UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN

INGENIERA EN ALIMENTOS

RECURSOS NATURALES DE MXICO

LANGOSTA EN QUINTANA ROO

Arce Hernndez StephanyCruz Tenjhay KarinaGarca GabrielaLpez Hernndez Jorge AntonioNavarro Ziga ElizabethTrejo Zamora Nancy

Profesora:

Mara Guadalupe Lpez Palacios

Grupo: 2201

Cuautitln Izcalli, Edo. de Mxico, 16 de febrero de 2015ndice

1.INTRODUCCIN22.GENERALIDADES22.1Definicin22.2Obtencin22.3Clasificacin23.UBICACIN Y CARACTERSTICAS GEOCLIMTICAS DE LA ZONA DE PRODUCCIN34.REFERENCIAS8

LANGOSTA EN QUINTANA ROO

1. INTRODUCCIN

El presente proyecto tiene como finalidad el anlisis de la produccin de langosta en el estado de Quintana Roo, haciendo referencia a dicho producto, como recurso natural.Asimismo, se incluye el anlisis del panorama socioeconmico, que servir como base para determinar los factores a considerar para las siguientes etapas del proyecto, tales como el consumo de la langosta en Mxico, su produccin, distribucin, costos, entre otros aspectos relevantes. 2. GENERALIDADES2.1 Definicin

Bajo el trminolangostasuelen ser conocidos varios crustceos del orden de los decpodos pero de distintos infraordenes y familias.2.2 Obtencin

Embarcacin menor con motor fuera de borda y 3 pescadores promedio. Para la captura en hbitats naturales se recurre al buceo libre, autnomo con tanque y semiautnomo con compresor (Hookah) y como arte de pesca se emplea un gancho. Otras artes de pesca: redes de enmalle (captura durante la migracin en el rea de Contoy) y "lazada" para la captura de langosta viva. Para la extraccin de langostas de refugios artificiales "casitas" colocados en reas someras de las bahas de la Ascensin y Espritu Santo y laguna Yalahau al centro y norte del estado, respectivamente se usa el jamo y el chinchorro.2.3 ClasificacinLas langostas de importancia comercial de Mxico pertenecen al gnero Panulirus. De siete especies, cuatro estn sujetas a aprovechamiento pesquero: Langosta del Caribe: Panulirus argus Panulirus interruptus Panulirus inflatus Panulirus gracilis

Las otras especies, se capturan de forma incidental y son: Langosta pinta: Panulirus guttatus Langosta verde: Panuliruslaevicauda Panulirus penicillatus

3. UBICACIN Y CARACTERSTICAS GEOCLIMTICAS DE LA ZONA DE PRODUCCIN

Quintana Roo es una de las 32 entidades federativas que conforman el territorio de los Estados Unidos Mexicanos. Est situado al este de lapennsula de Yucatn, en la frontera conCentroamrica. Colinda con los estados deYucatnhacia el noroeste yCampecheal oeste; al norte con el golfo de Mxico; al sur elro Hondodelimita su frontera conBelicey unas seales de piedra colocadas en su sierra (Las Mojoneras) delimitan su frontera conGuatemala.

Capital: ChetumalMunicipios: 9Extensin: 44 825 km2, el 2.3% del territorio nacional (sin incluir Isla Cozumel e Isla Mujeres).Litorales: 1176 km de litorales, lo que representa el 10.6 % del territorio nacional. Clima: El 99% de la superficie del estado presenta clima clido subhmedo y el 1% clido hmedo, localizado en la isla de Cozumel.

La temperatura media anual del estado es de 26C, la temperatura mxima promedio es de33Cy se presenta en los meses de abril a agosto, la temperatura mnima promedio es de17Cdurante el mes de enero.La precipitacin media estatal es alrededor de1 300 mmanuales, las lluvias se presentan durante todo el ao, siendo ms abundantes en los meses de junio a octubre.

Agua:Ros Hondo Azul Escondido Ucum

Otros cuerpos de agua, las lagunas Conil Chakmochuk Bacalar Nichupt San Felipe Chunyaxch Chichancanab Campechn Mosquitero Boca Paila Chile Verde Nohbec Paytoro Ocom Esmeralda La Virtud

Relieve: La superficie estatal forma parte de la provincia Pennsula de Yucatn. Existe una llanura que domina el oriente y norte del estado y al occidente un lomero conformado por rocas sedimentarias (se forman en las playas, los ros y ocanos y en donde se acumulen la arena y barro), en esta zona se encuentra el cerro los Chinos con 370 metros sobre el nivel del mar (msnm), siendo la mayor altitud del estado.En el lmite costero, se han constituido playas y lagunas como: Chakmochuk, Conil, Nichupt, Campechn y Mosquitero. Existen bahas como la de Ascensin Chetumal y Espritu Santo.Quintana Roo se ha dividido en tres regiones, en base a sus caractersticas geogrficas, integracin territorial, actividades productivas, culturales y sociales:ZONA NORTE.- Integrada por los municipios de Isla Mujeres, Benito Jurez, Cozumel y la costa de Solidaridad.ZONA MAYA.- Constituida por los municipios de Felipe Carrillo Puerto, Jos Ma. Morelos, Lzaro Crdenas y Solidaridad.ZONA SUR.- Solo la integra el municipio de Othn P. Blanco.En Quintana Roo, la pesquera de langosta se mantiene estable en dos delas cuatro zonas (Centro y Sur) y en franco deterioro en las zonas Norte y Noroeste.La pesquera de langosta se compone de las especies Panulirus Argus (Langosta espinosa), P. Guttatos (langosta pinta), P. Laevicada (Langosta verde) y Scillarides nodifer (Langosta Zapatera).El volumen de la produccion pesquera (En peso desembarcado) en esta regin durante el periodo 1997-2005, fluctuo entre las 464 t y las 870 t con un promedio anual de 625 t. el valor de estas capturas fluctu entre $30, 544, 987.17 pesos y $65, 836, 102.55 pesos con un promedio anual de $50, 103, 866.54 pesos.

Areas de operacin de las conceciones para capturar langosta en las costas de Quintana Roo y Yucatn, Mxico.

Tabla 1. Porcentajes de contribucin de la langosta en peso con relacin a las capturas totales de todos los recursos en cada una de las zonas de Quintana Roo

4. REFERENCIAS

1) http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/continuas/economicas/exterior/2010/IMP_MN_2010/ANU_MN_1.pdf2) http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/continuas/economicas/exterior/2010/EXP_MN_2010/ANU_MN_1.pdf3) http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/integracion/sociodemografico/SAM/2011/sam2011.pdf4) http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/qroo/default.aspx?tema=me&e=235) http://inapesca.gob.mx/portal/documentos/publicaciones/LIBROS/librosdivulgacion/Pesca_de_langosta_web.pdf6) http://www.fao.org/docrep/006/Y4931B/y4931b0g.htm7) hqttp://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/censos/poblacion/2010/panora_socio/qroo/Panorama_QRoo.pdf8) http://www.inapesca.gob.mx/portal/documentos/publicaciones/CARTA%20NACIONAL%20PESQUERA/Sagd08252.pdf