Bài Tiểu Luận Môn: Lập Kế Hoạch Kinh Doanh

GVHD: Cô. Ngô Diễm Hoàng

BẢNG KẾ HOẠCH KINH DOANH

Hoa’s Beauty

Thực hiện: Nhóm 3 (VB2-K15-QT03)

1

Lời nói đầu

Cùng với sự tiến bộ của xã hội, nhu cầu đời sống vật chất và tinh thần của con người

ngày càng được quan tâm và chú trọng hơn. Bên cạnh các yếu tố vật chất hàng ngày,

thì HOA- biểu tượng cho đời sống tinh thần luôn được nhắc đến. Hương sắc của các

loài HOA đã dần trở thành một phần tất yếu của cuộc sống, hoa luôn tô điểm cho cuộc

sống thêm tươi đẹp. Trên tất cả, hoa là món quà tuyệt diệu của thiên nhiên ban tặng,

HOA khơi gợi xúc cảm trong lòng mỗi người, khiến ta yêu đời hơn, đánh thức những

giác quan ngủ quên sau một ngày dài làm việc căng thẳng. HOA không những mang

nhiều ý nghĩa mà còn thay bạn ngỏ lời yêu thương hay gởi những lời chúc mừng đến

những người thân yêu, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác…

Đã có ai đó từng nói rằng, “Nếu bạn không thể nói những lời yêu thương, hãy để

Hoa nói thay lời bạn ”.

HOA luôn cùng chúng ta chia sẻ mọi ngỏ ngách của cảm xúc, những niềm vui nỗi

buồn, và đặc biệt, HOA trở thành phương tiện để giao tế một cách hiệu quả mà khó có

món quà nào có thể thay thế trọn vẹn.

Dựa vào nhu cầu ngày càng cao của thị trường,cũng như niềm đam mê yêu thích HOA

của bản thân, chúng tôi quyết định chọn HOA là sản phẩm chính cho hoạt động kinh

doanh đầu tiên của mình với mô hình Shop “Hoa’s Beauty”

2

Tóm tắt

Giới thiệu chung

Shop Hoa’ Beauty là một doanh nghiệp tư nhân chuyên cung cấp các sản phẩm và

dịch vụ về hoa như các sản phẩm từ hoa tươi và hoa khô, các phụ kiện trang trí liên

quan và dịch vụ tư vấn, huớng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao cho khách hàng

trên toàn quốc. Shop được hình thành từ ý tuởng muốn làm cầu nối giúp mọi người

trao gửi tình cảm mình đến những người thân yêu thông qua những sản phẩm chất

lượng từ hoa của shop.

Vị trí của shop được đặt tại đường Nguyễn Thị Minh Khai (đoạn gần Mạc Đỉnh Chi

– Gần Nhà hát Bến Thành), một trong những khu vực trung tâm của thành phố với

nhiều văn phòng, cao ốc và phần lớn dân chúng đều có mức sống cao – là những đối

tượng khách hàng mà shop hướng đến. Thời gian hoạt động dự kiến là tháng 9/2014.

Quy mô tổ chức

Shop có quy mô nhỏ với tổng số nhân viên là 9 người, trong đó có 1 chuyên gia tạo

kiểu, 2 nhân viên cắm hoa, 1 nhân viên bán hàng, 2 nhân viên giao hàng, 1 kế toán, 1

nhân viên IT và 1 nhân viên Marketing. Với những chính sách tuyển dụng, đào tạo và

phát huy năng lực của mình, shop sẽ có khả năng thu hút nguồn nhân lực xuất sắc phục

vụ cho công việc và đảm bảo sự phát triển lâu dài cho tổ chức. Quy mô này cũng là

vừa đủ để đảm bảo cho các hoạt động kinh doanh của shop.

Cơ hội thành công

Với mức sống ngày càng cao, đi cùng với đó là đời sống tinh thần được quan tâm và

nâng cao. Nhu cầu hoa trong những dịp lễ tết hay những dịp đặc biệt trong năm luôn ở

mức cao và dự báo vẫn tăng trưởng trong những năm tiếp theo, ngoài ra nhu cầu hoa

trang trí tại các văn phòng hay trong các tiệc cưới cũng là cơ hội để shop có thể hy

vọng vào sự thành công của mình.

3

Sự khác biệt

Sự khác biệt của shop đến từ nguồn cung ứng hoa chất lượng cao, bảo đảm giá rẻ

nhất , đồng thời sản phẩm có những nét khác biệt trong phong cách cắm, các phụ kiện

đi kèm cùng với sản phẩm đặc biêt từ shop là hoa “Thay lời muốn nói”

Kế hoạch hoạt động

Với đặc thù ngành nghề, bên cạnh việc chú trọng vào chất lượng của các sản phẩm

và dịch vụ, shop sẽ hoạch định và triển khai đồng bộ các hoạt động quảng bá, giới

thiệu mà chủ yếu là sử dụng các công cụ marketing online qua các kênh phổ biến như

website, facebook, bài PR, … kết hợp với việc tham gia các sự kiện về cưới hỏi

thường niên. Shop cũng xây dựng chương trình lực lượng bán hàng hoàn chỉnh và

hoàn thiện các kênh phân phối để đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu và

lợi nhuận cho shop.

Vốn đầu tư

Ước tính vốn đầu tư cho toàn bộ dự án là 300.000.000 VNĐ, trong đó 60% là vốn

chủ sở hữu, 40% đựơc huy động từ vốn vay. Thời gian thu hồi vốn dự kiến là 16 tháng

với tỷ suất lợi nhuận trung bình 50%/năm. Những phân tích về tình hình tài chính cho

thấy dự án rất khả thi và nhiều triển vọng đối với các nhà đầu tư.

4

MỤC LỤC

I. TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG HOA: ...................................................................... 7

Giới thiệu: .................................................................................................................................. 7

1. Sản Phẩm và Dịch Vụ: .............................................................................................. 9

II. DOANH SỐ BÁN HÀNG: ....................................................................................... 10

III. PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH: ......................................................... 11

1. PHÂN TÍCH NGÀNH:............................................................................................ 11

1.1. Cơ hội: ................................................................................................................... 11

1.2. Thách thức: ............................................................................................................ 11

1.3. Nguồn cung ứng: .................................................................................................... 12

1.4. Nhu cầu thị trường: ............................................................................................... 12

1.5. Động cơ tiêu dùng: ................................................................................................. 12

1.6. Khả năng cạnh tranh: ............................................................................................ 13

2. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG: ................................................................................ 14

2.1. Thị trường tổng thể: ................................................................................................ 14

2.1.1. Dân số: . ............................................................................................................................ 14

2.1.2. Mức thu nhập: . ............................................................................................................... 14

2.1.3. Mức tiêu thụ: . .................................................................................................................. 14

2.1.4. Thị hiếu: .......................................................................................................................... 14

2.2. Phân khúc thị trường và lựa chọn thị trường muc tiêu ................................................ 14

2.2.1. Phân khúc thị trường ...................................................................................................... 14

2.2.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu......................................................................................... 17

2.2.2.1. Phân khúc theo địa lý ...................................................................................................... 17

2.2.2.2. Phân khúc theo thu nhập ................................................................................................ 17

2.2.2.3. Phân khúc theo hành vi mua hàng ................................................................................. 18

2.3. Phân tích lợi ích sản phẩm .............................................................................................. 19

2.4. Dự báo cung cầu tương lai .............................................................................................. 19

3. PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH: ..................................................................... 20

5

4. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT .................................................................................... 21

4.1. Điểm Mạnh (S) ................................................................................................................. 21

4.2. Điểm yếu (W) .................................................................................................................... 22

4.3. Cơ Hội (O) ........................................................................................................................ 22

4.4. Nguy Cơ (T) ...................................................................................................................... 23

5. MỤC TIÊU ĐẶT RA ....................................................................................................... 23

5.1. Mục tiêu kinh doanh ........................................................................................................ 23

5.2. Mục tiêu Marketing: ........................................................................................................ 24

6. GIẢI PHÁP THỰC HIỆN: ............................................................................................. 24

6.1. Chiến lược Marketing: .................................................................................................... 24

6.1.1. Promotion (Chiêu thị): ............................................................................................ 24

6.1.1.1. Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu: ............................................................ 24

6.1.1.2. Kế hoạch truyền thông .................................................................................................... 25

6.1.1.3. Quan hệ công chúng ........................................................................................................ 28

6.1.1.4. Tổ chức sự kiện ................................................................................................................ 29

6.1.1.5. Xây dựng chuơng trình lực lượng bán hàng ................................................................. 29

6.1.2. Price (Giá sản phẩm) ....................................................................................................... 30

6.1.3. Place (Phân phối): ............................................................................................................ 30

6.1.4. Product (Sản phẩm) ......................................................................................................... 31

6.2. Kế hoạch vận hành: ......................................................................................................... 32

6.2.1. Đầu vào: nguồn cung ứng nguyên vật liệu -> Bảo quản .............................................. 32

6.2.2. Quy trình tạo sản phẩm: ................................................................................................. 32

6.2.3. Quy trình bán hàng: ........................................................................................................ 32

6.2.4. Báo cáo doanh thu cuối ngày .......................................................................................... 33

6.2.5. Dự báo và đặt hoa cho ngày tiếp theo ............................................................................ 33

7. KẾ HOẠCH TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ ........................................................................ 33

7.1. Tuyển dụng và lựa chọn nhân viên ................................................................................ 33

7.1.1. Số lượng nhân viên: ......................................................................................................... 33

7.1.2. Quỹ lương: ....................................................................................................................... 34

7.2. Tuyển dụng và lựa chọn người bán hàng: ..................................................................... 34

7.3. Đào tạo người bán hàng .................................................................................................. 35

7.4. Động viên/khuyên khích nhân viên ................................................................................ 35

6

8. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH: .............................................................................................. 36

8.1. Bảng dự toán chi phí ........................................................................................................ 36

8.2. Kế hoạch trả nợ: .............................................................................................................. 37

8.3. Dự báo chi phí và lợi nhuận 2 năm tiếp theo sau một năm hoat động: ....................... 38

8.4. Kế hoạch lãi lỗ: ................................................................................................................. 38

8.5. Điểm hoà vốn: ................................................................................................................... 39

9. NHỮNG NHIỆM VỤ CẦN TIẾN HÀNH: .................................................................... 40

9.1. Giai đoạn chuẩn bị: .......................................................................................................... 40

9.2. Giai đoạn thực hiện: ........................................................................................................ 40

9.3. Giai đoạn tổng kết: .......................................................................................................... 40

10. KẾT LUẬN: ..................................................................................................................... 40

7

I. TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG HOA:

Giới thiệu:

Tên Cửa Hàng: “Hoa’s Beauty Shop”

Thời gian hoạt động dự kiến: Ngày 01/09/2014

Ngành nghề hoạt động:

Chuyên cung cấp sĩ và lẻ tất cả các loại hoa tươi và hoa khô trong nước

Cung cấp các phụ kiện trang trí liên quan

Dịch vụ tư vấn, huớng dẫn cắm hoa từ đơn giản đến nâng cao

Quy mô công ty : dưới 10 người

Vốn chủ sở hữu: VNĐ 300,000,000

Địa chỉ cửa hàng: 25 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đakao, Quận 1, Tp.HCM

Đặc điểm cửa hàng:

Diện tích cửa hàng là 40m2, với không gian thông thoáng, có thể bày trí bắt mắt các kệ

trưng bày hoa và hàng dự trữ, khách hàng có thể thoải mái di chuyển để lựa chọn Hoa

mình thích. Diện tích rộng nên ngoài không gian trưng bày, shop sẽ bố trí thêm không

gian để tư vấn và hướng dẫn khách cắm hoa.

Hình thức trang trí sang trọng, lãng mạn với gam màu tươi sáng làm màu sắc chủ đạo.

Sỡ dĩ nhóm chọn địa điểm tại Nguyễn Thị Minh khai vì khu vực này có khá nhiều

Công ty,Văn phòng, trình độ dân trí và thu nhập cao, giao thông thuận lợi…

Các định hướng hoạt động của “Hoa’s Beauty”

Liên kết các shop hoa tươi trên cả nước trong việc cung cấp các dịch vụ hoa tươi.

Xây dựng mạng lưới điện hoa chuyên nghiệp trải rộng khắp các tỉnh, thành phố trên

toàn quốc, ngoài nước

Hoàn thiện các quy trình kiểm tra chất lượng và giao nhận.

Tạo độ tin cậy và chuyên nghiệp để giử khách hàng trung thành

Mục tiêu:

8

- Sau năm hoạt động đầu tiên, thu hồi được nguồn vốn và mục tiêu lợi nhuận cho năm

tới sẽ là 350,000,000 đ.

- Năm tiếp theo sẽ phát triển khía cạnh tư vấn và dịch vụ hướng dẫn cắm hoa chuyên

nghiệp.

- Giúp cho khách hàng nâng cao đời sống tinh thần với chi phí bỏ ra thấp nhất

- Lợi nhuận hàng năm tăng 10-20%

Tầm nhìn:

“ Trở thành biểu tượng tốt nhất về sản phẩm và dịch vụ cung cấp hoa tươi giá rẻ tại

Việt Nam”

Sứ mệnh:

“Hoa’s Beauty” cam kết mang lại những sản phẩm hoa tươi độc đáo, chất lượng, giá cả

phù hợp nhất nhằm đáp ứng và thỏa mãn nhu cầu của khách hàng”

Giá trị cốt lõi:

Trung Thực

Trung thực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch.

Tôn trọng

Tôn trọng bản thân, tôn trọng đồng nghiệp. Tôn trọng đối tác. Hợp tác trong sự tôn

trọng lẫn nhau.

Công bằng

Công bằng với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp và các bên liên quan khác.

Tuân thủ

Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc Ứng Xử và các quy chế, chính sách, quy định của

Công ty.

Đạo đức

Tôn trọng các tiêu chuẩn đạo đức đã được thiết lập và cam kết hành động đúng mực.

9

1. Sản Phẩm và Dịch Vụ:

Sản phẩm:

Hoa tươi các loại, hoa khô trang trí

Dụng cụ cắm hoa, phụ kiện đi kèm

Dịch vụ:

Cắm hoa theo chủ đề, cắm hoa theo yêu cầu khách hàng

Cung cấp Hoa cưới

Trang Trí xe hoa theo yêu cầu

Trang trí phòng hội họp, phòng tiệc bằng hoa trọn gói

Nhận đặt hoa và thanh toán online

Gói quà theo yêu cầu

Giao hàng tận nơi theo yêu cầu

Tư vấn và hướng dẫn cắm hoa theo nhu cầu và sở thích của khách hàng.

Sự khác biệt:

Nguồn sản phẩm: được cung cấp từ nhà vườn Đà Lạt, đảm bảo hoa tươi, đủ chất lượng

và giá thấp.

Đặc trưng của sản phẩm: tạo sự riêng biệt bằng những phụ kiện cắm hoa độc đáo có

kiểu dáng hoàn toàn khác biệt thị trường

Shop có phương pháp cắm hoa riêng, giữ được độ tươi lâu theo thời gian, tránh những

kiểu cắm thông lệ như làm hoa không nở và chóng tàn

Đặc biệt Shop có sản phẩm hoa “Thay lời muốn nói”

Lý do kinh doanh Hoa tươi:

Đam mê nghệ thuật cắm hoa, muốn chia sẽ đến khách hàng vẽ đẹp và sự thư giãn khi

tiếp xúc với hoa

Nhu cầu thị trường ngày càng cao đối vơi loại hình hoa tươi

10

Kinh doanh hoa tươi sẽ luôn có khả năng sinh lời và mức độ rủi ro thấp.

Vì đây là mô hình kinh doanh đầu tiên của nhóm, nên việc lựa chọn mô hình đơn giản

và có chi phí vốn đầu tư ban đầu thấp là phù hợp nhất.

Định Vị sản phẩm:

“Hoa’s Beauty – Thay lời muốn nói”

Nhắc đến Hoa’s Beauty, khách hàng sẽ nghĩ đến phong cách cắm hoa độc đáo, hoa

tươi lâu, đặc biệt là đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình.

Và điều quan trọng hơn, Shop luôn muốn được khách hàng biết đến “Hoa’s Beauty –

Hoa đẹp, giá rẻ”.

II. DOANH SỐ BÁN HÀNG:

Danh

mục

Gía bán trung

bình SL

Doanh thu

hàng ngày

Doanh thu

hàng tháng

Bán

lẻ/ngày 300.000 10 3.000.000 90.000.000

Sự kiện/

tháng 10.000.000/lần 02 20.000.000

Doanh

thu khác 15.000.000

Tổng

doanh

thu

125.000.000

11

III. PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH:

1. PHÂN TÍCH NGÀNH:

1.1. Cơ hội:

Đời sống, dân trí, thu nhập của người dân ngày càng tăng cao. Các nhu cầu hưởng

thụ cũng như đời sống tinh thần ngày càng được chú trọng. Việc tặng hoa trong những

ngày lễ tết hay những dịp đặc biệt trở nên rất phổ biến.

Theo kết quả khảo sát gần đây của Viện Nghiên cứu rau hoa và cây ăn quả, chi tiêu

mỗi năm cho hoa ở Việt Nam giai đoạn 2005-2010 chỉ khoảng 35.000 đồng/người,

trong khi ở Trung Quốc là 80.000 đồng/người, Hàn Quốc 260.000 đồng/người, Pháp là

230.000 đồng/người và Hà Lan là 350.000 đồng/người.

Viện Nghiên cứu rau hoa và cây ăn quả dự báo với tốc độ tăng trưởng tiêu dùng như

hiện nay thì nhu cầu tiêu dùng hoa tươi của Việt Nam sẽ tăng lên 45.000

đồng/người/năm vào năm 2015 và 65.000 đồng/người/năm vào năm 2020, tăng gần

gấp đôi so với năm 2010.

Trên thị trường Tp.HCM nói riêng, nhu cầu dùng hoa trang trí văn phòng tại các

công ty, trong nhà hàng hay các quán cafe hay trong những buổi tiệc cưới hiện nay là

rất lớn. Trong khi đó trên thị trường số lượng các cửa hàng hoa có thể đáp ứng đòi hỏi

ngày càng cao của khách hàng tuy khá nhiều nhưng vẫn là chưa đủ. Đây chính là

những cơ sở để chúng tôi có thể hy vọng vào những cơ hội thành công cho cửa hàng

hoa của mình.

1.2. Thách thức:

Với mức độ phổ biến của các shop hoa trong thành phố, áp lực gia nhập và phát

triển của cửa hàng chúng tôi sẽ không nhỏ, sẽ cần phải có nhiều nỗ lực cũng như sự

đột phá về dịch vụ, chất lượng, tính thẩm mỹ của sản phẩm để có thể vượt qua. Bên

cạnh đó, sự phát triển của những mặt hàng quà tặng thay thế hoa trong những ngày đặc

biệt cũng tạo nên những thách thức trong lĩnh vực kinh doanh này.

12

1.3. Nguồn cung ứng:

Hiện nay phần lớn lượng hoa tiêu thụ tại Thành phố Hồ Chí Minh được cung cấp từ

Đà Lạt – trung tâm sản xuất hoa cắt cành lớn nhất cả nước, với các loại hoa phổ biến

như hồng, ly, cúc, cẩm chướng ,… Một số nguồn cung khác như Tp.HCM (Củ Chi)

hay nhập khẩu từ nước ngoài.

Trước mắt chúng tôi lấy hoa từ các nhà vườn tại Đà lạt và các chợ đầu mối lớn tại

Tp.HCM. Trong tương lai nếu công việc kinh doanh tiến triển thuận lợi hơn, chúng tôi

có thể đầu tư trở thành đại lý phân phối sỉ hoa tươi cho các shop khác hoặc tự xây

dựng nguồn trang trại hoa tươi để phân phối.

Ngoài ra một thành phần rất quan trọng chiếm đến 20% mức độ thành công của

một sản phẩm hoa tươi là các phụ kiện đi kèm như giấy, nơ, thiệp,… cũng sẽ được

chúng tôi chú trọng và liên tục tìm kiếm, thay đổi để đảm bảo sự khác biệt, nghệ thuật

trong sản phẩm của mình.

1.4. Nhu cầu thị trường:

Mua hoa làm quà tặng và tiêu thụ trong các dịp lễ đặc biệt: Hiện nay có khoảng 50

đến 60% người tiêu dùng mua hoa chủ yếu phục vụ nhu cầu quà tặng; 15% mua hoa để

phục vụ các đám tang và khoảng 20% nhằm mục đích tiêu dùng cá nhân. Tuy nhiên, số

liệu thống kê cho khu vực riêng lẻ là rất khác nhau. Nhìn chung ,mức tiêu thụ hoa

nhằm mục đích tiêu dùng cá nhân ở nơi có thu nhập cao thuộc TP HCM thường cao

hơn so với các vùng khác có mức thu nhập thấp hơn.

Những nhân tố được cân nhắc khi mua hoa chủ yếu là chất lượng, giá cả loại hoa

được dùng để tặng, màu sắc, độ tươi và mùi thơm của hoa. Tầm quan trọng của các

yếu tố này tương đối khác nhau giữa các vùng cụ thể trong nước.

1.5. Động cơ tiêu dùng:

Dấu hiệu cảm xúc (mua hoa theo cảm xúc): Người tiêu dùng TP HCM không coi

hoa đơn giản chỉ như một món quà tặng đơn thuần mà nó còn là biểu trưng của động

lực và cảm xúc. Hoa thể hiện cảm xúc của người tặng như sự chúc mừng (trong tiệc

13

sinh nhật), một lời xin lỗi (tranh cãi hoặc sự vụng về); một thái độ tiếc thương (chết

hoặc tai nạn). Ngoài ra, hoa cũng là dấu hiệu của tình yêu hoặc sự cảm mến đối với

người thân yêu của mình (ví dụ ngày Valentine, 8/3,…).

Những kỳ nghỉ lễ: Kỳ nghĩ lễ đã góp phần quan trọng thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ

hoa cắt và sản phẩm trang trí. Vào những ngày đặc biệt như giáng sinh, ngày

Valentine; ngày của Mẹ; … doanh số kinh doanh hoa thường tăng mạnh. Bên cạnh

những ngày nghỉ lễ quốc tế nổi tiếng, hầu hết các quốc gia còn có những ngày lễ kỷ

niệm riêng của mình.

Khách hàng doanh nghiệp và khách hàng cá nhân: Một mục đích khác của việc

mua hoa là phục vụ nhu cầu tiêu dùng cá nhân. Trong đó chủ yếu để trang trí nhà riêng

hoặc văn phòng, tạo sự thoải mái tươi đẹp cho môi trường sống của mình. Các công ty

mua hoa để trang trí và làm đẹp cho văn phòng, khách sạn hoặc nhà hàng. Ngành phi

lợi nhuận và các ngành dịch vụ thương mại là khách hàng doanh nghiệp chính tiêu thụ

hoa, chiếm khoảng 1/2 tổng lượng hoa mà các doanh nghiệp vừa và nhỏ tiêu thụ.

Khoảng 90% công ty tiêu thụ hoa để làm quà tặng trong dịp sinh nhật và ngày kỷ niệm

của nhân viên trong công ty.

1.6. Khả năng cạnh tranh:

Chất lượng của sản phẩm phải được đảm bảo, hoa có độ bền và tươi màu lâu. Bên

cạnh đó một điều hết sức quan trọng của các sản phẩm này là phải luôn có sự đổi mới,

đòi hỏi nhiều ý tưởng và tính sáng tạo trong quá trình tạo ra sản phẩm.

Một đặc thù khác của ngành là tính chất thời vụ, trong những dịp lễ tết và những

ngày đặc biệt trong năm như 14-02, 8-3, … sức mua có xu hướng tăng rất mạnh, đòi

hỏi cần phải có sự tính toán, dự báo tình hình để có kế hoạch trữ hàng cũng như tập

trung nguồn lực trong những khoản thời gian này.

Khả năng cạnh tranh trong việc cung cấp hoa cho các doanh nghiệp hay trong các

nhà hàng, quán cafe cũng cần được tính đến vì đây là nguồn mang lại doanh thu ổn

định cho cửa hàng, cần tận dụng các mối quan hệ tốt cũng như cạnh tranh về giá để

xâm nhập và tạo chỗ đứng ở phân khúc thị trường này.

14

2. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG:

2.1. Thị trường tổng thể:

2.1.1. Dân số: nơi có mức sống cao cũng như mật độ dân số đông, nơi tập trung phát triển

kinh tế đa ngành nghề do đó hoa văn phòng sẽ dễ thu hút.

2.1.2. Mức thu nhập: Với mức thu nhập cao nhất nhì trong nước, khu vực thành phố Hồ Chí

Minh, đặc biệt là khu vực mà Shop hướng tới là trung tâm thành phố (quận Bình

Thạnh, quận 1, quận 3) thì lượng người và doanh nghiệp có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm

cao hơn các khu vực khác.

2.1.3. Mức tiêu thụ: dồi dào khi giờ đây việc tặng hoa không còn đơn thuần vào các dịp lễ,

tết mà còn xem việc tặng hoa như một lời xin lỗi, cảm ơn,… thêm vào đó cuộc sống

hiện đại, hòa nhập văn minh thế giới, đời sống tinh thần người dân thành phố được chú

trọng hơn.

2.1.4. Thị hiếu: hoa tươi ngày càng phong phú, đa dạng, nhiều chủng loại, thu hút khách

hàng nhiều hơn. Theo giới kinh doanh, năm nay người tiêu dùng có xu hướng thích các

kiểu cắm, bó hoa phương Tây hoặc kết hợp nhiều loại hoa đơn giản nhưng lãng mạn.

Trong tương lai với mức thu nhập không ngừng tăng như kể trên thì nhu cầu về sản

phẩm tinh thần nói chung, và sản phẩm về hoa tươi nói riêng sẽ tăng lên. Dẫn đến có

nhiều cửa hàng cũng như doanh nghiệp tham dự vào lĩnh vực này. Làm cho thị trường

cạnh tranh càng sôi động dẫn đến các doanh nghiệp và các cửa hàng phải nâng cao

chất lượng sản phẩm về mẫu mã, nâng cao chất lượng phục vụ và phải chú trọng vào

mức giá của mình đưa ra. Những chính sách của chính phủ sẽ có tác động không đáng

kể và không mạnh mẽ lên sản phẩm mà Shop cung cấp.

2.2. Phân khúc thị trường và lựa chọn thị trường muc tiêu

2.2.1. Phân khúc thị trường

Cũng giống như những Shop Hoa khác, sau khi đánh giá nghành, chúng tôi tiến hành

phân khúc thị trường để xác định thị trường mục tiêu của Shop mình.

15

Tiêu thức phân khúc Những khúc thị

trường

Phân khúc lựa

chọn

Theo cơ

sở địa lý

Các tỉnh

thành

- Hồ chí Minh

- Đồng Nai

- Bình Dương

- Đà Nẵng

- Hà Nội

Hồ Chí Minh

Nhân

khẩu học

Độ tuổi

- Dưới 25 tuổi

- Từ 25 -35 tuổi

- Trên 65 tuổi

Không quan trọng

Giới tính Nam – nữ Không quan trọng

Nghề

nghiệp

- Học sinh/sinh viên

- Công nhân/nhân

viên

- Công chức/viên

chức

- Tự KD/Buôn bán

nhỏ

- Cán bộ quản lý

- Làm nghề tự do

- Nội trợ

Không quan trọng

Thu nhập

- Thu nhập < 5 triệu

- Từ 5 – 10 triệu

- 10 – 50 triệu

- > 50 triệu

-Từ 5 – 10 triệu

- 10 – 50 triệu

- > 50 triệu

16

Tình

trạng gia

đình

- Vẫn còn độc thân

- Lập gia đình, chưa

có con

- Lập gia đình, có

con nhỏ

- Lập gia đình, có

con trưởng thành

Không quan trọng

Cơ sở tâm

lý

Vị trí xã

hội

Địa vị xã hội cao

Địa vị thấp Ít ảnh hưởng

Nhân

cách - -

Lối sống - -

Hành vi

mua hàng

Lý do

mua hàng

Phục vụ nhu cầu

đám tiệc

Trang trí nội thất,

hội nghị

Thăm viếng, biếu

tặng (người yêu,

người thân trong

gia đình, bạn bè,

đồng nghiệp, thầy

cô giáo)

Chọn tất cả

Mức độ

sử dụng

Hàng tuần

Hàng tháng

Hàng tuần và các

dịp lễ tết

17

Khá lâu

Dịp lễ, tết

Sự trung

thành

Cao

Trung bình

Thấp

Chưa có cơ sở xác

định.

2.2.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu

Có nhiều cách phân khúc thị trường, tuy nhiên không phải tất cả các cách phân khúc

điều hiệu quả, khúc thị trường có hiệu quả là nhóm khách hàng mà doanh nghiệp có

khả năng đáp ứng nhu cầu và ước muốn của khách hàng đồng thời có quy mô lớn và

khả thi...

Do đó dựa trên đặc thù về khả năng tiêu thụ của nghành hoa chúng tôi đánh giá và lựa

chọn thị trường mục tiêu sau:

2.2.2.1. Phân khúc theo địa lý

Cở sở địa lý là 1 phân đoạn quan trọng đối với với thị trường hoa tươi, hầu hết

lượng tiêu thụ hoa tươi là ở khu vực đông dân cư và tập trung tại các thành phố lớn.

Công ty cần tập trung phát triển vững chắc tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh

với các khu vực quận Bình Thạnh, 1, 3, 10, 7, quận Phú Nhuận. Đồng thời thăm dò thị

trường các tỉnh lân cận và ở tỉnh xa như Hà Nội để thực hiện chiến lược liên kết shop

hoa trong tương lai và phục vụ lượng khách hàng online.

2.2.2.2. Phân khúc theo thu nhập

Riêng đối với thị trường hoa tươi, các yếu tố nhân khẩu như: lứa tuổi, giới tính,

nghề nghiệp ít ảnh hưởng đến quyết định mua hoa, mà chủ yếu phụ thuộc vào thu nhập

vì vậy chúng tôi tập trung vào thu nhập để chọn thi trường mục tiêu.

18

Kết quả nghiên cứu còn cho thấy có sự tỷ lệ thuận giữa thu nhập của khách hàng với

mức chi tiêu cho dịch vụ hoa tươi.

Những người có thu nhập khá và ổn định (từ 5 triệu trở lên) là nhóm mà Shop

chúng tôi chú trọng. Nhóm khách hàng này có đời sống tinh thần và có nhu cầu về

trang trí thẩm mỹ, làm đẹp ngày càng nâng cao.

2.2.2.3. Phân khúc theo hành vi mua hàng

Lý do mua hàng

Trong hành vi mua hàng, có yếu tố lý do mua hàng ảnh hưởng nhiều đến quyết định

mua hoa như:

Phục vụ nhu cầu đám tiệc

Trang trí nội thất, hội nghị

Thăm viếng, biếu tặng

Trên đây là những lý do được người tiêu dùng chọn lựa mua hoa nhiều nhất, và

Shop chúng tôi cũng dựa trên những lý do này để cung cấp dịch vụ hoa tươi theo yêu

cầu của khách hàng.

Mức độ sử dụng:

Theo đánh giá mức độ mua hoa trong quá khứ cho thấy mức độ này tùy thuộc vào

đối tượng khách hàng và khả năng mua lặp lại là hàng tuần và đặc biệt mua nhiều

trong các dịp lễ tết như: tết dương lịch, lễ tình nhân, 8/3, ngày nhà giáo Việt Nam,

20/10 …

Đây là phân khúc được đánh giá cao nhất, vì khả năng đem lại doanh thu là cao nhất

cho doanh nghiệp.

Kết luận:

Như vậy qua kết quả phân tích, chúng tôi nhận thấy sẽ lựa chọn theo phân khúc địa lý,

thu nhập, mức độ sử dụng để chọn thị trường mục tiêu với đối tượng khách hàng như

sau:

19

- Cá nhân

- Nhà hàng tiệc cưới

- Khối công ty văn phòng

- Các khách sạn

2.3. Phân tích lợi ích sản phẩm

Người mua có nhiều mục đích khi mua sản phẩm của Shop như:

- Tặng, trang trí, thỏa mãn sở thích, buôn bán, hoặc làm nguyên liệu cho các sản phẩm

khác.

- Lựa chọn sản phẩm, người mua có thể tiết kiệm được tiền bạc thay vì mua sản phẩm

thay thế khác như: chocolate, mỹ phẩm, trang sức, tiền mặt… cũng như lợi ích về lâu

dài, nhất là mặt tinh thần.

- Thời gian đáp ứng cho khách hàng được đảm bảo và khâu vận chuyển không để xảy ra

hư hỏng, nếu có thì doanh nghiệp chịu hoàn toàn trách nhiệm bằng cách đền sẩn phẩm

tương ứng.

2.4. Dự báo cung cầu tương lai

Hiện nay, trong khi nhiều shop hoa nhỏ vẫn trong tình trạng đắt một nửa, ế một

nửa thì vẫn có tiệm làm ngày không đủ, tranh thủ làm đêm. Nhưng trong nghề này-

như các chủ shop hoa đã nhận định - chỉ “chịu cày” không thì chưa đủ, mà quan trọng

hơn là phải có “duyên” bán hàng. Đó là cách biết thu hút khách hàng về với mình bằng

cách tạo ra “mối”, nhất là ở những đơn vị, doanh nghiệp, các tiệm uốn tóc, trang điểm

cô dâu nhờ giới thiệu.

Muốn được như vậy, phải biết cách chào hàng bằng các lẵng hoa đẹp, độc đáo giá

cả phải chăng, thậm chí còn rẻ hơn để lấy “mối”, giữ “mối”. Và quan trọng hơn cả là

phải biết tạo ra những lẵng hoa, bó hoa cưới thật đẹp mắt, có tính nghệ thuật cao. Điều

đó chủ tiệm nào cũng biết- nhưng không dễ gì làm được bởi nghề này đòi hỏi có khiếu

thẩm mỹ.

20

Một số giải pháp thu hút khách hàng hiện nay của các doanh nghiệp kinh doanh

hoa tươi là tặng phiếu mua hàng giảm giá, tặng thiệp chúc mừng khi mua hoa… và sắp

tới là tham dự các kỳ hội chợ đồ cưới, tài trợ các hoạt động xã hội, chương trình từ

thiện, dịch vụ hoa dành dùng sẽ cao hơn trước và đòi hỏi phải có nhiều đổi mới cũng

như sự phong phú về các dịch vụ hoa tươi.cho người nổi tiếng .

Kinh tế bớt suy thoái sẽ có ảnh hưởng tốt.

3. PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH:

Việc kinh doanh Hoa không còn là lĩnh vực mới mẻ, đối thủ cạnh tranh tương đối

nhiều .Tuy nhiên, với mức sống và thu nhập ngày càng cao của người dân thì đời sống

tinh thần ngày càng được chú trọng, mức độ thưởng thức cái đẹp ngày càng được quan

tâm hơn. Vì vậy, với những sản phẩm chất lượng, dịch vụ chuyên nghiệp cùng với sự

sáng tạo mang tính khác biệt, chúng tôi tin là mình có thể cạnh tranh với các đối thủ

trong khu vực lân cận nói riêng và trong ngành nói chung.

Qua quá trình tìm hiểu và phân tích, nhóm thấy đối thủ cạnh tranh cùng khu vực

gồm các shop Hoa như sau, và có nhận xét về các mặt ưu cũng như nhược điểm của

các shop này

o Các cửa hàng hoa bán tại chợ Thị Nghè (Quận Bình Thạnh)

o Shop hoa tươi O2 (Quận 1)

o Shop Flower box (Quận 3)

Các cửa hàng hoa bán tại chợ Thị Nghè:

Ưu điểm:

- Giá cả không quá đắt vì mặt bằng thuê khá nhỏ

- Vị trí cửa hàng ngay chợ, thu hút được khách hàng

Nhược điểm:

- Chủ yếu là mặt hàng hoa hồng,và một số ít loại hoa khác, quy mô khá nhỏ

- Thái độ bán hàng thiếu thiện cảm

21

- Mẫu mã, kiểu dáng các lẵng hoa không nhiều, còn đơn điệu

- Không chuyên về khía cạnh dịch vụ vận chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng

- Không chuyên trong việc phục vụ Hoa cho các lễ tiệc, mà chủ yếu tập trung vào khách

vãng lai, khách nhỏ lẽ

Shop Hoa O2:

Ưu điểm:

- Chú trọng vào khía cạnh hoa trang trí văn phòng.

- Hoạt động lâu năm nên có được khách hàng cố định

Nhược điểm:

- Shop chưa được đầu tư về mặt trang trí

- Giá cao so với mặt bằng chung (các shop hoa cùng cấp), mẫu mã, kiểu dáng lắng hoa

chưa đa dạng

- Nhân viên bán hàng chưa nhiệt tình trong việc bán hàng và tư vấn

Shop Hoa Flower box:

Ưu điểm:

- Mặt bằng ngay trung tâm quận 1, thuận lợi phục vụ cho phân khúc cao cấp, khách du

lịch nước ngoài

- Cửa hàng trang trí đẹp, sang trọng và thu hút

Nhược điểm:

- Giá cả khá đắt không phù hợp với phân khúc khách hàng có thu nhập trung bình và

mức giá này cũng không phù hợp với các văn phòng Công ty muốn đặt hoa thường

xuyên để trưng bày ở văn phòng.

- Thái độ phục vụ thiếu nhiệt tình, chưa có dich vụ tư vấn cụ thể

- Shop chưa tạo được sự thoải mái cho khách trong quá trình lựa chọn

4. PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT

4.1. Điểm Mạnh (S)

- Nguồn cung ứng đầu vào chất lượng và ổn định, giá rẽ.

22

- Lượng khách hàng sẵn có, tin tưởng vào dịch vụ sản phẩm của Hoa’s Beauty.

- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tâm huyết yêu hoa.

- Vị trí công ty gần trung tâm Thàng phố, thuận lợi cho việc kinh doanh.

- Ban quản lý kiểm soát chặt chẽ quy trình cung ứng giao hoa đạt chất lượng đến tay

người nhận đúng thời điểm.

- Nắm bắt nhanh chóng xu hướng thị hiếu người tiêu dùng, không ngừng sáng tạo các

mẫu cắm hoa cung ứng cho nhu cầu đa dạng của khách hàng.

- Đa dạng các sản phẩm dịch vụ (hoa tươi, hoa khô).

- Chiến lược Marketing hiệu quả

Shop tận dụng triệt để khả năng và những thuận lợi trước mắt nhằm phục vụ nhu cầu

đa dạng của khách hàng và phát triển, mở rộng thị trường.

4.2. Điểm yếu (W)

- Mới gia nhập thị trường.

- Shop chưa có nhiều đối tác và phân phối trên khắp các tỉnh thành.

Tập trung vào Marketing để thu hút khách hàng, tạo uy tín và độ tin cậy cao trên thị

trường.

4.3. Cơ Hội (O)

- Nhu cầu hoa tươi ngày càng tăng cao.

- Các dự án về hoa đang được quan tâm và phát triển

- Cạnh tranh cao nhưng vẫn có cơ hội phát triển.

- Gia nhập thị trường sau so với đối thủ, do đó sẽ rút được nhiều bài học kinh nghiệm để

khắc phục và phòng tránh rủi ro.

Shop sẽ phân tích và tận dụng các kinh nghiệm thu thập được nhằm tránh các rủi ro, từ

đó có kế hoạch marketing, nhân sự cho phù hợp với từng thời điểm.

23

4.4. Nguy Cơ (T)

- Hoa nhập về phải bán hết trong vòng vài ngày, không được tồn quá lâu sẽ phát sinh rủi

ro.

- Cần phải sáng tạo và thay đổi liên tục để cạnh tranh.

- Sự cạnh tranh gay gắt từ các sản phẩm thay thế như chocolate, hàng thủ công mỹ nghệ,

mỹ phẩm, trang sức.

- Xu hướng, phong cách tiêu dùng thay đổi theo thời gian nên khó dự báo chính xác nhu

cầu tương lai.

- Yêu cầu về thẩm mỹ và chất lượng của sản phẩm, dịch vụ ngày càng khắt khe.

Dự báo nhu cầu sử dụng cũng như xu hướng tiêu dùng của thị trường chính xác nhất

có thể để tránh nguồn hàng tồn động quá nhiều, ảnh huởng đến chi phí đầu tư. Bên

cạnh, về lâu dài Shop sẽ cho ra đời các sản phẩm mới phù hợp và liên quan sản phẩm

hiện tại, nhằm tránh bị mất thị phần bởi những mặt hàng thay thế.

5. MỤC TIÊU ĐẶT RA

5.1. Mục tiêu kinh doanh

Trở thành nơi cung cấp các sản phẩm hoa nghệ thuật độc đáo, đáng tin cậy với

chất lượng cao, giá rẽ. Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn những mẫu hoa nghệ

thuật phong phú có sẵn tại shop và chúng tôi sẽ luôn đưa ra những tư vấn về nghệ thuật

để giúp bạn chọn được những sản phẩm hoa phù hợp nhất. Đặc biệt, chúng tôi có thể

thiết kế các các sản phẩm hoa nghệ thuật theo yêu cầu, sở thích riêng của khách hàng.

Đến với Beauty’s Shop khách hàng sẽ có được những mẫu hoa nghệ thuật tuyệt vời,

độc đáo dành cho riêng mình mà không ai khác có được mà giá cả thì rất phải chăng.

Không chỉ dừng lại ở nhóm khách hàng cá nhân, chúng tôi còn mong muốn có

thể thực hiện những dự án về trang trí hoa mang tính chuyên nghiệp với các đối tác

doanh nghiệp trong các lĩnh vực tổ chức sự kiện (văn hóa, nghệ thuật, cưới hỏi…), nhà

24

hàng, khách sạn, du lịch, spa, café…hay những doanh nghiệp có nhu cầu hoa tươi cho

tổ chức các hội nghị, sự kiện…

Sử dụng các hình thức thương mại điện tử để nâng cao doanh số bán hàng và

mở rộng thị phần. Chúng tôi xây dựng website bán hàng trực tuyến

www.hoabeautyshop.com, fanpage, forum để đưa sản phẩm đến gần khách hàng hơn,

đồng thời tạo thuận lợi cho khách hàng tìm hiểu sản phẩm và đặt hàng cũng như thanh

toán. Điều này sẽ góp phần nâng cao doanh số và độ nhận biết của khách hàng đối với

Hoa’s Beauty Shop.

Doanh thu đạt mức tăng trưởng 20% - 25% qua mỗi năm.

Phát triển Hoa’s Beauty Shop thành một hệ thống chuỗi cửa hàng cung cấp

dịch vụ hoa nghệ thuật cao cấp trên toàn quốc trong tương lai.

Áp dụng những kiến thức, kỹ năng đã học vào thực tiễn. Nâng cao năng lực,

kinh nghiệm cho các thành viên trong nhóm, tích lũy những bài học quí báu, hỗ trợ

thêm cho các thành viên trên con đường sự nghiệp sau này.

5.2. Mục tiêu Marketing:

Xây dựng hoàn thiện hệ thống nhận diện thương hiệu của Hoa’s Beauty Shop

Thực hiện các kế hoạch truyền thông cụ thể như: quảng cáo, quan hệ công chúng, tổ

chức sự kiện, khuyến mãi.

Hoàn thiện chuơng trình lực luợng bán hàng

Website đạt >500 lượt truy cập mỗi ngày, fanpage đạt > 1.000 likes trong năm đầu tiên

Phát triển và hoàn thiện các kênh phân phối trực tiếp và trực tuyến

Đa dạng hóa các sản phẩm.

6. GIẢI PHÁP THỰC HIỆN:

6.1. Chiến lược Marketing:

6.1.1. Promotion (Chiêu thị):

6.1.1.1. Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu:

25

Brand:

Tên brand: Hoa’s Beauty Shop

Ý nghĩa tên brand: Hoa’s Beauty Shop tôn vinh vẻ đẹp của hoa và người được nhận

hoa. Hoa không còn phải chỉ là một món quà đến từ thiên nhiên người ta mang đi tặng

nhau, mà nó đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật mang cá tính cũng như bao tình cảm

của người tặng nó.

Logo:

Ý nghĩa logo: là biểu tượng hoa cách điệu với các cánh hoa đa sắc màu, thể

hiện sắc màu của các loại hoa cũng như sắc màu cuộc sống. Mỗi cánh hoa tượng

trưng cho các thành viên chung tay đóng góp xây dựng tổ chức. Bên cạnh đó, nhụy

hoa màu đỏ với vòng xoáy thể hiện sự nhiệt huyết và tinh thần trách nhiệm của mỗi cá

nhân huớng tới mục tiêu của công ty là đem lại sản phẩm, dịch vụ tốt nhất cho khách

hàng.

Slogan: “Hoa’s Beauty – Thay lời muốn nói”

Nhắc đến Hoa’s Beauty, khách hàng sẽ nghĩ đến phong cách cắm hoa độc đáo, hoa

tươi lâu, đặc biệt là đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình.

6.1.1.2. Kế hoạch truyền thông

Quảng cáo truyền thống:

26

Công cụ Nội dung hoạt động Thời lượng

Brochure Brochure giới thiệu về công ty và

các dịch vụ cung cấp, được thiết kế

sang trọng, nhỏ gọn, thu hút.

Brochure sẽ được gửi cho các khách

hàng doanh nghiệp, tổ chức mà công

ty nhắm tới, chủ yếu là khu vực nội

thành TP.HCM.

4 đến 10 bộ/ tuần

Tờ rơi Khổ A5 được thiết kế sang trọng và

phát tại các địa điểm như các khu

cao ốc văn phòng, quán café, trung

tâm ngoại ngữ quốc tế, các chương

trình ca nhạc, thời trang, studio áo

cưới, nhà hàng tiệc cưới… tại

TP.HCM

2000 tờ rơi/ tuần

Thực hiện trong 2

tháng đầu khai trương

và các chương trình

bán hàng trong năm

Internet:

Công cụ Nội dung Thời lượng

Website

riêng

Xây dựng website:

www.hoabeautyshop.com để giới

thiệu về công ty và các dịch vụ cung

cấp, mua hàng trực tuyến, đăng các

bài quảng cáo, bài PR, các hình ảnh,

video clip về công ty…

Mọi lúc

27

Blog,

mạng xã

hội

Xây dựng các trang fanpage riêng

để giới thiệu về công ty, có chức

năng tương tự website riêng, nhưng

không có chức năng mua hàng trực

tuyến. Các trang riêng này sẽ được

triển khai trên các hệ thống blog và

mạng xã hội như: Facebook,

Twitter, Zing Me, Blogspot, … Đặc

biệt chú trọng facebook với các

chức năng tag ảnh, tag ghi chú, tổ

chức sự kiện, tạo group…

Mọi lúc

Các

forum về

dịch vụ

cưới hỏi,

các

trang

chia sẻ

video

Gửi những hình ảnh đẹp của các sản

phẩm hoa nghệ thuật và các hoạt

động của công ty lên các forum phổ

biến. Gửi những video dạy cắm hoa,

các sự kiện mà công ty tổ chức hoặc

tham gia lên các trang chia sẻ Video

nổi tiếng như Youtube, clip.vn,…

Đặc biệt phải chú trọng đến khâu

đặt từ khóa cho các hình ảnh, video

clip sao cho dễ tìm.

Mọi lúc

E-mail Bài viết giới thiệu về dịch vụ và

công ty được viết theo phong cách

trang trọng, đính kèm file brochure,

link video youtube giới thiệu gửi

đến các đối tượng khách hàng mục

tiêu.

Thực hiện đều

đặn hàng tuần.

Mỗi khách hàng

tiềm năng được

gửi trung bình 1

email/2 tuần.

28

Khách hàng

quen thuộc được

gửi 1

email/tháng.

Google

Adwords

Mua các từ khóa quan trọng liên

quan đến hoa như: hoa văn phòng,

hoa cưới, hoa sự kiện, nghệ thuật

cắm hoa, … trên công cụ tìm kiếm

của Google.

Mọi lúc

Banner

Quảng

cáo

Đặt banner Quảng cáo trên các

website mà đối tượng khách hàng

mục tiêu thường xuyên vào như:

Zing, Kênh14, 2sao, Ngôi sao, Tin

tức online, 24h, …

Thực hiện trong

2 tháng đầu khai

trương

6.1.1.3. Quan hệ công chúng

Cách

thức

Nội dung Thời lượng

Bài

PR

+ Ban Marketing của công ty viết các bài

Advertorial để đăng trên trang website

của công ty, trên hệ thống các trang riêng

của blog, mạng xã hội, các diễn đàn lớn…

Lưu ý các bài Advertorial nên viết một

cách khéo léo và có tính khách quan, chứ

không được sa đà vào quảng cáo.

Đối với bài

Advertorial thực

hiện mọi lúc.

Đối với bài

Editorial thực

hiện trong 2

tháng.

29

+ Thuê hot blogger viết các bài Editorial.

Tham

gia

các

sự

kiện

Tích cực tham gia các hội chợ và triễn

lãm về nghệ thuật cắm hoa, các cuộc thi

cắm hoa hoặc các dịch vụ cưới hỏi thường

niên.

Mọi lúc

6.1.1.4. Tổ chức sự kiện

Tổ chức cuộc thi trực tuyến “Beyond the Beauty”

Đối tượng tham gia: Những người yêu thích hoa và chụp hình, tuổi từ 18 trở lên

Nội dung: Thí sinh tham gia dự thi thực hiện những bộ ảnh nghệ thuật cùng hoa. Bộ

ảnh tham gia dự thi phải được dựng thành một câu chuyện, có nội dung ý nghĩa. Người

thắng giải là người nhận được nhiều bình chọn nhất của khán giả. Cuộc bình chọn

được diễn ra trên website riêng của công ty và trên Facebook trong 2 tháng.

6.1.1.5. Xây dựng chuơng trình lực lượng bán hàng

Thiết lập mối quan hệ giữa người bán-người mua:

- Nhân viên trao đổi và tư vấn cho khách hàng ngay tại cửa hàng, giúp khách hàng chọn

đựơc sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của họ.

- Thiết lập mối quan hệ lâu dài với khách hàng sau khi bán hàng bằng cách tư vấn về

cách bảo quản và chăm sóc hoa. Thông tin cho khách hàng khi có những chương trình

khuyến mãi, gửi thiệp chúc mừng sinh nhật, …

Nhiệm vụ của người bán hàng

- Thu thập thông tin cá nhân và sở thích về hoa của khách hàng.

- Thăm do và đánh giá khách hàng

30

- Lựa chọn khách hàng mục tiêu

- Giao tiếp

- Bán hàng

- Cung cấp dịch vụ

- Thu tiền

- Giải quyết khiếu nại

- Thỏa mãn khách hàng

- Thiết lập quan hệ

Mục tiêu của lực lượng bán hàng

- Tạo ra lợi nhuận thông qua việc tìm kiếm, đáp ứng và duy trì khách hàng , phát triển

mối quan hệ lâu dài với khách hàng.

- Lực lượng bán hàng phải nhận thức rằng quản lý và phát triển phạm vi này như là

trung tâm của lợi nhuận.

6.1.2. Price (Giá sản phẩm)

Theo thời vụ

Vào dịp lễ tết và những ngày đặc biệt trong năm như Lễ tình nhân, 8/3, 20/10, … Tùy

theo cung cầu của thị trường mà shop xây dựng khung giá phù hợp với mưc tăng

khoảng 25 – 30% so với ngày thường.

Theo nhu cầu

Với những khách hàng có nhu cầu riêng về cách thức cắm hoa, loại hoa cũng như các

nguyên phụ liệu được sử dụng mà shop đưa ra những mức giá khác nhau.

Theo sản phẩm

Định giá theo loại hoa, phụ kiện đi kèm trên các mẫu cắm có sẵn

6.1.3. Place (Phân phối):

Phân phối trực tiếp

Phục vụ những khách hàng chọn sản phẩm và thanh toán tại cửa hàng

31

Phân phối gián tiếp

Thông qua website để nhận đơn hàng, khách hàng có thể thanh toán trực tuyến thông

qua cổng giao dịch online hoặc bằng tiền mặt khi nhận hàng.

Bán hàng qua điện thoại: nhận đơn hàng qua điện thoại và giao hoa đến địa điểm mà

khách yêu cầu

6.1.4. Product (Sản phẩm)

Các sản phẩm hoa:

- Hoa chúc mừng

- Hoa thôi nôi

- Hoa sinh nhật

- Hoa tình yêu

- Hoa tình bạn

- Hoa cưới hỏi

- Hoa kỷ niệm

- Hoa liên hoan

- Hoa hội nghị

- Hoa văn phòng

- Hoa sự kiện

- Hoa mừng ngày nhà giáo Việt Nam

- Hoa mừng ngày Phụ nữ Việt Nam

- Hoa mừng ngày Quốc tế Phụ nữ

- Hoa mừng Valentine

Dịch vụ:

32

- Cắm hoa theo chủ đề, cắm hoa theo yêu cầu khách hàng

- Trang Trí xe hoa theo yêu cầu

- Trang trí phòng hội họp, phòng tiệc bằng hoa trọn gói

- Gói quà theo yêu cầu

- Tư vấn và hướng dẫn cắm hoa theo nhu cầu và sở thích của khách hàng.

Phụ kiện cắm hoa

Cung cấp các phụ kiện như bình, giỏ cắm hoa, các phụ liệu trang trí như xốp, giấy

bóng, ruy băng, nơ, …

Quà tặng

Ngoài các sản phẩm từ hoa, shop cũng cung cấp các quà tặng đa dạng khác như thiệp,

thú bông, chocolate, đồ handmade, …

6.2. Kế hoạch vận hành:

Mục tiêu: nhằm đảm bảo hoạt động của shop diễn ra theo đúng kế hoạch, phòng ngừa

phát sinh rủi ro

6.2.1. Đầu vào: nguồn cung ứng nguyên vật liệu -> Bảo quản

Nguồn cung ứng: hoa tươi, các vật liệu phụ trợ như xốp, giấy bóng, ruy băng, nơ, lẵng

hoa… Hoa’s Beauty Shop hiện có nguồn cung ứng ổn định tại nhà vườn Đà Lạt.

6.2.2. Quy trình tạo sản phẩm:

Tuyển lựa, làm sạch và phân loại hoa: như cắt gai (hoa hồng), tỉa lá, cành…loại bỏ

những phần bị gãy, dập nát trong quá trình vận chuyển và phân loại hoa theo chủng

loại, chất lượng và theo đơn đặt hàng.

Thiết kế kiểu dáng cắm hoa, tạo ra những sản phẩm độc đáo mang phong cách riêng,

ấn tượng cho shop.

6.2.3. Quy trình bán hàng:

Bán hàng trực tiếp:

Bước 1: Tìm hiểu nhu cầu, mục đích mua hoa của khách hàng

33

Bước 2: Tư vấn, giới thiệu sản phẩm

Bước 3: Chọn mẫu

Bước 4: Thỏa thuận giá

Bước 5: Thanh toán

Bước 6: Giao hàng

Bước 7: Dịch vụ hậu mãi (nếu có)

Bán hàng trực tuyến

Bước 1: Khách hàng tiến hành lựa chọn những mẫu hoa có sẵn trên website và ấn chọn

biểu tượng “Thêm vào giỏ hàng” trên giao diện web

Bước 2: Sau khi kết thúc quá trình lựa mặt hàng, khách hàng ấn chọn “Thanh toán” và

có thể lựa chọn 1 trong những phương thức thanh toán sau:

- Bằng tiền mặt: sau khi khách hàng đặt hàng và xác nhận, nhân viên của cửa hàng sẽ

đến tận nơi giao hàng và thu tiền.

- Thanh toán online thông qua dịch vụ internet banking

Bước 3: Sau khi khách hàng đã thực hiện giao dịch thành công, hệ thống sẽ gửi email

xác nhận đến khách hàng ngay lập tức. Khoảng 10 đến 20 phút sau khi hệ thống gửi

mail xác nhận, nhân viên trực tổng đài của Hoa’s Beaty Shop sẽ liên lạc với khách

hàng để xác nhận lại đơn đặt hàng.

Bước 4: Sau khi xác nhận, tùy theo nhu cầu của khách hàng mà shop sẽ chọn những

hình thức giao hàng phù hợp sẽ được trình bày ở phần kế tiếp.

6.2.4. Báo cáo doanh thu cuối ngày

6.2.5. Dự báo và đặt hoa cho ngày tiếp theo

7. KẾ HOẠCH TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ

Mục tiêu: nhằm đảm bảo nguồn nhân lực ổn định, có kiến thức và được đào tạo bài

bản để phục vụ khách hàng tốt nhất

7.1. Tuyển dụng và lựa chọn nhân viên

7.1.1. Số lượng nhân viên:

34

1 quản lý cửa hàng: Có nhiệm vụ liên hệ những địa điểm để nhập hoa và đặt mua các

trang thiết bị khác tạo nên sản phẩm như xốp cắm hoa, bàn chông hay giỏ hoa…

1 nhân viên quan hệ khách hàng, : Là người trực tiếp Maketting cho sản phẩm. Tư vấn

sản phẩm cho khách hàng. Nhận đơn hàng, trực điện thoại…

1 nhân viên bán hàng

2 nhân viên có kỹ thuật về cắm hoa trang trí: thực hiện ý tưởng đối với các sản phẩm

của shop, cắm hoa mẫu, cắm hoa theo đơn hàng

2 nhân viên phụ trách việc nhận hoa, giao hàng tận nơi.

1 nhân viên IT: liên hệ trực tiếp với các khách hàng để nhận các đơn đặt hàng; quản lý

website của shop.

1 nhân viên kế toán

7.1.2. Quỹ lương:

+ Chuyên gia tạo kiểu, cắm

hoa

+ Nhân viên cắm hoa

+ Nhân viên bán hàng

+ Nhân viên giao hàng

+ Nhân viên IT

+ Nhân viên kế toán

+ Nhân viên marketing

10 triệu/ người/tháng x1

3 triệu/ người/ tháng x 2

3 triệu/tháng x 1

2 triệu/người/ tháng x2

3 triệu/tháng x1

3 triệu/tháng x 1

4 triệu/thángx1

7.2. Tuyển dụng và lựa chọn người bán hàng:

Xây dựng tiêu chí lựa chọn một người bán hàng tốt

Dám thách thức

35

Có khả năng thực hiện nhiệm vụ được giao

Có khả năng giải quyết vấn đề

Khả năng chăm sóc khách hàng

Sinh lực

Cần mẫn

Thấu cảm

7.3. Đào tạo người bán hàng

Mục tiêu và chương trình đào tạo

- Nghệ thuật bán hàng

- Có kiến thức về : Công ty, Khách hàng, Đối thủ cạnh tranh, Sản phẩm

- Qui trình và kỷ năng bán hàng: thăm dò và đánh giá, điều tra khách hàng và chuẩn bị,

tiếp cận và khai thác

Đánh giá hiệu quả của đào tạo

- Nhận thức

- Tinh thần

- Kiến thức

- Kỹ năng

- Thái độ

- Doanh thu của lực lượng bán hàng

- Số lượng hàng bán ra

- Phàn nàn và khen ngợi của khách hàng

- Số lượng hàng trả lại

- Sự vắng mặt.

7.4. Động viên/khuyên khích nhân viên

Cải tiến cách thức và văn hóa làm việc

Phần thưởng

Định mức doanh thu

36

8. KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH:

Tổng vốn khởi đầu=chi phí ban đầu+chi phí cố định cho 1 tháng

8.1. Bảng dự toán chi phí

Bảng1. Dự tính chi phí ban đầu cho doanh nghiệp

Hạng mục Chi phí dự tính

1. Tài sản cố định 190 triệu

+ Bàn ghế, máy lạnh, kéo, dao, kệ, khay, bình xịt

nước,xẻng nhựa, thuốc làm tươi hoa ...

+ Thuê mướn mặt bằng (đặt cọc 6 tháng)

+ Chi phí khác

65 triệu

120 triệu

5 triệu

2. Chi phí hoạt động hàng tháng 110 triệu

- Chi phí nhân công 33 triệu

+ Chuyên gia tạo kiểu, cắm hoa

+ Nhân viên cắm hoa

+ Nhân viên bán hàng

+ Nhân viên vận tải

+ Nhân viên IT

+ Nhân viên kế toán

+ Nhân viên marketing

10 triệu/ người/tháng x1

3 triệu/ người/ tháng x 2

3 triệu/tháng x 1

2 triệu/người/ tháng x2

3 triệu/tháng x1

3 triệu/tháng x 1

4 triệu/thángx1

- Chi phí nguyên vật liệu 40 triệu

37

+ Hoa tươi

+Giấy, ruy băng, bao kiếng, giỏ, chậu, bình, đất,

sỏi, cây kiểng…

30 triệu/ tháng

10 triệu/ tháng

- Chi phí điện, nước 2 triệu

- Chi phí marketing trong 1 tháng đầu 10 triệu

- Chi phí phát sinh + thuế 5 triệu / tháng

- Thuê mướn mặt bằng (1 tháng) 20 triệu / tháng

Tổng chi phí 300 triệu

Tổng chi phí là 300 triệu. Sau khi phân tích nhóm quyết định sử dụng cơ cấu vốn như

sau:

- 60% vốn chủ sở hữu.

- 40% vốn vay. Với lãi suất 12%/năm và phương thức trả nợ đều trong năm đầu.

8.2. Kế hoạch trả nợ:

Bảng2. Kế hoạch trả nợ

Tháng/Khoản Mục - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Dư nợ đầu kỳ 120 120 110.54 100.98 91.33 81.58 71.74 61.79 51.75 41.6 31.36 21.01 10.56

Lãi phát sinh 1.2 1.11 1.01 0.91 0.82 0.72 0.62 0.52 0.42 0.31 0.21 0.11

Số tiền trả nợ 10.66 10.66 10.66 10.66 10.66 10.66 10.66 10.66 10.66 10.66 10.66 10.66

- Nợ gốc 9.46 9.56 9.65 9.75 9.85 9.94 10.04 10.14 10.25 10.35 10.45 10.56

- ãi đến hạn 1.2 1.11 1.01 0.91 0.82 0.72 0.62 0.52 0.42 0.31 0.21 0.11

Dư nợ cuối kỳ 120 110.54 100.98 91.33 81.58 71.74 61.79 51.75 41.6 31.36 21.01 10.56 0

ĐVT: triệu đồng

38

8.3. Dự báo chi phí và lợi nhuận 2 năm tiếp theo sau một năm hoat động:

Nhu cầu dự kiến mong muốn của công ty là doanh thu năm thứ 2 tăng 20% và năm

thứ 3 tăng 25% so với đầu.năm thứ 1

Đồng thời tổng chi phí năm thứ 2 tăng 10% và năm thứ 3 tăng 12% so với năm

đầu.năm thứ 1

8.4. Kế hoạch lãi lỗ:

Bảng 4. Kế hoạch lãi lỗ

Năm 1 2 3

Doanh Thu 1500 1725 1800

Chi phí hoạt động 1448 1592.8 1621.8

Khấu hao 23.33 23.33 23.33

Bảng3. Dự báo chi phí và lợi nhuận 2 năm tiếp theo

Năm 1 2 3

% Doanh thu tăng - 15% 20%

Doanh thu 1500 1725 1800

% Chi phí tăng - 10% 12%

Chi phí 1448 1592.8 1621.8

Lợi nhuận 52 132.2 178.2

ĐVT: triệu đồng

39

EBIT 28.67 108.87 154.87

Lãi Vay 7.92 0 0

EBT (Lợi tức trước

thuế) 20.75 108.87 154.87

Thuế - - -

Lợi nhuận thuần 20.75 108.87 154.87

ROE 11.53% 60.48% 86.04%

ROA 10.92% 57.3% 81.51%

ĐVT: triệu đồng

8.5. Điểm hoà vốn:

Năm 0 1 1.45 2 3

Dòng tiền -70 20.75 0 108.87

154.87

Cộng dồn -70 -49.25 59.62

214.49

Thời gian hoàn vốn: = 1 + 49.25/108.87 = 1.45 (năm)

Kết luận: Dựa trên các số liệu về hiệu quả hoạt động,chúng tôi tin tưởng mạnh mẽ vào

tiềm năng phát triển trong ngắn hạn cũng như dài hạn của cửa hàng

40

9. NHỮNG NHIỆM VỤ CẦN TIẾN HÀNH:

9.1. Giai đoạn chuẩn bị:

Chuẩn bị huy động vốn : vốn vay và vốn chủ sở hữu

Chuẩn bị nguồn nguyên liệu đầu vào

Chuẩn bị nhân lực

Chuẩn bị mặt bằng, thiết bị …

9.2. Giai đoạn thực hiện:

Chuẩn bị hợp đồng với bên cung cấp nguyên liệu đầu vào

Thực hiện marketing

Tìm khách hàng

Bán hàng

Dịch vụ hậu mãi

9.3. Giai đoạn tổng kết:

Tổng kết doanh thu, chi phí, lợi nhuận

Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh

Báo cáo phần trăm tiến độ thực hiện.

10. KẾT LUẬN:

Kế hoạch kinh doanh Hoa tươi “Beauty’ shop” là một dự án khả thi , với chi phí

đầu tư thấp với thời gian thu hồi vốn nhanh.

Tuy không phải là ý tưởng hoàn toàn mới nhưng với nguồn nguyên giá rẻ, và sự

cam kết về chất lượng. Bên cạnh, với sự đam mê, nhiệt huyết và sức trẻ của những

thành viên sáng lập nhóm. Chúng tôi tin tưởng vào sự thành công của dự án.

---------------------------------

41

Phụ Lục

***

Thành Viên Nhóm 3 Mức độ tham gia

Trần Hữu Phúc Đạt 100%

Nguyễn Hiếu Gia 100%

Đinh Ngọc Quốc 100%

Đỗ Xuân Chung 100%

Đỗ Thị Bình 100%

Huỳnh Thị Mai Ly 100%

Nguyễn Thị Thùy Dương 100%

Trần Diễm Thu 100%

Nhận xét:

Tất cả các thành viên của nhóm hoạt động rất tích cực. Không ai vắng mặt trong các

lần họp nhóm để thảo luận, phân tích và hoàn thành bài tiểu luận.

Lời Cảm ơn:

Nhóm 3 chúng em xin gửi đến Cô Diễm Hoàng lời cảm ơn chân thành, nhờ sự

hướng dẫn của Cô mà nhóm em có thể hoàn thành bài tiểu luận này.

Kính Chúc Cô nhiều sức khỏe.

------------ Xin Hết------------