LAADULLISEN TUTKIMUKSEN ROOLI VALION TUOTEKEHITYSPROJEKTEISSA -CASE VALIO MIFU® JOHANNA KUUSI SENIOR CONSUMER INSIGHT SPECIALIST, VALIO

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

1) VALIO 100 LANSEERAUSTA VUODESSA KULUTTAJANÄKEMYKSELLÄ TUETAAN ERI TAVOIN 2) EKSPERTTIEN JA NOVIISIEN ERI TODELLISUUDET MUSIIKKIESIMERKKI 3) LAADULLINEN TUTKIMUSOTE SILTANA VALION EKSPERTTIEN NÄKÖKULMA MIFU PROJEKTIN ERITYISPIIRTEET

VALIO OY

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

1638 MILJ. LIIKEVAIHTO JAUHEET 9,8 %

JUUSTOT 25,6 %

RAVINTORASVAT 13,9 %

MUUT 5,5 % TUOREMEIJERI-

TUOTTEET 45,1 %

MAITOTILAYRITTÄJILLE 716 MILJOONAA €

43,7 % liikevaihdosta

NOIN

30000:LLE TYÖTÄ

yli 1 mrd €

AASIA 3,7 %

VENÄJÄ ja IVY 4,6 %

EU 20,5 %

MUUT MAAT 2,1 %

SUOMI 64,7 %

USA 4,4 %

VALIO-KONSERNIN LIIKEVAIHTO ALUEITTAIN

2016 (%)

83,3

52,7

21,9

17,2

11,0

9,6

1,6

Nestle

Danone

Unilever

Valio

Arla

FrieslandCampina

Lactalis & Parmalat

49 *

31 *

13 *

10 *

6 *

6 *

X * Valio VALION KILPAILIJAT

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

”GREAT TASTE WITH CLEVER THINKING”

1964

1935

1971

1978

1981

2001

2012

2014

1968

1979

1933

1990

2013

2005

2015

2016

Kuluttajaymmärryksestä tukea ja suuntaviivoja: • kuluttajatutkimukset • aistinvarainen tutkimus • ruuan kuluttajatrendit • muu data-analyysi Tuotekehitys- /lanseerausprojektin edetessä eri kysymykset nousevat esiin. Kuluttajatutkimuksissa tyypillistä • Monimenetelmällisyys • Iteratiivisuus • Kansainvälinen näkökulma Määrällisellä ja laadullisella tutkimuksella eri roolit: Mittakaavan antaminen – merkityksien avaaminen

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

100 LANSEERAUSTA VUODESSA

EKSPERTIN JA KULUTTAJAN

ERI TODELLISUUDET

LAADULLISELLA TUTKIMUSOTTEELLA KULUTTAJAN NÄKÖKULMA NÄKYVIIN

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

Play a music clip:

Richard Wagner

TESTI

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

MUSIIKIN ALAN EKSPERTIN AJATUKSET:

”Tässähän soi Wagnerin morsiuskuoro ooppera Lohengrin. Tämä on suosittu häämarssi ollut monissa häissä. Tässä se kuullaan uruilla mahtipontisesti esitettynä. Nyansseja ei käytä soittaja (tai kone) ollenkaan. Toisaalta se sopii kyllä näin esitettynä nostamaan hääyleisön penkeistä ylös hääparin astuessa ovesta näkyville. Alun perin se on hienovaraisempi ja kauniimpi oopperassa kuultuna. Tempo on yleensä nopeampi ja kevyempi. Tapahtuu morsiuskamarissa kun morsiuspari juhlallisesti saapuu. Naiskuoro sen laulaa orkesterin säestyksellä. Elsan ja Lohengrinin on määrä mennä naimisiin mutta toisin käy.” (Klassisen musiikin orkesterimuusikko)

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

Tuotteen merkitys EKSPERTILLE?

Tuotteen merkitys KULUTTAJALLE?

Laadullinen tutkimus: kuluttajan näkökulma ja merkitykset… … konseptointi, viestintä kiinnostavalla ja relevantilla tavalla

Elintarviketiede Ravitsemustiede Mikrobiologia Prosessiteknologia Elintarvikelainsäädäntö

Elämän eri tilanteet ja kokemukset

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

Valio MiFu® VALIO UUTEEN KATEGORIAAN, KULUTTAJAT TUTUSTUTETTIIN UUTEEN TUOTETYYPPIIN

SITTEN MIETITTIIN MITÄ ON FLEKSAAMINEN: • Miksi ihmiset vähentävät lihansyöntiä? Ketkä

vähentävät? Mikä on todellinen motiivi? • Voidaanko sopia heille? • Onko ihmisiä jotka haluaisivat fleksata, mutta joilla on

joku este? Mikä este? • Millaisia käytäntöjä lihankorvikkeita käyttävillä on?

Mitä he niiltä kaipaavat? • Mikä on kohderyhmälle kiinnostavin viesti? • Entä nimi?

2016

2017

TALON SISÄLLÄ PALJON KYSYMYKSIÄ TUOTEOMINAISUUKSISTA: • Meillä on tuoteidea! • Paljonko on oltava proteiinia? • Onko vähärasvaisuus oleellista? • Millainen rasvojen koostumuksen pitäisi olla? • Entä laktoosi? Laktoositon? • Miten suikaleet pysyvät irtonaisina? • Pitääkö saada aikaan paistopinta?

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

LAADULLISELLA TUTKIMUKSELLA ON ERITYISEN TÄRKEÄ ROOLI UUTEEN KATEGORIAAN MENTÄESSÄ • Perinteiset ryhmäkeskustelut • Kokkausryhmäkeskustelut • Some seuranta, ruokatrendit • Useita testikierroksia eritasoisilla protoilla

• Valiolaisten kodeissa • Kuluttajien kodeissa

MiFu® VALIO ASTUI UUTEEN KATEGORIAAN JA KULUTTAJAT TUTUSTUTETTIIN UUTEEN TUOTETYYPPIIN.

L A A D U L L I S E N T U T K I M U K S E N R O O L I V A L I O N T U O T E K E H I T Y S P R O J E K T E I S S A V A L I O M I F U

KIITOS!

http://www.facebook.com/valionsivuhttp://twitter.com/valiofihttps://fi.pinterest.com/valio/https://www.linkedin.com/company/valiohttps://www.youtube.com/valioFihttp://instagram.com/valiofi

laadullisen tutkimuksen rooli Valion tuotekehitysprojekteissa�-case valio mifu® ��Johanna kuusi �senior consumer insight specialist, valioSlide Number 2VALIO OY�Slide Number 4Slide Number 5Slide Number 6ekspertin ja kuluttajan eri todellisuudet Slide Number 8Slide Number 9Slide Number 10Slide Number 11Slide Number 12KIITOS!