LA CULTURA DEL VINO PASA TAMBIÉN POR CALA MILLORMOLÍ D'EN ROCA, LOCAL SOCIAL DELS TASTA VINS DE MANACOR

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Dcp. Legal: PM 1535-89Apartado 13. Son ServeraTel. 56 81 65 - 56 75 63

Directora:lsabel Servera

Ayudante Dirección:Másese

Publicidad y Redacción:Pilar Mosqueda

Fotógrafo:Sebastià Vives

Deportes:Jaime Fernández

Suscripciones y Sucesos:Miguel Marín

Distribución:Carlos Fernández

María José Serrano

Coordj nación :Marga SerranoPilar Mosqueda

Colaboradora especial:Bel Brunet

Corresponsal de St. Llorenç:Joan Fomés

Corresponsal de S. Carrió:María José Torres

Colaboradores:Miquel Servera A1 za mora

Ana SubirónPlanas Sanmartí

Escuelas Cala MillorAsociación de Padres

Ignasi UmbcrtRomeo Sala

Sebastiana CarbonellToni Nebot

Asociación dcvVccinosAsociación Hotelera C. Millor

Bartomeu AmcngualAntoni Sansó

Ama McNeelyBlázquczJoan Pía

Robi de B.Antoni LJull Servera

Jaume CladeraAndrés Ferret

Francisco ObradorAntonio Tarabini

Joan Caries GomisJuan Salas

ClaudiaJuan Sastre

José Luís VivesAlbert Sansó

Planas SanmartíAna Subirón

Los artículos aparecidos en estaRevista, expresan únicamente la

opinión de sus autores

CARTA CERTIFICADA

LA CULTURA DEL VINO TAMBIÉN PASAPOR CALA MILLOR

Los inicios del turismo en cuanto ala bebida y comida se refiere nosdescubrieron cosas, unas chocantes,otras exóticas y las que más, sor-prendentes. La coca cola instaló unamoda y hasta una manera de vivir:cubalibres, lubumba, vodka «andlemon», «jin 11/.» cocktails a gogó... yya no sucedía tan solo en las pelícu-las porque aquí también en un bar sepodía decir la frase; «sírvame unwisky doble». Y no hablemos de lacerveza porque la cerveza es la bebi-da que domina sobre todo en el tu-rismo alemán que están más acos-tumbrados a ella. Pero como medecía ayer un buen amigo mió, lavida es demasiado corta para bebercerveza. Y los vinos, están en deca-dencia en turismo, son preferente-mente vinos de baja calidad y maltratados, excepto los que le tienencariño que son pocos.

Y con estas bebidas que implanta-ron modas nuevas, no tan solo se ol-vidó tomar como aperitivo el palocon sifón sino que hasta parecía ser,era mal visto, se arrinconaron losplatos de la abuela sustituyéndolospor platos de plástico o duralex, seescondieron las hermosas botellas decristal que se llenaban de mistelapara ofrecer a las visitas acompaña-das de pastas dulces caseras.

Y no hablemos de los cavas que enlos bares se sirve semi-seco y sinestar frió. Pero parece ser que hayun resurgir en busca de la calidadperdida y es indudable que la cultu-ra del vino también pasa por CalaMillor y el cliente, el restaurador y elhotelero van en busca de la calidad.Los vinos mallorquines son ya cono-

cidos y se van introduciendo en elmercado turístico se comienza a se-leccionar a degustar a probar y aclasificar.

Y esto sucede también en la vidapolítica y social, ya el ciudadanotiene el horizonte más amplio demiras y se ha quitado el corsé quepersonas acostumbradas a mandarsiempre le habían puesto como di-ciendo «tú pasaras por el tubo»...ahora ya es distinto, a pesar de quesiempre existirán personajillos queson meros intoxicadores de baja es-topa; habrá cada día entre nuestrasociedad más gente educada conbuen buquet que sabe apreciar elaroma de un buen vino así comotambién de un buen amigo, que sabedistinguir la calidad de un vino asícomo también la calidad humana deun buen político, que aprecia la tem-peratura de un vino tinto así comotambién el calor humano de un tra-bajo bien planificado para una zonamejor. Y así como hay vinos que in-toxican el paladar hay personas queintoxican la vida política y social,pero a Dios gracias existe un mundonuevo, personas que han crecido concalidad y señorío y saben que la cul-tura es la base de una vida.

Porque la cultura como bien medijo el Doctor Galmés, es todo aque-llo que nos aviva el espíritu.

Ahora, hoy y siempre, más quenunca trabajaré para una sociedadmejor. ¿Se anima Vd. y me acompa-ña?

Isabel Servera Sagrerà

ENOLOGIA

ELS VINS DEL PAIS: QUE EN SABEM?

És innegable que el concepte del tu-risme de sol i sangria ha quedat anti-quat. Malgrat alguns mantenguin queaquesta és encara l'única oferta que in-teressa, les opinions més autoritzades imés generalitzades apunten a cercar untipur ; clientel·la turística més exigenti, en definitiva, amb un poder adquisitumés uevat.

Una de les ofertes més suggestivesdel nostre país és, sens dubtes, la gas-tronomia. Mallorca mateix, sense anarmés lluny, compta amb un tradició decuina que, ara a la fi, sembla ésser quees toma recuperar. Des dels plats méstradicionals fins al que s'ha començat aanomenar la cuina de recuperació, jasón molts els restaurants que ofereixenespecialitats de cuina del país en unagradació que va des de la dignitat il'honradesa professional a quotes ele-vadíssimes de qualitat. Alguns delscuiners que treballen a Mallorca, a al-guns dels restaurants de més anomena-da, cuiners que han vengut de fora afer cuina de fora, estan incorporant ales seves cartes especialitats i estils bennostres. Afortunadament, pareix queens començam a apreciar a nosaltresmateixos un poc més que abans.

I si l'oferta gastronòmica mallorqui-na en particular, i espanyola en gene-ral, resulta ésser tan rica en imaginació,varietat i qualitat, ens hem d'aturar es-pecialment a considerar les possibilitatspràcticament infinites de la producciónacional de vins de qualitat.

Molts dels estrangers, turistes o resi-dents, aprecien de veres els nins espan-yols i en coneixen els avantatges. Re-centment, en un viatge a Londres, vaigquedar agradablement sorprès per la

presència de vins nostres a les cartes dedeterminats restaurant de qualitat. Elmeu amic Toni, responsable de la dis-tribuïdora de vins DISMAVI, em co-mentava no fa gaire que molt del mi-llor vi espanyol de gran categoria queven és a estrangers residents. Admirantl'àmplia oferta que té a la seva tenda,em deia que molts dels millors vins deRioja o de Ribera del Duero els apre-ciaven proporcionalment més els es-trangers que alguns mallorquins.

El vi és part de la nostra cultura. Ésa dir, que és un element que ens defi-nieix i al qual no li podem girar l'es-quena. Els vins espanyols tenen, a més

a més, un seguit d'avantatges sobre elsestrangers, i un dels avantatges menorsno és el preu. En general, els vins es-panyols són competitius. Els vins co-rrectes, vins del país que no desmerei-xen cap taula, solen tenir preus ajustatsi són assequibles per a la gran majoria.Hi ha vins joves i no gens cars que sónideals per a economies restringides, pera clients que comencen a aficar-se enel món —ple de possiblitats múlti-ples— del vi, per a gent jove, per a tu-ristes que no havien aprofitat aquestaopció senzillament perquè mai no se'lshavia oferida. Tenim grans vins de re-serva, vins que es poden presentar amborgull a les millors taules del món.Vins diversos de regions distintes, deceps distints, de clima distint i, pertant, de configuració distinta, que sóncapaços d'acompanyar tota casta deplats. Els nostres peixos i mariscs mésfrescs, la carn de tantes maneres pre-sentada, els formatges —que són unaltre aspecte importantíssim, massa so-

vint oblidat pels restaurant, de la nostratradició gastronòmica— i fins i tot lespostres reclamen el vi més apropiat

A la Confraria de Tastavins de Ma-nacor, consideram ja fa temps que ésnecessari i molt interessant que la va-rietat enorme dels vins espanyols siguiconeguda i apreciada per la major partdel públic consumidor. Tant les perso-nes que creguin que l'augment de laqualitat de vida precisa una taula benprovista, variada i imaginativa, fins elsprofessionals de la restauració que noes vulguin quedar anquilosats i oferir elmillor servei als clients, poden aprofi-tar-se del món riquíssim dels vins es-panyols. Per això és que hem organit-zat mostres de vins de les diverses de-nominacions d'origen, sempre amb unaacollida del públicmés que favorable.Hem duit vins de Catalunya, del Lle-vant, de Rioja, vins de Mallorca —quemai no faltin— i, enguany, vins de laRibera del Duero. L'exposició de vinsva acompanyada de cates comentades,i de tota la informació necessària per-què aquells que no es vulguin limitar ales mateixes coses de sempre tenguinuna oportunitat d'enriquir les sevesvides amb aspectes tan suggerenti.

Per això és que convidam tots elsque viuen i treballen a la zona de CalaMillor a què venguin a conèixer unmón, el dels vins de les regions, quedepara sempre moltes i agradables sor-preses.

Gabriel ( ialmés,Escriptor

Membre de la CONFRARIA DETASTAVINS MANACOR

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ENOLOGIA i !

ELABORACIÓN VINO TINTO ARTESANOpor Toni Gelabert

Para la elaboración de un vino tinto,es muy importante que la uva esté bienmadura, poniendo mucha atención aque no haya racimo alguno que puedaestar podrido. Es muy importante con-trolar el grado, porque variedadesmaestras como el «manto negro», siuno se despista se puede alcanzar hastalos 14 grados, cosa excesiva para unbuen tinto.

El proceso es coger la uva en cajasque no pasen de los 25 kg., evitar elcomienzo de fermentación antes de lle-gar a la bodaga y que una vez seguidoel estrujado y demás procesos pasa aunos depósitos bien de cemento, reves-tido de resina o embaldosados para evi-tar problemas de limpieza, que es unfactor, la limpieza, muy importantepara la elaboración del vino o en depó-sitos de acero inoxidable.

Una vez la uva en los depósitos sedebe dejar el 20% del mismo vacío,porque cuando comienza la fermenta-ción aumenta la temperatura, y por lotanto aumente el volumen. Si para lafermentación se emplea un depósitoabierto es aconsejable que se instaleuna reja de roble o acero inoxidablepara sumergir las pieles de la uva, paraque así se forme una capa de vinoabajo entre medio, las peladuras y en-cima de este depósito se formará otra

«Una vez finalizada lafermentación y haberpasado el frió delinvierno, es aconsejableponerlo en botas deroble como mínimodurante un año y en laluna vieja de marzo, sepasa a embotellar elvino»

capa de mosto evitándose así posiblesexidac iones o picados. De todas formases aconsejable que al menos una vezpor día se haga un remontado que con-siste en sacar un 20% de mosto de laparte de abajo y tirarlo por la parte dearriba. Así se consigue una extracciónde color más rápida, se consigue tam-bién bajar un poco la temperatura, seairea el mosto, se consigue dar oxígenoa las levaduras para que pueda seguirla fermentación.

Lo ideal para el vino negro es que latemperatura de la fermentación no pasede los 30 grados; a continuación se rea-liza el descube. En nuestra isla, la ma-

Toni Gelabert

ceración dura de 5 a 8 dias, (en Franciahasta los 25 dias), pasándose el mostoa otros depósitos, constatando la nece-sidad e importancia que deben estarmuy limpios; a continuación se sacanlas peladuras y se prensa. Este vino deprensa que puede ser un 10 o 15% deltotal del mosto, se puede mezclar en el

vino de yema si se quiere obtener unvino com más cuerpo y color.

Este vino, una vez pasado el invier-no (fermentación maloláctica, significaque unas bacterias transforman el ácidomàlico en ácido láctico, más suave)...una vez finalizada la fermentación yhaber pasado el frió del invierno, esaconsejable ponerlo a botas de roblecomo mínimo durante un año y en laluna vieja de marzo se pasa a embote-llar el vino.

Hay que decir que si no se ha clasifi-cado ni filtrado bien el vino, éste puedepresentar precipitaciones en la botellaque no afectan al gusto, pero sí al ser-virlo.

Variedades de tinto en la isla: MantoNegro, Callet y Fonau.

Otras variedades: Tempranillo, Ca-bernet Sauvignon y Merlot.

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ENOLOGIA

ELABORACIÓN VINO ROSADO ARTESANO

Así como vimos, por la elaboraciónde un vino blanco, el control de la cali-dad de la uva era muy importante. Paraelaborar un vino rosado es lo mismo,aunque la uva en este caso tiene queser madura.

Hay dos maneras de elaborarlo: Unay la más usual en Mallorca, es vinifica-do en blanco. Igual que hacer un vinoblanco. Se tritura la uva, inmediata-mente se pasa a la prensa y de esta ma-nera se obtiene un vino más pálido decolor, pero más fino de gusto y aroma.En Mallorca normalmente se empleaeste sistema porque las variedades quetenemos típicas mallorquínas y que seemplean para elaborar rosados, sonunas variedades que no tienen muchocarácter, y así evitamos sacarles unosgustos que no son aconsejables a unalarga maceración, (contracto del mostocon las pieles).

Y la otra manera es estrujar la uva y

i I

Toni Gelabert

a continuación pasa a unos depósitos yse tiene de 12 a 14 horas todo junto,según la intensidad del color que sequiera, luego se hace un escurrido está-tico que consiste en abrir un grifo de laparte de abajo donde va saliendo todoel mosto (yema) y a continuación seprensa lo que queda que va a vinos desegunda y tercera categoría para desti-lar. Este sistema, modernamente se em-plea en las bodegas que están dotadasde unos equipos frigoríficos; o sea queuna vez estrujada la uva pasa a unos

depósitos de acero inoxidable que estánrefrigerados a una temperatura de 7 a 8grados para que el vino no comience afermentarse ni se oxide, y a las 12'24incluso a las 48 horas se pasa a la pren-sa. Se obtiene un rosado muy colorea-do, intenso y aromático (por haber es-tado en maceración con las pieles de lauva que es donde tiene el aroma lauva). Este sistema tan sólo se puedehacer en variedades nobles que tienenun carácter especial y específico.

Las principales variedades en la islapara el rosado son: Manto negro callety fogoneu, clásicas del vino mallor-quín.

Se están realizando experimentoscon buenos resultados en tempranillo ygarnaxa, como variedades no importan-tes.

De otros paises se están haciendoexperimentos con cabernet sauvigon,merlot y pinod noir.

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ENOLOGIA

VI MOSTRA DE VINS MALLORQUINS

PROGRAMA D'ACTESDIA 30 DE MAIG DE 1.992 (Dissabte)

* A les IS'OO Hores.- Inauguració de la VI Mostrade Vins Mallorquins í de Castella-Lleó, amb assistèn-cia de les Primeres Autoritats.

DIA 5 DE JUNY DE 1.992 (Divendres)* A les 20'30 Hores.- Cata Selectiva de ins Arte-

sans de Mallorca.Lloc: Confraria de TastavinsMolí d'en Roca, Carrer de la Comtesa, n° 41. Ma-

nacor.

DIA 6 DE JUNY DE 1.992 (Dissabte)* A les 21'30 Hores.- Conferència damunt el

tema... «Vins de Castella-Lleó, avui». A càrrec delimo. D. Alfredo Torres Riol.

Lloc: Confraria de Tastavins.Molí d'en Roca, Carrer de la Comtesa, n° 41 Ma-

nacor.

DIA 7 DE JUNY DE 1.992 (Diumenge)* A les 10'30 Hores.- VI Cata comentada de Vins

Mallorquins i de Castella-Lleó, dirigida per D. Pas-cual Herrera García, Director de l'estació Enalógicade Rueda (Valladolid).

LLoc: Confraria de TastavinsMolí d'en Roca, Carrer de la Comtesa, n° 41. Ma-

nacor.* A les 2l 'OO Hores.- Gran subhasta de vins.Lloc: Parc MunicipalEdifici de la Mostra, 2* Planta

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Este vino ha sidoelaborado con lasmejores uvas de laCOLONIA DE SANPEDRO (ARTA) ycriado en barricas deroble. La influenciamediterránea i el mi-croclima, viñas a 500m. del mar, le con-fiere una acusadapersonalidad y carác-ter propio.

Cata: Cereza in-tenso con tonos teja,brillante. Complejoen nariz, aromas decrianza en maderacon interesantestonos frutales: sabro-so y con cuerpo.

CELl.ERSONCALÓI». «nu«.« 1

.-~"'-'jKBIC.**T,...

Elaborado conuvas autóctonas «Ca-llet» y «Fogoneu» deManacor y Felanitx.Con fermentacióncontrolada a 17* endepósitos de aceroinoxidable.

I ; K I , I , K R S I I N < : \ ! ( »2|,*w '̂̂

Elaborado con elmosto-flor de lasuvas tintas «Calleuy «Fogoneu», confermentación contro-lada a 17* en depósi-tos de acero inoxida-ble.

•"£«?*

Encubado de uvasenteras «Calleu y«Fogoneu» (macera-ción carbónica), con-siguiendo el aroma ygusto afrotado tanpeculiar.

CALÓ

Elaborado en de-pósitos de acero ino-xidable, con fermen-tación controlada a16°-17°, con uvasblancas de la comar-ca, entre las que pre-domina la variedad«Pepita de oro».

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¡y^/^Ó^eí'***+*+* Mi***

íngsasrís,Vino varietal, ela-

borado, exclusiva-mente con las aro-máticas uvas Mosca-tel. Después de unacuidadosa limpiezadel mosto, fermentaen depósitos deacero inoxidable a16*, conservando elaroma y gusto de lafruta de la que pro-cede.

TERCERA GENERACIÓN DE VINICULTORES

ELABORATSJ EMBOTELLATSPER:

MIQUEL OLIVER

Tel. 56 1117PETRA • MALLORCA • BALEARS

ENTREVISTA

MIGUEL OLIVER «UN BRUSQUER» DEL AUTÊNTICO VINO MALLORQUÍN

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Miguel Oliver, el líder de una soba vinícola

La Saga de la Familia Oliver tienesus raíces en los viñedos y el vino ensu corazón. Comienza su historia alláen el año 1.912, cuando el abuelo delactual vinatero Miguel Oliver de Petra,adquiere la finca de SON CALO, ubi-cada entre Petre y Sineu tiene viñedos,e inicia de forma artesanal el hacervino («vi de bote»).

En el afio 1.921 compró el CellerCa'n Torrella, construido en el afio1.868, tiene dos hijos Francisco y Mel-chor y es su nieto Miguel Oliver quiénme cuenta hoy esta historia, que no separa en él, sinó que continua en susdos hijos Juan y Pilar, que en breveacabará la carrera de enología y queentre las últimas actividades de Pilar,me cuenta así tan sólo de pasada, por-que el tiempo nos apremia que ha esta-do dos meses en Alsacià realizando es-tudios experimentales de los vinos dedicha comarca, y que en su bodega dePetra experimenta en un cava del cualha realizado 36 botellas y que al pare-cer será una gran revelación.

Miguel Oliver es amable y de entra-da se define un «brusquer» del mundodel vino. Porque sinó fuera un «brus-

quer» -me cuenta- no hubiera compra-do cinco cuarteradas de viña en Petra,concretamente SES FERRITGES y queen estas cuarteradas ha sembrado 3.500cepas de Cabernet Sauvignon, 3.500cepas de Merlot y 4.000 cepas de Mus-cat de Frontgnar cor uoa espaldera demetro y medie y que a la larga piensaobtener de estas cepas nobles, vinosvarieties.

Por ello considera que ya es hora ytiempo q líe el público y también loshoteleros se animen a consumir losproductos de la isla, cosa que puedenhacer con la cabeza bien alta diciendocon satisfacción, «este vino está elabo-rado aquí en la isla».

Su vino MUSCAT está reconocidoen la revista GOURMETS y creó en elaño 62 el MONT FERRUTX al trans-currir 8 aflos, compró barricas cordole-sas de roble americano para reservasque mejora el proceso y reducción enbotella. Pero el Mont Ferrutx se estáacabando en el 89 y 90 no se hizo yaeste vino y en el 91 hizo los últimoscuatro mil litros. Para suplirlo opta porcrear una linea nueva MANTONEGRO, que suplirá al Mont Ferrutx,

del cual aún quedan grandes reservas.La suavidad y el aroma del MantoNegro es más comercial, ello no quieredecir -me explica Miguel Oliver- que ala larga y dado que tiene el nombre deMont Ferrutx registrado, lo seguirá uti-lizando remarcando manto negro, queeste año se empieza a comercializar.

En cuanto a la gama de los blancos yrosados se inició en el 85 al adquirirequipos de frío y depósitos de aceroinoxidable, presentando sus vinos alconcurso nacional de Sevilla, en con-creto el rosado, y de los 170 niños quese presentaron, 17 de ellos obtuvieronun Baco, uno de los cuales era de Mi-guel Oliver.

En el 87 se inicia con la uva blancamoscatel y hace el MUSCAT y el SonCaló Blanc de Blancs.

Y con la obtención de la medalla debronce del Fomento de Turismo en elaño 1.988 con el reconocimiento deestar entre los 100 mejores vinos deEspaña por la revista gastronómicaGOURMETS, Miguel Oliver sigue conorgullo, dedicación y mucho cariño, latercera generación de vinicultores.

Isabel Servera

V.I.P.'S

Esta Cofradía nació entre ungrupo de amigos en un atardecer querecordarán toda su vida. Mientrasprobaban buenos vinos intercaladoscon un sencillo pero buen manjarcomenzaron a hablar de sus propiascosas también de sus propios vinos yde los vinos que hacían los demás ycontando cosas surgieron las ideas einventaron sus propios sueños quehoy años más tarde son unarealidad.

Son actualmente 24 Cofrades queentienden del tema del vino, perotambién son 24 cocinerosexcepcionales.

Cultura, (dijo uno de ellos) es todoaquello que nos aviva el espíritu... ycuentan de que había un hombre quese quejaba porque no tenía amigos yotro le dijo... «siembra viña» porqueel vino, hace amigos.

Conocer a los «Tastavins» deManacor ha sido profundizar en laarmonía, escuchar el silencio ydescubrir que el vino además decultura, también es poesía.

Isabel Servera y SagreràFotos: Sebastià Vives

CONFRARIA DE TASTA VINSIgK

•••».•• TÍ--t.

Un grupo de Cofrades de «Tastavini» en su Local Social

TANTO LA GASTRONOMÍA COMO LA VITICULTURA O LA ENOLOGÍA SON EN EL SENTIDO DE LAPALABRA: CULTURAS

CULTURA ES TODO AQUELLO QUE NOS AVIVA EL ESPÍRITU

-¿Y quienes son los Tastavins?-Un grupo de amigos que tenemos

una afición común: el vino y que larespetamos y queremos. No hay unamanera sabia de beber vino. El vino espara degustarlo y alabarlo y el vino esel motivo que nos ha agrupado; luegohay una serie de complementos quesurgen siempre del vino puesto que esel protagonista, como es la gastrono-mía y quizás el complemento más im-portante es la amistad. Somos un grupode personas de diferentes status socia-les y cuyo comportamiento aquí es deuna manera homogénea. Y este LocalSocial si existe es gracias al vino.

-Cuéntenos si les parece un poqui-to su historia

-Los principios ya se sabe son siem-

Al vino lo servimos ensu justa medida paraque se pueda oler,apreciar el color, porqueun vino no se debebeber sino degustar

pre difíciles; al principio tuvimos quesoportar una serie de críticas porqueparece ser que el grupo que formába-mos no era muy bien visto sobre todo

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por el tema: el vino. Y es que hay quesaber la medida y el momento debeber. Aquí nunca hemos venido abeber vino, siempre lo hemos probado,no lo hemos bebido. Y esta gente quepensó que eramos bebedores, el tiempoha demostrado todo lo contrario. Nobebemos, degustamos y perdona queme repita un poco en ello, pero este esuno de los importantes principios delas personas que nos reunimos y nosolo para los cofrades sino tambiénpara aquellos que vienen por primeravez o en varias ocasiones. Es algo queinculcamos precisamente por el respetoal vino, el cual servimos nosotros per-sonalmente en su justa medida paraque se pueda oler, apreciar el colorporque un vino no se debe beber sino

VIP'S

degustar

-O sea que una cosa es beber, otracatar y otra degustar...

-En una cata no se debe beber elvino, pero si se bebe sólo es un sorbo;en una cata se hacen unas puntuacio-nes, las botellas están tapadas y enu-meradas y se hacen unas fichas y secome un poco de pan entre los vinosque vas catando. Cuando catas un vinono lo degustas. Hay personas que tie-nen más de cinco mil vinos diferentesmemorizados y aún se añadirá... «estevino, no lo había probado». En estapróxima cata de vinos probaremos 14 ó15.

Cuando bebes vinomientras comes, el vinono se debe comer elplato ni el plato el vino

-En cuanto a la Muestra del 30 deMayo donde dais a conocer los vinosde Castilla y León así como anterior-mente disteis a conocer los de Valen-cia, es posible que en un futuro va-yáis vosotros a estas Regiones?

-Hay que puntualizar que la Cofradía

como tal, nunca podrá ofrecer sus

vinos porque no elabora. Nuestra mi-sión, entendemos es otra, al margen deque podamos asistir a un acto fuera deMallorca de tipo divulgativo del temadel vino si se nos presenta la ocasióncreo que la aprovecharíamos. Sería in-teresante.

-Por qué el vino es una Cultura-No hay duda. Tanto la gastronomía

como la viticultura o la enología son enel sentido de la palabra: culturas.

-Una Cultura que indudablementetiene que pasar por el mundo del tu-rismo donde se tiene que saber afian-zar con más fuerza y sentido.

-Sería muy bueno que esta cultura

EL ANFITRIÓN

«EL MOLÍ DE'N ROCA»LOCAL SOCIAL DE LA «CONFRARIA DE TASTA VINS»

Con la naturalidad de un encuentroentre amigos, fuimos recibidos por losCofrades «des Tastavins» en su propiolocal social, que situado en Manacor(Fartàritx), es un molino que data deprincipios del siglo XIX. La primeraescritura se constituye en 1.816 conce-diéndose la propiedad a Miguel Salas.

La base del molino es cuadrada deuna sola planta, el portal, de sencillabelleza bajo arco rebajado, está cercade la escalera exterior que conduce a laterraza de la base. Otros elementos quedefinen este molino de viento son lacisterna y la escalera interior de cara-col. En 1.906 pasa a la propiedad deTomás Matamatas Font, hasta la re-ciente adquisición por la Cofradía de«Tastavins de Manacor».

Y es precisamente cuando surge elmilagro. Porque este grupo de Cofra-des unidos por el amor al vino, a todolo que el mundo del vino representa;han conseguido muchas cosas y una deellas ha sido la de dar a este molinouna vida propia llena de embrujo ypoesia. Cuando llegué allí tuve la im-presión de que habíamos hablado vela-das enteras cerca del fuego de la chi-menea que hay en la sala, al entrar en

Es Tastavins en el Molí d'en Roca

la bodega no me atreví a hablar porquepresentía que si lo hacía cometía un sa-crilegio y cuando me senté a cenar enuna mesa grande ovalada con los Co-frades, había tanto respeto y armoníaque hasta oía el ruido suave del vinocuando Toni Gelabert me lo sirvió paradegustar, en una copa de cristal clara.El mantel era blanco de un color inma-culado y fueron ellos mismos quienes

condimentaron unos exquisitos «escal-dums» de pollo acompañados de unaensalada de lechuga y alcachofas tier-nas. La exquisitez y el señorío no estáreñido con la sencillez.

Todo era armonía, compañerismo.Me sentí muy a gusto. Y comprendí,alabé y respeté sus metas y proyectos.

Isabel Servera

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V.I.P'S

Miguel Vives entrega al Presidente Sr. Bonnin ¡a placa acreditativa de V.J.P.

En la bodega de «Tastavins»

llegara a toda esta gran zona turísticaque es Cala Millor y alrededores y creoque estamos en el buen camino. Esta-mos viendo una importante mejora deltema en cuanto a la calidad que última-mente elaboran las bodegas mallorquí-nas y aprovecharíamos esta ocasiónque nos brindáis para pedir un esfuerzoa los restauradores y por que no? a loshoteleros, que tienen precisamente enesta cultura un buen espejo donde mi-rarse siendo importante también el in-tentar recuperar la cocina autóctonamallorquina dándole más calidad y quela hiciesen respetar precisamente de-lante el turismo.

-Son suficientes las viñas mallor-quínas?

-Lo importante es hacer un productode calidad. Hacer un vino de más omenos viña es un tema secundario y setrata de nacer este producto de calidadpara que llegue al turismo. Si se estáluchando tanto para conseguir un turis-mo de calidad lo que no se debe haceres ofrecer un producto de baja calidad.Es también muy imperante el conse-guir que este producto llegue a la genteque lo sepa apreciar.

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V.I.P.'S

Un hermoso detalle de la mesa que está en la entrada del Local

-Toni Gelabert ha dicho que la di-ferencia de color está en la macera-ción y en la variedad, hablamos deltinto, rosado y blanco, pero y el vinode aguja?

-Los que son de aguja son naturales,porque bebemos de aguja que no sonnaturales en un 95%, pero es algo quecomercialmente es muy rentable.

-Y los verdaderos, ¿no son renta-bles?

-Industrialmente no salen los vinosde aguja así como se debe. Hace mu-chos años leímos en un libro antiguosobre vinos (que marcaba por cierto, 3ptas) donde se nombraban zonas delmundo allá donde espontáneamente sa-lian los vinos de aguja y citaba Mana-cor cosa que nos sorprendió. Y en Ma-nacor no se hacen, aunque ha habidoaños que si han salido en plan artesano.El vino de aguja es algo espontáneo,cuando llegue de nuevo la primavera yla viña de sus frutos, (los primeros bro-tes) hace una segunda fermentación enla botella y es cuando coge espontánea-mente la aguja. Y luego esto se ha em-pleado para comercializarlo porque esentre otras cosas, agradable.

.¿Qué vino nos recomiendan paraun buen pescado por ejemplo?

-Cuando bebes vino mientras comes,el vino no se debe comer el plato ni el

plato el vino tiene que haber un armo-nía. Para una caldereta de langosta leva bien un blanco de crianza o un tintojoven de 4 ó 5 años, para el pescadomallorquín, vino blanco o en verano unbuen cava. Para un pescado va mejor

Lo importante es hacerun vino de calidad. Sihay un producto decal ¡dad, tendrá demanda

un vino blanco de calidad. Para maris-co y pescado hervido un blanco jovenaromático. Para un pescado superela-borado con salsa, si se bebe un blancotiene que ser de crianza, que tengacuerpo.

-¿Qué futuro les gustaría para estaCofradía «des Tastavins»?

-Lo más importante es la continui-dad y dar a conocer el mundo del vinoa la gente que aún no lo conoce y estose logra estando alrededor de unamesa, unos cuantos amigos, en silen-cio... probar el vino sacarle sus defec-tos y después ya diremos sus virtudes.Al probar el vino, cada vino te dirá una

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cosa distinta. Lo importante es probar-lo, hablar un poco y tener un ambientepropicio y es imprescindible que hayaeste ambiente propicio para probar ysaber discernir las distintas cualidadesdel vino.

-Esto además de cultura, es poe-sia...

-Como se ha dicho antes, el vino nose bebe, se sirve en la copa, se mira, seolfatea, hablas un poco con el, le acari-cias y después se prueba, pero no sebebe. El vino es para acariciarlo, dis-frutarlo. Por esto el futuro de nuestraCofradía tiene que ser siempre ademásde una continuidad también un mejora-miento y si la gente se aficionase seconseguiría un bien común.

-Y por último, además de dejarconstancia de nuestro agradecimien-to por tan inolvidable velada, quemensaje desean trasmitir a la Co-marca de Levante?

-Hacer una llamada a todos para queasistan a la Muestra que con tantísimailusión estamos organizando y por elloquisiéramos una buena respuesta porparte de todos. Para ello, estamos in-tentando hacer las cosas bien hechasporque creemos y amamos lo que esta-mos haciendo y aparte de invitar atodos a degustar los vinos recordarlesque hay varios actos muy interesantes.

V.I.P'S

EL INVITADO

AGRUPACIÓN GASTRONÓMICA DE CALA MILLOR

Una representación de la Agrupación Gastronómica con los cofrades «des Taslavins»

Asistieron a esta entrevista comoinvitados el Presidente, de la Agru-pación Gastronómica de Cala MillorManuel Serrano, el Vice-PresidenteMelchor Riera y el Jefe de PrensaVicente Jiménez quienes expresaronentre otras cosas que... «Estamosagradecidos a los «Tastavins» deManacor y admiramos su laborsiendo actualmente nuestras rela-ciones buenas. Estamos en contac-to con el bodeguero de aquí ToniGelabert que también es miembrode nuestra Agrupación. Les de-

seamos mucho éxito en esta próxi-ma Mostra que indirectamentebeneficia mucho a las Bodegasmallorquínas; hay que tener muyen cuenta que el verdadero resur-gir del vino mallorquín se iniciócon la primera Muestra que ellosorganizaron.» A lo que el Presi-dente Sr. Bonnín les contestó que...

«La Agrupación Gastronómica deCala Millor la veo bien y a lalarga será beneficiosa su laborpara toda la zona del Levante ma-

llorquín. Están haciendo un es-fuerzo para mejorar la calidadsobre todo en restauración. Y

egoistamente diré, que este es-fuerzo no solo deben hacerlo enmiras al turismo sino que tengan

en cuenta que en esta zona hay unpotencial de gente muy importan-te que tiene además un potencialeconómico para poder ir a estos

Rtes. Y de hecho su presencia hoyaquí certifica que nuestra colabo-ración es óptima».

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TERTULIAS DE PULA, 1° DE JUNIO

POLITICA DE IDEALES O POLITICA DE PICARDIASINVITADO, DON ALFONSO OSÓRIO, MEDALLA DE ORO AL MÈRITO EUROPEO POR SU CONTRIBUCIÓN A

LA TRANSICIÓN POLÍTICA ESPAÑOLA, VICEPRESIDENTE DEL GOBIERNO EN 1.976 Y SENADOR POR

DESIGNACIÓN REAL DE 1.977 A 1.979

El día T de junio tendrá lugar enPula una interesante Tertulia cuyo invi-tado es Don Alfonso Osório que diser-tará sobre la POLÍTICA DE IDEALESO POLÍTICA DE PICARDIAS y cuyomoderador será Don Antonio Alemany,exquisito periodista y gran profundiza-dor de la realidad política de nuestrasislas.

Una vez más y deseo que siempresea la siguiente, ejercerá de anfitriónRomeo Sala, quien ha confeccionadouna interesantísima lista de invitadospara tal ocasión.

Don Alfonso Osório es de Santan-der, es Abogado del Estado y CoronelAuditor del Cuerpo Jurídico.

Es Licenciado en Derecho por laUniversidad de Oviedo en 1.944, Audi-tor del Cuerpo Jurídico del Aire, con eln" l en 1.945, Abogado del Estado,con el n° 1 en 1.953. Subsecretario deComercio, de 1.963 hasta junio de1.968. Presidente del Consejo de Ad-ministración de RENFE de 1.968 a1.970. Procurador en Cortes de repre-sentación familiar, elegido por la Pro-vincia de Santander, de 1.958 a 1.971.Consejero del Reino, de 1.969 a 1.971.Ministro de la Presidencia en 1.975 enel primer Gobierno de la Monarquía.Vicepresidente del Gobierno en 1.976,en el segundo Gobierno de la Monar-quía. Senador por designación real de1.977 a 1.979. Diputado a Cortes porMadrid en la primera Legislatura(1979-1982). Diputado a Cortes porMadrid en la segunda Legislatura(1982-1986). Diputado a Cortes porCantabria en tercera Legislatura (1983-1989).

En el mundo privado ha sido Vice-presidente de PETRÓLEOS DEL ME-DITERRÁNEO, S.A. (PETROMED)de 1965 a 1990, con la excepción delos períodos en que fue Subsecretario yMinistro.

Don Alfonso Osório, Medalla de oro al Mérito Constitucional y es Coronel Auditor delCuerpo Jurídico

Como distinciones cuenta en suhaber la de Caballero de honor y devo-ción de la S.O.M. de Malta. GrandesCruces de Carlos III, Isabel la Católica,San Raimundo de Peflafort y MéritoCivil. Gran Placa de Mérito Postal,Medalla de oro del Real Valle de CA-MARGO, Medalla de oro e hijo adop-tivo de AMPUERO. Alcalde honorífi-co de GURIEZO (CANTABRIA). Me-dalla de oro al Mérito Europeo, por sucontribución a la transición política es-pañola. Medalla de oro al Mérito Cons-titucional.

Ha publicado tres libros: «Trayecto-ria política de un Ministro de la Coro-na» editado por PLANETA S.A., «Es-

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crito desde la derecha» Editado porPLAZA JANES, S.A. y «Cantabria unnombre propio».

Romeo Sala y yo conocimos a DonAlfonso Osório en las Lentejas deDoña Mona Jiménez, Tertulias entraña-bles para mi.

Y me atrevería a decir que quizás lamejor distinción, sin desmerecer las desu currículum vitae es la sencillez, laelegancia y la inteligencia comedida ysosegada de todo un Caballero.

Es de agradecer que haya aceptadola invitación de las Tertulias de Pula.

Isabel Servera y Sabrera

JERÓNIMO VIVES E HIJOS, S.A.MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

En Son Serveray Cala Millor

ViveA, úfateOM CGÄG,

NOTICIAS

FINALISTAS CARTELES FIESTASPATRONALESAÍNA Y ALEXANDRE JAUME, PRIMER PREMIO

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Los carteles que obtuvieron segundo y tercer premio

Hace dias, tuvo lugar en el Ayuntamiento de Son Serverael fallo del concurso de carteles para las Fiestas de San JuanBautista que tendrán lugar en junio. El jurado compuestopor Miguel Vives y Magdalena Rubí otorgó el primer pre-mio dotado por 30.000 pts. a Aina y Alexandre Jaume, clsegundo a Toni Ferragut Reus y el tercera a Ute. Jaume.

El nivel participativo fue bueno y la calidad también.W.

PRESENTACIÓN 1A SEMANAFOLKLÓRICA

El proper dia 15-5-92, a les 20 hores, a l'Hotel SabinaPlaya de Cala Millor, es durà a terme la presentació oficialde la P setmana floklòrica «COMARCA DE LLEVANT»,que tendra Hoc del 19 al 26 de Maig, organitzada pels Ajun-taments de Son Servera, Sant Llorenç i Capdepera.

Esperam la seva assistència.Se servirà un vi espanyol.

El regidor de TurismeAjuntament de Sant Llorenç

Miquel Calmés

FontaneriaCalefacciónEnergía SolarB. SumergidasPiscinas

Muebles de baño y accesoriosAire acondicionado

L|,| Instalacionesde gas:

ButanoPropanoCiudad

RAFAEL MARTIN CALAFATCalle Lepantp, 43 - Tei. 56 75 59 SON SERVERA

SANT LLORENÇ

SIGUEN LAS OLEADAS DE ROBOS ENSANT LLORENÇ

Hace tan solo unas semanas, que suceden consecutiva-mente una serie de robos, en Sant Llorenç, el más afectadofue el local del bar «Es Garatge» que en menos de ochodías, estos invitados entraron nada menos que tres veces.Los hurtos en metálico y en género no fueron muy conside-rables, aunque sí los daños materiales del local.

Este sábado pasado a altas horas de la noche, tocó elturno al bar «Sa Verga», situado en la calle Major, n" 25,1°, del que sustrajeron sobre unas 80.000 pts. en metálicomas unas 20.000 pías, en género. Según el jefe de direcciónde dicho bar, Onofre Vaquer Riera, se cree que éstos indivi-duos, se escondieron en el sótano o 2° piso del local, en lanoche el sábado antes del cierre, ya que la puerta principalestaba intacta, saliendo por el balcón que da a la calle SantLlorenç.

J.F.

ASOCIACIÓN DE COMERCIANTES DE LA «BADIA

DE LLEVANT»

ABRIL 1.992Un grupo de comerciantes de CALA MILLOR - CALA

BONA - SA COMA - S'ILLOT (Sant Llorenç), hemos de-cidido asociarnos para sí poder reivindicar JUNTOS proble-mas que nos son comunes. Pedimos tu colaboración, ya quepretendemos asociar A TODOS los comercios de estaszonas.

La cuota anual en principio va a ser de 1.500 pts. anua-les, ya que para empezar hay muchos gastos de papeleo.

Pretendemos tener varios responsables por zonas CALABONA - CALA MILLOR (Son Servera) - CALA MILLOR(Sant Llorenç) - SA COMA - S'ILLOT, y así poder estarmás cerca de tus problemas.

Los COMERCIANTES somos un colectivo que no senos tiene en cuenta, sin embargo somos muchos y cada unolucha por su cuenta, pero somos los primeros en pagar lasconsecuencias de las cosas mal hechas, es por lo cual cree-mos que JUNTOS SE NOS ESCUCHARÁ.

Una vez conseguida la GRAN UNIÓN pretendemoshacer 4 ó 5 asambleas anuales para informar de nuestrostrabajos.

Pretendemos hacer pronto unas elecciones democráticas,pero antes hay que poner en marcha el organismo, y estocuesta mucho trabajo y algo de dinero: nuestro trabajo esdesinteresado, pagando nosotros de nuestros bolsillos todoslos gastos personales.

En principio pretendemos saber cuáles son los principalesproblemas de tu barrio, es por lo cual rogamos rellenes elformulario anexo que te mandamos.

Gracias anticipadas por tu colaboración.La Junta Gestora

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NOTICIAS

SIEMBRA DE ÁRBOLES EN LA PLAZACA'S TORRADOR

OBRAS PÚBLICAS REVISARA LAAUTOVÍA

m

La Brigada de Obras del Ayuntamiento de Son Serveraha iniciado los trabajos para sembrar plateros en la Plaza deCa's Torrador. En un principio estos plateros estaban sem-brados en una de las calles remodeladas de la Zona Turísti-ca, y dado que no eran del gusto de los ciudadanos que ha-bitan esta calle y ellos pagaban los árboles; el ayuntamientoha cedido poner árboles al gusto de los ciudadanos y apro-vechar los plateros para la ya «famosa» plaza de Ca's To-rrador.

Dos preguntas. 1. ¿Cómo se llamará para siempre estaplaza? y 2. ¿Se convertirá por fin dicha plaza ya en un pul-món cívico para el disfrute de todos?

R.L.

MESÓN GALLEGO

O'BOTAFÜMEIROCOCINA GALLEGATAPAS VARIADAS

HORARIO-de 12:00 a 16:00 h., y de 18:30 a 24:00 h.

Martes Cerrado

Paseo Marítimo, 38 • Tel. 813544 • CALA MILLOR

SON SERVERA.- El conseller de Obras Públicas, JeroniSaiz, y el director general, Gabriel Le-Sen-ne, han aceptadorevisar el proyecto del trazado de la autovía redactado paraenlazar las carreteras de Sant Llorenç y Capdepera, sin cru-zar el casco urbano de Son Servera. El alcalde y el concejalde Urbanismo del Ayuntamiento de Son Servera con Feo.Barrachina y Miguel Servera, se reunieron con ambos polí-ticos de la Conselleria de Obras Públicas para solicitar quese retiren del proyecto los complicados nudos previstos paracruzar las carreteras a distintos niveles, dejen la carretera aras de tierra y permita cruzarla para tomar la carretera deArtà por «els rentadors». Esta solicitud se hizo para evitarel fuerte impacto que suponía hacer una vía de circunvala-ción que en algunos casos pasaba a ocho metros de altura ya poca distancia del casco urbano de Son Servera. El Con-seller dijo que revisarían el proyecto del tramo previsto paraenlazar las carreteras de Sant Llorenç y Capdepera paratener en cuenta estas sugerencias. El segundo tramo previs-to, de enlace entre las carreteras de Capdepera y Cala Mi-llor, no será revisado porque de momento la conselleria nodispone del presupuesto para realizar la obra, no sabe cuan-do podrá contar con él.

A.S. D.M.

AGRUPACIÓN GASTRONÓMICA

UN TINTO DE VERANO

Socios de la Agrupación en animada charla.

Los socios de la Agrupación Gastronómica Bahía de CalaMillor ya han iniciado sus «tintos de verano». Estas reunio-nes de compañerismo bajo el aroma de un buen tinto de ve-rano acompañado de una degustación dan a esta Agrupa-ción, el buen camino que se merece.

Estas reuniones fomentan el compañerismo y la disten-sión y sirven también para comentar todo lo que sucede enel interesante y difícil mundo de la restauración.

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NOTICIAS

EN BARBADOS TAMBIÉN SEACUERDAN DE CALA MILLOR 7

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Postal de Barbados para la plantilla del CALA MILLOR 7

Damos constancia y agradecimiento de la postal quedesde su viaje a Barbados mandó nuestro lector, colabora-dor en publicidad y Presidente de la Asociación de Comer-ciantes de Cala Millor Juan Buades y su esposa Doris Helf.Textualmente dice así: «Saludos a toda la plantilla de la fe-nomenal Revista CALA MILLOR 7 desde Barbados».

Isabel Servera

FUSTERIA SON GARRIÓGabriel Sancho «Can Calafat» tieneun taller de carpintería en general

Especialista en muebles de cocina,persianas, vidrieras, baños, puertas

Trabajos a medida

Tel. 83 83 44HORARIO: De trabajo

Calle Verónica, Barrio de «S'Estació»

EL 17, SE CELEBRARA EN CAMPOS LAXII TROBADA DE BANDAS DE MÚSICA

Foto de archivo: M. Marín

La Banda de Música Local de Son Servera, a penas sindescansar del viaje de regreso de Valencia, también partici-pará el próximo día 17 en la XII Trobada de Bandas de Mú-sica que este año se celebrará en Campos.

Adelantamos esta noticia; según nos han informado enlos próximos dias 19, 22 y 26 de este mes de Mayo, laBanda de Música Local de Son Servera ofrecerá tres Con-ciertos de Música en Cala Millor.

Miguel Marín

Tel. 58 56 06

Paseo Marítimo, 21CALA MILLOR

Les ofrece la Carta de Especialidades que les recomendamospara esta quincena

ENTRANTES25. Paglia e fieno 6OO pts.26. Carpaccio 85O pts.27. Ensalada marinera 575 pts.

PESCADOS207. Rape a la mostaza 1.15O pts.208. Emperador al Jerez 1.1OO pts.

CARNES114. Muslos de pollo a la diavola 85O pts.115. Chuletas de cordero lechal 1.25O pts.116. Escalopines al Marsala 1.1OO pts.

PIZZABologneseTomate, queso, carne picada, orégano

675 pts.

POSTRESMus de chocolate 3OO pts.Tarta de la casa 3OO pts.Sorbet «Only Men» 45O pts.

VINOSFrascati. Blanco 1.1OO pts.Montecillo (Rioja). Rosado 875 pts.Vino Cumbrero (Rioja). Tinto 1 .OOO pts.

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NOTICIAS SUCESOS

CAMPEONATO NACIONAL CEPSARETTO EN CLUB CAN SIMO

Altos cargos de CEPSA en el acto de presentación

La Compañía Española de Petróleos S.A. CEPSA, pre-sentó en las dependencias del Club Ca'n Simó la fase terri-torial de la tercera edición del Campeonato NacionalCEPSA RETTTO que patrocina. Y que se ha disputado losdias 9 y 10 de mayo.

En la presentación a los medios informativos a los cualesnos llamó la atención la amabilidad, corrección y generosi-dad de sus organizadores; asistieron el responsable técnicode CEPSA nacional Don XAVIER MESTRE, el Presidentede la Federación Balear Don ANTONIO PEÑA, el Presi-dente del CLUB CAN SIMO Don MIGUEL FUSTER y elDelegado de CEPSA Comercial en BALEARES Don JoséLUIS MOREY. Por parte del Ayuntamiento de Son Serveraasistió el Delegado de Turismo Don Luís B AUDIL.

W.

NUEVA UBICACIÓN LOCUTORIOTELÉFONOS EN C/ FETGET, CALAMILLOR

El locutorio de teléfonos que estaba frente al H. Osiris yque debido a las obras del Plan de Embellecimiento se tuvoque retirar, ha sido trasladado cerca de la Oficina TurísticaMunicipal y frente a la Plaza Ca's Torrador.

Este locutorio ya entró en funcionamiento el día 8.R.

ACCIDENTE DE CIRCULACIÓNEN LA CARRETERA SONSERVERA - SAN LORENZO CONUN HERIDO GRAVE

4"

Estado en que quedó la furgoneta

El hecho ocurrió el pasado día 2 de Mayo y debido al es-tado en que se encuentra la carretera por las lluvias caídas.Isabel G.R. se dirigía de Son Servera a San Lorenzo con lafurgoneta de su propiedad y con tan mala suerte que unarueda le reventó, no pudo dominar el vehículo saliendo dela calzada dando varias vueltas de campana. Resultado, he-rida grave, por lo que tuvo que ser trasladada a Son Duretadonde quedó ingresada. Esperamos una pronto recupera-ción.

Miguel Marín

Antonia Muñoz SevillaDA CLASES DE REPASO

a todos los niveles"^fjT^^SW-^

(llamar tardes)20

NOTICIAS

PATRONATO DE TURISMO

CONFERENCIA DE DON FERNANDO LOZANO

El día 30 y en el magnífico salón deConferencias del EUROTEL cedidogentilmente por su Director Don JoséLuís del Reino, tuvo lugar una confe-rencia que organizada por la Junta delPatronato de Turismo del Ayuntamien-to de Son Servera que dio el DirectorGeneral del Instituto de Relaciones Eu-ropeas de Baleares, Don Femando Lo-zano Hernando.

El título de la Conferencia fue, MA-LLORCA EN LA EUROPA DE HOYe hizo referencia a las actuaciones delas Regiones en Europa, del PabellónBalear de la Expo de Sevilla y de lasBanderas azules, distintivo de calidaden las playas de la Comunidad Euro-pea.

Don Fernando Lozano es Licenciadoen Ciencas políticas y en sociología; el14 de diciembre del 84 fue nombradopor Don Gabriel Cañcllas Director Ge-neral de la Presidencia, cargo que de-sempeñó durante dos legislaturas.

Al acto asistieron una importante re-presentación del mundo del turismo ydesde aquí aprovecho para dar las gra-cias a los que se disculparon por nopoder asistir, a la Televisión Serverinay a Miguel Vives, Director de Antena3. A cada uno de los asistentes ademásde mi gratitud por su interés, un abrazoespecial y sobre todo quiero dar undiez con letras de oro a Eduard Serve-ra, Alcalde a Gerardo Ruiz Vice-Presidente del Patronato, a Juan Pa-lerm, Presidente de la Comisión de Ur-

Parte de los asistentes en la conferencia.

banismo por asistir con interés y seño-río. Sí señor! repito, con señorío a estaconferencia. El Presidente Luis Baudilno pudo asistir por causas mayores.

En otra Revista dedicada al turismoy en concreto al Plan de Embelleci-miento, hablaré en profundidad del Pa-tronato de Turismo de Son Servera.

Bel Servera Don Fernando Lozano durante la conferencia.

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DIRECCIÓN: JAIME Y MARISe celebran banquetes para bodas y comuniones

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21

NOTICIAS

Centro cívico.- EI edificioconstruido en las afueras deSon Servera, más que unpolìdeportivo es un complejocívico-deportivo. Por lo que aldeporte se refiere, cuenta conuna piscina, una pistadescubierta y una macro pistacubierta, divisible en tres,donde podrán practicarse todotipo de pruebas ycompeticiones. El edificiocuenta también con variosvertuaríos, aseos y botiquín.En cuanto al centro cívico, elcomplejo incluye oficinas, unamplio bar-restaurante, unguardarropas, una sala deconvenciones, además devanos almacenes, porches yvestíbulos. El principalproblema de estasinstalaciones es que por elmomento no hay presupuestopara adquirir todo el mobiliarionecesario, el Ayuntamiento hatenido que pagar ja totalidaddel presupuesto de las obras.

Ayuntamiento y contratista no se ponen de acuerdo en el coste de las instalaciones y no quieren firmar el final de obra

Una diferencia de 20 millones impide laapertura del polideporti vo de Son ServeraLas diferencias surgidas entre el ayuntamiento deSon Servera y la empresa que ha construido elpofeteportivo están retrasando la apertura de estasnuevas instalaciones. Cubiertas Mzov asegura haberinvertido 20 miones más de to presupuestado y elAyuntamiento pide que arregle las deficiencias.

AJb«rtS«n»o

SON SERVERA.- El polidepor-tivo de Son Servera no podráentrar en funcionamiento an-tes del verano, tal y como de-seaba el actual equipo de go-

bierno. El Ayuntamiento y laempresa Cubiertas Mzov,constructora de las instalacio-nes, no se ponen de acuerdoen el coste final de la obra.Cubiertas Mzov reclama alayuntamiento de Son Servera20 millones más de los previs-tos en un principio, por obras

que no estaban prespuesta-das pero que cuya ejecuciónera necesaria y se llevó a cabocon el acuerdo de los técnicosmunicipales, según la empre-sa. El equipo de gobierno, encambio, mientras ha encarga-do al arquitecto redactor delproyecto que verifique estosdatos, quiere que la empresatermine la piscina y arregle to-das las deficiências que pue-den apreciarse antes de quese firme el final de obra y lasinstalaciones pasen a cargodel Ayuntamiento. Las defi-ciencias detectadas son, prin-cipalmente, las de filtraciones

de agua en los vestuarios,humedades y grietas.

Así las cosas, la aperturadel polideportrvo no es proba-ble-antes de concluir el verano.El delegado de Urbanismo,Joan Palerm, calcula quecuando Ayuntamiento y Cu-biertas Mzov lleguen a unacuerdo sobre el final de obra,la constructora tendrá aún cer-ca de un mes y medio de tra-bajo para dejar las instalacio-nes a punto. "Pero resulta difí-cil pronosticar el tiempo quedurarán las conversacioneshasta conseguir el acuerdo",asegura Palerm. Luego, una

vez terminada la piscina yarregladas las deficiencias, ha-rá falta poner el mobiliario, locual supondrá una nueva in-versión de dinero y tiempo.

Las Instalaciones del poli-deportivo construido en elmargen derecho de la carrete-ra de Cala Millor, según se sa-le de Son Servera, tendrán uncoste cercano a los 330 millo-nes. El Ayuntamiento lleva pa-gados 260 millones y aseguradisponer de un crédito parapoder hacer efectiva la dife-rencia tan pronto como se lle-gue a un acuerdo con la em-presa que ha realizado la obra.

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NOTICIAS

VIAJE DE LA BANDA DE MUSICA LOCAL DE SON SERVERA AVALENCIANUESTROS LECTORES OPINAN SOBRE SU VIAJE A VALENCIA

Un grupo de acompañantes en la cubierta del banco durante latravesía

Visita al Monasterio del Puig, todos juntos en las escaleras desubida al Monasterio

En la visita al Monasterio por su interior, hay que desta-car una anécdota que a todos los acompañantes y hasta elpropio guía que nos acompañaba, quedó sin saber que con-testar y a todos nos hizo reír.

Resulta que la guia, una vez que terminó la charla, dijo sialguien quería hacer alguna pregunta sobre el monasterio, yun niño de la Banda de Música local de son Servera de 11artos (T.M.M.). Preguntó: «¿me podría usted decir cuantosmetros cuadrados tiene ese Monasterio?»

La verdad es que, ni acompañantes ni el propio guia, seesperaban ésta pregunta y claro, no supo contestar, pero elniño sí que quiso interesarse por este Monumento histórico.

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NOTICIAS

Edifìcio del Monasterio de Santa Maria del Puig (Valencia)

La Banda de Mùsica Local de Son Serverà, puestos en pie unavez terminada una de la actuaciones durante el concierto, dondelos aplausos no cesaban.

LORENZO BAUZA NEBOTMúsico (clarinete)

Ha sido un viaje estupendo, la gente se ha portado muybien con nosotros, serán unas fechas históricas para labanda que no se olvidarán nunca. Creo que no se repetiráeste viaje.

MARÍA ANTONIA CLADERA BAUZAMúsico (clarinete)

Lo que más me ha gustado es el recibimiento que tuvi-

mos y de la manera que nos han tratado la gente del Puig.Es una gente maravillosa, durante los días que hemos esta-do juntos todos éramos una familia.

SEBASTIAN PERELLÓ CARBONELLMúsico (clarinete)

Creo que este intercambio musical con la banda del Puigha sido una gran experiencia para nosotros, la gente se haportado muy bien con nosotros y con los padres que noshan acompañado, creo que no lo olvidaremos nunca.

PEDRO SERVERA DOMENGEMúsico (flauta)

Me ha gustado mucho, lo he pasado muy bien, la gentedel puig se ha portado muy bien con nosotros, ha sido unviaje estupendo.

ROSI BALLESTER ZAMORANOMúsico (percusión)

Me ha gustado mucho, no lo hemos pasado muy bien. Lo

que más me gustaba era por la noche, que todos nos íbamosde juerga juntos como una familia.

JAIME RIGO SERVERÀMúsico (Tuba)

Lo que más me divertía era ir de fiesta por la noche todosjuntos, la gente nos ha tratado muy bien.

CATIA MAS HURTADOMúsico (trombón)

En mi opinión ha sido un viaje maravilloso que nunca ol-vidaré, hemos hecho muchas amistades, ha sido una granexperiencia, tanto a nivel musical como personal.

La gente se ha portado maravillosamente con nosotros ycon los padres.

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SON GARRIÓ

FIESTAS

Después de los pasados dias festivosel pueblo de Son Garrió, ha vuelto a suhabitual tranquilidad.

Durante estos ajetreados dias hemosgozado de muy buen tiempo para dis-frutar de todos los actos.

Lo que se puede destacar entre otrascosas, son que los actos nocturnos hansido muy asistidos y muy animados. Elviernes, disfrutamos con el «Ball debou, donde acudieron personas detodos los pueblos vecinos. Desde Bun-yola se trasladó un autocar para acom-pañar a «L'escola de ball de Bunyola»,el punto final lo puso Sis Som, los afi-cionados a este baile disfrutaron de lolindo hasta altas horas de la noche.

El sábado cenamos en la gran torra-da popular, acompañando la cena conun buen tintorro y música ambiental.Al terminar la cena, un baile para hacer

la digestión nos vino de maravilla, ymás acompañados por Ritme'n Bleu, yla gran actuación final de la «Salsetadel Poble Sec», donde, desde los másjóvenes a los más mayores disfrutamosbailando salsas, chacha chás, pasodo-bles, rockand roll y todo tipo de baile.

La noche estuvo muy animada y losgrupos muy aplaudidos.

La parte deportiva ha estado muypresente en todos estos dias, destacan-do el maratón popular con una granparticipación de todas las edades.

Las exposiciones fueron muy visita-das, teniendo incluso que cerrar mástarde de los previsto por la gran canti-dad de gente que entraba a admirarles.

La tómbola en beneficio de arreglarel altar de la parroquia de Son Garrióha tenido un gran éxito, sobrepasando

la cifra del ano anterior han conseguidosacar 633.000 pts. Por lo que los orga-nizadores y nuestro párroco están muyagradecidos a la gran participación.

El toque final de las fiestas fue lacomedia «Amor en Blanc i Negre».

Los actores, un grupo de carrioners,actuaron por primera vez, sorprendien-do a un masivo público asistente deuna magnífica actuación. Los actosfueron muy aplaudidos finalizando conla entrega de ramos de flores a las ac-trices y una preciosa placa al director yactor que ha hecho posible esta come-dia. Miguel Calmes. Enhorabuena atodos los participantes y hasta el afioque viene.

M'José Torres

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26

PINCELADAS

RUN-RUN

por Jaume RobíCosas y casos siempre tendremos

para concienciarnos que si no estás conel poder y sus influencias, estás contraél. Sinó, miren y admiren el nutrido,selecto, pero escogido grupo de pinto-res «madre in Mallorca» que ha lleva-do la Conselleria de Cultura al FMI oFondo Monetario Internacional enWashington: Barceló, García Sevilla,J.M. Sicilia, y los más maestros; Miró,Juli Ramis, etc., entre otros sesenta yseis elegidos para esta Muestra Con-temporánea del Arte realizado en Ma-llorca con fondo de los colores del Me-diterráneo. Habría que preguntarsecuántos de los elegidos son verdadera-mente de aquí, aunque para ello ciñá-monos al título y nos disipará todaclase de dudas: «Rutas Baleares: Con-fluencias culturales en el Mediterrá-neo». Hasta aquí «chapeau», pero¿están todos los que son, o sólo los quevan? ¿Puede haber —mano negra—con estos 66 nombres, sí conviven enlas Baleares más de 3.000 pintores,según revelan datos desvelados por laConsellera de Cultura María AntoniaMunar para ir a esta «Magna» exposi-ción?.

Por que si mal no recuerdo, esta ex-posición itinerante es en parte, del Pa-trimonio Cultural Balear, resultandoque no está en venta habiendo recibidoofertas para comprar obras de esta co-lección por parte del público america-no. Coincidiendo todo ello, que el jue-ves de la semana que viene dará iniciola Feria Internacional de Ane Contem-poráneo en Chicago. Ahora solamentefaltará por desvelar cuántos están enuna y otra simultáneamente, para acontinuación iniciar la otra Feria deBasilea. Todo ésto sólo son pequeñascoincidencias.

Y sin dejar la «capitalidad Balear»de Palma, será interesante dar unavuelta por la «Sala Pelaires» a final delmes para deleitarse la vista con las últi-mas obras de Ràfols Casamada, pintorcatalán del cual el libro: «La Plaça delDiamant», escrito por Mercé Rododera,ilustró con gran exquisitez. Autor tam-

bien plagiado en nombrosas ocasionescon litografías, etc .Restándole interéspor estas obras falsamente atribuidas.También allí, pero en la Sala de Expo-siciones de la Banca March, en lasAvenidas el pintor manacorí: «San-dreu», nos ofrece un extenso repertoriode buenas obras, así como interesantespor sus constantes búsquedas en el tra-tamiento de la pintura, sus contrastes ysuperposiciones materiales de la cual,la ilustración de esta página, pertenecea su exposición.

27

Pronto saldrán a la luz los catálogosde las fiestas de San Juan de Son Ser-vera del próximo mes de Junio, y mehan contado que la ganadora del con-curso de carteles ofrece una flor frescay juvenil de suaves tonos para deleitar-nos la portada del programa de estasfiestas. Y ya para terminar, sólo recor-darles que también en Son Garrió sehan celebrado las fiestas del Pueblocon el IV Certamen de pintura Vila deSon Garrió y pronto sabremos los nom-bres de los ganadores. «A reveure».

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SOCIEDAD

MARIA FCA. SANTANDREU,¡ENHORABUENA!

JUAN JOSEP SERVERA BRUNET,¡FELICIDADES!

M" Fea. Santandreu con su hna. Carmen

María Francisca Santandreu Espinosa, junto con su her-manita Carmen el día de su Primera Comunión, la cual ce-lebró con mucha devoción y alegría junto a sus padres Pepy Francisca, tios, primos y abuelos. Nuestra enhorabuena.

SON SERVERA

PRIMERAS COMUNIONES

Josep con su hermano Miguel y su amiguita María

Para Juan Josep Servera Brunet, el primero de mayo fueun día muy especial, puesto que recibió por primera vez laComunión.

Le deseamos todo el equipo del CALA MILLOR 7 lamejor felicidad y le recordamos también que le tenemos enespecial estima.

Nuestra más sincera felicitación a sus padres Miguel eIsabel, a su hermano y abuelos.

R.L.

El grupo de niños y niñas que recibieron la Primera Comunión

El día primero de mayo tuvo lugar en la Parroquia de SanJuan Bautista una solemne Misa donde, por primera vez,unos niños y niñas de Son Servera recibieron la PrimeraComunión.

Fue una celebración emotiva y llena de cariño por partede todos los familiares que asistieron al acto.

Desde CALA MILLOR 7 felicitamos a: Benjamín GarcíaNieto, Antonio García Nieto, Bárbara Tous Barceló, IsabelEstrany Díaz, Noelia Díaz Sierra, M' Fea. Santandreu Espi-nosa, Joan Josep Servera Brunet, Beatriz García Moflino,Raúl García Moflino, Juan José Sánchez Sanz, Carlos Sán-chez San/fi; y les deseamos todo lo mejor en sus vidas.

R.L.

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MIRANDO HACIA ADENTRO

No mires a la luna;Su palidez extremadenota sensacionesde triteza, de penas,de amores que se fueron.Quizá de amores muertosque nunca han existido.

No mires hacia el cielo;no creas en las lucesque emiten las estrellas.Se apagan con el díacomo se paga el falsoazul de terciopeloy solo quedan nubes.

No creas en los maresque en sus aguas de platacuando las besa el sol.En su interior tan solose encuentra oscuridad.Y en sus profundidadesde sombríos contornos

hay vacío, la nada,sensaciones perdidasde tiempos olvidados.

Asómate a tus ojosde límpida miraday veras la bellezade una luna cambiantecon mil frases de plata,de risas, de alegríadonde el amor explotaentre luces de nácar.

Asómate a tus ojosy verás que en el cielohay belleza y amory las estrellas brillanreflejando tu dicha.La ternura que sientesse va difuminandoen azules eternosque no serán borrados.

José Luis del Reino

Asómate a tus ojosdonde el mar se reflejacon sus verdes brillantesondulados de espumas.

Y es que tus ojos bellosconvierten la nostalgiaen amor.Y convierten la lunade triste en transparente.Y convierten el cielode fugaz en eterno.Y convierten los maresde oscuros en alegres.

¡Que tus ojos reflejanla fuerza de tu amor!.

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-Buscar motivos para matar la pena.-Cenar los ojos cuando hace falta.-El diálogo y saber decir las cosas sin r.e.ir.-Intentar ser justo.-Tener en cuenta que a nosotros también nos aguantan.-Los caprichos de amor.-Visitar la EXPO.-Aferramos a cada momento de nuestra via.-Ser alérgico a los desengaños

-Los momentos en que la vida carece de sentido.-Los que pierden las pequeñas alegrías por aguardar la

gran felicidad.-Que no motiven nuestro corazón.-Que no vendan pastillas para soñar.-Circular por la vida en dirección prohibida.-El abuso de confianza.-Dos personas que se empeñen en ser una. Resultado =

Dos medias personas.-Las noches perdidas.-No poder visitar la EXPO.

FOTO DENUNCIA NUESTRA GENTE

LA OTRA CARA DE CALA MILLOR POR EL AMOR AL DEPORTE

Concretamente en el término de Sant Llorenç, más abajode los apartamentos club Mobimar, la primera calle a la de-recha que conduce a los apartamentos California, nuestroslectores, nos han remitido estas fotos que hablan por sisolas. Apelamos al sentido cívico de los responsables paraque en la máxima prontitud sean limpiados esos solares.

Gracias de antemano.R.L.

Este estupendo grupo de jóvenes practican con frecuenciael judo, lo que les mantiene en forma y les anima a superar-se en sus respectivas categorías. Ellos son:

De pie izquierda a derecha: Frígido, Juanjo, Sanz,Macario, P. Diteras y Alzamora.

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DECLARACIONES PERSONALES

MARGARITA VIVES SERVERA-Rasgo principal de mi carácter.-La espontaneidad-Cualidad que prefiero en el hom-

bre-Sinceridad y seguro r>. sí mismo.-Cualidad que prefiero en la

mujer-La autoestima y el orgullo, en posi-

tivo-Mi principa) defecto-La indecisión-Ocupación que prefiero en mis

ratos libres-Montar a caballo y leer novelas de

misterio-Mi sueño dorado-Llevar una vida organizada y esta-

ble-Para estar en forma necesito dor-

mir...-Lo necesario

-Mis escritores favoritos-Thomas Harris, Stephen King y S.

Sheldon.-Mis pintores favoritos-Ninguno en especial-Mis músicos favoritos-John Williams-Mi deporte favorito-La equitación

-Mis políticos favoritos-Los que cumplen lo que tanto pro-

meten.-Héroes novelescos que más admi-

ro-El Quijote-Hecho histórico que prefiero-La caída del muro alemán-Comida y bebida que prefiero-Sopas mallorquínas y coca-cola-Lo que más detesto-El cinismo y la arrogancia-Reforma local que creo más nece-

saria-Ninguna en concreto-Como quisiera morirme-En paz conmigo y con los demás.-Estado actual de mi espíritu-Normal-Faltas que me inspiran más indul-

gencia-Las críticas de los necios y la alti-

vez desmesurada.

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EN POCAS PALABRAS

MERCEDES GARCIA DIAZ -Un sueño que te gustaría que se convirtiese en reali-dad

-Que terminara el terrorismo, la droga, las guerras... quehubiese PAZ en el mundo.

-Eres rencorosa o olvidas fácilmente-Suelo olvidar fácilmente-Un hecho que no perdonarías.-Que alguna persona de mi confianza me mintiese-¿Cual sería tu verano ideal?-Estar sin trabajar todo el verano y salir con mi familia

de vacaciones.-Una ciudad, un paisaje y una flor.-Sevilla, el mar y una rosa.•Una debilidad-Ir de compras, ver escaparates... la ropa es mi mayor de-

bilidad.-Tu mayor virtud y defecto-Mi carácter abierto me parece una virtud y uno de mis

defectos son mis fuertes reacciones.-Si fueses animal o planta ¿que serías?-Galgo y Rosa-Que tres cosas te llevarías a una isla desierta-Un libro, un bronceador y a mi marido.

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NUESTRA GENTE

LA QUINTA DEL 46

Todos los que nacieron en el año46 se reunieron para contarse cosasde sus respectivas vidas y avivaroneste encuentro con simpatía e ilusión.Estos son sus nombres y los digopara que tanto en imagen como enpalabras queden escritos en sus cora-

zones.Bernardo Alcina Massanet. Mi-

guel Ángel. Pedro Brunet Vives. An-tonio Esteva Servera. Antonio Pere-lló Prohens. Pedro Ballester. GabrielFrontera Mesquida. Catalina SuredaSard. Antonia Campins Sancho. Ca-

talina Vives Sancho. Cristóbal San-cho Lliteras. Miguel Servera. MaríaVives Vives. María Luisa BallesterBauza. Juan Servera Servera. Mi-quel Ripoll Brunet. Apolonia An-dreu. Juan Massanet.

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PA AMB OLI

Y la fantasia con pan se queda en el«Pa amb oli», pan con aceite. Luegopuede poner al manjar tomate y que hade ser de «ramellet», y quizás desvir-tuándolo con una loncha de jamón se-rrano, aunque no sepamos de qué sierrase trata donde ha sido curado tal jamóny de lo que más seguro estamos es deque haya pasado una temporada enesas cámaras frigoríficas que nadatiene que ver con las altas sienas neva-das y frías.

Desde luego el pan ha de ser pan

mallorquín, sin sal y sentado, esto es,de un día y no de barra o «llonguets»,que aunque no están mal del todo, notiene nada que ver con nuestro «Paamb oli», y si, con una adulteración deuno de nuestros más simples y pobresplatos, pero no por ello menos querido,sinó todo lo contrarío.

Que nadie crea que el «Pa amb oli»carece de técnica para prepararlo. Larodaja de pan tiene que ser generosa, aligual que el aceite, que además de serde oliva virgen, del que se produce por

nuestra zona montañosa. Caiman, Só-ller, entre otros; el tomate de «rame-llet» se ha de restregar después delaceite, de esta forma los dos se empa-parán en el pan. Acompañamiento im-prescindible lo conforman las aceitunas«trencades», y si añadimos un pedazode queso autóctono a este sencillomanjar, podremos elevarlo al Olimpode los dioses para su degustación, conla seguridad de que recibiremos su máseternas bendiciones.

Tófol

SONETOS DE VIGILIA

Sopas de ajoSopa que huele al tufo de la albarda

y huele al humo denso de la viga;cataplasma por dentro en la barrigadel categón que el cebollino escarda.

Atentado, traición y galapardaque el pan moreno y hondo desmariga,y es sudor y tristeza de cantiga,y requisito de Castilla parda.

Sopa de piel de tierras sin semillas,vocación y remanso en el camino,bando y «hago saber»... de monterilla,que al conjuro mesiánico del vino,cambia en un santiamén cada escudillapor la emoción del Yelmo de Mambrino.

Jorge Llopis

COMPARACIONESINCOMPARABLES

El cassoulet es una fiesta de fuegos artificialesLa fabada es una profesión de feEl cassoulet es un alardeLa fabada es una verdad contenida en sí mismaEl cassoulet es un intento francésLa fabada es un hallazgo asturianoEl cassoulet es un cuadro pompierLa Fabada es un bisonte pintado en una rocaEl cassoulet es una fabada que se perdió el respeto.La fabada es el nova más

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PLANTAS

FUCHIA (FUCSIA)Tiene su origen en el S. America

(Chile. Perú).Presentan una amplia gama de colo-

res, formas y tamaños. Hay centenaresde variedades con nombre de f. Hybri-da, con flores en forma de campanacolgando de sus tallos. Estas florespueden ser sencillas o dobles, concombinaciones de colores blanco, rojo,rosa y morado. Una colección de estoshíbridos puede proporcionar flores demarzo a octubre, y algunos expertosconsideran la fucsia como la más satis-factoria de todas las plantas de la casa.

La mayor parte de las plantas culti-vadas para decoración del hogar, sue-len ser deshechadas, una vez han aca-bado su floración y las hojas empiezana caer. Sin embargo resulta sencilloque la planta pase el invierno en unahabitación fria, aunque las hojas cae-rán, la vegetación reemprenderá denuevo en primavera y con los cuidadosapropiados, la planta se puede mante-ner durante muchos años. Las floresnacen en las ramas nuevas; por lotanto, corte las ramas en primavera,poco antes que se reemprenda la vege-tación.

Es necesario una poda regular paramantener la planta con flor abundantey buena forma. En las plantas jóvenessuprima las puntas de los brotes parafavorecer el crecimiento arbustivo, yen las plantas en flor elimine las floresmuertas para favorecer la formación decapullos.

TEMPERATURA: Normal o fresca,ya que puede ser perjudicial el superarlos 21 'C. Manténgala a 10-15 °C en

Fuchsig

f\orn dt hihnd,,* Je fniínu

F«fcúlúbridiPodran drb

invierno.LUZ: Brillante pero sin luz solar di-

recta.RIEGO: Mantenga el compost siem-

pre húmedo, de la primavera al otoño.Regando moderadamente en invierno.

Pulverice las hojas de vez en cuandodurante el período vegetativo.

SUSTRATOS Y TRASPLANTES:Utilice una mezcla preparada paraplantas de interior cambie la macetacada año en primavera a un tiesto 2'5cm. mayor, hasta alcanzar el tamañoconveniente cuando se haya alcanzadoese tamaño cambie cada año la mezcla.PROBLEMAS QUE PUEDEPRESENTAR:

-Pérdida de hojas: La razón habituales la atmósfera caliente y seca. Pulveri-ce las hojas de vez en cuando y saque

la planta al exterior en tiempo caluro-so. Las causas habituales de la pérdidaprogresiva de las hojas inferiores son laescasez de agua y la carencia de luz.

-Caída de los capullos: Riego inade-cuado (demasiado o demasiado poco),generalmente. Otras posibilidades pue-den ser poca luz, demasiado calor, y elmover o girar la maceta.

-Floración escasa: Hay muchos fac-tores que pueden acortar el período defloración. Si se mantiene la planta hú-meda y caliente en invierno obtendrá,ciertamente, esta consecuencia; otracausas pueden ser la escasez de abono,de agua y la falta de luz.

-Manchas marrones y bordes de lashojas amarillos: Enfermedad del mo-teado, favorecida por el exceso deriego en tiempo frío.

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DEPORTES

GRAN SEGUNDA PARTE DEL BADIA C. MILLOR

EL EMPATE SABE A POÇO

Arena), 1.- Peralta, Isi-dro, Santi, Gonzalo, Manre-sa, Fernando, Espejo, Alha-ma, Ruiz, Félix y Almansa.

Sustituciones: Minuto 60,Izquiero por Espejo.

Badia C. Millor, 1.-López, Bauza, Brunet, Ma-tias, Marcelino, Peflafort,Salvuri, Sansó, Andreu,Nebot y Riera.

Arbitro.- Sr. CaballeroAlvarez, regular actuaciónse tragó un claro penalti enel area del Arenal, mostrócartulinas amadlas a Ruiz yFernando del Arenal.

Goles.- 1-0, después deun rechace en corto, Félixmuy oportuno marca el pri-mer gol 28'.

1-1, despiste de la defen-sa local y Andreu marca aplacer 30'.

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Andreu 63López 62Bauza 60Brunet 56Salvuri 56Nelxx 54Peñafort 53Barceló 52Marcelino 51Matías 49Sebastián 27Botella 25Pedro 18Alberto 15Riera 13 López

Incidencias.- Tarde calu-rosa, terreno de juego enbuenas condiciones y regu-

lar entrada de público.Comentario.- Hay que

hacer dos claras divisiones

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Barceló 13Nebot 9Botella 5Salvuri 4Bauza 4Sansó 2Andreu 2Brunet lCandido lAlberto l Salvuri

40

DEPORTES

Sonso recuperado felizmente

para el Badia

para analizar este partido. Elprimer tiempo pasó sin penani gloria, los dos conjuntostrataban de imponerse en elcentro del campo y dominaral rival pero no se conse-guía de forma clara.

La segunda parte cambió

radicalmente el ritmo, losjugadores visitantes (Badia)mejor situados en la zonaancha, dominaban y creabanclarísimas ocasiones de gol,que como en otros encuen-tros no se materializan, Sal-vuri, Andreu, gozaron de lasmás claras.

Todos brillaron a gran al-tura y salvo algún contra-golpe aislado los locales nocreaban excesivo peligro,

pero lo que es el fútbolcuando tan sólo quedaban 4minutos para el pitido final,izquierdo jugador del Arnallanzaba un gran chut al lar-guero de la portería defendi-da por López.

En resumen gran segundaparte del Badia, que pudohaber sentenciado de contarcon un poco de acierto.Destacar a todo el equipo.

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DEPORTES

NI LOS MÁS PESIMISTAS ESPERABAN ESTE EMPATE

CARDASSAR, 1 - CALA D'OR, 1Cardassar, L- L. Semi-

nario, Sancho, Oliver, Sure-da, Ramón, Loren, Torre-blanca, Rosselló, A. Semi-nario, Galletero y Morey.

Sustituciones: Minuto 45Vicens por Oliver, minuto70 Casals por A. Seminario.

Cala d'Or, 1.- Otero,Domingo, Lamas, Beltran I,Serra, Andreu, Franco,Salom, Beltran II, Vicente yRiera.

Sustituciones: Minuto 53Cubero por Beltran II, mi-nuto 89 Manolo por Franco.

Arbitro.- Sr. Dols Mir.Mala actuación, perjudicó alos locales en jugadas im-portantes.

Enseñó dos tarjetas ama-rillas una para A. Seminario

CD. Cardassar

del Cardassar y la otra A.Riera del Cala d'Or.

Goles.- Los dos tantosuno para cada equipo se ob-tuvieron mediante lanza-

mientos de penalti, faltas metido por Ramón,máximas que tan sólo vio el 1-1 minuto 45. Galletero,árbitro. establece el empate.

0-1 minuto 41. Riera, Incidencias.- Tarde so-transforma el «penalty» co- leada en el Municipal de

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DEPORTES

Sant Llorenç, terreno dejuego en buenas condicio-nes y menos público en lasgradas de lo acostumbrado.

Comentario.- Ni los máspesimistas esperaban estemarcador, todos teníamosen mente, que después delos resultados adversos quese están dando durante casitoda la segunda vuelta parael Cardassar, este partidocongraciaría al equipo conla afición, pero no ha sidoasí y la crisis que parecenatravesar los hombres deJaume Bauza se agrava aúnmás.

Refiriéndonos a lo pura-mente deportivo tenemosque decir que el partido fuemalo de solemnidad, los ju-gadores locales están dema-siado responsabilizados de-bido a su mala racha y esto

les impide realizar el juegoque les llevó a ocupar la se-gunda plaza en la tabla cla-sificatoria. Por otra parte elcolegiado Dols Mir, anulódos goles totalmente legalesal Cardassar que hubiesencambiado el rumbo del en-cuentro.

Ambos entrenadorescoincidían en la mala actua-ción del àrbitro, pero elmarcador es inamovible.Deseamos en estas escasasjornadas que restan se mejo-re un tanto esta situación.

Para que ustedes se haganuna idea de lo débil delrival Cala d'Or, daremosestos datos: llevan ochopuntos y 28 negativos, 15goles a favor y 14 en contraen las 36 jornadas han gana-do 2 partidos, empatado 4 yperdido 30.

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DEPORTES

FUTBOL BASE

EL BADIA BENJAMIN GOLEA 8-0 AL BARRACAR

Badia.- Juan, Infante, M.Angel, Matías, Victor, Ro-berto II, Francisco, David,Alberto, José y Andreu.

Javier por Juan, Robertopor Roberto II, Javi por In-fante, Diego por M. Ángel.

Comentario.- El partidodisputado el pasado sábadopor la mañana en Son Ser-vera, no tuvo color comobien refleja el marcador, elequipo local dominó deprincipio a fin al cuadro vi-sitante. Los autores de losgoles fueron los siguientesjugadores: 1-0 J. Francisco,2-0 Juan de penalti, 3-0 Al-

Benjamín Badia

berlo, 4-0 Roberto, 5-0 J.Francisco, 6-0 J. Francisco,7-0 Roberto, 8-0 José.

En la jornada 30 a faltade 4 para finalizar la com-petición el Badia Benjamín,lleva la friolera de 116goles a favor, repartidos así:Roberto 37, José 21, J.Francisco 15, Andreu 14,Matías 11, David 6, Barrai4, Alberto 3, Sevi 2, Juan 1,Melis 1, Moris 1.

DEPORTES

PENAS

Derrotas para las Peñasde Son Servera y Cala Mi-llor. La última jomada sesaldó con derrotas claraspara la Peña Son Serveraque perdía en su propiocampo por 0-2 frente al BarEs Tai y la Peña Bar Mar-garita en su desplazamientoa Manacor perdía por 4-1ante el Galletero.

Los de Son Servera si-guen cosechando derrotas,cuando hace tan sólo unasjomadas se encontraban enlos primeros lugares, porcontra el Bar Margaritalleva una linea ascendente apesar de este tropiezo.

BASKET

El equipo Sénior de Ba-loncesto de Son Serveraestá clasificado para jugar lafase de ascenso a otra cate-

Equipo Senior Bosquet S. Servera

goría.De momento no se cono-

cen los equipos que le

acompañarán puesto que nohay terminado sus compro-misos. Felicitamos a toda la

familia baloncestística poresta proeza y al entrenadorSr. Sáez por su gran trabajo.

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DEPORTES

ENTREVISTA

NURIA LLAGOSTERA VIVES, RECIENTE CAMPEONA BALEAR DE TENIS

Realicé esta entrevista alborde de las preciosas pistasde Tenis Can Simó, junto ala reciente campeona de Ba-leares Nuria, y su granamiga y gran tenista MaríaIsabel, y las madres deambas tenistas también.

NURIA LLAGOSTERAVIVES a sus once altos deedad se ha convertido en lacampeona de Baleares deTenis, categoría Alevín, yella misma nos va a contarcómo y dónde consiguióeste título.

-¿Dónde se celebró elTorneo?

-El torneo se celebró enel Club de Campo de Ibiza,los días 20 al 25 de abril.

-¿A quién te enfrentasteen la final, y resultado?

-Fue contra MARÍACLAPES del Club organiza-dor, y el tanteo fue de 6-3en el primer set y 6-1 en elsegundo y definitivo.

•Resultado claro y con-tundente, ¿te fue más fácilde lo que esperabas?

-La verdad es que el par-tido de semifinales frente aPAQUITA SINTES de Me-norca me fue más difícil.Pero el jugar una final y laoponente ser del Club orga-nizador supone una granresponsabilidad.

Como hemos dicho ante-riormente, al lado de Nuriaestaba su buena amiga ycompañera de tenis MaríaIsabel Marín Llompart, quetambién nos va a contar suparticipación en este torneovaledero para el Campeona-to de Baleares, aunque ellajugó en la categoría Infantil.

-María Isabel, ¿cómo tefue el torneo?

-No muy bien, casi derro-

Nuria Llagostera, campeona de Baleares de Tenis

tada en la 2* ronda.-Es tu primer año como

Infantil y eso se nota.-Cuando pasas de una ca-

tegoría a otra, el primer añonotas una cierta diferenciatanto física como de expe-riencia, y cuesta un pocoadaptarse a la misma, espe-ro que el afio próximo seadiferente.

-Tu mejor clasificación,¿cuál ha sido?

-El afio pasado fui sub-campeona de Baleares Ale-vín, y jugué el campeonatode España celebrado en LasPalmas de Gran Canaria, notuve suerte, pues me lesionéen la primera ronda.

•Hablando de lesiones, yesta pregunta se la hace-mos a Nuria, ¿no fuiste un

poco tocada al Campeona-to de Baleares?

-Sí unos días antes me diun golpe en el pie y sufríuna contusión, pero a pesarde las molestias que sentía,sobre todo al inicio de lospartidos la cosa no fue amayores y lo superé.

Quiero decir que miamiga María Isabel aquí ami lado, se encargaba dedarme la pomada y vendar-me antes de jugar.

-Nuria, ahora al Cam-peonato de España.

-Bueno lo más inmediatoes el circuito Balear deTenis, que da inicio en elmes de Junio y Septiembre,se juega en las Islas de Ma-llorca, Menorca e Ibiza, yen Septiembre tiene lugar al

masters que acojo a las 16primeras clasificadas delCircuito, y entre tanto ten-drá lugar el Campeonato deEsparta a celebrar en Tene-rife (Canarias) del 1 al 15de Julio, donde estaré.

-¿Con qué posibilidadeste ves a nivel nacional?

-Las dificultades seránmucho mayores, pienso quees difícil, muy difícil alzarsecon el título, pero lo voy aintentar.

-María Isabel, tú que laconoces perfectamente,¿qué crees?

-Será la campeona, pien-so que puede ganar en Te-nerife.

-¿Tú también participa-rás en el Circuito?

-Sí, ahora me estoy entre-

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DEPORTES

nando para acceder en lamejor forma a este Circuito,quiero hacer un buen papel.

-Una pregunta para lasdos, fuera de la pista soisgrandes amigas, en lapista enemigas, ¿cómo selleva esto?

-NURIA: Totalmentecierto, fuera muy amigas,dentro es un rival a la quetengo que intentar ganar.

M* ISABEL: No sé comose consigue pero es así,cada una de nosotras defien-de sus intereses tenísticosen la pista, luego esta rivali-dad se olvida y darnos pasoa nuestra amistad.

-En vuestras confronta-ciones, ¿qué procentaje devictorias habéis obtenido?

-Las dos contestan al uní-sono el 50 por ciento yMaría Vives, madre de M' Isabel Marin. Posa raqueta en mano para nuestra revista

Nuria puntualiza, sólo seenfrentan en competición,jamás juegan un partidocuando entrenan, ningunaquiere perder frente al aotra.

Que agradable resulta ha-blar con estas personas, quea su temprana edad ya hanelegido un camino a seguirdentro del maravillosomundo del deporte, el tenises para ellas todo, sin olvi-darse de sus estudios. Dedi-can horas y horas a entre-nar, bien enseñadas porJimmy y Simonet, a los queagradecen su paciencia yenseñanza.

NURIA, te deseamossuerte para el Campeonatode España, y aprovechamospara Felicitarte en tu próxi-mo cumpleaños, día 16 deMayo.

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DEPORTES

TORNEO DE KARATÉ CELEBRADOS EN EL MES DE ABRIL

Todo el grupo de karate con Alonso

Por dos veces ha partici-pado el Gimnasio Can Simóen Karate, durante el mes deAbril, con buenas clasifica-ciones en ambas.

El día 4 de Abril tuvolugar el primer compromisoen el Polideportivo de Arta.Participaban las categoríasAlevín, Infantil y Juvenil.

El número de karatecasfue impresionante, unos 150se dieron cita, el públicoasistente llenó el polidepor-

tivo y la gran organizaciónpermitió un torneo pletori-co.

Centrándonos en la actua-ción de nuestros mucha-chos, les diremos que suparticipación fue notable enjuveniles: JUVIER MARÍNquedó como 1er. clasifica-do, o sea, campeón de sucategoría, LORENA SÁN-CHEZ y JAVIER SÁN-CHEZ también se clasifica-

ron para las fases finales.En categoría Infantil el

3er. puesto de ROBERTOGARCÍA fue lo más desta-cado, JUAN RODRÍGUEZobtuvo también una buenaclasificación.

El dia 26 de Abril denuevo los muchachos deALONSO participaban enotro lomeo, esta vez cele-brado en Porto Cristo en lacategoría de SÉNIOR. Denuevo numerosa participa-

ción, unos 100 participan-tes, se cerró el torneo conuna exhibición a cargo delos maestros de esta disci-plina.

Las mejores clasificacio-nes de los componentes delGimnasio Can Simó fueronla Tercera plaza de MI-

GUEL SALVADOR ROIG,hasta cinturón marrón y lamisma posición (3') de AN-TONIO ACEBO hasta cin-

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DEPORTES

turón verde.La asistencia de especta-

dores fue muy numerosa.Hablando de karaté, la

noticia más importante es laobtención de cinturón negroa cargo de JAVIER MARÍNRAMÍREZ, con el que man-tuvimos una pequeña charlapara conocerle un poco más.

Nacido en Palma hace 14años, a pesar de su juventudcomo ya hemos dicho ante-riormente es cinturón negro,algo muy difícil de conse-guir por lo que va por de-lante nuestra felicitación.

-Javier, ¿porqué el ka-rate?

-Tengo que decir que megustan todos los deportes,pero considero que el karatees muy completo y a medi-da que lo voy practicandome agrada más.

Javier Marín con la mascotadel Club

-Te iniciarías a muytemprana edad.

-A los cinco años y desdeentonces he sido muy cons-tante.

-¿Entrenamientos?-Todos los días de la se-

mana, cuando preparo com-peticiones o me tengo queexaminar para cinturón.

-¿Has participado enmuchos torneos?

-El número exacto no losé, pero si he participado enmuchas ocasiones, con di-versas clasificaciones.

-¿Lo más destacado, yque mejor sabor de bocate ha dejado?

-La más bonita sin dudala pasada en Arta, con lavictoria que obtuve frente alcampeón de Baleares.

-Por cierto, ¿qué pasócuando te seleccionaroncon la Federación Balearpara el Campeonato deEspaña?

-Sí, estuvo seleccionadopor la Federación Balear deKarate para ir a los campeo-

natos de España, pero lafalta de presupuesto impidiónuestra presencia en estoscampeonatos. Me llevó unagran decepción, puesto queestaba muy ilusionado.

-Lo del cinturón negro.-Estoy orgulloso de ha-

berlo obtenido, el trabajo ylos entrenamientos de todoeste pasado año en técnica ycomité (combate) me handado este fruto.

Quiero agradecer primeroa ALONSO, mi maestro elque me haya llevado hastaeste logro y a mis compañe-ros en segundo lugar suánimo y ayuda.

-¿Qué te gustaría ser demayor?

-Mi idea es la de ser mo-nitor de karate.

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