kit ementas de natal 2018 - olissippohotels.com · ementas de natal - 2 - av. miguel bombarda nº...
TRANSCRIPT
- 1 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
Hotel Olissippo Marquês de Sá Ementas de Natal
- 2 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
BUFFET “NATAL DO CHEF
Todas as escolhas serão a cargo do
nosso Chef…
Entradas Será apenas o início de uma refeição
que promete…
Peixe ou Carne Escolha no momento… será como
abrir um presente!
Buffets Sobremesas Será que o melhor foi guardado para
o fim?
Preço por pessoa: 18,00€ com bebidas incluídas |
24,00€ com Cocktail Supresa
(Não acumulável com outras promoções)
Condições de Buffet “Natal do Chef”: Mínimo de 20 pessoas e máximo de120 pessoas A escolha das opções a serem servidas, ficarão exclusivamente a cargo do nosso Chef
(apenas no dia do Evento se saberão quais foram as escolhas).
Serão aceites trocas por restrições alimentares até 5% do número de pessoas do Evento Poderá adicionar o “Suplemento de Buffet de Sobremesas Natalícias” aos vários Menus e Buffets – consulte a
informação nas páginas seguintes do Kit de Natal
IVA incluído à taxa em vigor
OLO
LISI
PP
O M
AR
QU
ES D
E SÁ
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
- 3 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
EMENTA 1
Inclui: Entrada + 1 Prato Principal (Peixe ou Carne) + Sobremesa
Entrada
Carpaccio de polvo com legumes crocantes e vinagre de framboesa
*
Peixe
Bacalhau cozido com mousse de grão ou Bacalhau com natas “au gratin” (escolha uma das duas opções de
peixe) Ou
Carne
Peito de Peru recheado com batatinhas assadas, castanhas e cogumelos
*
Sobremesa Crème Brulée com amêndoas torradas
Preço por pessoa: 17,00€ (bebidas não incluídas)
Suplemento de Bebidas – 5,00€ por pessoa Inclui: Água mineral com e sem gás, Refrigerante, Cerveja, Vinhos Branco e Tinto Messias e café ou chá
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
- 4 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
EMENTA 2
Inclui: Entrada + 1 Prato Principal (Peixe ou Carne) + Sobremesa
Entrada
Creme de castanhas com espuma de bacon e romã
Peixe
Bacalhau em cama de grelos salteados, batata a murro e cebola crocante
Ou
Carne Magret de Pato glaciado com mel e especiarias, pudim de espinafres e abóbora
Sobremesa Tarte de maçã morna com arroz doce e canela
Preço por Pessoa: 18,00€ (sem bebidas)
Suplemento de Bebidas – 5,00€ por pessoa Inclui: Água mineral com e sem gás, Refrigerante, Cerveja, Vinhos Branco e Tinto Messias e café ou chá
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
- 5 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
EMENTA 3
Inclui: Entrada + 2 Pratos Principais (Peixe e Carne) + Sobremesa
Entrada Wellington de Bacalhau” com quenelles de puré de azeitona
Peixe Bacalhau fresco escalfado em azeite virgem com açorda de coentros e mousse de cenoura
Carne Caril de pedaços de Perú em molho korma guarnecidos de arroz pulau
Sobremesa Abóboda de framboesa e pistacho com ganache de chocolate branco
Preço por Pessoa: 25,00€ (sem bebidas)
Suplemento de Bebidas – 5,00€ por pessoa
Inclui: Água mineral com e sem gás, Refrigerante, Cerveja, Vinhos Branco e Tinto Messias e café ou chá
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
- 6 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
OPÇÕES PARA OS MENUS
Pode escolher como substituição às propostas apresentadas
Entradas Menu I ou II Tradicional Caldo Verde com chouriço assado fatiado e broa de milho
Morcela assada com mousse de favas e diospiro Creme de espargos com bacon crocante
Menu III Trouxa de camarões e legumes com queijo gratinado e mel
Carpaccio de novilho com vinho do Porto e Tapenade Consommé de marisco e crustáceos perfumado com cogumelos
Main-course Menu I ou II Mil folhas de bacalhau com salada de rúcula e castanhas regada com vinagrete de lima
• Filetes de robalinho com mousse de ervilhas e couli de manga Supremos de frango gratinados com farinheira guarnecidos rosácea de tagliatelle de tomate e alecrim
Desconstrução de carne de porco à alentejana
Main-course Menu III Filetes de Linguado com açorda de gambas
Lasanha do mar com mini-cenouras salteadas e pontas de espargos Barriga de porco caramelizada com batata croquete e lasanha de legumes Costeletas de borrego sobre gratinado de esparregado e arroz de açafrão
Sobremesas Menu I ou II ou III Chamuças quentes de Arroz doce com gelado de pistacho
Delicia de bolacha com ganache de chocolate branco e amêndoas Mousse de chocolate com banana caramelizada
Panacotta com frutos silvestres
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
- 7 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
OPÇÕES PARA OS MENUS Opções Vegetarianas
ENTRADAS
Creme aveludado de abóbora com laranja e gengibre Parfait de queijo fresco e tomate seco com mousse de beringela e cebolinho
PRATOS PRINCIPAIS Risotto de cogumelos ao alecrim
Penne Rigatte com tomate e courgettes, perfume de hortelã Tranche de Tofu ao aneto com funcho assado
Seitan no forno com batatinhas assadas, castanhas e cogumelos
SUPLEMENTO DE BUFFET DE SOBREMESAS NATALÍCIAS
(válido para a totalidade do grupo) Variedade de sobremesa natalícias
(tronco de chocolate, torta de laranja, sonhos, azevias, coscorões, fios de ovos, lampreia, pudim de leite condensado, arroz doce e bolo rei) e verrines com sugestões de pastelaria
Preço por pessoa : 5,00€
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UES
DE
SÁ O
LISS
IPP
O M
AR
QU
ÊS D
E SÁ
- 8 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
BUFFETS
BUFFET 1
Entradas frias e saladas
Vitrine de queijos portugueses e internacionais, quiche de legumes, Escabeche de Sardinha, mousses ou terrinas variadas com pão crocante, saladas simples e compostas, (10 unidades) e sortido de salgados (3 variedades)
Sopa, Peixe Carne Canja de Galinha ou Sopa de Bacalhau com ovos escalfados,
Bacalhau com natas Peito de Perú recheado
Sobremesa Variedade de sobremesa natalícias
(Tronco de chocolate, sonhos, azevias, coscorões, pudim de leite condensado, bolo rei) e verrines diversas.
Preço por Pessoa: 19,00€ (sem bebidas)
Suplemento de Bebidas – 5,00€ por pessoa
Inclui: Água mineral com e sem gás, Refrigerante, Cerveja, Vinhos Branco e Tinto Messias e café ou chá
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
- 9 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
BUFFETS
BUFFET 2
Entradas frias e saladas Vitrine de queijos portugueses e internacionais, Rosbife à Inglesa, mousses ou terrinas variadas com pão crocante,
espelho de salmão fumado, saladas simples e compostas (10 unidades) e sortido de salgados (3 variedades).
Sopa, Peixe Carne Caldo verde com tiras de chouriço, Bacalhau à “Gomes de Sá”,
Tronco de carne recheado com farinheira e cogumelos.
Guarnições Brócolos cozidos, arroz de frutos secos e puré de maçã
Sobremesa Variedade de sobremesa natalícias
(Tronco de chocolate, sonhos, azevias, coscorões, pudim de leite condensado, bolo rei) e verrines diversas.
Preço por Pessoa: 25,00€ (sem bebidas)
Suplemento de Bebidas – 5,00€ por pessoa
Inclui: Água mineral com e sem gás, Refrigerante, Cerveja, Vinhos Branco e Tinto Messias e café ou chá
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
- 10 -
Av. Miguel Bombarda nº 130| 1050-167 Lisboa – Portugal Tlf: +351 217 911 014| Fax: +351 217 911 014/ E-mail: [email protected] || www.olissippohotels.com
BUFFETS
BUFFET 3
Entradas frias e saladas Vitrine de queijos portugueses e internacionais,
Rosbife à Inglesa, Leitão assado, espelho de salmão fumado, Variedade de enchidos nacionais, saladas simples e compostas (10 unidades) e sortido de salgados (3 variedades).
Sopa, Peixe Carne Creme de castanhas, Pataniscas de Polvo, Cabrito assado à “Prado Verde”
Guarnições Arroz de feijão, esparregado de espinafres e batata parisiense e couve flor gratinada
Sobremesa Variedade de sobremesa natalícias
(torta de chocolate, sonhos, azevias, coscorões, fios de ovos, lampreia, pudim de leite condensado, torta de laranja, arroz doce, semifrio de bolacha, tigelada, aletria, bolo de mel) e verrines diversas
Preço por Pessoa: 30,00€ (sem bebidas)
Suplemento de Bebidas – 5,00€ por pessoa
Inclui: Água mineral com e sem gás, Refrigerante, Cerveja, Vinhos Branco e Tinto Messias e café ou chá
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
Av. D. João II, nº 32 – 1990-083 Lisboa, Portugal 00351 218 929 100 I [email protected]
www.olissippohotels.com
- 10 -
Suplementos Extra de Bebidas
Av. D. João II, nº 32 – 1990-083 Lisboa, Portugal 00351 218 929 100 I [email protected]
www.olissippohotels.com
- 11 -
SUPLEMENTOS DE BEBIDAS
Suplemento de Bebidas s/Álcool
Água mineral com e sem gás, sumos, refrigerante, café ou chá
Preço: 3,50 por pessoa
Open Bar BRONZE Vinho Branco e Tinto Porto Seco e Doce
Cervejas, Refrigerantes, Sumos, Águas Minerais Aperitivos de Bar Preço: 7,50 por pessoa/30 min de Serviço
Open Bar SILVER
Vinho Branco e Tinto Porto Seco e Porto Doce, Whisky Novo, Licor Beirão Martini, Campari, Pernod
Espumante Seco ou Doce Cervejas, Refrigerantes, Sumos, Águas Minerais, Aperitivos de Bar
Preço: 12,00€ por pessoa/30 min de Serviço
Open Bar GOLD
Vinho Branco e Tinto Porto Seco e Porto Doce Ginginha
Whisky Novo e Velho, Licor Beirão Gin, Vodka, Rum e Baileys,
Espumante Seco ou Doce Cervejas, Refrigerantes, Sumos, Águas Minerais, Aperitivos de Bar
Preço: 18,00€ por pessoa/30 min de Serviço GOLD Caipirinha: 22.00€
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ
Av. D. João II, nº 32 – 1990-083 Lisboa, Portugal 00351 218 929 100 I [email protected]
www.olissippohotels.com
- 12 -
PROMOÇÕES
Eventos de 20 a 50 pessoas Oferta de aluguer de sala de 40 a 50m2 em 2019 (mediante disponibilidade)
Possibilidade de refeição em sala privada (a confirmar)
Eventos de 50 a 80 pessoas Desconto de 10% em Menus e Buffets (excepto Buffet Natal do Chef)
Oferta de aluguer de sala de 70m2 em 2019 (mediante disponibilidade) Welcome Drink
Possibilidade de refeição em sala privada (a confirmar)
Eventos de 80 a100 pessoas Desconto de 15% em Menus e Buffets (excepto Buffet Natal do Chef)
Oferta de aluguer de sala de 70m2 em 2019 (mediante disponibilidade) Welcome Drink
Possibilidade de refeição em sala privada (a confirmar) Oferta de 1 jantar para 2pax (Menu/Buffet HB com bebidas) em 2018
Eventos mais de 120 pessoas Desconto de 20% em Menus e Buffets (excepto Buffet Natal do Chef) Oferta de aluguer de sala de 105m2 em 2019 (mediante disponibilidade) Welcome Drink Restaurante Varanda do Marquês em Exclusivo Oferta de 1 jantar para 2pax (Menu/Buffet HB com bebidas) em 2019 Oferta de uma noite no Hotel Olissippo Marquês de Sá (mediante disponibilidade)
Iva incluído à taxa legal em vigor
OLI
SSIP
PO
MA
RQ
UÊS
DE
SÁ