif mengatasi

     penyakit maag.

    g) encegah terjadinya kanker usus terutama kanker colon (usus besar).

    h) ebagai antikolesterol, bila berinteraksi dengan vitamin C dapat

    menurunkan kolesterol darah. elain itu, pektin juga dapat menyerap

    kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses serta mengikat dan

    menghilangkan racun dalam isi usus.

    2. an!aa" Cuka Apel

    "pel banyak memiliki kandungan vitamin# mineral serta unsur lain seperti

    fitokimian# serat# tanin#  baron# asam tartar #  dan lainnya. -at inilah yang sangat

    diperlukan bagi tubuh kita untuk mencegah dan menanggulangi berbagai

     penyakit. "dapun khasiat dan manfaat dari cuka apel adalah sebagai berikut0

    . "ntibakteri dan antiseptik.

    3. 1ipokolesterolemik yaitu menurunkan lonjakan kadar kolesterol darah.

    4. eningkatkan daya tahan tubuh.

    5. elegakan saluran pernapasan.

    . eredakan saluran pencernaan yang terganggu, kencing sakit, asma, rematik,

    artritis, demam, dan radang hidung.

    ;. 9ntuk membantu mengatasi demam, oleskan cuka apel ke bagian tubuh,

    terutama dada, punggung, dan lipatan (siku, ketiak, dan selangkangan).

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    10/12

    Berkhasiat menyembuhkan batuk dan sakit tenggorokan. ebagai obat luar,

    oleskan cuka apel pada luka goresan, kulit terbakar, atau tersengat matahari,

     bengkak, memar, eksim, keseleo, dan gigitan serangga.

    inum 3 sendok teh cuka ditambah air hangat sampai menjadi segelas, 3

    kali setiap hari bagi penderita hipertensi dan hiperlipidermia (kadar lemak darah

     berlebihan). Dapat mencegah serangan jantung, stroke, katarak, rematik,

    alheimer, osteoporosis (pengeroposan tulang) dan mela%an kanker. Boleh

    ditambahkan madu dalam penyajiannya. 6uang sedikit cuka apel pada

    kapas!perban, oleskan pada kadas, kurap dan kutu air. Bagi penderita kutu air dan

    kaki bau, rendam kaki dalam air hangat yang dibubuhi cuka apel. Cuka apel juga

    dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati ketombe dengan cara

    menghangatkan cuka apel kemudian dioleskan pada kulit kepala.

    9ntuk dosis pemakaian cuka apel, secara umum cukup dengan EF

    sendok makan cuka apel dicampur dengan segelas air. inum 3F4 kali sehari

     beberapa menit sebelum makan. Dosis ini juga dianjurkan bagi penderita artritis.

    Bila belum biasa dengan rasanya, boleh ditambah dengan sendok teh madu atau

     jus buah sebagai pengganti air. 9ntuk anak#anak, cukup sendok teh cuka apel.

    ebagian ahli menganjurkan minum banyak air, 3#4 gelas setelah beberapa saat

    meminum cuka apel. unanya untuk lebih mempercepat pengeluaran racun dan

    lemak dalam tubuh. Cuka apel juga dapat bisa kita dicampurkan dalam masakan

    atau salad .

    engkonsumsi cuka apel tidak menimbulkan efek samping, selama cuka

    apel tersebut organik dan digunakan sesuai dosisnya. Ciri cuka apel yang alami

    adalah adanya Gmother H, yaitu endapan cuka di dasar botol yang berbentuk seperti

    serat dan %arna cuka juga lebih keruh. 8ilihlah cuka apel yang baik seperti Cuka

    "pel yang diproduksi secara higienis dan berkualitas ekspor. Cuka apel yang ada

    dipasaran tidak semuanya dapat dikonsumsi dengan rekomendasi kesehatan,

    karena ada yang diproduksi hanya dari kulitnya saja atau dari limbah pabrik 

    koktail yang diolah menjadi cuka apel yang tentu saja khasiatnya tidak sebaik 

    cuka apel hasil dari apel segar. Biasanya cuka apel bening dan diperuntukkan

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    11/12

    untuk memasak. enurut Dr. D.C. 2arvis, cuka apel yangdirekomendasikan

    untuk kesehatan adalah

    . 6erbuat dari seluruh bagian apel (kulit & daging buah).

    3. Berbau tajam khas cuka apel, hal ini baik untuk merangsang enim#enim

     pencernaan.

    4. Unfiltered  dan Unpasteurized  (mengandung mother  & probiotik aktif).

    5. "lami dan tanpa at additive seperti garam atau penga%et lainnya.

    DA$TA% PUSTAKA

  • 8/18/2019 Kandungan Gizi Cuka Apel

    12/12

    "nonim. 33. Cuka Apel . (?nline). http0!!shinsooyoo.blogspot.com!

    33!!cukaIapel. (Diakses pada tanggal 4 aret 3;).

    Dahlan, 1. 3.  Penuntun Praktikum Teknologi Bioproses. Aaboratorium

    6eknologi Bioproses. :akultas 6eknik 9niversitas ri%ijaya 8alembang.

    $arim, +. . 3.  Perbandingan fektiviras Cuka Apel dan !ietilpropion

    Terhadap Penurunan Berat Badan Tikus "#attus novergicus$. kripsi tidak 

    diterbitkan. 2akarta0 :$ 9niversitas *ndonesia.

    8utri, J. 33% Peranan  Cuka Apel%  (?nline).

    http0!!%indiekaputridhifasta.blogspot.com!peranan#cuka#apel.  (Diakses

     pada tanggal 4 aret 3;).

    'udy, '. 34. &andungan Cuka Apel . (?nline). http0!!rid%ana.com!kesehatan#

    cuka apel#com! (Diakses pada tanggal 4 aret 3;).

    Kenny. 34. 'izi Cuka Apel%  (?nline). http0!!%%%.cukaapel.com!indeL.php!=5#

    cuka#apel#category!=3#cuka#apel#dan#berbagai#khasiatnya.  (Diakses pada

    tanggal 4 aret 3;).

    http://shinsooyoo.blogspot.com/%202012/01/cuka_apelhttp://shinsooyoo.blogspot.com/%202012/01/cuka_apelhttp://windiekaputridhifasta.blogspot.com/peranan-cuka-apelhttp://ridwanaz.com/kesehatan-cuka%20apel-com/http://ridwanaz.com/kesehatan-cuka%20apel-com/http://www.cukaapel.com/index.php/84-cuka-apel-category/82-cuka-apel-dan-berbagai-khasiatnyahttp://www.cukaapel.com/index.php/84-cuka-apel-category/82-cuka-apel-dan-berbagai-khasiatnyahttp://shinsooyoo.blogspot.com/%202012/01/cuka_apelhttp://shinsooyoo.blogspot.com/%202012/01/cuka_apelhttp://windiekaputridhifasta.blogspot.com/peranan-cuka-apelhttp://ridwanaz.com/kesehatan-cuka%20apel-com/http://ridwanaz.com/kesehatan-cuka%20apel-com/http://www.cukaapel.com/index.php/84-cuka-apel-category/82-cuka-apel-dan-berbagai-khasiatnyahttp://www.cukaapel.com/index.php/84-cuka-apel-category/82-cuka-apel-dan-berbagai-khasiatnya