KATA PENGANTAR

iii

KATA PENGANTAR

Program Pendidikan Keaksaraan adalah upaya dari pemerintah untuk memberantas buta aksara di Indonesia. Berbagai upaya telah dilakukan untuk membantu percepatan upaya ini. Berbagai bahan bacaan telah disusun untuk membantu tutor dan warga belajar dalam membelajarkan membaca, menulis, berhitung dan ber bahasa Indonesia.Bahan bacaan ini memuat hal yang dekat dengan kehidupan warga belajar, yaitu pembuatan gula kelapa yang sudah biasa mereka lakukan. Namun demikian bahan ajar ini memberikan sesuatu yang lain, yaitu membuat gula kelapa menjadi gula kelapa kristal.Kami berharap semoga dengan kehadiran bahan ajar ini dapat bermanfaat sekaligus memperkaya kasanah bacaan bagi warga belajar. Kami juga menyadari buku ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu saran yang membangun sangat kami harapkan.

Kepala

Dr. H. Ade Kusmiadi, M.PdNIP. 195512291983031001

DAFTAR ISI

Kata Pengantar iDaftar Isi iiTujuan Belajar iii1. Mengenal Gula Kelapa Kristal 1Kompetensi Membaca 1Kompetensi Menulis 3Kompetensi Berhitung 4Kompetensi Komunikasi 6

2. Alat dan Bahan 6Kompetensi Membaca 6Kompetensi Menulis 8Kompetensi Berhitung 9Kompetensi Komunikasi 11

3. Membuat Gula Kelapa Kristal 11Kompetensi Membaca 11Kompetensi Menulis 13Kompetensi Berhitung 14Kompetensi Komunikasi 16

Tujuan Belajar

Tujuan Umum

Warga belajar mampu memahami dan memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap tentang membuat gula kelapa kristal.Tujuan Khusus

Setelah warga belajar selesai mempelajari buku ini, diharapkan mereka mampu untuk:Menjelaskan tentang gula kelapa kristal.Menjelaskan tentang alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat gula kelapa kristal.Menjelaskan tentang cara membuat gula kelapa kristal.Menjelaskan tentang cara mengemas dan memasarkan gula kelapa kristal.