LA VIDA DE LA SEMILLA LA VIDA DE LA SEMILLA (como organismo (como organismo

independiente)independiente)COMIENZA DURANTE LA COMIENZA DURANTE LA MADUREZ FISIOLOGICAMADUREZ FISIOLOGICA

Y TERMINA CON EL Y TERMINA CON EL PROCESO DE PROCESO DE GERMINACION.GERMINACION.

LA VIDA DE LA SEMILLA LA VIDA DE LA SEMILLA (como organismo (como organismo

independiente)independiente)COMIENZA DURANTE LA COMIENZA DURANTE LA MADUREZ FISIOLOGICAMADUREZ FISIOLOGICA

Y TERMINA CON EL Y TERMINA CON EL PROCESO DE PROCESO DE GERMINACION.GERMINACION.

Ger

min

ació

n y

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Desarrollo y maduración de la semilla

Mat

. Sec

a y

tam

año

en p

orce

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je d

el m

áxim

o

Humedad

Tamaño

Materia seca

Germinación

Mad

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0

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Fert.Flor. MF. Tiempo.

CalidadAlmacenamiento

Cosecha

Deterioro

Manejo del Cultivo

Evolución de la Calidad de la Semilla

MAXIMO VIGOR COSECHA PROCESAMIENTO SIEMBRA

insectosenfermedades

-condiciones ecológicas-insectos-enfermedades

-H. de la semilla-cosechadora

-manipuleo -almacenaje

-calidad final

CONTROL DE CALIDAD ES UN PROGRAMA ORGANIZADOQUE ADOPTA UNA EMPRESA PARA PRODUCIR Y SUMINISTRAR

CONSTANTEMENTE SEMILLA DE UNA CALIDAD SUPERIOR

CONTROL DE CALIDAD ES UN PROGRAMA ORGANIZADOQUE ADOPTA UNA EMPRESA PARA PRODUCIR Y SUMINISTRAR

CONSTANTEMENTE SEMILLA DE UNA CALIDAD SUPERIOR

• PROGRAMAR LA PRODUCCIÓN

• PREVENIR LOS PROBLEMAS

• GARANTIZAR LA CALIDAD

• PROGRAMAR LA PRODUCCIÓN

• PREVENIR LOS PROBLEMAS

• GARANTIZAR LA CALIDAD

OBJETIVOSOBJETIVOSOBJETIVOSOBJETIVOS

• FISCALIZACIÓN

• CERTIFICACIÓN (NAC. –INTERN.)

• CONTROL INTERNO

• FISCALIZACIÓN

• CERTIFICACIÓN (NAC. –INTERN.)

• CONTROL INTERNO

EL CONJUNTO DE ESTRATÉGIAS Y TÉCNICAS EMPLEADAS PARA PRODUCIR, CONTROLAR Y MANTENER LA CALIDADDE LA SEMILLA DURANTE EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

EL CONJUNTO DE ESTRATÉGIAS Y TÉCNICAS EMPLEADAS PARA PRODUCIR, CONTROLAR Y MANTENER LA CALIDADDE LA SEMILLA DURANTE EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

ESTRATÉGIASESTRATÉGIAS• Áreas ecológicamente aptas.• Mejoramiento genético:

- Resistencia al deterioro- Mayor producción de semilla

• Dónde y cómo realizar los controles

• Tipo y diseño de plantas de beneficio

• Ingeniería de la producción

• Tipos de pruebas de calidad

TÉCNICASTÉCNICAS

* PRODUCCIÓN- Multiplicación de semilla- Beneficio- Almacenamiento

* DISTRIBUCIÓN Y VENTAS

* LABORATORIO DE ANÁLISIS

* CONTROL DE CALIDAD

COMPONENTESCOMPONENTES

• ÁREAS AGROECOLÓGICAS

• PRODUCTORES CALIFICCADOS

• ELECCIÓN DEL LOTE

• SIEMBRRA

• LABORES CULTURALES

• MANEJO DEL CULTIVO

• COSECHA

• ACONDICIONAMIENTO

• CLASIFICCACIÓN

• ALMACENAJE

• VENTA - SIEMBRA

• ÁREAS AGROECOLÓGICAS

• PRODUCTORES CALIFICCADOS

• ELECCIÓN DEL LOTE

• SIEMBRRA

• LABORES CULTURALES

• MANEJO DEL CULTIVO

• COSECHA

• ACONDICIONAMIENTO

• CLASIFICCACIÓN

• ALMACENAJE

• VENTA - SIEMBRA

ÁREAS AGROECOLOGICASÁREAS AGROECOLOGICAS

• UBICACIÓN GEOGRÁFICA

• CONDICIONES CLIMÁTICAS

• INFRAESTRUCTURA

• BAJO RIESGO

• UBICACIÓN GEOGRÁFICA

• CONDICIONES CLIMÁTICAS

• INFRAESTRUCTURA

• BAJO RIESGO

PRODUCTORES CALIFICADOSPRODUCTORES CALIFICADOS

• CAPACIDAD TÉCNICA

• CAPACIDAD ECONÓMICA

• INFRAESTRUCTURA

• CAPACIDAD TÉCNICA

• CAPACIDAD ECONÓMICA

• INFRAESTRUCTURA

CONDICIONES DEL LOTECONDICIONES DEL LOTE

• SUELOS FÉRTILES

• LIBRE DE MALEZAS

• DISTANCIA (contaminación)

• SUELOS FÉRTILES

• LIBRE DE MALEZAS

• DISTANCIA (contaminación)

SIEMBRASIEMBRA

• PREPARACIÓN DEL SUELO• EQUIPOS: condiciones regulación

limpieza

• PREPARACIÓN DEL SUELO• EQUIPOS: condiciones regulación

limpieza

LABORES CULTURALESLABORES CULTURALES

• DESMALEZADO

• CORTES

• FERTILIZACIÓN

• RIEGO

• FUERA DE TIPO

• DESMALEZADO

• CORTES

• FERTILIZACIÓN

• RIEGO

• FUERA DE TIPO

MANEJO DEL CULTIVOMANEJO DEL CULTIVO

• PRODUCCIÓN DE SEMILLAS

• PROD. SEM. PASTOREO

• PRODUCCIÓN DE SEMILLAS

• PROD. SEM. PASTOREO

COSECHA (Momento)COSECHA (Momento)

• ESTADO DEL CULTIVO: humedad semilla.

•EQUIPAMIENTO: - disponibilidad

- estado del equipo

•INFRAESTRUCTURA: p/recibir la cosecha

• ESTADO DEL CULTIVO: humedad semilla.

•EQUIPAMIENTO: - disponibilidad

- estado del equipo

•INFRAESTRUCTURA: p/recibir la cosecha

ACONDICIONAMIENTOACONDICIONAMIENTO

• OREADO AL AIRE LIBRE

• OREADO BAJO SOMBRA

• SECADO ARTIFICIAL

• OREADO AL AIRE LIBRE

• OREADO BAJO SOMBRA

• SECADO ARTIFICIAL

CLASIFICACIÓNCLASIFICACIÓN

• ESTADO DEL MATERIAL COSECHADO

• EQUIPAMIENTO PARA LA CLASIFICACIÓN

• OPERACIÓN DE LOS EQUIPOS

• ESTANDARES DE CALIDAD REQUERIDOS

• COSTO/BENEFICIO

• ESTADO DEL MATERIAL COSECHADO

• EQUIPAMIENTO PARA LA CLASIFICACIÓN

• OPERACIÓN DE LOS EQUIPOS

• ESTANDARES DE CALIDAD REQUERIDOS

• COSTO/BENEFICIO

ALMACENAJEALMACENAJE

• HISTORIA DE LA SEMILLA

• CONDICIONES AMBIENTALES: - seco - fresco

• SANIDAD Y LIMPIEZA

• HISTORIA DE LA SEMILLA

• CONDICIONES AMBIENTALES: - seco - fresco

• SANIDAD Y LIMPIEZA

CONTROL FINALCONTROL FINAL

• VENTA

• SEGUIMIENTO

• SIEMBRA

• VENTA

• SEGUIMIENTO

• SIEMBRA

CONTROL INTERNO = GARANTÍA DE CALIDAD

DINÁMICA DEL CONTROLDINÁMICA DEL CONTROL

• LABORATORIO DE ANALISIS – (NUCLEO).

• IDENTIFICACION DE LOS LOTES DE DIFERENTES ORIGEN.

• CONTROL PERIODICO DE CADA LOTE (PG, VIGOR, etc.

• REGISTROS PARRA EL SEGUIMIENTO.

• CAPACITACION DEL PERSONAL.

• LABORATORIO DE ANALISIS – (NUCLEO).

• IDENTIFICACION DE LOS LOTES DE DIFERENTES ORIGEN.

• CONTROL PERIODICO DE CADA LOTE (PG, VIGOR, etc.

• REGISTROS PARRA EL SEGUIMIENTO.

• CAPACITACION DEL PERSONAL.

USO DEL ANALISISUSO DEL ANALISIS

• USO PROPIO

• COMPARAR RESULTADOS

• CONTROL DE CALIDAD

•COMERCIAR SEMILLAS: país

internacional

• USO PROPIO

• COMPARAR RESULTADOS

• CONTROL DE CALIDAD

•COMERCIAR SEMILLAS: país

internacional

CALIDADCALIDAD

• PODER GERMINATIVO• PUREZA : Física Genética• SANIDAD• APARIENCIA• VIGOR

• PODER GERMINATIVO• PUREZA : Física Genética• SANIDAD• APARIENCIA• VIGOR

INTEGRACIÓN EQUIPOSINTEGRACIÓN EQUIPOS

• MEJORAMIENTO

• BASICOS

• PRODUCCIÓN

• MEJORAMIENTO

• BASICOS

• PRODUCCIÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

MAGISTER EN CIENCIAS AGROPECUARIASMENCION TECNOLOGIA DE SEMILLAS

Curso: PRODUCCION DE SEMILLAS

Coordinador: Ing.Agr.(PhD.) Cristiano Casini

Año 2004

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

MAGISTER EN CIENCIAS AGROPECUARIASMENCION TECNOLOGIA DE SEMILLAS

Curso: PRODUCCION DE SEMILLAS

Coordinador: Ing.Agr.(PhD.) Cristiano Casini

Año 2004

DOCENTES INVITADOSDOCENTES INVITADOS

Ing. Agr. Mariano Battista (Monsanto S.A.)

Ing. Agr. Jorgelina Carcova (Monsanto S.A.)

Ing. Agr. (MSc) Stella Altuve (INTA E.E.A. Mercedes)

Ing. Agr. (MSc) Jorge Castagno (INTA E.E.A. Balcarce)

Ing. Agr. (MSc) Julio Gaviola (INTA E.E.A. La Consulta)

Ing. Agr. (MSc) Eduardo Echeverría (Integralfa S.A.)

FUNDAMENTACIONFUNDAMENTACION

En la Argentina existe un panorama muy amplioen cuanto a la producción de semillas, lo cual repercute en la disponibilidad y calidad de semillas en el mercado.

La producción de semillas abarca varias etapas, comprendiendodesde el incremento del material genético, manejo del cultivo, cosecha, acondicionamiento, almacenamiento, hasta el controlde calidad en todas estas etapas. La finalidad es obtener semillas de alta calidad y que el usuario las pueda utilizar para asegurar la implantación de su cultivo. La siembra de semilla de alta calidad es el principio básico para lograr una buena rentabilidad de los cultivos.

OBJETIVOS GENERALESOBJETIVOS GENERALES

Este curso pretende brindarle los conocimientos básicos que se requieren para plantear un esquema de producción de semilla de alta calidad, lo que incluye la planificación,multiplicación de semillas y postcosecha, todo dentro de un marco de control de calidad, con ejemplos para distintos cultivos.

OBJETIVOS ESPECIFICOSOBJETIVOS ESPECIFICOS

* Comprender la importancia de la PRODUCCION DE SEMILLAS para la obtención de Semilla de Alta Calidad.* Conocer los diferentes procesos dentro de un esquema de producción de semillas.* Adquirir el conocimiento sobre los elementos básicos necesarios para diseñar una estrategia de control de calidad para la producción de semillas.* Adquirir el conocimiento sobre el manejo de la producción de semilla de alta calidad de cultivos de cereales, oleaginosas, forrajeras y hortícolas. * Proveer los conocimientos básicos para poder desarrollar diferentes trabajos de investigación orientados a la mejora de los procesos de producción de semillas.

METODOLOGIAMETODOLOGIA

La metodología de trabajo será semipresencial y comprenderá la siguiente actividad:

Estudio Independiente en el lugar de residenciaEstudio Independiente en el lugar de residencia..Lectura crítica. Los conocimientos se obtendrán a travésde bibliografía básica, de bibliografía general, de trabajosde investigación publicados en revistas especializadas y de material teórico de elaboración propia de los docentes. Resolución de cuestionariosResolución de cuestionarios.Elaboración de un trabajo individual sobre la produc-ción de semillas, sobre la especie en estudio que utili-zarán para su tesis, de lo cual se debe presentar porescrito un informe final.

Consultas a distanciaConsultas a distancia

Cristiano Casini – TE – Fax N°: 03572 - 493053/58/61 (INTA Manfredi)Cristiano Casini – TE – Fax N°: 03572 - 493053/58/61 (INTA Manfredi)

E-mailE-mail: : ccassini@correo.inta.gov.ar y y cristianoc@arnet.com.ar

CorreoCorreo: I.N.TA - E.E.A. Manfredi; Ruta Nacional Nº 9, km 636: I.N.TA - E.E.A. Manfredi; Ruta Nacional Nº 9, km 636 5988 - Manfredi - Córdoba5988 - Manfredi - Córdoba

Actividades Presenciales en la FCA – UNCActividades Presenciales en la FCA – UNC

- Asistencia a exposiciones magistrales de síntesis de cada uni-Asistencia a exposiciones magistrales de síntesis de cada uni-dad que será presentada por un profesional experto en el tema.dad que será presentada por un profesional experto en el tema.(En este caso es de fundamental importancia leer el material de (En este caso es de fundamental importancia leer el material de la guía de estudio para poder hacer preguntas ya que las pre-la guía de estudio para poder hacer preguntas ya que las pre-sentaciones no cubrirán la totalidad de los temas)sentaciones no cubrirán la totalidad de los temas)-Discusión sobre el cuestionario y otras preguntas sobre los Discusión sobre el cuestionario y otras preguntas sobre los temas tratados.temas tratados.

-Presentación de preguntas referidas al trabajo individual.Presentación de preguntas referidas al trabajo individual.

- Presentación oral del trabajo individual y examen final.- Presentación oral del trabajo individual y examen final.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PRESENCIALESCRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PRESENCIALES

Fecha Fecha TemarioTemario DisertanteDisertanteAgosto 26Agosto 26 Unidades 1 y 3Unidades 1 y 3 C. Casini C. CasiniAgosto 27Agosto 27 Unidad 4 y 5Unidad 4 y 5 M. Battistta M. BattisttaSeptiembre 23 Septiembre 23 Unidad 8Unidad 8 Jorge Castaño Jorge CastañoSeptiembre 11Septiembre 11 Unidad 7 Unidad 7 J. GaviolaJ. GaviolaOctubre 28Octubre 28 Unidad 9 Unidad 9 E. Echeverría E. EcheverríaOctubre 29Octubre 29 Unidad 10Unidad 10 S. AltuveS. Altuve

Noviembre Noviembre Eval. final y Eval. final y C. CasiniC. Casinipres. trabajopres. trabajo

DINAMICA DE TRABAJODINAMICA DE TRABAJO

En los encuentros se utilizarán, como máximo, 4 horas por laEn los encuentros se utilizarán, como máximo, 4 horas por lamañana (9 – 13 horas) para la presentación del tema por losmañana (9 – 13 horas) para la presentación del tema por losdisertantes y 2 horas por la tarde (14,30 – 16,30 horas) para disertantes y 2 horas por la tarde (14,30 – 16,30 horas) para continuar con la presentación y/o discusión del tema y continuar con la presentación y/o discusión del tema y preguntas.preguntas.

Al comienzo del primer encuentro, se realizará la presentación Al comienzo del primer encuentro, se realizará la presentación de los participantes donde cada uno hará una breve reseña dede los participantes donde cada uno hará una breve reseña desus actividades y de su tema de tesis.sus actividades y de su tema de tesis. Además, se discutirán los objetivos y modalidad de trabajoAdemás, se discutirán los objetivos y modalidad de trabajoy se coordinará sobre los medios de comunicación a utilizary se coordinará sobre los medios de comunicación a utilizarpara las consultas. para las consultas.

Finalmente, se definirán los temas del Trabajo Práctico para Finalmente, se definirán los temas del Trabajo Práctico para cada participante.cada participante.

TEMARIO Y DOCENTES A CARGOTEMARIO Y DOCENTES A CARGO

Ing. Agr. (PhD) Cristiano CasiniIng. Agr. (PhD) Cristiano Casini

Unidad N° 1Unidad N° 1:: Introducción. Introducción.

Unidad N° 2Unidad N° 2:: Parámetros del mejoramiento genético de semillas. Parámetros del mejoramiento genético de semillas.

Unidad N° 3:Unidad N° 3: Injerencia de la Ley de Semillas en la producción Injerencia de la Ley de Semillas en la producción de semillas. de semillas.

Unidad N° 4Unidad N° 4:: Producción de semillas de especies autógamas. Producción de semillas de especies autógamas. Maní y Soja.Maní y Soja.

Ing. Agr. Mariano Battista - Ing. Agr. Jorgelina CarcovaIng. Agr. Mariano Battista - Ing. Agr. Jorgelina Carcova

Unidad N° 5Unidad N° 5: : Producción de semillas de híbridos. Sorgo, Maíz y Girasol. Producción de semillas de híbridos. Sorgo, Maíz y Girasol.

Unidad N° 6Unidad N° 6: : Producción de semillas en especies de propagación Producción de semillas en especies de propagación agámica.agámica.

Ing. Agr. (MSc) Julio GaviolaIng. Agr. (MSc) Julio Gaviola

Unidad N° 7Unidad N° 7: : Producción de semillas de hortícolas.Producción de semillas de hortícolas.

Ing. Agr. (MSc) Jorge CastañoIng. Agr. (MSc) Jorge Castaño

Unidad N° 8Unidad N° 8: : Producción de semillas de forrajeras templadas.Producción de semillas de forrajeras templadas.

Ing. Agr. (MSc) Eduardo EcheverríaIng. Agr. (MSc) Eduardo Echeverría

Unidad N° 9Unidad N° 9: Producción de semillas de alfalfa.Producción de semillas de alfalfa.

Ing. Agr. (MSc) Stella AltuveIng. Agr. (MSc) Stella Altuve

Unidad N° 10Unidad N° 10: : Producción de semillas de forrajeras megatérmicasProducción de semillas de forrajeras megatérmicas (tropicales y subtropicales).(tropicales y subtropicales).