Kepiting Telur Asin ShakukiBAHAN:

2 ekor kepiting daging hidup/segarMinyak goreng secukupnya1 atau 2 btg daun bawang, iris tipisBUMBU:4 sdm mentega2 btr kuning telor asin segar, kocok lepas50 ml air kaldu sedikit merica1/4 sdt penyedap rasa1/2 sdm gula pasirCARA MEMBUAT;

1. Bersihkan kepiting lalu potong manjadi 4 bagian. Sisihkan.

2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng kepiting hingga berubah warna menjadi orange, angkat dan sisihkan.

3. Siapkan wajan, panaskan mentega. Masukkan kocokan kuning telor asin, aduk seperti membuat orak-arik hingga rata.

4. Masukkan penyedap rasa dan gula pasir, aduk rata.

5. Masak hingga mengental lalu masukkan kepiting, siram dengan air kaldu. Aduk hingga semua bahan dan telor asin melekat pada kepiting.

6. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

7. Angkat dan sajikan.

KEPITING TELOR ASINBahan;1 ekor kepiting daging hidup/segarMinyak goreng secukupnya1/2 btg daun bawang, iris tipis

Bumbu;3 sdm mentega1 btr kuning telor asin segar, kocok lepas1/4 sdt penyedap rasa1/4 sdt gula pasir

Cara membuat;1. Bersihkan kepiting lalu potong manjadi 4 bagian. Sisihkan.2. Siapkan wajan,panaskan minyak. Goreng kepiting hingga berubah warna menjadi orange, angkat dan sisihkan.3. Siapkan wajan, panaskan mentega. Masukkan kocokan kuning telor asin, aduk seperti membuat orak-arik hingga rata.4. Masukkan penyedap rasa dan gula pasir, aduk rata.5. Masak hingga mengental lalu masukkan kepiting. Aduk hingga semua bahan dan telor asin melekat pada kepiting.6. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat.

( untuk 1 porsi 4 orang)

Kepiting Soka Goreng Telur Asin

Bahan Bahan :300 gram kepiting soka, cuci bersih3 siung bawang putih, haluskan2 butir telur ayam, kocok lepas2 sdm teriguGaram, merica bubuk secukupnya1 ltr minyak goreng2 sdm mentega buah bawang Bombay, cincang halus3 siung bawang putih, cincang halus3 butir kuning telur asin matang, haluskan2 batang daun bawang, potong-potong Cara Memasak Resep Kepiting Soka Goreng Telur Asin :1. Lumuri kepiting dengan bawang putih, garam, merica. Diamkan 20 menit2. Campur telur, terigu, sedikit garam. Aduk hingga rata3. Celupkan kepiting ke dalam telur kocok. Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.4. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay, bawang putih, daun bawang hingga harum. Beri kuning telur, aduk hingga rata.5. Masukkan kepiting yang telah di goreng, aduk rata. Angkat, sajikanUntuk 5 porsi

KEPITING SAUS TELOR ASINBAHAN:1 kg kepiting (sekitar 2 ekor)3 btr telur asin mentah1 btg daun bawang, potong serasi1 bh bawang bombai, cincang3 siung bawang putih, cincang1/2 sdt lada bubuk250 ml air3 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT: Bersihkan kepiting, pisahkan cangkang dan kakinya, belah 2 kakinya, sisihkan Kocok telur asin, hancurkan kuningnya dengan bantuan garpu, sisihkan Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan lada dan air, biarkan mendidih. Masukkan kepiting dan aduk-aduk hingga keipiting berubah warna dan matang. Terakhir masukkan daun bawang dan telur asin. Aduk hingga rata. Sajikan segera.

TIPS & TRIK: Bersihkan kepiting hingga benar-benar bersih. Gunakan sikat bila perlu.

Kepiting Masak Telur AsinE

Bhn:

1 ekor kepiting20gr tepung terigu untuk taburan2 kuning telur asin mentah20 gr mentegaminyak goreng secukupnya

bumbU:1 sdt garam1 sdt gula pasir1/2 sdt merica50 ml air kaldu1/2 sdt teh penyedap rasa

Cara:cuci kepiting hingga bersih,lalu taburi dengan terigu hingga rata.goreng himgga matang,tiriskankocok kuning telur asin bersama mentega dan semua bumbu hingga rata.tumis adonan kuning telur,lalu masukkan kepiting,aduk rata,angkat.sajikan hangat.