la culture du pistachier en tunisie: situation actuelle et...
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-
Mohamed GHRAB, Ph.D
Institut de l’Olivier, Sfax, Tunisie
La Culture du Pistachier en Tunisie: Situation
Actuelle et Possibilités d’Amélioration
-
Importance de la culture du Pistachier
- Troisième spéculation arboricole;
- Zones arides et semi arides;
- Zones traditionnelles de culture;
- Importante diversité génétique;
- Culture pluviale (96%). 30%
60%
10%
-
Extension Importante
- Mise en valeur des zones marginales;
- Projets de développement
FAO;
- Encouragements requis par
le gouvernement.
Productivité
- Mise à fruit lent;
- Très faible rendement de
50-70 Kg/ha.
0.03
4.4
27.7
42 43.744
0
10
20
30
40
50
1970 1980 1990 2000 2010 2015
Sup
erf
icie (1000ha)
0.5
1.2
2.5
2.8
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
1970 1980 1990 2000 2010 2015
Prod
uction
(1000T)
-
Causes de faible productivité
-Manque d’interêt accordé à cette culture;
-Mauvaise conduite des jeunes plants ce qui induit la perte
de l’authenticité variétale;
-Mauvaise répartition des mâles et proportions variables (2
à 90%);
-Manque d’entretien qui aggrave le phénomène
d’alternance;
-La monoculture : variété Mateur;
-Manque d’encadrement des agriculteurs.
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Opportunités
- Une grande part des plantations adultes;
- Importante Diversité Génétique;
- Meilleure connaissance des défaillances et disposition des
bonnes pratiques pour l’amélioration;
- Demande du marché croissante (fruits secs &
confiserie).
-
Choix variétal
Variété Mateur: sélectionnée au Nord
- Deux pollinisateurs: floraison synchronisée;
- Productive avec indice d’alternance de 0.63;
- Déhiscence de 80% avec une bonne coloration.
Vergers de production Centre et Sud
- Problème de synchronisation de floraison;
- Production affectée par les conditions climatiques.
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Possibilités d’Amélioration de la
Productivité du Pistachier
Meknes, May 2015
XVI GREMPA FAO- CIHEAM NETWORK ON NUTS
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Variété Mateur
-
Performance de la Variété Mateur
Mateur & autres (1998-2006)
Rdt Kg/arbre: 8.0
Pollinisation artificielle & naturelle
% Males: 24
Mateur (1982-2013)
Rdt Kg/arbre: 10
Indice alternance: 0.63
Pollinisation artificielle & naturelle Ouled M’hamed
Taous Chaal
OTD Ghzala- Mateur
Mateur
Rdt Kg/arbre: 5.0
Irrigation de complément
Productivité
Kg/ha70 -50
350 Kg/ha
-
Performance de la Variété Mateur
Moy
-
Valorisation des Ressources Locales
Oasis d’El-Guetar (64 spécimens)
Région de Sfax (25 spécimens)
Variété Origine
Mateur Tunisie
Meknassy Tunisie
El Guettar Tunisie
Autres -
Variété Origine
Mateur Tunisie
Meknassy Tunisie
El Guettar Tunisie
Thyna 1 Tunisie
Nouri Tunisie
Ohadi Iran
Kerman ISA
Red Aleppo Syrie
Chenchou
Taous
Mornag
Porte-greffe Origine
P. atlantica Tunisie
P. vera Tunisie
Autres -
Sidi Bouzid
Région de Kasserine ???
-
Variété Nouri (Sfax)
-
Variété Thyna (Sfax)
-
Variété Meknassy (Sidi Bouzid)
-
Variété Elguetar (Gafsa)
-
Valorisation des Ressources Locales
Valorisation des écotypes locaux des zones
traditionnelles:
- Ecotypes de l’Oasis d’El-Guetar,
- Ecotypes de la région de Sfax,
- Ecotypes de P. atlantica (Porte-greffe).
Caractérisation des écotypes,
Détermination des besoins en froid,
Evaluation des performances.
-
Sélection des Pollinisateurs Mâles
Couverture de la floraison de Mateur dans la région
du Centre de la Tunisie.
H1H2H3
B3
H4
H6
H7H8H9
H10
H11
B11
H12
H14
H15
H16
H17
H18
H20
H21H22
H23
B23
H25H26
B26
H27
H30
Variété
référenceMateur
4-3 14-3 24-3 3-4 13-4 23-4 3-5 13-5 23-5
P
O
L
L
I
N
I
S
A
T
E
U
R
Tentative Choice of pistachio male pollinators
Flowering Density Pollen Performance
W A G
Early H27 + 4 +++ W
H17 + 4 +++ W
H14 + 4 +++ A
H30 + 2.5 +++ A
Sync H25 + 2 + W
H23a + 3 ++ A
H9 + 2.5 ++ A
H26a + 3 +++ G
H15 + 2 ++ W
Late H3a + 3 G
H23b + 3 +++ G
H18 + 3 +++ A
H26b + 4 +++ G
H3b + 3.5 +++ A
H16 + 3.5 +++ A
H1 + 3 +++ A
H12 + 3 +++ W
W: Weak, A : average, G : good
-
Sélection des Porte-greffes
Valorisation des espèces sauvages (P. atlantica)
0
20
40
60
80
100
120
PA
K
PA
2
PA
Y
PA
6
PA
L
PA
Z
PA
O
PA
P
PA
W
PA
A
PA
V
PA
3
PA
N
PA
X
PA
5
PA
7
PA
H
PA
M
PA
B
PA
1
PA
4
R4
R3
RM
2
RM
1
R2
RM
3
R9
R1
P. atlantica genotypes
Seed
germ
inati
on
(%
)
Meknassy Sidi Bouzid
Importante variabilité au
sein du P. atlantica
- Taux de germination
- Vigueur
- Tolérance aux maladies
-
Sélection des Porte-greffes
Performances des combinaisons PG/V sous irrigation
- Variétés : Mateur & Kerman
- Porte-greffes: P. vera & P. atlantica
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Surgreffage pour la rehabilitation
Correction des défaillances en verger de production
- Amélioration de l’efficience de la pollinisation
- Authenticité variétale
Développement Greffage Rabattage
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Production et valorisation
- Production (3000 T) ne couvre pas les besoins;
- Plus que 60% utilisée pour la confiserie;
- Installation de plateforme qui regroupe les
acteurs de la filaire à travers les chaines de
production, gouvernance, commercialisation et
transformation.
-
Merci pour votre
Attention