11

.9.2

01

7

1

MAASEUTUKLUSTERIN VETÄJÄJOHANNES VALLIVAARA

ELINTARVIKETEEMARYHMÄN VETÄJÄRAUNO KUHA

MAASEUTUKLUSTERIN ALUEKEHITYSTANJA HÄYRYNEN

LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA JA KLUSTERITOIMINTA

Levi, 1.9.2017 #BIOTALOUSVIIKKO#BIOTALOUS

1. ARKTINEN ÄLYKÄS MAASEUTUVERKOSTO -KLUSTERI

• Pääviestit• Klusterin tausta• Toimintamalli• Osaamisen kehittäminen• Arktisen biotalouden kehittämisohjelma

2025

2. Lapin maatalouden nykytilanne• Maatiloja Lapissa• Tunnuslukuja• Keskeisiä arvoja• Elintarviketuotannon rahallinen arvo• Jalostuksen siirtymä

SISÄLLYS3. ELINTARVIKKEET JA LUONNONTUOTTEET & LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA

• Pääviesti & visio• Elintarvikeohjelma• Rovaniemen REKO-rengas• Sininen biotalous

4. VIESTINTÄ JA TAPAHTUMAT• Kanavat• Lapin biotalouden hankejulkaisu• Biotalousuutiset• Visuaalisuus• Uutiskirjeet• Kyläkiertue ja muut tapahtumat

ARKTINEN ÄLYKÄS MAASEUTUVERKOSTO -KLUSTERI

MAASEUTUKLUSTERI

4

Case Kierinki: 116 asukasta. ProAgria/Luke

MAASEUTUKLUSTERI

Missio– Pysäyttää pääomapako maaseudulta ja

selvittää bisnespotentiaali mitä luonto voi tarjota arktisille alueille

• Hajautetun uusiutuvan energian tuotanto kylissä

• Erikoistunut ruuantuotanto UnelmaPK-yritystemme liikevaihto energian ja ruoan tuotannossa 1 mrd.€ vuonna 2025

Mikä on klusteri?

1 1 . 9 . 2 0 1 7 M A A S E U T U K L U S T E R I

Maaseutuklusterin rakenne

YHTEYSTIEDOT:

Johannes Vallivaara, johannes.vallivaara@proagria.fi, 040 684 5741

Tanja Häyrynen, tanja.hayrynen@lapinliitto.fi, 040 704 3130

Anne-Mari Väisänen, anne-mari.vaisanen@lapinamk.fi, 040 775 1893

8

HAAS

TE

Suomi 2016:Marjojen vienti n. 16 miljoonaa kgArvo 35 miljoonaa € => n. 2,2 € / kg

Mitä jos arvo olisi 200 €/kg => 3,2 miljardia €

VASTAUS ON…

11

.9.2

01

7

9

OSAAMISEN KEHITTÄMINEN - NUORET LAPPIIN

18.4. Biotalous agrologiopiskelijoille -osallistaminen

Sinisen biotalouden kysely opiskelijoille -3 vastausta

Osaamisen kehittäminen -Dropbox

6.6. & 7.8. Sosiaalisen median koulutus amk:n opettajille ja hanketoimijoille

11.9. Luento agrologiopiskelijoille

27.9. Alumnipäivä agrologiopiskelijoille

11

.9.2

01

7

A R C T I C S M A R T R U R A L C O M M U N I T Y3

.2.2

01

7

PT

AT

EAT

AMK

Tutkimus

Tukipalvelut

Lapland Food house

9/1

1/2

01

7

12

A R K T I N E N B I O T A L O U S

ELINTARVIKEOHJELMAsis. sininen biotalous teemaryhmä98 tietoisia44 aktiivisia

ENERGIAOHJELMA

45 tietoisia24 aktiivisia

13

Julkaistaan syksyllä 2017.

Teemat: elintarvikkeet ja luonnontuotteet, hajautettu uusiutuva energia, sininen biotalous sekä puurakentaminen.

Konkreettiset tavoitteet ja toimet Lapin biotalouden edistämiseksi vuoteen 2025.

LAPPI-sopimus - Arktinen talous -työpaja 14.2.

11

.9.2

01

7

Lapin biotalouden kehittämisohjelma

11

.9.2

01

7 Lapin maatalouden nykytilanne

15

• Maatalouden tunnuslukuja

• Maatalouden alueellinen ja rakenteellinen muutos

• Lapin elintarviketuotannon ja jalostuksen nykytila sekä valuuttapako

11

.9.2

01

7

Lapin maatalouden nykytilanne

16

11

.9.2

01

7

Maatiloja LapissaEi tuotanto-/yritystoimintaa 6 6Erikoiskasvituotanto (mm. mallasohra,herne,peruna) 17 17Hevostalous 42 42Kananmunien tuotanto 1 1Kasvihuoneviljely 16 16Lammastalous 72 72Lihanautojen kasvatus 107 107Lihasikojen kasvatus 2 2Lypsykarjatalous 335 335Muu kasvituotanto (mm. heinä ja viherheinä) 843 843Muu nautakarjatalous 23 23Muu tuotanto tai toiminta (mm. maatilamatkailu) 36 36Puutarhakasvien viljely avomaalla 8 8Viljanviljely (myös viljan siemenviljely) 6 6Kaikki yhteensä 1514 1514

17

11

.9.2

01

7

TunnuslukujaKaikki tilat• Keskipinta-ala peltoa 29,95 ha• Keski-ikä 52,05 vuottaLypsykarja• Keskipinta-ala peltoa 60,72 ha• Keski-ikä 50,2 vuottaLihakarja• Keskipinta-ala peltoa 65,97 ha• Keski-ikä 49,15 vuottaMuu tuotanto (heinä)• Keskipinta-ala 15,29• Keski-ikä 53,5 vuotta

18

11

.9.2

01

7

Keskeisiä arvoja Lapin maataloustuotannosta

• Maito– 91 690 000 kg– 335 tilaa– 273 701 kg / tila

• Naudanliha– 3,1 milj. kg– Lihatiloja 130 kpl

• Lammas– Uuhia 8381 kpl– Jos karitsoita 3,75 kpl /uuhi lihaa

1,2 milj. kg (18 kg/karitsa)

Poro• Eloporoja 203 700 kpl• Teurasmäärä 84997 kpl, lihaa 1,98

milj. kg• Tukee yltäviä porokarjoja (80 tai

enemmän eloporoa) 283 kpl• Poron omistajia kaikkiaan n. 4300 kpl

© Luonnonvarakeskus19

11

.9.2

01

7

Vahva alue Maito 117 kpl maitoa 40,6 milj. kgLiha 37 kpl lihaa 1,7 milj. kg Tiloja yht. 412 kpl

MurrosalueMaito 127 kpl maitoa 29,9 milj. kgLiha 52 kpl lihaa 1,05 milj. kg Tiloja yht. 479 kpl

Vähenevä alueMaito 58 kpl maitoa 14,12 milj. kgLiha 16 kpl lihaa 0,379 milj. kg Tiloja yht. 349 kpl

SodankyläMaito 27 kpl maitoa 5,8 milj. kgLiha 2 lihaa 0,062 milj. kgTiloja yht. 133 kpl

20

11

.9.2

01

7

21

11

.9.2

01

7

Elintarviketuotannon rahallinen arvo

• Kulutamme vuodessa ruokaan keskimäärin 2317 euroa/ henkilö. ( www.ruokatieto.fi )

• Matkailu huomioiden Lapissa on n.190 000 ruokailijaa päivittäin, tällöin Lapin kokonaiskulutus ruoan osalta on n. 444 miljoonaa €/v.

• Tästä enintään 10 % on tuotettu ja jalostettu Lapissa

• Tämä tarkoittaa sitä, että vuosittain Lappiin tuodaan ruokaa muualta n. 400 miljoonan euron edestä.

22

11

.9.2

01

7

Jalostuksen siirtymä• Lappi on kulutustuotteina omavarainen

ainoastaan nauriin, poron ja lampaan osalta

• Raaka-aineen osalta maitoa tuotetaan yli ja naudanlihan osalta raaka-ainetuotanto kattaa noin 90 % kulutuksesta

• Lapissa menestyvien tuotteiden kokonaiskulutuksen arvo on lähes 210 milj. €.

• Täällä menestyvien tuotteiden kulutuksen jalostusarvo on n. 57 milj. €.

11

.9.2

01

7 LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA

Video (YouTube)

11

.9.2

01

7

24

25

Konkreettiset toimet vuoteen 2025 vision saavuttamiseksi.

JATKOJALOSTUS OSAAMISEN KEHITTÄMINEN

YHTEISTYÖavoimuus, luottamus

VIESTINTÄ ASIAKASSEGMENTIT

ELINTARVIKETALO-KONSEPTI

TUTKIMUS MARKKINOINTI

LOGISTIIKKA KANSAINVÄLISTYMINEN

11

.9.2

01

7

LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA

26

• toteuttaa Lapin elintarvikeohjelmaa

• Facebook-ryhmä julkaistu Lapin elintarvikepäivän yhteydessä 19.5.

• Jäseniä yli 2 100

• Tuottajia noin 20 ympäri Lappia

11

.9.2

01

7

Rovaniemen REKO-lähiruokarengas

• ENSIMMÄINEN jakelupäivä perjantaina 7.7. klo 16.30 - 17.30 Pöykkölässä (Laajakaista 3)

• Osallistujia yli 200 henkilöä• Rovaniemen REKO-renkaan toimintaohjeet

CASE: YHTEISHANKINNATHAASTE: Maakunnallinen hankintapolitiikka?

Este vai mahdollistaja?

Hankintarenkaidentoiminta avoimemmaksi

hankintarengas ei ole este –kilpailutustapa on!

RAVINTOLAT MUKAAN!ESTE:Raakakypsennetty liian vähän fileitä

Totta vai tarua?Onko meillä tarjota laadukasta lihaaravintoloille?

Aluetaloudelliset vaikutuksetEi yhden kunnan vaan maakunnan jajopa ylimaakunnallisen toiminnan asia!

TOIMINTAMALLIT MUUTETTAVA!

CASE: KeskuskeittiöyhteistyöSodankylä30-35%Lihat 99%Kala ja kalatuotteet 100%(yhteistyö Lokka, Kuusamo)Puikulaperunat(yhteistyö Kemijärvi, Sodankylä)2,82€/annos

Toiveita:Yhteishankinnat, verkostoyrittäjyysPaikallisen hyödyntäminenLiikkuva teurastamo – veren saanti?Hankintakäsikirjan hyödyntäminenElintarvikejatkojalostustila

Pudasjärvi5 – 8%

lammas, leipäjuusto, kalasäilykkeitä, poro, marjat, yrttimausteet, kuivatut keittojuurekset paikalliselta yrittäjältä, haaveissa myös porkkanaraaste ym. paikallisilta tuottajilta

)

Yhteistyöhön innokkaat kunnat:Inari & UtsjokiYhteistyötä mm. kalapihveissöKalat alueelta – jalostus Sodankylä –Myynti työhinnalla toisien kuntien keskuskeittiöihin

Panostukset meiltä:TiedottaminenSininen biotalous -teemaryhmäKysely keskuskeittiöilleToimijoiden yhteensaattaminen

HANKINTAKOULUTUSROVANIEMI12.10.2017PÖYKKÖLÄ

11

.9.2

01

7

SININEN BIOTALOUSVideo (YouTube)

11

.9.2

01

7

CASE: KALANMASSAUS KESKUSKEITTIÖISSÄOngelma: Miten tiivistetään yhteistyötäkeskuskeittiöiden ja kalastajien välillä? voivatko kalastajat tehdä kalamassaalaitoshyväksytyissä kalahalleissa?

Otimme yhteyttä Eviraan ja kysyimme asiaaheiltä -> kyllä, se on mahdollista!

Sähköposti verkoston jäsenillelevitettäväksi.Kerroimme tästä viestistä seuraavassasinisen biotalouden tapaamisessamme

Pellon kunta teki päätöksen tarjotapaikallista kalaa vähintään kerranviikossa julkisen keittiön kautta esim.kouluille, päiväkodeille jne.

1.

2.

3.

4.

5. Parhaat esimerkittietouteen!

Some, tilaisuudet...

• KANNATTAVUUS• Kouluruokalassa kerran viikossa paikallista kalaa• Matkailukeskuksiin paikallista kalaa tarjolle• Uusia ammattikalastajia

• Koulusta mestari-kisälli –toimintaan• Koulu-kysely

• Pyyntimenetelmien kehittämistä• Arvokalat, vähempiarvoiset kalat, viljellyt kalat• Kala komponenteiksi

Keskusteluissa sinisen biotalouden tulevaisuus 2025

KV• Norja – lohi, sivuvirrat• Käytetyt laitteet• Finnair – suorat yhteydet

• paluukonttiin haukea

TOIMENPITEET• Logistiikka kuntoon - sähköinen alusta• Uusia kalastajia - koulutusta tuotekehityspuolelle• Tiedottaminen - lähiruoka ja julkinen hankinta• Pakkasvarastointi - käytetyt laitteet, kv

ARKTINEN BIOTALOUS - APUNA VIESTINNÄSSÄ

VIESTINTÄ JA TAPAHTUMAT

• BIOTALOUSUUTISET• tarinoita hankkeista, yrittäjistä, kehittämisestä, osaamisesta…• uusimmat tapahtumat, koulutukset

• FACEBOOK• mainoskampanjoissa esille tärkeät tapahtumat• Biotalousuutisten jutut videoina• Rovaniemen REKO-renkaan ylläpito

• TWITTER• twiittaus tapahtumista paikan päällä - kuvat• Biotalousuutisten jutut, muut tapahtumat• uutisten seuraaminen ja retweettaus

• YOUTUBE• pääteemojen esittelyvideot suomeksi ja englanniksi• jatkossa haastatteluita, tietoiskuja

• KOTISIVUT• tapahtumat, koulutukset• ohjelmat, muut viestintäkanavat, hankkeet, matkaraportit

11

.9.2

01

7

VIESTINTÄKANAVAT

• INSTAGRAM• uusin kanava• visuaalisuus, tarinallisuus

Esille Lapissa biotalouden saralla vaikuttavat hankkeet - näkyvyyttä hankkeen konkreettiselle toiminnalle ja tuloksille

Mallipohja - Issuu-julkaisu, jokaiselle n. sivu tilaa

Painopiste tulevaisuudessa: miten tuloksia voidaan jatkossa hyödyntää? Miten hyvän työn jatkuminen taataan?

Vastaukset 31.8. mennessä (johanna.asiala@lapinliitto.fi)

LUE LISÄÄ BIOTALOUSUUTISISTA

11

.9.2

01

7

LAPIN BIOTALOUDEN HANKEJULKAISU

36

Biotalousuutiset-blogin aiheita elokuulta 2017:• Lapland - the future model region in bioeconomy 8.8.• Lohiseminaari lähestyy! 14.8.• Tule tekemään biotalouden hankejulkaisua! 15.8.• Kestävän rakentamisen vilkas tapahtumasyksy 16.8.• Esittelyssä uusi metsäbiotalouskoordinaattori 17.8.• Bio- ja kiertotalous - mahdollisuudet vahvuuksiksi Lapin kylissä! 21.8.• Koulutusta tarjolla puurakentamiseen 22.8.• Osta tilalta! Myynnissä tuotteiden lisäksi mielikuvia 23.8.• Biotalousetkojen tunnelmat 29.8.

Aihe-ehdotuksia?

11

.9.2

01

7

Biotalousuutiset

KYMMENEN KUVAA / AIHE2 MINUUTIN VIDEO / AIHE

• Elintarvikkeet ja luonnontuotteet• Sininen biotalous• Hajautettu uusiutuva energia• Puurakentaminen

YouTube-kanava

Lapin mediapankkivideo > biotalouskuvat > arktinen bisnes > biotalous

11

.9.2

01

7

VISUALISUUTTA BIOTALOUTEEN

1. Syyskuu 2016: Elintarvikkeet ja luonnontuotteet

2. Joulukuu 2016: Hajautettu uusiutuva energia

3. Maaliskuu 2017: Puurakentaminen

4. Kesäkuu 2017: Sininen biotalous

5. Lokakuu 2017: Kokoava uutiskirje, kaikki teemat

TILAA UUTISKIRJE

Arktisen biotalouden uutiskirjeet

11

.9.2

01

7

39

MITÄ, MISSÄ JA MILLOIN?29.8. Biotalousetkot, Levi, Hotelli Hullu Poro

30.8.-1.9. Levi goes green, Levi, Hotelli Hullu Poro

1.9. Nyt puhutaan Lapin elintarvikealasta!, Levi

2.9. Ruskamaraton, Levi

11

.9.2

01

7

#BIOTALOUSVIIKKO, LEVI 29.8. -2.9.2017

Esillä kaikissa tapahtumissa muun muassa:• Lapin elintarvike- ja energiaohjelmat sekä niiden tuomat mahdollisuudet juuri kyseiselle kylälle,

Arktinen biotalous• Tietoisku alueen tilastoista, Luke• Arvoketjut ja yritysyhteistyömallit sivuvirtojen hyötykäyttöön, MYSSY-hanke• Kannattavat liiketoimintamahdollisuudet kylällä, ProAgria• Alueelle suunnatut puheenvuorot

• Kunnan edustaja• Paikallinen yrittäjä• Paikallinen Leader-toimija

BIO-JA KIERTOTALOUDEN KYLÄKIERTUE

Tulossa myös kyläkiertue Pellossa, alustava päivä 24.10., jolloin aiheena erityisesti sininen biotalous!

41

26.-27.8. Lähiruokamessut Tervolassa, paneelikeskustelu29.8.-2.9. BIOTALOUSVIIKKO, LEVI

29.8. Biotalousetkot Lapin kansanedustajien kanssa, Levi30.8.-1.9. Levi goes green1.9. Nyt puhutaan Lapin elintarvikealasta! -keskustelutilaisuus, Levi

1.-3.9. Maaseutuparlamentti, Leppävirta4.-5.9. Maaseutuklusterin koulutus 5.-6.9. Lähiruokaa Pohjois-Kalotilta8.9. Kyläkierros Sodankylässä10.9. Sadonkorjuu-markkinat Rovaniemellä11.9. Luento agrologiopiskelijoille13.9. Kyläkierros Saijalla, Sallassa16.9. Osta tilalta! -päivä

11

.9.2

01

7

Tapaamiset ja tapahtumat 31.1.2018 saakka

42

18.-20.9. Arctic Energy Summit, Helsinki21.9. Arctic Energy Summit side visit, Rovaniemi/Loue26.9. Elintarviketeemaryhmän fasilitointipäivä27.9. Alumnipäivä agrologiopiskelijoille12.10. Kuntasektorin hankintakoulutus17.-19.10. Maaseutuklusterin parastamismatka, Oulu-Jyväskylä-Joensuu24.10. Kyläkierros Länsi-Lapin suunnalla31.10.-1.11. Luonnontuotepäivät, Pirkanmaa13.-17.11. Metsien monikäyttö ja kestävyys PEFC-sertifiointi -seminaari, Helsinki, puhujana paneelissa

11

.9.2

01

7

Tapaamiset ja tapahtumat 31.1.2018 saakka

43

Johannes VallivaaraJohannes.vallivaara@proagria.fi

040 684 5741Tanja Häyrynen,

tanja.hayrynen@lapinliitto.fi, 040 704 3130

Johanna Asiala, johanna.asiala@lapinliitto.fi, 040

661 2592Rauno Kuha

rauno.kuha@luke.fi040 481 4740#BIOTALOUS

#BIOTALOUSVIIKKO

Kiitos!