l’agriculture biologique dans le monde...certification de prairies avec élevage de moutons...

L’agriculture biologiquedans le monde2

7

La surface mondiale cultivée suivant le mode biologique, et certifiée, a été estimée, par IFOAM,à plus de 30,5 millions d'hectares fin 2005. Elle représentait 0,7% du territoire agricole des123 pays "couverts" par l'enquête.

• 633 891 exploitations agricoles certifiées ont été enregistrées.

• Hors produits de cueillette et forêts certifiées, les plus importantes superficies bio sont situées :- en Australie (11,8 millions d’ha avec près de 1 900 exploitations),- en Argentine (près de 3,1 millions d'ha et plus de 1 700 exploitations),- en Chine (près de 2,3 millions d’ha et 1 600 exploitations),- aux Etats-Unis (1,6 million d'ha et près de 8 500 exploitations),- en Italie (plus de 1 million d’ha et plus de 44 700 exploitations).

p a ys avec plus de 100 000 hectares en bi o

sou rce : FIBL 2007

L’agriculture biologiquedans le monde en 2005

2,2 2,9

0,9

11,8Amérique

du Nord

Amérique Latine

Afrique

Europe

Asie

AustralieOcéanie

6,9

5,8

8

Répartition des surfaces en mode de production biologique dans le monde en 2005 (en millions d'hectares)

Europe

Australie et Océanie

Asie

Amérique Latine

Amérique du Nord

Afrique

0

5

10

15

20

25

30

35

3,6

3,7

7,6

3,25,3

0,040,5

0,05

1,1 1,10,02 0,02 0,2 0,3 0,4

0,7

0,81,7

6,4

12,2

6,5

31,6

0,92,2

5,8

2,9

11,8

6,9

30,5

26,4

23,722,7

15,67

10,56

1,5

6,2

11,3

6,3

0,9

1,4

5,5

10

5,6

0,6

1,5

4,7

10,6

5,1

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

4,0

Evolution de la superficie bio mondiale entre 1999 et 2005

Source : FIBL 2007

Après une hausse substantielle en 2004 parrapport à 2003, une baisse a été enregistrée l’année suivante. Elle résulte principalement d'unebaisse de :

- 1,2 million d'hectares en Chine (principalement enraison d'une non-prise en compte en 2005 dessurfaces bio "sauvages" liées à la cueillette),

- de 600 000 ha au Chili (en raison de l'arrêt de lacertification de prairies avec élevage de moutonsdestinés à l'exportation dans 2 exploitationssituées dans le sud du pays),

- de 330 000 ha en Australie,

Cette diminution a été partiellement compenséepar l'augmentation de 0,9 million d'hectares au total en Amérique du Nord et en Europe. Danschacune de ces deux zones, les surfaces bio ontrespectivement progressé de 0,5 et de 0,4 milliond'hectares en 2005 par rapport à 2004.La progression a été de 30% en Amérique du Nordet de 6,1% en Europe.

Dans un tel contexte, la superficie cultivée selon lemode biologique en Europe est passée de 34% de lasurface mondiale bio en 1999 à 20% en 2004, puis23% en 2005.

De 1999 à 2004, la superficie mondiale cultivée selon le mode biologique a triplé.

9

Les surfaces et exploitations biologiques sont inégalement réparties dans le monde.

� Fin 2005, 38,7% des surfaces mondiales étaientcultivées selon le mode biologique en Océanie parseulement 0,4% des exploitations bio certifiéesdans le monde. La quasi-totalité de la surface étaiten Australie avec 97% des surfaces en pâturages.D'après les experts, les 3% restants ont généré plusde la moitié de la valeur de la production biologiqueaustralienne.

� Avec 22,6% de la surface biologique mondialecultivée fin 2005 par 29,6% des exploitationsbiologiques, le continent européen était en

deuxième position. Sur les 6,9 millions d'hectares,92% étaient cultivés dans l'Union européenne.

� L'Amérique Latine comptait 19% de la surfacebiologique mondiale cultivée par 27,9% desexploitations. Plus de 86% de la surface se trouvaiten Argentine, au Brésil, en Uruguay et au Mexique.Quoiqu’en baisse de 31%, le nombre d'exploitationsbio du Mexique restait le plus élevé du monde fin2005. La surface moyenne par exploitation y étaitde 4 ha alors qu'elle était de 1 785 ha en Argentine.

� 9,5% des surfaces biologiques se situaient en Asie(contre près de 13% fin 2004 et 2,7% fin 2003), avec20,5% des exploitations bio recensées à l'échellemondiale. Les 4/5 du territoire bio d'Asie setrouvaient en Chine, où 2,3 millions d'hectares ontété recensés (4,4 millions d'hectares si la cueillettecertifiée était prise en compte). Plus de 1/4 était enconversion.

� En forte augmentation, les surfaces agricoles biod'Amérique du Nord représentaient 7,2% dessurfaces agricoles cultivées selon le modebiologique dans le monde fin 2005 avec seulement1,9% des exploitations. Plus de 70% des surfaces dela zone se situaient aux Etats-Unis, où, pour la

première fois en 2005, des fermes bio certifiées ontété enregistrées dans les 50 Etats.

� Avec 3% du territoire agricole biologique dumonde et 19,7% des exploitations, c'est en Afriqueque les exploitations agricoles sont, en moyenne, lesplus petites à l'échelle mondiale. 80% des surfacesbio d'Afrique se trouvaient en 2005 au Soudan, auKenya et en Tunisie (mais 45% des exploitations).

10

Amérique du Nord1,9%

Amérique Latine27,9%

Asie20,5% Océanie

0,4%

Europe29,6%

Afrique19,7%

Amérique du Nord7,2%Amérique Latine

19,0%

Asie9,5%

Océanie38,7%

Europe22,6%

Afrique3,0%

Répartition des exploitations biologiques par continent Répartition des surfaces biologiques par continent

Source : SÖL/FIBL – Février 2007

• Le marché mondial des produits biologiques était estimé par IFOAM, en 2005, à 25,5 milliards d’euros,soit 43% de plus qu'en 2002.

96% des produits biologiques sont consommés en Europe (51%) et en Amérique du Nord (45%).En Europe, les marchés les plus importants sont en Allemagne, au Royaume-Uni, en Italie et en France.• 395 organismes certificateurs étaient recensés à l'échelle mondiale, dont 40% agréés dans l'Unioneuropéenne, 23% en Asie et 20% en Amérique du Nord.

11

12 000 000

10 000 000

8 000 000

6 000 000

4 000 000

2 000 000

0

SuèdePortugal

Ukraine

République TchèqueGrèce

MexiqueAutric

heBolivie

FranceCanada

Royaume-UniUruguay

AllemagneEspagne

BrésilItalie

Etats-UnisChine

ArgentineAustralie

Les 20 premiers pays représentent 89% des surfaces cultivées selon le mode biologique dans le monde

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

Grèce

Espagne

Royaume-Uni

Norvège

Allemagne

Lettonie

Slovénie

Slovaquie

Uruguay

Danemark

République TchèqueSuède

Timor oriental

Portugal

FinlandeEstonie

ItalieSuisse

Autriche

Liechtenstein

La place de l'agriculture biologique dans le territoire agricole varie fortement d'un pays à l'autre.A l'échelle mondiale, elle dépasse 2% dans 29 pays.Dans 3 pays d'Europe, elle s'élève à plus de 10%, soit 28% au Liechtenstein, 14% en Autriche et 11% en Suisse.En Australie, elle représente 2,7% de la surface agricole nationale, 2,4% en Argentine, 0,5% aux Etats-Unis.

SAU bio dans le monde en 2005 :les vingt premiers pays

La part de la surface bio dans la SAU nationale : les vingt premiers pays

hect

ares



Australie 11 800 000 -2,69% 2,68% 1 869 2% 6 314Argentine 3 099 427 10,69% 2,41% 1 736 -5% 1 785Chine 2 300 000 -33,65% 0,41% 1 600 3% 1 438Etats-Unis 1 620 351 33,10% 0,30% 8 445 5% 192Italie 1 067 102 11,81% 8,40% 44 733 22% 24Brésil 842 000 -5,14% 0,32% 15 000 7% 56Espagne 807 569 10,15% 3,20% 15 693 -2% 51Allemagne 807 406 5,15% 4,74% 17 020 3% 47Uruguay 759 000 0,00% 5,08% 500 0% 1 518Royaume-Uni 619 852 -10,20% 3,90% 4 285 7% 128Canada 578 874 18,44% 0,86% 3 618 -1% 160France 550 488 3,08% 2,00% 11 402 3% 48Bolivie 364 100 0,00% 0,98% 6 500 0% 56Autriche 360 972 4,66% 14,16% 20 310 2% 18Mexique 307 692 4,29% 2,87% 83 174 -31% 4Grèce 288 255 15,54% 3,15% 14 614 77% 20Rép. Tchèque 254 982 -1,98% 5,97% 829 -1% 308Ukraine 241 980 0,00% 0,59% 72 0% 3 361Portugal 233 458 37,42% 6,34% 1 577 21% 148Suède 200 010 -3,18% 6,27% 3 034 -3% 66Soudan 200 000 0,00% 0,15% 650 0% 308Kenya 182 586 0,08% 0,69% 15 815 -47% 12Ouganda 182 000 49,18% 1,46% 40 000 18% 5Bangladesh 177 700 -0,04% 1,97% 100 0% 1 777Pologne 167 740 102,76% 1,03% 7 183 91% 23Inde 150 790 32,23% 0,08% 5 147 0% 29Finlande 147 587 -8,91% 6,52% 4 296 -12% 34Danemark 145 636 -5,99% 5,62% 2 892 -9% 50Tunisie 143 099 -7,87% 1,46% 515 -15% 278Hongrie 123 569 -7,10% 2,90% 1 553 -10% 80Lettonie 118 612 170,17% 4,78% 2 873 175% 41Suisse 117 117 -3,52% 10,94% 6 420 1% 18

L'agriculture biologique dans le monde en 2005

12

Pays

Superficies en mode

de productionbiologique

(en ha) en 2005

Evolutionde la SAU

bio2005/2004

Part de laSAU totale

Nombre d'exploitations

biologiques

Evolution du nombre

d'exploitations2005/2004

Surface moyenne en bio par

exploitation certifiée (ha/expl)

Turquie 93 133 -14,24% 0,24% 14 401 12% 6Slovaquie 92 191 -1,86% 4,91% 196 -10% 470Roumanie 87 916 17,22% 0,60% 2 920 143% 30Pérou 84 782 -67,39% 0,40% 33 474 43% 3Lituanie 69 430 7,57% 2,49% 1 811 0% 38Estonie 59 862 30,09% 7,22% 1 013 25% 59Paraguay 59 500 -34,91% 0,24% 2 827 0% 21Rép. Dominicaine 51 391 -29,04% 1,39% 819 0% 63Nicaragua 51 057 -13,46% 0,73% 5 977 nd 9Afrique du Sud 50 000 11,11% 0,05% nd nd ndPays-Bas 48 765 1,27% 2,49% 1 377 -6% 35Chili 45 000 -92,96% 0,30% 1 000 0% 45Nouvelle-Zélande 45 000 0,00% 0,26% 820 0% 55Equateur 44 661 62,78% 0,55% 2 427 0% 18Norvège 43 033 4,87% 4,14% 2 496 0% 17Russie 40 000 33,33% 0,02% 40 167% 1 000Tanzanie 38 875 -30,42% 0,08% 34 791 16% 1Rép. de Corée 38 282 35,67% 2,01% 5 447 -81% 6Kazakhstan 36 882 0,00% 0,02% 1 0%Irlande 35 266 14,99% 0,84% 978 9% 36Colombie 33 000 0,00% 0,07% 4 500 0% 7Egypte 24 548 0,00% 0,72% 500 nd 49Slovénie 23 499 2,03% 4,84% 1 718 10% 14Belgique 22 996 -3,08% 1,65% 693 -3% 33Thaïlande 21 701 56,12% 0,12% 2 498 0% 9Timor oriental 21 526 nd 6,33% 18 388 nd 1Syrie 20 500 64,00% 0,15% nd nd ndPakistan 20 310 0,00% 0,08% 28 0% 725Azerbaijan 20 308 1,01% 0,43% 332 0% 61Maroc 20 040 0,00% 0,07% 12 051 0% 2Indonésie 17 783 -68,18% 0,04% 15 473 -66% 1Ghana 17 261 -9,78% 0,12% 2 000 nd 9Venezuela 16 000 0,00% 0,07% 4 0% 4 000Cuba 15 443 47,85% 0,23% 7 101 36% 2Mali 14 600 8488,24% 0,04% 3 672 nd 4Bulgarie 14 320 16,57% 0,27% 351 0% 41

13

Pays

Superficies en mode


(en ha) en 2005

Evolutionde la SAU

bio2005/2004



biologiques

Evolution du nombre




Philippines 14 134 0,00% 0,12% 34 990 0% 0,4Arabie Saoudite 13 730 0,00% 0,01% 3 0% 4 577Guatemala 12 110 -17,88% 0,26% 2 830 0% 4Moldavie 11 075 0,00% 0,44% 121 0% 92Sri Lanka 10 049 -34,66% 0,43% 35 000 960% 0,3Costa Rica 9 473 -32,07% 0,33% 3 987 0% 2Japon 8 109 -72,18% 0,16% 4 636 2% 2Cameroun 7 000 0,00% 0,08% nd nd ndIsraël 6 685 12,16% 1,17% 420 5% 16Vietnam 6 475 0,00% 0,07% 1 022 0% 6Salvador 5 256 -42,24% 0,31% 1 811 4795% 3Panama 5 244 0,00% 0,24% 7 0% 749Islande 4 684 -4,60% 0,21% 23 -8% 211Luxembourg 3 243 2,69% 2,51% 72 9% 45Croatie 3 184 -56,71% 0,10% 269 2% 12Zambie 2 884 /// 0,01% 9 248 281% 0,3Sénégal 2 500 0,00% 0,03% 3 000 0% 1Liban 2 465 137,25% 0,75% 331 nd 7Madagascar 2 220 1620,93% 0,01% nd nd ndHonduras 1 823 0,00% 0,06% 3 000 0% 1Bélize 1 810 0,00% 1,19% nd nd ndChypre 1 698 66,80% 1,12% 305 36% 6Taïwan 1 441 31,96% nd 914 nd 2Albanie 1 170 45,52% 0,10% 93 63% 13Liechtenstein 1 040 5,69% 27,90% 35 -17% 30Népal 1 000 0,00% 0,02% 1 247 0% 1Palestine 1 000 0,00% 0,29% 500 0% 2Malaisie 963 60,50% 0,01% 40 nd 24Cambodge 952 nd 0,02% 1 421 nd 1Algérie 887 -36,64% moins de 39 nd 23

0,01%Mozambique 716 19,33% moins de 1 904 -62% 0,4

0,01%Serbie et Monténégro 591 -97,12% 0,01% nd nd ndBénin 500 25,00% 0,01% 600 -8% 1Bosnie Herzégovine 416 34,19% 0,02% 26 -79% 16Jamaïque 376 -71,77% 0,07% 7 -42% 54

Pays

Superficies en mode


(en ha) en 2005

Evolutionde la SAU

bio2005/2004



biologiques

Evolution du nombre




14

Malawi 325 0,00% 0,01% 13 0% 25Arménie 265 -55,69% 0,02% 40 264% 7Rép. de Macédoine 249 29,69% 0,02% 50 0% 5Kirghizistan 221 -44,75% moins de 225 -2% 1

0,01%

Ile Maurice 175 16,67% 0,15% 5 nd 35Bhutan 150 nd 0,03% 65 nd 2Géorgie 130 170,83% moins de 38 192% 3

0,01%Guyane 109 0,00% 0,01% 28 0% 4Rwanda 105 110,00% 0,01% nd nd ndFidji 100 -50,00% 0,02% nd nd ndTogo 90 0,00% moins de 1 0% 90

0,01%

Trinidad et Tobago 67 -16,25% 0,05% 1 nd 67Niger 39 225,00% moins de nd nd nd

0,01%Burkina Faso 30 0,00% moins de nd nd nd

0,01%Zimbabwe 25 -97,50% moins de 1 nd 25

0,01%Malte 14 7,69% 0,13% 6 -70% 2Hong Kong 12 nd nd 20 nd 1Jordanie 10 -66,67% moins de 1 0% 10

0,01%Iran nd nd nd nd nd ndLaos nd nd nd nd nd ndTotal 30 547 834 633 974


15

Pays

Superficies en mode


(en ha) en 2005

Evolutionde la SAU

bio2005/2004



biologiques

Evolution du nombre




L’agriculture biologiquedans l’Union européenne3

17

18

L’agriculture biologiquedans l’Union européenne fin 2005

3

807 406 ha

35 266 ha

233 458 ha

807 569 ha

1 067 102 ha

534 037 ha

690 270 ha

288 255 ha

23 499 ha

59 862 ha

147 587 ha

200 010 ha

118 612 ha

69 430 ha

167 740 ha

145 636 ha

619 852 ha

1 968 ha14 ha

123 569 ha

254 982 ha

360 972 ha92 191 ha

48 765 ha

550 488 ha

3 243 ha22 996 ha

Source : FIBL * Accédez aux données actualisées sur www.agencebio.org

Surfaces agricoles certifiées en bio dans l'UE en 2005*

Fin 2005, dans les 25 Etats membres de l’Unioneuropéenne, 161 003 exploitations agricolescultivaient selon le mode biologique plus de6,2 millions d’hectares (y compris les surfaces enconversion).

En un an, le nombre d’exploitations agricoles aaugmenté de 15 % et les surfaces de 6,8 %.

• L'Italie reste le premier pays “bio” européen avec, en2005, près d'1,1 million d'hectares cultivés par 44 733exploitations biologiques, représentant 17% de la sur-face agricole bio et 28% des exploitations agricoles biodans l’Union européenne.

En 2005, la croissance du secteur biologique italien asignificativement repris après une période de diminu-tion de 2001 à 2004 (liée en particulier à des ajuste-ments statistiques et à l’arrêt de la prime au maintiendans certaines régions, notamment dans le sud dupays, en Sardaigne et en Sicile). D’après les expertsitaliens, une partie des exploitations avait arrêté leprocessus de certification sans pour autantabandonner le mode de production biologique.

• A quasi-parité, l’Espagne et l’Allemagne représen-taient chacune 13 % de la SAU bio de l’Union euro-péenne et respectivement 11 % et 10 % des exploita-tions agricoles. En Espagne, 1/3 des exploitationsétaient mixtes (alliant biologique et conventionnelle).

Dans ces deux pays,une grande partie des surfaces bioétaient concentrées dans certaines régions : 55 % dansles Länder de l’Est et 58 % en Andalousie en 2005. Latendance à la hausse est particulièrement forte enEspagne. La très large majorité des produits bio y estexportée.

• Au Royaume-Uni,après avoir été multipliée par 10 en5 ans, la surface bio n’a cessé de diminuer depuis 2003.Elle représentait toutefois, fin 2005, 10 % de la SAU biode l’Union européenne. En 2005, les surfaces enconversion ont substantiellement augmenté parrapport à 2004 laissant penser qu’un retournementde tendance serait possible.

• Avec 9% de la SAU bio européenne, la France était encinquième position (alors qu’elle représente 22 % de laSAU de l’Union européenne).

• En Autriche, ce mode de production représentait 6 %de la SAU bio de l’Union européenne. Il a très forte-ment progressé en 1995 avec l’introduction d’une aideau maintien (relais de l’aide à la conversion). Latendance structurelle à la hausse s’est poursuivie,avecparfois des périodes d’infléchissement, voire delégères baisses dans certaines régions. La plupart desexploitations sont spécialisées en bio.

• Au Portugal, les surfaces biologiques ont étémultipliées par 3 entre 2001 et 2005. L’adoption de laréglementation européenne dans le secteur animal aentraîné un fort développement.

• Dans les pays scandinaves, représentant au total 8 %de la SAU bio de l’Union Européenne fin 2005, aprèsune période de forte hausse depuis le milieu desannées 90, des baisses de surfaces bio certifiées ontété enregistrées en 2005/2004.

• Les 10 Etats entrés dans l’Union européenne en mai2004 représentaient fin 2005 14 % de la SAU bio del’Union européenne à 25, soit 4 % pour les pays balteset 10 % pour les PECO.

En 2005 par rapport à 2004, les augmentations ontété particulièrement fortes en Pologne (doublement)et Lettonie (multiplication par 2,7). La RépubliqueTchèque (en léger recul) reste le 1er pays producteurparmi les entrants 2004 dans l’Union européenne,devant la Pologne ayant maintenant dépassé laHongrie, suivie de près par la Lettonie, la Slovaquiepuis la Lituanie, l’Estonie, la Slovénie, Chypre et Malte.

19

2/3 des surfaces bio se situent dans 6 Etats membres de l'Union européenne :Italie, Espagne, Allemagne, Royaume-Uni, France et Autriche ;

77% des exploitations biologiques en : Italie, Autriche, Allemagne,Espagne, Grèce et France.

0%

3%

6%

9%

12%

15%

MalteIrla

nde

PologneChypre

BelgiqueFrance

Lituanie

Pays-Bas

LuxembourgHongrieGrèce

Espagne

Royaume-Uni

Allemagne

Lettonie

Slovénie

Slovaquie

Danemark

République TchèqueSuède

Portugal

FinlandeEstonie

Italie

Autriche

% d

e la

SAU

tota

l Part des surfaces en mode de production biologique dans la SAU nationale dans l'Union européenne en 2005

0

200000

400000

600000

800000

1000000

1200000

1400000

Suède

Slovénie

Slovaquie

Royaume-Uni

République Tchèque

Portugal

Pologne

Pays-BasMalte

LuxembourgLitu

anie

Lettonie

ItalieIrla

nde

HongrieGrèce

France

FinlandeEstonie

Espagne

DanemarkChypre

Belgique

Autriche

Allemagne

2001

2002

2003

2004

2005

Evolution des superficies cultivées en bio dans les pays de l'Union européenne entre 2001 et 2005

0

200 000

400 000

600 000

800 000

1 000 000

1 200 000

MalteChypre

Luxembourg

Belgique

SlovénieIrla

nde

Pays-BasEstonie

Lituanie

Slovaquie

Lettonie

Hongrie

Danemark

FinlandePologne

Suède

Portugal

République TchèqueGrèce

Autriche

France

Royaume-Uni

Allemagne

EspagneIta

lie

Surfaces en mode de production biologiquedans l'Union européenne en 2005

hect

ares

Source : FIBL 2007

20

Avec 14% de la SAU, l’Autriche est le premier pays del’Union européenne s’agissant de la place de laproduction biologique dans le territoire agricolenational, devant l’Italie (8,4%).La Suède se distingue également avec 19% desterres arables exploitées selon le mode biologique

en 2005, mais seulement 7% faisant l’objet d’unecertification. L’objectif national est maintenantd’augmenter cette part pour valoriser les produitsbio sur le marché.Avec 2% de la SAU, la France est en vingtièmeposition.

La part des surfaces agricoles certifiées biologiques varie fortementd'un pays à l'autre.

3

534 037 ha

690 270 ha

5,62 %

1,65 %

2,49 %

6,27 %6,52 %

7,22 %

3,15 %

1,12 %0,13 %

4,78 %

2,49 %

1,03 %

2,90 %

4,84 %

5,97 %

14,16 %

8,40 %

0,84 %3,90 %

2,00 %

3,20 %6,34 %

2,51%

4,74 %

4,91 %

Part du territoire agricole certifié bio dans les pays de l'UE en 2005

21

22

PaysSuperficie en mode


en 2005 (en ha)

Evolution de la SAU

bio2005/2004

Partde la SAU

en bio

Nombre d'exploita-

tions biologiques

en 2005

Evolution du nombred'exploita-

tions2005/2004

Surface moyenne en bio par exploitation

certifiée (ha/expl)

Italie 1 067 102 11,81% 8,40% 44 733 22,09% 23,85Espagne 807 569 10,15% 3,20% 15 693 -2,00% 51,46Allemagne 807 406 5,15% 4,74% 17 020 2,51% 47,44Royaume-Uni 619 852 -10,20% 3,90% 4 825 20,32% 128,47France 550 488 3,08% 2,00% 11 402 3,10% 48,28Autriche 360 972 4,66% 14,16% 20 310 2,44% 17,77Grèce 288 255 15,54% 3,15% 14 614 76,73% 19,72République Tchèque 254 982 -1,98% 5,97% 829 -0,84% 307,58Portugal 233 458 37,42% 6,34% 1 577 21,12% 148,04Suède 200 010 -3,18% 6,27% 3 034 -3,35% 65,92Pologne 167 740 102,76% 1,03% 7 183 91,04% 23,35Finlande 147 587 -8,91% 6,52% 4 296 -12,09% 34,35Danemark 145 636 -5,99% 5,62% 2 892 -8,65% 50,36Hongrie 123 569 -7,10% 2,90% 1 553 -10,28% 79,57Lettonie 118 612 170,17% 4,78% 2 873 175,46% 41,29Slovaquie 92 191 -1,86% 4,91% 196 -10,09% 470,36Lituanie 69 430 7,57% 2,49% 1 811 0,00% 38,34Estonie 59 862 30,09% 7,22% 1 013 25,06% 59,09Pays-Bas 48 765 1,27% 2,49% 1 377 -6,26% 35,41Irlande 35 266 14,99% 0,84% 978 9,03% 36,06Slovénie 23 499 2,03% 4,84% 1 718 9,57% 13,68Belgique 22 996 -3,08% 1,65% 693 -2,67% 33,18Luxembourg 3 243 2,69% 2,51% 72 9,09% 45,04Chypre 1 698 66,80% 1,12% 305 35,56% 5,57Malte 14 7,69% 0,13% 6 -70,00% 2,33Total 25 pays 6 250 202 6,77% 161 003 14,94% 38,8Nouveaux entrants en 2007Bulgarie 14 320 16,57% 0,27% 351 0,00% 40,8Roumanie 87 916 17,22% 0,60% 2 920 143,33% 30,11Total nouveaux entrants en 2007 102 236 17,13% 3 271 110,90% 31,26Total avec nouveauxentrants en 2007 6 352 438 6,92% 164 274 16% 38,70

Superficie et nombre d'exploitations certifiéesen mode de production biologique en Europe en 2005

Source : FIBL 2007

Premiers chiffres 2006

Les surfaces agricoles certifiées en bio ont fortement augmenté en 2006 par rapportà 2005 en Lituanie (+47%), en Slovaquie (+32%), en Belgique (+28%), en Lettonie (+26%),en République Tchèque (+24%), en Espagne (+15%), en Slovénie (+14%), en Irlande (+13%) et en Suède (+12%). Elles ont reculé en Finlande (-2%) et aux Pays-Bas (-0,7%).

Sources : Bioinstitut, Central Control & Testing in Agriculture, Evira, FIBL, KRAV, Lithuanian University of Agriculture,Ministères de l’Agriculture d’Autriche, de Chypre, d’Espagne, d’Estonie, de Lettonie, des Pays-Bas et de Slovénie,STATEC, Probila-Unitrab, Biokultura et ZMP.

3

833 000 ha

39 947 ha

926 390 ha

534 037 ha

26 831 ha

73 770 ha

144 558 ha

224 556 ha

150 016 ha

102 120 ha

nd

nd

nd

nd

nd

ndnd

1 700 ha

315 581 ha

361 487 ha121 956 ha

48 424 ha

552 824 ha

3 307 ha

29 541 ha

125 000 ha

Les surfaces cultivées selon le mode de production biologique et certifiées dans l’Union Européenne en 2006

23

Le nombre d'exploitations biologiques certifiées a fortement augmenté en 2006 parrapport à 2005 en Lettonie (+43%), en République Tchèque (+38%), en Slovaquie (+36%),en Lituanie (+30%), en Pologne (28%) et en Estonie (+16%). Il a diminué en Hongrie (-21%)et en Finlande (-7%).

Sources : Bioinstitut, Central Control & Testing in Agriculture, Evira, KRAV, Lithuanian University of Agriculture,Ministères de l’Agriculture d’Autriche, de Chypre, d’Estonie, de Lettonie, des Pays-Bas, de Pologne et ZMP.

3

17 282

534 037 ha

1 876

1 173

4 015

2 891

4 105

2 348

9 194

nd

nd

nd

nd

nd

nd

nd

ndnd nd

305

1 146266

1 448

11 640 1 23320 162

Nombre d’exploitations biologiques certifiées dans l’UE en 2006

24

Premiers chiffres 2006

l’agriculture biologique dans le monde...certification de prairies avec élevage de moutons...

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