festivaali 1.-5.9.2020

AistiLihaa ja perunaa, prkl!: Possu-pekoni-perunamakkaraa, pekoni-perunahilloa

& pekoni-perunamunakastaHallituskatu 19

AnnaAhlmanin suomenkarjan vasikanfi leetä, savustettua keltuaista, puolukkakapris-

ta ja kuusenkerkkääHallilantie 24, Ahlman

Arthouse Café KehräsaariHapanjuurileivällä, porsaan laardia,

kilohailia, puolukkaa ja sientäKehräsaari B

AstorRiimihärkää, aiolia, suolaheinää sekä

punasipuli-puolukkapikkeliäAleksis Kiven katu 26

Bistro NaapuriKetofocaccia, chiliä, valkosipulia ja rosmariinia. Garam masala ja curry-

lämminsavulohitahnaaTuomiokirkonkatu 24

Bistro TammerPaahdettua maa-artisokkaa ja

lehtipersiljacremeä (VEG)Satakunnankatu 13, Hotel

Tammer

Bistro ViilaPaahdettua 40°-asteista lohta kapris-

tomaattisalsalla ja ruskeavoi-majoneesilla

Tampellan esplanadi 4

Café SiilinkariPärämäts Dim Sum: naudanliha-

Pärämäts, piparjuurismetana, suola-kurkkua, chili ja orig.kuivamausteet

Hämeenkatu 9

CottonGraavisiikaa mäntyveneestä, herne-

pyreetä, tomaattia, pikkelöityä kurkkua, krassia ja sydänsalaattia

Lapinniemi, Holiday Club

Dabbal Kitchen & BarPoroa, puikulaa ja puolukkaa

Yliopistonkatu 44, Hotel Lapland

Dining26 by Arto RastasTwisted White Fish: siikakroketti, mus-taa hasselpähkinäpyreetä, suolattua

sitruunaa ja savustettua etikkaaAleksanterinkatu 26

DynamoGrillattua nyhtöhernettä, kvinoa-merileväpedillä, hernepyreetä ja

yrttiemulsiota. Hatanpään valtatie 24

Food Market HerkkuPekoni-tortilla Maalahden limpulla

Hämeenkatu 4, Stockmann

Frenckell&PihaRicotta-dippi focaccia tikulla, oliiveja,

aurinkokuivattua tomaattiaFrenckellinaukio 2 H

Gastropub TuulensuuSuklaamariini

Hämeenpuisto 23

Guru´s KitchenBataattivohvelia, aurinkokuivattua

tomaattia, kukkakaalia, seesamia sekä omenaa

Aleksis Kiven katu 15

HeinätoriPaahdettu valkosuklaa-vadelmamaca-ron, manteliversio. Vadelma-ruusuhilloa ja ganache paahdetusta valkosuklaasta

Heinätori 5, Pyyninkintori

HenriksLinssikroketti, kaalia ja pestoa (L,G)

Satamakatu 7

Hoax - Vegan & AwesomeChimichurri-vegekanavarras, kurpitsa-

salaattia & limeaiolia (VEG)Ratapihankatu 39,

Bonker Moodcourt, Asematunneli

HovipoikaMustamakkarakroketti, puolukka-

kreemiä ja kuivattua puolukkaaKeskustori 5

HuberLypsylehmän marmorifi leetä, poltettua paistisipulia, ruohosipulimajoneesia,

graavattua keltuaistaAleksis Kiven katu 13

KivenheittoVillisika Slider: minibriossin välissä

Helvetinportin villisikaa, rapeaa sipulia, jallu-ryytisinappiaTeiskontie 1

Koski Bar & BrasserieKosken ”kalakeitto”: grillattua lohta,

paahd. varhaisperunaa, pikk- fenkolia tilli-kermakastikketta, porkkanasipsi

Koskikatu 7

JunkBar KummaPastel á la Aura: Maalahden limppua, Aura-juustomousse, päärynä Jell-O,

saksanpäh., suklaata, granaattiomenaaAleksanterinkatu 20

Los PollosHigado de Pollo: kananmaksamoussea maissileipä, txistorraa ja piquillo-paprik.

Otavalankadun tunneli,Koskikeskus

MarangaEllapa: paellakeksiä, hernekreemiä,

paahdettua paprikaaa, pintagrillattua lohta ja mustekalaa

Hämeenkatu 31

MIN AsemakeskusKaramellipossua, lipstikkaperunaa &

saariston ruiscrumblea Peltokatu 26

MuusaRiisipaperisipsi, Muusan tofuröra,

cavi-art & aonori (VEG)Satakunnankatu 10

MylläritJuustoinen rapukroketti ja lempeän

tulista chiliäÅkerlundinkatu 4

OhranjyväYhden tähden lihapulla: Sour-olut-

paneroitu porsaan niskapulla, jaloviina-puolukka-smetanaa, punasipulia

Näsilinnankatu 15

Pellas CaféTervamallasleipää, punajuuricremeä,

tyrni-porkkanahillok., tillipestoa, kylmä-savukirjol., juuressipsi ja tilliä. (L, KM)

Hämeenkatu 14

PeriscopeScampi & Shiso & Cilantro: japanilainen veripeippi pannukakku, scampichevi-

ceä ja korianterimajoneesiaVuolteenkatu 1, Ratina

PiemonteLa Terra: kikherne-kasvisröstin, rakuu-namajoneesia ja kuivattua proscuittoa.

Suvantokatu 9

Public CornerChocolate & Orange: valkosuklaa-

kreemiä, appelsiinisuklaata, paukku-suklaata, pinkissä tuulihatussa

Keskustori 5

PuistoLohi GT: Napue ginillä graavattu

lohta, tonicgeeliä, friteerattua jäkälää ja punajuurta

Koskipuisto

PurebiteSpicy fi sh cake

”tämä lohi potkii vielä kakussakin juuri sopivasti” (GL, maidoton)

Hatanpään valtatie 4

SaarniNieriäpastrami: akritsilla ja fenkolilla

maustettu nieriäpastrami, sienipyrettä ja karpalopikkelöityä sinapinsiementä

Hatanpään valtatie 11

SalsalladaKatajalla ja ginillä kuivamarinoitua

riimihärkää, tonic-jogurttia, kurkkua ja karpaloa, rosmariini-crumblea

Näsilinnankatu 21

SandroZatar maustettua karitsaa, friteerattua lehtikaalia, sokeripaahdettua pistaa-

sipähkinää ja piparjuuri-minttu jogurttiaVuolteenkatu 1, Ratina

Santé Champagne BarSamppanjabebe: murupohja, voi-

kreemitäyte, rubysuklaa-samppanja kuorrute

Hatanpään valtatie 2

Sisko ja Sen VeliDiiva: riimihärkää, sellerimoussea,

omenakompottia ja sellerilastusaaristolaisleipäpohjalla

Lapintie 6

Sokos HerkkuAppelsiinimarinoitu lohi, paahdetulla

seesaminsiemen majoneesilla jainkivääriä crostinilla

Hämeenkatu 21, Sokos

Suom. klubin ravintolaSilakka,näkkäri,punasipuli,tilli

& sinapinsiemenPuutarhakatu 13, 2. krs

Tacos and TequilaSalmon ceviche marinaded in coconut milk, lime, habanero, blue corn tostada

Ratapihankatu 39,Bonker Moodcourt, Asematunneli

Tapas Bar InezMojito-Lohitartar

Pellavatehtaankatu 19

TuhtoHerkkutattia ja tyrniä

Yliopistonkatu 55, Tampere-talo

WinebridgeKung Sarong: deep fried prawns wrapped by noodle, served with

mango salsaHallituskatu 14

Kierrä Tampereen ravintoloita ja nauti pintxoja klo16-21muut ajat merkittyMukana 50 ravintolaa

3€kpl

Klo 11–16

Klo 11–16

Klo 11–16

Yleisö äänestää suosikkinsa. Heineken-palkintoluovutetaan parhaalle kokonaistunnelmalle.Tuomaristo valitsee gastronomisestikiinnostavimman annoksen. www.tamperrada.fi

PlevnaThüringerwurstia, perunasalaattia ja

hapankaaliaItäinenkatu 8, Finlaysonin

alue

Deli 1909 & Wine BarCroquetas de Pollo y Jamon

con Salsa Piri Piri Puutarhakatu 11

Suomen suurin ravintolafestivaali 1.-5.9.

Klo 11–21

5.9. suljettu

Klo 11–16

Klo 11–21Klo 11–21

Klo 11–21

Klo 11–16Klo 11–21

Klo 11–16

Klo 11–16

Klo 11–21Klo 11–16

Bodega SaludPulpo á la Gallega estilo Salud: muste-kalaa salsa verde, paprikalla maustet-

tua perunaa ja lime-majoneesiaTuomiokirkonkatu 19

Tiistaista lauantaihin pääset tutustumaan ravintoloiden huippumakoisiin PINTXOtaidonnäytteisiin vain kolmella eurolla.

Ravintolamarkkinoinnin ammattilainen:Yhteistyössä:

jäsenfestivaali

ÄÄNESTÄOMASTA MIELESTÄSI

PARAS PINTXO!Äänestäjien keskenarvotaan erikois-illallinen kahdelle.

Äänestys FB-albumissa:#Tamperrada2020