kuvar predjela

Download Kuvar Predjela

Post on 15-Dec-2015

72 views

Category:

Documents

20 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Kuvar predjela recepti

TRANSCRIPT

Kuvar Internet Krstarice

Kuvar Internet Krstarice - PredjelaSufleSufle (souffles) je re francuskog porekla kojom se oznaava neto to je nabujalo, pa se kao sinonim za nju koristi jo i re nabujak. Posredi je svakako kulinarski termin koji se izgovara gotovo sa strahopotovanjem, budui da se u njegovoj pripremu mogu odvaiti samo umeniji u kuvanju...Recepti

Maslinke u slanini

Palainke s mesom i vrganjima

Slane oblande sa krem sirom

Kajgana s piletinom

Omlet sa pirinem

Kajgana s maslinkama

Palainke sa parglama

Pita od sira sa brokulama

Kobasice u lisnatom testu

Krompir torta

Pogaa s lukom

Pogaa sa sirom

Jaja poirana u vinu

Pita na makedonski nain

Pogaice sa salom

Domaa pica od bajatog hleba

Pita od krastavaca

Letnje pihtije

Karfiol u testu

Lepinje s kajmakom

Tost torta

Poirana jaja u crvenom sosu

Jastuii s peurkama

Kobasice od sira

Jaja sa kiselim mlekom

Punjena jaja

Uskrnji venac

Priganice

Ki loren

Slana torta

Palainke od krompira

Palainke sa unkom i pavlakom

Kakavalj s nadevom od povra

Pogaice od krompira

Slane tanglice s kakavaljem

Rolnice s tunjevinom

Lepinjice sa sirom i slaninom

Plavi patlidan punjen pirinem

Kuvani sir

Zapeena jaja punjena sardinama

Masne pogaice

Pita od tunjevine

Kajgana sa varcima

Proja na uiki nain

Sufle od sira

Kaamak s njegukim sirom

Predjelo od ikre

Jaja u umaku od vina

Pateta od guije digerice

Puding od sira

Puding od unke

Pogaice s kajmakom

Perece

Knedle od sira

Namaz od varaka

Proja sa varcima

Kapice sa sosom od sira

Slani kroasani

Kola sa vlacem i slaninom

Brzi utipci

Utipci sa sirom

Pita od plavih patlidana

Peeni kampi

Ljuta torta od hleba

Palainke s povrem

Krastavci punjeni tikvicama

pargle sa holandskim sosom

Karfiol u belom sosu

Rolat od spanaa

Marinirane masline

Turska torta od mlevenog mesa

Pita sa ampinjonima

Pita od bajatog hleba

Rolat od argarepe

Paradajz na andaluki nain

Predjelo od rakova

Jaja punjena sirom

Uskrnja slana torta

Palainke sa piletinom i ampinjonima

Volovani punjeni sirom i unkom

Torta od palainaka sa spanaem

Torta sa sirom i unkom

Pita od spanaa i praziluka

Slana torta punjena mozgom i ampinjonima

Mini pica sa unkom

Torta od piletine

Rolat s ruskom salatom

Pita od lisnatog testa s prazilukom

Pohovana jaja

Valjuci s kajmakom

Rolnice s lososom

u-u

Paprika u elatinu

Punjeno lisnato testo

Jaja punjena kavijarom

Pogaice sa belom repom

Pateta od bakalara

Kanape sa piletinom

Valdorf kanape

Artioke sa kremom od kavijara

Slavonski kulen

Domai majonez

Ruska salata

Paprike punjene sirom

Pilea pateta

Predjelo od tosta

Rolnice od unke i rena

Kanapeje

Paradajz punjen belim lukom

Trouglovi

Virle u testu od krompira

Namaz od ampinjona i paradajza

Namaz od karfiola

Paprike punjene sirom

Punjene masline

Namaz od jaja

Punjeni kamember

Premaz od tikvica na salami

Tost s premazom od mlade kelerabe

Slani kola sa artiokama

Pihtije

Punjeno lisnato testo

Svinjska pateta

Torta od unke

Zemike sa avokadom

Domine

Zelena trudla

Sendvii sa kapom

Proleni zalogaji

Slana torta od brokula sa sirom

Hleb sa maslinama

Palenta sa belim lukom

Omlet sa krompirom i kajmakom

Sarmice od blitve sa klicama

Rolat od hleba sa unkom

Palainke sa unkom i povrem

Pita sa krompirom

Uskrnji venac sa marcipanom

Zelena trudla

Punjene palainke

"Gnezda" iz friteze

Pita s paprikama

Rolat od kakavalja

Stara umadijska pogaa

Zeljanica na starinski nain

Pita od spanaa

Pita sa slaninom, lukom i kupusom

Pitice od jagnjeih iznutrica

Pogaice sa varcima

Pita od unke i praziluka

Pita od spanaa i praziluka

SASTOJCI

Testo

175 grama brana

90 grama putera

2 kaike hladne vode

zrna pasulja

Fil

30 grama putera

175 grama praziluka

250 grama spanaa

2 jajeta

150 ml mleka

150 ml polumasne pavlake

90 grama sira

so i biber

NAIN PRIPREME

Zamesite meko testo od brana, putera i vode. Zamotajte ga u providnu foliju i stavite u friider da bi se ohladilo. Rastanjite testo oklagijom i njime obloite vatrostalnu posudu. Dno testa izbodite viljukom. Testo prekrijte folijom, a preko folije rasporedite pasulj. Posudu stavite u zagrejanu plitku tepsiju i pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni, poslednjih 10 minuta bez folije i pasulja.

Pripremite fil za pitu. Rastopite puter, dodajte sitno naseckan praziluk i prite na jakoj vatri oko 5 minuta, tj. dok ne pone da poprima zlatnosmeu boju. Dodajte krupno naseen spana i prite oko 2 minuta. Rasporedite fil po kori od testa.

Izmeajte jaja, mleko, pavlaku i sir, posolite i pobiberite, pa izlijte u koru.

Smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite 25 minuta, tj. dok fil ne poprimi zlatnu boju. Pitu moete posluiti i toplu i hladnu.

Maslinke u slanini

SASTOJCI

20 maslina

10 renjeva slanine

ulje

NAIN PRIPREMEPrepolovite renjeve slanine, pa u svaki uvijte maslinku (bez kotice ili eventualno punjenu paprikom). Poveite ih akalicom i prite na vrlo malo ulja sa svih strana.

Palainke s mesom i vrganjima

SASTOJCI

4 jaja

100 grama brana

250 ml mleka

400 grama mesa

30 grama suvih vrganja

1 mali tartuf

sir

brano

250 ml supe

1 mala glavica luka

muskatni orai

so i biber

NAIN PRIPREMEUmutite testo za palainke od jaja, brana i mleka, posolite i meajte dok ne dobijete glatku masu. Od dobijenog testa ispecite palainke.

Sitno naseckajte crni luk i prodinstajte s mesom, a zatim dodajte poparene, oceene i narezane vrganje. Posolite, po potrebi dodajte malo supe i kuvajte meajui.

U drugoj posudi proprite malo brana na maslacu, razredite supom i kuvajte neprestano meajui. Dodajte prodinstano meso, zgnjeeni sir, deo tartufa, muskatni orai, posolite i pobiberite. Dobijenom masom filujte palainke, a zatim ih poslaite u podmazanu vatrostalnu posudu, prelijte sa malo maslaca i zapecite u rerni.

Slane oblande sa krem sirom

SASTOJCI

1 pakovanje oblandi

1 kg sremskog sira

250 grama margarina

250 grama prake unke

nekoliko kiselih krastavia

kakavalj

NAIN PRIPREMEUmutiti margarin, pa ga dodati sremskom siru. Naseckati na kockice unku i krastavie, pa i to dodati u posudu sa sirom. Sve dobro izmeati da bi se masa sjedinila, a zatim filovati oblande. Na poslednju oblandu narendati kakavalj.

Kajgana s piletinom

SASTOJCI

3 jaja

1 belo meso

1 kaika kajmaka

1 en belog luka

ulje

so

NAIN PRIPREMESitno naseckajte belo meso i proprite ga na vrelom ulju. U drugom tiganju, na kajmaku meko isprite umuena jaja, a zatim ih prespite u tiganj sa belim mesom. Posolite, dodajte izgnjeeni beli luk, promeajte i jo kratko propecite. Posluite kao toplo predjelo.

Omlet sa pirinem

SASTOJCI

4 jaja

150 grama pirina

olja supe

1 kaika nastruganog parmezana

puter

prezle

so i biber

NAIN PRIPREMEOperite pirina i skuvajte ga u supi. Razdvojte belanca od umanaca, pa umanca umutite sa malo putera i pomeajte ih sa skuvanim pirinem. Dodajte parmezan, sneg od belanaca i sitno naseckan perunov list. Posolite i pobiberite, pa sve dobro izmeajte. Pripremljenu masu sipajte u podmazan i prezlama posut pleh i ispecite u zagrejanoj rerni.

Kajgana s maslinkama

SASTOJCI

5 jaja

100 grama zelenih maslina

50 grama parmezana

pavlaka

perunov list

ulje

so i biber

NAIN PRIPREMEUmutite jaja, dodajte malo pavlake, sitno naseckan perunov list i posolite. Iz maslina izvadite kotice, stavite ih u dublji tiganj s uljem i prelijte umuenim jajima. Pospite narendanim parmezanom i pecite petnaestak minuta na tihoj vatri.

Palainke sa parglama

SASTOJCI

4 jaja

100 grama brana

250 ml mleka

struk pargli

100 grama sira

50 grama parmezana

muskatni orai

so i biber

NAIN PRIPREMEUmutite testo za palainke od jaja, brana i mleka, posolite i meajte dok ne dobijete glatku masu. Od dobijenog testa ispecite palainke. pargle operite, odsecite im vrhove, skuvajte dopola, procedite, dodajte malo maslaca i propasirajte. Pripremite beamel sos od maslaca, brana i mleka, pa vei deo pripremljenog sosa dodajte parglama i dobro promeajte. Ovom masom premaite svaku palainku, pospite narendanim sirom i savijte na etvrtine. Ovako nafilovane i presavijene palainke poslaite u vatrostalnu posudu i prelijte preosta