knorr new bouillons brochure

ГотвенетоВкусно иЕфективно!

Обновена гама бульони от KnorrАко всяка кухня има своя добър готвач, то зад всеки готвач стои един добър бульон.

.. но и отличен ТЪРГОВЕЦ!

Ние знаем, че сте добър ГОТВАЧ...• Внимателноподбирате

продуктите за вашата кухня.

• Предпочитатепреснитесъставки така, както природата ги е създала.

• Иматесвоитекулинарнитайни и техники, за да превърнете дори най-простото ястие в празник за сетивата.

• Стараниетовиметонавашите гости и техния комфорт е вашата философия.

• Всякапразначинияекапка удовлетворение в края на деня.


... но и отличен ТЪРГОВЕЦ• Предпочитатесезоннипродукти,задаподдържате

менюто си свежо, а разходите по-ниски.• Подбиратенадежднипартньориидоставчици,

които да ви подкрепят в успеха на вашия бизнес.• Контролиратеотблизоподбораизарежданетонавсичкипродукти.• Перфектноорганизиратеиразпределятаработата

в кухнята – вашата крепост.• Знаете,чедобреподготвениясервитьор,отличноподбранотоменю

и добрата презентация на ястията означават и добри продажби.• Знаетесъщо,чеконтролътнафиратаиостатъцитевчиниите

намаляват разходите в кухнята.• Инай-вечезнаете,ченай-ценнатасъставкавкухнятаевремето.

Пестите ли го, пестите и пари.

РЕСТОРАНТ

ХОТЕЛ

СТОЛ

Knorr професионална гама бульони - за всички професионалисти, които ценят добрия вкус, но и своето време.

И като професионалист, и като търговец, за всеки готвач е важно както да радва гостите си с вкусна храна, така и успешно да контролира разхода зад всяко ястие.

Обновената гама бульони от Knorr е професионална серия продукти с широка употреба - от основа за супи и сосове, през овкусяване на различни месни и зеленчукови ястия до мариноване на меса - която ги прави абсолютна необходимост за всяка кухня.

Автентичният им вкус се дължи на естествено отгледаните, внимателно подбрани и изсушени продукти. Пастообразната им форма и функционална кутия ги прави удобни за дозиране, лесно разтворими за още по-висока ефективност в кухнята.

Г Л У Т А М А Т

MSGБЕЗ

О

Ц В Е Т И Т Е Л И

БЕЗ

КО Н С Е Р В А НТИ

БЕЗ

KNORR Пилешки бульон

1 kg = 50 l

Пестите от

0-64%

Адаптирайте разходите според нуждите си.Спестявате: 0% ако приготвите супата

по традиционния начин, без да използвате бульони Knorr.

до 19% ако използвате Knorr пилешки бульон, за да обогатите и подисилите вкуса на основния бульон.

до 64% ако приготвите супата изцяло на базата на Knorr пилешки бульон.

По-добър вкус:• По-наситенвкусна

основната съставка.• Безизкуствени

оцветители и консерванти.

• Намаленосъдържаниена сол.

• Отвнимателноподбрани и естествено отглеждани продукти.

Подобрена функционалност:• Пастообразнатекстура-удобно

дозиране и лесно разтваряне.• Времезаприготвяне–2минути.• Устойчивостнабенмарии

замразяване.• Функционалниопаковки,

подходящи за вторична употреба.


Знаете ли че?Пилешкият бульон е много повече от бульон за пилешка супа.• Използвайтевъввсякакви

готвени ястия, за да подсилите вкуса и отключите ароматите на основните съставки.

• Добавяйтеприваренекъморизили паста.

• Използвайтекатофонзавсякакви сосове.

Класическа рецепта 1/3 Knorr 1/1 Knorr

Продукти Тегло Тегло Тегло за 10 порции g/ml g/ml g/ml

Пиле (цяло) 1000 640

Пиле (обезкостено) 600

Knorr Пилешки бульон 15 35Олио 70 70

Кравемасло 30 30 10

Лук 100 75 25

Моркови 80 55 25

Целина 80 55 25

Фиде 75 75 75

Домати 250 180 100

Лимон 120 120 100

Магданоз 50 50 50

Сол 15 10

Черен пипер 1.5 1.5 1.5

Начин на приготвяне:1 Класическа рецепта • Залейтемесотосъсстуденавода,добаветесол

и варете на умерено силен огън.

• Нарежетелука,запечетеидобаветекъмбульона за цвят и аромат.

• Добаветеполовинатаотнарязанитенаситнозеленчуци, част от мазнината и варете до полу-готовност.

• Прецедетебульона,апилетообезкостете. В прецедения бульон добавете останалите зеленчуци, варете докато омекнат. Доматите добавете 10 мин. преди да свалите от котлона.

• Вгорещатасупадобаветефидето,катоследзавирането отстранете от огъня и оставете да омекне за около 5 мин.

• Нафиналаподправетесупатаспипер,лимонов сок и допълнително масло.

• Предисервиранедобаветефидетоинаситнениямагданоз.

2 1/3 Knorr Заменете 1/3 от пилешкото месо и част от

зеленчуците с 15 g Knorr ароматен пилешки бульон без да губите от вкуса на ястието. Добавете пастообразния бульон към врящата вода като спазвате класическата рецепта до края.

3 1/1 Knorr • Задушетеситнонарязанителук,моркови

и целина в маслото.

• Добаветеприготвенияспорединструкциите Knorr пилешки бульон и доматите.

• Варетедоготовностназеленчуцитеидобаветенарязаното на кубчета пилешко месо.

• Вгорещатасупадобаветефидето,катоследзавирането отстранете от огъня и оставете да омекне за около 5 мин.

• Гарнирайтесмагданозирезенлимон.

Пилешка супа


MSGБЕЗ

О


БЕЗ


БЕЗ

KNORR Телешки бульон

1 kg = 45,5 l

Пестите от

0-68%

Адаптирайте разходите според нуждите си.Спестявате: 0% ако приготвите супата

по традиционния начин, без да използвате бульони Knorr.

до 45% ако използвате Knorr телешки бульон, за да обогатите и подисилите вкуса на основния бульон.

до 68% ако приготвите супата изцяло на базата на Knorr телешки бульон.

По-добър вкус:• По-наситенвкус

на телешко месо.• Безизкуствени









Знаете ли че?

Телешко варено

Телешкият бульон е много повече от бульон за телешко варено. • Използвайтевъввсякаквиготвени,

месни или зеленчукови ястия, за да подсилите вкуса и отключите ароматите на основните съставки.

• Използвайтезамаринованенамесо.

• Добавяйтеприсотираненазеленчуци и месо.

Класическа рецепта 1/3 Knorr 1/1 Knorr

Продукти Тегло Тегло Тегло за 10 порции g/ml g/ml g/ml

Телешки джолан 2000

Телешко месо (бут) 1300

Телешко варено месо (бут) 1100

Knorr Телешки бульон 15 35Олио 70 35

Кравемасло 30 20 10

Лук 100 30

Моркови 100 70 50

Целина 100 70 50

Прясно зеле 100 100

Картофи 640 640 640

Домати 160 100 50

Оцет 20 20

Магданоз 50 50 50

Сол 15 7,5

Черен пипер 1.5 1.5 1.5

Начин на приготвяне:1 Класическа рецепта • Залейтемесотосъсстуденавода,добаветесол

и варете на умерено силен огън.

• Добаветеполовинатаотнарязанителук,целина,морков, както и черен пипер, цялото зеле и оцет. Варете до готовност на месото.

• Прецедетебульонаиобезкостетемесото.

• Впрецедениябульондобаветеостаналитезеленчуци, нарязани на едро и част от мазнината. Варете до пълна готовност на зеленчуците, след което добавете месото.

• Зафиналподправетесъссолипоръсетесмагданоз

2 1/3 Knorr Заменете 1/3 от телешкото месо и част от

зеленчуците с 15 g Knorr ароматен телешки бульон без да губите от вкуса на супата. Добавете пастообразния бульон към врящата вода като спазвате класическата рецепта до края.

3 1/1 Knorr • Заменететелешкотомесо,необходимо

за бульона изцяло с Knorr телешки бульон.

• ПригответетелешкиябульонKnorrспорединструкциите, след което добавете зеленчуците, нарязани на едро и мазнината.

• Варетедоготовностназеленчуцитеидобаветепредварително свареното, нарязано на кубчета телешко месо.

• Зафиналпоръсетесмагданозисервирайте.


MSGБЕЗ


БЕЗ

KNORR Зеленчуков бульон

1 kg = 50 l

Пестите от

0-55%

Адаптирайте разходите според нуждите си.Спестявате: 0% при приготвянето

на супи и ястия по традиционния начин, без да използвате бульони Knorr.

до 25% ако използвате Knorr Зеленчуков бульон само като фон на ястия и супи.

до 55% ако овкусявате вашите ястия и супи изцяло с Knorr Зеленчуков бульон.

По-добър вкус:• По-наситенвкус

на зеленчуци.• Безизкуствени









Зеленчуковият бульон е много повече от основа за зеленчукови и месни супи.• Използвайтевъввсякаквиготвени,

месни или зеленчукови ястия, за да обогатите вкуса и отключите ароматите на основните съставки.

• Добавяйтеприваренекъморизилипаста.

• Добавяйтеприсотираненазеленчуци и месо.


Продукти Тегло за 10 порции g/ml

Ориз Басмати 500

Фиде 300

Масло 250

Лук 300

Чесън 50

Канеланапръчка 1

Стафиди 100

Орехи 200

Knorr Зеленчуков бульон 20Вода 1000

Прясна мента 20

Начин на приготвяне:• Разтопете маслото в тенджера с двойно дъно.

Запържете ситно нарязания лук докато водата му се изпари.

• Добавете канелата и фидето, а след това и ориза и счуканите орехи и запържете докато фидето покафенее.

• Добавете предварително накиснатите стафиди и ситно нарязаните листа мента и залейте с приготвения според инструциите зеленчуков бульон Knorr.

• Ако е необходимо долейте с вода като течноста трябва да бъде около два пръста от оризовата смес.

• Оставете да заври и веднага отстранете от котлона. Затворете плътно тенджерата и задушете за около 1 час.

Ароматен пилаф


MSGБЕЗ

О


БЕЗ


БЕЗ

KNORR Рибен бульон

1 kg = 25 l

Пестите от

0-56%

Адаптирайте разходите според нуждите си.Спестявате: 0% при приготвянето

на супи и ястия по традиционния начин, без да използвате бульони Knorr.

до 14% ако използвате Knorr Рибен бульон само като фон на ястия и супи.

до 56% ако овкусявате вашите ястия и супи изцяло с Knorr Рибен бульон.

По-добър вкус:• По-наситенвкусна

основната съставка.• Безглутамат,

изкуствени оцветители и консерванти.







• 21% по-ниска цена на порция.


Рибеният бульон е много повече от основа за рибена супа.• Използвайтекатоосновазавсякакви

сосове за риба. • Обогатетевкусанаразличнирибни

готвени ястия и аламинути.• Овкусявайтевашеторизотосморски

дарове.


Продукти Тегло за 10 порции g/ml

Тилапия 2000

Къдравмагданоз 50

Рибен бульон 40

Вода 750

Масло 40

Светло Ру 75

Мляко 750

Сметана 100

Сол

Черен пипер

Начин на приготвяне:• Овкусетерибатасъссолипипериоставетеда

поеме съставките.

• Направетерибниябульонспорединструкциите и добавете изчистения и ситно нарязан магданоз.

• Сложетемлякотодазаври.Сгъстетесру и добавете маслото.

• Принепрекъснатобърканесмесетебульона и бешамела и варете за около 5 минути докато сосът стане напълно хомогенен.

• Пожеланиефиксирайтесосасъссметаната. Ако е необходимо доовкусете със сол и пипер.

• Пригответерибатанапараисервирайте с магданозения сос.

Тилапия на пара с Магданозен сос

РЕСТОРАНТ

ХОТЕЛ

СТОЛ

Бъдете добър ГОТВАЧ.. .. но и

отличен ТЪРГОВЕЦ!

Пестите от

19-68%* в приготвянето на супи и ястия с бульони Knorr

*Пестите 19% за пилешка супа и 24% за телешко варено ако замените 1/3 от месото, необходимо за приготвянето на супите по класическа рецепта, с 15 g Пилешки или Телешки бульон. Или 45% за пилешка супа и 68% за телешко варено ако използвате изцяло бульони Knorr за основа на супите. Изчисленията са базирани на калкулации на ястията по „Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене” и средни пазарни стойности на продуктите.**Пилешки, телешки, зеленчуков пастообразни бульони*** Валидно до изчерпване на наличностите.

За повече информация www.unileverfoodsolutions.com

Готвенето вкусно и ефективноИзползвайте бульоните на Knorr като универсален овкусител за вашите супи, сосове и ястия. Дозирайте според вашите нужди и адаптирайте разхода според възможностите на вашия бизнес. Всичко, без компромиси с вкуса.

Специално предложениеС всеки закупен бульон Knorr* получавате подарък - фиде Del Levante 500g


knorr new bouillons brochure

Documents