Kola od jogurta

Kola od jogurta

1 alica eera

1 alica jogurta

2 alica brana

alice ulja

2 utanjka

1 praak za pecivo

snijeg od bjelenjaka

malo korice od limuna

Kakao nite

putra

25 dag brana

25 dag eera

2 jaja

l mlijeka

4 dag kakaa

licu praka za pecivo

Maarica

Tijesto:

Krema:

30 dag brana

20 dag eera

male l. Praka za pec.

l mlijeka

10 dag margarina

6 dag brana

1 jaje

15 dag maslaca

10 dag eera

1 l. kakaa

3 l. Kis. Vrhnja

10 dad eera

okoladna glazura

-u branu pomijepanom s prakom za pecivo razmrvite margarin. Dodajte eer, jaje i vrhnje, te umijesite tijesto. Ohlaeno tijesto razvaljajte u 4 tanka (2 mm) jednaka lista. Listove pecite na okrenutoj tepsiji 15 min na 200oC. Kremu razdijelite na tri dijela i premaite listove tijesta, te stavite jedan na drugi. Lagano pritisnite i prelijte ololadnom glazurom.

Krema: eer stavite u posudu i prite na laganoj vatri do tamnoute boje. Dobiveni karamel zalijte mlijekom, kratko kuhajte dok se karamel ne rastopi, dodajte razmueno brano, te kuhajte dok se ne zgusne.

eki kola

Tijesto:

Krema:

Pjena:

5 jaja

15 dag eera

5 bjelanjaka

25 dag eera

5 umanjaka

25 dag eera

20 dag brana

5 l. brana

sok od limuna

1 l. vode

l mlijeka

1 l. kakaa

20 dag maslaca

10 dag eera u prahu

Tijesto: Bjelanjke istucite u vrsti snijeg, dodajte eer, vodu i jo malo tucite. Zatim dodajte brano i jedan po jedan utanjak, na kraju kakao. Stavite u tepsiju i pecite 40-50 min na temp. 200oC.

Krema: eer, umanjke, brano i malo mlijeka izmijeajte, te zakuhajte u l vrueg mlijeka. Smjesu kuhajte oko 10 min. Dok se ne zgusne kao krema za kremnite, te je pustite hladiti. Pjenasto izraeni maslac i eer umijeajte u ohlaenu kremu, te namaite biskvit.

Pjena: bjelanjke istucite, zatim dodajte eer i tucite na pari jo 10 min. Zatim dodajte sok od limuna i premaite preko kreme. Ukrasite okoladnim mrvicama.

Urmaice

Tijesto:

Sirup:

25 dag margarina

50 dag eera

1-2 utanjaka

l vode

1 manja aa kis. Vrhnja

ipka vanilije

30-40 dag brana

1,5 limuna sok

Tijesto: margarin pjenasto izmijeati, dodati vrhnje, opet izmjepati, zatim dodati brano i utanjke pa zamijesti tijesto, Pecite 45 min na 200oC.

Srup: eer, vodu, limunov sok i pola limuna izrezanog na kolutove, te vanilija, skuhajte. Pazite da se jako ne zgusne.

Ostaviti 5-10 sati da upija sirup. Moe se sluizi sa lagom.

Kolaii bez jaja

40 dag brana

25 dag margarina

15 dag eera

limunova soka

Razvaljati tanko i aom izrezivati kolutie, pei 15 min na temp 220oC po elji ukrasiti marmeladom.

Mokri kola

Smjesa:

Sirup:

6 cjelih jaja

35 dag eera

6 l. eera

1 vreica vanil eera

korica limuna

1 aa vode (2 dl)

3 l. brana

eer za posipanje

20 dag mljevenih oraha

(rijetki sirup)

Vrui kola preliti vruim sirupom te ohladiti.

Ananas torta

Smjesa:

Nadjev:

10 dag margarina

1 limenka kompota od ananasa

20 dag eera

4 dl slatkog vrhnja

3 jaja

3 dag kakaa

15 dag brana

Glazura: praka za pecivo

10 dag okolade otopiti na pari

2 l. slatkog vrhnja

1 dl kis. vrhnja (punomasno) dodaje

se malo ohlaenoj masi moe se dodati

malo maslaca

Polovinu torte dobro navlaite sokom od ananasa, premaite tuenim slatkim vrhnjem u koje ste umijeali ocijeeni i na komadie izrezani ananas, Drugu polovinu torte prelijte s 2 dl netuenog slatkog vrhnja i prekrijte prvi dio torte. Prelijte tortu okoladnom glazurom i ukrasite ananasom i lagom.

Londiner tangice

21 dag brana

17 dag putra

7 dag eera

2 umanjka, napravite tijesto, stavite u pleh i namazati marmeladom od kajsije.

Na to doe snijeg od 3 bjelanjka koji se pomijea sa 20 dag eera i 14 dag oraha.

Krafne

4 umanjka

1 dl ulja

3 dag eera dobro mijeati

Dodati 2 dl mlijeka, 3 dag germe i 50 dag brana, malo soli, 1 vanil eer. Sve dobro sklofati, pustiti da se die 10 min. Sa aom izrezati i pei.

Londiner nite

25 dag brana

25 dag putra

25 dag eera

25 dag oraha (pola mljeveni)

1 utanjak

1 l. vrhnja

1 l. vode sve dobro izmijeati i pei. Na pola peeno namae se pekmezom. Na to doe snijeg od 1 bjelanjka sa 12 dag eera i preostali orasi koji se nareu.

arbo ploke

Tijesto:

Nadjev:

3 dag kvasca

20 dag oraha

40 dag brana

18 dag eera

20 dag maslaca

1 vanil-eer

1 jaje

10 dag marmelade od marelica

2 l. eera

10 dag marmelade od vinje

sol

okoladna glazura

U brano razmrvite maslac, dodajte eer, jaje i kvasac razmrvljen u malo toplog mlijeka. Zamijesite tijesto, razdijelite u 3 dijela i ostavite sata stajati. Mljevene orahe izmjeajte sa eerom i vanil eerom. Tijesto razvaljajte u tri lista prema veliini tepsije. U namazanu tepsiju poloite prvi list, namaite marmeladom od marelica i pospite polovicom oraha, zatim drugi list premaite marmeladom od vianja i preostalim orasima. Poklopite 3 listom tijesta i stavite pei na temp. 220oC oko 40 min. Ohlaeni kola prelijte okoladnom glazurom.

Rum nite

2 utanjka

Krema:8 dag putra

1 dl ruma

20 dag eera

3 l vode

25 dag brana

20 dag eera

17 dag oraha

kuhati dok se eer ne raskuha.

1 praak za pecivo

snijeg 2 bjelanjaka

dl mlijeka

Prevrnuta pita

4 jaja

10 l eera

10 l brana

1 vanil eer

1 kg jabuka

na jabuke 4 l eera, 2 l. brana

Piinger tapii

Krema:

1 omot oblatna5 l mlijeka

15 dag eera

10 dag marmelade od marelice

10 dag okolade

4 utanjka

okoladna glazura

15 dag maslaca

Mlijeko, eer, 2 umanjka i okoladu stavite u prikladnu posudu, kratko prokuhajte mijeajui u vodenoj kupelji dok ne dobijete guu smjesu, te stavite hladiti. Izmijeajte pjenasto maslac, dodajte preostala 2 umanjka i ohlaenu gornju smjesu. Sve kratko promijeajte da dobijete jednolinu kremu. Oblatnu namaite tanko marmeladom, a zatim kremom i tako redom 4 oblatne pa slaite jednu na drugu. Zadnju oblatnu stavite praznu. Stavite izmeu 2 daske i ostavite preko noi. Drugi dan rei tangice pa premai okoladnom glazurom po elji.

Voe i povre

1 pikote

20 dag putra

6 umanjaka

10 dag prenih mljevenih ljenjaka

10 dag tauba

6-8 dag groica

konzerva ananasa vea

malo mlijeka

Sok od ananasa stavi u tanjur i dodaj malo mlijeka. Pikote dobro natopi sokom sa mlijekom i slai na pladanj.

Baklava

kg tijesta (tanko tijesto za trudlu)

kg oraha, 2/3 mljeveni, 1/3 rezanigroice po elji (15 dag)

1 aa eera (2 dl)

korica od 1 limuna

1 vrhnje

1 aa ulja

-eer pomijeaj sa mljevenim i rezanim orasima i groicama

-izmijeaj vrhnje i ulje

Na dno tepsije stavi 2-3 lista tijesta, namai sa smjesom vrhnja i ulja, pospi smjesom oraha eera i groica, stavi ponovo tijesto i slai tako red po red. Na vrhu ide samo tijesto. Izrei i peci. Skuhaj sirup od 3 ae vode, 2 ae eera, 1 vanil eera i 1 limuna narezanog na kolute. Na mlaki kola preliti topli sirup iz kojeg se izvadi limun.Jelai ploke

Tijesto:

Krema:

18 dag eera

1 dl mlijeka

18 dag oraha

35 dag okolade

10 dag kakaa

2 dl slatkog vrhnja

7 jaja

1 vanil eer

Glazura: 30 dag okolade za kuhanje

2 dl slatkog vrhnja

umanjke, eer i vanil eer pjenasto izmjeajte, dodajte kakao i mljevene orahe. Lagano umijeajte dobro tueni snijeg od bjelanjaka. Pecite oko 20 min na 180 oC. Peeni biskvit ohladite i prereite na dva dijela.Prokuhajte mlijeko, a okoladu otopite na pari, pa je dodajte mlijeku. Dobro ohladite i umijeajte tueno slatko vrhnje. Polovicom kreme premaite list biskvita, dok drugi list biskvita stavite na kremu. Preostalim dijelom kreme premaite povrinu biskvita, pa sve prelijte okoladnom glazurom. Za glazuru izlomite okoladu, stavite u posudu koju ste stavili na posudu s kipuom vodom, pa lagano mijeajui otopite okoladu. Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj okoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite mijeati icom za snijeg dok ne dobijete jednolinu glatku smjesu. Ohladite u hladnjaku i nareite na ploke.

Torta od oraha od Hraka

Umutiti 10 umanjaka s 30 dag eera, te dodaj

koricu i sok 1 limuna

30 dag mljevenih oraha

10 dag ribane okolade

sve lagano izmijeaj te dodaj snijeg od 10 bjelanjaka. Modlu za tortu namai i pospi branom. Pei u dva dijela.

Krema: umutiti na vatri

4 umanjka

15 dag eera

1 malu licu mekog brana pomijeaj s 1 licom kakaa

l mlijeka

10 dag okolade

Sve mijeaj dok se ne zgusne, na toplom (vatri). Kad se zgusne, digni s vatre, dodaj 10 dag maslaca i time filaj tortu. Tijesto prije filanja pokropiti rumom.Ribana pita35 dag brana

18 dag margarina

4 umanjka

6 l eera

praka za pecivo

umjesi 2 dijela, jedan razvaljaj, a drugi se nariba na filu

Fila:

fila odd sira15 dag oraha

40 dag sira2 l marmelade

2 umanjka15 dag eera

vanil eersnijeg od bjelanjaka

korica od limuna

snijeg od svih jaja (6)

10 dag eera

Rum kuglice

20 dag oraha

25 dag eera

2 lice ruma

2 table ribane okolade

1 bjelanjak

Umjesiti i praviti kuglice, uvaljati u kristal eer i staviti da se sui.

Kola od kokosaTijesto:

Krema:

15 dag margarina

7 lica eera (15 dag)

3 utanjka

4 lice vrue vode

20 dag eera

2 lice ruma

18 dag brana

2 tange okolade

praka za pecivo

10 dag margarina

1 dl mlijeka

na laganoj vatri da se sve rastopi

snijeg od 3 bjelanjka

maknuti sa vatre i dodati

15 dag kokosa (badema, oraha,

ljenjaka) preliti po mlakom kolau.

Soni kola

Biskvit:

Preljev

3 jaja

5 dl mlijeka

5 l eera

7 l eera

2 l griza

9 l mlijeka

ukras:

6 l brana

1 lag pjena

1 praak za pecivo

Priprema:

umanjke i eer pjenasto umutiti. Stalnim mijeanjem, naizmjenino dodavati griz, kakao, snijeg od bjelanjaka, mlijeko i brano pomijeano s prakom za pecivo. Sve izliti u podmzan i branom posuti lim. Pei 30 min na 180 oC. Za preljev: u mlijeko dodati eer, mijeati na visokoj temperaturi dok se eer ne rastopi. Pustiti da uzavre. Vrui biskvit preliti vruim preljevom, zatim ohladiti. Na kraju kola namazati tuenom lag pjenom.

Rum kuglice II

1 kg keksa

1 margarin

kg eera

okolada

mlijeko

rum

umijesiti i praviti kuglice, uvaljati u kristal eer i staviti da se sui.

Boini kruh

12 dag suhih ljiva, 15 dag ljenjaka, 12 dag smokava

20 dag groica, 3 jaja, 12 dag eera

1 vanil eer, rum, na vrh noa cimeta

12 dag otrog brana, 5 dag gustina

1 ravna ajna liica praka za pecivo

korica limuna i narane

Ljenjake grubo nasjeckajte, smokve nareite na kockice, suhe ljive kratko prokuhajte, ocijedite, ohladite i nareite na komadie. Groice namoite u rumu. Jaja pjenasto izmjeajte, dodajte eer, vanil eer, dobro promijeajte. Zatim dodajte cimet i brano s gustinom i prakom za pecivo, pripremljeno suho voe, ribanu koricu limuna i narane i sve polako izmjeajte. Duguljasti kalup (30x11cm) obloite pergament papirom i napunite tijestom. Pecite na 180-200oC oko 70 min.

Fikali

Smjesa:

Krema:

5 bjelanjaka

5 umanjaka

15 dag tauba

15 dag eera

20 dag ljenjaka

10 dag maslaca

8 dag okolade

Bjelanjke vrsto tucite dodavajui eer. U vrstu pjenu umijeajte mljevene ljenjake. Smjesu izlijte na namazanu tepsiju pa pecite na 185-190oC dok se na povrini ne uhvati korica.Izmjeajte umanjke i eer, maslac i rastopljenu okoladu, pa tucite dok se masa ne zgusne. Dobivenu kremu prelijte preko zapeenog tijesta. Stavite pei na 200oC oko 20 min.

Sedmo nebo

smjesa

krema

4 jaja

20 dag maslaca

18 dag eera

1 umanjak

10 dag oraha

15 dag tauba

1 list oblatne

4 l jake kave

2 l mljevenih oraha za posipanje

umanjke i eer pjenasto izmjeajte, dodajte mljevene orahe i na kraju vrst snijeg. Tepsiju namaite maslacem, na dno stavite oblatnu, te izlijte pripremljenu smjesu i stavite pei na 150oC 10-15 min. Peeno tijesto ohladite, premaite kremom i pospite orasima.

Krema: maslac i eer izmjeajte pjenasto, zatim dodajte umanjak i postepeno umjeajte hladnu kavu.

Torta od orahasmjesa

krema

6 umanjaka

4 jaja

20 dag eera

25 dag eera

25 dag oraha

5 rebra okolade

2 lice mrvica

25 dag maslaca

6 bjelanjaka

limunova korica

umanjke i eer pjenasto izmjeajte, dodajte orahe, mrvice i vrsti snijeg. izlijte u namaeni kalup i pecite na 180-200oC oko 40 min. Ohlaeno prereite na pola, premaite kremom. Ukrasite kremom izvana.

krema: jaja i eer stavite na paru, dodajte razlomljenu okoladu i kuhajte mjeajui dok se krema ne pone gusnuti. Hladite uz povremeno mijeanje. U ohlaeno dodajte pjenasti maslac i limunov sok.

Mandolat

25 dag eera

25 dag meda

4 bjelanca

25 dag badema

1 limun

1 vanil eer

2 oblatne

Od bjelanaca istucite snijeg, dodajte pomalo eer, tucite, dodajte vanil eer i naribanu limunovu koricu. U meuvremenu u posudi zagrijte med, dodajte mu snijeg od bjelanaca i na laganoj vatri, uz mijeanje, kuhajte da dobijete gutu kremu. Sklonit s vatre, dodajte poprene cijele bademe i lagano ih umijeajte. U manji lim za kolae stavite oblatnu, preko nje izlijte topli skuhani nadjev, ravnomjerno ga premaite po oblatni. Preko nadjeva stavite drugu oblatnu, pokrijte je istim papirom i opteretite teim predmetom da se oblatne i nadjev zalijepe. Drugog dana vruim noem reite mandolat na komade.Torta od maka

15 dag maslaca

25 dag eera

7 jaja

25 dag maka

1 vanili eer

sok od 3 narane

korica limuna i narane

groice (po ukusu)

Maslac izraditi, dodati eer i 7 umanjaka jedan po jeda i na kraju umijeati mak. Posebno istui snijeg od 7 bjelanjaka i polagano dodati u smjesu. Nakon toga treba dodati sok od tri narane, naribanu koricu od jednog limuna i jedne narane i groiva prethodno namoene u rumu. Sve staviti u kalup za tortu i lagano pei oko 45 min.

Torta od maka II

100 g maka

2 lice brana

4 jaja

16 l eera

5 l eera u prahu

1 praak za pecivo

1 vanil eer

1 dl ruma

1 lag (200 g)

1 okolada (200g) tekua

2 dl vode, sol, maslac

umanjke mijeaj s 9 l eera, vanil eer, 0.5 dl ruma, 1l vode, dodaj 2 l brana, mak i praak za pecivo. U bjelanjke stavi prstohvat soli i istuci u vrst snijeg, dodaj smjesi. U kalup za tortu namazan maslacem i posut branom naliti smjesu i pei 20-25 min na 180oC, te 5-10 min na 200oC.U posudu staviti 2 dl vode, 0.5 dl ruma i 7 l eera i stavit da kuha 50 min. Staviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Izmiksati lag sa 5 l eera u prahu u vrstu smjesu. Peenu smjesu staviti na pladanj i preliti je s kuhanom smjesom i na to nanijeti lag u visini od 5 cm. Ukrasiti sa malo ili vie/po elji tekue okolade.Muffins

3 jaja

100g eera

50 ml ulja

150 ml mlijeka

250 g glatkog brana

1 praak za pecivo

1 vanili eer

prstohvat soli

1 liica kakao

50 ml naraninog /limunovog soka

1 liica naribane korice narane

jaja i eer pjenasto izmjeajte, dodajte ulje, mlijeko, sol, vanil eer, sok i koricu narane, kakao i brano pomijeano s prakom za pecivo.

sve zajedno lagano izmjeajte i smjesu rasporedite u namaene kalupe za muffine (putar, brano)

pecite in 20-25 min na 180-200 stupnjeva

peene muffine tople izvadite iz kalupa.

po elji moete u pripremljenu smjesu prije peenja dodati 50 g okoladnih strugotina, smrznutih borovnica, vianja itd.

voe te okoladu dodajemo u smjesu kad ih punimo u kalup.

Brownies

1 dl brana

liice praka za pecivo

10 dag maslaca

1 dl eera

1 jaje

4 lice kakaa

1 liica vanil eera

10 dag mljevenih ljenjaka, badema, oraha i sl.

Izmjeati brano s prakom za pecivo, dodati eer. Umijeati jaje, kakao i vanil eer. Namazati vatrostalnu posudu (veliine pola tepsije). Izliti mjeavinu. Noem isjeckati bademe i isprosipati po tijestu. Peci 15 min na 200 stupnjeva. Narezati kola dok je jo topao.Keksi od kokosa1 kg mljevenih keksa

20 dag mljevenih badema

20 dag kokosa

120 dag eera

55 dag maslaca

1dl vode

20 dag okolade za kuhanje

U 1 dl vode prokuhajte eer dodajte 50 dag maslaca i sve zajedno ulijte u suhu smjesu od keksa, kokosovog brana i mljevenih badema.

Sve dobro izmjeajte i izlijte u kalup. Prelijte preljevom od 20 dag rastopljene okolade, 5 dag maslaca i 5 l vode.

Keksi s kakaom

10 dag eera

45 dag brana

15 dag maslaca

2 liice esencije vanilije

malo soli

3 jaja

5 dag kakaa

1 praak za pecivo

eer u prahu za posipanje

Izradite maslac sa eerom. U brano primjeajte kakao, praak za pecivo, esenciju vanilije i sol, pa polovicu umijeajte u maslac. Primjeajte stuena jaja pa preostalo brano. Stavite u hladnjak na pola sata da stvrdne. tanko razvaljajte pa izreite razne oblike. Poslaite ih na masnim papirom pokrivene limove. Pecite po 10-15 min na 180 stupnjeva. Poeerite.

Baltiki kolaii

13 dag maslaca + za lim

dodaci12 dag eera

okoladna ocaklina13 dag brana

itave i nasjeckane pistacije

1 praak za pecivo

7 dag oguljenih badema

2 jaja

1 neprskana narana

5 dag samljevenih badema

liice cimeta

Pomijeajte brano, praak za pecivo, naribanu naraninu koricu, samljevene bademe i cimet. Dobro izmjeajte maslac sa eerom. Pomalo primjeajte jedno po jedno jaje te smjesu s branom. Namastite lim 24x24 cm, pokrijte masnim papirom pa premaite maslacem. Ulijte tijesto. Pecite 20 min na 175 stupnjeva. Odmah nareite na etverokute 3cm i nakapajte naraninim sokom. Mlake premaite okoladnom ocaklinom i ukrasite.

Smee kocke15 dag okolade u prahu

35 dag gotovog pirea od kestena

2 l gorkog kakaa + 8 dag

2 l ruma

ulje

Na pari mijeajte okoladu da se otopi. Umijeajte u pire od kestena i jo dodajte 2 l kakaa te rum. Aluminijskom folijon obloite kvadratasti kalup pa utisnite jo mlaku smjesu. Ostavite preko noi u hladnjaku da se dobro ovrsne.Zatim tankim noem nareite na kocke pa ih dobro pospite kakaom (8dag) kroz sito.

Smei kolaii

tijesto

dodaci

12,5 dag margarina + za lim

10 dag kupovne kreme od ljenjaka i

17.5 dag okolade u prahu

okolade

22.5 dag eera

1-2 l slatkog vrhnja za kuhanje

1 vanil eer

lijepe polovice oraha za ukras

2 jaja, sol

12.5 dag brana

7.5 dag krupno sjeckanih ljenjaka

7.5 dag krupno sjeckanih oraha

Otopite margarin s okoladom na niskoj temperaturi. Maknite sa tednjaka pa primjeajte obje vrste eera, sasvim malo soli, te jedno jaje za drugim. Mjeajte mikserom da se sav eer otopi. Pomijeajte brano s nasjeckanim ljenjacima i orasima pa kuhaom umijeajte u prvu smjesu. Namastite lim 23x23 cm, ulijte tijesto pa pecite 30-30 min na 190 stupnjeva. Jo topli kola nareite na 12 komada. Kupovnu kremu otopite na pari s malo vrhnja pa po jednu licu stavite na svaki komad kolaa. Ukrasite polovicama oraha.

Kolaii Ana-Ruer

125 g bijele ukolade

125 g smee okolade

ili 150 g smee okoladu ukupno

125 g margarina

125 g eera u prahu (ili kristalni)

1 jaje

5 ml ekstrakta vanilije ( vanil eera)

125 g itnih pahuljica

150 g brana

2,5 ml praka za pecivo ( vreice)Isjeckati okoladu. Izmiksati smekani margarin i eer, dodati jaje, vanili i itarice, prosijati brano i praak za pecivo, te dodati okoladu. male kuglice stavljati na namaeni pleh (prilikom peenja duplo narastu). Pei 12-15 min na 180 stupnjeva dok ne poute. Stisnu se tek kod hlaenja. Maknuti ih sa pleha nakon 5 min.Kokosov rolat

Bijela smjesa

Tamna smjesa1.5 l vode

25 dag margarina

10 dag eera

1 dl jake crne kave

10 dag kokosava brana

2 rebra okolade za kuhanje

25 dag margarina

20 dag eera u prahu

3 l eera u prahu

35 dag mljevenih keksa Petit Beurre

Dorada

1 velika l kokosova branamasni papir ili folija

Ukras5 dag eera

10 dag okoladnih mrvica

Priprema

bijela smjesa Na laganoj vatri kuhati vodu i eer. Neprestano mijeajui dodavati kokosovo brano. Margarin i eer u prahu pjenasto izraditi. Smjese sjediniti.tamna smjesa Na laganoj vatri rastopiti margarin, kavu, izmrvnjenu okoladu i eer. Kad se rastopi u jo vrue dodati mljeveni keks i kokosovo brano. Izmijeati i sjediniti.

Masni papir ili foliju posuti s malo eera. Na njega izvaljati tamnu smjesu. Preko nje izvaljati bijelu smjesu. Pomaui se masnim papirom, smjese uviti u rolat. Ukrasiti okoladnim mrvicama. Staviti da odstoji u hladnjaku.

Zimske kape

Biskvit

Nadjev

8 jaja

5 dl mlijeka25 dag eera

2 pudinga od vanilije

4 l ulja

20 dag eera

6 l mlijeka

25 dag margarina

25 dag brana

praka za pecivo

Glazura: 10 dag maslaca, 3 l eera, 3 rebra okolade, 3 l mlijeka

Ukras: 20 dag kokosovo brano

Izmjeati utanjke sa eerom. Bjelanjke istui u snijeg i pomijeati sa umanjcima. Postupno dodavati ulje mlijeko, brano i praak za pecivo. Pei 20 min na 200 stupnjeva.

U malo hladnog mlijeka razmutiti pudinge. U ostatak dodati eer i zakuhti. im zakuha smanjiti temperaturu i neprestanim mijeanjem postupno dodavati razmueni puding. Kad zgusne skinuti s vatre i ohladiti. U ohlaeno dodati izraeni maslac.

Zvjezdice od Sofije

50 dag brana otro

25 dag brano glatko

1 vanil, 1 jaje + 1 utanjak

1 putar, malo cimeta

24 dag eera u prahu

Beka torta

smjesa

krema

10 dag margarina

20 dag margarina

10 dag eera

15 dag eera

1 vanil eer

7 dag okolade

4 utanjka

malo ruma

3 l mlijeka

6 dag mljevenih ljenjaka

preliv

12 dag brana izmjeati

16 dag eera u prahu

s prakom za pecivo

2 l kakaa

snijeg 4 bjelanjka

2 l rastopljenog maslaca

Pei pola sata

4 l tople vode

KremniteOd lisnatog tijesta ispei kore u veoj modli.

Mijeati 30 dag eera sa 6 utanjaka, tome dodaj 2 pudinga od vanilije, 10 dag gustina i 13 dag otrog brana. U posudu stavi 2l mlijeka da zakuha. Kad zakipi 1 dio nalij na masu koju promjea da se razjui. Tu masu ulij u ostatak mlijeka koje vrije i jo kuhaj par minuta da se zgusne. Posebno istuci vrsti snijeg od 6 bjelanjaka, 20-30 dag eera i 3 vanil eera. To lagano umijeaj u filu i filuj kremnite.