kingdom of saudi arabia · web view3.2 รายว ชาท สอนไม ครบถ วน...

แบบ มคอ. 7

รายงานผลการดำาเนนการ

หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรการอาหาร

ประจำาปการศกษา 2556

ชอสถาบนอดมศกษา มหาวทยาลยสหศาสตรวทยาเขต/คณะ/ภาควชาวทยาเขตสมทรสงคราม/คณะอตสาหกรรมเกษตร/ภาควชาวทยาศาสตรการอาหาร

หมวดท 1 ขอมลทวไป

1. หลกสตร หลกสตรวทยาศาสตรบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรการอาหาร2. ระดบคณวฒ ระดบท 2 ปรญญาตร3. อาจารยผรบผดชอบหลกสตร ผศ.ดร. วฒศกด ชยชนะ ประธานคณะกรรมการ อ.ดร.ผจงจตต ทองแท กรรมการ ผศ.ดร.กมลชนก อดมทรพย กรรมการและเลขานการ4. วนทรายงาน วนท 20 พฤษภาคม พ.ศ. 25575. ปการศกษาทรายงาน 25566.สถานทจดการเรยนการสอน ภาควชาวทยาศาสตรการอาหาร คณะอตสาหกรรมเกษตร

ตวอยางรายงานผลการดำาเนนการของหลกสตร สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร


หมวดท 2 ขอมลเชงสถต

สถตจำานวนนกศกษาตามแผนการศกษา ยอนหลง 4 รน

ปการศกษาทรบเขา

จำานวน (*) (%ของจำานวนรบเขา) คงอยในชนปตามแผนการศกษา

ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ≥ ปท 52553 135(10

0)129(95

.55)129(95

.55)129(4)

(95.55)-

2554 135(100)

128(94.81)

127(3)

(94.07)- -

2555 150(100)

148(2)

(98.67)- - -

2556 150(1)

(100)- - - -

หมายเหต (*) หมายถง ชนปการศกษาของนสต/นกศกษาในปการศกษาทรายงาน ( ป 2556)

1. จำานวนนกศกษาชนปท 1 ทรบเขาในปการศกษาทรายงาน 150 คน

2. การสำาเรจการศกษาในปทรายงาน


2


2.1 จำานวนนกศกษาทสำาเรจการศกษากอนกำาหนดเวลาในหลกสตร ไมม 2.2 จำานวนนกศกษาทสำาเรจการศกษาตามกำาหนดเวลาในหลกสตร 123 คน 2.3 จำานวนนกศกษาทสำาเรจการศกษาหลงกำาหนดเวลาในหลกสตร ไมม

2.4 จำานวนนกศกษาทสำาเรจการศกษาในวชาเอกตาง ๆ (ระบ) ไมมวชาเอก วชาเอก……………………………………..จำานวน ..............คน

วชาเอก จำานวน……………………………………… ............ คน วชาเอก จำานวน……………………………………… ............ คน 2.5 รอยละของนกศกษาทสำาเรจการศกษาตามกำาหนดเวลาในหลกสตร 91.11%

3. ปจจย/สาเหตทมผลกระทบตออตราการจบการศกษา

นกศกษารบเขาปการศกษา 2553 ประมาณ 5% ออกจากการศกษาหลงเรยนปท 1 และนกศกษาทเหลอจำานวนหนงสอบไมผานบางรายวชาหรอลาพกการศกษา ทำาใหตองใชเวลาการศกษามากกวากำาหนด

4. อตราการคงอย/ศกษาตอในชนปทสงขน (จากปกอนหนา ศกษาตอในปทรายงาน)

นกศกษาชนปท 1 ทศกษาตอชนปท 2 98.67%

นกศกษาชนปท 2 ทศกษาตอชนปท 3 99.22%


3


นกศกษาชนปท 3 ทศกษาตอชนปท 4 100 %

5. จำานวนและรอยละของ นกศกษาทสอบผานตามแผนการศกษา เมอสนปการศกษาทรายงาน

ชนป จำานวนรวม จำานวนทสอบผาน

รอยละ

ชนปท 1 150 144 96.00

ชนปท 2 148 137 92.57

ชนปท 3 127 120 94.49

ชนปท 4 129 123 95.35

ชนปท 5 - - -

ชนปท 6 - - -

หมายเหต สอบผาน หมายถง สอบไดระดบคะแนนเฉลยสะสมเทากบหรอมากกวา 2.00

6. ปจจย/สาเหตทมผลกระทบตอจำานวนนสต/นกศกษาตามแผนการศกษา (จากขอ 4-5) นกศกษาจำานวนหนง สอบไมผานชนปท 1 ตองออกจากศกษา อาจเนองจากไมถนดในการเรยนวชาพนฐานดานวทยาศาสตร หรอ ตองการเปลยนสาขาวชาเรยน จงไมสนใจการเรยน สวนทตองออกจากการศกษาในชนปทสงขนมจำานวนนอยมาก ซงมกเนองจากระดบคะแนนในชนปท 1 คอนขางตำา ไมสามารถยกระดบคะแนนใหสงขนได

7. ภาวะการไดงานทำาของบณฑต ภายใน 1 ปหลงจบการศกษา


4


วนทสำารวจ ยงไมไดดำาเนนการในชวงเวลารายงานครงน เนองจากนกศกษาจบการศกษายงไมครบ 1 ป จำานวนแบบสอบถามทสง .............. จำานวนแบบสอบถามทตอบกลบ ................ รอยละของผตอบแบบสอบถาม................ การกระจายภาวะการไดงานทำา เทยบจากจำานวนผตอบแบบสอบถาม

ผตอบแบบสอบ

ถาม

ไดงานทำาแลว ไมประสงคจะทำางาน ยงไมไดงานทำาทำางาน

ตรงสาขาทเรยน

ทำางานไมตรงตามสาขาทเรยน

ศกษาตอ สาเหตอน

จำานวนรอยละ

8. การวเคราะหผลการสำารวจทได ยงไมมผลการสำารวจ

หมวดท 3 การเปลยนแปลงทมผลกระทบตอหลกสตร

1. การเปลยนแปลงภายในสถาบนทมผลกระทบตอหลกสตรในชวง 2 ปทผานมา

การเปลยนแปลงกระบวนการรบนกศกษาในปการศกษา 2555 โดยเพมสดสวนการรบตรงเปน 50% และเพมสดสวนคะแนนดานวทยาศาสตรเปน 70 % ทงการรบนกศกษาภาคปกตและภาคพเศษคาดวานกศกษามความพรอมดานวทยาศาสตรมากขน ทำาใหอตราการออกจากระบบการศกษาในปการศกษาท 2 ของแผนการศกษาลดนอยลง 2. การเปลยนแปลงภายนอกสถาบนทมผลกระทบตอหลกสตรใน


5


ชวง 2 ปทผานมา เศรษฐกจของประเทศและของโลกปรบตวดขน อตสาหกรรมอาหารฟ นตว ตองการกำาลงคนมากขน จงเพมจำานวนรบนกศกษาเปน 150 คน ตงแตปการศกษา 2555

หมวดท 4 ขอมลสรปรายวชาของหลกสตร

1.สรปผลรายวชาทเปดสอนในปการศกษา ภาคตน

รหสและรายวชา จำานวนนกศกษา

การกระจายของระดบคะแนน (แสดงเปนจำานวนคน)

ลงทะเบยน

เรยน

ครบ

A B+

B C+

C D+

D F I

123221 วตถดบและสวนประกอบอาหาร

148 148

10

19

36

50

20

8 - - -

123312 โภชนศาสตร

127 127

8 16

29

46

18

9 1 - -

123313 เคมอาหาร 130 130

7 11

17

45

30

14

6 - -


6


123322 หลกการแปรรปอาหาร

127 127

10

16

26

29

32

14

- - -

123331 ปฏบตการเฉพาะหนวยทางวศวกรรมอาหาร

128 125

5 13

28

31

29

12

5 2 -

123341 หลกการควบคมคณภาพ

127 127

8 15

23

28

36

13

4 - -

123462 จลชววทยาของผลตภณฑอาหาร

129 129

12

18

26

39

24

10

- - -

123471 การออกแบบโรงงานอาหาร

128 128

9 16

33

35

24

11

- - -

123491 เทคนคการวจย

55 55 20

27

5 3 - - - - -

123497 สมมนา 74 74 35

29

10

- - - - - -

123424 เทคโนโลยผกและผลไม

60 60 10

16

18

9 7 - - - -

123427 เทคโนโลยขนมหวาน

45 45 7 15

17

6 - - - - -

123432 กระบวนการผลตอาหาร

6 - - - - - - - - - -

123482 เทคโนโลยของไขมนและนำามนบรโภค

40 40 3 8 13

10

4 2 - - -

123496 เรองเฉพาะ 20 20 5 8 4 3 - - - - -


7


ทางวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร

ภาคปลายรหสและรายวชา จำานวน

นกศกษาการกระจายของระดบคะแนน (แสดงเปน

จำานวนคน)ลง

ทะเบยน

เรยน

ครบ

A B+

B C+

C D+

D F I

123222 วตถเจอปนในอตสาหกรรมอาหาร

148 148

8 18

37

43

27

10

5 - -

123231 วศวกรรมอาหารขนพนฐาน

148 142

6 12

24

35

43

10

8 4 -

123314 หลกการวเคราะหอาหาร

130 130

9 20

22

36

27

10

6 - -

123315 ปฏบตการสำาหรบวชาหลกการวเคราะหอาหาร

130 130

10

18

24

35

31

12

- - -

123323 เทคโนโลยการแปรรปอาหาร

127 127

12

16

30

38

27

4 - - -

123324 เทคโนโลยการบรรจอาหาร

127 127

10

17

31

40

26

3 - - -

123325 การแปรรปอาหารขนสง

127 127

10

20

29

40

25

3 - - -

123342 คณภาพและอายการเกบของอาหาร

127 127

10

19

35

38

19

6 - - -

123361 หลกจลชววทยาอาหาร

127 127

8 18

36

41

16

8 - - -


8


123443 การประกนความปลอดภยของอาหาร

129 128

12

19

34

35

13

7 6 2 -

123444 การสขาภบาลโรงงานอาหาร

129 128

13

21

35

38

15

6 - - -

123491 เทคนคการวจย

74 74 26

22

20

4 - - - - 2

123497 สมมนา 55 54 21

20

13

- - - - - -

123425 เทคโนโลยของธญชาต

35 34 4 6 12

9 3 - - - -

123434 เครองทำาความเยนและหองเยน

35 35 3 4 8 10

6 3 1 - -

123481 เทคโนโลยของผลตภณฑประมง

42 42 4 7 10

12

9 - - - -

123483 เทคโนโลยหลงการเกบเกยว

37 36 4 6 8 10

8 - - - -

2. การวเคราะหรายวชาทมผลการเรยนไมปกต รหสและชอรายวชา1) 123231 วศวกรรมอาหารพนฐาน

ความไมปกตทพบ การกระจายของคะแนนดบคอนขางกวาง และการใหระดบคะแนนเปนทงการองเกณฑและองกลม ทำาใหมนกศกษาสอบไดระดบคะแนนเปน F 4 คน

การดำาเนนการตรวจสอบ อาจารยผรวมสอน ประชมวเคราะหสาเหตของปญหา จากขอมลความคดเหนของนกศกษาในแบบประเมนการสอน ผลงานการบานของนกศกษาตวอยางรายงานผลการดำาเนนการของหลกสตร สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร

9


ระหวางเรยน ระดบคะแนนดานคณตศาสตรและฟสกสชนปท 1 ของนกศกษา และกระดาษคำาตอบเหตผลททำาใหเกดความไมปกตจากขอกำาหนด หรอ เกณฑทตงไว นกศกษามความรดานคณตศาสตรและฟสกสซงเปนพนฐานของการเรยนรายวชานคอนขางตำามาตรการแกไขทไดดำาเนนการแลว (หากจำาเปน) จดการสอนเสรมหลงทราบผลการสอบกลางภาค และวางแผนจดสอนเสรมตงแตเรมการเรยนในปการศกษาหนา โดยเนนการทำาแบบฝกหดแกโจทยคำานวณรหสและชอรายวชา2)123443 การประกนความปลอดภยของอาหาร

ความไมปกตทพบ การกระจายของคะแนนดบคอนขางกวาง และการใหระดบคะแนนเปนทงการองเกณฑและองกลม ทำาใหมนกศกษาสอบไดระดบคะแนนเปน F 2 คน

การดำาเนนการตรวจสอบ คณะกรรมการประเมนการสอนสบสวนหาขอเทจจรง จากขอสอบ กระดาษคำาตอบ การสมภาษณนกศกษาทไดรบระดบคะแนนสง เฉลย และตำา ระดบละ 3 คนเหตผลททำาใหเกดความผดปกตจากขอกำาหนด หรอ เกณฑทตงไว เนองจากเปนวชาการเชงประยกต ใชหลกการบรหารจดการรวมกบความรดานกระบวนการแปรรปและจลชววทยาทเรยนมากอน ผลการเรยนจงขนกบความถนดและความพรอมของนกศกษาซงแตกตางกนมาก และนกศกษามสวนรวมในกจกรรมกลมทเปนการเสรมความเขาใจไมเทากน ผททำางานในกลมสวนใหญมกเปนผมความเขาใจในบทเรยนด เพอคะแนนกลม นกศกษาทเรยนออนไมไดเรยนรจากการทำางานกลมมาตรการแกไขทไดดำาเนนการแลว (หากจำาเปน)ตวอยางรายงานผลการดำาเนนการของหลกสตร สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร

10


วางแผนเปลยนแปลงกลยทธการสอนในการสอนครงตอไป โดยการทบทวนความรทเรยนมากอนและทบทวนการทำางานดานความปลอดภยของอาหารในสถานทฝกงานทนกศกษาไดรบทราบมาบางแลว กอนเขาสบทเรยนทเกยวของ และตกลงเงอนไขการทำางานกลม ใหมการแบงปนความรระหวางนกศกษาในกลมมากขน 3. การเปดรายวชาในภาคหรอปการศกษา 3.1 รายวชาทไมไดเปดตามแผนการศกษา เหตผล และการชดเชยรหสและชอรายวชา เหตผล การชดเชย(ถาจำาเปน)1)123432 กระบวนการผลตอาหาร

มผลงทะเบยนเพยง 5 คน ไมคมกบคาใชจายในการจดการเรยนการสอน

เปนรายวชาเฉพาะเลอก ไมมผลกระทบตอผลการเรยนรของหลกสตร ไมจำาเปนตองทดแทน

3.2 รายวชาทสอนไมครบถวน และการชดเชย1) รหสและชอรายวชา1) 123313 เคมอาหาร

สาระหรอหวขอทขาดชนดของโปรตนในอาหาร

เหตผลทไมไดสอน/สอนไมครบอาจารยผสอนปวยกะทนหน ไมสามารถหาอาจารยสอนแทนไดทนตามตารางสอน

การชดเชย สอนเสรมในวชา 123314 หลกการวเคราะหอาหาร 1 ชวโมง กอนเขาบทเรยนเรองการวเคราะหปรมาณโปรตนในอาหาร


11


2) รหสและชอรายวชา2) 123443 การประกนความปลอดภยของอาหาร

สาระหรอหวขอทขาด

มาตรฐาน ISO 22000 และมาตรฐานระบบคณภาพและความปลอดภยของอา

หารอนๆ (IFS, BRC)

เหตผลทไมไดสอน/สอนไมครบเวลาเรยนขาดหายไป เนองจากจำาเปนตองเพมเวลาใหบทเรยนกอนหนา และไมสามารถนดเรยนชดเชยนอกเวลา เนองจากนกศกษามตารางเวลาเรยนไมเหมอนกน

การชดเชย เนองจากเปนรายวชาในปการศกษาสดทาย จงไดนดสอนชดเชยใหนกศกษาหลงสนสดภาคการศกษา

หมวดท 5 การบรหารหลกสตร

ปญหาในการบรหารและจดการหลกสตร

ผลกระทบของปญหาตอสมฤทธผลตามวตถประสงคของหลกสตร

แนวทางการปองกนและแกไขปญหาในอนาคต


12


การจดตารางเวลาเรยนชดเชยกรณจำาเปน ทำาไดยาก เนองจากนกศกษามตารางเวลาเรยนแตกตางกน

อาจารยผสอนจำาเปนตองตดทอนรายละเอยดของเนอหาสาระ หรอลดกจกรรมในหองเรยน ผลการเรยนรจงไดเพยงตามเกณฑขนตำา หรอในกรณทมผลกระทบมาก ตองเปนภาระในการจดชดเชย และอาจจำาเปนตองใชเวลาของรายวชาทเกยวของตอเนอง

จดตารางเวลาในตารางสอน ใหนกศกษาในแตละชนป มเวลาวางตรงกนสปดาหละ 1 ชวโมง และประกาศใหนกศกษาทราบลวงหนา เพอพรอมในการเรยนชดเชยกรณจำาเปน

วชาเทคนคการวจย นกศกษาตองใชหองปฏบตการและเครองมออปกรณ รวมกบการเรยนปฏบตการของรายวชาอน ทำาใหไมสะดวกทง 2 ฝาย

นกศกษาทเรยนเทคนคการวจยมขอจำากดในการใชเตรองมออปกรณ ทำาใหทำางานเกบขอมลการทดลองไดไมเตมท และอาจมผลกระทบตอกระบวนการเรยนรดวยการวจย

กำาหนดตารางเวลาภาคปฏบตของรายวชาเทคนคการวจย ใหหลกเวลาสอนปฏบตการของรายวชาอนๆ


13


เครองมออปกรณพนฐานมจำานวนนอยและคอนขางเกา

นกศกษามโอกาสฝกทกษะปฏบตไมทวถง

1) แบงกลมนกศกษาในหมเรยนใหเลกลง หรอจดบทปฏบตการแบบหมนเวยนตามกลมนกศกษา2) เสนองบประมาณจดชอครภณฑทดแทนเครองมออปกรณทเกาและเสอมสภาพ

ไมมคอมพวเตอรประจำาหองเรยน และมเครองฉาย LCD ไมครบทกหอง

อาจารยทจำาเปนตองใชอปกรณ ตองเสยเวลาในการจดเตรยม มผลทำาใหเวลาสอนลดลง อาจารยทยงไมเคยใช ขาดแรงจงใจในการใช ตองใชเวลาในการสอความรความเขาใจมากกวาทควร โดยรวมทำาใหนกศกษามโอกาสในการเรยนรนอยลง ซงอาจมผลตอการเรยนรโดยรวมของหลกสตร

เสนอคณบดตดตงอปกรณในหองเรยนใหครบทกหอง

หมวดท 6 สรปการประเมนหลกสตร


14


1. การประเมนจากผทกำาลงจะสำาเรจการศกษา (รายงานตามปทสำารวจ) วนทสำารวจ 18 มนาคม 2556 สำารวจโดยการใชแบบสอบถาม ในวนปจฉมนเทศผจบการศกษา (ผลการสำารวจตามเอกสารแนบ)1.1. ขอวพากษทสำาคญจากผลการประเมน1. ไดเรยนรครบถวนตามทแสดงไวในรายวชา และสามารถเหนความสมพนธเชอมโยงของรายวชาตางๆ ในหลกสตร 2. อาจารยใหความชวยเหลอในการเรยน กระตนใหคดวเคราะห แสดงความคดเหน3. เครองมออปกรณในการเรยนรายวชาไมเพยงพอ นกศกษามโอกาสฝกใชเครองมออปกรณดวยตนเองนอย

ขอคดเหนของคณาจารยตอผลการประเมน

1. อาจารยทกคนมความรบผดชอบตอหนาท

2. อาจารยมความรบผดชอบตอหนาทและจตสำานกของการเปนคร3. เหนดวย สงเกตไดจากนกศกษาตองฝกซำาในรายวชาเทคนคการวจย เมอตองใชเครองมออปกรณทเคยเรยนมาแลว

1.2. ขอเสนอการเปลยนแปลงในหลกสตรจากผลการประเมนขอ 1.1 1. ปรบปรงการจดการในภาคปฏบตการของรายวชา เพอใหสดสวนนกศกษาตอเครองมออปกรณดขน ใหนกศกษาทกคนมโอกาสฝกมากขน


15


2. การประเมนจากคณะกรรมการผทรงคณวฒ คณะกรรมการผทรงคณวฒในสาขาวชาภายนอกสถาบน จำานวน 3 คน ทแตงตงโดยคณบด ประเมนโดยศกษาจากรายงานผลการดำาเนนงานหลกสตรยอนหลง 3 ป การประชมทบทวนรวมกบคณาจารยภาควชา และการเยยมชมสถานทจดการเรยนการสอน 2.1. ขอวพากษทสำาคญจากผลการประเมน 1.มการสอนทเนนผเรยนเปนสำาคญในรายวชาสวนใหญ 2.เครองมออปกรณพนฐานทางวทยาศาสตรคอนขางเกา และไมเพยงพอในการสอนแตละหมเรยน 3.การเรยนภาคปฏบตการจำาเปนในรายวชาทตองฝกทกษะ เชน รายวชา การประกนความปลอดภยของอาหาร วชาเฉพาะเลอก 4.การกระจายความรบผดชอบผลการเรยนรสรายวชา อยในเกณฑดมาก ครอบคลมไดครบถวน5.มระบบการจดการทด ทำาใหนกศกษาทจบการศกษา สามารถบรรลผลการเรยนรตามกำาหนด

ขอคดเหนของคณาจารยตอผลการประเมน

1. การสอนทเนนผเรยนเปนสำาคญในบางรายวชา จดไดยาก2. เหนดวย เนองจากจบประมาณครภณฑมจำากด และภาควชาตองใหความสำาคญกบครภณฑเพอการวจยดวย3. เหนดวย

4. เหนดวย

5. เหนดวย


16


2.2. ขอเสนอการเปลยนแปลงในหลกสตรจากผลการประเมนขอ 2.1 1. เพมเตมการฝกอบรมการจดการเรยนการสอนทเนนผเรยนเปนสำาคญในขอจำากดตางๆ ใหแกอาจารย2. จดการเรยนภาคปฏบต ใหหมนเวยนบทปฏบตการและลดจำานวนนกศกษาในกลม เพอใหสดสวนนกศกษาตอเครองมออปกรณดขน3. ตงงบประมาณครภณฑชดเชยเครองมออปกรณพนฐานทางวทยาศาสตร4. ปรบปรงรายวชา การประกนความปลอดภยของอาหาร ใหมสวนปฏบตการ

3.การประเมนคณภาพหลกสตรตามกรอบมาตรฐานคณวฒฯ3.1 เกณฑการประเมน หลกสตรทไดมาตรฐานตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบ

อดมศกษา ตองมผลดำาเนนการบรรลเปาหมายตวบงชบงคบ ( ตวบงชท1-5) และบรรลเปาหมายตวบงชรวม ไมนอยกวา 80% โดยพจารณาจากจำานวนตวบงชบงคบและจำานวนตวบงชรวมในแตละปทประเมน3.2 ผลการดำาเนนการของหลกสตร

ตวบงชและเปาหมาย ผลการดำาเนนงาน

การบรรลเปาหมาย

1.จำานวนอาจารยประจำาหลกสตรทมสวนรวม ในการประชมวางแผน ตดตาม และทบทวน

การดำาเนนงานหลกสตร ไมนอยกวา 80%

100% ✓

2. มรายละเอยดของหลกสตร ตามแบบ 100% ✓ตวอยางรายงานผลการดำาเนนการของหลกสตร สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร

17


มคอ. 2 ทสอดคลองกบมาตรฐานคณวฒสาขาวชาในทกประเดน3.มรายละเอยดของรายวชาและของ

ประสบการณภาคสนาม ตามแบบ มคอ.3 และ มคอ.4 กอนการเปดสอน 100%

100% ✓

4.มการจดทำารายงานผลการดำาเนนการของ รายวชาและของประสบการณภาคสนาม ตาม

แบบ มคอ.5 และ มคอ. 6 ภายใน 30 วนหลงสนสดภาคการศกษาทเปดสอน 100%

ภายใน 27 วน

✓

5. มการจดทำารายงานผลการดำาเนนการของ หลกสตร ตามแบบ มคอ.7 ภายใน 60 วน

หลงสนสดปการศกษาทมการเปดสอนรายวชาทรบผดชอบ

ภายใน 58 วน

✓

6.จำานวนรายวชาทมการทวนสอบมาตรฐานผลการเรยนร ไมนอยกวา 25%ของรายวชาทเปดสอนในแตละป (7 รายวชา)

8 รายวชา ✓

7. มการพฒนาปรบปรงการเรยนการสอน กลยทธการสอน หรอการประเมนการสอน

จากการรายงานผลการดำาเนนการของ หลกสตรของปกอนหนา ไมนอยกวา 80%

ของแผน

95% ✓

8.อาจารยใหมทกคนไดรบการปฐมนเทศดานการเรยนการสอน

ไมมอาจารยใหม

---

9.อาจารยประจำา ทกคนไดรบการพฒนา ไม นอยกวา 15 ชวโมงตอป

ทกคน ไมนอยกวา 15 ชม./ป

✓

10.จำานวนบคลากรสนบสนนการเรยนการ สอนไดรบการพฒนา ไมนอยกวา 75% ตอ

ป

70% X

11.ระดบความพงพอใจของนกศกษาป สดทายตอคณภาพหลกสตร ไมนอยกวา

3.5 จากคะแนนเตม 5

4.47 ✓

12.ระดบความพงพอใจของผใชบณฑตตอ ยงไมม ---ตวอยางรายงานผลการดำาเนนการของหลกสตร สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร

18


คณภาพบณฑต ไมนอยกวา 3.5 จากคะแนน เตม 5

บณฑต

13.สดสวนอาจารยประจำาตอนกศกษาเตม เวลาเทยบเทา อยในชวง 1: 18-22

1: 23.5 X

14.สดสวนจำานวนวทยากรตออาจารยประจำา ไมนอยกวา 10 %

12% ✓

15.ระดบความพงพอใจของนกศกษาแรก เขา ตอการชวยเหลอทไดรบ เฉลยไมนอย กวา 4.0 จากคะแนนเตม 5

3.94 ✓

16. ระดบความพงพอใจของนกศกษา ตอ การใหการปรกษา แนะนำา และชวยเหลอดาน

วชาการของอาจารย เฉลยไมนอยกวา 4.0 จากคะแนนเตม 5

4.36 ✓

17. ระดบความพงพอใจของนกศกษา ตอคณภาพการสอนและสงอำานวยความสะดวก/ ทรพยากรสนบสนนในรายวชา เฉลย

ไมนอยกวา 4.0 จากคะแนน 5

4.11 ✓

18 ระดบความพงพอใจของสถานทฝกงานตอคณภาพของนกศกษาฝกงาน เฉลยไมนอยกวา 3.5 จากคะแนน 5

3.65 ✓

19.จำานวนนกศกษาสอบผานมาตรฐานกลาง ของเครอขายสถาบนการศกษา สาขาวชา

วทยาศาสตรและเทคโนโลยอาหาร ในการ สอบครงแรก ไมนอย กวา 75%

81.3% ✓

20. แผนพฒนาปรบปรงบรรลเปาหมาย ไม นอยกวา 4 ขอ จาก 5 ขอ

บรรลเปาหมาย 5 ขอ

✓

รวมตวบงช 18 ตว บรรล 16 ตว

รวมตวบงชบงคบทตองมผลการดำาเนนการ ในปทดำาเนนการ (ลำาดบขอท1-5)

5 ตว บรรล 5 ตว

สรปผลการประเมน ผลการดำาเนนงานบรรลเปาหมายตวบงชบงคบ (ขอ 1- 5) และผล


19


ดำาเนนงานรวมบรรลเปาหมายตวบงช 16 ตวจาก 18 ตว คดเปน 88.89 % อยในเกณฑไดมาตรฐานตามกรอบมาตรฐานคณวฒระดบอดมศกษา

3.3 ขอคดเหนตอผลการดำาเนนงานตามตวบงชทบกพรอง และแผนปรบปรง

ตวบงช ขอคดเหน/แผนปรบปรง1.สดสวนนกศกษาเตมเวลาเทยบเทาตออาจารยประจำา

ภาควชาจำาเปนตองเพมจำานวนนกศกษา ตามความตองการของตลาดแรงงาน จงไมสามารถปรบลดสดสวนนกศกษาเตมเวลาเทยบเทาตออาจารยประจำาได แตหลกสตรสามารถบรหารจดการใหนกศกษาบรรลผลการเรยนรตามเกณฑมาตรฐานกำาหนดได โดยการเพมนกศกษาบณฑตชวยสอน (Teaching Assistant)

2.จำานวนบคลากรสนบสนนการเรยนการสอนทไดรบการพฒนา

อาจารยผรบผดชอบหลกสตรประเมนความตองการความรความสามารถของบคลากรสนบสนนตอการดำาเนนงานของหลกสตร กำาหนดเปนภาระหนาทและผลงาน ทบคลากรสนบสนนตองไดรบการพฒนา มอบหมายบคลากรเขาฝกอบรมตามความเหมาะสม และตดตามการพฒนาบคลากรทก 3 เดอน


20


หมวดท 7 คณภาพของการสอน

1.การประเมนรายวชาทเปดสอนในปทรายงาน1.1 รายวชาทมการประเมนคณภาพการสอน และแผนการปรบปรงจากผลการประเมน

รหสและชอรายวชาการ

ประเมนจาก

นสต/นกศกษา

การประเมนคณภาพการสอนวธ

อน (ระบ)

แผนการปรบปรง

ม ไมม

ม ไมม

123221 วตถดบและสวนประกอบอาหาร

X คณะกรรมการประเมนการสอน สงเกตการสอน

X

123312 โภชนศาสตร X X


21


123313 เคมอาหาร X X123322 หลกการแปรรปอาหาร

X X

123331 ปฏบตการเฉพาะหนวยทางวศวกรรมอาหาร

X อาจารยผรวมสอน แลกเปลยนความคดเหน ทไดจากการสงเกตการสอน

X

123341 หลกการควบคมคณภาพ

X X

123471 การออกแบบโรงงาน

X X

123491 เทคนคการวจย(ภาคตน)

X X

123497 สมมนา(ภาคตน)

X X

123424 เทคโนโลยผกและผลไม


X

123427 เทคโนโลยขนมหวาน

X X

123482 เทคโนโลยของไขมนและนำามนบรโภค

X X


22


123496 เรองเฉพาะทางวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร

X คณะกรรมการประเมนการสอน สงเกตการสอน และสอบถามจากนกศกษาทเรยน

X

123222 วตถเจอปนในอตสาหกรรมอาหาร

X X

123231 วศวกรรมอาหารขนพนฐาน

X X

123314 หลกการวเคราะหอาหาร

X X

123315 ปฏบตการสำาหรบวชาหลกการวเคราะหอาหาร

X คณะกรรมการประเมนการสอน สงเกตการสอนและการปฏบตงานของนกศกษา

X

123323 เทคโนโลยการแปรรปอาหาร

X X

123324 เทคโนโลยการบรรจอาหาร

X X

123325 การแปรรปอาหารขนสง

X X

123342 คณภาพและอายการเกบของอาหาร

X X

123361 หลกจลชววทยาอาหาร

X X


23


123443 การประกนความปลอดภยของอาหาร

X คณะกรรมการประเมนการสอน สงเกตการสอน และสอบถามจากนกศกษาทเรยน

X

123444 การสขาภบาลอาหาร

X X

123491 เทคนคการวจย(ภาคปลาย)

X X

123497 สมมนา(ภาคปลาย)

X X

123425 เทคโนโลยของธญชาต

X X

123434 เครองทำาความเยนและหองเยน


X

123481 เทคโนโลยของผลตภณฑประมง

X X

123483 เทคโนโลยหลงการเกบเกยว

X X


24


1.2 ผลการประเมนคณภาพการสอนโดยรวม รายวชาทเปดสอนทงหมด 31 รายวชา ไดรบการประเมนจากนกศกษาทกรายวชา โดยสรปผลการประเมนอยในเกณฑดถงดมาก (ชวง 3.96 – 4.62 จากคะแนนเตม 5) และมการประเมนเพมเตมโดยอาจารยผรวมสอนหรอโดยคณะกรรมการประเมนการสอนของภาควชา อก 7 รายวชา นกศกษามสวนรวมในการเรยนการสอนมาก รายวชาสวนใหญมกจกรรมสงเสรมการคดวเคราะหแกปญหา มรายวชาทเสนอแผนปรบปรงกลยทธการสอนจากผลการประเมน 6 รายวชา แมวา ผลการประเมนเฉลยอยในเกณฑด2. ประสทธผลของกลยทธการสอน 2.1 สรปขอคดเหนของผสอน และขอมลปอนกลบจากแหลงตางๆ

2.2 แนวทางแกไข/ปรบปรง

2.1.1 คณธรรม จรยธรรมแตละรายวชามจดเนนดานคณธรรม จรยธรรม ทแตกตางกน ในชวงเวลา 1 ภาคการศกษา นกศกษาไดเรยนร แตการพฒนาเปนนสยตองใชเวลามากกวานน

กำาหนดคณธรรม จรยธรรม ประจำาชนป ใหทกรายวชาของชนปเนนในเรองเดยวกน


25


2.1.2 ความร1) การใชการสอนหลายรปแบบในภาพรวมเปนผลดในดานการสรางความตนตวในการเรยน แตในบางรายวชาใชรปแบบการสอนมากแบบ ซงนกศกษาบางคนปรบตวไมทน เปนกงวล และทำาใหกลยทธทใชไมไดผล2) อาจารยไมใหรายละเอยดในหองเรยน และคาดหวงใหนกศกษาเรยนรดวยตนเอง จากการอานเพมเตม นกศกษาไมมเวลาในการอานมากนก ดงนนจะไดผลถามหนงสอตำาราทอาจารยใชสอนในหอง

1) อาจารยทบทวนผลการประเมนรายวชาของตนเอง และปรบปรง

2) ขอใหอาจารยจดทำาตำาราหรอเอกสารการสอน ใหครบทกรายวชา


26


2.1.3 ทกษะทางปญญา 1) การใชการสอนหลายรปแบบในภาพรวมเปนผลดในดานการสรางความตนตวในการเรยน แตในบางรายวชาใชรปแบบการสอนมากแบบ ซงนกศกษาบางคนปรบตวไมทน เปนกงวล และทำาใหกลยทธทใชไมไดผล2) รายวชาสวนใหญมกจกรรมสงเสรมทกษะทางปญญา บางกจกรรมจดในหองเรยน ซงเปนผลดตอการเรยนร แตทำาใหนกศกษาบางคนรสกวาไดรบความรทเปนเนอหาสาระนอยไป

1) อาจารยทบทวนผลการประเมนรายวชาของตนเอง และปรบปรง

2-1) ชแจงทำาความเขาใจกบนกศกษาถงความจำาเปนและความรบผดชอบในการเรยนรของตน และขอใหอาจารยจดทำาตำาราหรอเอกสารการสอน ใหครบทกรายวชา เพอนกศกษาไดอานเพมเตมใหไดเนอหาสาระความรครบถวน2-2) ปรบหนวยกตของรายวชา 123443 จาก 3(3-0-6) เปน 3(2-3-5.5) แลวจดใหกจกรรมทจำาเปนเปนบทปฏบตการ


27


2.1.4 ทกษะความสมพนธระหวางบคคลและความรบผดชอบ1) การเรยนรทกษะโดยการมอบหมายงานกลม ไดผลไมเตมท เพราะนกศกษาไมแสดงบทบาทของตนเองตามทควร งานกลมมกเกดจากสมาชกทมความรความสามารถ สวนสมาชกทออน มกไมมโอกาสรวมในกจกรรม 2) การเรยนรทกษะการทำางานรวมกบผอนโดยไมจำากด โดยการเปลยนกลมกจกรรมในรายวชา ไมเปนผลดในการทำางาน เพราะนกศกษาตองใชเวลาในการปรบตว และมกมปญหาในการจดเวลาทำางานรวมกน

1) กำาหนดกตกากลางของการรวมกจกรรมกลมของทกรายวชา ใหเปนมาตรฐานเดยวกน และอาจารยตดตามการทำางานกลมอยางจรงจง

2) จดกลมกจกรรมหมนเวยนตามภาคการศกษา ไมใหสมาชกกลมซำากน นกศกษาแตละคนมโอกาสทำางานในกลมเดยวกนทกรายวชาตลอดปการศกษา และเปลยนกลมทำางาน 5 กลมตลอดหลกสตร วธการจดกลมลกษณะนจะมผลพลอยไดในการสรางความสมพนธระหวางนกศกษาใหแนนแฟนยงขนดวย

2.1.5 ทกษะการวเคราะหเชงตวเลข การสอสาร และการใชเทคโนโลยสารสนเทศ เหมาะสมดแลว ไมมขอเสนอแนะ3. การปฐมนเทศอาจารยใหม จำานวนใหม 1 คน จำานวนอาจารยทเขารวมปฐมนเทศ 1 คน วธดำาเนนการ การชแจงประกอบเอกสาร การแนะนำาการทำางาน โดยอาจารยผรบผดชอบหลกสตร 3.1. สรปสาระสำาคญในการดำาเนนการ


28


-กำาหนดเวลาปฐมนเทศ ภายในสปดาหแรกของการทำางาน ใชเวลารวม 1 วน เปนการปฐมนเทศทเกยวของกบการปฏบตงานตามภาระหนาทโดยเฉพาะ นอกเหนอจากการปฐมนเทศทวไปของมหาวทยาลยทจดปละครง - อาจารยผรบผดชอบหลกสตรชแจงประกอบเอกสาร มาตรฐานคณวฒสาขาวชา รายละเอยดหลกสตร รายละเอยดรายวชาทมอบหมายใหรวมสอน ตวอยางรายงานรายวชาและประสบการณภาคสนาม และรายงานผลการดำาเนนงานของหลกสตรของปทผานๆมา - อาจารยผรบผดชอบหลกสตรพาอาจารยใหมเดนเยยมชมสถานทภายในภาควชา หองปฏบตการตางๆ แนะนำาผรวมงาน ทงคณาจารยและบคลากรสนบสนน แนะนำาชองทางการตดตอประสานงานภายในภาควชาเพอขอความชวยเหลอสนบสนน - อาจารยผรบผดชอบหลกสตรมอบเอกสารดานกลยทธการสอนและการประเมน ใหอาจารยใหมศกษาเพมเตมดวยตนเอง - กำาหนดใหอาจารยใหมประเมนความเพยงพอเหมาะสมของการปฐมนเทศ ในดานขอมลทไดรบ ความเขาใจในการดำาเนนงานตามกรอบมาตรฐานคณวฒ ความเขาใจในบทบาทหนาทของตนเอง และเอกสารประกอบตางๆทจดให - อาจารยผรบผดชอบหลกสตรเกบรวบรวมแบบประเมนทไดรบคนเปนหลกฐาน และใชเปนขอมลในการปรบปรงการปฐมนเทศครงตอไป 3.2. สรปการประเมนจากอาจารยทเขารวมกจกรรมปฐมนเทศ อาจารยใหมเหนวาขอมลทไดรบมความเพยงพอเหมาะสม ทำาใหเขาใจการดำาเนนงานตามกรอบมาตรฐานคณวฒ และบทบาทหนาทของตนเอง และเอกสารประกอบตางๆทจดใหเปนประโยชนในการจดการเรยนการสอนและการประเมนผลสมฤทธของนกศกษา ผลการประเมนการปฐมนเทศทจดใหโดยเฉลยเปน 4.8 จากคะแนนเตม 5 คะแนน3.3. หากไมมการจดปฐมนเทศ ใหแสดงเหตผลทไมไดดำาเนนการ


29


มการจดปฐมนเทศกอนการทำางานเปนปกต แมวามอาจารยใหมเพยงคนเดยว4. กจกรรมการพฒนาวชาชพของอาจารยและบคลากรสายสนบสนน 4.1. กจกรรมทจดหรอเขารวม จำานวนผเขา

รวมอาจารย

บคลากรสนบสนน

การฝกอบรมเชงปฏบตการ เรอง กลยทธการประเมนผลสมฤทธของนกศกษาตามกลมการเรยนร

8

การฝกอบรมเชงปฏบตการ เรอง การจดการเรยนรแบบเปนรายบคคล

13

การสมมนาอบรม เรอง ระบบอาจารยทปรกษาแนวใหม 15การฝกอบรมเชงปฏบตการ เรอง การเขยนบทความวจยเพอตพมพในวารสารนานาชาต

4

การสมมนาเรอง สมพนธภาพในการทำางานจากการสอสารเชงบวก

12 3

การฝกอบรมเชงปฏบตการ เรอง มาตรฐานการจดการหองปฏบตการ

4 6


30


4.2. สรปขอคดเหน และประโยชนทผเขารวมกจกรรมไดรบ (สรปจากผลการประเมนของผเขารวมกจกรรม) - คะแนนประเมนเฉลยของอาจารยเปน 3.96 ไดประโยชนในการนำาไปปรบใชในการสอนการประเมนผล การดแลนกศกษา การพฒนาตำาแหนงทางวชาการ และการทำางานรวมกบผอน - คะแนนประเมนเฉลยของบคลากรสนบสนนเปน 4.28 ไดประโยชนในการนำาไปปรบใชในการทำางานรวมกบผอน และการทำางานในหองปฏบตงาน

หมวดท 8 ขอคดเหน และขอเสนอแนะเกยวกบคณภาพหลกสตร

จากผประเมนอสระ

1. ขอคดเหนหรอสาระทไดรบการเสนอแนะจากผประเมน

ความเหนของหลกสตร/ผรบผดชอบหลกสตรตอขอคดเหนหรอสาระทไดรบการเสนอแนะ

1. การดำาเนนหลกสตรเปนไปตามกรอบมาตรฐานคณวฒแหงชาต2. มการบรหารจดการหลกสตรทด เชอไดวานกศกษาบรรลผลการเรยนรทกำาหนดไว

3. มการเรยนแบบผเรยนเปนสำาคญในรายวชาสวนใหญ 4. อตราสวนนกศกษาเตมเวลาเทยบเทาตออาจารยประจำา สงเกน

1. คณาจารยใหความสำาคญตอผลการเรยนรของนกศกษา2. มระบบกลไกการบรหารจดการตามกรอบมาตรฐานคณวฒ และคณาจารยใหความรวมมอ

3. บางรายวชามขอจำากด ยงไมพบวธการสอนทเหมาะสม4. ภาควชาจำาเปนตองเพมจำานวนนกศกษา เนองจากเปน


31


ไป นกศกษาอาจไดรบการดแลไมทวถง 5. การเรยนภาคปฏบตของรายวชาเฉพาะเลอกคอนขางนอย ทกษะปฏบตอาจนอยเกนไป

6. เครองมออปกรณปฏบตการมจำานวนนอย และคอนขางเกาและลาสมย ควรจดหาเพมเตมและทดแทน หรอหาแนวทางในการบรหารจดการใหนกศกษาทกคนมโอกาสในการฝกใช

มหาวทยาลยในกำากบ ตองแสวงหารายได แตอาจแกไขปญหาไดโดยใชผชวยสอน5. เหนดวย แตไมสามารถแกไขไดในขณะน เพราะมขอจำากดเรองสถานท คาดวาจะปรบหลกสตรไดหลงจากตกใหมสรางเสรจเรยบรอย6. เหนดวย แตนกศกษาจะมโอกาสฝกการใชเครองมออปกรณอกครงหนงในรายวชาเทคนคการวจย อยางไรกตามควรปรบลดจำานวนนกศกษาในหมปฏบตการ หรอใชวธหมนเวยนบทปฏบตการ หรอจดหาครภณฑทดแทน

2. แนวทางการแกไข/ปรบปรง1. ปรบปรงการจดการรายวชาทมภาคปฏบตการ2. เสนอตงงบประมาณครภณฑเพมเตมและทดแทนเครองมออปกรณทเกาและลาสมย3. จดจางนกศกษาบณฑตชวยสอน (Teaching Assistant) แบงเบาภาระงานของอาจารย

หมวดท 9 แผนการดำาเนนการเพอพฒนาหลกสตร

1. ความกาวหนาของการดำาเนนงานตามแผนทเสนอในรายงานผลการดำาเนนการของหลกสตรครงทผานมา


32


แผนดำาเนนการ กำาหนดเวลาทแลวเสรจ

ผรบผดชอบ

ความสำาเรจของแผน

1. การปรบปรงกลยทธการสอนของรายวชาทสอนในภาคตน 3 รายวชา คอ 123221, 123312 และ 123331

มถนายน 2556

อาจารยผรบผดชอบรายวชา

ดำาเนนการแลว

เหตผลทไมสามารถดำาเนนการไดสำาเรจ-2. การปรบปรงกลยทธการสอนของรายวชาทสอนในภาคปลาย 2 รายวชา คอ 123325, และ 123342

กนยายน 2556

อาจารยผรบผดชอบรายวชา


เหตผลทไมสามารถดำาเนนการใหสำาเรจ-3. การสงอาจารยเขารวมรบการฝกอบรมเชงปฏบตการ เรอง กลยทธการประเมนผลตามกลมการเรยนร

พฤษภาคม 2557

ประธานหลกสตร

ไมไดดำาเนนการ

เหตผลทไมสามารถดำาเนนการใหสำาเรจหนวยงานจดการฝกอบรมปรบกำาหนดการ เลอนกำาหนดเวลาออกไป4. การปรบปรงการจดตารางสอน เพมหมปฏบตการของรายวชาเฉพาะบงคบในภาคปลาย

สงหาคม 2556

คณะกรรมการจดตารางสอน


เหตผลทไมสามารถดำาเนนการใหสำาเรจ-


33


2.ขอเสนอในการพฒนาหลกสตร2.1 การปรบโครงสรางหลกสตร ยงไมมขอเสนอ รอผลการประเมนหลกสตรโดยผใชบณฑตและภาวะการไดงานทำาของบณฑต2.2 การปรบปรงรายวชา1. การปรบหนวยกตของรายวชา 123443

2. การปรบปรงกลยทธการสอนรายวชาของภาคตน 3 รายวชา ไดแก 123331, 123341 และ 123497

3. การปรบปรงกลยทธการสอนรายวชาของภาคปลาย 3 รายวชา ไดแก 123315, 123443 และ 1234962.3 การพฒนาอาจารยและบคลากร1. การฝกอบรมการจดการเรยนแบบผเรยนเปนสำาคญในภาวะขอจำากด2. การฝกอบรมบคลากรในเรองความรความชำานาญทจำาเปนตอการทำางาน และการตดตามผล

3. ขอเสนอแผนดำาเนนการสำาหรบปการศกษาตอไป (ปการศกษา 2557)

แผนดำาเนนการ กำาหนดเวลา แลว

เสรจ

ผรบผดชอบ

3.1 การปรบโครงสรางหลกสตร ยงไมมขอเสนอ รอผลการประเมนหลกสตรโดยผใชบณฑตและภาวะการไดงานทำาของบณฑต ตวอยางรายงานผลการดำาเนนการของหลกสตร สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร

34


3.2 การปรบปรงรายวชา1. การปรบหนวยกตของรายวชา 123443

2. การปรบปรงกลยทธการสอนรายวชาของภาคตน 3 รายวชา ไดแก 123331, 123341 และ 123497

3. การปรบปรงกลยทธการสอนรายวชาของภาคปลาย 3 รายวชา ไดแก 123315, 123443 และ 123496

1. กนยายน 25572. มถนายน 2557

3. ตลาตม 2557

1.คณะกรรมการวชาการของภาค2.อาจารยผรบผดชอบรายวชา3.อาจารยผรบผดชอบรายวชา

3.3 การพฒนาอาจารยและบคลากร1. การฝกอบรมการจดการเรยนแบบผเรยนเปนสำาคญในภาวะขอจำากด2. การฝกอบรมบคลากรในเรองความรความชำานาญทจำาเปนตอการทำางาน และการตดตามผล 3. การสงอาจารยเขารวมรบการฝกอบรมเชงปฏบตการ เรอง กลยทธการประเมนผลตามกลมการเรยนร

1. กนยายน 25572.พฤษภาคม 25583. ภายในปการศกษา 2557

อาจารยผรบผดชอบหลกสตร


35


3.4 การบรหารจดการการเรยนการสอน1. การจดตารางสอน - ใหนกศกษาแตละชนปมเวลาวางพรอมกน สปดาหละ 1 ชม. - จดหลกเวลาปฏบตการของรายวชา 123491 ไมใหซอนกบเวลาปฏบตการของรายวชาอนๆทตองใชหองและเครองมออปกรณอยางเดยวกน - เพมหมปฏบตการของรายวชา 123313, 12315, 123322 และ 123342 2. การจดการรายวชา - กำาหนดคณธรรม จรยธรรม ทเนนในแตละชนปการศกษา - กำาหนดกลมนกศกษาสำาหรบกจกรรมกลมในทกรายวชา ในแตละภาคการศกษา - กำาหนดมาตรฐานในการทำางานกจกรรมกลมของนกศกษา และอธบายชแจงตงแตชนปท 2 (เรมเรยนรายวชาในภาค) - จดนกศกษาบณฑตชวยสอน (Teaching Assistant) ชวยในการเรยนการสอนภาคปฏบต - สนบสนนการเขยนเอกสารคำาสอน



1.คณะกรรมการจดตาราง สอน

2. ประธานหลกสตร อาจารยผรบผดชอบหลกสตร และคณะกรรมการอาจารยประจำาภาควชา


36


3.5 การจดการทรพยากรสนบสนนการเรยนการสอน - จดทำาขอเสนอของบประมาณครภณฑทดแทน - เสนอคณบดตดตงอปกรณสอการสอนในหองเรยนใหครบถวน

กรกฎาคม 2557


3.6 การชวยเหลอนกศกษา- จดประชมนกศกษาชนปท 2 ชแจงเทคนคการเรยนและความรบผดชอบของนกศกษา

มถนายน 2557


เสนอประธานหลกสตร/หวหนาภาควชา เพอทราบผลการดำาเนนงานของหลกสตร และพจารณาแผนดำาเนนงานปรบปรงทเสนอ

ลงชอ: ________________________________ (นายวฒศกด ชยชนะ) อาจารยผรบผดชอบหลกสตร วนท 20 พฤษภาคม พ.ศ. 2557

รบทราบ และ เหนชอบ ตามแผนดำาเนนงานปรบปรงทเสนอ

ลงชอ: ________________________________ (นายวลงกรณ มทรพยสน ) ประธานหลกสตร/หวหนาภาควชาวทยาศาสตรการอาหารตวอยางรายงานผลการดำาเนนการของหลกสตร สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร

37


วนท 5 มถนายน พ.ศ.2557

รบทราบ และ เหนชอบ ตามแผนดำาเนนงานปรบปรงทเสนอ

ลงชอ: _________________________________ (นางนำาเพชร พบลยเวช) คณบดคณะอตสาหกรรมเกษตร วนท 12 มถนายน พ.ศ. 2557

เอกสารประกอบรายงานสำาเนารายงานรายวชาทกวชาวธการใหคะแนนตามกำาหนดเกณฑมาตรฐานทใชในการประเมนขอสรปผลการประเมนของบณฑตทจบการศกษาในปทประเมนขอสรปผลการประเมนจากบคคลภายนอก


38

kingdom of saudi arabia · web view3.2 รายว ชาท สอนไม ครบถ วน...

Documents