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KosherKosherSu puerta para Su puerta para
expandirse expandirse
Los Los ProductosProductos Kosher Kosher•Cereal•Queso crema Philadelphia•Pringles•Quaker•Detergentes
MayonesaMayonesa KetchupKetchup MostazaMostaza AceitesAceites
Los Los ProductosProductos Kosher Kosher
CaféCafé CremoraCremora Papel de Papel de
aluminioaluminio Papel CeraPapel Cera
Los Los ProductosProductos Kosher Kosher
KOSHERKOSHER - - DefiniciónDefinición del del ttéérminormino QuQuéé califica un producto como califica un producto como Kosher ?Kosher ? Clasificación de Certificación KosherClasificación de Certificación Kosher Quienes son los que pueden certificarQuienes son los que pueden certificar El interés por el Certificado KosherEl interés por el Certificado Kosher Mercados Internacionales de consumo Mercados Internacionales de consumo
de Productos Kosherde Productos Kosher Índices del Mercado KosherÍndices del Mercado Kosher TLC - CAFTATLC - CAFTA Cómo me certifico Cómo me certifico
KOSHERKOSHER - - DefiniciónDefinición del del terminotermino
QuQuéé califica un producto como califica un producto como Kosher ?Kosher ?
Clasificación de Certificación Clasificación de Certificación KosherKosher
ParveParve - Neutro - Neutro DD - Lácteo - Lácteo DEDE - Equipos Lácteos - Equipos Lácteos MM - Carne - Carne PP - Pesaj - Pesaj
Quienes son los que pueden Quienes son los que pueden certificar?certificar?
Agencias de Certificación KosherAgencias de Certificación KosherA nivel localA nivel localA nivel mundialA nivel mundial
Interés por del Certificado KosherInterés por del Certificado Kosher
Confiabilidad
ReligiónDietas var.
yVegetarianos
Alergias y requisitos
de Salud
Más de Mil Millones de
Musulmanes
Diferentes grupos Cristianos Judíos
DE LEYES BIBLICAS A LA DE LEYES BIBLICAS A LA INDUSTRIA MODERNAINDUSTRIA MODERNA
Ingredientes “Secretos”Ingredientes “Secretos”
EmulsionantesEmulsionantes AcidosAcidos EsenciasEsencias ColorantesColorantes AntioxidantesAntioxidantes EstabilizadoresEstabilizadores AntiespumantesAntiespumantes Etc.Etc.
““Kosherizar”Kosherizar”
Kosher Vs. Otros CertificadosKosher Vs. Otros Certificados
2 Clases de certificados2 Clases de certificados Las ventajasLas ventajas conflictosconflictos
Índices del Mercado EE.UUÍndices del Mercado EE.UU
Why Americans buy Kosher 55% – health and safety38% – vegetarians16% – eat halal35% – taste or flavor16% – guidelines that they were produced8% – good products8% – keep kosher all the time8% – looking for vegetarian products, either for religious or dietary reasons
(Note: Respondents gave multiple answers in both the 2003, 2005, and 2009 studies)
Value of the US MarketValue of the US Market
Dollar Value of Kosher Market: $12,500,000,000 Dollar Value of Kosher Market: $12,500,000,000 Dollar Value of Kosher Produced Goods - USA: Dollar Value of Kosher Produced Goods - USA: $305,000,000,000$305,000,000,000Dollar Value of Kosher Ingredients Sold in USA: Dollar Value of Kosher Ingredients Sold in USA: $370,000,000,000$370,000,000,000Estimated sales of kosher meat with 45% being Estimated sales of kosher meat with 45% being glatt or strictly kosher: $550,000,000glatt or strictly kosher: $550,000,000
Average Annual Growth (2005-2008): 15%Average Annual Growth (2005-2008): 15%Growth June 2008 - June 2010: 10%Growth June 2008 - June 2010: 10%
40% of Annual Kosher Sales are on the eve of 40% of Annual Kosher Sales are on the eve of PassoverPassover(percentages are for volume not dollar sales)(percentages are for volume not dollar sales)
Mercados internacionales de consumo de Productos Kosher
Multi-nacionales
Compañías grandes
Cadena de suministrose ingredientes
Productores pequeños
1. Ventas al Consumidor final2. Cadena de suministros
Los gerentes de compra de cadenas grandes prefieren un producto Kosher por su aceptación en cualquier sucursal
La mayoría de las compañías La mayoría de las compañías multinacionales.multinacionales.
La mayoría de compañías grandes en EEUU.La mayoría de compañías grandes en EEUU. La UE se mueve rápidamente para cumplir La UE se mueve rápidamente para cumplir
con el estándar Kosher.con el estándar Kosher. En la China y el Lejano Oriente cada día En la China y el Lejano Oriente cada día
más productos están certificadosmás productos están certificados..
Información General
CrecimientoCrecimiento del Mercado Kosher en EEUU del Mercado Kosher en EEUU
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10000
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30000
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1924 1975 2001 2003 2005
Compañías
LUBICOM Marketing & Consulting
0
10,000,000
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40,000,000
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60,000,000
1924 1950 1975 2000 2002 2004 2005
Consumidores
LUBICOM Marketing & Consulting
CrecimientoCrecimiento del Mercado Kosher en EEUU del Mercado Kosher en EEUU
0100002000030000400005000060000700008000090000100000
1924 1950 1975 2000 2002 2004 2005
Productos
LUBICOM Marketing & Consulting
CrecimientoCrecimiento del Mercado Kosher en EEUU del Mercado Kosher en EEUU
TLC- CAFTATLC- CAFTA
TTenerenerLLa a CCapacidadapacidad
No te quedes atrás cuando se abra el mercado No te quedes atrás cuando se abra el mercado
Ponte listo ya!Ponte listo ya!
Cómo me certifico?Cómo me certifico?
Para más Información, favor contactar: Para más Información, favor contactar: Rabino Shalom PelmanRabino Shalom PelmanTEL:. 2498-3770TEL:. 2498-3770@: [email protected]@: [email protected]