katalog reklam - mistrz branzy marzec 2014
DESCRIPTION
Indeks reklam: Barbara Luijckx, BCC Polska, Bielmar, BioStar, Clinex, CSB System, Drosol, Erg System, Fritch, Geth, GUZ Technika Piekarnicza, Hurtownie partnerskie, Jackowski, KDS, Magorex, Marketing dla Ciebie, Martin Braun, Master Martini Polska, Młyny Szczepanki, Modecor, Pfahnl Polska, Plus, Polmarkus, Prenumerata Mistrza Branży, Prospona, Remgo-Tech, Sama Fenice, Softech, Szkolenie- znakowanie żywności, Targi Polagra, Uldo Polska, UNIFERM Polska, Wiesheu Polska.TRANSCRIPT
Mistrzbranży
Nowoczesny poradnik dla piekarzy, cukierników i lodziarzy
www.mistrzbranzy.pl
ma
rzec 2014
ww
w.M
istr
zB
ra
nz
y.p
l
marzec 2014ISSN 2084-8439
20 receptur na wielkanocne wypieki
Emocjonujące Expo Sweet, przełomowe SweetTARGi
Forum kampanii „Dieta kanapkowa
smaczna i zdrowa” runda II
Mistrzowski sezon Lodziarni Glorioza
Rozmowa z Krzysztofem i Sylwią Klapec
Plebiscyt Receptury Wielkanocne z nagrodami już trwa! Wejdź na www.MistrzBranzy.pl
Barbara Luijckx ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Kreatywne rozwiązania
BCC Polska �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Producent PrzyczeP i Pojazdów sPecjalnych
Bielmar ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Margaryna dla Profesjonalistów
BioStar ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� z oKazji Świąt wielKanocnych najserdeczniejsze życzenia
Clinex �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Profesjonalne ŚrodKi utrzyMania czystoŚci
CSB System ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Biznesowe rozwiązania it dla całego PrzedsięBiorstwa
Drosol ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������zaoPatrzenie PieKarni i cuKierni
Erg System ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Producent oPaKowań transPortowych
Fritch ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� technologia wyroBu Pieczywa deliKatesowego
Geth �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������Piece, Krajalnice, uBijaczKi, MyjKi, sMażalniKi i inne Maszyny i urządzenia
GUZ Technika Piekarnicza ����������������������������������������������������������������������������������������������������������zMywarKi i uBijaczKi MiKsery Planetarne hoBart
Hurtownie partnerskie �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� adresy hurtowni Branżowych
Jackowski ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������PrzeMysłowe linie Krojąco-PaKujące
KDS �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������druKarnia etyKiet
Magorex ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Blachy, forMy i zestawy forM alusteel
Marketing dla Ciebie ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Profesjonalne Prowadzenie Kont fanPage/faceBooK
Martin Braun / Grados �������������������������������������������������������������������MultiKreMy – PolecaMy do wielKanocnych insPiracji + PrzePis na MazureK
Master Martini Polska ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ Margaryna gioia
Młyny Szczepanki ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������tradycyjnie doBra MąKa
Modecor ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������deKoracje dla cuKierni i lodziarni: jaKoŚć, innowacje i serwis
Modecor �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������sugarcrafting w najlePszyM wyKonaniu!
Pfahnl Polska ���������������������� Producent wysoKiej jaKoŚci MąK, gotowych MieszaneK, PolePszaczy, dodatKów do cuKiernictwa i PieKarstwa���
Plus ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ oferujeMy PółProduKty do ProduKcji lodów
Polmarkus ������������������������������������������������������������������������������� schneideoil – natrysKowy ŚrodeK PoŚlizgowy do PieKarniczych linii ProduKcyjnych
Prenumerata Mistrza BranżyProspona ��������������������������������������������������� owoce Kandyzowane, PosyPKi owocowe, sKoncentrowane Pasty owocowe, Masy MaKowe, nadzienia�
Remgo-Tech ����������������������������������������������������������������������������������������������������� sPrzedaż używanych Maszyn i urządzeń do lodów wszystKich MareK
Sama Fenice ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ProMocja na Maszyny cuKiernicze
Softech ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� najPoPularniejszy systeM gastronoMiczny na rynKu
Szkolenie ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ cyKl szKoleń „znaKowanie żywnoŚci”
Targi Polagra ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� do 11�04�2014 gwarancja najniższej ceny
Uldo Polska ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������aroMatyczne Pieczywo ceBulowe i czosnKowe
UNIFERM Polska ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������MieszanKa do BaBKi PiasKowej, KeKsa i ciast z Blachy
Wiesheu Polska ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������nowy systeM Pieców – idealny do wyPieKu sKlePowego
Kliknięcie w nazwę firmy powoduje przeniesienie do strony z reklamą
Reklamy posiadają hiperłącza do witryn internetowych reklamodawców (wymaga połączenia z internetem). Wystarczy kliknąć.
Index reklam
Jakość budzi apetyt, a różnorodność cieszy. Zrób
swoim klientom przyjemność i odnieś przy tym
sukces w biznesie. Spraw, aby Twój asorty-
ment był smakowicie bogaty – dzięki techno-
logii wyrobu pieczywa delikatesowego FRITSCH.
Wyróżnia się ona najwyższą wydajnością, wprost
bezgraniczną różnorodnością, łagodną obrób-
ką ciasta i łatwą zmianą produktu. Pozwala
uzyskać cieniutkie, pulchne i dobrze wyrośnię-
te warstwy nawet w tak naturalnych ciastach,
przy których na innych urządzeniach trzeba
działać na wyczucie. Niezależnie od tego, czy
wolisz zostać przy klasycznym asortymencie
pieczywa delikatesowego, czy chcesz wypróbo-
wać coś zupełnie nowego, technologia wyrobu
pieczywa delikatesowego FRITSCH gwarantu-
je najwyższą jakość i ekonomiczną produkcję.
A tym samym doskonałą atmosferę pracy w
każdej piekarni.
Z przyjemnością prześlemy więcej informacji o
naszej technice wyrobu pieczywa delikateso-
wego. Zadzwoń do nas!
www.fritsch-poland.plPhone +48 (0) 71 326 16 52
© F
RIT
SCH
AD
_PA
STR
Y_P
L09_
03_0
9
Oto wschodzi słonce!
AD_PASTRY_PL09_03_09.indd 1 26.01.2010 14:16:14 Uhr
Zgłoś się do Twojej hurtowni lub zapytaj przedstawiciela o bezpłatne wydanie MB
5M HURTOWNIARybnik, ul.Golejowska 29tel. 32 43 96 221
AGRAopole, ul. budowlanych 4a, tel. 77 453 21 45/46
oddziały:częstochowa, ul. taRtakowa 32/40, tel. 34 361 42 92wRocł aw, ul. GRabiszyńska 231 eF, tel. 692 15 39 46
AmbAsAdor 92 piaseczno, ul. Raszyńska 13 tel/Fax 22 711 33 33/34
oddziały: oRzysz, ul. wieRzbińska 6 tel. 87 423 71 78 kowale k/Gdańska, ul. MaGnacka 4 tel. 58 731 12 12 lublin, ul. buRsaki 6 tel. 81 747 08 21
BARTEXczęstochowa, ul. Żyzna 58, tel. 34 362 07 95
bms-Gwieliczka, pawlikowice 78 tel. 12 288 16 60
oddział :taRnów, ul. skRzyszowska 7 tel. 14 620 16 50
Centrum PolskAtuliszków, oGoRzelczyn 1a, tel. 63 280 39 00
drosolbędzin, ul. piastowska 29, tel. 32 761 93 25
ekomszczecin, ul. kniewska 2h, tel. 91 46 26 128
GHMchoRzów, ul. katowicka 115, tel. 32 241 08 12
HurtowniA PortRabka-zdRój, ul.kilińskieGo 46b, tel. 18 267 74 46
JAn PiwowArił awa, ul. usł uGowa 11, tel. 89 645 48 19
KUMAbydGoszcz, ul. stanisł awa jana RolbieskieGo 11tel. 52 345 11 05
modenAbielsko-biał a, ul. katowicka 80, tel. 33 812 60 26
oddział :czechowice - dziedzice, ul. junacka 12b, tel. 32 215 16 16
merkur 09waRszawa, ul. annopol 4a bud. F, tel. (22) 675 26 30
oddziały
72-100 Goleniów
ul. pRosta 24Łozienica
tel. (91) 432 16 80
motyl piaski, bystRzejowice pieRwsze 47 atel. 81 582 17 77 w.12
PiekArZpoznań, ul. czoRsztyńska 1, tel. 61 842 21 51
PlusŁódź, ul. Tuwima 98, tel. 42 674 52 24
PZ euGeniusZ smoliŃskiGł oGów, ul. sikoRskieGo 48c, tel. 76 726 58 96
PolmArkuspyskowice, ul. wyszyńskieGo 62, tel. 32 301 91 00
oddziały: wRocł aw, ul. Gieł dowa 12, tel. 71 363 55 66kRaków, ul. saska 27, tel. 12 442 00 00
sAvPol Gliwice, ul. sowińskieGo 7 tel.: +48 32 400 04 00
oddziały: kRaków, ul. pół ł anki 18 tel.: 12 266 11 65 wał bRzych, ul. jachiMowicza 10 tel.: 74 660 92 00
semPrepRuszków, ul.wiejska 13a, tel. 519 02 00 42
seb-mAG ul. Mł awska 7a, 06-400 ciechanów tel./Fax +48 23 673 58 01
seZAmextoRuń, ul. towaRowa 11, tel. 56 655 78 77
siekRadoM, ul. kielecka 116e, tel. 48 369 95 55
oddział :busko zdRój, ul. bohateRów w-awy 126, tel./Fax 41 370 81 29
smAkosZŚwięTochł owice, ul. Krauzego 8, tel./Fax: 32 245 12 72
tAJfunRzeszów, ul. Monte cassino 14/61a tel. 17 857 74 00
oddziały:FRysztak, ul. FRysztackieGo 56tel./Fax 17 277 70 27sanok, ul. naFtowa 2tel./Fax 13 464 84 60taRnobRzeG, ul. jachowicza 12tel./Fax 15 822 19 46
TECH MATbydGoszcz, ul. szajnochy 3/5, tel. 52 342 60 50
oddziały:chojnice, ul. skł adowa 8, tel. 52 397 65 34wł ocł awek, ul. okRzei 59, tel. 54 232 54 12pRuszcz Gdański, ul. pRzeMysł owa 3, tel. 58 773 02 15 olsztynek, ul. pionieRów 9, tel. 89 523 58 63
ZIARNEX '93waRszawa, ul. cyklaMenów 10, tel. 22 872 44 44
oddziały:waRszawa, ul. saska 64, tel./Fax 22 617 35 95BiałysToK, ul. leŚna 1d, koM. 604 50 29 33pł ock, ul. taRGowa 1, tel./Fax 24 366 85 85siedlce, ul. budowlana 3a, tel./Fax 25 633 45 23suwał ki, ul. pRzytoRowa 19, tel./Fax. 87 565 37 34
JACKOWSKI Maszyny i Piece Piekarskieul. Poznańska 33 62-052 Chomęcice k. Poznaniatel.: 61 868 02 22 tel.: 61 864 03 04 fax: 61 864 04 18 www. m-jackowski.pl
Piece piekarskie i cukiernicze
Linie do formowania chleba
Systemy krojąco-pakujące
PRZEMYSŁOWE ROZWIĄZANIA DLA PIEKARNI I CUKIERNI
SERWISSERWIS
24 h
Piece piekarskie i cukiernicze
reklama_nowa.indd 1 2014-01-13 16:47:43
Dekoracje
dla cukierni
i lodziarni:
Jakość, Innowacje
i Serwis
Jesteśmy wisienką na torcie,Twoim torcie!
Pobierz aplikację ModecorHDz app store za darmo
Miej naszą pełną ofertęi ostatnie nowościzawsze ze sobą!
Modecor Italiana srlvia Gino Maggi 2,21030 Cuvio, (VA) Italia
www.modecor. it/en
Nowości 2014: KURSDEKOROWANIATORTÓWMODECOR
Kursu dekorowania tortów z Anną Daraż - wyłącznie dla cukierników. U twojego zaufanego dystrybutora Modecoru
Ambasadorem Modecoru wstylu angielskimw Polsce
Oddział:Wrocław, 52-438ul. Giełdowa 12
tel. +48/71 712 23 04fax +48/71 363 55 67
Oddział:Kraków, 30-720
ul. Saska 27tel. +48/12 442 00 00fax +48/12 684 66 88
Centrala:Pyskowice, 44-120
ul. Wyszyńskiego 62tel. +48/32 30 19 100fax +48/32 30 19 119
- najwyższa wydajność dzięki natryskowi z wykorzystaniem urządzeń Spühboy,
SCHNEIDEOIL Natryskowy środek poślizgowy
do piekarniczych linii produkcyjnych
OFERTAwww.polmarkus.com.pl
ZADZWOŃ TERAZ tel. +48 601 413 470
Uniwersalna kompozycja olejów roślinnych tworząca trwałą powłokę poślizgową na po-wierzchni lei załadowczych, dzieży, elemen-tów transportowych i elementów tnących.
Polmarkus Sp. z o.o. - wyłączny dystrybutor produktów Boyens Backservice w Polsce
Zalety:
- środki poślizgowe są mieszaniną olei roślinnych i zapew-niają 100% bezpieczeństwo Konsumenta.
- brak negatywnego wpływu środka na trwałość elementów uszczelniających linii produkcyjnych,
- wyjątkowa ergonomia i mobilność użycia redukująca czas natrysku,
149 złtylko
@* )
renumerata (10 wydań)
Roczna
O szkole zawodowej
bez farsy
Styl angielski
na œwiecie
Jestem sugarcrafterem,
nie cukiernikiem
Mistrzbran
ży
Nowoczesny poradnik dla piekarzy, cukierników i lodziarzywww.mistrzbranzy.pl
ISSN 2084-8439
Rozmowa z Anną Daraż
lipiec-sierpień 2013
Trwa Plebiscyt „Maszyny i urządzenia” mistrzbranzy.pl/plebiscyty
Reaktywacja
pączków z XIX w.
Crowdfundingkiedy potrzebujesz
funduszy
Szybkie testy na jakość tłuszczu
Małgorzata i jej pasja
Mistrzbranży
Nowoczesny poradnik dla piekarzy, cukierników i lodziarzy
www.mistrzbranzy.pl
ISSN 2084-8439
Rozmowa z Małgorzatą Weber
luty 2013
Zapraszamy na stoiska Mistrza Branży na targach Expo Sweet i SweetTarg
Rozmowa Mistrza Branży
Silna branża pod 1 sztandarem
Andrzej Szydłowski
Mistrzbranży
Zapraszamy do interaktywnego portalu www.MistrzBranzy.pl
Nowoczesny poradnik dla piekarzy, cukierników i lodziarzy
www.mistrzbranzy.pl
lipiec 2012 (6-7)
ISSN 2084-8439
MistrzbranżyNowoczesny poradnik dla piekarzy, cukierników i lodziarzy
www.mistrzbranzy.plw
ww
.Mis
trz
Bra
nz
y.p
l
styczeń 2014
ISSN 2084-8439
Promocja pieczywa
rozmowa z Januszem Profusem i Joanną Klimas-Profus
Inny wymiar pączkówCzysta etykieta w lodach
7 reklam bez sztampy
+ PREZENTY!
Dla pierwszych 30 osób, które zamówią prenumeratę w tym miesiącu, przygotowali-śmy zestawy preparatów, ufundowane przez firmę Amtra – producenta profesjonalnych środków utrzymania czystości marki Clinex.
Zamówdane do faktury oraz wysyłki prześlij mailem lub przekaż telefonicznie.
telefonicznie32 729 96 80
korzystając z poniższego blankietu przekazu pocztowego
Dodatkowo DLA PIEKARZY, CUKIER-NIKÓW i LODZIARZY – bezpłatne ogłoszenia w czasopiśmie oraz w portalu www.MistrzBranzy.pl
w dobrej cenie
Eksploruj i przeniknij świat 3D!Szkolenie:ArcGIS 3D Analyst (dwa dni)
Znakowanie żywności
Dokładne informacje
na temat szkoleń będą
wkrótce podane w portalu
www.MistrzBranzy.pl
oraz przekazane
za pośrednictwem
newslettera.
organizuje cykl szkoleń
Trener – Wioletta Bogusz-Kaliś. Posiada kilkuletnie doświadczenie w pracy w firmie JARS Sp. z o.o. na stanowisku specjalisty ds. bezpieczeństwa żywności, gdzie prowadziła szkolenia m.in. z zakresu znakowania żywności, weryfikowała etykiety oraz tworzyła spe-cyfikacje dla produktów spożywczych. Wykładała prawo żywnościowe na studiach podyplomowych na Uniwersytecie Warszawskim oraz prowadziła prelekcja na wielu konferencjach. To również autor ok. 40 publikacji poruszających zagadnienia prawa żywnościo-wego, w tym właściwego znakowania środków spożywczych oraz kosmetyków m.in. w Mistrz Branży, Przemysł Spożywczy, Przemysł Fermentacyjny Owocowo-Warzywny, Magazyn Przemysłu Mięsnego, Świat Przemysłu Kosmetycznego. Absolwentka Warszawskiej SGGW, kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka o specjalności dietetyka.
Koszt 1 szkolenia wraz z lunchem i przerwą
kawową:300 zł netto/1 os. przy zgłoszeniu
do 8 kwietnia 2014 r.
Po tym dniu koszt szkolenia wynosi 400 zł netto /1 os.
Rabaty dotyczą zgłoszeń do dnia 8 kwietnia 2014:
Dla prenumeratorów czasopisma „Mistrz Branży”:
250 zł netto za 1 os.
Zgłoszenie 2 osób z tej samej firmy: 500 zł netto
Zgłoszenie 3 osób: 700 zł netto
Zakup cyklu szkoleń (3 szkolenia): 700 zł netto za 1 os.
Więcej informacji na temat szkoleńM: +48 881 610 660T: +48 32 729 96 80
Szkolenie 1 - 23 kwietnia 2014r. KatowiceOpracowanie etykiety zgodnej z wymaganiami nowego rozporządzenia nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności – szkolenie dla branży piekarniczo-cukierniczej
Program szkolenia 1. Najważniejsze zmiany w znakowaniu, które wprowadza nowe rozporządzenie2. Omówienie danych wymaganych na etykiecie, tj. ustalanie nazwy, wykaz składników, w tym składniki alergenne, substancje dodatkowe, ilościowa zawartość składników, kategorie składników oraz pozostałe, jak: data minimalnej trwałości, dane producenta, kraj lub miejsce pochodzenia3. Nowe zasady znakowania wartością odżywczą4. Zmiana krajowego rozporządzenia w sprawie znakowania środków spożywczych 5. Przykłady etykiet poprawnie i błędnie oznakowanych
Szkolenie 2 - 6 maja 2014 r. KatowiceZnakowanie żywności nieopakowanej – szkolenie dla piekarni, cukierni, lodziarni
Program szkolenia 1. Udostępnianie informacji o alergenach w przypadku żywności nieopakowanej2. W jaki sposób przekazać informacje o alergenach?3. Wymogi znakowania żywności nieopakowanej – przepisy krajowe4. Zasady podawanie informacji o składzie produktu, w tym o składnikach alergennych i substancjach dodatkowych5. Pytania i dyskusje
Szkolenie 3 - 15 maja 2014 r. KatowiceOpracowanie tabeli wartości odżywczej na etykietę
Program szkolenia1. Nowe zasady znakowania żywności wartością odżywczą2. Informacje obowiązkowe oraz dobrowolne3. Zbieranie informacji o zawartości składników odżywczych w produkcie4. Obliczanie wartości energetycznej5. Opracowanie tabeli wartości odżywczej6. Zaokrąglanie wartości liczbowych w tabeli – przewodnik KE7. Przykłady oznakowania obowiązkową i dobrowolną wartością odżywczą
Salon TechnologiiPiekarskich i Cukierniczych
28.09. – 2.10.201428 września – DZIEŃ PIEKARZA I CUKIERNIKA!
Poznań
P
8 wrz28
PRO ASCOBLOC
BAKERLINK
SAMA FENICESALMONHYGIENEYY
AGART-PRTT O
MALMON
TECHMASZ
DEKOR POLKK
Stan na dzień 7.03.2014Współpraca branżowa:
www.polagra-tech.pl
Dołącz do najlepszych !
Salon Technologii Spożywczych
29.09. – 2.10. 2014
DO11.04.2014GWARANCJA NAJNIŻSZEJ CENY
Producent wysokiej jakości mąk, gotowych mieszanek, polepszaczy,
dodatków do cukiernictwa i piekarstwa, koncentratów, kremów
i mieszanek wypiekowych.
Wszystkim swoim Parterom, Współpracownikom i Klientom życzymy, aby czas Świąt był okazją do odpoczynku i zadumy,
a także wypełniał Wasze serca nadzieją i dodawał sił, tak byście mogli zrealizować wszystkie swoje plany.
Pfahnl Polska Sp. z o.o.ul.Kolejowa 3
32-005 Niepołomicetel./fax +(48) 12 659 38 12
[email protected], www.pfahnl.pl
www.bielmar.com.pl
Zakłady Tłuszczowe „Bielmar” Sp. z o.o.ul. Sempołowskiej 63, 43-300 Bielsko-Biała
Polska Spółka PracowniczaInformacja Handlowa:
tel.: 33 81 98 294, fax: 33 81 98 366e-mail: [email protected]
www.bielmar.com.pl
Zdrowych, Pogodnych Świąt
Wielkanocnych,
pełnych wiary, nadziei i miłości.
Radosnego, wiosennego nastroju,
serdecznych spotkań w gronie rodziny
i wśród przyjaciół
oraz wesołego „Alleluja” życzy
Drosol Sp.JawnaKrzysztof Puz i Wspólnicy
42-500 Będzinul. Piastowska 29
tel. +48 32 7619325, +48 327619327 www.drosol.pl
każdą szczelinę. Po 4 minutach wyjmuje-my gotową koronkę z formy, pomagając sobie łopatką.
Na lekko zwilżoną krawędź tortu dokleja-my dekorację z koronki.
Wielkanocny zajączekZagniatamy niewielką ilość białej masy do modelowania i tworzymy stożek. Me-talową końcówką szpatułki dzielimy węższą część stożka na dwie równe części.
Formujemy nogi, delikatnie rozciągając masę. Palce u stóp zaznaczamy silikono-wym pędzelkiem.
Prosto i szybko z ModecorW łączeniu elementów z masy cukrowej za pomocą wody przydatny okaże się pędzelek wyposażony w zbiornik na wodę. To proste rozwiązanie zapewnia przede wszystkim odpo-wiednie nawilżenie pędzelka podczas dekorowania, a także daje komfort pracy, umożliwiając płynne wykonywa-nie poszczególnych czynności.
Modecor zaprasza na
10 profesjonalnych szkoleń z Anną Daraż
Sugarcrafting w najlepszym wykonaniu!
Harmonogram szkoleń marzec-październik 2014
18 marca – Sweet Decor, Tarnowskie Góry
14 kwietnia – Nestor, Grudziądz
20 maja – Polmarkus, Pyskowice
27 maja – Global, Łódź
9 czerwca – Sempre, Pruszków
1 lipca – Sweet Decor, Tarnowskie Góry
8 września – Nestor, Gdańsk
16 września – Polmarkus, Pyskowice
6 października – Global, Łódź
20 października – Sweet Decor, Tarnowskie Góry
Tematyka 6-godzinnych szkoleń obejmuje:
– zastosowanie różnych rodzajów mas cukrowych,
- zasady budowania tortów piętrowych,
- efektowne i efektywne stosowanie barwników spożyw-
czych w masie cukrowej,
- tajniki staroangielskiej sztuki dekorowania lukrem kró-
lewskim (piping).
W cenę szkolenia są wliczone:
materiały szkoleniowe oraz certyfikat uczestnictwa.
Zapisy:
Wszystkich zainteresowanych szkoleniami prosimy kontaktować
się z przedstawicielami firmy Modecor:
Maciejem Pietrasem lub Wiesławem Kucią.
Szkolenia w firmach: Sweet Decor oraz Polmarkus
Maciej Pietras, tel. 604 615 336, e-mail: [email protected]
Szkolenia w firmach: Global, Nestor, Sempre
Wiesław Kucia, tel. 501 550 071, e-mail: [email protected]
tutorial Modecor
Kulisy produkcji
PROSPONA Sp. z o.o. • 33-300 Nowy Sącz, ul. Węgierska 11 • tel. (18) 443 69 05, fax (18) 444 28 02 e-mail: [email protected] • [email protected] • www.prospona.com.pl
Prospona na Święta poleca: Owoce kandyzowane, Posypki owocowe, Skoncentrowane pasty owocowe, Masy makowe, Nadzienia.
Zdrowych, spokojnych, pełnych rodzinnego ciepła i radości Świąt Wielkanocnych
GASTRO POS
GASTRO SZEF
GASTRO FINANSE
Najpopularniejszy system gastronomiczny
na rynku
Oparty na ponad 20 letnim doświadczeniu
Sprawdzony już przez ponad 10 tys
użytkowników
SPRAWDZONE ROZWIĄZANIE
W ZUPEŁNIE
NOWEJ ODSŁONIE
Softech Sp. z o.o.ul. Palisadowa 20/2201-940 Warszawa
tel. 22 610 77 42
mail: [email protected]
mojeGASTRO
miniPOS
POSIFLEX
Kompatybilnyz nowoczesnymi
terminalami dotykowymi Posiflex
tel. 22 610 77 42
Biznesowe rozwiązanie IT dla całego przedsiębiorstwa
Sukces jestkwestią Systemu.
Szybciej.Dokładniej.Wydajniej.
CSB-System Polska Sp. z o. o.ul. Chorwacka 45 51-107 Wrocław, Polska
tel.: +48-71-3267180faks: +48-71-3267199
Wiodące przedsiębiorstwa branży spożywczej na całym świecie stawiają na System CSB. “Dzięki współpracy z CSB-System jesteśmy w stanie dokładnie planować zadania i zapewnić ciągłość wszystkich procesów: zaopatrzenia, produkcji, transportu i sprzedaży z zachowaniem wysokich standardów jakości. Możliwość korzystania z gotowych i sprawdzonych rozwiązań IT była i jest dla nas niezwykle istotna – wykorzystanie Systemu CSB daje nam taką gwarancję.“Wojciech Kozłowski,właściciel Cukierni Staropolskiej
Cukiernia Staropolska
CSB_MistryBranzy_03_2014.indd 2 2/26/2014 5:04:52 PM
27 lat doświadczenia
Serwis numer 1 w Polsce
Nowe maszyny do lodów Technogel, witryny do lodów i ciast Ital Proget, Bocchini, szafy mroźnicze, chłodnicze, hartowniki Techfrost i Desmon, urządzenia dla cukierni.
Sprzedaż używanych maszyn i urządzeń do lodów wszystkich marek
Remgo-Techul. Graniczna 21
05-500 Nowa IwicznaTel: 501 74 26 24,
22 756 88 [email protected]
www.remgo-tech.pl
Atrakcyjne targi z firmą Merkur8 lutego br. firma Merkur gościła blisko 300 piekarzy i cukierników z ponad 100 firm z Mazowsza podczas
corocznych Targów Piekarniczo-Cukierniczych. Impreza odbyła się w przepięknej scenerii Hotelu Windsor na tle Zalewu Zegrzyńskiego w Jachrance.
Tak duże przedsięwzięcie nie mogło się odbyć bez stałych part-nerów handlowych, którzy wspierają organizację targów, a także prezentują trendy obowiązujące na rynku piekarniczo-cukierniczym. Najliczniejszą grupą były firmy z branży mieszanek piekarniczo--cukierniczych: Credin, Sonneveld, Uniferm, Martin Braun, Bakels, Komplet. Kolejną grupą były firmy produkujące nadzienia, reprezentowane przez liderów, firmy: Grados (należący do Gru-py Martin Braun), Vortumnus i Prospona. Wśród wystawców nie brakowało producentów nabiału ‒ Lactalis oraz OSM Bie-ruń, a także tłuszczów: słowackiego producenta wysokiej jakości margaryn Beluša Foods oraz lidera na polskim rynku tłuszczów ‒ ZT Kruszwica. Ozdoby oraz dekoracje dla branży cukierniczej prezentowały firmy: Natalia oraz Daisy Dekor. Ofertę handlową w zakresie maszyn i sprzętu dla zakładów piekarskich czy cukier-niczych przedstawiła zarówno firma Intertech, zajmująca się produkcją maszyn typu drop, jak i Hert – lider w tym sektorze, zajmujący się nie tylko handlem, ale również wdrażaniem nowych technologii i rozwiązań. Po raz kolejny swoje stoisko przygotowała także firma Merkur, która promowała produkty gotowe oferowane pod marką własną (Favorit, Złota Babka), jak również wiele surowców importowanych, m.in.: wysokiej jakości owoce w puszkach, migdały, rodzynki i sło-necznik, skórka pomarańczowa. Na targach po raz pierwszy pojawiły się takie firmy, jak: Jagr i Uni-fet (które prezentowały bogatą ofertę margaryn), Emix, Alfatec, Reypol, Lallemand, Jar, Polder, Eipro Holger. Zaproszenie dla wystawców przyjął również włoski producent komponentów lodziarskich Giuso, którego wyłącznym dystrybutorem w Polsce od tego roku jest firma Merkur jako część Polskiej Grupy Dystry-bucyjnej. Giuso wspólnie z firmą Primulator przygotował stoisko z wyśmienitymi lodami. Zaproszeni goście przez kilka godzin mogli zwiedzać wystawę tar-gową, zdobyć interesujące informacje na temat nowych produk-tów, jak również konsultować się z technologami. W programie spotkania przewidziano również wykłady znanych osób z branży, które zawsze cieszą się dużym zainteresowaniem. Pierwszym pre-legentem był znany i ceniony prof. Jan Klimek, który poprowadził wykład dotyczący innowacji w biznesie. Natomiast technolog Piotr Bąk przedstawił produkcję lodów jako pomysł na biznes w okresie spowolnienia letniego. Na tym nie kończył się program spotkania w Jachrance. Tego wieczoru w sali balowej Hotelu Windsor największe zmówienia zostały wyróżnio-ne nagrodami specjalnymi. Następnie prezes Merkur 09 Rafał Gorczyca zaprosił gości do wspólnej zabawy, która trwała do białego rana. n
Trwa Promocja Wielkanocna z firmą Merkur.
Firma Merkur wspólnie z partnerami handlowymi przygotowała
dla swoich klientów Promocję wielkanocną, która potrwa
do połowy kwietnia 2014 r. Więcej informacji w gazetkach
promocyjnych oraz u pracowników firmy Merkur 09.
Atrakcyjne upominki gwarantowane!
FOT. MERKUR
r e k l a m a
Ponad 65 lat doświadczeń w produkcji mobilnych punktów sprze-daży, pozwala nam na dostosowanie Państwa mobilnego punktu sprzedaży do najwyższych wymagań i nowoczesnych standardów.
Dostarczamy wysoką jakość i najnowszą technologię. Aby jeszcze lepiej spełniać wymagania i potrzeby naszych klientów, proponu-jemy przede wszystkim modele wykonywane na zamówienie. Wiel-kość, wyposażenie, kolorystyka i wiele innych rzeczy zależy przecież od Państwa gustu i potrzeb.
Wszystkie nasze pojazdy dostosowane są do norm obowiązujących w Polsce i w Unii Europejskiej oraz posiadaja atest PZH.
BCC Polska Sp. z o.o.ul. Ekonomiczna 8, 67-100 Nowa Sóltel. 68 478 43 50, fax 68 478 43 59e-mail: [email protected]
PRODUCENT PRZYCZEP I POJAZDOW SPECJALNYCH
artykuł promocyjny
Kulisy produkcji
MistrzBranzy.pl 99
relacje