LEDENE JABUKE

Sastojci

1 kg jabuka 6 dcl vode 15 dag šećera 2 vrećice pudinga od vanilije (ukupno 80 g) pola žličice cimeta 2 kutije Petit Beurre keksa (keksi s maslacem,

ukupno 400 g) 250 ml slatkog vrhnja po želji kakao ili ribana čokolada (za posipanje)

Priprema

Operite, ogulite i naribajte jabuke i stavite ih kuhati u vodu, sa šećerom. Nemojte ih cijediti od njihovog soka. Kuhajte ih 5-10 min., da malo omeknu.

Oba prah pudinga iz vrećice razmutite sa ukupno 12 žlica hladne vode. Kad jabuke omeknu, dodajte im razmućeni puding i malo cimeta pa sve zajedno kuhajte (miješajući) dok se smjesa ne zgusne i poveže s jabukama, 5-10 minuta.

U posudu za pečenje posložite red keksa pa red smjese od jabuka, opet red keksa, ponovo red jabuka i na kraju red keksa. (Ovisno o veličini posude, neke kekse možete prelomiti ako vam ne stanu ili vam vire iz ruba posude, prilagodite si veličinu i količinu keksa tako da pokrijete dno posude).

Ostavite ga da se dobro ohladi. Kolač premažite šlagom od tučenog vrhnja (najbolje sutradan, ostavite ga preko noći na hladnom, da keksi upiju sok od jabuka i omekšaju i da se fil poveže, kako biste ih mogli rezati na kocke) i prije posluživanja (ako želite) posipajte kakaom ili naribanom čokoladom.

Posluživanje

Količinu keksa si prilagodite ovisno o tepsiji u koju ćete ih slagati; meni su npr. za moju tepsiju (30 X 20 cm) bile dovoljne 2 kutije.

KOLAČ SA JABUKAMA

Sastojci

 2 jaja  1 solja secera  1 solja ulja  1 solja mlijeka  1 solja griza  1 solja sjeckanih oraha  3 dobro pune kasike kakao  1 prasak za pecivo  5 jabuka ogiljenih i izrendanih, ne

cjediti ih

Preliv

 1 i 1/2 solja secera  2 solje mlijeka  200gr i + cokolade  1/2 (125 gr) margarina ili maslaca

Priprema

Jaja umutiti malo sa zicom, dodati secer, pa ulje i mlijeko i na kraju rendane neocijedjene jabuke.

Griz, orahe, kakao i prasak za pecivo izmijesati zajedno i dodati u gornju masu.Sve lagano izmijesati. Masa izgleda zitka, nije mnogo gusta, ali tako treba. kad se ispece bice dobro. Pleh velicina odprilike 25×35 cm. Za vecu povecati duplo ili…Peci na 180 stepeni 40 -ak min.

PRELIV: Dok se kolac pece, staviti da provrije mlijeko sa secerom, 150 grama cokolade bilo kakve, pola margarina ili maslaca( 125 gr).

Kad se cokolada i maslac otopi , ne mora idealno, mozda ostanu kao male mrvice cokolade, ali nema veze, preliti pecen kolac ,prvo pola pa malo sacekati i onda ostalo. Ostaviti tako.

Ja pravim uvece pa je tako sutradan idealno za jesti, sve arome se izmijesaju, kolac upije svu tekucinu a gore ostane samo cokolada kao glazura.