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La Cena della
Vigilia di Natale
Lunedì 24 Dicembre 2018
Sala Olimpo Le Fontane, dalle ore 19:30
Il Buffet
Insalata di delizie del mare, Cocktail di gamberi in salsa rosa
Crespelle della tradizione Assortimento di verdure e insalate
Selezione di salumi e formaggi tipici
Spaghetti con le vongole veraci Risotto mantecato ai funghi porcini
Ravioli di pasta fresca farciti di magro con burro e salvia
Maccheroncini freschi con salsiccia e finocchietto selvatico
“Pasta e ceci”
Salmone in court bouillon Baccalà in pastella di farina gialla e birra
Stocco tiepido “limone e prezzemolo”
Salsiccia nostrana alla griglia Cotoletta impanata
Panettone classico con salsa vaniglia Varietà di dolci e gelati del Nostro
pasticcere
Composizione con frutta di stagione
HOTEL ANTARES ****
Via G. Chincherini98037 Letojanni (ME)
Tel. +39 0942 6400 (Ricevimento Hotel)
Tel. +39 0942 643131(Ufficio Prenotazioni)
Fax +39 0942 642020
Il Pranzo
di Natale
Martedì 25 Dicembre 2018
Sala Olimpo Le Fontane, dalle ore 12:30
Il Buffet
Cascata di speck e melone Crostone di pane con lardo di Colonnata
Assortimento di verdure e insalate Selezione di salumi e formaggi tipici
Pepata di cozze
Pasta con sarde, pinoli, uvetta e finocchietto
Risotto mantecato ai crostacei Caserecci alla “Norma”
Tortelli al pistacchio di Bronte Zuppa paesana
Gamberoni imperiali alla griglia trancio di ricciola ai ferri
Cappone al forno con le “patate nuove” Entrecôte di manzo alla brace
Varietà di dolci e gelati del Nostro Pasticcere
Composizione con frutta di stagione
HOTEL ANTARES ****
Via G. Chincherini98037 Letojanni (ME)
Tel. +39 0942 6400 (Ricevimento Hotel)
Tel. +39 0942 643131(Ufficio Prenotazioni)
Fax +39 0942 642020