8/17/2019 La Solubilidad Es La Propiedad Que Tienen Las Sustancias de Poder Formar Un Sistema Homogéneo Con Un Solve…

1/2

La solubilidad es la propiedad que tienen las sustancias de poder formar un

sistema homogéneo con un solvente. La solubilidad de una sustancia en un

determinado solvente se mide por la cantidad máxima de gramos de soluto

que pueden disolverse en 100 g de solvente hasta formar una solución

saturada, a una temperatura determinada.

Factores que fectan la !olubilidad" La solubilidad de una sustancia en un

solvente depende de varios factores, entre los cuales se cuentan"

• !uper#cie de contacto" al aumentar la super#cie de contacto del soluto,

la cual se favorece por pulveri$ación del mismo, con el solvente, las

interacciones soluto%solvente aumentarán & el cuerpo se disuelve con

ma&or rapide$.

• 'rado de agitación" al disolverse el sólido, las part(culas del mismo

deben difundirse por toda la masa del solvente. )ste proceso es lento &alrededor del cristal se forma una capa de disolución mu& concentrada

que di#culta la continuación del proceso* al agitar la solución se logra la

separación de la capa & nuevas moléculas de solvente alcan$an la

super#cie del sólido.

•  +emperatura" la temperatura afecta la rapide$ & grado de solubilidad. l

aumentar la temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en

solución & con ello su rápida difusión. demás, una temperatura elevada

hace que la energ(a de las part(culas del sólido, moléculas o iones sea

alta & puedan abandonar con facilidad la super#cie, disolviéndose.

• resión" Los cambios de presión ordinarios no tienen ma&or efecto en la

solubilidad de los l(quidos & de sólidos. La solubilidad de gases es

directamente proporcional a la presión. -omo eemplo imagina que se

abre una botella de una bebida carbonatada, el l(quido burbueante

puede derramarse del recipiente. Las bebidas carbonatadas se

embotellan bao una presión que es un poco ma&or de una atmósfera, lo

que hace aumentar la solubilidad del -/ gaseoso. na ve$ que se abre

el recipiente, la presión desciende de inmediato hasta la presión

atmosférica & disminu&e la solubilidad del gas. l escapar burbuas de

gas de la solución, parte del l(quido puede derramarse del recipiente.

• 2aturale$a del soluto & del solvente" Los procesos de disolución son

compleos & dif(ciles de explicar. )l fenómeno esencial de todo proceso

de disolución es que la me$cla de sustancias diferentes da lugar a varias

8/17/2019 La Solubilidad Es La Propiedad Que Tienen Las Sustancias de Poder Formar Un Sistema Homogéneo Con Un Solve…

2/2

fuer$as de atracción & repulsión cu&o resultado es la solución.La

solubilidad de un soluto en particular depende de la atracción relativa

entre las part(culas en las sustancias puras & las part(culas en solución.

 +omado de 3urns, 4alph . Fundamentos de 5u(mica. rentice%6all

6ispanoamericana

continuación se presentan una serie de situaciones problema para que

evalues hasta donde te apropiaste del tema expuesto.

• 7or qué cuando se adiciona demasiado café a una ta$a con agua

caliente, parte del café se deposita en el fondo de la ta$a8

• !i me$clas leche en polvo en agua fr(a o en agua caliente, 7dónde se

disolverá más rápido8 7or qué8

• 75ué perder(a su sabor con ma&or rapide$, una bebida gaseosa tibia o

fr(a8 )xplica tu respuesta

• !ugiera un método para aumentar la concentración de ox(geno 9/9g::

disuelto en el agua.