la cannelle
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CannelleTRANSCRIPT
La cannelleLa cannelle
Origine,caractOrigine,caractéristique:éristique:
du latin du latin canna canna = = roseau roseau (rom: (rom: trestietrestie))
forme : forme : bbâtonnets, poudreâtonnets, poudre
arbuste des régions tropicales d’ Asie : cannelier
gout : doux, chaud, legérèment amer et astringent
Utilisations:Utilisations:
Desserts:Desserts:
Les gaufres-briochesLes gaufres-brioches
• Les beignets Les beignets à la à la cannelle cannelle
• Le gâteau aux Le gâteau aux
pommespommes
• La salade La salade d’oranged’orange
• Les etoiles-cannelleLes etoiles-cannelle
Alimentation au quotidien:Alimentation au quotidien:
Le vin chaud à Le vin chaud à la la cannellecannelle
Le chocolat Le chocolat chaud chaud aux aux épicesépices
Plats salPlats salés :és :
• Les côtelettes d’agneauLes côtelettes d’agneau
• le jarret de porc le jarret de porc
• le bouillon le bouillon de gambasde gambas
Décoration:
le purée de patates douces
Bienfaits pour la santé:
combat la sensation de froid réchauffe, active la circulation sanguine:
doigts de la main et orteils des pieds soulage: grippes, rhumes, inflammations de
la gorge prévient vomissements et nausées riche en antioxydants stimule des fonctions cardiaques et
respiratoires chasse la fatigue