Školska godina 2012./2013. - skole.hr
TRANSCRIPT
1
Školska godina
2012./2013.
BAKARSKI PREZIDI, ŠTERNE I IZVORI PITKE VODE
Terensku nastavu sa učenicima 4. AT razreda izvode Vera
Katalinić i Zvezdana
Veršić-Žunić .
Uz stručno vodstvo
Zrinka Mičetića iz
Kulturno - društvene
udruge Praputnjak koja
je uključena u revitalizaciju nekadašnjih vinograda na sjeveroistočnoj
strani Bakarskog zaljeva posjetili smo tzv. Bakarske prezide, na lokalitetu
zvanom Takale, koji su 1972. proglašeni spomenikom kulture. O njima
nadahnuto piše prof. dr. Vinko Tadejević. Diljem jadranske obale mogu
se vidjeti terase formirane suhozidom, ali nigdje one nisu tako
upečatljive, tako strmo položene, nigdje ne zauzimaju tako velik i
jedinstven prostor kao ove ispod Krasice i Praputnjaka. Te je grandiozne
prezide gradilo 4-5 generacija, od konca 18. do početka 20. stoljeća. Iz tih
se vinograda nekad dobivala nadaleko poznata Bakarska vodica.
National Geographic, 1962.
U hrvatskoj vinarskoj proizvodnji ništa ne zvuči tako
plemenito i otmjeno kao ime Bakarska vodìca! U svakoj
botilji tog pjenušca zatvoreno je sunce i bljesak mora, i
drhtavi zrak vrelih Takàla. Zimi, kad se reže i veže,
misli su na vodicu. I kad se po strmim skalìnima i dugim
progònima na leđima nosi gnoj, i kad se po cijele
bogovetne dane okapa pod niskim bársima i rùžama, pa
kad se plijevi, sumpori, polijeva galicom i skubè
háludina, prelòg, uvijek je na pameti vodica: kruna i
poezija vinarstva!
/Anton Zakarija/
National Geographic, 1962.
2
Dozid je štitio lozu od posolice
3
4. AT u vinogradima
4
Podnožje prezida poznato je po brojnim izvorima i vruljama
5
Posjetili smo izvor Dobricu koji opskrbljuje vodom okolna mjesta
6
Rasteretni kanal
Sat za kontrolu visine vode Sabirni bunar
7
8
9
S vrha vinograda prema ulazu u Bakarski zaljev, kostrenskom poluotoku (s desne strane), otocima Krku i Cresu,
Istri...
10
PRVE ŠTERNE OD BETONA U PRAPUTNJAKU
U Praputnjaku i Krasici nema izvora pitke vode, ima studenaca i lokava, pitka voda nekad se skupljala u šternama.
Zahvaljujući dr. Antonu Zahariji iz Praputnjaka i njegovoj izvanrednoj knjizi Praputnjak, hrvatsko primorsko selo,
doznali smo kako je i kada izgrađena prva šterna od betona u Praputnjaku.
Jedan Praputnjarac na radu u Americi piše supruzi neka da napraviti šternu od konkrita. Ona odgovara da to nitko
ne radi, šterne se ovdje rade od kamena i ilovače. Suprug odgovara – ako je konkrit dobar za vodovod u Chicagu,
bit će dobar i za šternu u Praputnjaku. Mladi građevinski poduzetnik V.F. Proto nije još radio šterne od betona,
samo parapete i stubišta. Danima odlazi u Rijeku/ četiri sata pješačenja tamo i natrag/ gdje se u to vrijeme grade
željeznička skladišta od betona, da bi gledao i naučio tehniku. Tako je 1907. sagradio prvu , godinu dana kasnije i
drugu šternu. Troškovi gradnje su 400 dolara, cijena kamenog grla 20 dolara. Običan radnik u SAD-u zarađivao je
tada 10 dolara tjedno za deset sati dnevnog rada, stručni je radnik mogao zaraditi 12 do 15 dolara tjedno.
Prve šterne od betona u Praputnjaku, lijeva je izgrađena 1907., desna 1908.
11
SUMMARY
DRY STONE WALLS, A WELL, SPRINGS
We visited steep and partly inaccessible terraces, today covered with shrubs, on the north-eastern part of
the Bakar Bay, where there are remnants of fascinating dry stone walls (prezidi) and vineyards in which
indigenous sparkling wine Bakarska vodica was produced in the past.
It was Empress Maria Theresa who encouraged the start of intensive wine growing on these slopes
beneath Krasica and Praputnjak and Charles's road ( Karolinska cesta or Karolina) in the second half of the 18 th
century.
The Bakar terraces were built by four or five generations between the late decades of the 18 th century
and the early 2o th century, fertile soil was brought from karst valleys in the mountains.
Due to its grandiosity this area was proclaimed a cultural monument in 1972.
Today, these imposing dry walls and vineyards have been neglected, but an ambitious project of
revitalization terraces and wine planting was initiated in 2001.
In the past, rain-water in Krasica and Praputnjak was collected in wells built from stones and clay. There is
an interesting story written by Anton Zakarija about the first concrete well in Praputnjak.
North and north-eastern part of the Bakar Bay, from Bakar to Bakarac, abounds in coastal and submarine
springs. In fact, there is the biggest concentration of springs on the Croatian coast. The catchment area of these
springs is wide karst background.
We also visited water pumping station Dobrica which supplies nearby communities with drinkable water.
LITERATURA
Anton Zakarija: Praputnjak, hrvatsko primorsko selo, Ognjište i obitelj kao izvor povijesti na zapadu; Izdavački
centar Rijeka, Rijeka 1999.
Vinko Tadejević: Praputnjak - naznake prirodnog smještaja i neki podaci o privrednim i društvenim prilikama u
povijesnom razvoju ili bakarske prezidi, Vjesnik historijskog arhiva Rijeka, god. 32/1990.
National Geographic, Vol. 121, No.2, 1962
Čedomir Benac, Josip Rubinić, Nevenka Ožanić: The origin and evolution of coastal and submarine springs in Bakar
Bay, Acta carsologica 32/1, Ljubljana 2003.
Marija Borovičkić: Takale; bakarsko-praputnjarski prezidi/Takale; Bakar-Praputnjak Dry Stone Walls;
Etnološka istraživanja, br.12/13, Etnografski muzej Zagreb, Zagreb 2007./2008.
Vera Katalinić, Zvezdana Veršić-Žunić, Sanja Bura, te učenici Matej Mičetić i Rafael Vidas