karsto kokteiļu seminārs

Karsto kokteiļuseminārs

Kas ir MONIN?

1. Sīrupu zīmols nr.1 pasaulē;

2. Ražo kopš 1912. gada;

3. MONIN sīrupu sortimentā pieejami vairak kā 100 garšu veidi, un tie ir pieejami vairāk kā 120 pasaules valstīs;

4. MONIN ir 16 gadu pieredze Latvijā;

5. MONIN ir augstas kvalitātes sīrupi, biezeņi, ledus tējas kurus izvēlas labākie Latvijas bāri, restorāni un ēdināšanas uzņēmumi;

Sertifikāts, kas apliecina MONIN produkcijas augsto kvalitāti

Kāpēc MONIN sīrupi?

MONIN atpazīstamība Latvijā

MONIN Latvijā pazīstams jau 16 gadus un šo sīrupu veidus izvēlas labākie Latvijas bāri, restorāni, ēdināšanas uzņēmumi.

Tos izvēlas gatavojot kokteiļus mājās, svētkos, ikdienā!

Monin sīrupi ir sīrupi, kurus pievieno tējas dzērieniem, kafijām, limonādēm, bolēm, augļu punšiem, vīna, alus kokteiļiem, saldējumiem, bezalkoholiskajiem kokteiļiem u.t.t.

Monin ir risinājums ikvienam kokteiļu cienītājam

MONIN izvēlās uzņēmumi ar izstrādātu tēlu - specīgu pozīciju tirgū un ir atpazīstami ne tikai Latvijā.

Ieteikumi

Daži ieteikumi pirms uzsākt gatavot karstos kokteiļus

•Karsto dzērienu gatavošanai izmantojiet tikai karstajiem dzērieniem piemērotus trauku vai glāzes.

•Karstos dzērienus pasniedz caurspīdīgās stikla krūzītēs uz kājiņas (īru kafijas vai karstvīna krūzītes).

•Karstos dzērienus nav ieteicams sildīt atkārtoti. Tos lej termosos vai karsē lielās stikla karafēs un kannās virs tējas sveces liesmas.

•Karstos kokteiļus karsē uz lēnas uguns traukā bez vāka līdz 65-75 grādu temperatūrai (tas ir tad, kad šķidrumam izdalās tvaiks, bet nav burbuļu). Tos nedrīkst uzvārīt, jo tad tie pārvēršas par saldu un lipīgu šķidrumu

•Dekorāciju sagatavošanai var noderēt arī maza rīvīte, piemēram, muskatrieksta, mandeļu vai riekstu sarīvēšanai, ass nazis un sietiņš noliešanai.

Karsto kokteiļu receptes

Medus punšs

*Tumšais rums 40 ml*Medus sīrups MONIN 15 ml*Ābolu sula 160 ml

Pagatavošana:Sastāvdaļas salej kopā un uzkarsē.Dekorē: Dekorē ar žāvētu ananāsu.


Hot Cholada

*Laims ½ gb*Sarkanais pipars 3 šķēlītes*Monin spicy mango sīrups 15 ml*Mango sula 150 ml

Pagatavošana:Laimu un piparu sagriež, sastampā un ieliek glāzē! Sulu kopā ar sīrupu uzkarsē un pārlej glāzē! Dekorē sarkano piparu!


Ingvera Tēja *Laims ½ gb.*Ingvers 3 šķēlītes*Piparmētru lapiņas 5 gb*Monin Medus sīrups 20 ml*Karsts ūdens 150 ml

Pagatavošana:Ingveru un laimu sagriež šķēlītēs, kopā ar piparmētrām saspaida, pievieno sīrupu un karsto ūdeni.

Dekorē: Dekorē ar ingveru un laimu.


Karstais Mojito

*Sv.laims ½ gb.*Gaišais rums*Piparmētra lapiņas 5 gb.*Brūnais cukurs 1 tējk.*Monin mojito sīrups 20 ml*Karsts ūdens 150 ml

Pagatavošana:Visas sastāvdaļas salej glāzē un uzkarsē!


Karstais Hugo

*Sv.laims 2 šķēles*Piparmētra lapiņas 3 gb.*Monin plūškoku sīrups 10 ml*Baltvīns 100 ml*Karsts ūdens 100 ml

Pagatavošana:Laimu un piparmētras sastampā, pievieno sīrupu, apmaisa! Baltvīnu un karsto ūdeni uzkarsē, pievieno krūzē!


Karstais rums

*Gaišais rums 40 ml*Ābolu sula 100 ml*Apelsīnu sula 50 ml*Monin passion sīrups 20 ml

Pagatavošana:Visas sastāvdaļas salej glāzē un uzkarsē! Dekorē ar svaiga piparmētru lapiņu!


Blackberry 4G

*Viskijs 40 ml*Upeņu sula 200 ml*Monin karameļu sīrups 10 ml*Monin kanēļu sīrups 10 ml

Pagatavošana:Visas sastāvdaļas salej glāzē un uzkarsē! Dekorē ar kanēļa standziņu un citrona miziņas spirāli.


Bumbieru-medus Eg Nogg

*Paipalu ola 1gb*20 ml Monin medus sīrups*10 ml Monin bumbieru sīrups*Brendijs 40 ml*150 ml Piens

Pagatavošana:Visas sastāvdaļas sablenderē, uzsilda un pārlej kokteiļglāzē! Dekorē ar rīvētu muskatriekstu!


Rožu punšs(Autors: B Bārs)

*Baltvīns 150-200 ml*Monin rožu sīrups 20 ml

Pagatavošana:Visas sastāvdaļas salej glāzē un uzkarsē! Dekorē augļu virteni.


Karstā šokolāde Franču gaumē

*Šokolādes čipsi*Saldais krējums*Monin piparkūku sīrups 5 ml*Grand Marnie 20 ml

Pagatavošana:Katliņā izkausē šokolādes čipšus, pievieno saldo krējumu, sīrupu, Grand Marnie un apmaisa! Pasniedz espresso krūzītē!


The Right Choice

*20 ml Sour Rhubarb *30 ml Vaniļas Vodka*10 ml Monin Macaroon sīrups*160 ml Ābolu sula

Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē, pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un dekorē ar apelsīna miziņu.


Clavis Riga (Karstā variācija)

*20 ml Rīgas Melnais balzams*10 ml liķieris De Kuyper Sour Rhubarb*150 ml ābolu sula*5 ml Monin baltās šokolādes sīrups *5 ml Monin granātābola sīrups



Zemeņu Baltvīna punšs

*150 ml Baltvīns*10 ml Monin zemeņu sīrups*10 ml Monin bazilika sīrups*Kanēļa standziņa*Laima, apelsīna šķēle, zemene*3 gb Krustnagliņas

Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē, pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un dekorē ar kanēļa standziņu, apelsīna miziņu un krustnagliņām!


Grant’s Hot

*40 ml Grant’s Family Reserve*10 ml Monin mandeļu sīrups*10 ml Monin karameļu sīrups*160 ml Ābolu sula *Mandeļu skaidiņas*Kanēļa standziņa

Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē, pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē, dekorē ar apelsīna miziņu un kanēļstandziņu!


Rozmarins@Ābols

*40 ml Vodka*160 ml Ābolu sula *10 ml Monin green apple sīrups*10 ml Monin Apple Pie sīrups*Rozmarīns



Rudens

*150 ml Apelsīnu sula*10 ml Monin pikantais kļavu lapu sīrups*10 ml Monin Mandeļu sīrups*10 ml Svaiga laima sula*30 ml Viskijs*3 gb Krustnagliņas

Pagatavošana: Visas sastāvdaļas uzkarsē, pārlej karstumizturīgā kokteiļglāzē un dekorē ar kanēļa standziņu, apelsīna miziņu un krustnagliņām!


Cranberring

*40 ml Absolut citron *10 ml De kuyper triple sec*5 ml Baltās šokolādes sīrups*5 ml Spicy sīrups *150 ml Dzērveņu sula



Medus Greipfrūts

*10 Monin agaves sīrups *150 ml Greipfrūtu sula*Jūras sāls, šķipsniņa*Laims


Paldies par uzmanībuwww.bartending.lv

http://www.bartending.lv/

karsto kokteiļu seminārs

Documents