la composiciÓ dels Éssers vius 4: les dissolucions i...
TRANSCRIPT
![Page 1: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/1.jpg)
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i les dispersions col·loïdals
![Page 2: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/2.jpg)
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4
● La vida. Característiques dels éssers vius.● Nivells d'organització de la matèria.● Composició química de la matèria viva.● Bioelements.● Biomolècules. L'aigua i les sals minerals.● Dissolucions i dispersions col·loidals.
![Page 3: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/3.jpg)
Les dissolucions i les dispersions col·loïdals.
• Els líquids que contenen els éssers vius contenen molts tipus de molècules disperses o soluts. Totes aquestes molècules es troben disperses en un únic dissolvent (o fase dispersant) qué és l’aigua.
![Page 4: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/4.jpg)
• El conjunt de SOLUT i DISSOLVENT s’anomena ...
-DISSOLUCIÓ: quan el pes molecular del solut és baix (com la sal, la glucosa...)
-DISPERSIÓ COL·LOÏDAL: quan el pes molecular del solut és elevat (com les macromolècules) o quan moltes molècules petites s'agrupen formant micel·les.
La major part dels líquids dels éssers vius són dispersions col·loïdals
![Page 5: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/5.jpg)
Dissolució
![Page 6: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/6.jpg)
Dispersions col·loïdals
![Page 7: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/7.jpg)
Propietats de les dissolucions.
a)Difusió.Distribució homogènia d’un fluid (gas o líquid) en un altre en posar-los en contacte. Es degut al moviment constant de les partícules de líquids i gasos.
![Page 8: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/8.jpg)
• Ex.difusió de l’oxigen en l’aigua, per respirar els peixos.
![Page 9: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/9.jpg)
b)Osmosi.Pas de dissolvent entre dues dissolucions de concentració diferent a través d’una membrana semipermeable (que impedeix el pas del solut), amb l’objectiu d’igualar les concentracions de les dues dissolucions.
![Page 10: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/12.jpg)
En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les dissolucions són el citoplasma i el medi extern.-El dissolvent és l’aigua.-El solut són les sals minerals i altres molècules.
![Page 13: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/13.jpg)
• Pressió osmòtica: pressió que exerceix el xoc de les molècules d’aigua sobre la membrana plasmàtica.
• Medi isotònic: mateixa concentració.• Medi hipotònic: menys concentrat.• Medi hipertònic: més concentrat.
![Page 14: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/18.jpg)
c)Estabilitat del grau de pH.
![Page 19: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/19.jpg)
• Tots els éssers vius mantenen constant el pH del seu medi intern i ho fan mitjançant DISSOLUCIONS TAMPÓ.
Ex.sistema tampó bicarbonat.
![Page 20: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/20.jpg)
Propietats de les dispersions col·loïdals
Capacitat de presentar-se en estat de gel.
• Les dispersions col·loïdals poden presentar-se en forma de ...
SOL o en estat líquid.
GEL o en estat semisòlid o gelatinós.
![Page 21: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/21.jpg)
• El pas de SOL a GEL s’anomena GELIFICACIÓ. Es produeix quan el solut s’uneix formant unes fibres entrellaçades entre les quals queden retingudes les molècules del dissolvent.
![Page 22: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/22.jpg)
Exemples:
Formació de pseudopodes per al moviment en les amebes
![Page 23: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/23.jpg)
Fagocitosi en glòbuls blancs.
![Page 24: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/24.jpg)
Elevada viscositat
La viscositat és la resistència d'una dispersió al moviment de les seves molècules.
Les dispersions col·loïdals són molt viscoses perquè contenen molècules molt grans o agrupacions de moltes molècules, que dificulta el seu moviment respecte la fase dispersant.
![Page 25: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/25.jpg)
Les dispersions coloidals tenen un elevat poder adsorbent
L'adsorció és la capacitat d'atracció que exerceix la superfície d'un sòlid sobre les molècules d'un líquid o d'un gas.
El poder adsorbent de les partícules d'una dispersió col·loïdal facilita les reaccions químiques:
Contacte enzim -subtratContacte antigen-anticos
![Page 26: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/26.jpg)
Efecte Tyndall. Les dispersions col·loidals són transparents i clares però es tornen opalescents (terboles) si s'il·luminen lateralment sobre un fons fosc.
Això es degut a la dispersió de la llum provocada per les partícules col·loïdals grans.
![Page 27: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/27.jpg)
Sedimentació
Les partícules col·loïdals es mantenen suspeses, però sotmeses a centrifugació poden sedimentar.
![Page 28: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/28.jpg)
Diàlisi.
Es el procés de separació de les molècules que formen una dispersió col·loïdal en funció del la seva grandària mitjançant una membrana semipermeable que permet el pas de molècules petites i d'aigua i impedeix el de les partícules col·loïdals.
![Page 29: LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS 4: Les dissolucions i ...cosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les...En les cèl·lules: -La membrana semipermeable és la membrana plasmàtica.-Les](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022081617/604c994242deee0ce45de4c6/html5/thumbnails/29.jpg)
Electroforesi
Els diferents tipus de particules d'una dispersió col·loidal es poden separar, segons la càrrega i la mida, mitjançant electroforesi.