ØEN’sHERLIGHEDER THORSMINDE

udgivet af Thorsminde Borgerforening

Lav din egen

KRYDDERSNAPSFra øens spisekammer kan næsten alt bruges til at lave en ”Bjesk” eller kryddersnaps.

Alle muligheder er der, sure, søde, bitre og nogle der bare smager godt.

Det er i sig selv en naturoplevelse at være ude for at finde ingredienser. Mange kan laves på 3-5 dage, så I kan nå det i ferien.

Snapsen må endelig ikke blive så bitter, at der kun er få der kan lide den, så smag den til.

ØEN’sSPISEKAMMER

Hvert år samles der mange kg frugter/bær på øen.Anvendelsesmulighederne er rigtig mange

Hyldebær/blomstHyldebærsaft kan både drikkes fortyn-det og koges op til suppe f.eks. med pærestykker i. Blomsterne kan samles tidlig og anvendes til hyldeblomstdrik, en kølig drik på en varm dag. Hyldete kan også laves af blomsterne.

HybenDanske hyben er rig på C-vitaminer og har et utal af anvendelsesmuligheder, marmelade, gelè, sirup, puré og som drik hyben-vin og snaps.

HindbærBærene kan med fordel bruges til en snaps, ligeledes, hvis der samles nok, er det oplagt at koge til marmelade, hindbær i kager er rigtig dejlig

BrombærEr rigtig velegnet til syltetøj, marme-lade og smagsguide i forskellige kager og salater. Brombærplanterne på Øen er med torne og gror vildt, så det an-befales at have handske med.

HavtornEr blevet rigtig populær de sidste år, en bær der indeholder helt utrolig mange C-vitaminer, men også A-B-E og P vitaminer. Kan anvendes til mange ting marmelade, gelé og tilsæt15-20 bær, når du næste gang steger en grydesteg/vildt. Det giver en god oplevelse.

ikke for meget

ikke for lidt

ikke for sjældent

ikke for tit

RØRSKOVENS DYRELIV

Hvert forår oplever vi et rådyr familie der bruger rør-skoven som sikker gemmested for lammene, samtidig med at der er masser af græs i området. Dyrene kan obser-veres fra bilen og til fods både morgen og aften.Også rævene er der mange af. Morgen og aften ses de ude på engene på jagt efter dagens ret.

ØEN’S FUGLELIVDanmarks nationalfugl har hvert år et kuld ællinger i ”Baller-bugten” og om vinteren flokkes svanerne i kanalen, hvor der som regel er åbent vand.

Nissum Fjord og det omliggen- de landskab rummer nogle af Vestjyllands vigtigste fugle- lokaliteter. Fjorden har inter- national betydning for store bestande af ænder, gæs og va- defugle der raster.

Dele af fjorden samt nogle land- arealer er udlagt som reservat for at beskytte rastende og ynglende vandfugle. Denne be- tydning for vandfuglene har medført at Danmark gennem sin tiltrædelse af den interna-tionale ”Ramsar-konvention” har forpligtet sig til at passe særligt på naturen i og ved fjor- den. Ramsar er en by i Iran, hvor man i 1971 holdt møde for at vedtage bestemmelser an-gående beskyttelse af natur og vildt. Reservaterne i Nissum Fjord er Bøvling Fjord med 1800 ha, Fjandø med 55 ha og Felsted Kog med 1700 ha. Derudover har Skov og Naturstyrelsen købt mange engområder.

NISSUM FJORDVandareal på ca 70 kvardratkilometer – 7000 ha. Den næststørste af de vestjydske fjorde. I dag er kystlinien ca 60 km. Fjorden modtager årligt ca 536 mill. kubikmeter vand fra åerne og små vandløb samt dræning af marker.

Den største å er Storåen med si- ne 106 km, og den afvander ca. 1100 kvadratkilometer.Fjorden blev dannet ved sidste istid for ca. 15000 år siden.Dybeste vand er ca. 2,5 m , mens ca. 50% er under 1 m.

FUGLEKIGGERHUSET

PURPUR GØGEURTI Danmark findes en lang række gøgeurter (orkideer) Purpur gøgeurt er en smuk repræsentant for familien. Den findes i sure moser og enge. Gøgeurt blomstrer

fra midt juni til start august. Den bliver mellem 20-40 cm høj af-hængig af voksested. I perioden er der i tusindvis af gøgeurter der blomstrer på tangen, nogle steder er græsset helt violet.Vi gør opmærksom på, at den er fredet ligesom andre Gøgeurter.

P

KANALEN

Ca. 3 km stier

SLUSEN

BALLERBUGTEN

NISSUM FJORD

ØEN