kata pengantar

5/24/2018 Kata Pengantar

1/20

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kehadirat Allah SWT, dimana atas segala rahmat dan izin-nya, kami

dapat menyelesaikan makalah tentang cara menghitung status gizi seseorang..

Shalawat serta salam tak lupa penulis haturkan kepada junjungan kita Nabi semesta

alam uhammad SAW, keluarga, sahabat dan para pengikutnya hingga akhir zaman.

Alhamdulillah, kami dapat menyelesaikan makalah ini, walaupun penulis menyadari

bahwa masih banyak kekurangan dan kesalahan didalam makalah ini. !ntuk itu kami

berharap adanya kritik dan saran yang membangun guna keberhasilan penulisan yang akan

datang.

Akhir kata, kami mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah

membantu hingga terselesainya makalah ini semoga segala upaya yang telah dicurahkan

mendapat berkah dari Allah SWT. Amin.

Sukabumi, "# aret "$#%

&elompok '

CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN GIZI SESEORANG (ILMU DASARKEPERAWATAN V).

1


2/20

(A)TA* +S+

&ATA NANTA*//////./////////////////////...#

(A)TA* +S+/////.///////////////////////.///"

0A0 + N(A1!2!AN

#.# 2atar 0elakang///////////////////////./..3

#." *umusan asalah////.////../////////////./..%

#.3 Tujuan////.../////..///////./////////./.'

#.% an4aat/.////////..////////////////../'

0A0 ++ 0A1ASAN

".# enghitung &ebutuhan &alori dan Nutrisi er 1ari //.///.//../5

0A0 +++ N!T!

3.# &esimpulan/////////////////////////./.#%

3." Saran///////..////////////////////./.#%

(A)TA* !STA&A////////////////////////.//..#'


2


3/20

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tubuh manusia dibentuk dari berbagai jaringan tubuh antara lain tulang, gigi, otot

skelet, hati, otot jantung, darah, dan otak. &omposisi yang dikandung oleh semua jaringan

tubuh tersebut terdiri dari protein, lemak, karbohidrat, berbagai mineral, dan 6itamin hampir

sama dengan komposisi bahan makanan pada umumnya. (alam mempertahankan

kelangsungan hidupnya, tubuh melakukan pemeliharaan dengan mengganti jaringan yang

sudah aus ataupun rusak, melakukan kegiatan, dan pertumbuhan sebelum mencapai usia

dewasa. Agar tubuh dapat menjalankan ketiga 4ungsi tersebut diperlukan sejumlah zat gizi

setiap hari yang didapatkan melalui makanan.

akanan adalah salah satu kebutuhan pokok yang dibutuhkan oleh tubuh setiap hari

dalam jumlah tertentu sebagai sumber energi dan zat-zat gizi, agar tubuh dapat menjalankan

4ungsinya dengan optimal. (iperkirakan ada lima puluh macam senyawa dan unsur yang

harus diperoleh dari makanan dengan jumlah tertentu setiap harinya.

akanan sehari-hari yang dipilih dengan baik akan memberikan semua zat gizi yang

dibutuhkan untuk 4ungsi normal tubuh. Sebaliknya, bila makanan tidak dipilih dengan baik,

tubuh akan mengalami kekurangan zat-zat gizi esensial tertentu. 7at gizi esensial adalah zat

gizi yang harus didapatkan dari makanan. 0ila dikelompokkan, terdapat tiga 4ungsi zat gizi

dalam tubuh, yaitu 8

emberi energi9 zat gizi yang memberikan energi adalah karbohidrat, lemak, dan

protein, sangat diperlukan untuk mengahasilkan energi yang dibutuhkan tubuh untuk

melakukan akti4itas:kegiatan, ketiga zat gizi ini dinamakan zat pembakar.


3


4/20

ertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh9 protein, mineral, air adalah zat gizi

yang digunakan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel baru, dan mengganti sel-sel yang

rusak, dan dalam 4ungsi ini ketiga zat gizi ini dinamakan zat pembangun.

engatur proses tubuh9 protein, mineral, dan 6itamin diperlukan untuk mengatur

proses tubuh seperti 8 mengatur keseimbangan air, mengatur proses oksidasi, proses

penuaan sel, dan mengatur proses ekskresi sisa sisa oksidasi dalam tubuh, dalam

4ungsi ini zat-zat gizi ini dinamakan zat pengatur.

&onsumsi makanan berpengaruh terhadap status gizi seseorang, dimana status gizi

baik atau status gizi optimal terjadi bila tubuh memperoleh cukup zat gizi yang digunakan

secara e4esien, sehingga memungkinkan pertumbuhan 4isik, perkembangan otak, kemampuan

kerja dan kesehatan secara umum pada tingkat setinggi mungkin. 0anyak 4aktor yang

mempengaruhi gangguan dalam gizi seperti 4aktor primer ;jumlah dan kwalitas makanan

yang tersedia< dan 4aktor sekunder ;terjadi gangguan dalam sistem pencernaan yang

diakibatkan oleh kelaianan dan penyakit


5/20

=leh karena itu untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal, mutlak diperlukan

sejumlah zat gizi yang harus didapatkan dari makanan dalam jumlah yang sesuai dengan

yang dianjurkan setiap harinya. (isinilah diperlukan suatu standar yang digunakan sebagai

acuan tentang kecukupan gizi seseorang dibandingkan dengan rata-rata penduduk, dan

disusunlah suatu patokan yakni angka kecukupan gizi yang dianjurkan. Angka kecukupan

gizi yang dianjurkan digunakan sebagai standar guna mencapai status gizi optimal bagi

penduduk.

1.2 Rumusan Masalah

0erdasarkan latar belakang, maka dapat dirumuskan beberapa masalah sebagai

berikut 8

0agaimana cara menghitung status gizi seseorang >

1. Tu!uan

!ntuk memenuhi tugas ilmu dasar keperawatan '.

emahami cara menghitung status gizi seseorang.

1." Man#aat

akalah ini di buat oleh kami agar kami memahami dan mengaplikasikan langsung

saat melakukan asuhan keperawatan terhadap klien hususnya tentang cara menghitung

status gizi seseorang.


5


6/20


6


7/20

BAB II

PEMBAHA$AN

2.1 Mengh%tung Ke&utuhan Kal'r% (an Nutr%s% Per Har%.

akan tidak hanya sekadar untuk menghilangkan rasa lapar dan mengisi kembali

tenaga. akan yang kita makan harus memenuhi unsur gizi dan standar kesehatan. aka dari

itu, kita harus mengetahui jumlah kalori yang terkandung dalam setiap makanan yang kita

makan. (engan menghitung jumlah kalori, maka kita bisa menjaga kadar kalori yang ada di

dalam tubuh. empunyai tubuh ideal yang sehat dan bugar adalah dambaan bagi setiap

orang. Namun, jangan sampai salah kaprah yaitu dengan melakukan diet ketat untuk

mendapatkan tubuh yang ideal. embatasi makanan tentu saja boleh, namun kita juga harus

memilih makanan yang rendah kadar kalorinya. (engan menjaga pola makan yang teratur,

membiasakan diri sarapan untuk menghindari ngemil makanan yang tinggi kalori akan

membuat tubuh lebih sehat.

!ntuk menghitung jumlah total kalori sehari, ada % 6ariabel perhitungan yang

diperlukan diantaranya adalah sebagai berikut.

#. &ebutuhan &alori 1arian

Tentukan berat badan ideal ;00+

kata pengantar

Documents