la revista de la masuca octubre 2013 (n15)

Octubre 2013 / Número 15 / Exemplar gratuïtRevista oficial del Mercat de la Masuca d’Igualada

. El Dotze d’Octubre més festiu al Mercat de la Masuca, amb persianes aixecades i xocolatada. Aquesta tardor aposta pels moniatos, un aliment a tenir en compte en la nostra dieta

. Ajuda’ns a trobar la lletra de la cançó “Marrameu torra castanyes”. Prepara’t per l’hivern i estalvia diners fent un bon ús de la calefacció

. Idea creativa per la teva cuina: pinta fruites a les parets. I avui per dinar viatgem a l’Orient amb una recepta de noodles amb verdures!!!

Menja’t la Masuca

la Revista de la

MASUCA

la Masuca es mouXOCOLATADA FESTIVA PEL DOTZE D’OCTUBRE AL MERCAT

GUANYADORS DELS 20 VALS DE DESCOMPTE

UN CONGELADOR DEL MERCAT PEL BANC DE QUEVIURES

[P2] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº15 / octubre del 2013

A continuació us recordem les persones guanyadores dels 20 vals de descompte per valor de 20€ cadascun que el Mercat de la Masuca va repartir el passat mes de setembre. En total, l’Associació de Botiguers del Mercat va repartir més de 400€ en premis. Aquí teniu els/les guanyadors/es:

L’Ajuntament d’Igualada ha cedit al Banc de Queviures de la ciutat un dels congeladors que hi ha al Mercat de la Masuca. Gràcies a aquesta cessió, el Banc de Queviures podrà emmagatzemar peix,

El passat dissabte Dotze d’Octubre va ser un dia especial pel Mercat de la Masuca. Els comerciants del Mercat van aixecar les persianes com si fos un dissabte més per permetre a clients i habituals gaudir d’un dissabte de Mercat i poder fer les compres de la setmana. A més, l’Associació de Botiguers va organitzar una Xocolatada Popular per a tothom i que va ser preparada per la Unión Cultural Extremeña Anoia. La xocolata estava tant bona que es va acabar en tan sols una hora!

EDICIÓ , DISSENY I CONTINGUTS: marcmanye.com, comunicació 2.0 i Social Media. PUBLICITAT I CONTACTE: 659730546 / 600089099 [email protected]

Impressió: GRÀFIQUES CUBÍ. Dipósit legal: B-36241-2010

Està prohibida la reproducció total o parcial de qualsevol dels continguts d’aquesta revista sense l’autorització de l’editor o sense citar-ne la procedència.

Amb la col·laboració de l’Ajuntament d’Igualada,la Diputació de Barcelona i la Generalitat de Catalunya

carn, pasta elaborada, pa o aliments congelats. D’aquesta manera el Mercat també col·labora amb el Banc de Queviures per a que pugui cobrir les necessitats bàsiques de tots els seus usuaris.

Conchi MuntanerCarmen SaucedoMontserrat ValverdeCarmen AguileraMaria Àngels Lopez

Angeles ClaveroJosep FarréRamon TrullsRosa SoterasMartí Vicente

Nati PerezMaria BorrasMaria Rosa CarbonellFrancesc VallverduRoser Farrera

Ana TelloJaume PontnouEva AlabartDolors LloretDori Izquierdo

ets un moniatoLA REVISTA DE LA MASUCA / nº15 / octubre del 2013 [P3]

US PRESENTEM EL TUBERCLE MÉS TÍPIC DE LA CASTANYADA

Quan pensem en la Castanyada i en Tots Sants ens venen al cap els dos aliments típics d’aquesta època: les castanyes i els moniatos. El moniato és un tubercle molt nutritiu semblant a la patata, però que, per desgracia, només es protagonista de la nostra dieta per aquestes dates.És una llàstima que el moniato no sigui protagonista de la nostra dieta durant més temps, ja que les seves qualitats són indubtables i en podem gaudir durant tota la tardor i fins a principis d’hivern (de fet, a València són famosos els pastissos de moniato de Nadal). El moniato és un tubercle que necessita una temperatura mitjana de 24ºC per vegetar i per això és tan típica d’Amèrica del Sud, el Carib i fins i tot la Xina, que ara n’és el principal productor del món. La seva recol·lecció es fa a la tardor, ja que les temperatures de l’estiu l’ajuden a créixer. El moniato prové d’una planta típica de l’Amèrica Central i fa més de 8.000 anys que es conrea. El navegant Cristòfor Colom el va introduir a Europa al segle XVI molt abans que la patata, curiosament. El nom indígena del moniato era batata i aquest mot va acabar nomenant a la patata per les seves similituds i no pas al moniato, com tocaria.El moniato és una hortalissa rica en sucres, hidrats de carboni complexos i un 2% de proteïnes. El seu

contingut calòric és de 100kcal per cada 100g i té un sabor dolç. El moniato destaca per ser una fantàstica font de provitamina, com també ho és la pastanaga. La vitamina A és necessària per al bon estat de la retina, ajuda a formar i mantenir la pell, els cabells i les mucoses i es necessària per al creixement dels ossos, de les dents i ajuda en la reproducció. A més, conté un alt percentatge de vitamina E (que actua com a antioxidant) i vitamina B9 (que ajuda a la producció de glòbuls vermells i blancs). A més, les qualitats nutricionals del moniato fan d’aquest aliment una eina eficaç en la citada lluita contra la desnutrició infantil.Totes aquestes qualitats fan del moniato un gran aliment per ajudar a depurar i desintoxicar el fetge, a prevenir el càncer a l’inhibir el desenvolupament dels tumors, especialment els de pulmó i els de pell; a protegir la salut de la vista i la pell; i a hidratar el sistema digestiu.Cal comprar els exemplars d’aspecte ferm, ja que és un producte fràgil, i aquells que no tinguin taques a la pell. Els hem de mantenir en un lloc fosc perquè no es grillin, com les patates. El moniato s’ha de cuinar bé, perquè si no és indigest. Les millors formes de cocció són aquelles que permeten que en conservem l’aigua que contenen.


és temps de boletsSi la primavera és temps de calçots, la tardor és l’època dels bolets. Any rere any, l’afició per trobar i menjar bolets és més gran, però cal seguir unes normes bàsiques a la cuina i al rebost per fer-ho bé i poder-ne gaudir al màxim. A continuació t’expliquem alguns consells bàsics per preparar i emmagatzemar bolets, ja siguin caçats al bosc o comprats al Mercat.Com preparar els bolets per cuinar-los:Si el bolet és fresc, hem de tallar la part terrosa i netejar-lo abans de cuinar, per tal d’espolsar la terra que tinguin adherida sota del barret. Per norma general no els rentarem, només ho farem en el cas que estiguin plens de fang. Si el bolet s’ha de desar deshidratat, l’hem de deixar en remull durant uns quants minuts perquè perdi la duresa i s’estovi. Abans de cuinar-lo, l’haurem d’escórrer bé per a que perdi l’aigua. Com conservar els bolets a la nevera:Podem emmagatzemar els bolets en qualsevol dels calaixos de la nevera, sempre que hi hagi una mínima ventilació. D’aquesta manera els bolets no s’assecaran i es mantindran frescos fins a 3 dies. Per tapar-los, podem fer servir bosses de paper. Recordeu que els bolets no s’han de pelar, però si veieu alguna part tocada, la podeu enretirar amb un ganivet.

T’EXPLIQUEM COM PREPARAR I EMMAGATZEMAR BOLETS

LA REVISTA DE LA MASUCA / nº15 / octubre del 2013 [P5]

T’EXPLIQUEM COM PREPARAR I EMMAGATZEMAR BOLETS

cuina fàcil i pràcticaTHERMOMIX ANOIA T’AJUDA A CUINARLa vida moderna viu constantment revolucionada i sovint ens roba temps per dedicar-nos a la cuina. Molts cops optem pels plats precuinats en fàbriques alimentàries, però aquests no tenen ni el sabor ni les propietats alimentàries que esperem. Per seguir gaudint de la cuina i dels aliments de primera qualitat (com els que trobaràs al Mercat), pots optar per Thermomix, el robot de cuina que t’ajuda a cuinar. Amb el Thermomix podràs preparar milers de plats de gran qualitat sense esforços i guanyaràs temps per fer el que vulguis.A més, el Thermomix està especialment indicat per persones grans o persones amb alguna discapacitat física, ja que realitza les accions més comunes com coure o fregir, que en segons els casos poden esdevenir perilloses. El Thermomix és, en definitiva, una màquina per a tothomA la nostra comarca, la referència de Thermomix és Thermomix Anoia, que a partir d’ara podreu trobar cada últim dimecres de mes al Mercat de la Masuca. Thermomix Anoia visita cada mes al Mercat per explicar les últimes novetats, donar a conèixer les activitats que es fan arreu i accedir al seu servei tècnic. Al Mercat podràs conèixer tots els cursos i classes pràctiques que Thermomix Anoia organitza per descobrir tots els secrets i receptes d’aquesta màquina avui imprescindible en qualsevol cuina. La Karmen Justribó, de Thermomix Anoia.

on comprar[P6] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº15 / octubre del 2013

Al Mercat Municipal de la Masuca d’Igualada hi trobaràs tot allò que busques. Amb més de cinquanta parades i una dotzena de botigues exteriors, la Masuca disposa d’una amplia oferta comercial. L’alimentació és el punt fort de la Masuca. En les més de 60 parades i botigues que conformen el Mercat, hi trobaràs els aliments bàsics per a una alimentació sana i equilibrada (peix i congelats, fruites i verdures, tot tipus de carns i derivats, pastes i fruits secs, un forn de pa, ous, llegums i plats preparats). A més, però, també estan a la teva disposició altres productes i serveis (establiments de restauració, drogueries, roba i complements, joguines i premsa, una òptica, flors i productes dietètics, entre d’altres). Troba tot el que busques al Mercat de la Masuca. Vine al Mercat, hi guanyaràs!

CARNS: AVIRAM, PORC, VEDELLA, BE I CAVALLCansaladeria Mª Angels Solé 938035566Cansaladeria Tudela 938055041Cansaladeria Tudela 938046400Cansaladeria-polleria Joan Montiel 938032978Carn de cavall Farreras Gallego 938045097Carnisseria Duran 938037604Carnisseria Esquius 938035906Carnisseria Manoli 938066491 Carnisseria Molina 636836143Carns Clotet 938044107Tocineria José Ortega Horcas 938049588Xarcuteria Maria Assumpció 938045604Polleria Montserrat 938040401La Pollleria de la Merche i l’Eli 938040475Tocineria, polleria Gallego 938044307Triperia Amado 938037906

FRUITA I VERDURESFruites Aloy 679759132Fruites Badia 626114057Fruites i verdures Arnau 650114790Fruites Torrents 938911072Fruiteria Lluis Ruiz 938043781

SERVEI DE RESTAURACIÓBar Dimar S.C.P. 938037762Bar del Mig 645581343

DROGUERIADrogueria Riba 938046807Perfumeria Ledesma 938054165Perfumeria i merceria del Mercat 938054768

JOGUINES I PREMSAJogueteria del Mercat 938054768

MODA I COMPLEMENTSConfeccions i Calçats Cuerva 938036615

ÒPTICACentre Visió Grup 938051346

HERBES I ESPÈCIESL’herbolari del Mercat 626140138

PEIX FRESCPeixeteries J. Vila Massana 938041401Peixos Masana 670548107Peixos Rosa 938055260

PESCA SALADA, BACALLÀ I DERIVATSBacallaneria Zapata 667672573 Pesca Salada Filomena Solé 938036961

CONGELATSCongelats Xaloc 938037960

FLECA Forn Alemany 938036763

PASTES I FRUITS SECSPastisseria i fruits secs Anna 938041016

OUS Ous Marimón 650786290 PLATS PRECUINATSLa cuina del mercat 938043787

LLEGUMSLlegums Roca 9380558271


Obrim de dilluns a dissabte, en el següent horari:Dilluns: 7.30h a 13.45hDimarts: 7.30h a 13.45hDimecres: 6.30h a 13.45hDijous: 7.30h a 13.45h i de 17.00h a 20.30h*Divendres: 7h a 13.45h i de 16.30h a 21hDissabte: 6.30h a 14.30H* els mesos de juliol i agost, el Mercat de la Masucatanca els dijous a la tarda.

Ens pots trobar entre els carrers Joaquima Vedruna i Virtut d’Igualada a cinc minuts del centre de la ciutat. Disposem de dues plantes de pàrquing per a clients, així com també de pàrquing a l’exterior del recinte. Està comunicat amb les línies CU Interior i Exterior dels autobusos urbans entre Igualada, Santa Margarida de Montbui i Vilanova del Camí. A més, està a 10 minuts de l’estació d’autobusos i de l’estació dels FGC d’Igualada. A més, els dimecres i dissabtes, hi ha mercat ambulant.

Entreu a www.mercatmasuca.cat i trobareu més informació sobre les nostres botigues! Carnisseria Duran.


dibuixa, pinta i jugaSUDOKU

SOLUCIONS

SOPA DE LLETRES: LA CASTANYERA

ELS PASSATEMPS PER ALS MÉS PETITS DE CASA

Marrameu torra castanyes A la voreta del foc Ja n’hi peta una als morros Ja tenim Marrameu mort. Pica ben fort, pica ben fort Que piques fusta, pica ben fort. Marrameu i Marrameua S’emboliquen en un llençol Feien veure que era un home I era una fulla de col.

Pica ben fort, pica ben fort Que piques fusta, pica ben fort. Marrameu ja no s’enfila Per terrats ni per balcons Que té una gateta a casa Que li cus tots els mitjons Pica ben fort, pica ben fort Que piques fusta, pica ben fort.

Troba les paraules més representatives de la cançó “Marrameu torra castanyes” en aquesta sopa de lletres.

màgia diàriaQUE NO SE’T CAIGUI LA ROBASi tens un vestit o una camisa que sempre se’t cau del penjador, pots provar de posar, amb una pistola de silicona, una mica de silicona sobre el penjador. Així evitaràs que la roba rellisqui i caigui a terra.

COM CONSERVAR ELS TOMÀQUETSEt presentem uns quants consells per desar els tomàquets a casa. Per començar, no els deixis en bosses de plàstic, ja que així es fan malbé més ràpid, ni els arranquis la branqueta. Si vols que els tomàquets madurin més ràpid, posa’ls amb la branca cap a munt. Els tomàquets que encara no estiguin madurs els posarem a temperatura ambient, protegits de la llum del Sol i, si podem, separats uns dels altres.

AMANIDA FRESCA I PREPARADA ABANS D’HORASi preparem una amanida per un gran àpat i volem deixar-la preparada amb antelació, et donem un consell per mantenir-la fresca. Posem l’amanida dins d’un bol, hi posem un tovalló absorbent i tapem el bol amb film transparent. El tovalló agafarà l’humitat de l’enciam i d’aquesta manera l’amanida es mantindrà fresca.

EL VODKA I EL SEU PODER D’ANIQUILAR BACTÈRIESSi els teus peus fan mala olor, pots provar de fer-te un bany de peus especial. En un gibrell, posa tres quartes parts d’aigua i una quarta part de vodka. Deixa reposar els peus durant 20 minuts i els tindràs com nous!

CONSELLS PER NETEJARSi et fa mandra netejar, prova d’escoltar la ràdio o la teva música preferida. La música i els programes radiofònics et distrauran i tindràs la sensació d’haver acabat abans. Si vius en una casa, comença pels pisos superiors. La pols tendeix sempre a anar cap avall!


CONSELLS PER FER-TE LA TEVA VIDA UNA MICA MÉS FÀCIL


estalvia energiaARA QUE VE EL FRED, APUNTA’T AQUESTS CONSELLS ENERGÈTICS

1) Ventila l’aire de les habitacions cada dia al matí. En tens prou amb tan sols 10 minuts al dia.2) Apaga la calefacció durant la nit i encén-la un cop hagis airejat les habitacions.3) Si has de passar més d’un dia fora de casa, apaga la calefacció. Ja la tornaràs a engegar al tornar.4) Canvia les finestres i portes amb doble vidre. Retenen l’escalfor i eviten que el soroll entri a casa.

5) Si no pots canviar-les, comprova que tanquin bé. Podràs estalviar fins a un 10% d’energia.6) Els termòstats són molt eficients. La temperatura ideal és de 21ºC. A partir d’aquí, cada grau més representa un consum superior, d’un 5 a un 7%.7) Per dormir, s’aconsella una temperatura de 15º a 17ºC. Els nens petits i les persones gran necessitaran una mica més d’escalfor.

Ara que venen els primers freds de la tardor, et refresquem uns quants consells per estalviar energia a casa i evitar que les factures de la llum i el gas es disparin:

Al Mercat fa molts anys que es genera energia eléctrica gràcies a les plaques solars inta·lades a l’edifici.


idees creativesMOTIUS FRUITERS A LA PARET DE LA NOSTRA CUINALa cuina és l’espai més creatiu de casa. Per fer volar la nostra imaginació, us recomanem pintar les parets amb motius fruiters fets per nosaltres mateixos. Us presentem com a exemple aquesta paret dibuixada amb mandarines, però podeu triar la fruita que vulgueu!

Què necessitem:1 Pot de pintura per cada color desitjat1 Pinzells per cada color o tonalitat1 Esponja per cada color o tonalitatCartronsCola

Com ho fem?1) Agafa una esponja i crea la forma de la fruita que vulguis pintar i, després, amb la cola, enganxa-la a un tros de cartró. Crea tantes formes com fruites o tonalitats vulguis aconseguir.2) Pinta les esponges amb els pinzells. Pots fer que cada forma tingui un color i una tonalitat diferent. Agafa la forma i prem-la sobre la paret, perquè la pintura s’hi enganxi.3) Pinta a la paret tantes fruites i formes com vulguis, fins omplir-la tota o només una part.

Font i fotos: www.abeautifulmess.com

INGREDIENTS (per a 2 persones): 250 grams de noodles *

1 pebrot vermell * 1/2 ceba *

2 pastanagues * Oli d’oliva

Salsa de soja Sal

Preu aproximat: 8€* Podreu trobar tots aquests productes al Mercat de la Masuca

Noodles amb verdura[P12] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº15 / octubre del 2013

Avui viatgem cap a la cuina oriental de la mà de la Sandra Alemany, que ens proposa aquesta recepta que combina la pasta amb les verdures!

Rentem i tallem les verdures a daus petits. Posem una mica d’oli en el wok i hi sofregim les verdures.A part, bullim el noodles amb força aigua calenta amb una mica de sal, segons el temps que indiqui el fabricant. Escorrem l’aigua i reservem.A les verdures que ja tenim al wok, hi afegim 2 cullerades soperes de salsa de soja i remenem.Hi afegim també els noodles i ho remenen tot bé perquè es barregin tots els ingredients.

Podem compartir aquest plat amb carn cuinada a l’estil xinès o japonès. Gaudiu-los!

Recepta de la Sandra Alemany (http://lamevacuina-sandra.blogspot.com)

1)

2)

3)

4)

la revista de la masuca octubre 2013 (n15)

Documents