NONAMANIMKELOMPOK

1I GST AG GD PERBHAWA CANDRA DESTA11085050421

2AGUS HENDRA JAYA12085050

3NI PUTU RIKA DARMA PUTRI1208505054

4PUTU PUTRI ANDIANI1208505060

5I GUSTI AYU NYOMAN SUASTINI1208505061

6NI LUH PUTU PUTRI ARDIYANTI1208505062

7KAK ADIT110850502

8NI MADE FEBRY IRMAYANTI1208505063

9GDE DIPA PRANAWA1208505064

10NI PUTU PEBRI UTAMI1208505065

11I KADEK YUDIASTRA1208505068

12NI KADEK AYU SURYANI1208505069

13KAK RATIH110850503

14I MADE SANJAYA SAPANCA1208505070

15NI LUH ULANDARI1208505073

16I GUSTI LANANG BAGUS WIRAJAYA1208505075

17PUTRI PUSPADININGRUM GITA P1208505076

18RADEN AYU DWI PUSPITA SARI1208505077

19NI WAYAN ELING SRIWEDARI12085050794

20I MADE KRISNAWAN PUTRA1208505082

21NI MADE PUTRI DWIJAYANTI1208505083

22I GUSTI NGURAH WIDIANGGA PRIHANTARA1208505084

23DEK PUETERI DEWI SURYANI1208505085

24LUH KETUT SULYS WINTARI1208505086

25PUTU DESY YUSTINADEWI12085050885

26I GUSTI AYU ARYA TRISNADEWI1208505089

27NI PUTU CAHYANI PRATIWI A1208505090

28I GUSTI AYU INDYAYANI1208505090

29PUTU EKA MASMITHA UTAMI DEWI1208505096

30I GDE PASEK PADMANABA1208505097

MATA KULIAH MIKROBIOLOGI INDUSTRI

NOTULENSI ASISTENSI PRAKTIKUMSenin, 25 Mei 2015 (membuat starter Lactobacillus) Membawa 1 liter susu pasteurisasi full cream diamond (disiapkan korma untuk semua kelompok) => nanti cukcukan ya. Langkah kerja:1. Mencuci toples besar (sudah ada di lab) kemudian direbus2. Susu (1 liter) dipanaskan pd suhu 80oC selama 30 menit3. Dituangkan ke dalam botol jam (sudah ada dilab) masing klp 100 ml4. Dimasukkan MRS LB 2,5 mg (sudah disiapkan di lab) kedalam botol jam yg sudah berisi susu tsb5. Didiamkan selama 48 jam pada suhu 30 oCKamis, 28 Mei 2015 (inokulasi starter ke dalam susu dan proses fermentasi) Membawa 1 liter susu pasteurisasi full cream untuk masing kelompok Membawa 1 toples yg dpt menampung 1 liter susu Langkah kerja:1. Mencuci toples besar yg dibawa masing klp kemudian direbus2. Semua susu yang dibawa oleh tiap kelompok dipanaskan dalam panci besar (sudah ada di lab) pd suhu 80oC selama 30 menit3. Kemudian dibagi masing kelompok 1 liter4. Masukan starter Lb yang telah dibuat masing klp5. Tutup dengan aluminium foil6. Diinkubasi(yang ada matkul pilihan masing kelompok nya harus ada yang mewakili ya.. Sabtu, 30 Mei 2015 Mengeluarkan dari incubator (yang tinggal di bukit minta bantuannya ya )Senin 1 Juni 2015 Masing-masing klp membawa:1. Membawa sirup marjan (masing klp)2. Membawa cup plastik 3. Membawa sendok plastic Melakukan evaluasi yogurt yang dibuat, meliputi:1. pH2. organoleptis (nanti disiapkan kuisioner oleh bapaknya)

LAPORAN DIKUMPUL MASING-MASING KELOMPOK ! (Untuk formatnya diberitahukan lebih lanjut)