LA QUINUA LA QUINUA Y SUS BENEFICIOSY SUS BENEFICIOS

Por Solsiré García

La quinua es un cereal popular en la zona de los andes. Gracias a sus cualidades nutricionales, los incas daban a la quinua el nombre de "Chisaya Mama", que en quichua significa "La madre de todas las semillas".

Actualmente este poderoso alimento está recuperando su popularidad. Si tú no conoces la quinua o no te has atrevido a probarla, descubre algunos de sus beneficios y no demores más.

la semilla de quinua contiene una gran cantidad de proteína: entre el 16 y 23 por ciento de su peso; eso es mucho más de lo que contiene la mayoría de los cereales.

Además esta proteína es fácil de digerir y es muy nutritiva, además ya existen varias recetas en el internet con las que puedes empezar.

quinua tiene el más alto contenido de proteínas, por lo que es perfecta para los vegetarianos y veganos. Ofrece los 9 aminoácidos esenciales, por lo que es una proteína completa. Es un grano entero sin gluten ni colesterol.