korea food service information educenter · 2019. 1. 9. · 1. foodex japan 2019 박람회참관...

KOREA FOOD SERVICE INFORMATION EDUCENTER

구분교 육 연 수

단기 장기 일본 중국 유럽

과정명

노세특강

(노무법+세무법)

외식업

인사노무

마스터

과정

외식서비

스기본과

정

외식업

불만고객

응대과정

외식업

손익관리

단과과정

프로점장

WOW

과정

조리리더

창의혁신

과정

동경

HCJ

외식산업

연수

동경

FOODEX

외식산업

연수

북경

외식산업

연수

상해 FHC

외식산업

연수

유럽

외식산업

연수

교육시간

4H 10H(총2일)

4H 8H(총 2일)

4H 7주(총 42시간)

4주(총16시간)

3박4일 3박4일 3박4일 3박4일 3박4일

1월 1/28(월)

2월2/26(화)~27(수)

2/19(화)~2/22(금)

3월 3/19(화)

3/13(수)~4/24(수)

3/6(수)~3/9(토)

4월4/22(월)~23(화)

4/9(화)

5월5월예정

6월 6/18(화)

6/12(수)~7/3(수)

7월

8월 8/27(화)

9월9/24(화)~25(수)

10월10/22(

화)10/16(수)~11/27(

수)

10월예정

11월11/18(월)~19(화)

11/12(화)~11/15(금)

12월 12/3(화)

동경 HCJ 외식산업 연수

동경 FOODEX 외식산업 연수

상해 FHC 외식산업 연수

#O2O서비스, #키오스크 주문, #AI 등 4차 산업혁명 시대의 IT 기술이 외식산업 곳곳에 들어오고 있는 지금,

장사가 잘되는 식당의 비결은 남과 다른 차별적인 ‘경쟁력’ 입니다. 이번「HCJ2019」 박람회를 통해

생산성과 효율성을 높일 수 있는 IT 기술과 주방 설비•기기의 세분화되고 집중화된 전시품목을 살펴보고

외식산업에 적용할 수 있는 아이템을 발굴하고자 합니다. 더불어 장기불황 속에서도 살아남는 외식기업을

직접 벤치마킹 해보고, 그 안에서 브랜드의 가치를 찾아가는 경쟁력을 배워보고자 합니다.

• • •

연 수 일 정 2019년 2월 19일(화) ~ 22일(금), 3박 4일

연 수 지 역 동경 및 주변도시

모 집 대 상 외식업 및 관련 산업 경영주 및 임직원

모 집 인 원 30명 내외

2. 주요 연수 내용

ㆍ특강: 일본 외식 상장기업 경쟁력 학습

ㆍ벤치마킹: 메가 트렌드 외식 브랜드, 테마파크, 몰 식품부

및 식당가 견학, 급성장하고 있는 일본 점포 탐방

1. HCJ 2019 박람회 참관

ㆍ박람회명 : HCJ 2019(Hoteres, Caterex, Japan food service equipment show)

ㆍ전시기간 : 2019. 2. 19(화)~22(금) 3월 6일(화) ~ 9일(금)

ㆍ전시장소: 동경 빅 사이트(Tokyo Big Sight, East Hall 1-7)

ㆍ전시규모: 811개 업체 / 2,100 부스 / 65,000여명 참관

(동시개최: 오리지널 상품개발 WEEK, 인바운드 마켓 EXPO 2019)

ㆍ전시품목

[상기 일정은 변경될 수 있음을 미리 안내드립니다.]

• 케이터링 및 푸드서비스 관련 주방시설• 카페&베이커리 장비• IT 시스템 및 장비• 테이블웨어 및 다이닝 디스플레이• 조명 및 융니폼• 파티 및 웨딩

• 위생 및 클리닝• 구내식당, 런치박스 및 식품 용기• 인테리어 및 디자인• 판매 촉진 기기• ECO 에너지 보존 솔루션

O2O물류시스템

견학

자동화설비∙기기

견학 푸드테크(무인시스템) 도입을 통한인건비 절감

사례학습

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본 연수에서는 저가 경쟁을 넘어 가치 경쟁으로 소비자의 지갑을 열게 한 외식기업부터 안전·안심 식재로

경쟁력을 높인 레스토랑 등 소비자가 원하는 가치를 제공하기 위한 일본의 끊임없는 노력을 퓨처마킹 합니다.

차별화 된 컨셉을 발견하고, 사업의 아이디어를 얻어 비즈니스 인사이트를 넓힐 수 있는 가장 적합한 도시 동

경에서 빠르게 변화하는 환경에 대응하는 경영전략을 세우는 기회를 만들어가시길 바랍니다.

연 수 일 정 2019년 3월 6일(수) ~ 9일(토), 3박 4일

연 수 지 역 동경 및 주변도시



2. 연수 주요 견학 포인트

1. FOODEX JAPAN 2019 박람회 참관

ㆍ전시기간 : 2019년 3월 6일(화) ~ 9일(금)

ㆍ전시장소: Makuhari Messe Japan

ㆍ전시규모: 80개국 3,350여개 업체 참가, 85,000여명 참관,

세계 3번째 규모 식품·음료 전문 전시회

ㆍ전시품목: 식품, 음료, 차, 와인, 맥주, 기타주류, 수산물, 농수산물, 가공품 등


컨셉을 연출하다.

(Play the concept)

라이프스타일을 리딩하다.

(lifestyle + multi + cafe)

저성장시대,

기본으로 돌아가라!

(Back to the basic)


연 수 일 정 2019년 11월 12일(화)~15일(금), 3박 4일

연 수 지 역 중국 상해 및 주변도시



1. FHC CHINA 2019 박람회 참관

ㆍ전시기간 : 2019년 11월 12일(화) ~ 14일(목)

ㆍ전시장소 : Shanghai New International Expo Centre (SNIEC) China

ㆍ전시규모 : 48개 국가 및 지역 3,500개 업체 참가, 120,000여명 참관

ㆍ전시품목 : 식음료, 식료품, 바, 장비, 주방기기, 인테리어, 조명 등

ㆍ동시개최전 : 초콜릿 박람회, 프로와인 박람회, 신선식품 박람회, 유제품 박람회,

맥주 박람회, 베이커리 박람회, 티&커피 박람회, 육류 박람회

2. 일본의 부엌이 오사카라면, 중국의 부엌은 상하이!

고객 대상별 다양한 특색을 보여주는 몰 F&B, MD 구성

중국 외식산업 트렌드와 푸드 마켓의 가능성 및 발전방안에 대한 현지 특강

미래의 유통, 앞서가는 소매 혁명을 이끄는 신 시장 탐방

산해진미의 본고장 중국 외식산업의 다채로운 식재료 및 외식문화 탐방

화려한 야경과 기구적인 풍경, 첨단 도시의 이면에는 1,000년 전 작은 어촌의 모습과 소박한 뒷골목 정서가

살아 숨 쉰다. 변화무쌍한 도시답게 문화∙예술∙건축∙교통∙산업 모든 분야에서 현대 중국의 정점을 찍은 상해!

본 연수에서는 중국인들의 일상을 통째로 바꾼 4차 산업혁명 기술을 경험해보고 앞서가는 IT기술이 외식

시장과 소비자들에게 어떤 영향을 주고 있는지 몸소 체험하고자 합니다. 또한 중국 최대 식품∙외식박람회인

「FHC CHINA 2019」를 참관하고, 다채로운 중국 외식시장의 매력을 경험해봅니다.



국내 어느 교육기관에서도 모방할 수 없는 오랜 경험의 노하우와 전문성을 바탕으로 여러분의 기업과브랜드 운영의 현황을 진단하고 대상별 연수목적에 맞춰 연수 프로그램을 기획·운영해드립니다.

벤치마킹과 동기부여, 신 사업 아이디어까지 한번에 세 마리 토끼를 잡는 맞춤형해외연수

맞춤형 해외 연수란?

연수 기대효과맞춤형 해외 연수란?

㈜채선당 ㈜더본코리아 원앤원㈜ 놀부 ㈜쿠드 ㈜하남F&B 연세대학교

미래혁신단동경 외식산업연수

본사 임원 및 가맹점주일본 / 싱가포르외식산업연수

전국 우수가맹점해외 외식산업연수

전국 우수가맹점일본 외식산업연수

신선설농탕우수임직원

일본 외식산업연수

동경 외식산업 연수외식산업고위자과정

일본, 중국외식산업연수

인제대학교 경북대학교 서울특별시관광협회 한국외식업중앙회 (사)한국식품명인협회 상해한원그룹 중강국제요식연맹

경남 외식인북경 외식산업연수

경북대 외식산업최고경영자과정 오사카

외식산업연수

임원 및 우수회원일본 외식산업연수

사무국장일본 관서지방

해외선진외식산업연수

식품명인 및 전수자일본 선진산업 연수

상해 한원그룹한국외식산업연수

중강국제요식연맹한국외식산업 연수

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교육·연수 프로그램에 참가를 희망하는 분은 인터넷, 전화 및 팩스로 신청 가능하며 신청 후

교육 비용을 아래 계좌로 입금하시면 됩니다.

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1. 인터넷 신청방법

2. 전화 신청방법

3. 팩스 신청방법

※입금안내

www.foodedu.co.kr > 교육/연수 프로그램

원하시는 프로그램을 클릭하여 들어가시면 직접 신청하실 수 있습니다.

Tel. 02-449-3717(代)로전화주시면 전화신청 또는 교육 신청서를 보내드립니다.

신청하고자 하는 과정명, 회사명, 교육생 이름, 직책, 연락처, 교육담당자

연락처를 적어서 FAX. 02-44-0901로보내주시면 됩니다.

모든 비용은 부가세 포함입니다.

교육/연수비 입금은 회사 혹은 교육자 명으로 해주시기 바랍다.

※해외 연수 신청 시 여권사본을 보내주시기 바랍니다. (여권 유효기간 6개월 이상)

연 수 명

회 사 명

연수

담당자

성 명

전 화

회사주소

휴대폰

이메일

성 명 영문명 직 책 핸드폰 이메일 여권번호 주민번호

< 전자세금계산서 발급 관련 > < 전자세금계산서 발급 형식 >

‣ 담당자 : ‣ 연락처 : □ 청구발행 □ 영수발행

‣ 전자계산서 발행 이메일 :※ 교육비는 교육 3일 전까지

입금 완료해주시기 바랍니다.

■ 여권 사본(여권 유효기간 최소 6개월 이상)을 꼭 함께 보내주십시오.■ 작성 후 Fax 02-449-0901 또는 이메일 [email protected]으로 보내주십시오.■ 전자세금계산서 발행 의무화로 사업자등록증 사본과 함께 보내주십시오.■ 본인 명의나 회사 명의로 입금해 주시고 확인 전화 부탁드립니다.

[입금계좌] 신한은행 100-030-958910 (예금주: 한국외식정보교육원)

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