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ING. FLAVIA DE CASTRO
Directora Ejecutiva FEEDLATINA
LA VISIÓN DE UNA
INDUSTRIA ORGANIZADA
PARA ENFRENTAR LOS DESAFÍOS
DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD
EN ALIMENTACIÓN ANIMAL
MV GABRIEL GUALDONI FEEDLATINA
Director CAENA
Regional Manager South LA ALLTECH
Sócios de Feedlatina
Unión de Empresas del
Combinado Avícola Nacional
(UECAN) Cuba
México
Brasil
FEEDLATINA es a asociada y Miembro del Board y
llegamos a la Presidencia de la International Feed
Industry Federation
Uruguay
Integración Regional
y Mundial
Argentina
Asociados Corporativos
La indústria latinoamericana se
há organizado formalmente con el
apoyo de FAO/ONU desde 2008
Los Desafíos y Objetivos
Garantizar la competitividad y seguridad
del alimento animal y de la cadena de
proteína animal para atender al
crecimiento del consumo interno
y del mercado internacional,
con sustentabilidad
Fuente: FAO/UN
Producción Mundial de Piensos
y de Proteína Animal
¿Cuantos somos?
Producción Total LATAM en 2010 126.775.000 ton
Estimado FEEDLATINA
LATAM representa Más de 17% del TOTAL MUNDIAL
Producción Total
LATAM en 2009
121.732.000 ton
Informaciones detalladas:
Producción Total GLOBAL en 2010 720.000.000 ton Estimado IFIF
85% de la producción
latinoamericana está en
FEEDLATINA través de las
asociaciones nacionales
Los más grandes
bloques del mundo
están representados
en IFIF través de las
asociaciones
regionales
¿Cuantos somos?
Los Desafíos y Objetivos
IFIF: We feed the same animals
We use the same raw materials
We operate similar equipment
We use the same technology and feed formulation software
We feed the same species
We have the opportunity to all work together to achieve
accepted feed regulations which offer consumer the
same standards for safety globally!
Desafíos en
América Latina
• Área grande, Muchos países y Culturas diferentes
• Países en desarrollo
• Diferentes legislaciones o su ausencia
• Mucha burocracia
• Requerimientos especiales
• Sin acuerdo en algunos temas
• Barreras comerciales
Volatilidad de precios; tazas y
aranceles; variables económicas;
relaciones internacionales; logística
Nome Comum Definição Química
NCM
Usual I.I.
Vitamina A/D3
1000/200
Acetato de
retinil/Colecalciferol
2936.90.
90 2%
Beta Caroteno Provitamina A
3204.19.
12 2%
Los Objetivos
•Desarrollar una red de articulación científica y profesional para la
integración entre los países, con la participación de FAO, Organismos
Reguladores e industrias de LATAM
* Ecualizar y armonizar demandas de calidad, de inocuidad, técnicas y
regulatorias y Promover la educación
* Fortalecer la región y su representación en organizaciones
internacionales: Desarrollar la representatividad en los países: muchos de
ellos no poseen asociaciones de la industria de piensos.
Desafíos en
América Latina
Las Buenas Prácticas de Fabricación no son obligatorias en la gran mayoría de los países: esto es BÁSICO y público hace más de 7 años:
En 2004 la bases de las BPF fue publicada por el Codex Alimentarius
Desde 2004 obligatorias en Brasil para todos los establecimientos feed, además del Programa de la Asociación Brasilera (SINDIRAÇÕES) en GMP, HACCP y nivel GLOBALGAP
(más de 60 unidades certificadas) y miles de técnicos capacitados
La obligatoriedad o adopción optativa en discusión en algunos países como AR, UY, MX...
Programas de Certificación privados, de asociaciones y propios de las empresas , incluso multinacionales, o de clientes: GLOBALGAP, FAMI-QS, …
Capacitación de las industrias través de FEEDLATINA, de las Asociaciones Nacionales, Organizaciones Públicas e Internacionales e iniciativa privada
Inspección de recibo de
materias-primas
Alimentos Seguros:
las Buenas Practicas de
Fabricación Equipamientos adecuados y en buen
estado de conservación
Separación de materias-
primas y productos
acabados
Instalaciones
Con jabón líquido,
detergente,
desinfectante, papel
toalla
Alimentos Seguros:
las Buenas Practicas de
Fabricación
Local adecuado para almacenamiento
de basura y residuos
Que Necesitamos?
Mirar las tendencias de antemano
Comprender los motivos y inquietudes de las autoridades y del mercado
Mejorar (construir) las relaciones con el gobierno y sociedad
Obtener soluciones razonables y mutuamente satisfactorias
Válido por largo plazo
PROGRAMA FEED&FOOD SEGURO
LATINOAMÉRICA
1. Legislación Comparada y Armonizada través del Grupo de Organismos
Reguladores, que se reúne periódicamente través de FEEDLATINA con el apoyo de FAO
2. Buenas Prácticas de Fabricación y Discusión sobre los Riesgos en Feed
3. Participación en el Codex Alimentarius: Lista y Análisis de Riesgos, Residuos, etc. (Suiza, febrero 2012, reunión del GT ANIMAL FEEDING)
4. Programas de Eventos, Entrenamiento y Capacitación en los países de América
Latina y Caribe: BPF y Asuntos Regulatorios con el apoyo de la OMC
5. Compendio Latino-americano de Alimentación Animal: Buenas Prácticas de Fabricación; Guía de Materias Primas y Métodos Analíticos, Glosario de
productos destinados a alimentación animal (armonización de conceptos) Legislación
6. Inteligencia de Mercado: Estadísticas, Estudios, Desarrollo
Con FAO , Organismos Reguladores, Asociaciones, Industrias
Fuente: CAENA, modificado por FEEDLATINA
Pet Food
Arg entina Bolivia Brasil Colombia Ecuador Mexico Perú Uruguay
Certificado de Origen x x x x
Certificado de Libre venta CLV x x x x x x x
Carta de autorización x x x x x
Certificado de análisis x x x x x x
Proceso de elaboración y diagrama de flujo x x x x x x
Métodos de análisis x x x x x x
Documento de estabilidad x x x
Envases y presentaciones Proy. Rótulo x x x x x x
Certificado de BPM x x
Certificado de Establecimiento habilitado x x x
Certificado de ecotoxicidad x
Muestras para análisis x x
Análisis microbiológico x
Sin Armonización en LATAM
Country Days to approval (after submission to Health Authorities)
Argentina 150
Aruba No registration process required
Bolivia 120
Brasil 120
Chile 120
Colombia 210
Costa Rica 60
Curazao No registration process required
Ecuador 120
El Salvador 45
Guatemala (1) 120
Honduras 60
México 120
Panamá 90
Paraguay 150
Perú 120
Puerto Rico No registration process required as long as it is sold in the US
República Dominicana 10
Trinidad Y Tobago No registration process required
Uruguay 10 días hábiles
Venezuela 120
Sin Armonización en LATAM Fuente: CAENA, modificado por FEEDLATINA
Integración: los agentes oficiales, las
organizaciones y las indústrias
LA INDÚSTRIA DE
ALIMENTACIÓN ANIMAL
DEBE HABLAR!!!
La nutrición de precisión ha sido implementada con éxito en la nutrición
animal para ajustar mejor el aporte de nutrientes, atendiendo las
necesidades de los animales y evitando excesos: SUSTENTABILIDAD
Los factores básicos:
• conocimiento avanzado de los requerimientos de los animales
• mejor conocimiento de la composición de los ingredientes
• disponibilidad de ingredientes y aditivos nutricionales
La nutrición de precisión trae beneficios económicos para la cadena de producción animal:
• - reducción de costo alimenticio
• - mejor desempeño
• - mejor calidad de las carnes
• - mejora el ambiente de producción
Industria Preparada:
Tecnología, el papel de la
Nutrición Animal
Fuente: Nutrición Responsable, SINDIRAÇÕES
• Mantener la flexibilidad, agilidad y producción “tailormade”
• Garantizar la posibilidad a nuevos productos y tecnologías
• Reducir tasas y aranceles
• Mejorar la estructura logística y el ambiente regulatorio
• Discutir científicamente:
• barreras comerciales, técnicas e sanitarias, internas y externas
• residuos y peligros en los piensos, como micotoxinas, dioxinas,
medicamentos y agroquímicos, proteína animal, etc. (pauta del Codex)
Desafíos para Garantizar la
Seguridad del Alimento y la
perspectiva de crecimiento:
Desafíos para Garantizar la
Seguridad del Alimento y la
perspectiva de crecimiento:
¡Que Latinoamérica
sea un bloque sólido,
integrado y robusto!
São Paulo – Brasil /
Montevideo - Uruguay
www.feedlatina.org
¡MUCHAS GRACIAS Y
PARTICIPEN!