kelompok 5 - febri mukti p. - miftakul hadi s. - krisna bagus p. - intan sugiarti p
DESCRIPTION
KELOMPOK 5 - Febri mukti P. - Miftakul Hadi s. - krisna bagus p. - intan sugiarti p. KARBOHIDRAT. TOPIK DISKUSI. Definisi Karbohidrat Klasifikasi Karbohidrat Monosakarida Disakarida Trisakarida and Tetrasakarida Polisakarida Karbohidrat Tumbuhan. Karbohidrat adalah ……. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
KELOMPOK 5- FEBRI MUKTI P.- MIFTAKUL HADI S.- KRISNA BAGUS P.- INTAN SUGIARTI P.
KARBOHIDRAT
TOPIK DISKUSI
1. Definisi Karbohidrat2. Klasifikasi Karbohidrat– Monosakarida– Disakarida– Trisakarida and Tetrasakarida– Polisakarida
3. Karbohidrat Tumbuhan
Karbohidrat adalah……Tersusun dari kata carbon dan
hydrate.Polihidroksi aldehid atau keton dan
meliputi kondensat polimer-polimernya yang terbentuk.
Karbohidrat penting sebagai sumber energi utama semua
organisme.
Monosakarida
Adalah senyawa karbohidrat dalam bentuk gula yang
paling sederhana.Monosakarida digolongkan berdasarkan jumlah
atom karbon yang dikandungnya yaitu : Triosa, Tetrosa, Pentosa, Heksosa, dan Heptosa.
Larut dalam air.
Monosakarida dari gugus aktifnya
Golongan keton (ketose) Gugus aktif berupa ikatan rangkap antara C=O
Golongan aldehid (aldose) Gugus aktif berupa ikatan rangkap antara C=O serta ikatan C-H
Rangkaian tertutup karbohidrat
Rangkaian terbuka karbohidrat
Disakarida
Adalah ikatan yang terdiri dari dua monosakarida yang bergabung karena
ikatan glikosidik .
Disakarida yang paling umum pada tumbuhan adalah sukrosa (glukosa dan fruktosa), dalam bentuk ini tumbuhan mengedarkan karbohidrat.
Contoh Disakarida1. Sukrosa
2. Disakarida lain yang penting adalah Maltose (glukosa dan glukosa) dan Laktose (glukosa dan galaktosa.
Trisakarida dan Tertrasakarida Trisakarida
Adalah struktur oligosakarida yang terdiri atas tiga unit atau tiga satuan
monosakarida.
TetrasakaridaAdalah struktur oligosakarida yang terdiri atas empat unit atau empat
satuan monosakarida.
Polisakarida
Adalah kelompok karbohidrat yang terbentuk dari polimerisasi sejumlah monosakarida.
Tidak larut dalam air
Polisakarida yang terapat dalam tanaman yaitu Selulose dan Pati.Polisakarida yang terdapat dalam hewan yaitu glikogen
Selulose
Sebagai bahan penyusun dinding sel, senyawa yang adalah
mungkin paling banyak dalam tanaman, dan ditaksir sekitar
setengah dari berat kertas dan 90% dari berat kapas.
Pati
Bentuk simpanan utama dari karbohidrat pada kebanyakan
tanaman adalah pati dan terdapat dalam plastida, yang berasal dari hasil
fotosintesis, atau leucoplast (amyloplast) dari organ penyimpan.
Tipe simpanan Pati
Karbohidrat TumbuhanPolisakarida Simpanan
Pati (amilum)Polisakarida Struktural
Selulosa
Pati (amilum)
Adalah Polisakarida simpanan
dalam tumbuhan.Bentuk Pati yang paling sederhana adalah Amilosa, yang hanya
memiliki rantai lurus
Selulosa
Adalah komponen utama penyusun dinding sel tumbuhan.