kulinarisches angebot von bled / offerta gastronomica di bled

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So schmeckt

Kulinarisches Angebot von BledOfferta gastronomica di Bled

BledGustare’s in

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Das Krainer Land kennt keine schönere Stätte, die sich gastronomisch

mit dem Paradies verglichen hätte!

Wahrscheinlich wird dem großen slowenischen Poeten France Prešeren (�800–�849) kein Unrecht getan, wenn ich mir für das

Vorwort zu diesem nützlichen Führer seinen berühmten Gedanken über Bled, eins von den sieben Wahrzeichen und Besonderheiten

Sloweniens mit modernem touristischem Wiedererkennungswert, ausgeliehen und ein wenig abgeändert habe. Diesen “Vergleich mit dem Paradies“ prägen nicht nur Besonderheiten der Natur, kulturelle

Sehenswürdigkeiten, Formen der Gastfreundschaft, verschiedene Übernachtungsmöglichkeiten und das Wohlbefinden der Gäste mit,

sondern auch die unterschiedlichen Alltags- und Feiertagsbräuche, die sich “durch“ Speisen und Getränke in Gasthäusern, Restaurants, Kon-ditoreien, Schnellimbissen und Cafés, auf touristischen Bauernhöfen, in Vinotheken oder in Bierstuben widerspiegeln. Sinnbildlich könnte

man sagen, dass all dies der “Magen von Bled” und seines Umlandes sei. Er besteht aus dem erhaltenen und sich entwickelnden gastrono-

mischen Erbe dieser Gegend Sloweniens – der Region Gorenjska, aber auch aus der Suche und aus Innovationen neuen kulinarischen Ent-deckungen entgegen. In diesem ersten derartigen Führer in der bis-herigen Tourismusgeschichte von Bled werden Sie eine ganze Reihe

von Vielfalt entdecken: von lokalen und regionalen Besonderheiten bis zum Liebäugeln mit internationalen kulinarischen Leistungen. Vorge-stellt werden einzelne Häuser, die sich nicht nur bemühen, dem Gast

auf Tellern Speisen und in Gläsern Getränke zu servieren, sondern auch Erzählungen anzubieten über gesunde Zutaten für deren Zuberei-

tung, Besonderheiten, die sie von anderen Regionen in Europa und in der Welt unterscheiden, oder über die Rolle und Bedeutung einzelner

Speisen und Getränke auf dem Gebiet der wirtschaftlichen, gesell-schaftlichen und geistigen Bestrebungen der Einwohner von Bled und Umland. Das Essen, oder besser die Kulinarik und Gastronomie, zählen heute zu den führenden Motiven des Tourismus. Der moderne Tourist

ist sich der Tatsache bewusst, das Speisen und Getränke nicht nur mehr oder weniger den Magen füllen, sondern ihm vor allem auch die

Möglichkeit eröffnen, die Besonderheiten der lokalen Kultur und der Lebensweisen zu entdecken und kennen zu lernen. So auch in Bled!

Prof. Dr. Janez BogatajPhilosophische Fakultät, Universität in Ljubljana

VorwortVorwort

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La Carniola non ha più bel visoDi quello che è l’immagine, con la sua gastronomia,Di questo paradiso!

Spero di non aver reso ingiustizia al poeta sloveno France Prešeren (1800–1849), se per questa utilissima guida ho preso in prestito, elaborandola leggermente, la sua famosa idea su Bled, una delle sette caratteristiche e particolarità dell’attuale riconoscibilità turistica della Slovenia. Questa “immagine del paradiso” non è formata solo da particolarità naturali, curiosità storico-culturali, ospitalità o da varie opportunità per l’alloggio e il benessere degli ospiti, ma anche dalla varietà di giorni, sia lavorativi sia festivi, che si rispecchia attraverso i piatti e le bevande nelle trattorie, nei ristoranti, nelle pasticcerie, nei bar e nei caffè, negli agriturismo, nelle enoteche e birrerie. Metaforicamente si può dire che tutto ciò sia “lo stomaco” di Bled e dei suoi dintorni. È anche la somma delle testimonianze arrivate fino a noi che rappresentano sempre di più il patrimonio di questa zona della Slovenia (siamo nella Gorenjska ossia Alta Carniola) e della continua ricerca di innovazioni e di nuove scoperte gastronomiche. Perciò nella presente guida gastronomica, la prima in tutta la storia turistica di Bled, potrete scoprire una vasta gamma di diversità: dalle particolarità locali e regionali fino agli exploit gastronomici internazionali. In questa guida vengono presentate le singole case, dove non ci si limita ad offrire agli ospiti piatti e bevande, ma si fornisce anche una descrizione degli ingredienti salubri, necessari alla loro preparazione, di particolarità per le quali si differenziano da altre regioni europee e del mondo, nonché del ruolo e dell’importanza dei singoli piatti e dei vini per quanto riguarda gli impegni economici, sociali e culturali degli abitanti di Bled e dintorni. Il cibo, o meglio la gastronomia oggi sono tra i maggiori moventi dell’industria turistica. Il turista moderno ha scoperto che l’enogastronomia non gli garantisce solo la sazietà, ma soprattuto la scoperta e la conoscenza delle particolarità delle culture e degli stili di vita locali. Anche a Bled!

Prof. Janez BogatajFacoltà di lettere e filosofia, Università di Lubiana

IntroduzioneIntroduzione

4 Foto

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Kabaj Morel

Kulinaricna ponudbaKulinarisches Angebot von BledOfferta gastronomica di Bled

Legende der Symbole | Legenda dei simboli

Öffnungszeiten | Orario di apertura

Kreditkarten | Carte di credito

Anzahl der Parkplätze für Pkw | Numero di parcheggi per automobili

Busparkplatz | Parcheggio per pullman

Anzahl der Sitzplätze | Numero coperti

Anzahl der Sitzplätze auf der Terrasse | Numero coperti nella terrazza

Zugang für Behinderte | Accesso per disabili

Voranmeldung | Prenotazione obbligatoria

Entfernung von Bled | Distanza da Bled

Bauernhof – Vino Kabaj MorelKmetija (Fattoria) – Vino Kabaj MorelŠlovrenc v Goriških brdih Vertretung und Verkauf in Bled | Rappresentanza e vendita a Bled:T. +386 (0)40 545 766e-mail: [email protected]

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Kulinaricna ponudbaInhalt | Indice

Restaurants | Ristoranti � Alp Penzion 8–9� Restavracija Hotela Astoria �0–��3 Restavracija na Blejskem gradu ��–�34 Restavracija Hotela Jelovica �4–�55 Restavracija Hotela Krim �6–�76 Restavracija Hotela Ribno �8–�97 Restavravija in bar Chilli �0–��8 Restavracija in Kavarna Kompas ��–�39 Restavracija in kavarna Park �4–�5�0 Restavracija in pizzeria Rikli �6–�7�� Restavracija Jackpot Casino Bled �8–�9�� Restavracija Julijana, Grand Hotel Toplice 30–3��3 Kraljeva klubska hiša 3�–33�4 Restavracija Labod 34–35�5 Okarina 36–37�6 Oštarija Peglez'n 38–39�7 Restavracija Panorama 40–4��8 Restavracija Topolino 4�–43�9 Penzion Mlino 44–4555 Restavracija �906 Bled, Hotel Triglav Bled 46–47�0 Restavracija Veranda 48–49�� Vila Bled 50–5�� Vila Mangart 5�–53�3 Vila Prešeren Bled 54–55�4 Taverna - restavracija pri Štefanu 56–57�5 Youth Hostel Bledec 58–59

Gasthäuser | Trattorie�6 Gostilna Batišt 60–6��7 Gostilna Jezerska hiša 6�–6356 Gostilna Kurej 64–65�8 Gostilna Murka 66–67�9 Gostilna Rot 68–6930 Gostilna Union 70–7�3� Gostilnica Lovec 7�–733� Gostišče Mayer 74–75

Kulinarisches Angebot von BledOfferta gastronomica di Bled

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Pizzerias | Pizzerie33 Pizzeria Gallus 76–7734 Pizzeria Matjaž 78–7935 Pizzeria Rustika 80–8�

Touristischer Bauernhof | Agriturismo36 Kmetija Mulej 8�–83

Vinotheken | Enoteche37 Grajska klet Dornberg, Grad Bled 84–8538 Klub Vitis 86–8739 Vinoteka Vinarte 88–8940 Vinoteka Zdravljica 90–9�

Sonstiges | Altro4� Bistro Grajska plaža 9�–934� Blejska koča na Lipanci 94–9543 Brunarica na Straži 96–9744 Cocktail bar A propos 98–9945 Jasmin čajnica �00–�0�46 Mini golf Bled �0�–�0347 Slaščičarna Šmon �04–�0548 Etnogalerija Pletna �06–�0749 Honeyhouse Bled �08–�0957 Izletniška kmetija ��0–��

Restaurantempfehlungen außerhalb von Bled | Dove mangiar bene fuori Bled?50 Restavracija Avsenik, Gostilna ”Pri Jožovcu” ��–��35� Gostilna Lectar ��4–��55� Restavracija Podvin ��6–��758 Gostilna Fortuna ��8–��959 Restavracija hotela Renesansa ��0–��

53 Bohinj ��–��354 Kranjska Gora ��4–��5

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Alp penzion1 Alp Penzion

RestaurantRistorante

Cankarjeva cesta �0a | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 574 �6 �4 | F. +386 (0)4 574 45 90e-mail: [email protected]

während der Saison: täglich �9.00–��.00 oder nach Vereinbarung | Durante la stagione tutti i giorni dalle ore 19.00 alle ore 21.00 o previo accordo

Visa, Mastercard, Activa, Maestro

vor der Pension | Di fronte alla pensione

für kleinere Busse | Per un piccolo pullman

40 + �0 in zwei Räumen | 40 + 20 in due sale

40

ja zur Terrasse, nicht zum Restaurant | sì, nella terrazza, non nel ristorante

ja | sì

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant liegt in ruhiger Lage �0 Gehminuten vom Zentrum von Bled entfernt mit einem Ausblick auf die Karawanken. Es hat einen großen Garten und eine Terrasse mit Grill, wo wir slowenische Abende oder Picknicks veranstalten. Gäste können sich außerdem im gemütlichen Raum mit offenem Kamin oder in einem typischen Restaurant der Region Gorenjska verwöhnen lassen. | 10 minuti a piedi dal centro di Bled, in una posizione tranquilla; grande giardino, terrazza (con vista sulle Caravanche) con barbecue, dove si organizzano serate slovene o picnic. Gli ospiti vengono viziati anche nella « stube » con un camino aperto, oppure nel ristorante tipico altocarniolano.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Spezialitäten, reiches Selbstbedienungsbüfett, offener Grill | specialità slovene, ricco buffet, barbecue all’aperto

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Slow Food, Kostproben von typisch slowenischen Gerichten | slow food, degustazione di piatti tipici sloveni

Saisongerichte | Piatti stagionali: ja | sì

Menüempfehlung | Si raccomandano i seguenti menu: • donnerstags: Slow Food, slowenisches Diner (5 Gänge) | ogni

giovedì: slow food, cena slovena (5 portate),

• sonntags: Picknick am offenen Grill | ogni domenica: picnic su barbecue all’aperto ,

• jeden Abend: Abendessen mit großem Speiseangebot am Büfett. | tutte le sere: cena a buffet con ricca offerta.

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Restavracija Hotela Astoria

2 Restavracija Hotela Astoria


Prešernova cesta 44 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 579 44 00 | F. +386 (0)4 579 44 0� e-mail: [email protected] www.hotelastoria-bled.com

nach Vereinbarung | previo accordo

Visa, Mastercard, Activa, Diners, American Express

�00

ja | sì

300

�00

ja | sì

ja | sì

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Unser Restaurant ist spezialisiert auf die Organisation von Hochzeits- und Jubiläumsfeiern. Wir sorgen für angemessene Musik, Animation, Kinderbetreuung, den Besuch des Burgpersonals, die Schmückung der Räume nach Wunsch und beraten Sie bei der Auswahl des Fotografen sowie bei der optimalen Tischanordnung. Die Jungvermählten bekommen eine Übernachtung mit Frühstück aufs Zimmer. | Ristorante specializzato nell’organizzazione di banchetti nuziali e di anniversari. Musica adeguata, animazione, e babysitting. Viene organizza la visita del castellano e vengono addobbate le sale secondo i desideri degli ospiti. Inoltre consigliamo la scelta del fotografo e la disposizione dei tavoli. Gli sposi avranno gratis il pernottamento con prima colazione servita in camera.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Wir berücksichtigen Ihre Wünsche. Wir bieten slowenische und internationale Gerichte an. | adattata ai desideri degli ospiti; piatti sloveni ed internazionali

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Karst-Toč mit jungem Käse | Toccio del Carso con formaggio fresco

*Kräftige Rindfleischsuppe mit Regenbogen-Royal | Zuppa forte di manzo con royal iridato

*Italienisches Tris | Tris italiano

*Fohlenfilet im Fenchelmantel | Filetto di puledro in foglie di ferola Straußmedaillon mit Mandeln und Safran | Medaglione di struzzo con mandorle e zafferanoneFeine Bratkartoffeln mit Salbei und einem Gemüsebötchen | Patate sottili al forno, con salvia e verdure Gemischter Salat | Insalata mista *Steirische saure Suppe oder Kalbsragout oder saure Suppe auf Vipava-Art oder saure kleine Kohlrouladen | Zuppa acida stiriana oppure ragù di vitello oppure zuppa acida della Valle del Vipava oppure “sarmice” (involtini di crauti con carne macinata e riso)

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Restavracija naBlejskem gradu3 Restavracija na Blejskem gradu

Restaurant mit Ausblick Ristorante con vista

Grajska cesta 6� | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 579 44 �4 | F. +386 (0)4 579 44 0�e-mail: [email protected] www.hotelastoria-bled.com

täglich ��.00–��.00 | tutti i giorni, dalle ore 11.00 alle ore 22.00

Visa, Mastercard, Diners, American Express

�00

ja | sì

70 + 70

�00

nein | no

empfehlenswert | raccomandabile

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Von der Wehrmauer mit romanischem Turm und dem Schauplatz von Bauernaufständen, über die Residenz von Reichen bis zum historisch angehauchten Burgrestaurant voller kulinarischer Genüsse und mit unvergesslichem Ausblick. | Dalle mura di difesa con la torre romanica, già teatro di rivolte contadine nel sec. XVI, all’ex residenza di ricchi, fino allo storico e pittoresco ristorante, dove abbondano piaceri gastronomici, per non dimenticare lo splendido panorama del lago.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Kulinarik mit globalem Hauch | gastronomia slovena con un pizzico di modernità

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Lamm-Carpaccio auf Feldsalat mit schwarzen Trüffeln und reifem Tolminer Käse, Flusskrebse in Sekt mit Honig, Kaninchenfilet im Zucchinimantel auf Graupenrisotto mit Dörrpflaumen | carpaccio di agnello su valerianella al tartufo nero e formaggio vecchio di Tolmin, gamberi di fiume allo spumante “Srebrna penina” con miele, filetto di coniglio nella zucca su “risotto” di orzo con prugne secche


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Saiblingfilet im Zwiebelmantel auf buntem Gemüse | Filetto di salmerino di fonte avvolto nella cipolla, su verdure verdi *Idrija-“Žlikrofi“ (Ravioli auf Idrija-Art) mit “Bakalca“-Sauce | “Idrijski žlikrofi” (ravioli d’Idrija) in salsa “bakalca” *Rindermedaillon mit Karstschinken auf gebratenem jungem Käse | Medaglione di manzo con prosciutto su formaggio fresco abbrustolito Hähnchenroulade mit Rosmarin in weißer Schnittlauchsauce | Roulade di pollo al rosmarino in salsa di porro“Štruklji“ (gekochter Strudel) auf Rateče-Art | Strucoli di Rateče Buttermöhren | Carote al burro*Bleder Cremeschnitte | Millefoglie di Bled

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Restavracija Hotela Jelovica4 Restavracija Hotela Jelovica


Cesta Svobode 8 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 579 60 00 | F. +386 (0)4 574 �5 50e-mail: [email protected] www.hotel-jelovica.si

täglich 7.00–�0.00 und �9.00–��.00 | tutti i giorni dalle ore 7.00 alle ore 10.00 e dalle ore 19.00 alle ore 21.00

Visa, Mastercard, Activa, Diners

beim Hotel | Accanto all’albergo

ja | sì

�00

60

nein | no

ja, für Gruppen | sì, per gruppi

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Eine Sommerterrasse mit Ausblick auf den Kurpark und das Seeufer, Winter- und Sommerprogramm mit Musik- und Folkloreauftritten, reiches Menüangebot für größere Gruppen, Organisation von Treffen und Galadiners. | Terrazza estiva con vista del parco e della sponda del lago, programmi invernale ed estivo con esibizioni musicali e folcloristiche, ricca offerta di vari menu per gruppi, organizzazione di riunioni e banchetti.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Wir bieten slowenische, vegetarische und Meeresgerichte. | piatti sloveni, pesce e frutti di mare, piatti vegetariani

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Karstrouladen mit Topfen, Lachsfilet mit gebratenen Steinpilzen, Salatbar, Apfelstrudel | involtini del Carso con ricotta, filetto di salmone con funghi porcini abbrustoliti, buffet di insalate, strudel di mele


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Champignons in Marinade, Magenwurst mit Meerrettich, Buchweizensuppe, Hähnchenragoutsuppe, Topfen-“Štruklji“ | Funghi prataioli marinati, stomaco ripieno al cren, zuppa di pappa di grano saraceno, zuppa con pezzetti di pollo, strucoli alla ricotta

*Gekochter Schinken und Bratwurst an sauren Rüben mit Griebenschmalz und Röstkartoffeln auf Rucola | Prosciutto cotto e salsiccia arrosto, con rapa acida e “zaseka” (lardo macinato) nonché patate brasate e rucola

*Bleder Cremeschnitte, Apfelkuchen, Pudding, zwei Sorten von frischem Obst, Eiscreme | Millefoglie di Bled, dolce con le mele, budino, due tipi di frutta fresca, gelato

Anmerkung | Nota bene: Menüfolge an slowenischen Abenden an Freitagen (von Mai bis Oktober) | menu per le Serate Slovene il venerdì (da maggio ad ottobre)

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant des Hotels Krim ist berühmt für seine traditionell gute und schmackhafte Küche, da unsere Tradition an Köstlichkeiten nur von den besten Köchen von Generation zu Generation weitergegeben wird. Außer gutem Essen und Gemütlichkeit gibt es im renovierten Restaurant auch unterhaltsame und feierliche Gesellschaftsabende (dienstags mit Zithernmusik, freitags mit Livemusik und Tanz). | Il ristorante dell’albergo Krim è rinomato per la sua cucina tradizionalmente buona e gustosa; la tradizione viene portata avanti da generazione in generazione dai migliori chef. Oltre ad offrire ottimi piatti e confort, nel rinnovato ristorante vengono organizzate serate di divertimento e feste di gala (il martedì con musica della cetra e il venerdì con musica da ballo dal vivo).

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische, italienische, internationale, vegetarische und Meeresgerichte | piatti delle cucine slovena, italiana ed internazionale, per vegetariani nonché pesce e frutti di mare

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Topfen-“Štruklji“, Spinat-Cannelloni mit Steinpilzsauce, Forellenfilet mit Mandelkruste und Remouladesauce | strucoli alla ricotta, cannelloni agli spinaci con salsa ai funghi porcini, filetto di trota in crosta di mandorle e salsa remoulade


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Breite Nudeln mit Lachs | Tagliatelle al salmone*Rindfleischsuppe mit Frittaten | Zuppa di manzo con frittatine *Gratiniertes Kalbsmedaillon mit Steinpilzsauce | Medaglione di vitello gratinato con salsa ai funghi porcini *Salatbar | Buffet di insalate *Apfelkuchen mit Vanilleeis | Schiacciata di mele e gelato alla vaniglia

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Restavracija Hotela Ribno6 Restavracija Hotela Ribno

HotelHotel

Izletniška cesta 44 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 578 3� 00 | F. +386 (0)4 578 3� 00 e-mail: [email protected] www.hotel-ribno.si

täglich 7.00–��.00 | tutti i giorni dalle ore 7.00 alle ore 22.00

Visa, Mastercard, Diners, Amex, BA

50

ja | sì

�50

�00

ja | sì

nein | no

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Hotel Ribno bietet 6� gemütlich eingerichtete Zimmer und vier Seminarsäle mit drahtloser Internetverbindung. Die sonnige Panoramaterrasse ergänzt das À-la-carte-Restaurant und das renovierte Café, in dem sich auch eine hauseigene Vinothek mit großer Auswahl an Spitzenweinen befindet. Dies ist ein idealer Ort für Hochzeiten, Jubiläen und Feiern. Auf einer Waldlichtung organisieren wir ein unvergessliches Picknick. | L’albergo Ribno dispone di 61 camere con tutto il confort e 4 sale per riunioni/seminari con connessione ad internet senza fili. La terrazza soleggiata completa l’offerta del ristorante alla carta e del rinnovato caffè che vanta anche un’enoteca con ricca scelta dei migliori vini. L’albergo è l’indirizzo giusto per banchetti nuziali, anniversari ed altre feste, mentre su una radura è possible l’organizzazione di indimenticabili picnic.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Das Angebot basiert auf lokalen, traditionell zubereiteten Gerichten mit einem Hauch moderner Kulinarik. | l’offerta si basa su piatti della casa, preparati secondo le ricette tradizionali, arricchite da un pizzico di arte culinaria moderna

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Bohinjer Wurst mit Griebenschmalz und reifem Käse, “Šobska“-Salat, Pilzcremesuppe, Lammkotelett mit Kräuterkruste, Ribno-“Grmada“ | salsiccia di Bohinj con “zaseka” e formaggio stagionato, insalata alla “Šopi” (šopska), crema di funghi, costoletta d’agnello in crosta di erbe, “grmada” di Ribno (dolce)


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Karstschinken-Feta an reifem Käse | Una fetta di prosciutto del Carso con formaggio stagionato *Medaillon aus jungem Schweinefleisch mit Steinpilzen an Grießpüree und ausgesuchtem Gemüse | Medaglione di maialino con funghi porcini, accompagnato da “purea” di semolina e verdure scelte*Ribno-“Grmada“ | “Grmada” di Ribno (dolce)

�0

Chilli bar & restavracija7 Chilli bar & restavracija

Bar und RestaurantBar e ristorante

Cesta svobode 9 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 574 30 �7 | F. + 386 (0)4 574 30 �7

Mo–Do: 8.00–�4.00; freitags, samstags und während der Saison 8.00–�.00; sonntags 8.00–�4.00 | Da lunedì a giovedì dalle ore 08.00 alle ore 24.00; venerdì, sabato e in alta stagione dalle ore 08.00 alle ore 02.00; domenica dalle ore 08.00 alle ore 24.00

die meisten Kreditkarten | Quasi tutte

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Hauptparkplatz für Busse in unmittelbarer Nähe | Parcheggio centrale per pullman nelle immediate vicinanze

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ja | sì

ja | sì

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant liegt in unmittelbarer Nähe des Sees von Bled und eröffnete seine Pforten erstmals �93�. Das vollständig renovierte Restaurant im rustikalen Stil wurde �008 eröffnet. Wir sind stolz auf unser freundliches Personal, das die Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken zu beraten versteht. Es gibt eine sehr schöne Außenterrasse, während im Innenraum auch Platz für größere Gruppen ist. Vor allem an den Wochenenden können die Gäste feiern und zu lateinamerikanischen Rhythmen tanzen. | Il ristorante si trova nelle immediate vicinanze del lago di Bled. I suoi inizi risalgono al 1931, e nel 2008 è stato riaperto, completamente ristrutturato in stile rustico. Il suo validissimo personale sa consigliare agli ospiti la giusta scelta di piatti e vini. È molto bella la terrazza esterna, mentre l’interno può ricevere anche grandi gruppi. Soprattutto nei fine settimana gli ospiti possono divertirsi e ballare al ritmo della musica latina.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: verschiedene Gerichte wie Steaks, Salatteller, Pizzas, mexikanische Küche, Nudelgerichte, Desserts | piatti assortiti, bistecche, insalatone, pizze, cucina messicana, paste, dolci

Hausspezialitäten | Specialità della casa: weiße Polenta mit Steinpilzen und Teran-Sauce, Chimichangas, Beefsteak mit feiner Beilage | polenta bianca con funghi porcini e salsa di vino terrano, chimichangas, filetto di manzo con contorni scelti


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Zucchini-Capuccino-Suppe mit Shrimps | Zuppa di zucchine “cappuccino”, con gamberi *Beefsteak mit feiner Beilage | Filetto di manzo con contorni scelti *Salat | Insalata*Schokoladensoufflé mit Erdbeeren und Vanillesauce | Soufflé di cioccolato con fragole e sciroppo alla vaniglia

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant liegt in unmittelbarer Nähe des Sees von Bled und eröffnete seine Pforten erstmals �93�. Das vollständig renovierte Restaurant im rustikalen Stil wurde �008 eröffnet. Wir sind stolz auf unser freundliches Personal, das die Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken zu beraten versteht. Es gibt eine sehr schöne Außenterrasse, während im Innenraum auch Platz für größere Gruppen ist. Vor allem an den Wochenenden können die Gäste feiern und zu lateinamerikanischen Rhythmen tanzen. | Il ristorante si trova nelle immediate vicinanze del lago di Bled. I suoi inizi risalgono al 1931, e nel 2008 è stato riaperto, completamente ristrutturato in stile rustico. Il suo validissimo personale sa consigliare agli ospiti la giusta scelta di piatti e vini. È molto bella la terrazza esterna, mentre l’interno può ricevere anche grandi gruppi. Soprattutto nei fine settimana gli ospiti possono divertirsi e ballare al ritmo della musica latina.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: verschiedene Gerichte wie Steaks, Salatteller, Pizzas, mexikanische Küche, Nudelgerichte, Desserts | piatti assortiti, bistecche, insalatone, pizze, cucina messicana, paste, dolci

Hausspezialitäten | Specialità della casa: weiße Polenta mit Steinpilzen und Teran-Sauce, Chimichangas, Beefsteak mit feiner Beilage | polenta bianca con funghi porcini e salsa di vino terrano, chimichangas, filetto di manzo con contorni scelti


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Zucchini-Capuccino-Suppe mit Shrimps | Zuppa di zucchine “cappuccino”, con gamberi *Beefsteak mit feiner Beilage | Filetto di manzo con contorni scelti *Salat | Insalata*Schokoladensoufflé mit Erdbeeren und Vanillesauce | Soufflé di cioccolato con fragole e sciroppo alla vaniglia

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Restavracija in Kavarna Kompas8 Restavracija in Kavarna Kompas

Restaurant und CaféRistorante e caffè

Cankarjeva � | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 578 �� 00 | F. +386 (0)4 578 �4 99e-mail: [email protected]

täglich 7.00–�3.00 | tutti i giorni dalle ore 7.00 alle ore 23.00


�0

ja | sì

70

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ja | sì

nein | no

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Ein freundliches Lokal, das einen besonders schönen Ausblick auf Bled sowie das nähere und weitere Umland bietet. | Un piacevole locale che offre le migliori viste di Bled e dei suoi dintorni immediati.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Im Restaurant, im Café und auf der Terrasse des Hotels Kompas bereichern wir unser Angebot mit heimischen und internationalen Spezialitäten. | nel ristorante, nel caffè e sulla terrazza dell’albergo Kompas l’offerta viene arricchita da specialità locali ed internazionali

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Strauß-Carpaccio mit Mozzarella, Seezungenroulade auf Anissauce mit Spinatpüree, Schweinelendenfilet mit Dörrpflaumen und Topfen-“Štruklji“, Rinderfilet mit gebratenem Gemüse und Weinsauce | carpaccio di struzzo con mozzarella, roulades di sogliola di mare su salsa di anice con purea di spinaci, controfiletto di maiale con prugne secche e strucoli alla ricotta, filetto di maiale con verdure abbrustolite e salsa di vino


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Pilzsuppe im Brottöpfchen | Zuppa di funghi in tazza di pane*Buchweizengnocchi mit Steinpilzen | Gnocchi di grano saraceno con funghi porcini *Rehmedaillon mit Preiselbeersauce | Medaglione di capriolo con salsa di mirtilli rossiHähnchenroulade mit Karstschinken | Roulade di pollo al prosciutto Topfen-“Štruklji“ | Strucoli alla ricottaFrisches Buttergemüse | Verdure fresche al burro *Birne, gekocht in Teran-Wein, auf Brotcroûton | Pera cotta nel terrano su una fetta di pan tostato

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Restavracija inkavarna Park9 Restavracija in kavarna Park

Restaurant und Café Ristorante e caffè

Cesta svobode �5 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 579 �8 �8 | F. +386 (0)4 579 �8 0�e-mail: [email protected]

9.00–�3.00 | dalle ore 9.00 alle ore 23.00

Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro, Activa, Karanta

�00 beim Hotel Park | 100 nel parcheggio dell’albergo Park

4 beim Hotel Park | 4 nel parcheggio dell’albergo Park

�80

�40

ja | sì

nein | no

�5

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant und Café Park befindet sich gegenüber dem Hotel Park am Seeufer. Es ist vor allem bekannt für seine original Bleder Cremeschnitten, die von den Konditoren des Hotels Park schon seit �953 gebacken werden. Auf der umfangreichen Dessertspeisekarte lassen sich eine ganze Reihe von Obst- und Eiscremebecher, Torten und sonstige Süßspeisen finden, außerdem gibt es zahlreiche Gerichte à la carte. | Il ristorante-caffè si trova di fronte all’albergo Park, sulla sponda nordorientale del lago di Bled. È famoso soprattutto per le sue originali millefoglie di Bled prepararate dai pasticcieri dell’hotel Park dal 1953. Nella lunga carta dei dolci gli ospiti troveranno una vasta gamma di macedonie di frutta e di gelati, di torte e di altri dolci; non mancano numerosi piatti alla carta.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Fleischgerichte, täglich frische Forellen, Nudelgerichte, Cremeschnitten, Torten, Eiscreme- und Obstbechervariationen | piatti di carne, trote fresche, paste, torte alla crema, coppe di gelato e macedonie di frutta

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Karstschinken mit Oliven, hausgemachter Nudel-Tris, Schweineschnitzel nach Bleder Art, original Bleder Cremeschnitte, verschiedene Torten sowie Obstbecher und Eiscremevariationen | prosciutto del Carso con olive, tris di paste della casa, scaloppine di maiale alla Bled, l’originale millefoglie di Bled, varie torte nonché numerose macedonie di frutta e coppe di gelato

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Mozzarella auf Rucola mit Balsamicoessig | Mozzarella sulla rucola, all’aceto balsamico *Beefsteak “Galsi“ mit Pommes frites und Gemüse | Filetto di manzo »galsi« con patatine fritte e verdure*Bleder Cremeschnitte | Millefoglie di Bled

�6

Restavracija in pizzeriaRikli10 Restavracija in pizzeria Rikli

Restaurant und Pizzeria Ristorante e pizzeria

Cesta svobode �5 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 579 �8 39 | F. +386 (0)4 579 �8 0�e-mail: [email protected]

��.00–�3.00 | dalle ore 11.00 alle ore 23.00

Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro, Activa �00 beim Hotel Park | 100 nel parcheggio dell’albergo Park

4 beim Hotel Park | 4 nel parcheggio dell’albergo Park

40 im Restaurant | 40 ristorante 30 in der Pizzeria | 30 pizzeria

60

ja | sì

nein | no

�7

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant und die Pizzeria Rikli befinden sich an der Uferpromenade von Bled unterhalb des Hotels Park. Die Pizzeria bietet eine große Auswahl an schmackhaften Pizzas, Nudeln mit verschiedenen Saucen und Salat, im Restaurant hingegen werden leichte Fisch- und Fleischgerichte serviert. | Il ristorante e pizzeria Rikli si trova sul passeggio di Bled, davanti all’albergo Park. La pizzeria offre una vasta gamma di appetitose pizze, di paste con varie salse, insalate, mentre nel reparto ristorante vengono serviti piatti leggeri di pesce e carne.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Pizzas, Nudelgerichte, Salate und leichte Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte à la carte | pizze, paste, insalate, piatti leggeri di carne o pesce nonché piatti vegetariani su ordinazione

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Brassenfilet auf Kräuterrisotto, Rinderfilet mit Garnelen, Lachsfilet mit Safransauce, Hähnchensalat mit Obst | filetto di orata su risotto di erbe, filetto di manzo con code di scampi, filetto di salmone con salsa allo zafferano, insalata di pollo con frutta


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Lachs-Carpaccio | Carpaccio di salmone*Gazpacho-Suppe | Gazpacho*Gebratenes Lammfilet | Filetto di agnello arrosto *Torte “Cuba“ | Torta “Cuba“

�8

Restavracija Jackpot11 Restavracija Jackpot Casinò Bled


Cesta svobode �5 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 574 �� 50F. +386 (0)4 574 43 8�e-mail: [email protected]

täglich �9.00–0�.00 | tutti i giorni dalle ore 19.00 alle ore 02.00

Visa, Mastercard, Activa, Diners, Amex, Maestro, BA

öffentlicher Parkplatz | Parcheggio pubblico

nein | no

65

/

nein | no

ja | sì

�9

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant gehört zum Casino Bled. Die Gäste können das Restaurant besuchen und die kulinarischen Köstlichkeiten verschiedener Küchen genießen (das Spielen im Casino ist nicht obligatorisch). Mit ein wenig Glück jedoch können Sie ein Gratis-Abendessen beim Glücksspiel gewinnen. Wir organisieren auch Thementage verschiedener Küchen. | Il ristorante funziona nell’ambito del Casinò Bled; gli ospiti possono gustare le prelibatezze di varie cucine senza l’obbligo di giocare. Ma giocando, con un pizzico di fortuna, possono vincere una cena. Si organizzano anche serate di varie cucine.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: internationale Küche mit Schwerpunkt auf Meeresgerichten | cucina internazionale, con particolare accento sui piatti di pesce

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Rinder-Carpaccio mit Ziegenkäse, Rinderfilet mit Pancetta, Seezungenfilet mit Kräuterbutter | carpaccio di manzo con formaggio di capra, filetto di manzo con pancetta, filetto di sogliola di mare al burro con erbe

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Nudel-Tris | Tris di pasta *Gemischter Fleischteller | Carne mista alla griglia, con tre salse*Salat | Insalata *Biskuitkomposition “Grmada“ | “Grmada” (dolce)

30

Restavracija Julijana12 Restavracija Julijana, Grand Hotel Toplice

Erstklassiges À-la-carte-Restaurant Ristorante alla carta di prim’ordine

Grand Hotel TopliceCesta svobode �� | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 579 �0 00 | +386 (0)4 574 �8 4�e-mail: [email protected] www.hotel-toplice.com

�9.00–�3.00 | dalle ore19.00 alle ore 23.00

Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro, Activa

75 beim Grand Hotel Toplice | 75 accanto al Grand Hotel Toplice

ja (beim Grand Hotel Toplice) | sì (accanto al Grand Hotel Toplice)

��

��

ja | sì

ja | sì

3�

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Im exklusiven Restaurant Julijana verbinden wir die Köstlichkeiten der Spitzenkulinarik mit besten slowenischen und ausländischen Weinen. Die Gerichte vom Küchenchef des Grand Hotels Toplice, der bei der Zubereitung großen Wert auf die Grundzutaten legt, werden Ihnen im traditionellen Ambiente oder auf der Restaurantterrasse mit Ausblick auf den See von Bled serviert. | Nel ristorante esclusivo Julijana le delizie della miglior arte culinaria si intrecciano con i migliori vini, sloveni ed esteri. I piatti provenienti dal mestolo dello chef della cucina del Grand Hotel Toplice – che garantisce il rispetto degli ingredienti - vi saranno serviti in un ambiente tradizionale oppure nella terrazza con vista del lago di Bled.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Spitzenkulinarik mit Schwerpunkt auf traditionellen Gerichten, zubereitet auf moderne und innovative Weise | gastronomia di spicco, con particolare accento sui piatti tradizionali, preparati in modo moderno e inventivo

Hausspezialitäten | Specialità della casa: gefüllte Buchweizentaschen auf Steinpilzpüree, Seeteufel im Kataifi-Teig, Rehfilet mit Pistazien und gebratener weißer Polenta mit Sbrinz | ravioli di grano saraceno su purea di funghi porcini, coda di rospo nel kataifi, filetto di capriolo con pistacchi e polenta bianca allo sbrinz abbrustilita


Menüempfehlung | Menu raccomandato: wöchentliches Angebot an verschiedenen Fisch- und Fleischmenüs zum Kosten | offerta settimanale di vari menu degustazione con piatti di pesce e di carne

3�

Kraljeva klubska hiša13 Kraljeva klubska hiša

Restaurant (Clubhaus)Ristorante (Clubhouse)

Igrišče za golf BledGolfplatz Bled | Campo da golf di BledT. +386 (0)4 537 83 00 | F. +386 (0)4 537 83 �7e-mail: [email protected] www.king-house-bled.com

während der Golfsaison: 8.00–��.00 | Durante la stagione golfistica dalle ore 8.00 alle ore 22.00


80

ja | sì

75

��0

ja | sì

nein | no

4 km von Bled | 4 km da Bled

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das King’s Clubhaus auf dem Golfplatz in Bled ist bekannt für seine ausgezeichnete regionale und internationale Küche, die durch eine hervorragende Auswahl an slowenischen Spitzenweinen ergänzt wird. Im Restaurant und auf der Terrasse mit Blick auf den Golfplatz bieten wir auch Tagesgerichte, die besonders bei Golfspielern gut ankommen, die sich ein schnell zubereitetes, jedoch schmackhaftes Mahl wünschen. | La Kings Clubhouse del campo da golf di Bled è rinomata per la sua cucina regionale ed internazionale, completata da un’ottima scelta dei migliori vini sloveni. Nel ristorante o sulla sua terrazza con la vista del campo da golf vengono serviti piatti del giorno, particolarmente appropriati per quei golfisti che preferiscono un pasto veloce, ma gustoso.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: vegetarische, Fleisch- und Fischgerichte, die der reichen slowenischen nationalen Kulinarik entstammen oder modernen globalen Trends folgen | piatti vegetariani, di carne e di pesce che seguono sia la ricca arte culinaria popolare slovena sia i moderni trend mondiali

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Tatarbeefsteak, Lammkotelett mit Kräuterkruste, Kaiserschmarrn | bistecca alla tartara, costoletta di agnello con crostina di erbette, Kaiserschmarrn


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Hirsch-Prosciutto auf Rucolabett | Prosciutto di cervo su lettino di rucola *Rindfleischsuppe mit Hähnchennockerln | Zuppa di manzo con gnocchetti di pollo*Gratiniertes Schweinefilet mit Steinpilzen | Filetto di maiale gratinato con funghi porcini Möhrenpüree | Purea di carote*Bleder Cremeschnitte | Millefoglie di Bled

33

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das King’s Clubhaus auf dem Golfplatz in Bled ist bekannt für seine ausgezeichnete regionale und internationale Küche, die durch eine hervorragende Auswahl an slowenischen Spitzenweinen ergänzt wird. Im Restaurant und auf der Terrasse mit Blick auf den Golfplatz bieten wir auch Tagesgerichte, die besonders bei Golfspielern gut ankommen, die sich ein schnell zubereitetes, jedoch schmackhaftes Mahl wünschen. | La Kings Clubhouse del campo da golf di Bled è rinomata per la sua cucina regionale ed internazionale, completata da un’ottima scelta dei migliori vini sloveni. Nel ristorante o sulla sua terrazza con la vista del campo da golf vengono serviti piatti del giorno, particolarmente appropriati per quei golfisti che preferiscono un pasto veloce, ma gustoso.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: vegetarische, Fleisch- und Fischgerichte, die der reichen slowenischen nationalen Kulinarik entstammen oder modernen globalen Trends folgen | piatti vegetariani, di carne e di pesce che seguono sia la ricca arte culinaria popolare slovena sia i moderni trend mondiali

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Tatarbeefsteak, Lammkotelett mit Kräuterkruste, Kaiserschmarrn | bistecca alla tartara, costoletta di agnello con crostina di erbette, Kaiserschmarrn


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Hirsch-Prosciutto auf Rucolabett | Prosciutto di cervo su lettino di rucola *Rindfleischsuppe mit Hähnchennockerln | Zuppa di manzo con gnocchetti di pollo*Gratiniertes Schweinefilet mit Steinpilzen | Filetto di maiale gratinato con funghi porcini Möhrenpüree | Purea di carote*Bleder Cremeschnitte | Millefoglie di Bled

34

Restavracija Labod14 Restavracija Labod


Cesta svobode 8 A | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 579 84 53e-mail: [email protected] www.restavracijalabod.si

täglich ��.00–�6.00 und �8.00–�3.00 | tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 16.00 e dalle ore 18.00 alle ore 23.00


�� vor dem Hotel Jelovica | 12 davanti all’albergo Jelovica

nein | no

65

70

ja | sì

nein | no

35

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant im Zentrum von Bled hat einen wunderschönen Ausblick auf den See von Bled. Im harmonischen Ambiente des Restaurants oder im bezaubernden Garten mit Springbrunnen und grünen Kastanienbäumen bieten wir Ihnen eine große Auswahl an À-la-carte-Gerichten. | Il ristorante si trova nel centro stesso di Bled ed è orgoglioso della sua magnifica vista sul lago di Bled. Nell’armonioso interno oppure nell’incantevole giardino con una fontana circondato da verdi ippocastani potrete scegliere tra numerosi piatti alla carta.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Schwerpunkt auf leichter Kost | particolare accento sulla cucina leggera

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Getreiderisotto mit Räucherforelle, Lachs in Prosciutto, gegrillte Brasse, Rosmarinreis | risotto di cereali con trota affumicata, filetto di salmone avvolto nel prosciutto, orata alla griglia, riso al rosmarino


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Krakensalat | Insalata di piovra *Spinatsuppe | Zuppa di spinaci*Idrija-“Žlikrofi“ (Ravioli auf Idrija-Art) mit Steinpilzen | “Idrijski žlikrofi” (ravioli d’Idrija) con funghi porcini

*Rinderbraten auf Karst-Art mit lockeren Topfen-“Štruklji“ | Braciola del Carso con un leggero strucolo alla ricotta*Eiscreme mit heißer Fruchtsauce | Gelato con frutta calda

36

Restavracija Okarina15 Restavracija Okarina


Ljubljanska cesta 8 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 574 �4 58 | F. +386 (0)4 574 �8 30e-mail: [email protected] www.okarina.com

Mo–Fr: �8.00–�3.30; samstags, an Sonn- und Feiertagen: ��.00–�3.00 | da lunedì a venerdì dalle ore18.00 alle ore 23.30; sabato, domenica, festivi dalle ore 12.00 alle ore 23.00

Visa, Mastercard, Activa, Amex, Diners

�50 m unterhalb des Hotels Krim, �00 Fahrzeuge | 150 m sotto l’albergo Krim, 200 automobili

�00 m unterhalb des Hotels Krim | 200 m sotto l’albergo Krim

44

�� + �8 im Gartenpavillon | 22 + 28 nel padiglione del giardino

ja | sì


37

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Im �5. Jahrhundert Postkutschenhalt, original Alpen- und Himalaya-Küche, Auswahl an slowenischen Spitzenweinen und lokales Fassbier, ständige Bilderausstellung, Ambiente: Jazz, Ethnomusik. | Nel sec. XV stazione delle carrozze postali, cucina originale alpina ed himalayana, ottima scelta di vini sloveni, birra locale alla spina, mostra permanente della pittrice slovena Ejti Štih, ambiente: jazz, etno.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: gesunde Kost | cucina sana

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Hausgerichte und indische Speisen, Tandoori | piatti della casa e tandoori (India)


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Rohes Gemüse, Oliven, Sauce, Brot und Butter | Verdure fresche, olive, salsa, pane e burro *Balkanische Bohnensuppe mit Speck | Zuppa balcanica di fagioli, con pancetta *Verschiedene grüne Salate mit Balsamico-Dressing | Varie insalate verdi con salsa balsamica *Hähnchen oder Barsch oder Gemüse, gebacken im Tandoor-Ofen | Pollo, branzino o verdure cotti nel forno tandoori *Eiscreme mit heißen Himbeeren | Gelato con lamponi caldi

38

Oštarija Peglez’n 16 Oštarija Peglez’n


Cesta svobode �9 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 574 4� �8www.bled-connections.com

täglich ��.00–�3.00 | tutti i giorni dalle ore 11.00 alle ore 23.00

Visa, Mastercard

öffentlicher Parkplatz | parcheggio pubblico

öffentlicher Parkplatz | parcheggio pubblico

60

60

ja | sì

empfehlenswert | benvenuta

39

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Lokal befindet sich im Zentrum von Bled und hat einen der schönsten Ausblicke auf die Burg und den See. Unsere Tradition sind vor allem Fischspezialitäten. Die Atmosphäre im Lokal erinnert an Großmutters Küche mit dem Ziel, dass sich die Gäste bei uns wohlfühlen. | Si trova nel centro stesso di Bled e vanta la più bella vista del castello e del lago. La sua tradizione è soprattutto la preparazione di specialità di pesce. L’atmosfera qui è simile a quella della cucina della nonna per fare sentire gli ospiti a proprio agio.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Fische, Nudelgerichte, Grillspezialitäten, auch lokale Gerichte | pesce, paste, piatti alla griglia e altro alla casalinga


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Drachenkopf-Aufstrich, Krake | Patè di scorfano, piovra *Petersfisch, im Ofen gebacken, mit Kartoffeln und Gemüse auf hausgemachtem Olivenöl | Pesce sampietro con patate e verdure al forno, con olio d’oliva nostrano *Charlotte nach Hausrezept mit heißen Früchten | Charlotte della casa con frutta calda

40

Restavracija Panorama17 Restavracija Panorama


Cesta svobode �� | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 579 �� 75 | F. +386 (0)4 574 �8 4�e-mail: [email protected] www.panorama-bled.com


Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro

75 beim Grand Hotel Toplice | 75 accanto al Grand Hotel Toplice


�50

�50–�00

ja | sì

nein | no

4�

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Restaurant Panorama befindet sich beim Grand Hotel Toplice, am Ufer des Sees von Bled. Es bietet eine große Auswahl an slowenischen und internationalen Fleisch- und Fischgerichten, Nudelgerichten und hauseigenen Süßspeisen. Das Lokal ist geeignet für größere Gruppen bis zu �50 Personen. An den Wochenenden gibt es Livemusik und Tanz. | Il ristorante Panorama si trova di fianco al Grand Hotel Toplice, sulla sponda del lago di Bled. Offre una vasta scelta di piatti sloveni ed internazionali di carne e di pesce, di paste e di dolci della casa. Si possono ricevere gruppi precostituiti fino a 250 persone. Nei fine settimana musica da ballo dal vivo.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Angebot im Bistro-Stil, slowenische und internationale Fleisch- und Fischgerichte, Nudelgerichte, Salatbar, Süßspeisen aus der hauseigenen Konditorei | offerta nello stile di un bistrò; piatti di pesce sloveni ed internazionali, paste, buffet di insalate, dolci fatti nella propria pasticceria

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Räucherforellenfilet auf Salat mit Pinienkernen und Sbrinz, Saiblingfilet auf Bohinjer Art, Lammkotelett mit Teran-Sauce, Hirschmedaillon auf Pokljuka-Art | filetto di trota affumicata su insalata con pinoli e sbrinz, filetto di salmerino di fonte alla Bohinj, costoletta d’agnello con salsa al vino terrano, medaglione di cervo alla Pokljuka


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Im Restaurant Panorama gibt es jeden Monat ein besonderes Angebot an Saisongerichten. Das aktuelle Menüangebot finden Sie auf unserer Internetseite. | presso il ristorante Panorama gli ospiti possono usufruire dell’offerta mensile di piatti stagionali. L’attuale offerta è pubblicata nel sito del ristorante.

4�

Restavracija Topolino18 Restavracija Topolino


Ljubljanska �6 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)3� 3�0 090e-mail: [email protected] www.topolino-slo.com


Mastercard, American Express, Diners

hauseigener Parkplatz | Parcheggio privato

nein | no

45

35

nein | no

ja, für größere Gruppen | sì, quando si tratta di grandi gruppi

43

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Unser Motto ist die “Verflechtung von Tradition und Modernität“. Anita Bobič und Zoran Stančič eröffneten �99� das neue Restaurant in den Räumlichkeiten des ehemaligen Bleder Fuhrmanngasthauses “Pri Šlosarju“, das bis �984 bestand. Anita stellt das gastronomische Programm des Restaurants zusammen und ist eine ausgezeichnete Beraterin in Weinfragen, Zoran hingegen ist ein absoluter Spitzenkoch. | La nostra parola d’ordine è “Intreccio tra il tradizionale e il moderno”. Anita Bobič e Zoran Stančič nel 1991 hanno aperto il loro ristorante nei locali che furono in passato della tradizionale trattoria bledese dei vetturali “Pri Šlosarju”, sede di un’osteria fino al 1984. Mentre Anita prepara il menu gastronomico del ristorante e fa da ottimo sommelier, Zoran è uno chef con la C maiuscola.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Gourmetküche | cucina per gourmet

Hausspezialitäten | Specialità della casa: je nach Jahreszeit | secondo la stagione

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Geräucherte Entenbrust auf mariniertem Kraut mit Kürbiskernöl | Petto affumicato d’oca su cavoli, con olio di semi di zucca

*Kartoffelcremesuppe mit Trüffeln | Crema di patate con tartufi

*Rote-Beete-Gnocchi auf Spinat mit geräuchertem Topfen | Gnocchi di barbabietola sugli spinaci, con ricotta affumicata

*Kalbsfilet mit Birne und Gorgonzola | Filetto di vitello con pere e gorgonzola

*Dessert-Tris | Tris di dolci

44

Penzion Mlino19 Penzion Mlino

Restaurant – Gasthaus Ristorante – trattoria

Cesta svobode 45 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 574 �4 04 | F. +386 (0)4 574 �5 06e-mail: [email protected]


Visa, Mastercard, Maestro, Maestro, BA

30

ja | sì

�50 in mehreren Räumen | 150 in più sale

�00

ja | sì

ja | sì

45

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Ein typisch älteres Gasthaus mit langer Tradition direkt am Ufer des Sees von Bled. In den freundlich eingerichteten Zimmern der Pension stehen den Gästen �9 Betten zur Verfügung, gerade genug, um eine warme familiäre Atmosphäre aufkommen zu lassen. Die Pension Mlino ist vor allem für ihre gute Küche bekannt, in der erstklassige Gerichte nach Wunsch des Gastes, Fischgerichte, nationale und hauseigene Spezialitäten zubereitet werden. | Un’antica trattoria tipica con lunga tradizione, sita praticamente sulla sponda meridionale del lago di Bled. Nelle camere piacevolmente arredate della pensione ci sono 29 posti letto, quantità giusta per un’atmosfera calda e familiare. La pensione Mlino è rinomata per la sua cucina, dove vengono preparati piatti di pesce, specialità nazionali e locali, e assecondati i desideri degli ospiti.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Gerichte, internationale Küche, vegetarische und Meeresgerichte | piatti sloveni, cucina internazionale, pesce, piatti per vegetariani

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Forelle auf verschiedene Arten, “Gibanica“, Topfen-“Štruklji“ | trota in diversi modi, strucoli alla ricotta, “gibanica”


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Karstschinken mit Melone | Prosciutto del Carso con melone

*Rindfleischsuppe mit Suppennudeln | Zuppa di manzo con tagliatelle

*Gebackener weißer Käse mit Rucola | Formaggio bianco alla griglia, con rucola

*Kalbsmedaillon mit Morcheln, Estragon-“Štruklji“ | Medaglione di vitello con spugnole, strucoli al dragoncello

*Saisonsalat | Insalata di stagione

*Apfelstrudel | Strudel di mele

46

Restavracija 1906Bled55 Restavracija 1906 Bled, Hotel Triglav Bled

Restaurant – Gasthaus Ristorante – trattoria

Kolodvorska cesta 33 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 575 �6 �0F. +386 (0)4 575 �6 ��e-mail: [email protected]

täglich ��.00–��.00 | tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 22.00

Visa, Mastercard, Maestro, Maestro, BA

�5

ja | sì

90

�0

ja | sì

nein | no

47

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Bei uns werden Sie die ausgezeichneten slowenischen Gerichte mit einem wunderschönen Ausblick auf den See von Bled genießen können. Unser Angebot können Sie im Kaminzimmer genießen, in der Piano-Bar erwarten wir Sie mit originellen Cocktailkreationen, im hauseigenen Weinkeller können Sie die Vielfältigkeit slowenischer Weine kennen lernen. Außerdem veranstalten wir auch Workshops slowenischer Kulinarik für Erwachsene und Kinder. | Qui potrete gustare gli eccellenti piatti sloveni, con una superba vista del lago di Bled. Potrete accomodarvi nella sala con il camino, nel Piano bar, dove vi aspettano cocktail d’autore, mentre nella cantina della casa potrete degustare la varietà dei vini sloveni. Qui vengono organizzati anche workshop dell’arte culinaria slovena per adulti e bambini.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Gerichte mit einem Hauch von internationalen Küchen | Piatti sloveno con un pizzico di gastronomia internazionale

Hausspezialitäten | Specialità della casa: hausgemachter Tortellino mit Gemüse und Buchweizen in Bärlauchsauce mit Huchenfilet und Fleur de Sel; Schweinebäckchen in Charlottensauce auf Kartoffel-Blini; Bratente mit Honigsauce, Champagnerkraut, Kartoffelschaum | tortellini fatti in casa con verdure e purea di grano saraceno in salsa di aglio orsino, con filetto di salmone e fior di sale; guanciale di maiale in salsa di scalogno su frittella di patate; anatrina arrosto con salsa al miele, cavoli rossi stufati nello champagne, schiuma di patate


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Spargeltartar mit geräucherter Entenbrust und Olivenglasur | Tartara di asparagi con petto d’anatra affumicato e glassa di olive

*Gelbe Paprikasuppe mit Flusskrebsschwänzen am Spieß | Zuppa gialla di paprica con spiedino di code di gamberi di fiume

*Zitronensorbet mit Estragon | Sorbetto al limone con dragoncello

*Hirschfilet in Petersilienmantel mit Schokoladensauce | Filetto di cervo cosparso di prezzemolo, con salsa al cioccolato Gebratene weiße Polenta | Polenta bianca abbrustolita Gemüsesoufflé | Soufflé di verdure

*Zartbitter-Schokoladencreme auf Birnencarpaccio, karamellisierte Eiscreme | Budino di cioccolato amaro su fettine di pera, gelato al caramello

48

Restavracija Veranda20 Restavracija Veranda


Cankarjeva 4 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 579 �7 �3 | F. +386 (0)4 579 �7 0�e-mail: [email protected] www.hotel-golf-bled.com


Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro, Activa, JBC

�04 beim Hotel Golf | 104 presso l’albergo Golf

ja (beim Hotel Golf ) | sì (presso l’albergo Golf )

40

60

ja | sì

nein | no

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das À-la-carte-Restaurant Veranda befindet sich beim Hotel Golf. Es hat eine große Terrasse mit Ausblick auf den See und die Burg. Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Gerichten für jeden Geschmack, seine Besonderheit sind spezielle Kindermenüs. | Il ristorante Veranda si trova accanto all’albergo Golf. Vanta una grande terrazza con vista lago e castello. Offre una vasta gamma di piatti per ogni gusto, puntando sui menu adatti ai bambini.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische und mediterrane Küche, leichte kalte und warme Vorspeisen, Fisch- und Fleischhauptgerichte, spezielle Kindermenüs | cucine slovena e mediterranea; antipasti leggeri freddi e caldi, secondi piatti di pesce e di carne, menu speciali per bambini


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Karstschinken mit Melone | Prosciutto del Carso con melone*Gemüsesuppe | Minestra di verdure*Steinpilzrisotto mit Parmesanchips | Risotto ai funghi porcini con “chip” di parmigiano *Lammrücken mit Kräuterkruste, Gemüse und Rosmarinkartoffeln | Sella d’agnello con crostina di erbe, verdure e patate al rosmarinoGemischter Saisonsalat | Insalata di stagione *Cremeschnitte | Millefoglie di Bled*Wein auf Empfehlung des Kellners / Sommeliers | Vino consigliato dal sommelier

49

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das À-la-carte-Restaurant Veranda befindet sich beim Hotel Golf. Es hat eine große Terrasse mit Ausblick auf den See und die Burg. Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Gerichten für jeden Geschmack, seine Besonderheit sind spezielle Kindermenüs. | Il ristorante Veranda si trova accanto all’albergo Golf. Vanta una grande terrazza con vista lago e castello. Offre una vasta gamma di piatti per ogni gusto, puntando sui menu adatti ai bambini.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische und mediterrane Küche, leichte kalte und warme Vorspeisen, Fisch- und Fleischhauptgerichte, spezielle Kindermenüs | cucine slovena e mediterranea; antipasti leggeri freddi e caldi, secondi piatti di pesce e di carne, menu speciali per bambini


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Karstschinken mit Melone | Prosciutto del Carso con melone*Gemüsesuppe | Minestra di verdure*Steinpilzrisotto mit Parmesanchips | Risotto ai funghi porcini con “chip” di parmigiano *Lammrücken mit Kräuterkruste, Gemüse und Rosmarinkartoffeln | Sella d’agnello con crostina di erbe, verdure e patate al rosmarinoGemischter Saisonsalat | Insalata di stagione *Cremeschnitte | Millefoglie di Bled*Wein auf Empfehlung des Kellners / Sommeliers | Vino consigliato dal sommelier

5�

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Hotel Vila Bled am Ufer des Sees von Bled steht ganz im Zeichen einer reichen Tradition und eines eleganten Ambientes. Für Hochzeitsfeiern, Cocktailpartys und Kulturveranstaltungen empfehlen wir das Café und Pavillon Belvedere, das bis zu ��0 Personen fassen kann. | La lunga tradizione e il ricco ambiente sono i sinonimi dell’hotel Vila Bled, sito sulla sponda del lago di Bled. Per banchetti e cocktail nonché manifestazioni culturali si raccomanda il caffè nel padiglione Belvedere che può ricevere fino a 120 persone.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: mediterrane, klassische französische Küche und einige traditionelle slowenische Gerichte mit modernem Hauch | cucine mediterranea e classica francese, con alcuni piatti nazionali sloveni, preparati con un pizzico di modernità

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Sommermenü | Menu estivo:Grüße aus der Küche | Saluto dalla cucina *Tomatensorbet mit in Basilikumöl marinierten Tomaten, jungem Schafskäse und Balsamico-Glace | Sorbetto di pomodori marinati nell’olio balsamico, con formaggio pecorino fresco e glacé balsamico *Barsch-Carpaccio mit Lachskaviar und mit einem Dressing aus Garnelensuppe | Carpaccio di branzino con uova di salmone, in zuppa di scampi*Gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlschaum, Brunnenkressesauce | Capesante su schiuma di cavolfiore, salsa di nasturzio *“Lammduo“: gebratener Lammrücken mit frischen Kräutern auf Trüffelpolenta, “Bakalca“ mit grünem Spargel | “Duo d’agnello”: sella d’agnello arrosto con erbette fresche sulla polenta con tartufi, stufato di montone con asparagi verdi*Weiße und dunkle Mousse au Chocolat auf marinierter Ananas mit Honig und Arganöl | Mousse bianca e nera di cioccolato su ananas marinato nel miele e olio d’argano

5�

Vila Mangart22 Vila Mangart

Restaurant + Zimmer Ristorante + camere

Kolodvorska c. � | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)590 59� 36e-mail: [email protected]

Mo, Mi–Sa: �0.00–��.30; dienstags geschlossen;sonntags: ��.00–�8.00 (von Juli–September: ��.00–��.00) | Lunedì e da mercoledì a sabato dalle ore 10.00 alle ore 22.30;domenica dalle ore 12.00 alle ore 18.00 (da giugno a settembre dale ore 12.00 alle ore 22.00)

Visa, Mastercard, Activa

��

nein | no

45–50

45

nein | no

ja | sì

53

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Ein rustikal-modernes Ambiente im mehr als �00 Jahre alten Mangart-Haus mit einer schönen und sonnigen Terrasse und einem Garten. In mehreren Räumen können wir Gruppen von �� (kleiner Raum) bis 30 Personen (großer Raum) aufnehmen. Außerdem stehen den Gästen auch einige Zimmer (�� Betten) zur Verfügung. | Ambiente misto rustico ma moderno in una struttura di più di 100 anni, con una bella e soleggiata terrazza e giardino. Avendo più sale si ricevono anche gruppi da 12 (sala piccola) a 30 persone (sala grande). Ci sono anche alcune camere (12 posti letto).

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: vielseitiges Angebot, Schwerpunkt auf Saison-, Meeres- und Wildgerichten | offerta molto varia, con particolare accento sulle specialià di stagione, pesce, cacciagione

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Lammkotelett mit aromatischen Gewürzen auf einem Püree aus getrockneten Tomaten | costoletta d’agnello con erbe aromatiche su purea di pomodori secchi


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Junger Ziegenkäse, in Strudelteig gebacken und mit Honig | Formaggio fresco di capra, cotto nella pasta tirata a mano, con miele*Pilzsuppe | Zuppa di funghi*Rindermedaillon mit Trüffeln und “Štruklji“ | Medaglione di manzo con tartufi e strucoli *Schokoladensoufflé | Souflé di cioccolato

54

Vila Prešeren Bled23 Vila Prešeren Bled

Café, RestaurantCaffè, ristorante

Veslaška promenada �4 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 575 �5 �0 | F. +386 (0)4 575 �5 �9 e-mail: [email protected] www.vilapreseren.si

täglich 7.00–�4.00; am Wochenende 7.00–0�.00 | tutti i giorni dalle ore 7.00 alle ore 24.00; durante i weekend dalle ore 7.00 alle ore 01.00

Visa, Maestro, Mastercard, Diners, Amex, BA

8

nein | no

60

�50

ja | sì

nein | no

55

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Villa Bled hat ein großes Angebot an hauseigenen Süßspeisen und Eisvariationen, leichten Häppchen und Salattellern. Feinschmeckern bieten wir Spezialitäten, die mehr als �00 Weine aus der gut bestückten hauseigenen Vinothek wunderbar ergänzen können. Im Angebot enthalten sind auch modernste Cocktails, Champagner, Cognac, Zigarren und ausgezeichneter Kaffee nach klassischer Wiener Kaffeehaustradition. | Questa villa bledese vanta una ricca offerta di dolci e gelati fatti in casa, di leggeri sandwich e insalatone. I gourmet ci troveranno specialità che si possono accompagnare da più di 100 vini della ricca enoteca. Nell’offerta della casa possiamo annoverare anche i cocktail più moderni, vari champagne e cognac, sigari nonché l’eccellente caffè dal classico caffè viennese.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: mediterrane Speisen, Grillspezialitäten, erstklassige Desserts und hausgemachte Eiscreme | piatti mediterranei, piatti alla griglia, ottimi dolci e gelati fatti in casa

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Fohlenpastete, gegrillter Piraner Seebarsch, Prešeren-Beefsteak mit mediterranem Hauch, Cremeschnitte, hausgemachte Eiscreme | paté di puledro, branzino alla piranese (alla griglia), filetto Prešeren con un tocco di Mediterraneo, millefoglie di Bled, gelato fatto in casa

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Fohlenpastete an Rinder-Carpaccio mit knusprigem Toast und Extra Virgin Olivenöl | Paté di puledro su carpaccio di manzo con toast croccante e olio di oliva extra vergine*Lammkotelett mit Kräuterkruste an Weinsauce und gebratenen Rosmarinkartoffeln | Costoletta d’agnello con crostina di erbe alla salsa di vino e patate al forno con rosmarino *Prešeren-Dessert-Tris – Vanillecreme im Schokoladenmantel an garnierten Früchten und tropischem Sorbet | Tris dolce di Prešeren - crema solida alla vaniglia in un involucro di cioccolato, con guarnizioni di frutta e sorbetto tropicale

56

Taverna pri Štefanu24 Taverna - restavracija pri Štefanu


Ribno, Izletniška 7 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 574 �7 08 | F. +386 (0)4 574 �7 08 e-mail: [email protected] www.taverna-stefan.si

täglich �7.00–�3.00 | tutti i giorni dalle ore 17.00 alle ore 23.00

Mastercard, Activa, Maestro

beim Lokal – großer Parkplatz | molti – accanto al locale

ja | sì

50

50

ja, behindertenfreundliches Lokal mit Zertifikat | sì, accogliente per portatori di handicap, con certificato

nein | no

57

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Wir sind ein Familienunternehmen mit langjähriger Tradition in der Gastronomie und im Tourismus. Vor �984 befand sich unser Restaurant in Oddih, am Ende des Ortes Ribno, nun steht es am Ortsanfang von Ribno. Die Räumlichkeiten sind hervorragend für geschlossene Gruppen für verschiedene Festlichkeiten geeignet. | Si tratta di un’azienda familiare con decenni di tradizione nel settore ristorazione e turismo, fino al 1984 attiva nell’altra parte del villaggio di Ribno, chiamata “na Oddihu”. Il nuovo ristorante, invece, sorge all’inizio di Ribno. L’ambiente è ottimo per gruppi precostituiti, per vari anniversari e feste.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: vielfältige Küche | tutto

Hausspezialitäten | Specialità della casa: “Bograč“ (Eintopf aus Prekmurje), Froschschenkel, Forelle mit Mandeln | “bograč” (gulasch) del Prekmurje, cosce di rana, trota con mandorle

Saisongerichte | Piatti stagionali: Wintergerichte: Bauernschmaus und “Bujta Repa“ (Rübeneintopf ), Sommergerichte: Froschschenkel und Schweinehaxe | d’inverno: “banchetto” rustico e “bujta repa” (rapa alla Prekmurje), d’estate: cosce di rana, stinco di maiale

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Schinkenroulade mit Meerrettich | Prosciutto cotto al cren*Rindfleischsuppe mit Suppennudeln | Zuppa di manzo con tagliatelle*Schweinebraten | Arrosto di maialeParma-Truthahn | Tacchino alla parmigiana Röstkartoffeln, Reis | Patate stufate, risoGemischter Salat | Insalata mista*Apfelstrudel | Strudel di mele

58

Youth Hostel Bledec 25 Youth Hostel Bledec


Grajska cesta �7 | SI – 4�60 Bled T +386 (0)4 574 5� 50 | F. +386 (0)4 574 5� 5� e-mail: [email protected] www.mlino.si

täglich ��.00–�5.00 und �8.00–��.00 | tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 15.00 in dalle ore18.00 alle ore 22.00

Visa, Mastercard, Maestro

�0

ja, nach Vereinbarung | sì, previo accordo

45 + �5

�6

ja | sì

nein | no

59

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Youth Hostel Bledec ist eine Jugendherberge, die die 70-jährige Tradition des Jugendtourismus in Bled fortsetzt. Alle Zimmer haben Dusche, WC und TV. Im Restaurant gibt es außer verschiedenen Fleisch- und vegetarischen Gerichten auch Nudeln der Marke Barilla, zubereitet auf �8 verschiedene Arten. Den Gästen steht auch eine Internet-Ecke zur Verfügung. | Youth hostel Bledec è un alloggio per giovani, che da 70 anni continua la tradizione del turismo dei giovani a Bled. Tutte le camere sono con servizi privati e TV. Nel ristorante oltre ai piatti di carne o senza carne vengono servite anche le paste Barilla, preparate in 18 modi. Angolino internet a disposizione degli ospiti.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: internationale Küche, Schwerpunkt auf Nudeln der Marke Barilla | cucina internazionale, con particolare accento sulle paste Barilla

Hausspezialitäten | Specialità della casa: verschiedene Nudel-gerichte | paste in vari modi

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Tagessuppe | Zuppa del giorno

*Schnitzel mit Pilzen, breite Nudeln | Bistecca ai funghi, fettuccine


*Palatschinken mit Schokolade | Crespella al cioccolato

60

Gostilna Batišt 26 Gostilna Batišt

Gasthaus Trattoria

Bohinjska Bela ��8 | SI – 4�63 Bohinjska Bela T. +386 (0)4 57� 0� 00e-mail: [email protected]

täglich ��.00–��.00; sonntags ��.00–�9.00; mittwochs geschlossen | tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 22.00; domenica dalle ore 12.00 alle ore 19.00; mercoledì chiuso

Mastercard, Activa

�5

ja | sì

48+�0+�6 in mehreren Räumen | 48+20+16 in tre sale

3�

ja | sì

an den Wochenenden | durante i weekend

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Haus wurde �900 erbaut, zur Zeit des Baus der Eisenbahnstrecke Wien–Triest. Zuerst hieß es Hotel Babji zob. Während des Krieges wurde es dann umbenannt in Furmanska gostilna (Fuhrmanngasthaus), wo Fuhrleute einkehrten, um ihre Pferde zu tränken und sich zu erholen, denn der Weg nach Radovljica oder Bohinj war noch weit. Heute widmet sich das Lokal Gostilna Batišt vor allem dem Tourismus, ist es doch ein guter Ausgangspunkt für Ausflüge nach Kupljenik, zum Aussichtspunkt Babji zob, nach Bled, auf den Galetovec und über Soteska nach Bohinj. Der Fluss Sava Bohinjka ist ein wunderbarer Ort zum Angeln. | La casa è del 1900, periodo della costruzione della linea ferroviaria Vienna – Trieste. Il suo primo nome era Hotel Babji zob. Tra le due guerre fu ribattezzata Furmanska gostilna (Trattoria dei Vetturali), dove si fermavano tutti i vetturali per dar da mangiare ai cavalli e per riposare, essendo la strada per Radovljica o per Bohinj ancora lunga. Oggi la trattoria Batišt si occupa prevalentemente di turismo: la casa è un ottimo punto di partenza per il villaggio di Kupljenik, il monte Babji zob, Bled, il monte Galetovec e verso il villaggio di Soteska per Bohinj. Inoltre si può andare a pescare nel vicino fiume Sava Bohinjka.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: klassische Speisekarte | carta classica dei cibi

Hausspezialitäten | Specialità della casa: geröstete Leber, Batišt-Platte, Palatschinken mit Walnüssen | fegato brasato, vassoio di carni e verdure miste Batišt, crespelle alle noci


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Hausgemachter Aufschnitt | Affettato della casa*Rindfleisch- oder Pilzsuppe | Zuppa di manzo o di funghi *Hirtenspieße mit Bratkartoffeln | Spiedino del pastore con patate al forno *Gemischter Salat | Insalata mista *Cremeschnitte | Millefoglie di Bled

6�

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Haus wurde �900 erbaut, zur Zeit des Baus der Eisenbahnstrecke Wien–Triest. Zuerst hieß es Hotel Babji zob. Während des Krieges wurde es dann umbenannt in Furmanska gostilna (Fuhrmanngasthaus), wo Fuhrleute einkehrten, um ihre Pferde zu tränken und sich zu erholen, denn der Weg nach Radovljica oder Bohinj war noch weit. Heute widmet sich das Lokal Gostilna Batišt vor allem dem Tourismus, ist es doch ein guter Ausgangspunkt für Ausflüge nach Kupljenik, zum Aussichtspunkt Babji zob, nach Bled, auf den Galetovec und über Soteska nach Bohinj. Der Fluss Sava Bohinjka ist ein wunderbarer Ort zum Angeln. | La casa è del 1900, periodo della costruzione della linea ferroviaria Vienna – Trieste. Il suo primo nome era Hotel Babji zob. Tra le due guerre fu ribattezzata Furmanska gostilna (Trattoria dei Vetturali), dove si fermavano tutti i vetturali per dar da mangiare ai cavalli e per riposare, essendo la strada per Radovljica o per Bohinj ancora lunga. Oggi la trattoria Batišt si occupa prevalentemente di turismo: la casa è un ottimo punto di partenza per il villaggio di Kupljenik, il monte Babji zob, Bled, il monte Galetovec e verso il villaggio di Soteska per Bohinj. Inoltre si può andare a pescare nel vicino fiume Sava Bohinjka.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: klassische Speisekarte | carta classica dei cibi

Hausspezialitäten | Specialità della casa: geröstete Leber, Batišt-Platte, Palatschinken mit Walnüssen | fegato brasato, vassoio di carni e verdure miste Batišt, crespelle alle noci


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Hausgemachter Aufschnitt | Affettato della casa*Rindfleisch- oder Pilzsuppe | Zuppa di manzo o di funghi *Hirtenspieße mit Bratkartoffeln | Spiedino del pastore con patate al forno *Gemischter Salat | Insalata mista *Cremeschnitte | Millefoglie di Bled

6�

Gostilna Jezerska hiša27 Gostilna Jezerska hiša

GasthausTrattoria

Igrišče za golf BledGolfplatz Bled | Campo da golf di BledT. +386 (0)4 537 33 05 | F. +386 (0)4 537 83 �7M. +386 (0)4� 76� 636e-mail: [email protected]

während der Golfsaison �0.00–��.00 | durante la stagione golfistica dalle ore 10.00 alle ore 22.00


�5

ja | sì

45

80

ja | sì

nein | no


63

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Gasthaus Jezerska hiša liegt in märchenhafter Umgebung des Golfplatzes von Bled. Auf der Speisekarte stehen original slowenische Gerichte, Tagesgerichte und eine große Auswahl an Salaten und Sandwiches. | La trattoria Jezerska hiša sorge nell’ambiente fiabesco del campo da golf di Bled. Sul suo menu gli ospiti troveranno non solo piatti originali sloveni, ma anche l’offerta del giorno di piatti pronti, oltre alla vasta scelta di insalate e di panini (sandwich).

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Gerichte, Tagesangebot, Nudelgerichte, Grillspezialitäten, Salate und Süßspeisen | piatti sloveni, offerta del giorno, paste, piatti alla griglia, insalate e dolci

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Kalbsragout mit Buchweizensterz, Topfen-“Štruklji“, Wildgulasch, Forellen vom Grill, Schweinefilet in Prosciutto-Mantel, Salatteller Golf, Biskuitkomposition “Stolov vrh“ | ragù di vitello con “žganci“ di grano saraceno, strucoli con ricotta, gulasch di selvaggina, trote alla griglia, controfiletto di maiale avvolto nel prosciutto, insalatona Golf, ’grmada’ (dolce) Stolov vrh


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Pilzsuppe | Zuppa di funghi *Kalbsbraten | Arrosto di vitelloRöstkartoffeln | Patate abbrustolite Gemischter Salat | Insalata mista *Heiße Erdbeeren mit Sahne | Fragole calde con panna montata

65

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das �00 Jahre alte Gasthaus liegt in Zasip, nur � km von Bled entfernt. Das Gasthaus wurde im Februar �009 renoviert, ein besonderer Blickfang ist die Terrasse mit großem Grill. | Tipica trattoria rustica di cent’anni, a Zasip, appena due chilometri fuori Bled; ristrutturata nel febbraio 2009. Terrazza con grande griglia.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Gerichte, Spanferkel, Kitz und Lamm vom Grill | piatti sloveni, porcellino di latte, capretto e agnello alla griglia

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Kalbshachse aus dem Steinofen | Stinco di vitello cucinato nel forno del pane


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Pilzsuppe | Zuppa di funghi

*Carpaccio vom Strauß | Carpaccio di struzzo

*Straußsteak in Cognacsauce | Steak di struzzo in salsa al cognac

*Apfelstrudel | Strudel di mele

66

Gostilna Murka28 Gostilna Murka

GasthausTrattoria

Riklijeva cesta 9 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 574 33 40, +386 (0)4� �45 9�8F. +386 (0)4 574 33 40e-mail: [email protected]

Mo–Fr: �0.00–��.00; samstags, an Sonn- und Feiertagen ��.00–�3.00 | da lunedì a venerdì dalle ore10.00 alle ore 22.00; sabato, domenica, festivi dalle ore12.00 alle ore 23.00

Visa, Mastercard, Activa

�0

nein | no

70 in mehreren Räumen | 70 in diverse sale

�6 auf der vorderen Terrasse | 16 sulla terrazza anteriore�00 auf der großen Terrasse | 100 sulla terrazza grande

nein | no

nein | no

67

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Altes Gasthaus in Bled, �909 erstmals eröffnet, �006 komplett renoviert. Im angenehmen Ambiente verwöhnen wir Sie mit ausgezeichneten Speisen und Weinen aus unserem Weinkeller. Das Gasthaus liegt �00 m vom Busbahnhof in Richtung Kirche entfernt. | Antica trattoria bledese, per la prima volta aperta nel 1909 e radicalmente rinnovata nel 2006. In un ambiente ameno sarete viziati dall’ottima cucina e dai pregiati vini della sua cantina. La trattoria dista 200 m dall’autostazione, in direzione della chiesa.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Hausspezialitäten, internationale Küche und Saisongerichte | piatti della casa, cucina internazionale e piatti stagionali

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Hausgerichte, internationale Küche und Saisongerichte | piatti della casa, cucina internazionale e piatti stagionali


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Gemüsecremesuppe | Crema di verdure

*Topfen-“Štruklji“ mit Pilzen | Strucoli alla ricotta con funghi

*Braten in Karst-Sauce mit gebratener Polenta | Braciola del Carso in salsa, con polenta abbrustolitaKalbsfilet mit Gorgonzola und Bratkartoffeln | Filetto di vitello con gorgonzola, accompagnata da patate al forno


*Schokoladenbirne mit Weinsauce übergossen | Pera di cioccolato in salsa di vino

68

Gostilna Rot29 Gostilna Rot

GasthausTrattoria

Bohinjska Bela 34 | SI – 4�63 Bohinjska BelaT. +386 (0)4 57� 00 7�e-mail:[email protected] www.gostilna-rot.si

täglich ��.00–�3.00 | tutti i giorni dalle ore 11.00 alle ore 23.00

Mastercard, Activa, Maestro

50

ja | sì

90

60

ja | sì


69

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Gasthaus mit �50-jähriger Tradition befindet sich beim alten Trog, ganz im Zentrum der Ortschaft. Lokale Gemütlichkeit der Region Gorenjska mit einem Hauch von Vergangenheit im traditionellen rustikalen Ambiente. | Questa trattoria che vanta una tradizione di 150 anni si trova nel vero centro del villaggio, presso l’antico abbeveratoio per cavalli. Familiarità della Gorenjska con un pizzico del passato in un ambiente rustico tradizionale.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Küche | cucina slovena

Hausspezialitäten | Specialità della casa: frische Forellen, Topfen-“Štruklji“ mit Steinpilzsauce, Hirschmedaillon auf Jägerart mit Topfen-“Štruklji“ und Semmelknödeln | trote fresche, strucoli di ricotta in salsa di funghi porcini, medaglione di cervo alla cacciatora con strucoli di ricotta e gnocchi di pane


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Steinpilzsuppe | Zuppa di funghi porcini *Forelle nach Vodnik-Art (slowenischer Dichter) mit Butterkartoffeln und Mangold | Trota alla Vodnik (poeta sloveno), accompagnata da patate al burro e bietole*Gemischter Salat | Insalata mista *Süße Topfen-“Štruklji“ | Strucoli dolci alla ricotta

Gostilna Union30 Gostilna Union

À-la-carte-Restaurant Ristorante alla carta

Ljubljanska cesta 9 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 578 0� 50 | F. +386 (0)4 578 0� �4e-mail: [email protected] www.union-bled.com

täglich �7.30–�3.30 | tutti i giorni dalle ore 17.30 alle ore 23.30

Visa, Mastercard, Amex, Diners

�7

nein, Parkmöglichkeiten auf dem Hauptparkplatz im Zentrum | no, il parcheggio centrale pubblico non è distante

85

60

ja | sì


70

7�

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Die Anlage UNION befindet sich einen Katzensprung vom Zentrum und vom Seeufer. Die charakteristische Eigenschaft und Spezialität unseres Gasthauses sind unter der Glocke gebackene Speisen und Gerichte vom Holzkohlegrill, welchen wir draußen auf der Terrasse und drinnen im Inneren des Gasthauses haben. | Il complesso UNION si trova vicinissimo al centro cittá e alle rive del lago. Il nostro ristorante e rinomato per il camino interno ed esterno, dove si preparano cibi alla griglia e sotto la “campana“ (vitello, maialino, agnello ...).

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Die Speisen werden ganzjährig am offenen Holzkohleofen zubereitet. Im alten Weinkeller bieten wir Ihnen auch Degustationen hochkarätiger slowenischer Weine mit dazu passendem Karstschinken an. | I piatti vengono preparati giornalmente alla griglia nel camino. Nella vecchia cantina si organizzano degustazioni dei migliori vini sloveni provenienti da tutte le regioni vinifere slovene e del prosciutto del Carso.

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Saibling nach altemBohinjer Rezept, hausgemachte Suppen und Minestronen, Fleisch- und Fischgerichte vom Holzkohlegrill | Salmerino di fonte secondo le antiche ricette di Bohinj, zuppe e minestre caserecce, carne e pesce alla brace, pane casereccio...


Menüempfehlung | Menu raccomandati:Sommermenü | Menu estivo:Gegrillter Käse im Speck | Formaggio nel lardo ai ferri*Saibling nach altem Bohinjer Rezept | Salmerino di fonte secondole antiche ricette di Bohinj *Cassata mit Sauerkirschsauce | Cassata con salsa calda di amarene Wintermenü | Menu invernale:Kalbseintopf, “Ričet“ oder “Jota“ (Eintöpfe) | Minestra di vitello everdura, minestra d’orzo “ričet“ o “iota“ con rapa acida *Fleisch vom Grill oder unter der Glocke zubereitete Gerichte | Carne alla brace (griglia) o specialità della casa dallacottura sotto la “campana“*Apfelkuchen | Strudel di mele

73

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Die Wurzeln des Gasthauses Lovec reichen bis ins �9. Jahrhundert zurück. Schon damals war es für seine ausgezeichnete Küche bekannt. Diese Tradition wird erfolgreich fortgesetzt. Im Schatten von jahrhundertealten Kastanienbäumen verwöhnen wir die Gäste mit einem Spitzenangebot an Speisen und mit Desserts aus der hauseigenen Konditorei. | Le radici della trattoria Lovec risalgono al sec. XIX quando era già rinomata per la sua eccellente cucina. Questa tradizione continua con successo e gli ospiti vengono viziati, all’ombra di ippocastani centenari, con un’offerta di prim’ordine di piatti, completati da ottimi dolci fatti nella propria pasticceria.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Nudelgerichte, Fisch-, Wild- und Fleischgerichte sowie Desserts aus der hauseigenen Konditorei | paste, pesce, cacciagione, piatti di carne, dolci dalla propria pasticceria

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Forelle in Mais-Kräuter-Kruste, Lammkotelett mit Rosmarin, Rehfilet in Burgundersauce mit Pfifferlingen | trota in crosta di granturco e erbe, costoletta d’agnello al rosmarino, filetto di capriolo in salsa borgognona con gallinacci


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Wildaufschnitt | Affettato di cacciagione *Brasse vom Grill mit mediterranem Gemüse und getrockneten Tomaten | Orata alla griglia con verdure mediterranee e pomodori secchi *Kalbsmedaillon mit Olivensauce, Prosciutto und gebratener Polenta | Medaglione di vitello con salsa di olive, prosciutto e polenta abbrustolita *Glasierte Ananas auf einem Haselnusskissen | Ananas glassato su cuscinetto di nocciole

74

Gostsce Mayer32 Gostišče Mayer

À-la-carte-Restaurant Ristorante alla carta

Želeška cesta 7 | SI – �60 BledT. +386 (0)4 576 57 40 | F. +386 (0)4 576 57 4� e-mail: [email protected] www.mayer-sp.si

montags geschlossen; Di–So und an Feiertagen: �8.00–�4.00 | Lunedì chiuso; da martedì a domenica e festivi dalle ore 18.00 alle ore 24.00

Visa, Mastercard, Activa, Maestro, Amex

30

kleinere Busse; größere Busse auf dem Hauptparkplatz im Zentrum | Pullman di media dimensione; i grandi pullman devono parcheggiare nel parcheggio centrale

45+�0+�4+�0 in mehreren Räumen | 45+20+24+10 in quattro sale/salette

64

ja | sì

ja | sì

75

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das �888 erbaute und für touristische Zwecke umgebaute Haus bietet unseren Gästen Privatsphäre. Lassen Sie sich im rustikalen Restaurant, auf der Terrasse unterhalb der Heuharfe und im Weinkeller verwöhnen. Das Restaurant liegt im Zentrum von Bled, jedoch in ruhiger Lage. | La casa, costruita nel 1888 e trasformata in una struttura turistica, offre tutta la privacy. Gli ospiti verranno viziati nel ristorante in stile rustico, sulla terrazza sotto il “kozolec” (rastrelliera per essicare il fieno), nella cantina dei vini. Il ristorante si trova nel centro di Bled, ma in una posizione tranquilla.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Hausgerichte, internationale Küche und Saisongerichte | piatti della casa, cucina internazionale, piatti stagionali

Hausspezialitäten | Specialità della casa: hausgemachte Pilzsuppe, Forelle aus hauseigenem Brunnen, “Štruklji“ | zuppa di funghi, trota dal pozzo della casa, strucoli


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Fisch-Carpaccio | Carpaccio di pesce *Pilzsuppe im Brottöpfchen | Zuppa di funghi nella scodella di pane *Junger Käse vom Grill | Formaggio fresco alla griglia*Hirschrücken in Preiselbeersauce | Sella di cervo in salsa di mirtilli rossi Lammkotelett mit “Štruklji“ | Costoletta d’agnello, strucoliGebratenes frisches Gemüse | Verdure fresche alla griglia Saisonsalat | Insalata di stagione *Hausgemachter Apfelstrudel mit Zimtparfait | Strudel della casa con sorbetto alla cannella

76

Pizzeria Gallus33 Pizzeria Gallus

Pizzeria, Gasthaus, CaféPizzeria, trattoria, caffè

TC BLED | Ljubljanska cesta 4 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 574 3� 99 | M. +386 (0)40 4�6 �67F. +386 (0)4 576 89 60e-mail: [email protected]

��.00–�3.00, samstags bis �4.00; während der Saison (�5. 5.–�5. 9.): �0.00–�4.00 | dalle ore 11.00 alle ore 23.00, sabato fino alle ore 24.00; durante la stagione estiva (dal 15 maggio al 15 settembre) dalle ore 10.00 alle ore 24.00

Mastercard, Activa, Visa, Diners, American Express

Parkplatz des Einkaufszentrums TC Bled oder oberhalb vom TC Bled, unterhalb des Hotels Golf | Parcheggio del Centro commerciale di Bled o sopra, sotto l’hotel Golf

Hauptparkplatz im Zentrum von Bled | parcheggio centrale nel centro di Bled

55

60

ja | sì

nein | no

77

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Der Slogan “Pizzeria Gallus, eine Symphonie guter Geschmacksaromen und wundervollem Ausblick auf das Abbild des Paradieses von Bled“ besagt eigentlich schon alles. Wir verbinden ein angenehmes Ambiente, wunderschöne Ausblicke, ein freundliches Personal und ausgezeichnete Gerichte, die von wahren Küchenmeistern zubereitete werden. Kommen Sie und genießen Sie all dies! | Già lo slogan “Pizzeria Gallus, sinfonia degli ottimi gusti e delle favolose viste dell’immagine bledese del paradiso” ci dice tutto. Qui si fondono il piacevole ambiente, le favolose viste, il simpaticissimo personale e gli squisiti piatti preparati da veri maestri della cucina. Venite a gioire anche voi!

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Steinofenpizza, Karstschinken von der Karstschinkenfabrik Lokev na Krasu, verschiedene Omeletts, warme Sandwiches und Palatschinken | pizze cotte nel forno del pane, prosciutto del Carso, del prosciuttificio di Lokev, varie omelette, panini caldi e crespelle

Hausspezialitäten | Specialità della casa: verschiedene Pizzas, Karstschinken mit Melone, Karstschinken auf Rucolabett | numerose varietà di pizze, prosciutto del Carso con melone, prosciutto del Carso su lettino di rucola

Menüempfehlung | Menu raccomandato:Karstschinken mit Melone | Prosciutto del Carso con melone*Pizza Ihrer Wahl (mit Fleisch, Meeresfrüchten, vegetarische oder pikante Pizza) | Pizza a scelta (con carne, con frutti di mare, piccante, vegana)*Palatschinken mit Marmelade | Crespelle alla marmellata

79

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Die Pizzeria befindet sich an der Hauptstraße zur Burg Bled. Wir bieten mehrere Sorten Pizza, hochwertiges Fassbier, einen wunderbaren Ausblick auf die Karawanken und einen großen kostenlosen Parkplatz. | La pizzeria si trova lungo la strada principale che porta al Castello di Bled. Varietà di pizze, ottima birra alla spina, bella vista sulle Caravanche, grande parcheggio gratuito.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: verschiedene Pizzas, auch für Vegetarier | pizze in molti modi, anche per vegetariani

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Pizza mit gegrilltem Paprika | pizza con peperoni alla griglia

80

Pizzeria Rustika35 Pizzeria Rustika

Pizzeria Pizzeria

Riklijeva ulica �3 | SI- 4�60 Bled T. +386 (0)4 576 89 00e-mail: [email protected] www.pizzeria-rustika.com

��.00–�3.00 | dalle ore12.00 alle ore 23.00

alle | tutte

/

/

40

40

teilweise | parzialmente

für größere Gruppen | per gruppi maggiori

8�

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Lokal steht im alten Ortskern von Bled, unterhalb des Felsens, in unmittelbarer Nähe der St. Martinskirche. In angenehmem Ambiente, im Sommer auf der offenen Terrasse, im Winter in der warmen Stube, bereiten wir Ihnen schmackhafte Pizzas, Salate, Sandwiches, Hamburger und Cevapcici zu. Wir zeichnen uns aus durch ausgezeichnetes Essen, ein angenehmes und gemütliches Ambiente und freundliches Person, das Ihre Wünsche erhört. Kommen Sie und überzeugen Sie sich selbst! Außerdem bieten wir einen Lieferservice. | Questa pizzeria si trova nella vecchia Bled, sotto la rocca di Bled, nelle immediate vicinanze della parrocchiale di sv. Martin. Nel piacevole ambiente, d’estate su una terrazza aperta, d’inverno nel caldo interno, potrete ordinare gustose pizze, insalate, panini, hamburger e “čevapčiči“. Il locale eccelle per la sua ottima cucina, il piacevole ambiente e il simpatico personale che sa esaudire i vostri desideri. Venite per provare se è vero! Si eseguono anche consegne a domicilio.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Pizzas, Salate, Hamburger | pizze, insalate, hamburger

83

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Auf unserem Bauernhof werden die Nahrungsmittel selbst hergestellt und sind daher frisch, schmackhaft und vor allem anders als die in Lokalen angebotenen gekauften Nahrungsmittel. Pommes frites, panierte Schnitzel und Grillspezialitäten werden Sie auf unserer Speisekarte vergeblich suchen. Das Gästehaus steht in einer Lage mit wunderbarer Aussicht, abgelegen von jedem Trubel. Im Esszimmer steht ein Steinofen. | Il cibo viene prodotto nella fattoria; perciò è fresco, gustoso e soprattutto diverso da quello dei ristoranti che devono approvvigionarsi altrove. Patatine fritte, scaloppine impanate e la griglia in questa casa non sono permesse. La casa per gli ospiti sorge in una posizione panoramica, lontano dal via vai; nella sala pranzo c’è il forno del pane.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Hausmannskost | piatti nostrani

Hausspezialitäten | Specialità della casa: hausgemachter Bauernaufschnitt, Topfen-“Štruklji“, Estragon- und Walnusspotitze, “Govnač“ (Kraut) mit Magen auf Gorenjska-Art | affettato della casa, strucoli alla ricotta, “potica” al dragoncello, “potica” alle noci, “govnač” (cavoli con patate) con “gorenjski želodec” (stomaco ripieno) bollito


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Kartoffelsuppe | Zuppa di patate *Majoranschnecken, Rindfleisch | Manzo lesso, “lumache” di patate alla maggiorana Salat | Insalata*Potitze | “Potica”

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Grajska klet DornbergGrad Bled37 Grajska klet Dornberg Grad Bled

Weinkeller | Enoteca

Grad Bled | Grajska 6� | SI – 4�60 BledT. Andrej Mrzel: +386 (0)5� �03 �56 Uroš Resnik: +386 (0)3� �3� 308 Andrej Oblak: +386 (0)4� 683 646e-mail: [email protected] www.manufaktura.org

�0.00–�7.00 | dalle ore 10.00 alle ore 17.00

alle | tutte

auf dem Parkplatz der Burg Bled | al parcheggio del Castello di Bled

ja | sì

/

/

nein | no

ja, außerhalb der Öffnungszeiten für Gruppen | sì, fuori orario, per gruppi

85

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Der Gast kann sich den Grajsko vino (Burgwein) bei uns selbst auf traditionelle Weise abfüllen. Dies geht mit mobilem Zubehör auch außerhalb des Weinkellers. Eine zweite Besonderheit ist der schon abgefüllte Rajsko vino (Paradieswein) aus einem besonderen Weinberg, erstmals zu Ehren des tausendjährigen Bestehensjubiläums von Bled �004 hergestellt, und dann zu Ehren des tausendjährigen Burgjubiläums, das im Jahre �0�� begangen wird. Der Wein kann mit Zertifikat und DVD, die alle Festlichkeiten in der Burg bei seinem Entstehen dokumentiert, erworben werden. | Qui l’ospite si può versare del vino del Castello (Grajsko vino) da solo, nel modo originario. Con l’attrezzatura mobile lo può fare anche fuori della cantina. L’altra particolarità è il vino già imbottigliato Rajsko vino (vino del Paradiso), di una vigna speciale, prodotto per la prima volta nel 2004, in occasione del millennio di Bled, e ora prodotto in onore del prossimo millennio del Castello nel 2011. Si vende con un certificato e un filmato su DVD che ci fa vedere tutte le cerimonie delle solennità castellane durante la sua produzione.

Angebot des Hauses | Offer: Präsentation und Verkauf aller Weine des Weinkellers Vina Dornberg, d. o. o., www.dornberg.si, Weinproben für Gruppen über �0 Personen, feierliche Öffnung des Schaumweines (0,75, 6 oder 9 Liter) mit einem Champagnersäbel bei festlichen Anlässen sowohl in der Burg als auch anderswo. | Presentazione e vendita di tutti i vini della cantina Vina Dornberg, d. o. o., www.dornberg.si, degustazioni per gruppi con min. 10 partecipanti. Scenografica apertura dello spumante (0.75, 6 o 9 litri) con la spada durante le occasioni solenni sia al Castello che altrove.

87

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Die Vinothek Klub Vitis besteht schon seit �993 und verbindet 35 Mitglieder, Weinliebhaber, Degustatoren und Sommeliers. Wir bieten fachlich geführte Degustationen bei Livemusik und ausgesuchten kalten und warmen Speisen an. In der Vinothek gibt es �500 Flaschen Wein. Besonders stolz sind wir auf unsere Sammlung von Archiv- und Prädikatsweinen ausgesuchter Jahrgänge. Wir führen ebenso Weine der �3 besten slowenischen Winzer aus allen drei slowenischen Weinanbaugebieten: Podravje, Posavje und Primorska. | L’enoteca Klub Vitis è attiva dal 1993. Essa associa 35 membri: amanti del vino, degustatori e sommeliers. Si organizzano degustazioni di vini sotto la guida di un tecnico, con musica dal vivo nonché piatti scelti freddi e caldi. Dispone di 2500 bottiglie di vino ed è molto orgogliosa della propria collezione di vini di Grandi Annate e di vendemmia tardiva. Il fiore all’occhiello sono i vini dei 13 migliori viticoltori di tutt’e tre le regioni vinicole slovene: il Podravje (della Drava), il Posavje (della Sava) e la Primorska (Litorale sloveno).

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Vinoteka Vinarte39 Vinoteka Vinarte

Vinothek Enoteca

Cesta svobode �� | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 579 �3 3� | F. +386 (0)4 574 �8 4�e-mail: [email protected] www.vinarte-bled.com

Di–Sa: 9.00–��.00 und �5.00–�9.00; sonntags: 9.00–��.00 | Da martedì a sabato dalle ore 9.00 alle ore 12.00 e dalle ore 15.00 alle ore 19.00; domenica dalle ore 9.00 alle ore 12.00

Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro, Activa

75 beim Grand Hotel Toplice | 75 (accanto al Grand Hotel Toplice)


Weinproben im Stehen für bis zu 30 Personen (auch außerhalb der Öffnungszeiten) | degustazioni in piedi per gruppi fino a 30 persone (anche fuori orario)

/

ja | sì

nein | no

89

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: In der Vinothek Vinarte bieten wir Ihnen Weinproben an, die von erfahrenen Sommeliers des Grand Hotel Toplice geleitet werden. Es ist ebenfalls möglich, Weine und Zubehör in der Vinothek zu kaufen. Es gibt mehr als 300 verschiedene Weine auf Lager, vorwiegend aus Slowenien, aber auch aus Italien, Frankreich, USA, Südafrika, Australien und Neuseeland. | In questa enoteca vengono organizzate degustazioni di vini sotto la guida degli esperti sommelier del Grand Hotel Toplice. I vini e gli accessori si possono anche comprare. Nello stock ci sono oltre 300 etichette, prevalentemente slovene, ma anche italiane, francesi, americane, sudafricane, australiane e neozelandesi.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Weinproben mit vorwiegend Salzsnacks oder süßem Gebäck | degustazioni di vini con snack salati e dolci

Menüempfehlung | Menu raccomandato: Für eine geschlossene Gruppe von �0 bis 30 Personen bieten wir zehn verschiedene geführte Degustationen, bei denen verschiedene heimische und ausländische Weine probiert werden können. | Per gruppi precostituiti da 10 a 30 persone sono previste dieci degustazioni diverse, durante le quali i partecipanti possono degustare vari vini sloveni ed esteri.

90

Vinoteka Zdravljica40 Vinoteka Zdravljica

Vinothek und WeinhandlungEnoteca e negozio

Hana d.o.o. & Todor-Toša Sebešan s. p.Cesta svobode 7 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)40 543 597 +386 (0)4� 86� 54�e-mail: [email protected]

�0.00–��.00 | dalle ore 10.00 alle ore 21.00

nein | no

öffentlicher Parkplatz gegenüber der Vinothek | parcheggio pubblico di fronte all’enoteca

Hauptparkplatz | parcheggio centrale

�7

nein | no

nein | no

erwünscht | benvenuta

9�

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: In den ehemaligen Räumlichkeiten der chemischen Reinigung Kolman wurde die Vinothek und Weinhandlung Zdravljica eröffnet, die Weine slowenischer Winzer anbietet. Der edle Tropfen kann bei einem Imbiss in der Vinothek gekostet oder gekauft werden. In der Vinothek Zdravljica werden Sie vom Sommelier II. Grades Todor-Toša Sebešan und von Hana Kolman bei der Weinprobe bedient und bei der Weinauswahl beraten. | Nei locali dell’ex tintoria Kolman si trova l’enoteca Zdravljica con negozio, dove vengono venduti i vini dei vitivinicoltori sloveni. Il generoso vino si può degustare nell’enoteca stessa oppure acquistarlo per portarlo a casa. Nell’enoteca Zdravljica sarete serviti e assistiti nella scelta del vino dal sommelier di livello superiore Todor-Toša Sebešan e dalla Signora Hana Kolman.

Angebot des Hauses | Offerta: Präsentation und Verkauf von über ��0 verschiedenen slowenischen Weinen | Presentazione e vendita di oltre 120 vini sloveni

93

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Strandbistro Grajska plaža ist das Herz des Schlossschwimmbades von Bled, in dem wir uns schon seit Jahren bemühen, eine Tradition an schnell zubereiteten hochwertigen Speisen und erfrischendem Ambiente zu schaffen. Bei uns können Sie allein oder zusammen mit der Familie an heißen Sommertagen entspannen und sich eine schmackhafte Mahlzeit auf der Terrasse direkt am See gönnen oder Sie erfrischen sich auf einer unserer in Tropenfarben gestrichenen Terrassen in der oberen Ebene des Schwimmbades. | Il bistrò Grajska plaža è il fulcro dei bagni pubblici Grajsko kopališče. Qui da anni vengono preparati ottimi piatti fast food. In un fresco ambiente, nelle calde giornate estive, potrete riposare gustandovi un delizioso pasto sulla terrazza accanto al lago oppure rinfrescarvi su una delle nostre terrazze dai colori tropicali ai livelli alti del bagno.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Mischung internationaler Gerichte | mix di piatti internazionali Hausspezialitäten | Specialità della casa: Grillhähnchen nach Burg-Art mit Gemüse, Forellenfilet vom Grill mit Gemüse und Bratkartoffeln, verschiedene Salatsorten | pollo alla castellana con verdure alla griglia, filetto di trota con verdure e patate al forno, varie insalate

Menüempfehlung | Menu raccomandato:Caprese | Caprese*Frittierte Calamari mit Pommes frites und Tatarsauce, mit einem Glas Weißwein der Marke Medana von Kristančič | Calamari fritti con patatine fritte e salsa tartara, con un bicchiere di vino bianco Medana di Kristančič *Eisdessert (Auswahl) | Una delle tante coppe di gelato

94

Blejska koca na Lipanci

BerghütteRifugio alpino

Krnica 98 | SI – 4�47 Zgornje Gorje T. +386 (0)5� 633 769

�.6.– ��.�0.: 6.00–��.00; �.��.–3�. 5.: 7.00–�0.00 | Dal 1° giugno al 21 ottobre dalle ore 6.00 alle ore 22.00,dal 1° novembre al 31 maggio dalle ore 7.00 alle ore 20.00

nein | no

Pokljuka (Hochebene | altopiano di)

Pokljuka (Hochebene | altopiano di)

40 in � Räumen | 40 in due sale

�00

nein | no

nein | no

�5 km, dann ca. � Stunde auf einem leichten Wanderweg bis zur Hütte | 25 km, quindi un’ora circa di cammino su un sentiero facile fino alla baita

42 Blejska koča na Lipanci 1630 m

95

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Pokljuka ist ein grünes Paradies, über dem sich in einer Ritze des Gebirgskamms, die die hochgelegene waldbedeckte Hochebene vom stark durch den Gletscher geprägten Gipfel der Krma (870 m) trennt, majestätische Gipfel erheben: von Debela peč (�0�5 m) im Osten bis Tošč (��75 m) im Westen. Hier liegt die bezaubernde Alm Lipanca (�633 m), ein guter Ausgangspunkt für zahlreiche Wanderungen und Tourenskiunterfangen. | L’altopiano di Pokljuka è un paradiso verde, diviso dalla profonda valle glaciale della Krma (870 m) da una cresta con due punte: il monte Debela peč (2015 m) ad est e il monte Tošc (2275 m) ad ovest; qui si trova la graziosa malga Lipanca (1633 m), comodo punto di partenza per numerose imprese di alpinismo e di sci alpinismo.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: “Ričet“, “Jota“, Gulasch, Ragout, Bleder Wurst, Potitze | orzo, iota, gulasch, ragù, salsiccia di Bled, “potica” (dolce)

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Potitze | “potica”

Menüempfehlung | Menu raccomandati:• Rindfleischsuppe, Gulasch mit Polenta, Potitze | zuppa di

manzo, gulasch con polenta, “potica”

• Rindfleischsuppe, “Sarma“ (gefüllte Kohlblätter) mit Kartoffeln, Obstsalat | zuppa di manzo, “sarma” con patate, macedonia di frutta

• Rindfleischsuppe, Bratwurst mit “Matevž“ (Kartoffel-

Bohnenpüree), Palatschinken | zuppa di manzo, salsiccia da arrosto con il “matevž”, crespella

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Brunarica na Straži43 Brunarica na Straži

BlockhausChalet sul M. Straža

Smučišče Straža | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4� 444 0�7 e-mail: [email protected]

Öffnungszeiten je nach Fahrplan des Sessellifts oder nach Vereinbarung | orario adattato al funzionamento della seggiovia o previo accordo

nein | no

�00 an der Talstation des Sessellifts | 100 alla stazione a valle della seggiovia

ja, am Hauptparkplatz | sì, al parcheggio centrale

50

�50

nein | no

97

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Zu unserem Blockhaus gelangen Sie zu Fuß auf angelegten Wanderwegen oder Sie fahren mit dem Sessellift. Sie werden die wunderschöne Aussicht auf den See, die Burg, die Julischen Alpen und Karawanken genießen. Außer Skifahren und Sommerrodeln in angenehmer natürlicher Umgebung werden Sie Ruhe und die Möglichkeit finden, persönliche Festtage zu feiern und Schulkameraden, Mitarbeiter oder Geschäftspartner zu treffen. | Si arriva al nostro chalet dopo una passeggiata su sentieri ben sistemati o con la seggiovia. Qui godrete una favolosa vista del lago di Bled, del Castello, delle Alpi Giulie e delle Alpi Caravanche. Oltre allo sci e allo slittino estivo in questo piacevole ambiente naturale trovere la quiete ed anche la possibilità di organizzare una festa con i vostri familiari o amici.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Gerichte aus dem schwarzen Kessel, Picknickmenü | piatti dal pentolone nero, menu picnic

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Rindergulasch, “Jota“, Picknickmenü | gulasch di manzo, iota, menu per picnic

Empfehlenswerte Gerichte | Piatti raccomandati:• Rindergulasch mit gebratener Maispolenta | gulasch di manzo

con polenta arrosto

• Bratrippchen mit Sauerkraut und Buchweizensterz | costolette arrosto con krauti e “žganci” di grano saraceno

• Estragonpotitze | “potica” al dragoncello

98

Cocktail Bar A propos44 Cocktail bar A propos

Bar Bar

Ljubljanska cesta 4 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 574 40 44e-mail: [email protected]


Visa, Mastercard, American Express

/

/

30

65

ja | sì

nein | no

99

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Ein Lokal, wo Sie bei erlesener Musik eine Tasse guten Kaffees genießen können. Das abwechslungsreiche Angebot besteht aus verschiedenen Sorten Kaffee, heißer Schokolade und Tee, Eiscremes und Obstgerichten, Getränken, Cocktails, Frühstück, Sandwiches. Im Sommer gibt es ein vielfältiges Konzertprogramm verschiedener Musikgenres wie Jazz, Blues, Rock ... Außerdem gibt es drahtlosen Internetzugang und Lademöglichkeiten für Handybatterien. | Si tratta di un locale nel quale potrete godervi un buon caffè accompagnato da ottima musica. Qui l’offerta comprende numerose variazioni di caffè, cioccolata calda e tè, gelati e macedonie di frutta nonché varie bibite, cocktail, colazioni, panini. D’estate si susseguono concerti di vari generi musicali come jazz, blues, rock ... Connessione senza fili ad internet e ricarica batterie dei telefoni cellulari.

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Capuccino, Eiscreme mit heißen Himbeeren, 35 verschiedene Aromen von heißer Schokolade | cappuccino, gelato con lamponi caldi, 35 gusti di cioccolata calda


�00

Jasmin cajnica45 Jasmin čajnica

Teestube und CaféCasa del Tè e Caffè

Jasmin čaji d.o.o.Cesta svobode �0 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 574 38 �7 | F. +386 (0)4 574 0� 67e-mai: [email protected]

täglich: 9.00–��.00; im Sommer: 9.00–�3.00 | tutti i giorni dalle ore 9.00 alle ore 21.00; nei mesi estivi dalle ore 9.00 alle ore 23.00

alle | tutte

�8–30

30

ja | sì

nein | no

�0�

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Lokal für Jung und Alt befindet sich beim Spielcasino und bietet den Besuchern einen wunderbaren Ausblick auf den See. Bei einer Tasse hervorragenden Tees, hausgemachtem Teegebäck, bei Kaffee, einer Cremeschnitte und anderen Süßspeisen sowie Eiscreme können Sie im angenehmen Ambiente etwas Entspannung und Zufriedenheit finden. Den Gästen bieten wir verschiedene warme Sandwiches und Snacks, Erfrischungs- und sonstige Getränke an. Unsere Teestube ist jedoch vor allem wegen des großen Angebots an hervorragenden hochwertigen Teesorten bekannt, die auf traditionelle Weise aus Teeblättern zubereitet werden. | Questo locale per tutte le età si trova vicino al casinò e ai suoi visitatori offre un bellissimo panorama del lago. Sorseggiando un ottimo tè o caffè, accompagnato da biscottini fatti in casa, oppure viziandovi con la millefoglie o un altro tipo di dolce o di gelato, in un ambiente piacevole troverete un po’ di relax e felicità anche per voi stessi. Si possono ordinare anche vari panini caldi e spuntini, bibite rinfrescanti e bevande. Ma la casa del tè è particolarmente rinomata per la sua vasta gamma di tè e infusi tradizionali.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: große Auswahl an Tee, Kaffee und Schokoladengetränken, hausgemachte Süßspeisen, Eiscremes und erfrischende Desserts, Snacks, verschiedene Drinks und alkoholische Getränke | vasta scelta di tè, caffè e cioccolate, pasticceria propria, gelati e coppe, spuntini, varie bibite, alcoliche o non

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Grüner aromatisierter Tee “Japanische grüne Kostbarkeiten“ mit hausgemachtem Teegebäck, schwarzer Darjeeling-Tee FTGFOP� mit Cremeschnitte, grüner Tee Alpina mit Cremeschnitte | tè verde aromatizzato “Preziosità verdi dal Giappone” con biscotti fatti in casa; tè nero Darjeeling FTGFOP1 con la millefoglie; infusione alle erbe Alpina con la millefoglie

�0�

Mini golf Bled 46 Mini golf Bled

Saison-ImbissbarBar stagionale

Ljubljanska cesta � | SI – 4�60 BledM. +386 (0)4� 840 079, 03� 8�� 66�F. +386 (0)4 574 3� 53e-mail: [email protected]

April bis Oktober: 9.00–�3.00 | da aprile ad ottobre, dalle ore 9.00 alle ore 23.00

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40

ja | sì

nein | no

�03

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Mini Golf Bled liegt im Zentrum von Bled zwischen den Hotels Lovec und Park. Der Minigolfplatz hat eine über 40-jährige Tradition (seit �964) und bietet in den letzten zehn Jahren außer dem entspannenden Gesellschaftsspiel auch ein gastronomisches Angebot: warme und kalte Snacks, Fastfood, Süßspeisen, Eis, Pizzas, verschiedenste kalte und warme Getränke. Im Schatten jahrhundertealter Bäume lässt es sich angenehm verweilen. | Il minigolf di Bled si trova nel vero centro della città, tra gli alberghi Lovec e Park. Il campetto minigolf ha una lunga tradizione (dal 1964); negli ultimi dieci anni oltre a questo rilassante gioco di società qui trovate anche servizi di ristorazione: spuntini caldi e freddi, fast food, dolci, gelati, pizze, tutti i tipi di bibite e bevande calde. Ognuno si troverà a suo agio seduto all’ombra degli alberi centenari.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Kaffee, konfektioniertes und gewöhnliches Speiseeis, Hot Dog, American und Chili Dog, Pizza, Toast, Pommes frites, Krainer Wurst, Burek und vieles mehr | caffè, gelati confezionati e sfusi, hot dog, american e chilli dog, pizza, toast, patatine fritte, salsicce della Carniola, “burek“ ...

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Chili Dog, Fleischprodukte der Fleischerei Mlinarič, Eiscreme Ledo | chilli dog, insaccati Mlinarič, gelati Ledo

�04

Slašcicarna Smon47 Slaščičarna Šmon

KonditoreiPasticceria

Grajska cesta 3 | SI – 4�60 BledT. +386 (0)4 574 �6 �6e-mail: [email protected] http://slascicarna-smon.mestna-izlozba.com/

7.30–��.00 | dalle ore 7.30 alle ore 21.00

American Express, Karanta, Visa, Maestro, Activa Maestro, Diners, Mastercard

90

30

ja | sì

nein | no

�05

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Im angenehmen gemütlichen Ambiente können Sie über 40 verschiedene Süßspeisen, hausgemachte Eisspezialitäten und Snacks genießen. Stolz können wir auf eine über 40-jährige Konditor-Tradition zurückblicken. Die Konditorei liegt in unmittelbarer Nähe des Busbahnhofs und der Kirche. | In questo ambiente familiare e simpatico, sito nelle immediate vicinanze dell’autostazione di Bled, potrete scegliere tra più di 40 tipi di dolci, gelato di produzione propria nonché spuntini. La tradizione di produrre dolci ha più di 40 anni.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: neben vorzüglichem Kaffee, einer großen Auswahl an über 40 verschiedenen Süßspeisen sowie Snacks bieten wir Ihnen auch hausgemachte Eisspezialitäten | oltre all’ottimo caffè, vasta scelta di più di 40 tipi di dolci e spuntini nonché gelato artigianale

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Cremeschnitte, Biskuitkomposition “Blejska Grmada“, “Gibanica“ | millefoglie, “grmada” di Bled, “gibanica“

Etnogalerija Pletna48 Etnogalerija Pletna

EthnogalerieEtnogalleria

Pletna, Mojca Mušič, s.p.Cesta svobode 37 | SI – �4�60 BledT. | F. +386 (0)4 574 37 0�e-mai: [email protected]/sobe-pletna

Hauptsaison: �0.00–�3.00 und �5.00–�9.00außerhalb der Saison: an Wochenenden und nach Vereinbarung | In alta stagione dalle ore 10.00 alle ore 13.00 e dalle ore15.00 alle ore 19.00; in bassa stagione: nei fine settimana e su appuntamento

Eurocard, Visa, Mastercard, American Express, JCB

ja | sì

�06

�07

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: “Brot entsteht nicht allein durch Mehl, sondern durch Handarbeit“, besagt ein altes slowenisches Sprichwort. Wir möchten Sie herzlich einladen, noch andere Meisterwerke des slowenischen kreativen Handwerks in der Verkaufs- und Ethnogalerie Pletna kennen zu lernen, die sich in der kleinen am See von Bled liegenden Ortschaft Mlino befindet. Hier gibt es eine außergewöhnlich große Auswahl an kreativen slowenischen Handwerksprodukten, sowohl Produkte heimischer Handwerkskunst als auch Produkte modernen Industriedesigns. Außer beliebten Andenken an Bled, allen voraus die Wunschglocke, gibt es eine Auswahl an erstklassigen Gegenständen des slowenischen Kulturerbes: Replikate von Bienenstockmalereien, geschnitzte Holztauben in Gestalt des Hl. Geistes, Spitze aus Idrija, Ostereier, Töpferware, Lebkuchen aus Dražgoše sowie sonstiges Lebkuchengebäck und Kerzenprodukte. Nicht zuletzt finden Sie in unserem Angebot auch hochwertige modern designte Andenken aus Glas, Keramik und Holz. | Un antico proverbio sloveno dice “Non la farina fa il pane, ma le mani”. Siete cortesemente invitati a fare conoscenza di alcuni altri capolavori delle creative mani Slovene nell’etnogalleria Pletna, nel villaggio di Mlino che si trova direttamente sul lago. Qui potrete toccare la creatività estremamente ricca della Slovenia, sia nel settore artigianale sia del design industriale moderno. Oltre ai popolari souvenir di Bled, con la campana dei desideri in testa, qui si possono acquistare i più rinomati oggetti del patrimonio culturale sloveno: riproduzioni di frontoni dipinti di alveari, colombe cisellate lignee che rappresentano lo Spirito Santo, merletti d’Idrija, uova pasquali dipinte, vasellame, panpepato di Dražgoše nonché altri prodotti di miele e di cera. E nell’offerta dell’etnogalleria trovere anche souvenir modernamente disegnati di vetro, ceramica e legno.

�08

Honeyhouse Bled 49 Honeyhouse Bled

Geschäft mit slowenischen Honigerzeugnissen und AndenkenNegozio di prodotti apiari e souvenir sloveni

Ljubljanska 4 | SI – 4�60 Bled T. +386 (0)4 6�0 97 00 e-mail: [email protected] | www.honeyhouse.si


/

ja | sì

ja, für größere Gruppen und Gruppen außerhalb der Öffnungszeiten unter Tel.: +386 (0)40 477 473 | sì, per gruppi più numerosi e gruppi fuori orario tel. +386 (0)40 477 473

�09

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Im kleinen Geschäft bieten wir Ihnen zahlreiche Imkereierzeugnisse und -produkte, wie beispielsweise: Honig, Blütenpollen, Propolis, Gelee Royal, Wachs, Honiggetränke, Bienenstockmalerei ... Unter zahlreichen originellen hausgemachten Produkten finden Sie auch Geschenke für verschiedene Gelegenheiten. | Nel negozietto sono in vendita prodotti apiari come miele, polline, propoli, pappa reale, cera, vino e liquore di miele, frontoni dipinti di alveari … Tra numerosi prodotti locali originali potrete scegliere anche regali per varie occasioni.

Angebot des Hauses | Offerta della casa: Kostprobe der verschiedenen Produkte, eine Besonderheit ist die Degustation von Honigwein “Medica”, Honiglikör, Heidelbeerlikör, Schnaps aus Tannennadeln und vieles mehr. | si possono degustare vari prodotti, tra cui è una particolarità la degustazione della “medica” (vino di miele), liquore al miele, ai mirtilli neri e all’abete...

Spezialitäten |Specialità: • Geschenkpakete mit echten slowenischen Imkereierzeugnissen

(Honig, Blütenpollen, Propolis, Wachs …) in origineller Geschenkverpackung | confezioni regalo con prodotti apiari sloveni (miele, polline, propoli, cera …), con un imballaggio originale

• “Medica“ – goldprämierter Honiglikör Peter Klepec in verschiedenen Geschenkverpackungen | “medica” – liquore di miele Peter Klepec, premiato con medaglie d’oro, in varie confezioni regalo

• “Matjaževa medica“ – Honigwein mit Goldmedaille Ljubljana �008 in verschiedenen Geschenkverpackungen | “Matjaževa medica” – vino di miele premiato con la medaglia d’oro Ljubljana 2008 in varie confezioni regalo

��0

Izletniška kmetija57 Izletniška kmetija

AusflugsbauernhofAgriturismo senza alloggio

Zasip, Muže � | SI – 4�60 BledM. +386 (0)4� 5�9 98�e-mail: [email protected]

nach Vereinbarung, Voranmeldung für geschlossene Gesellschaften | Su ordinazione, preavviso per gruppi precostituiti

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nein | no

ja | sì

��

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Der über �00 Jahre alte Bauernhof steht am Weg auf den Hom (St. Katarina) oder in die Vintgar-Klamm. Den Bauernhof mit dem wunderschönen Ausblick kann man auch besichtigen (es gibt Kühe, einen Kessel zum Schnapsbrennen und den ursprünglichen alten Keller, in dem der Schnaps gelagert wird, ebenso eine traditionelle schwarze Küche). | Questa fattoria vecchia più di 200 anni si trova lungo il sentiero che porta sul monte Hom (sv. Katarina) o nella gola del Vintgar. La fattoria, da cui si gode una bellissima vista, si può anche visitare (potrete trovare: mucche, una caldaia per la distillazione dell’ acquavite, l’originale antica cantina che serve da deposito dell’acquavite, la tradizionale cucina nera).

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: hausgemachter Aufschnitt aus auf dem Bauernhof hergestellten Zutaten; hausgemachte Dörrfleischprodukte: Würste, Salami, Schinken | Affettato misto della casa, tutto prodotto alla fattoria (vari insaccati prodotti in casa: salsicce, salami, prosciutti)

Hausspezialitäten | Specialità della casa: über 30 Sorten hausgebrannten Schnaps mit folgenden Aromen: Heidelbeeren, Aprikosen, Zitronen, Orangen, Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Sauerkirschen, Salbei, Holunder, Kiefer, Tausendguldenkraut, Kräutermischung, Thymian, Enzian … “Für jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen.“ | più di 30 specie di distillati prodotti in casa al sapore di mirtillo, albicocca, limone, arancia, lampone, fragola, mirtillo rosso, amarena, salvia, sambuco, pino, millefiori, erbe miste, timo, genziana ... “Ad ogni malattia il suo fiorellino”

��

Avsenik, 'Pri Jožovcu'50 Restavracija Avsenik, Gostilna ”Pri Jožovcu”

Restaurant und GasthausRistorante e trattoria

Begunje �� | SI – 4�75 Begunje na GorenjskemT. +386 (0)4 533 34 0� | F. +386 (0)4 533 4� 64e-mail: [email protected]

��.00–�3.00; montags geschlossen | dalle ore 11.00 alle ore 23.00, lunedì chiuso

Visa, Karanta, Mastercard, Maestro, American Express, BA

ja | sì

ja | sì

Restaurant �00, Gasthaus 80 | ristorante 200, trattoria 80

�80

ja, außer zum Museum und zu den Zimmern | sì, salvo il museo e le camere

für Gruppen | per gruppi


��3

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Gasthaus “Pri Jožovcu” hat eine lange Tradition, die bis ins Jahr �865 zurückreicht. Für uns sind Gastfreundschaft, gutes Essen und ein angenehmes Ambiente von großer Bedeutung, all dies zusammen mit der original Oberkrainermusik der Brüder Avsenik, die in diesem Haus zu Hause ist. | La trattoria “Pri Jožovcu” vanta una lunga tradizione, risalente al 1865. Si punta sull’ospitalità, al cibo buono e all’ambiente ameno, il tutto impregnato dalla musica dei fratelli Avsenik che qui è di casa.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: vielfältiges Menüangebot, basierend auf slowenischer Kulinarik und typischen lokalen Gerichten der Region Gorenjska | offerta svariata della cucina slovena e piatti tipici della Gorenjska (Alta Carniola)

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Hirtenmahlzeit, Rinderfilet “Roblek”, Schneekönigin “Planica” | merenda del pastorello, filetto di manzo “Roblek”, regina delle nevi “Planica”


Menüempfehlung | Menu raccomandato:“Von Bergen, über Seen, bis zum Meer“ | “Dai monti oltre il lago fino al mare”

Pfifferlinge mit Kraken | Galinacci con piovra *Saibling auf Rosmarinpüree | Salmerino di fonte su purea al rosmarino *Gefüllte Calamari mit Nanos-Käse | Calamari ripieni con il formaggio del Nanos*Frittiertes Drachenkopffilet | Filetto fritto di scorfano *Feigensoufflé mit süßem Refošk-Wein | Soufflé di fichi, con refosco dolce

��4

Gostilna Lectar51 Gostilna Lectar

Pension, Gasthaus, MuseumPensione, trattoria, museo

Linhartov trg � | SI – 4�40 Radovljica T. +386 (0)4 537 48 00 | F. +386 (0)4 537 48 04e-mail: [email protected] www.lectar.com

täglich ��.00–��.00 | tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 22.00

vse | tutte

vor dem Eingang am Platz, 50 m | prima dell’ingresso nella piazza, a 50 m

ja | sì

��0 in 6 Räumen | 220 in sei sale

40

ja | sì

nein | no

Radovljica, 5 km von Bled | Radovljica, 5 km da Bled

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Lectar, ein Haus mit einer Geschichte.Am mittelalterlichen Platz im Zentrum von Radovljica steht schon seit mehr als 500 Jahren ein altes Haus, in dem schon seit �8�� das beliebte Gasthaus und die Pension Lectar zu Hause sind. Das Museum – Lectars Werkstatt gibt es schon seit �766. In unserer Pension können Sie übernachten und diese Traditionsgeschichte erleben. | Lectar, la casa con una storia.Nella medievale piazza centrale di Radovljica da oltre 500 anni sorge la casa nella quale già dal 1822 è attiva la popolare locanda Lectar, mentre il laboratorio del panpepato, oggi museo, esiste già dal 1766. In questa pensione si può trascorrere una notte vivendo una storia.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: abwechslungsreiche Auswahl an slowenischen hausgemachten Gerichten und vegetarischen Speisen | vasta scelta di piatti casalinghi sloveni e di piatti per vegetariani

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Pilzsuppe, kräftiger Bauernschmaus, hausgemachte Süßspeisen | zuppa di funghi, ”banchetto rustico”, dolce fatto in casa


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Kalbsleberwurst mit Walnüssen und Magen auf Gorenjska-Art mit Buchweizen | Paté di vitello alle noci nonché stomaco ripieno della Gorenjska, con miglio *Pilzsuppe im Brottöpfchen | Zuppa di funghi nella scodella di pane*Gefüllte Kalbsbrust und Rinderbratenroulade, gefüllt mit Dörrpflaumen, Bratkartoffeln, “Žlikrofi“ (gefüllte Teigtaschen) | Petto di vitello ripieno, braciola ripiena con prugne secche, patate al forno, “žlikrofi” (ravioli) *Leichter Blattsalat | Leggera insalata verde*Hausgemachte Süßspeise | Dolce della casa

��5

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Lectar, ein Haus mit einer Geschichte.Am mittelalterlichen Platz im Zentrum von Radovljica steht schon seit mehr als 500 Jahren ein altes Haus, in dem schon seit �8�� das beliebte Gasthaus und die Pension Lectar zu Hause sind. Das Museum – Lectars Werkstatt gibt es schon seit �766. In unserer Pension können Sie übernachten und diese Traditionsgeschichte erleben. | Lectar, la casa con una storia.Nella medievale piazza centrale di Radovljica da oltre 500 anni sorge la casa nella quale già dal 1822 è attiva la popolare locanda Lectar, mentre il laboratorio del panpepato, oggi museo, esiste già dal 1766. In questa pensione si può trascorrere una notte vivendo una storia.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: abwechslungsreiche Auswahl an slowenischen hausgemachten Gerichten und vegetarischen Speisen | vasta scelta di piatti casalinghi sloveni e di piatti per vegetariani

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Pilzsuppe, kräftiger Bauernschmaus, hausgemachte Süßspeisen | zuppa di funghi, ”banchetto rustico”, dolce fatto in casa


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Kalbsleberwurst mit Walnüssen und Magen auf Gorenjska-Art mit Buchweizen | Paté di vitello alle noci nonché stomaco ripieno della Gorenjska, con miglio *Pilzsuppe im Brottöpfchen | Zuppa di funghi nella scodella di pane*Gefüllte Kalbsbrust und Rinderbratenroulade, gefüllt mit Dörrpflaumen, Bratkartoffeln, “Žlikrofi“ (gefüllte Teigtaschen) | Petto di vitello ripieno, braciola ripiena con prugne secche, patate al forno, “žlikrofi” (ravioli) *Leichter Blattsalat | Leggera insalata verde*Hausgemachte Süßspeise | Dolce della casa

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Restavracija Podvin52 Restavracija Podvin


Mošnje � | SI – 4�40 RadovljicaT. +386 (0)4 53� 5� 80 | F. +386 (0)4 53� 5� 8�e-mail: info@restavracijapodvin.comwww.restavracijapodvin.comTelefonische Reservierungen | Prenotazioni telefoniche +386 (0)40 8�� 73

Di–Sa: ��.00– �3.00; an Sonn- und Feiertagen: ��.00–�7.00; montags geschlossen | da martedì a sabato dalle ore 12.00 alle ore 23.00; domenica e festivi dalle ore 12.00 alle ore 17.00; lunedì chiuso


�0

ja | sì

60

�00

ja | sì

ja | sì


��7

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Das Anwesen Podvin liegt an der Autobahn Ljubljana–Jesenice, Ausfahrt Radovljica. Das sich am Hotel Grad Podvin befindende Gebäude Pristava ist Teil des ehemaligen Guts Podvin. Dort findet man das À-la-carte-Restaurant mit Zimmern im Dachgeschoss. | La tenuta di Podvin si estende lungo l’autostrada Lubiana – Jesenice, svincolo di Radovljica. La struttura chiamata Pristava (= masseria) che sorge vicino all’Hotel Grad Podvin, fa parte dell’ex castello di Podvin. Nella Pristava ci sono il ristorante alla carta Podvin con camere nella mansarda.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: Die Weinkarte umfasst vor allem eine Auswahl an slowenischen Spitzenweinen, die ausgewählten Gerichte der internationalen Küche werden durch die kreativen Fantasien der Küchenmeister gekrönt. | la carta dei vini si basa soprattutto sulla selezione dei migliori vini sloveni, mentre i piatti della cucina internazionale vengono migliorati grazie all’immaginazione creativa dei maestri della cucina.

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Lammtatar mit Gurken-Minze-Sauce, Gänseleber mit Birnen-Chutney und altem Balsamicoessig, geschmorter Bärenbraten mit Semmelknödel in einer Sauce aus Schokolade und Dörrpflaumen | bistecca tartara d’agnello con salsa di cetriolini alla menta, fegato d’oca con chutney di pera e aceto basamico invecchiato, carne d’orso stufata con gnocco di pane in salsa di cioccolata e prugne secche


Menüempfehlung | Menu raccomandato: Jamón de Pata Negra | Jamón de Pata Negra *Geräucherter Barsch mit Birne und Fenchel | Branzino affumicato con pera e finocchio*Scampi auf einem Petersilienwurzelpüree mit frischen Trüffeln und Scampi-Öl | Scampi su purea di radice di prezzemolo, con tartufi freschi e olio di scampi *Rehfilet mit geschmortem Rotkohl, Äpfeln mit Zimt und Preiselbeersauce | Filetto di capriolo con cavoli rossi stufati, mele alla cannella e salsa di mirtillo rosso *Estragoncreme mit Himbeeren | Crema al dragoncello con lamponi

��8

Gostilna Fortuna58 Gostilna Fortuna

GasthausTrattoria

Spodnje Gorje ��5 | SI – 4�47 Zgornje Gorje M. +386 (0)5� 4�4 037, +386 (0)4� 6�6 879e-mail: [email protected] www.gostilnafortuna.si

täglich 08.00–��.00 Uhr | tutti i giorni dalle ore 08.00 alle ore 22.00

/

�5 am Gasthaus | 25 accanto alla trattoria

ja | sì

4� + �8 | 42 + 18

70

ja | sì

an den Wochenenden und für Gruppen | Nei fine settimana e per gruppi

Spodnje Gorje, 5 km von Bled | Spodnje Gorje, 5 km da Bled

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Zwischen dem Juwel der Region Gorenjska, dem See von Bled, und der Vintgar-Klamm liegt noch ein Gasthaus, in dem es sich für alle Feinschmecker lohnt, anzuhalten und die kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen. Das Gasthaus Fortuna lädt zu Gaumenfreuden ein. Bei einer abwechslungsreichen Auswahl an Wild- und Fischgerichten im Menuangebot wird jeder Gast seinen Hunger stillen können. Dies ist außerdem ein sehr guter Ausgangspunkt für alle Angelfreunde, liegt doch der Fluss Radovna nur �00 m vom Gasthaus Fortuna entfernt. Im Gasthaus gibt es auch Ferienappartements. | Tra la perla della Gorenjska e la gola del Vintgar sorge un’altra stazione degna dell’attenzione di tutta la gente dotata di buon gusto. La variegata selezione di piatti con selvaggina e pesce presente nel suo menu fa sì che ogni ospite rimanga soddisfatto. È anche un buon punto di partenza per tutti gli amanti della pesca sportiva, essendo il fiume Radovna appena a 200 metri dalla trattoria che dispone anche di appartamenti.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Küche, Fisch, Wild, Tagesgerichte, Steinpilz-Variationen | cucina slovena, pesce, selvaggina, offerta del giorno, funghi porcini preparati in vari modi

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Räucherforelle mit Sahnemeerrettich, Rehmedaillon auf Pokljuka-Art | trota affumicata con panna al cren, medaglione di capriolo alla Pokljuka


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Bauernaufschnitt | Affettato contadino *Rindfleisch- oder Steinpilzsuppe | Zuppa di manzo o di funghi *Hirschmedaillon mit Steinpilzsauce und Röstkartoffeln | Medaglione di cervo con salsa ai funghi porcini e patate brasate *Saisonsalat | Insalata di stagione *Topfen-“Štruklji“ mit Honig und Walnüssen | Strucoli con miele e noci

��9

Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Zwischen dem Juwel der Region Gorenjska, dem See von Bled, und der Vintgar-Klamm liegt noch ein Gasthaus, in dem es sich für alle Feinschmecker lohnt, anzuhalten und die kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen. Das Gasthaus Fortuna lädt zu Gaumenfreuden ein. Bei einer abwechslungsreichen Auswahl an Wild- und Fischgerichten im Menuangebot wird jeder Gast seinen Hunger stillen können. Dies ist außerdem ein sehr guter Ausgangspunkt für alle Angelfreunde, liegt doch der Fluss Radovna nur �00 m vom Gasthaus Fortuna entfernt. Im Gasthaus gibt es auch Ferienappartements. | Tra la perla della Gorenjska e la gola del Vintgar sorge un’altra stazione degna dell’attenzione di tutta la gente dotata di buon gusto. La variegata selezione di piatti con selvaggina e pesce presente nel suo menu fa sì che ogni ospite rimanga soddisfatto. È anche un buon punto di partenza per tutti gli amanti della pesca sportiva, essendo il fiume Radovna appena a 200 metri dalla trattoria che dispone anche di appartamenti.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische Küche, Fisch, Wild, Tagesgerichte, Steinpilz-Variationen | cucina slovena, pesce, selvaggina, offerta del giorno, funghi porcini preparati in vari modi

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Räucherforelle mit Sahnemeerrettich, Rehmedaillon auf Pokljuka-Art | trota affumicata con panna al cren, medaglione di capriolo alla Pokljuka


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Bauernaufschnitt | Affettato contadino *Rindfleisch- oder Steinpilzsuppe | Zuppa di manzo o di funghi *Hirschmedaillon mit Steinpilzsauce und Röstkartoffeln | Medaglione di cervo con salsa ai funghi porcini e patate brasate *Saisonsalat | Insalata di stagione *Topfen-“Štruklji“ mit Honig und Walnüssen | Strucoli con miele e noci

��0

Restavracija hotela Renesensa59 Restavracija hotela Renesansa


Dvorska Vas 37a | SI – 4�75 Begunje na Gorenjskem T. +386 (0)8 �00 50 00 | F. +386 (0)8 �00 50 0�e-mail: [email protected] www.hotel-renesansa.com

täglich ��.00–��.00 Uhr | tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 22.00

Visa, Mastercard, Diners, Amex, BA

�00

ja | sì

80

55

ja | sì

ja, für Gruppen | Sì, per gruppi


Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Im wunderschönen Ambiente des Restaurants werden Sie unser kulinarisches Spitzenangebot genießen. Das Restaurant mit Sommerterrasse eignet ist wunderbar für größere Gesellschaften, Hochzeitsfeiern, Jubiläen und Empfänge. Das Angebot wird durch Veranstaltungen im Schlossgarten und im Schlosscafé ergänzt. | In questo formidabile ambiente potrete trovare una gastronomia di spicco. Il ristorante con la terrazza estiva è adatto a vari ricevimenti e banchetti. L’offerta viene completata da eventi organizzati nel giardino e nel caffè del maniero.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische nationale Küche mit einem Hauch von Gerichten nach Rezepten des slowenischen Poeten Valentin Vodnik, lokale Speisen der Region Gorenjska, Renaissanceabende im Schloss | cucina slovena con un po’ di piatti alla V. Vodnik (poeta sloveno, 1758-1819), piatti casalinghi della Gorenjska, serate rinascimentali al maniero

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Fohlenfilet mit rotem Pfeffer und Buchweizen auf lokale Art, gefüllte Zucchini mit Hirse, Räucherkäse und Sauce, Joghurtcreme mit heißen großen regionalen Erdbeeren | filetto di puledro con pepe rosso e purea di grano saraceno alla casalinga, zucchine ripiene di purea di miglio, formaggio affumicato e intingolo, crema di yogurth con fragole del Baron Solemacher


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Aufschnitt von Köstlichkeiten der Region Gorenjska (klassisch getrockneter Schweinekamm, getrockneter Magen auf Visoko-Art, Hirschsalami, Kübelwurst, hausgemachtes Nackenstück, Emmentaler) | Affettato con leccornie della Gorenjska: (capocollo con essicazione classica, stomaco di Visoko, salame di cervo, salsiccia dalla ’zaseka’ (lardo macinato), ombolo nostrano, formaggio Emmental *Kürbissuppe mit gerösteten Kürbispflanzen und Milchhaube | Zuppa di zucca con semi di zucca abbrustoliti e schiuma di latte *Gespickte Kalbsnuss mit glasiertem Gemüse, Kräuter-“Štruklji“ | Noce di vitello lardellato con verdura glassata, strucoli alle erbe aromatiche *Radicchiosalat mit Sahnedressing und grünem Pfeffer | Insalata di radicchio con salsa di panna al pepe verde*Leichte Obstschnitte aus großen regionalen ErdbeerenKastanienschnitte mit Schokoladenflocken | Pasticcino soffice di fragole del barone Pasticcino di castagne con trucioli di cioccolato

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Menu

Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale: Im wunderschönen Ambiente des Restaurants werden Sie unser kulinarisches Spitzenangebot genießen. Das Restaurant mit Sommerterrasse eignet ist wunderbar für größere Gesellschaften, Hochzeitsfeiern, Jubiläen und Empfänge. Das Angebot wird durch Veranstaltungen im Schlossgarten und im Schlosscafé ergänzt. | In questo formidabile ambiente potrete trovare una gastronomia di spicco. Il ristorante con la terrazza estiva è adatto a vari ricevimenti e banchetti. L’offerta viene completata da eventi organizzati nel giardino e nel caffè del maniero.

Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa: slowenische nationale Küche mit einem Hauch von Gerichten nach Rezepten des slowenischen Poeten Valentin Vodnik, lokale Speisen der Region Gorenjska, Renaissanceabende im Schloss | cucina slovena con un po’ di piatti alla V. Vodnik (poeta sloveno, 1758-1819), piatti casalinghi della Gorenjska, serate rinascimentali al maniero

Hausspezialitäten | Specialità della casa: Fohlenfilet mit rotem Pfeffer und Buchweizen auf lokale Art, gefüllte Zucchini mit Hirse, Räucherkäse und Sauce, Joghurtcreme mit heißen großen regionalen Erdbeeren | filetto di puledro con pepe rosso e purea di grano saraceno alla casalinga, zucchine ripiene di purea di miglio, formaggio affumicato e intingolo, crema di yogurth con fragole del Baron Solemacher


Menüempfehlung | Menu raccomandato:Aufschnitt von Köstlichkeiten der Region Gorenjska (klassisch getrockneter Schweinekamm, getrockneter Magen auf Visoko-Art, Hirschsalami, Kübelwurst, hausgemachtes Nackenstück, Emmentaler) | Affettato con leccornie della Gorenjska: (capocollo con essicazione classica, stomaco di Visoko, salame di cervo, salsiccia dalla ’zaseka’ (lardo macinato), ombolo nostrano, formaggio Emmental *Kürbissuppe mit gerösteten Kürbispflanzen und Milchhaube | Zuppa di zucca con semi di zucca abbrustoliti e schiuma di latte *Gespickte Kalbsnuss mit glasiertem Gemüse, Kräuter-“Štruklji“ | Noce di vitello lardellato con verdura glassata, strucoli alle erbe aromatiche *Radicchiosalat mit Sahnedressing und grünem Pfeffer | Insalata di radicchio con salsa di panna al pepe verde*Leichte Obstschnitte aus großen regionalen ErdbeerenKastanienschnitte mit Schokoladenflocken | Pasticcino soffice di fragole del barone Pasticcino di castagne con trucioli di cioccolato

��

Bohinj53 Bohinj

Turizem Bohinj, Zavod za pospeševanje turizmaTourismusamt Bohinj | Azienda turistica di Bohinj

Triglavska cesta 30 | SI – 4�64 Bohinjska BistricaT. +386 (0)4 574 75 90 | F. +386 (0)4 574 75 9�e-mail: [email protected] www.bohinj.si

Das Geheimnis der Schönheit von unversehrter NaturDer Mensch gibt sich im Leben gern verschiedenen Genüssen hin. Jeder Genuss bringt ein Gefühl von Zufriedenheit. Der Genuss und das Verwöhnen mit gutem Essen jedoch sind etwas Besonderes.Bohinj, nur wenige Kilometer von Bled entfernt, bietet außer kulinarischen noch unzählige anderweitige Genüsse. Von der wunderschönen unversehrten Natur des Nationalparks Triglav und der Ruhe des Sees von Bohinj, in dem sich die Berge widerspiegeln, bis hin zu geheimnisvollen unentdeckten Fleckchen. Und all dies begleitet von den warmen Augen und dem aufrichtigem Lächeln auf den Gesichtern der einheimischen Bewohner.

Kulinarische GenüsseDie unvergesslichen Aromen sind in traditionellen Speisen eingefangen. Wer hat noch nicht von Maissterz mit Sauermilch oder Sauerkraut gehört?Die Besonderheit von Bohinj ist der autochthone Käse Mohant, der zusammen mit dem Emmentaler und Trapist von den Almen und Bauernhöfen von Bohinj kommt.In den Gewässern von Bohinj schwimmen Forellen, im See der

�8 km von Bled | 28 km da Bled

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del Parco nazionale del Triglav e del lago di Bohinj, nel quale si specchiano le montagne, fino agli angolini segreti non ancora scoperti. E soprattutto lo sguardo e il sorriso dei suoi abitanti.

Piaceri gastronomici Gusti indimenticabili si nascondono nei piatti tradizionali. Chi non ha ancora sentito parlare degli “žganci” di granturco al latte acido o dei krauti? La specialità di Bohinj è l’autoctono formaggio mohant, che accanto all’emmental e il “trapist” viene prodotto nelle malghe e nelle fattorie di Bohinj. Le acque di Bohinj nascondono le trote, il lago invece il salmerino di fonte; quest’ultimo è particolarmente saporito se cotto nella farina di granturco, come del resto anche la trota, su ricetta del poeta Valentin Vodnik (1758 – 1819), marinata o servita fresca e cruda, in sottili fette condite (carpaccio).Non possiamo non menzionare la salsiccia secca casereccia, la vera “zaseka” (lardo macinato) di Bohinj, i sanguinacci e le salsicce da arrostire, principali ingredienti del “banchetto rustico”. E dopo tutto questo la “potica” alle noci o al dragoncello oppure gli strucoli alla ricotta. Vi abbiamo svelato una piccola parte del segreto. Adesso tocca a voi venire a scoprire il resto ...

Saibling, der in Maismehl gebraten ganz besonders köstlich ist, ebenso wie die Forelle, die nach einem Rezept des slowenischen Dichters Valentin Vodnik zubereitetet, mariniert oder frisch und roh als dünn geschnittenes gewürztes Carpaccio serviert wird.Ein Muss sind auch die hausgemachten Salamis, der original Bohinjer Griebenschmalz, Blut- und Bratwürste, Bauerschmäuse. Und zum Abschluss noch eine Scheibe Walnuss- und Estragonpotitze oder die rouladenartigen Topfen-“Štruklji“. Nun, da Sie einen kleinen Teil des Geheimnisses kennen, ist es jetzt an Ihnen. Kommen Sie und entdecken Sie den Rest!

Il segreto della bellezza della natura intatta L’uomo durante la sua vita si abbandona volentieri a vari piaceri. E ogni piacere gli evoca una soddisfazione. Ma il godimento e il viziarsi con il cibo buono è qualcosa di particolare. Bohinj che dista pochi chilometri da Bled vi offre, oltre ai piaceri gastronomici, numerosi altri piaceri: dalla bellissima natura intatta

Kranjska Gora54 Kranjska Gora

Lokalna turistična organizacija Kranjska GoraLokales Tourismusamt Kranjska Gora | Azienda turistica di Kranjska Gora

Kolodvorska ulica �b, SI – 4�80 Kranjska GoraT. +386 4 588 50 �0 | F. +386 4 588 50 ��e-mail: [email protected] www.kranjska–gora.si

Was ist bedeutender für das Wohlbefinden: gutes Essen oder saubere Luft? Beides! Nach einer angenehmen Wanderung über die Almwiesen werden Sie sicher einen gesunden Appetit haben. Die Tische der Gasthäuser, Restaurants und touristischen Bauernhöfe sind reich gedeckt mit sowohl original slowenischen Speisen als auch mit italienischen Gerichten und österreichisch-deutschen kulinarischen Köstlichkeiten, ebenso mit Fischspezialitäten und Spitzenprodukten internationaler Küche.

In Vinotheken und spezialisierten Lokalen können Sie die besten slowenischen Weine und kräftige Getränke kosten, die Leib und Seele zusammenhalten. Ein wenig vom hausgemachten Obstbranntwein oder Heidelbeergeist können nicht schaden, tragen jedoch Ihren Geist hoch hinaus zu den Gipfeln!

4� km von Bled | 42 km da Bled

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Che cosa è più importante per il benessere: la buona alimentazione o l’aria pura? Tutt’e due! Dopo una piacevole passeggiata attraverso i prati delle montagne sicuramente sentirete una vera fame. I tavoli delle trattorie, dei ristoranti e degli agriturismo abbondano del vero cibo casereccio come anche dei piatti delle cucine italiana o austro-germanica, di specialità di pesce e della cucina internazionale di altissima qualità.

Nell’enoteca e negli esecizi specializzati potrete degustare i migliori vini sloveni e i distillati di frutta con cui tenervi su. Un sorso di un vero distillato casereccio di frutta mista o di mirtilli neri non dovrebbe far male, ma potrebbe innalzare il vostro spirito fino alle cime alpine!

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Notizen /NoteNotizen | Note

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Blejski gradBled castle

Blejski otokBled island

Savica

HostelVilla Victoria

Hostel Bled

Kmetija Mulej

Triglav

Vintgar

Gorje (3 km)

Pokljuka (15 km)

Ljubljana (48 km)

Begunje (10 km)

Radovljica ( 5 km)

Podvin (9 km)

Kranjska Gora (42 km)

Golf igrišče (4 km)

Jama podBabjim zobom

(6 km)Bohinjska Bela (3 km)

Bohinj (28 km)

Koritno

Union

KARTOGRAFSKI ODDELEK 2009Brodišče 30, 1236 Trzin

Blejski gradBled castle

Blejski otokBled island

Savica

HostelVilla Victoria

Hostel Bled

Kmetija Mulej

Triglav

Vintgar

Gorje (3 km)

Pokljuka (15 km)

Ljubljana (48 km)

Begunje (10 km)

Radovljica ( 5 km)

Podvin (9 km)

Kranjska Gora (42 km)

Golf igrišče (4 km)

Jama podBabjim zobom

(6 km)Bohinjska Bela (3 km)

Bohinj (28 km)

Koritno

Union

KARTOGRAFSKI ODDELEK 2009Brodišče 30, 1236 Trzin

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Turizem Bled | Tourismusamt Bled | Ente turismo di Bled Cesta svobode �� | SI – 4�60 BledSlowenien | Slovenia T. +386 (0)4 578 05 00 | F. +386 (0)4 578 05 0� e-mail: [email protected] | www.bled.si

Herausgeber | Edito da: Tourismusamt Bled | Turizem BledRedaktion | Redazione: Lili Ošterbenk JanšaGestaltung und Layout | Design e impaginazione: Snežana Madić LešnikTexte | Testi: Vorwort Dr. Janez Bogataj, Texte einzelner gastronomischer Anbieter | introduzione del prof. Janez Bogataj, testi dei singoli partecipanti all’iniziativa Fotos | Referenze iconografiche: Archive einzelner gastronomischer Anbieter | archivi dei singoli partecipanti all’iniziativa, Iztok Dimc, Franci Ferjan, Aleš Fevžer, Boštjan Gunčar, Milan Janša, Tomo Jeseničnik, Andrej Kuhar, Snežana Madić Lešnik, Niko Mučič, Rok Mučič, Žiga MučičDeutsche Übersetzung | Traduzione in tedesco: Lydia FreceItalienische Übersetzung | Traduzione in italiano: Boris BajželjDruck | Stampa: Tiskarna Dalmatin, LjubljanaAuflage | Tiratura: �0.000 Stück | 10.000 copie, �009

kulinarisches angebot von bled / offerta gastronomica di bled

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