LEKRERE BLIR DET IKKE! Bordsetting, ovenfra:

Svart linduk (kr 700, Bolina), Serax asjett (kr 300), kopp m

hank (kr 200, begge fra Bolina), serviett (kr 150, Himla), trebestikk

(kr 30 pEr del, House Doctor), Seletti glass (kr 130, Edda

interiør), hvite papirjuletrær (fra kr 130 pr stk, Bolina).

Jentenes

Gled deg! J ulefest hos en av Norges ledende trendsettere innen interiør skaper unektelig høye forventninger. Men Cathrine Borge, eier av interiørbu-tikken Bolina, senker skuldrene og

ønsker i stedet å fokusere på trivsel og stemning. Enkel og stilren juledekorasjon i svart, hvitt og sølv går igjen. Selve julebordet er dekket i et lekkert servise som utgjør blikkfanget. Stort mer trenger du ikke av bordpynt!

Stearinlys får gjester til å føle seg velkomne, mens krystallyspærene over bordet gir en moderne piff til belysningen.

– På julebordet til Bolina tenner vi masse lys og liker det enkle og utradisjonelle fremfor farger og for mye dilldall!

JULEBORD!

TEKST JACOB HOLM-LUPO OG TONE KROKEN STYLING TONE KROKEN

FOTO YVONNE WILHELMSEN

Besøk Bolina på nett:

bolina.no. Gjem kredittkortet

i skuffen først...

Det er få steder vi blir så inspirert som i

livsstilsbutikken Bolina på Stabekk. Slik ser det ut når jentene der lager julebord! PS. Denne maten

MÅ prøves!FESTKLARE DAMER!

Julebordet med jentene er uten tvil det store høydepunktet i førjulstida!

Tolix stol (kr 1900), Tolix krakk (kr 1300), sparegrisen på veggen (kr 1250,

Areaware), bilde av hjort (kr 800, Bolina) og krystallpærer fra Le Broom (fra kr 1300 per stykk, Bolina). Utstillingsdukken er en

vintagemodell skaffet i Paris.

120 KK JUL 2013 121KK JUL 2013

KOS OG SLADDERMartine og Rosanna stortrives på fest!

Svart linduk (kr 700, Bolina), linløper (kr 250, Himla), svarte krus med

strikkemønster (kr 400, Serax), kopp med hvit hank (kr 200) og Serax-asjett (kr 300,

begge fra Bolina), serviett (kr 150, Himla) og Le Creuset jerngryte

(kr 1300, Kitchen).

Du trenger:2,5 dl vann

2 ss honning3 dl yoghurt naturell

0,5 dl valnøttolje (annen olje kan også brukes)

2 ts salt1 pk gjær (50 g)

3 dl grov sammalt rug5 dl siktet rugmel

1 l hvetemel200 g valnøtter

Slik gjør du:1 Varm opp vann, yoghurt og olje og varm til finger-varmt. Tilsett salt, gjær, mel og hakkede valnøtter. Arbeid sammen til en glatt deig. 2 Dekk bakebollen med plast og sett til heving 30-40 minutter. Ha deigen på melet bakebord, del i 3 like store emner og form til runde eller avlange brød. Legg på bakepapirkledt stekebrett, legg en bit bakepapir mellom hvert brød. Dekk til og etterhev i 45-50 min. 3 Stek på nederste rille i varm stekeovn 200 °C i 30-40 min. For å teste om brødene er gjennomstekt, bank på dem. En hul lyd forteller at brødene er ferdig. Avkjøl på rist.

SMAKFULLT OG HJEMMELAGD. Paté på en seng av spirer er lett

og smakfullt. Her serveres det med syrlig, syltet agurk og hjemmelaget valnøttbrød.

Gled deg!

Valnøttbrød

122 KK JUL 2013 123KK JUL 2013

NAM ... Pølser i lefse er herlig snacks. Denne er laget med ungarsk

pølse fra Grøstadgris med rødbetsalat pakket inn

i lefse – enklere blir det ikke!

Medisterpølser fra Grøstad gris og hjemme-laget surkål – server med god sennep! Kjapt, julete og kjempegodt!

Surkål Til 8 personer1 stort kålhodeLitt vann (dekk ca 1/4 av kålen)1-2 ss karve1-2 ss eddik1-2 ss sukker1/2 ss salt

Slik gjør du: 1 Skjær kålen i lange, smale strimler på ca 4-5 mm bredde. Ikke vær redd for at strimlene blir for lange, de brytes litt opp når de blir møre etter kokingen.2 Ha alt oppi en kasserolle og kok opp. La det hele småkoke i noen timer. Jeg bruker å la surkålen stå 4 - 5 timer, da blir den best.3 Ha gjerne i litt sjy fra kjøttet du skal servere kålen til. Det setter en god spiss på det hele.

SUGERØRPYNT Seletti glass (kr 130 per stykk, Edda Interiør), sugerør (kr 50 per pakke, Bolina). Navnelapp er stanset ut og hengt på sugerøret!

Gled deg!

Pølsegryte med surkål

BOBLER OG SURKÅL:Pølsefest for voksne!

124 KK JUL 2013 125KK JUL 2013

Til 8 personerRisengrynsgrøt (laget av 200 gram grøtris, 2 dl vann og 1 liter H-melk +

frøene og stangen til 1 vaniljestang)

2 bokser kremfløte, stivpisket2-3 ss sukker (smak til)

Bringebærsaus1 dl vann

125-150 g sukker1 vaniljestang

300 g bringebær (gjerne frosne)1/2 sitron, presset

Slik gjør du: RISKREM: 1 Bruk kald grøt og rør den godt sammen. Er den litt kom-pakt sper du på med litt melk mens du rører. Husk å ta ut vaniljestangen før du begynner å røre! 2 Stivpisk kremfløten sammen med sukkeret. Du kan eventuelt redusere litt på kremfløten, det er smak og behag hvor «kremete» riskremen skal være. Bland forsiktig sammen kremen og grøten med en slikke-pott. Dryss eventuelt over noen skåldede, hakkede mandler til pynt.

SAUS: 1 Kok opp vann og sukker til sukkerlake.

2 Splitt vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. 3 Ha frø og resten av vaniljestan-gen i sukkerlaken, og sett til avkjøling. 4 Tilsett bringebærene og la blan-dingen stå og trekke litt (til bærene er opptinte om de er frosne). 5 Ta ut vaniljestangen og kjør blan-dingen i en food processor. 6 Sil sausen slik at du slipper å få med de små bringebærstenene. 7 Smak til med presset sitronsaft. Dersom du synes at sausen ikke er søt nok, kan du smake den til med litt melis. Serveres sammen med riskremen.

JULEFRISTELSER Martine smaker på konfekten. Stettefat (kr 900, Bolina), svarte lysestaker (lav kr 400 og høy kr 500, Tine K Home), Seletti champagneglass(kr 130 per stykk, Edda interiør), juletredekor i papir (fra kr 130 per stykk, Bolina).

Gled deg!

Riskremen alle elsker!

Tips!!Bringebær-

sausen kan opp-bevares flere dager i kjøleskap og kan

også fryses.

126 KK JUL 2013 127KK JUL 2013