la comercialización de las plantas aromáticas y medicinales...
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La comercialización de las plantas
aromáticas y medicinales
autóctonas: estrategias y buenas
prácticas
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Madre
Bioquímica
Bombera
EmprendedoraAtleta
Escritora
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La ONU y sus 17 objetivos para transformar nuestro mundo
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Alimentación
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Emprender
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Cluster El Sol dels Pirineus
Cluster Le Soleil des Pyrenées
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!10
Introducción▪ Verano 2012: Proyecto Europeo
Leader otorgado a Communauté de Communes du Capcir Haut Conflent. ✓ Proyecto transfronterizo Pyrenées Catalanes
con participación de: Consell Comarcal de la Cerdanya, Communauté de Communes Capcir, Communauté de Communes Pyrenées Cerdagne, Communauté de Communes Conflent, Parc Regional des Pyrenées Catalanes, ALPYC et AEC
✓ Noviembre 2012 se firma un convenio de colaboración entre ALPYC et AEC con el objetivo de promocionar conjuntamente la destinación.
✓ Desde 2012 hasta marzo de 2015 se obtienen los siguientes resultados : Mapa de la destinación, web, estudio de mercado, creación algunos productos turísticos (eductours), video, inserciones en prensa, …
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Evolución del concepto
CONCEPTO VITRINA
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CAMBIO de PARADIGMA
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SALUD - BIENESTAR
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!12
Junta Directiva - Bureau
David Isern
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Emma Roca Eric PlanesAdriana Castanyer
Elisabeth de Pastors
Joan TorrentNúria Vidal
Fabienne Prouzet
Presidenta Présidente
Tresorero Trésorier
Secretaria Secrétaire
Vocales - Miembros
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Motivaciones Motivations
▪ Es un equipo plurinacional con representación de todos los sectores de actividad del cluster y muy implicado con el proyecto
▪ Queremos crear actividad económica en el territorio mediante la creación de productos y servicios relacionados con la salud y el bienestar.
▪ dinamización económica
▪ Para ello nuestras iniciativas estarán enfocadas a:
▪ Fomentar la colaboración
▪ entre empresas
▪ Público-privado
▪ transfronteriza
▪ Promover la innovación
▪ Buscar la excelencia
▪ Desarrollo sostenible y responsabilidad social
▪ I s’agit d’une équipe plurinationale avec la répresentation de tous les secteurs d’activité du cluster et très engagée avec le projet.
• Nous voulons créer activité économique dans le territoire moyennant la création de produits et de services liés à la santé et le bien-être. ✓ Dynamization économique
▪ Pour ce faire, nos initiatives seront axées a: ✓ Promouvoir la collaboration
➢ Entre entreprises ➢ Public-privé ➢ Transfrontalier
✓ Promouvoir l’innovation ✓ Recherche de l’excellence
▪ Développement durable et responsabilité sociale
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!14
Acciones clave Actions clés
▪ Difusión y comunicación.
▪ Investigación.
▪ Promover la colaboración.
▪ entre empresas
▪ Público-privado
▪ transfronteriza
▪ Promover la innovación.
▪ Generar oportunidades de negocio.
▪ Elaborar un plan estratégico.
▪ Conseguir recursos para hacerlo posible.
▪ Diffusion et communication.
▪ Recherche.
▪ Promouvoir la collaboration. ✓ Entre entreprises ✓ Public-privé ✓ Transfrontalier
▪ Promouvoir l'innovation.
▪ Générer des opportunités d'affaires.
▪ Développer un plan stratégique.
▪ Obtenez des ressources pour le rendre possible
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Proyectocientífico
Dra.FabienneDurandfinanciadaenparteporelEuroDistrict
Vivirenlosrinconesdealturadelterritorio:
Impactoenlasaludyelbienestar,elrendimientofísicoylasadaptaciones
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Investigación1
EVALUACIÓNFÍSICA
-Evaluaciónclínicadereposo Fc,saturación,TA
-Testfísico Cooper(jóvenes)otestde6minutosdemarcha(>+55años)
Evaluacióndelacapacidadfísicayelbienestardeloshabitantesdelterritorio(poblaciónhombres,mujeres,jóvenesyadultos)
SALUD
EVALUACIÓNDELBIENESTAR
Entorno=comprendercómolagentepercibeel entorno en el que viven. Caracteriza suniveldeconexiónensuterritorio. Actividad física y deportes = identificar elnivel de actividad desarrollado dentro de suentorno
Bienestary calidaddevida=Evaluarelnivelde bienestar y la calidad de vida de losparticipantes
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Investigación2-ESPECÍFICAATLETAS
10BajaAlturaEEMa1200m
10nivelmarEEMa0m
Respuestascardio-respiratoriasalejercicioEntornooriginalversusaltitudmoderada
10Bajaaltura
10nivelmar
EEMa2400msimulado(alturamediade
montaña)
Territoriodecampeonesendeportesdemontaña
Aclimatadosdurantemuchosañosenlabajaaltituddelterritorio
-¿Unaventajarealporsudesempeño?
-Ningúnestudiosobreeuropeosaclimatados(literaturasoloengrandesalturas)
Empezóen2017
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www.gratacool.com
✓ DESDE EL CLUSTER: ✓ Presentación de iniciativas empresariales transfronterizas que busquen colaboración con
otros actores.
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▪ 3 socios que residimos en Cerdanya desde hace más de 20 años hemos fundado (siete 2016) una empresa que recolecta el fruto de la Rosa Silvestre.
▪ Producto único: no existen en el mercado productos que incorporen vitamina C natural extraída del fruto de la escaramujo. Crear nuevas líneas de negocio a partir del fruto.
▪ Cubrir con productos 100% naturales, ecológicos y de proximidad, diferentes segmentos de mercado relacionados con los hábitos de vida saludables: gente activa, niños, familias.
▪ Sostenibilidad: nuestros productos, basados en productos naturales, del bosque y el cultivo, tienen origen en técnicas de recolección y explotación totalmente sostenibles. Dinamizar terrenos baldíos de Cerdanya.
▪ Socialmente responsable: ofrecer puestos de trabajo a la gente que forma parte de Fundaciones de la comarca.
Présentation▪ 3 associés résidants en Cerdagne depuis plus de
20 ans, nous avons fondé (set 2016) une entreprise qui récolte le fruit du Rosier Sauvage.
▪ Produit unique: il n’existe dans le marché aucun produit qui incorpore vitamine C naturelle extraite du fruit du Rosier Sauvage. Créer des nouvelles lignes d’affaires à partir du fruit.
▪ Couvrir avec des produits 100% naturels, écologiques et de proximité, différents segments du marché en rapport avec les habitudes de vie saine: personnes actives, enfants, familles.
▪ Durabilité: nos produits, basés sur les produits naturels, de la forêt et de la culture, ils ont leur origine dans des techniques de recollection et d’ exploitation complètement durables. Dynamiser les terrains pas travaillés de Cerdanya
▪ Socialement responsable: offrir des postes de travail aux personnes qui font partie des Fondations du territoire.
Presentación
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GrataculGavarreraGaverneraEscaramujoRosehip
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▪ Recolecciónrespetuosayapreciojusto.
▪ Manipulaciónpropia.
▪ Conservaciónytransportecontrolados.
Recolección
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Recolección
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Plantación
Dorres Urús
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Talló
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50 veces + VitC
ApartedelaVITCestambiénricoenpolifenoles(flavonoides,
taninos,...),vitaminasA,B3,B9ofolato,D,E,carotenoides,
fructosa,ácidomálico,Mg,Zn,Cu,galactolípidsyesteroles.
Propiedades
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antiinflamatorioantioxidante
para la osteoartritisprotector gástrico
antibacterianonutricional
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• Fruto• mejoralosefectosanti-inflamatoriosycondroprotectores• reduceeldolorenpacientesconosteoartritis• altopoderantioxidante
• VitaminaC– Públicogeneral:
– protegedelapresiónarterialalta– ayudaenlaprevencióndelasma– ayudaenlaabsorcióndiariadehierro– protegecontraelcáncer– ayudaamantenernivelessaludablesdeazúcarendiabéticos– reducelosfactoresderiesgodeaterosclerosis
– Paradeportistas:– reduceeldañooxidativodelejercicio– ayudaaevitaroreducirlosresfriados
Beneficios del Escaramujo
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• Aceitedelasemillaaplicadoalapiel:– propiedadesantiinflamatoriasycicatrizantes– muyútilenlasinflamacionesyafeccionesdelaboca(aftas,
gingivitis,doloresdentarias),inclusocomocolutorio.– regeneraynutrelapiel,eliminandoarrugasnomuyprofundas.
– redistribuyelapigmentación,favoreciendolaeliminacióndemanchas
– prevenciónycorreccióndelfotoenvejecimientoyproblemascutáneosporsobreexposiciónalasradiacionessolares,medianteelactogeneracióndemelanina;
– revitalizalascélulasdelascapasinteriores,revigorizanteelfibroblasto(célulasqueproducencolágenoyelastina,responsablesdelafirmezayelasticidaddelapiel)
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▪ Productosnaturales:miel,jalea,zumos,agua,balsámico...
▪ Productoselaborados:hamburguesas,yogures,salsas,pasta,helados,mantequilla,caramelos...
▪ Cosmética:cremas,jabones,aceites,alcohol...
▪ Cocina:recetaspararestaurantes,...
Producción
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![Page 32: La comercialización de las plantas aromáticas y medicinales …apsb.ctfc.cat/wp-content/uploads/2018/03/07-2018-Jornada-PATT-S... · Conflent, Parc Regional des Pyrenées Catalanes,](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021807/5bd659e309d3f26c3e8d9337/html5/thumbnails/32.jpg)
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Burger Meat
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Helado: sorbete y leche helada
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¿Qué es un “superfood"?: polvo de nutrientes con una densidad elevada de ingredientes naturales como vitaminas,
minerales, proteínas y fibra.
Superalimento
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CocinaHelado de chocolate blanco con gratacul Huevos poché con puré de patata y aceite de gratacul
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Los recursos que ofrece la naturaleza no tener precio!
FIN