LAMPIRANUJI MIKROBIOLOGI KOMODITI DAN PRODUK AGROINDUSTRI1. Uji Sterilitas Buah PadatKelompokBuahMediaPertumbuhan Mikroba

1okApel HijauPCAKapang: 2 koloniBakteri: 14 koloni(2 bakteri tumbuh di dekat buah)

2okApel Merah2 koloni

3okPear1 koloni

4SalakKapang 2 koloniBakteri 9 koloni

5KedondongKapang: 2 Koloni (Kuning-Putih ada titik hitam)Bakteri: TBUD

6okSawoKhamir: 1 koloniBakteri: TBUD

2. Uji Sterilitas Buah BerairKelompokBuahMediaPertumbuhan Mikroba

BLANKOGlucos Yeast Water Broth(GYWB)Bening

1Jeruk MedanKeruh

2Jeruk SiamKeruh + endapan

3Jeruk PacitanKeruh (pelikel) + sedimen

4Jeruk ValensiaKeruh + sedimen

5Jeruk PonkamKeruh + sedimen

6Jeruk PakistanKeruh + sedimen

3. Uji Mikroba TelurKelompokTelurSuhu (C)PengenceranPertumbuhan Mikroba

1Telur AyamSuhu Kamar5 koloni bakteri

37C1 koloni bakteri

2Telur BebekSuhu KamarKapang: 1 kelompok jalinan miseliumBakteri: 10 koloni

37CBakteri: 3 koloni (2 koloni berwarna putih1 koloni berwarna jingga)

3Telur Ayam KampungSuhu Kamar37CBakteri 9 koloni

4Suhu KamarTBUD

37CTBUD

5Telur AyamSuhu Kamar-

37C4 koloni Bakteri

6Telur PuyuhSuhu KamarJumlah kapang: 12 koloniJumlah bakteri: -

37CJumlah kapang:-Jumlah bakteri: 2 koloni

4. Uji Biru MetilenKelompokSampelWaktu (h)Warna SampelKelas Mutu SusuPerkiraan Jumlah Mikroba

1Susu Mentah