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Pamela Jiménez FontanaPrograma Estado de la Nación
Centro Centroamericano de Población
La demografía de los hogares productores de cultivos para
autoconsumo
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Antecedentes• La producción para autoconsumo forma parte de los bienes y
servicios que consumen los hogares
• La agricultura para la subsistencia es una parte importante de la producción no remunerada del hogar (Blades, 1975).
• Difíciles de estimar: no implican una transacción económica.
• Cuentas Nacionales incluye una estimación de este tipo de producción, pero el Censo permite realizar estimaciones más precisas.
• Evidencia empírica en países desarrollo: reducción en el peso de la agricultura de subsistencia, aunque sirve para complementar los ingresos de los hogares
• Objetivo: caracterizar los hogares productores de cultivos para autoconsumo
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MetodologíaSupuestos:
• Solo fincas que reportaron una persona física, con información del núcleo del hogar y que cosecharon al menos un producto para autoconsumo, excepto pastos.
• Se excluyeron los hogares que reportaron cosechar más de 10 hectáreas para autoconsumo
• Productores: todas las personas mayores de 11 años del núcleo del hogar que trabajan en la finca de forma permanente o temporal con o sin pago.
• Valoración económica de la producción de maíz: estimaciones de Sepsadel rendimiento por hectárea/kilogramo y el precio de mercado por kilogramo en el 2014.
• Asignación por igual entre miembros del hogar de hectáreas cosechadas.
• Misma productividad
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Resultados
• 24.121 hectáreas dedicadas para el autoconsumo
• 0,5% del territorio nacional
• Estas hectáreas cosechadas por 23.115 hogares y 81.425 personas que significa un 1,7% de la población nacional en el 2014.
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Hectáreas cosechadas para autoconsumo por cantón
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Hectáreas cosechadas para autoconsumo por producto
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Hectáreas de banano cosechadas para autoconsumo por cantón
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1,5 1,0 0,5 0,0 0,5 1,0 1,50
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Porcentaje de la población
Edad
Pirámide población productora de cultivos para autoconsumo y población nacional. 2014
Mujeres pop nacional
Hombre pop nacional
Mujeres agro
Hombres agro
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61
42
19
55
44
11
Dependencia total Menores 18 años Mayores de 64 años
Tasas de dependencia
Población total vs hogares productores para autoconsumo
Censo agropecuario Población total proyección 2014
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Superior6.62
Secundariacompleta o
superiorincompleta
14.51
Primaria incompleta25.57
Primaria completa o secundaria incompleta53.30
Hoja 26.62 53.30
Percent
Nivel educativo de la fuerza laboral
(18 - 64 años)
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Condición de actividad de la fuerza laboral(18 - 64 años)
Trabajo doméstico17.05
Trabaja fuera dela finca
12.03
Trabaja en la finca61.66
Ninguno3.17
Estudia6.09
Condición de actividad fuerza de trabajo3.17 61.66
F2
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56
2119
41
32 31
10
5
21
Trabaja_finca Estudia Trabaja_fuera Ninguno Oficios
Condición de actividad jóvenes (18-24) por sexo
Hombre Mujer
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Autoidentificación étnica de las personas de hogares productores para autoconsumo
1,0
10,5
14,1
66,3
Afrodescendiente
Mulato
IndÌgena
Blanco o mestizo
Etnia
(porcentaje)
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Hectáreas cosechadas para autoconsumo y porcentaje de la población con autodenominación índigena
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¿Es el autoconsumo importante?
Utilizando información de Sepsa del rendimiento del maíz y el precio promedio, se estimó que de las
6.614 hectáreas de maíz cosechado para autoconsumo equivalen a
6.240 millones de colones que significarían un 0,023% del PIB del
2014.
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¿Cuántos metros cuadrados para autoconsumo son cosechadas per cápita por sexo?
Perfil per cápita de la producción para autoconsumo
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Conclusiones
• 1,7% de la población nacional depende de la producción de cultivos para autoconsumo y en materia económica la valoración sugiere que su peso en la economía es significativo.
• Estos hogares se caracterizan estar envejecidos con una alta tasa de dependencia de los adultos mayores, y con bajo nivel educativo.
• La migración de las personas en edades de trabajar hacia las ciudades podría generar una desestabilización de los hogares en materia económica.
• Este autoconsumo podría ser producción de supervivencia, pero falta mayor información de los hogares para profundizar este tema.
• Las políticas publicas en materia de salud y pensiones deben considerar estos hogares envejecidos, los cuales en su mayoría están alejados de las instituciones y los programas sociales.
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