La acetona o propanona es un compuesto químico de fórmula química CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un líquido incoloro de olor característico

Se evapora fácilmente, es inflamable y es soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricación de plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos, así como disolvente de otras sustancias químicas.

Acetona

Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que sólo tiene un carbono, y antes del ácido

propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos.El punto de fusión es 16,6 °C y el punto de ebullición es 117,9 °C.

Acido Acetico

Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución del grupo —OH del ácido por un grupo —NH2, —NHR o —NRR' (llamado grupo amino).

Formalmente también se pueden considerar derivados del amoníaco, de una amina primaria o de una amina secundaria por sustitución de un hidrógeno por un radical ácido, dando lugar a una amida primaria, secundaria o terciaria, respectivamente

Amidas

Se usa la designación de amina primaria secundaria o terciaria para referirnos al número de grupos alquilos que están

unidos al nitrógeno. Así, si la amina tiene un grupo alquilo y dos hidrógenos se le

conoce como primaria, si tiene dos alquilos y un hidrógeno, secundaria y con

tres grupos alquilo sin hidrógeno, terciaria.

Debido a que tiene un par electrónico, puede formar compuestos tetrasustituidos, donde el átomo de nitrógeno queda cargado positivamente, y se les conoce como amina cuaternarias

Aminas

Los ácidos carboxílicos son moléculas con geometría trigonal plana.  Presentan

hidrógeno ácido en el grupo hidroxilo y se comportan como

bases sobre el oxígeno carbonílico

La propiedad más característica de los ácidos carboxílicos es la acidez del hidrógeno situado sobre el grupo hidroxilo.  El pKa de este hidrógeno oscila entre 4 y 5 dependiendo de la longitud de la cadena carbonada

Carboxílicos

También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a los cuales está unido (por ejemplo:

metilfenil cetona).

Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer ungrupo

funcional carbonilo. Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor

relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran

agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano,

heptanona; etc).

Cetona

Los esteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos orgánicos o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquilo (simbolizados por R')

En los esteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxílico. Por ejemplo, si el ácido es el ácido acético, el Ester es denominado como acetato.

Ester

El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C

Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica.Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicas

Etanol

En química orgánica y bioquímica, un éter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, estando el átomo de oxígeno unido y se emplean pasos intermedios

Al igual que los ésteres, no forman puentes de hidrógeno. Presentan una alta hidrofobicidad, y no tienden a ser hidrolizados. Los éteres suelen ser utilizados como disolventes orgánicos.Suelen ser bastante estables, no reaccionan fácilmente, y es difícil que se rompa el enlace carbono-oxígeno

Éteres

El etilenglicol es un líquido transparente, incoloro, ligeramente espeso como el almíbar y leve sabor dulce.

Por estas características organolépticas se suele utilizar distintos colorantes para reconocerlo y así disminuir las intoxicaciones por accidente. A temperatura ambiente es poco volátil, pero puede existir en el aire en forma de vapor. 

Etilenglicol

La sacarina es uno de

los edulcorantes sintéticos más antiguos. Fue descubierto

en 1879 por Ira Remsen y Constant

ine Fahlberg, de la Universidad Johns Hopkins.

Químicamente es una imida o-

sulfobenzoica.

Sacarina