kodrit kadir
DESCRIPTION
dulceTRANSCRIPT
Kodrit kadir
INGREDIENTE:
Crema: 800 ml lapte, 5 ouă, 200 g zahăr, esență de vanilie
Blat: 1 ou, 100 g zahăr, 100 ml ulei, 100 ml lapte, 1 linguriță praf de copt,
1 lingură cafea măcinată, 100 g făină, 3 linguri cacao, esență de rom
Caramel: 5 linguri zahăr
PREPARARE:
Cremă: Se bat bine ouăle intregi cu zahărul apoi se adaugă esența si laptele.
Blat: Se bate oul cu zahărul, se adaugă laptele, uleiul, esența și apoi ingredientele
uscate, amestecate bine inainte.
Intr-un vas rotund se caramelizează cele 5 linguri de zahăr, se oprește focul și se
tapeteaza pereții vasului cu caramelul obținut. Se lasă să se răcească.
Asamblarea:
Se pune crema de ouă in vasul tapetat cu caramel, apoi in centru se toarnă compoziția
de blat. Cele două compoziții se vor separa in timpul coacerii, blatul ridicându-se la
suprafață. (Aici imi era mie teamă…)
Se coace pe baie de aburi timp de aprox. 35-40 minute. Când este gata se scoate din
cuptor, se lasă să se răcească si apoi se rastoană pe platou.
Este foarte bun servit rece, cu frișcă.
