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TRANSCRIPT
L’hôtel est le mode d’hébergement
choisi pour un séjour en Savoie Mont
Blanc par 23% des vacanciers
français l’hiver et 19% l’été.
Sources :
G2A & CoManaging Etude de la clientèle
française - hiver 2018/2019
G2A & LHM Observatoire des comportements
clients SMB – été 2014
SOMMAIRE
L’offre hôtelière en Savoie Mont Blanc p 1
La fréquentation des hôtels p 7
Nuitées p 7
Clientèles p 10
Taux d’occupation p 12
Durée de séjour p 16
Clientèle d’affaires p 18
Mode de gestion p 20
Les comportements de la clientèle hôtelière p 22
L’économie de l’industrie hôtelière p 23
Définitions p 24
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
L’HOTELLERIE EN SAVOIE MONT BLANC EDITION 2019
1/24Chiffres disponibles au 16/08/2019
L’hôtellerie de Savoie Mont Blanc représente 18% des lits marchands de la destination
Sources : SMBT 2018 et INSEE 2019
• Soit 18% des lits marchands de Savoie Mont Blanc
• 6% des lits touristiques totaux
Année 2018 Savoie Mont
Blanc
Savoie Haute-Savoie
Nb hôtels 1 023 470 553
Nb chambres 31 777 15 872 15 905
Nb lits 79 670 39 784 39 886
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S L’hôtellerie de Savoie Mont Blanc représente :
37% des hôtels d’Auvergne Rhône-Alpes et 37% des chambres hôtelières
6% des hôtels et 5% des chambres du parc français
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Sources : SMBT 2018
L’EVOLUTION DE L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC2/24
Evolution du nombre d’hôtels
Evolution du nombre de chambres dans les hôtels de Savoie Mont Blanc
Dans un environnement de plus en plus complexe, les causes des fermetures d’établissements peuvent être multiples : baisse
de rentabilité économique, capacité d’investissement insuffisante pour réaliser les travaux de mises en conformité avec les
réglementations ou pour moderniser l’établissement, concurrence accrue, bouleversement de la commercialisation, problèmes
juridiques de succession, pression du foncier...
Dans certains cas s’ajoutent des difficultés de recrutement de personnel qualifié en saison. Par ailleurs, la durée des saisons
d’hiver fluctue d’une année à l’autre en fonction de l’enneigement, compliquant l’anticipation de l’embauche.
L’évolution du nombre d’hôtels en Savoie
Mont Blanc suit une tendance à la baisse
sur sept années d’observation (-9% entre
2012 et 2018, soit une perte de 99
établissements).
La filière connaît une décrue amorcée
depuis plus longtemps. Nos archives font
état de 1 350 hôtels en Savoie Mont Blanc
en 2000, soit une baisse de 24% en
presque vingt ans.
L’évolution du nombre de chambres dans
les hôtels de Savoie Mont Blanc suit une
tendance à la baisse sur sept années
d’observation (- 4% entre 2012 et 2018, soit
une perte de 1.286 chambres).
En presque vingt ans, le nombre de
chambres d’hôtel a baissé de 12% (nos
archives font état de plus de 36 070
chambres en 2000).
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Hôte
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Sources : SMBT 2018 et INSEE 2019
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
En majorité des hôtels de petite taille
Une offre composée principalement d’hôtels 3 étoiles
• Un parc entré dans les nouvelles normes avec
77% des établissements (86% des chambres)
classés en 2018 (versus 74% des hôtels et 84%
des chambres du parc hôtelier français*)
• Et tiré vers le moyen et le haut de gamme avec
52% des hôtels (66% des chambres) classés 3, 4
et 5 étoiles (respectivement 47% et 61% en
France*)
Nombre d’hôtels Nombre de chambres
En France*
Nombre de chambres
* INSEE situation au 01/01/2019
En Auvergne Rhône-Alpes*
Nombre d’hôtels Nombre de chambres Nombre d’hôtels
Total : 2 753 hôtels / 85 495 chambres
Total : 1 023 hôtels / 31 777 chambres
Sur l’ensemble du parc (1023 établissements) :
31 chambres : c’est la taille moyenne d’un hôtel en Savoie Mont
Blanc
3 chambres : c’est la taille du plus petit hôtel de Savoie Mont Blanc
246 chambres : c’est la taille du plus grand hôtel de Savoie Mont
Blanc, Hôtel du Golf - Temmos*** Les Arcs
50% des hôtels de Savoie Mont Blanc comportent moins de 23
chambres (valeur médiane)
Sur le parc homologué (791 établissements) :
Taille moyenne : 35 chambres
Taille mini : 4 chambres
Taille maxi : 246 chambres
Médiane : 26 chambres
36 chambres : taille moyenne d’un hôtel en France
métropolitaine
Source : INSEE parc hôtelier 2019
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4 hôtels 5* distingués « Palaces »
4 hôtels 5 étoiles sur les 56 de cette catégorie en Savoie Mont
Blanc, sont distingués « Palaces »
Trois sont situés à Courchevel : Les Airelles Palace, Le Cheval
Blanc Courchevel, Le K2 Palace. Le 4ème est le Royal Hôtel à
Evian les Bains.
25 hôtels 5* ont obtenu la distinction « Palace » en France
4 en Auvergne Rhône-Alpes
Source : ATF 17 janvier 2019RE
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Total : 17 720 hôtels / 642 779 chambres
3/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
73 COURCHEVEL 5 667
74 CHAMONIX-MONT-BLANC 5 114
74 ANNECY 4 747
73 VAL-D'ISERE 3 274
74 MORZINE 3 231
73 AIX-LES-BAINS 3 161
73 LES BELLEVILLE 3 079
74 MEGÈVE 2 506
73 CHAMBERY 2 489
73 TIGNES 2 462
73 LES-ALLUES 2 422
73 BOURG-ST-MAURICE 2 128
74 LA CLUSAZ 1 834
74 ÉVIAN-LES-BAINS 1 583
73 PLAGNE-TARENTAISE 1 545
73 BRIDES-LES-BAINS 1 408
74 CHÂTEL 1 231
74 HOUCHES 1 018
74 THONON-LES-BAINS 1 017
Source : SMBT 2018
Source : DGE – situation au 06/12/2018
60 en Savoie Mont Blanc
15 en Savoie
45 en Haute-Savoie
19 communes* de Savoie Mont Blanc comptent
plus de 1 000 lits hôteliers
60 hôtels labellisés « Qualité Tourisme »
Parmi elles, 14 sont des communes supports de stations de
sports d’hiver.
* il s’agit du nom des communes en 2017. Savoie Mont Blanc comptait 566
communes en 2017 suite à des fusions.
Chaînes hôtelières volontaires et intégrées
CHAINE HOTELIERE NOMBRE D’HÔTELS
2019
en Savoie Mont Blanc
(Savoie ; Haute-Savoie)
LES LOGIS74
(27 ; 47)
IBIS
(Ibis + Ibis Style + Ibis
Budget)
22
(7 ; 15)
CHATEAUX & HOTELS
de charme
7
(1 ; 6)
MERCURE10
(5 ; 5)
BEST WESTERN7
(2 ; 5)
CAMPANILE 5
(2 ; 3)
Sources : Fédération des Logis et sites des chaînes consultés le 23/04/2019Parmi les principales chaînes représentées en Savoie Mont Blanc
Liste non exhaustive
4/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
Concentration du parc hôtelier en zones de montagne
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
Source : SMBT 2018
• 69% des hôtels de Savoie Mont Blanc sont situés en zones de montagne* (67% des lits).
Les zones de montagne concentrent les établissements haut de gamme de la destination. 89% des hôtels 5 étoiles et 77% des
hôtels 4 étoiles (soit 88% des lits 5 étoiles et 75% des lits 4 étoiles) sont situés en zone de montagne.
Le parc hôtelier des zones de montagne est davantage tiré vers le haut de gamme : 22% des hôtels sont classés 4 et 5
étoiles (soit 33% des lits), comparé aux zones hors montagne (avant-pays, lacs, villes) où ces catégories représentent 12% du
parc (17% des lits).
En dehors des zones de montagne, l’offre en hôtels 1 et 2 étoiles représente 32% du parc hôtelier (28% des lits), tandis qu’en
zones de montagne, 22% du parc hôtelier est classé dans ces deux catégories (16% des lits).
* Zones montagne = les massifs de Tarentaise, Maurienne, Beaufortain Val d’Arly, Bauges,
Chartreuse, Pays du Mont Blanc, Haut Chablais Portes du Soleil, Aravis Bornes , Giffre Grand
Massif, Vallée Verte Les Brasses.
Nombre d’hôtels Nombre de lits
Zones hors MontagneZones Montagne*
Nombre d’hôtels
Nombre de lits
5/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
Répartition des lits hôteliers par territoire en 2018
L’OFFRE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – par territoire
Répartition du nombre d’hôtels par
territoire en 2018
Source : SMBT 2018
Réalisé par SMBT avec Géoclip – APS RGD 73/74 - IGN
Répartition des lits hôteliers de chaque territoire par catégorie
Exemple de lecture :
L’offre hôtelière de la Tarentaise est composée de 259
hôtels et 25 358 lits en 2018, soit 32% de la capacité
hôtelière de Savoie Mont Blanc.
Offre hôtelière détaillée par territoire, par catégorie
2018
Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits Hôtels Lits
Tarentaise 62 3 940 2 93 27 2 373 80 8 365 51 6 556 37 4 031 259 25 358
Pays du Mont-Blanc 26 1 334 1 18 34 1 764 53 3 925 23 3 164 12 1 099 149 11 304
Région des Lacs et de Chambéry - Bauges 24 795 4 268 38 2 299 30 3 534 7 1 219 1 45 104 8 160
Lac d'Annecy 9 397 2 305 28 1 846 38 3 971 10 1 313 4 268 91 8 100
Haut Chablais, Portes du Soleil 27 1 046 2 78 30 1 297 45 3 034 14 1 274 118 6 729
Genevois, Albanais, Arve, Faucigny 18 754 - - 14 1 107 22 2 489 7 628 61 4 978
Rives Leman,Vallee Verte, Les Brasses 15 635 - - 20 1 240 20 1 452 7 850 1 375 63 4 552
Maurienne 26 1 051 17 1 204 23 1 621 1 210 67 4 086
Aravis, Bornes 7 249 11 610 20 1 185 10 767 1 138 49 2 949
Beaufortain - Val d'Arly - Région d'Albertville 12 453 1 120 18 871 7 661 2 75 40 2 180
Giffre, Grand Massif 6 262 6 290 6 509 4 213 22 1 274
Total général 232 10 916 12 882 243 14 901 344 30 746 136 16 269 56 5 956 1 023 79 670
Classés 5 étoiles TOTAL territoireNon classés Classés 1 étoile Classés 2 étoiles Classés 3 étoiles Classés 4 étoiles
6/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
Source : INSEE DGE 2018
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – nuitées
millions de nuitées réalisées dans les hôtels de Savoie Mont Blanc en 2018
Nuitées Savoie Mont
Blanc
Savoie Haute-
Savoie
Année 2018 8 203 000 3 507 400 4 695 600
53% des nuitées sont réalisées l’hiver
34% des nuitées hôtelières d’Auvergne Rhône-Alpes en 2018 (23,9 millions
de nuitées)
4% des nuitées hôtelières France métropolitaine en 2018 (215 millions de
nuitées)
Evolution des nuitées hôtelières en Savoie Mont Blanc par saison
La fréquentation des hôtels de Savoie Mont Blanc suit une tendance à la hausse (+11% de nuitées en neuf années).
L’hôtellerie de Savoie Mont Blanc enregistre 12%
des nuitées annuelles de la destination
Nuitées Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Hiver 2017/2018 4 352 400 2 257 700 2 094 700
Été 2018 2 771 200 883 900 1 887 200
Année
Été
Hiver*
Année : de janvier à décembre
Hiver : de décembre n-1 à avril n
Eté : de juin à septembre
* Périmètre départemental
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7/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
Source : INSEE DGE 2018
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – nuitées
Répartition et évolution des nuitées hôtelières par catégorie
Nuitées 2018
* MASSIFS : Tarentaise, Maurienne, Beaufortain
Val d’Arly, Région d’Albertville, Aravis Bornes,
Pays du Mont Blanc, Giffre Grand Massif Haut
Chablais Portes du Soleil.
** ZONES DES PLAINES ET LACS : Pays du
Léman, Vallée Verte, les Brasses, Lac d’Annecy,
Chambéry, région des lacs, Bauges, Chartreuse,
Arve Genevois, Faucigny, Albanais Pays du Rhône
Evolution des nuitées des hôtels des massifs* par saison
Evolution des nuitées des hôtels des zones des plaines et
lacs** par saison
Part des massifs* et des zones de
plaines et lacs** par saison
nd : non disponible
8/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – nuitées
Répartition des nuitées hôtelières par territoire, par saison
Source : INSEE DGE 2018
Année 2018
Exemple de lecture :
1 944 400 nuitées ont été enregistrées dans les hôtels de
la Tarentaise au cours de l’année 2018, soit 24% des
nuitées hôtelières de Savoie Mont Blanc.
Ce territoire réalise 37% des nuitées hôtelières
hivernales et 10% des nuitées estivales de la
destination.
Été 2018
Hiver 2017/2018
Pour en savoir plus, consultez les Zooms territoires
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IGN
9/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
Source : INSEE DGE 2018
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – clientèles
La 1ère clientèle des hôtels de Savoie Mont Blanc est française
Nuitées année 2018 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées françaises 5 128 600 2 187 800 2 940 900
Nuitées étrangères 3 074 400 1 319 600 1 754 800
Nuitées hiver 2017/2018 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées françaises 2 524 300 1 250 400 1 273 900
Nuitées étrangères 1 828 100 1 007 300 820 800
Nuitées été 2018 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées françaises 1 831 600 657 100 1 174 600
Nuitées étrangères 939 500 226 900 712 700
Evolution des nuitées hôtelières françaises et étrangères, par saison
Année 2018
Été 2018 Hiver 2017/2018
La fréquentation annuelle de la clientèle française en
Savoie Mont Blanc, suit une légère tendance à la
hausse (+2% de nuitées en neuf ans). Même tendance
observée sur la fréquentation estivale (+2% sur neuf
étés). L’hiver la tendance est à la baisse avec -5% de
nuitées en huit hivers.
La fréquentation de la clientèle étrangère suit une
tendance à la hausse avec +32% de nuitées en neuf
ans. Une tendance à la hausse observée sur les deux
saisons (+16% de nuitées en huit hivers et +42% de
nuitées sur neuf étés).
Répartition des nuitées hôtelières françaises et étrangères par catégorie
La part des nuitées réalisées par la clientèle
étrangère est plus importante dans l’hôtellerie haut de
gamme. Presque la moitié des nuitées des hôtels 4 et
5* sont des nuitées étrangères. Ce taux atteint
seulement 23% dans les hôtels 1 et 2*.
10/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
Paysnuitées
année 2018
part des
nuitées
étrangères
Pays
nuitées
hiver
2017/2018
part des
nuitées
étrangères
Paysnuitées
été 2018
part des
nuitées
étrangères
Royaume Uni 882 500 29% Royaume Uni 693 500 38% Royaume Uni 138 100 15%
Suisse 296 900 10% Belgique 160 600 9% Suisse 114 000 12%
Belgique 262 600 9% Suisse 124 600 7% Belgique 89 100 9%
Etats Unis 184 200 6% Russie 125 300 7% Allemagne 84 400 9%
Allemagne 162 300 5% Pays-Bas 66 800 4% Etats Unis 81 300 9%
Russie 138 000 4% Etats Unis 74 600 4% Italie 56 700 6%
Italie 136 700 4% Italie 58 200 3% Espagne 36 800 4%
Pays-Bas 104 800 3% Allemagne 57 800 3% Chine 29 200 3%
Espagne 76 800 2% Suède 36 200 2% Pays-Bas 28 700 3%
Chine 58 700 2% Espagne 31 400 1,7% Japon 16 100 1,7%
Suède 47 400 1,5% Danemark 21 300 1,2% Russie 12 400 1,3%
Danemark 32 500 1,1% Brésil 18 200 1,0% Australie 11 900 1,3%
Australie 29 200 0,9% Turquie 18 100 1,0% Canada 11 800 1,3%
Pologne 27 800 0,9% Chine 17 300 0,9% Pologne 10 500 1,1%
Canada 25 700 0,8% Portugal 15 200 0,8% Suède 9 300 1,0%
Brésil 24 300 0,8% Australie 14 100 0,8% Norvège 8 700 0,9%
Japon 23 700 0,8% Luxembourg 12 100 0,7% Danemark 8 200 0,9%
Portugal 22 900 0,7% Norvège 11 900 0,7% Luxembourg 6 400 0,7%
Norvège 22 500 0,7% Pologne 11 600 0,6% Corée du sud 5 700 0,6%
Turquie 21 100 0,7% Irlande 11 500 0,6% Autriche 5 000 0,5%
Luxembourg 20 600 0,7% Grèce 11 400 0,6% Portugal 5 000 0,5%
Roumanie 18 600 0,6% Roumanie 11 200 0,6% Roumanie 4 900 0,5%
Irlande 16 300 0,5% Canada 10 800 0,6% Inde 4 300 0,5%
Grèce 13 600 0,4% Finlande 6 800 0,4% République Tchèque 4 200 0,4%
Finlande 11 000 0,4% Japon 5 300 0,3% Brésil 3 900 0,4%
République Tchèque 10 600 0,3% Afrique du sud 4 600 0,3% Finlande 3 700 0,4%
Autriche 9 900 0,3% Autriche 4 400 0,2% Irlande 3 700 0,4%
Inde 9 400 0,3% République Tchèque 4 300 0,2% Islande 2 500 0,3%
Corée du sud 9 100 0,3% Bulgarie 4 300 0,2% Turquie 2 100 0,2%
Afrique du sud 6 500 0,2% Inde 3 400 0,2% Hongrie 1 900 0,2%
Bulgarie 6 200 0,2% Estonie 2 600 0,1% Grèce 1 400 0,1%
Hongrie 5 000 0,2% Lituanie 2 300 0,1% Slovaquie 1 400 0,1%
Islande 5 000 0,2% Slovaquie 2 100 0,1% Afrique du sud 1 300 0,1%
Slovaquie 4 900 0,2% Slovenie 2 000 0,1% Bulgarie 1 100 0,1%
Estonie 3 800 0,1% Hongrie 1 900 0,1% Estonie 900 0,1%
Slovenie 3 700 0,1% Lettonie 1 900 0,1% Lituanie 800 0,1%
Lituanie 3 500 0,1% Corée du sud 1 800 0,1% Lettonie 600 0,1%
Lettonie 2 700 0,1% Islande 1 700 0,1% Slovenie 600 0,1%
Malte 2 400 0,08% Chypre 1 700 0,09% Malte 500 0,05%
Chypre 2 200 0,07% Malte 1 500 0,08% Chypre 300 0,03%
Croatie 2 100 0,1% Croatie 1 000 0,05% Croatie 300 0,03%
Autres nationalités 326 700 11% Autres nationalités 160 800 9% Autres nationalités 129 800 14%
Total nuitées
étrangères3 074 400 100%
Total nuitées
étrangères1 828 100 100%
Total nuitées
étrangères939 500 100%
Continent
Europe 2 411 100 78% Europe 1 533 900 84% Europe 656 100 70%
Asie Océanie Australie 379 100 12% Asie Océanie Australie 160 200 9% Asie Océanie Australie 173 100 18%
Ameriques 255 400 8% Ameriques 116 000 6% Ameriques 102 800 11%
Afrique 28 800 1% Afrique 18 000 1% Afrique 7 600 1%
Total nuitées 3 074 400 100% Total nuitées 1 828 100 100% Total nuitées 939 500 100%
dont Proche et M oyen Orient 178 000 6% dont Proche et M oyen Orient 80 400 4% dont Proche et M oyen Orient 83 300 9%
dont A lgérie M aroc Tunisie 10 900 0,4% dont A lgérie M aroc Tunisie 7 800 0,4% dont A lgérie M aroc Tunisie 2 100 0,2%
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – clientèles
Source : INSEE DGE 2018
La 1ère clientèle étrangère des hôtels de Savoie Mont Blanc est britannique
Année 2018 Été 2018Hiver 2017/2018*
* périmètre départemental
Détail des nationalités disponibles dans l’enquête INSEE DGE
75% 78% 72%
11/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
Source : INSEE DGE 2018
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – clientèles
Evolution des nuitées hôtelières des principales clientèles étrangères par saison
1. Royaume Uni 2. Suisse
3. Belgique 4. Etats-Unis
5. Russie 6. Italie
7. Allemagne 8. Pays-Bas
12/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – clientèles
Source : INSEE DGE 2018
Poids des clientèles françaises et étrangères et 3 premières nationalités étrangères par territoire, par saison
Année 2018
Été 2018
Hiver 2017/2018*
* Hiver : périmètre départemental
Détail des nationalités disponibles dans l’enquête INSEE DGE
3 premières nationalités étrangères sur le volume des nuitées étrangères
3 premières nationalités étrangères sur le volume des nuitées étrangères
3 premières nationalités étrangères sur le volume des nuitées étrangères
13/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
NB : 3 premières
nationalités en
Tarentaise et
Maurienne : sur la
base des données
2017 car 2018 n’est
pas disponible
62%
44%
40%
41%
64%
45%
59%
44%
56%
1 Tarentaise 63%
2 Massif du Mont-Blanc 49%
3 Haut Chablais, Giffre, Grand Massif 68%
4 Chambéry, Région des Lacs, Bauges, Chartreuse 45%
5 Lac d'Annecy 42%
6 Albertville, Beaufortain, Val d'Arly, Aravis 63%
7 Genevois, Albanais, Arve 49%
8 Maurienne 62%
9 Rives du Léman,Vallée Verte, Les Brasses 46%
Massif du Mont-Blanc 38%
Lac d'Annecy 42%
Chambéry, Région des Lacs, Bauges, Chartreuse 39%
Tarentaise 51%
Genevois, Albanais, Arve 38%
Rives du Léman,Vallée Verte, Les Brasses 45%
Haut Chablais, Giffre, Grand Massif 64%
Albertville, Beaufortain, Val d'Arly, Aravis 54%
Maurienne 46%
Source : INSEE DGE 2018
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – taux d’occupation
Taux d’occupation 2018
TO Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Année 2018 61% 60% 62%
Hiver 2017/2018 62% 63% 60%
Eté 2018 64% 58% 68%
TO des hôtels d’Auvergne Rhône-Alpes en 2017 : 58%
TO des hôtels de France métropolitaine en 2018 : 63%
RE
PÈ
RE
S
Evolution du taux d’occupation de tous les hôtels par saison
Evolution du taux d’occupation des hôtels par catégorie
TO mensuel des hôtels de Savoie Mont Blanc
Année 2018
TO en %
TO en %
14/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
TO en %
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – taux d’occupation
Source : INSEE DGE 2018
Taux d’occupation par territoire et par saison
Année 2018
Été 2018
Hiver 2017/2018
© Savoie Mont Blanc –Ribot / Château Hôtel de Coudrée à Sciez sur Léman
15/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
Source : INSEE DGE 2018
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – durée de séjour
Durée moyenne de séjour DMS 2018
DMS Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Année 2018 2,2 nuits 2,5 nuits 2,0 nuits
Hiver 2017/2018 2,6 nuits 3,0 nuits 2,3 nuits
Eté 2018 1,9 nuits 2,0 nuits 1,9 nuits
DMS des hôtels d’Auvergne Rhône-Alpes en 2018 : 1,6 nuit
DMS des hôtels de France métropolitaine en 2018 : 1,8 nuit
RE
PÈ
RE
S
Evolution de la durée moyenne de séjour de tous les hôtels par saison
Durée de séjour des clientèles françaises et étrangères par saison
DMS mensuelle des hôtels de Savoie Mont Blanc
Année 2018
Année 2018 Été 2018Hiver 2017/2018
Nb nuits
Nb nuits Nb nuitsNb nuits
16/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
Français Etrangers
2,0 2,6
Français Etrangers
2,3 3,4
Français Etrangers
1,9 1,9
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – durée de séjour
Source : INSEE DGE 2018
Durée moyenne de séjour dans les hôtels par zone et par saison (en nb nuits)
Année 2018
Été 2018
Hiver 2017/2018
© Savoie Mont Blanc – Monica Dalmasso© Savoie Mont Blanc –Hossel
17/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
* DMS 2017 pour la Tarentaise et la Maurienne (car non disponible en 2018)
* DMS 2017 pour la Tarentaise et la Maurienne (car non disponible en 2018)
* DMS 2017 pour la Maurienne (car non disponible en 2018)
Source : INSEE DGE 2018
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – clientèle d’affaires
27% des nuitées hôtelières sont des nuitées d’affaires
Année 2018 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Nuitées d’affaires 2 252 100 872 900 1 379 300
Part des nuitées d’affaires
dans les nuitées hôtelières27% 25% 29%
En Auvergne Rhône-Alpes en 2018, 45% des nuitées hôtelières sont des nuitées
d’affaires. 21% des nuitées d’affaires de la région sont réalisées en Savoie Mont Blanc.
En France en 2014, 41% des nuitées hôtelières sont des nuitées d’affaires.RE
PÈ
RE
S
Evolution des nuitées d’affaires
Répartition du nuitées d’affaires par mois
La clientèle d’affaires par catégorie
La fréquentation hôtelière
du tourisme d’affaires en
Savoie Mont Blanc suit une
tendance à la hausse
depuis 2010 (+30% de
nuitées en neuf années).
La clientèle d’affaires représente 42% des
nuitées des hôtels classés 1 et 2 étoiles.
32% des nuitées d’affaires réalisées dans les
hôtels de Savoie Mont Blanc, sont
enregistrées dans des hôtels 1 et 2 étoiles
En 2018, les nuitées d’affaires sont davantage réalisées au
cours des mois de mars (12% des nuitées d’affaires de
l’année), janvier (11%) puis juin et septembre (9% chacun).
18/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
nuitées
Répartition des nuitées d’affaires par territoire*
Part des nuitées d’affaires dans les nuitées hôtelières des territoires*
Ré
alisé
pa
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RG
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3/7
4 -
IGN
LA FREQUENTATION HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC – clientèle d’affaires
Source : INSEE DGE 2017
Légende
489 300 : nombre de nuitées
d’affaires annuelles dans les
hôtels du secteur Lac d’Annecy
en 2017
20% : part du secteur dans le
total Savoie Mont Blanc
19/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
* Données 2017 car 2018 non disponibles pour tous les territoires
Source : INSEE DGE 2018
LA FREQUENTATION HOTELIERE – hôtels indépendants // hôtels de chaînes
Fréquentation 2018 : répartition des nuitées hôtelières selon le mode de gestion
Indépendants Chaînes
Année 2018 73% 27%
Hiver 2017/2018 78% 22%
Eté 2018 71% 29%
NB : la répartition du parc hôtelier selon le mode de
gestion (offre) n’est pas disponible de manière fiable
pour l’année 2018.
Evolution des nuitées hôtelières selon le mode de gestion
Taux d’occupation
Clientèles françaises et étrangères selon le mode de gestion
Celle des hôtels de
chaînes connaît une
hausse plus forte avec un
gain de 24% de nuitées
entre 2010 et 2018 (+
426,000 nuitées).
Les hôtels de chaînes enregistrent de meilleurs
taux d’occupation que les hôtels indépendants
(+8 points sur l’année ; +3 points sur la saison
d’hiver et +14 points sur la saison estivale).
L’hôtellerie indépendante concentre 73% des nuitées hôtelières de
Savoie Mont Blanc en 2018.
Indépendants Chaînes
Année 2018 59% 67%
Hiver 2017/2018 61% 64%
Eté 2018 61% 75%
Répartition des nuitées françaises
Année 2018
Répartition des nuitées étrangères
Année 2018
72% des nuitées françaises de l’hôtellerie de
Savoie Mont Blanc sont réalisées dans des
hôtels indépendants.
Quant à la clientèle étrangère, ce sont 76% des
nuitées qui sont réalisées dans l’hôtellerie
indépendante.
20/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
La fréquentation des
hôtels indépendants suit
une tendance à la hausse
avec 7% de nuitées
supplémentaires entre
2010 (début de la série) et
2018 (+ 399 400 nuitées).
Source : INSEE DGE – 2018
Clientèles françaises et étrangères des hôtels indépendants
Part des nuitées d’affaires dans les nuitées hôtelières selon le mode de gestion
LA FREQUENTATION HOTELIERE – hôtels indépendants // hôtels de chaînes
Clientèles françaises et étrangères des hôtels de chaînes
Indépendants Chaînes
Année 2018 2,4 nuits 1,8 nuit
Hiver 2017/2018 2,9 nuits 2,0 nuits
Eté 2018 2,0 nuits 1,8 nuit
Durée moyenne de séjour par saison selon le mode de gestion
Répartition des nuitées d’affaires - Année 2018
En Savoie Mont Blanc,
l’hôtellerie indépendante
concentre 60% des nuitées
d’affaires réalisées dans des
hôtels en 2018.
Indépendants Chaînes
Année 2018 23% 41%
Hiver 2017/2018 20% 39%
Eté 2018 22% 37%
Part des nuitées d’affaires dans le volume des nuitées hôtelières
selon le mode de gestion
En 2018, la clientèle d’affaires représente 23% des nuitées
des hôtels indépendants. Elle est plus importante pour les
hôtels de chaînes où les nuitées d’affaires représentent 41%
des nuitées.
Un séjour dans l’hôtellerie indépendante est un peu plus long
qu’un séjour dans l’hôtellerie de chaînes (+ 0,6 nuit sur l’année
; + 0,9 nuit en saison hivernale).
21/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
Français Etrangers61% 39%
Français Etrangers67% 33%
• 17% de la clientèle britannique choisit un hôtel pour son séjour en Savoie Mont Blanc l’hiver (3ème mode
d’hébergement). Source : SPIKE - hiver 2016/2017
• 26% des belges vont l’hôtel pour leur séjour aux sports d’hiver en Savoie Mont Blanc (2ème mode
d’hébergement après « un appartement »). C’est moins que pour les vacances aux sports d’hiver des belges
dans les autres destinations alpines de sports d’hiver (Italie, Autriche, Suisse). Source : LHM conseil - hiver 2018/2019
• 19% des néerlandais choisissent ce mode d’hébergement pour leurs vacances aux sports d’hiver en France
(c’est moins que pour le total des vacances aux sports d’hiver des néerlandais toutes destinations de sports
d’hiver confondues, 30%). C’est le second mode d’hébergement choisi en France après « un appartement »
(68%). Source : nbtc.nipo research - hiver 2014/2015
L’été
Sources : Etude de la clientèle française – SMBT G2A CoManaging – Hiver 2018/2019 / Observatoire des comportements Clients – G2A & LHM –Eté 2014
LES COMPORTEMENTS DE LA CLIENTELE HOTELIERE
Clientèle française
Clientèle étrangère en vacances aux sports d’hiver
L’hôtel est le mode d’hébergement choisi par 23% des vacanciers français en Savoie Mont Blanc l’hiver (2ème
position).
Ils sont 19% à choisir de séjourner à l’hôtel pour leurs vacances estivales en Savoie Mont Blanc (3ème position).
© Savoie Mont Blanc –Ribot / Hôtel Le Chabichou à Courchevel © Savoie Mont Blanc –Ribot
22/24 Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hiver
3ème poste d’investissements touristiques en Savoie Mont Blanc
L’ECONOMIE DE L’INDUSTRIE HOTELIERE EN SAVOIE MONT BLANC
2ème secteur pourvoyeur d’emplois touristiques en Savoie Mont Blanc
Retombées économiques
Soit 44% des investissements dans les hôtels de la région Auvergne Rhône-Alpes
Soit 4% des investissements dans les hôtels français
Source : Tableau de bord des investissements touristiques d’Atout France 2017
Année 2017 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Investissements dans les hôtels 195 millions € HT 95 millions € HT 99 millions € HT
Part des investissements touristiques 19% 19% 19%
Investissements dans l’hôtellerie en 2017 et part dans les investissements touristiques totaux :
• Auvergne Rhône-Alpes : 396 millions € HT ; soit 19% des investissements touristiques de la
région
• France métropolitaine : 2 868 millions € HT ; soit 22% des investissements touristiques
nationaux
RE
PÈ
RE
S
Source : emplois salariés du secteur privé ACOSS - 2017
13 241 emplois dans les hôtels et
hébergements similaires* de Savoie Mont
Blanc en 2017, au 2ème rang derrière le secteur
de la restauration.
En Savoie Mont Blanc, l’évolution du nombre
d’emplois dans les hôtels et hébergements
similaires suit une tendance à la hausse.
Ce sont 3 543 emplois supplémentaires en
onze ans (+37% entre 2007 et 2017).* Code NAF 55-10Z hôtels et hébergements similaires
Source : Etude des retombées économiques des domaines skiables de Savoie Mont Blanc – CONTOURS - Hiver 2011/2012
La dépense moyenne des clients des stations de
Savoie Mont Blanc l’hiver, varie en fonction du
mode d’hébergement choisi. Les vacanciers qui
choisissent de séjourner à l’hôtel, dépensent
davantage que les autres : 165 euros par nuit et
par personne.
128 euros par jour et par personne : c’est la
dépense moyenne globale* des clients des
stations de Savoie Mont Blanc l’hiver.
* total des dépenses effectuées par les skieurs et leurs accompagnants (hébergement, restauration, forfait remontées mécaniques,
commerce alimentaire, matériel de ski, cours et garderie…)
Année 2017 Savoie Mont Blanc Savoie Haute-Savoie
Emplois dans les hôtels* 13 241 emplois 7 676 5 565
Part des emplois touristiques 23% 26% 20%
Part des emplois des hôtels et hébergements similaires dans les emplois touristiques :
• Auvergne Rhône-Alpes : 17%
• France : 15%
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23/24Zoom Filière hôtellerie . SAVOIE MONT BLANC
L’hôtellerie en Savoie Mont Blanc. Edition 2019
DEFINITIONS
Hôtel de tourismeL'hôtel de tourisme est un établissement commercial d'hébergement classé, qui offre des chambres ou des appartements
meublés en location à une clientèle de passage qui y effectue un séjour caractérisé par une location à la journée, à la
semaine ou au mois, mais qui, sauf exception, n'y élit pas domicile. Il peut comporter un service de restauration. Il est
exploité toute l'année en permanence ou seulement pendant une ou plusieurs saisons. Il est dit hôtel saisonnier lorsque
sa durée d'ouverture n'excède pas neuf mois par an en une ou plusieurs périodes (Article D311-4 du Code du Tourisme).
Classement des hôtelsLa loi du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques, réforme à la fois les nouvelles
normes de classement des différents modes d’hébergements (pour être conforme aux standards internationaux), en
particulier avec la création d’une catégorie 5 étoiles (nouveau classement 1 à 5 étoiles), et la procédure pour obtenir les
étoiles. Le nouveau classement est volontaire, il est désormais évalué tous les cinq ans.
Atout France, l’agence de développement touristique de la France, est chargée de gérer le nouveau dispositif de
classement.
Les hébergements classés sont évalués selon trois axes : la qualité du confort, la qualité des services, les bonnes
pratiques en matière de respect de l’environnement et de l’accueil de la clientèle en situation de handicap.
L’ancien classement (0 à 4 étoiles) est obsolète depuis le 23 juillet 2012. Les établissements n’ayant pas réalisé de
demande, sont enregistrés comme non classés (Memento du tourisme en France - 2015 – DGE).
Nombre de lits hôteliersLe nombre de lits hôteliers est obtenu en multipliant le nombre de chambres (donnée connue) par un ratio.
Au niveau national ce ratio est pris égal à 2
En Savoie Mont Blanc, il est pris égal à 2,5 car il reflète mieux le contexte local.
Par conséquent, les comparaisons entre les offres SMB et France, doivent être effectuées sur le nombre de chambres et
non sur le nombre de lits.
Taux d’occupationLe taux d’occupation est un indicateur de fréquentation. Il correspond au nombre de chambres occupées sur le nombre
de chambres offertes, exprimé en %.
Avertissement concernant les volumes de nuitées
Les volumes de nuitées sont arrondis à la centaine. Il est par conséquent possible que la somme de deux valeurs
arrondies présente un écart de 100 par rapport à l’arrondi de la somme.
À lire également sur https://pro.savoie-mont-blanc.com/
• Le zoom sur la filière Tourisme d’affaires en Savoie Mont Blanc
• Les zooms territoires
Mentions : pour toute utilisation merci de citer les sources des
données telles que mentionnées dans la publication, assorties de
« Traitement Observatoire SMBT ».
Contact : [email protected]
https://pro.savoie-mont-blanc.com/
pro.savoie-mont-blanc.com
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