laporan bisnis plan
TRANSCRIPT
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
1/14
LAPORAN KEWIRAUSAHAAN
“ BISNIS PLAN”
NAMA KELOMPOK :
METI SUSANTI (1310611156)
JESRI (1310611170)
DANIL SAPUTRA (1310611164)
AKULTAS PETERNAKAN
UNI!ERSITAS ANDALAS
PADAN"
#015
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
2/14
KATA PEN"ANTAR
Assalamualaikum wr wb
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkah dan rahmatNya sehingga kami
dapat menyelesaikan laporan bisnis plan untuk memenuhi tugas mata kulia
kewirausahaan.Laporan ini menjelaskan tentang suatu inovasi yang dapat diaplikasikan
dalam perencanaan bisnis yang mana akan mengulas tentang pengaturan serta
perencanaan pembuatan bisnis dimana dalam hal tersebuat kami selaku penulis akan
membuat sebuah laporan untuk menyelesaikan masalah lingkungan yang dianggap pada
limbah dari ternak ayam untuk membuat produk yang inovati! secara lebih detail
mandalam dan terperinci.
Tentunya laporan yang kami buat akan berpengaruh signi!ikan terhap pengaruh
lingkungan serta ekosistem yang ada."ami telah berupaya semaksimal mungkin untuk
membuat laporan bisnis plan perencanaan ini. Namun karena masih adanya keterbatasan
pada kami apabila ada kesalahan baik dalam penulisan maupun ulasanya kami selaku
penulis mohon maa!. "ami menyedari bahwa laporan ini masih banyak kekurangan oleh
karena itu saran dan kritik positi! untuk kemajuan produk yang kami buat dalam hal
pengolahan lingkungan hidup akan lebih baik.
Wassalamualaikum wr wb
Padang #$ Novenber #%&'
Penulis
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
3/14
DATAR ISI
$%&'K* +',-,*............................//
D* 2.............................../
BAB I:PENDAHULUAN......................../
&.& Latar (elakang))))))))))))))))))))))))
&.# *usti!ikasi Pemilihan +bjek ,saha))))))))))))))))
&.- Tujuan (usiness Plan))))))))))))))))))))).
BAB II:ANALISIS PRODUK
#.& *enis dan Nama Produk (eserta "arakteristiknya)))))))))))))
#.# "eunggulan Produk dibandingkan produk yang lainnya)))))))))).
#.- "eterkaitan dengan yang lain)))))))))))))))))))))..
BAB III:ANALISIS PASAR
-.& Pro!il "onsumen))))))))))))))))))))))))))..
-.# Potensi dan Segmentasi Pasar)))))))))))))))))))))..
-.- Pesaing dan peluang ,saha)))))))))))))))))))))).
-. /edia Promosi))))))))))))))))))))))))))).
-.' Target dan 0encana Penjualan 1 hari)))))))))))))))))).
-.$ Strategi Pemasaran yang Akan 2iterapkan))))))))))))))))..
BAB I!:ANALISIS PRODUKSI
.& (ahan (aku (ahan Pendukung Perlengkapan atau Peralatan)))))))).
.# Proses Produksi dan Waktu Penyelesaian))))))))))))))))..
.- 2okumentasi)))))))))))))))))))))))))))..
BAB !:ANALISIS KEUAN"AN
'.& 3nvestasi yang 2iperlukan dan Sumbernya))))))))))))))))
'.# 0encana Laporan Laba40ugi))))))))))))))))))))))
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
4/14
BAB 1PENDAHULUAN
1/1 L* B',-
*ika mendengar kata 5limbah6 sebagian besar masyarakat menilai bahwa itu
adalah benda yang kotor dan tidak berguna. Setiap limbah yang dihasilkan pada proses
produksi tentunya berpotensi mencemari lingkungan. (isa kita bayangkan berapa banyak
rumah potong ayam di 3ndonesia yang setiap produksinya menghasilkan kulit ayam yang
dianggap limbah yang nantinya limbah tersebut akan dibuang. Ada beberapa perusahaan
industri yang memang melakukan proses untuk menjadikan limbah yang dihasilkan
menjadi molekul yang tidak berbahaya 7. Akan tetapi tidak sedikit juga rumah potong
ayam kecil yang membuang limbah hasil produksi langsung ke sungai tanpa
memprosesnya lagi. Seperti rumah potong ayam yang kami temui di jalan unand
simpang pasir kapalakoto padang./elihat keadaan tersebut tentunya kami mencoba mencari jalan keluar dari
permasalahan yang ada. Tidak semua limbah harus dibuang walaupun telah dilakukan
proses untuk menghancurkannya menjadi molekul kecil agar tidak mencemari
lingkungan. (eberapa orang yang sadar akan kelestarian lingkungan telah melakukan
peman!aatan berbagai limbah baik dari rumah tangga maupun dari pabrik srta industri.
Seperti halnya peman!aatan limbah plastik kemasan menjadi berbagai kerajinan tangan
berupa tas dompet dan lain sebagainya.
2alam hal ini kami memiliki pemikiran yang berbeda. "ami membuat sebuah
produk makanan dari limbah kulit ayam yaitu berupa 5kerupuk kulit ayam rasa balado6
8kuyado9.(agian yang kami man!aatkan dalam produki ini adalah kulit ayam yangdianggap limbah oleh masyarakat . Seperti yang kita ketahui kerupuk adalah salah satu
produk yang digemari oleh berbagai kalangan mulai dari anak:anak remaja hingga
dewasa. Selain itu dengan adanya produk ini kita secara tidak langsung melibatkan
konsumen untuk menyelamatkan lingkungan. Secara tidak langsung juga bisnis ini
mengandung strategi sosialisasi pelestarian alam yang jitu karena akan menarik perhatian
public tentang peman!aatan limbah. Tentu saja dengan adanya produk ini akan
melahirkan inovasi ; inovasi baru tentang peman!aatan limbah.2engan berbagai alasan
tersebut kami mengajukan sebuah inovasi bisnis plan yang sangat berpengaruh pada
pelestarian alam yang selanjutnya kami beri nama 5",
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
5/14
&.#.- Peman!aatan limbah tersebut juga sebagai langkah kami sebagai generasi muda
yang ikut berpartisipasi dalam penyelamatan dan pelestarian lingkungan.
1/3 T9, B2,'22 +,
&.-.& Peman!aatan limbah produksi rumah otong ayam berupa kulit ayam sebagai bahan baku bussines plan.
&.-.# ,ntuk mencari keuntungan semaksimal mungkin dengan pengorbanan sekecil
mungkin sesuai dengan prinsip ekonomi.
&.-.- ,ntuk menarik perhatian konsumen dengan tujuan menciptakan inovasi baru
pada produk kuyado dengan bahan bakunya yang berupa limbah.
&.-. ,ntuk melakukan sosialisasi secara tidak langsung dengan mengajak konsumen
untuk ikut serta dalam peman!aatan limbah yang ada di sekitar dan ikut dalam
pelestarian lingkungan.
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
6/14
BAB II
ANALISIS PRODUK
#/1 J',2 , N P%; , K*'2*,
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
7/14
BAB III
ANALISIS PASAR
3/1 P% K%,2',Target konsumen dalam produk kami ini adalah
-.&.& 0emaja
0emaja sebagai target produk ini meliputi pelajar S/P:S/A berdasarkan beberapa
alasan yaitu=
-.&.#.& > dari &% remaja yang kami wawancarai menyukai kerupuk. /ereka berpendapat
bahwa kerupuk merupakan jajanan yang sangat disukai dan sangat terjangkau.
-.&.- 2ewasa
2ewasa sebagai target produk ini meliputi mahasiswa dan masyarakat umum.
/asyarakat umum yang kami maksud ialah pada semua golongan baik
menengah keatas maupun menengah ke bawah hal tersebut dikarenakan=-.&.-.& harga yang terjangkau bagi semua kalangan.
-.&.-.# selain harga yang terjangkau rasa dan penampilannya juga tidak kalah dengan
produk yang lain.
3/# P%*',2 , S'-',*2 P2
Tentu saja dalam hal ini produk kuyado memiliki potensi pasar yang sangatlah
menjanjikan mengingat ini adalah salah satu produk makanan yang siap saji untuk
dikonsumsi. Selain itu ada beberapa hal yang membuat produk ini menjanjikan di pasaran
ditinjau dari beberapa hal yaitu =
-.#.& H-
?arga yang kami tawarkan sangatlah terjangkau. Produk kuyado ini termasuk produk
yang harganya dapat dijangkau bagi semua kalangan.
-.#.# W*
-.#.#.& (ahan dasar
+leh karena produk ini termasuk produk olahan yang menggantungkan bahan dasar
utamanya dari limbah rumah potong yang jumlahnya sangatlah banyak terutama di
padang. +leh karenanya kami tidak akan kesulitan untuk memperoleh bahan dasar
utamanya.
-.#.# L,-,-,
2itinjau dari segi lingkungan otomatis produk yanag kami buat ini adalah salah satu
produk yang ramah lingkungan mengingat produk ini termasuk salah satu produk yang
mengandalkan limbah hasil rumah potong ayam sebagai bahan dasar utamanya.
-.#.- P',+, 2
/elihat logo yang telah kami buat tentunya kami sangat yakin akan menarik banyak
konsumen dari semua kalangan karena keunikan logonya serta penampilan luar kemasan
kuyado tersebut.
-.#.' R2
2ari segi rasa produk kuyado ini tidak kalah enak dan sedapnya ketimbang produk olahan
kerupuk yang lain meliahat bahan dasar yang kami gunakan sangatlah alami dan tidak
mengandung ataupun menambahkan bahan kimia yang tidak baik untuk kesehatan
sehingga aman dikonsumsi.kuyado ini memiliki - !arian rasa yaitu rasa original rasa
balado dan barbe@ue.
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
8/14
3/3 P'2,- , P',- U2
-.-.& Pesaing ,saha
2i 3ndonesia khususnya di sekitar pasar baru dan kampus unand produk:produk olahan
dari berbagai macam bahan dasar yang dibuat kerupuk sangatlah beragam. /ulai dari
produk olahan kerupuk dari ubi kayu ubi jalar dan sebagainya.dari perusahaan yangsudah besar sampai industry rumah tangga.
-.-.# Peluang ,saha
Peluang usaha dalam pembuatan produk ini sangatlah menjanjikan hal ini biasa terjadi
apabila memiliki strategi pemasaran yang tepat dalam menarik konsumen
-. /edia Promosi
,ntuk mencapai target penjualan yang maksimum kami memiliki beberapa strategi
promosi diantaranya yaitu =
-..& /edia promosi via internet
Seperti yang telah kita ketahui promosi melalui media internet telah terbukti paling
e!ekti! untuk memperkenalkan suatu produk mengingat modernisasi yang hampir menyentuh seluruh lapisan masyarakat. (eberapa situs internet yang akan kami gunakan
sebagai media promosi yaitu =
-..&.& social network seperti !acebook /engingat sebagian besar penduduk di
3ndonesia memiliki akun di jejaring social maka diperkirakan akan banyak masyarakat
yang akan melihat iklan produk kuyado kullai ini sehingga tertarik dan akhirya membeli
produk ini.
-..# /edia promosi secara langsung
Strategi promosi ini bertujuan untuk memperkenalkan secara langsung produk kuyado
pada masyarakat. Target utama dalam media promosi ini adalah mahasiswa kampus
unand mengingat kami juga merupakan mahasiswa kampus unand. Strategi awal kami
yaitu dengan nama tampilan dan juga rasa yang enak yang sesuai dengan lidah para
remaja. Tidak hanya itu presentasi secara langsung dari & orang ke orang lainnya baik
dari segi bahan baku proses kandungan keunggulan dan hal lain yang sekiranya ingin
diketahui oleh para konsumen.
-..- /edia promosi via !amplet
,ntuk mempromosikan produk ini kami juga menyediakan !amplet yang berisi tentang
kuyado. Tidak lupa juga beberapa nomer telepon yang bisa dihubungi untuk menjadi
pelanggan pada produk kuyado ini Selain itu !amplet ini juga ditempel dimading:
madding seperti dimading !akultas peternakan sehingga para pelajar yang nantinya
tertarik pada kuyado akan dapat secara langsung menghubungi pihak kami bilamana
mereka membutuhkan produk kami untuk pesta atau acara lainnya. Tentunya strategi ini
juga akan meningkatkan produksi produk kuyado.
-/5 T-'* , R',=, P',9, 7
2alam menjalankan produksi tentunya diperlukan target penjualan yang harus dicapai
guna mendapatkan laba dalam proses produksi baik dalam jangka pendek maupun jangka
panjang. 5*angka waktu perencanaan sebenarnya hanyalah aspek:aspek yang berbeda
dari masalah dasar yang sama. 19. Ada beberapa target yang perlu dicapai dalam
menjalankan bisnis ini diantaranya =
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
9/14
-.'.& Target penjualan
,ntuk menentukan target penjualan tentu diperlukan analisa 5break even point6 untuk
mengetahui masa impas biaya produksi dan penjualan sehingga diketahui target minimal
yang harus dicapai agar dalam produksi mendapatkan keuntungan yang diinginkan.
Pengertian analisa break even point menurut Sigit 8&- p. #9 adalah suatu cara atausuatu teknik yang digunakan oleh seorang petugas atau manajer perusahaan untuk
mengetahui pada volume 8jumlah9 penjualan dan volume produksi berapakah perusahaan
yang bersangkutan tidak menderita kerugian dan tidak pula memperoleh laba.
(BP C
"eterangan =
DiEed cost
Fariabel cost = &. (iaya bahan baku selama 1 hari = 0p. 1'.%%%%%
0p. 1'.%%%%% = 1C &%.1&.%%
(BP C C &&bungkus4hari target minimal
3.'.# Target Pengembangan ,saha
Target Pengembangan ,saha kuyado ini mampu menembus pasaran yakni khususnya
daerah padang dan Sumatra barat serta akan mampu bersaing diluar sumbar.
-.'.#.# Penambahan Tenaga "erja
,ntuk melakukan ekspansi perusahaan tentu juga diperlukan tenaga kerja tambahan
khususnya di bidang marketing. *ika suatu perusahaan memiliki marketing yang jujur dan produkti! maka perusahaan tersebut dapat dengan mudah mencapai target dengan cepat
dan e!isien.
-.'.#.- /emperluas daerah pemasaran
2engan mengandalkan tenaga kerja di bidang marketing tentunya perusahaan dapat
memperluas daerah pemasarannya hingga ke luar negeri dengan mudah selain dengan
bantuan media internet. Target inilah yang ingin dicapai dalam menjalankan usaha
kuyado..
-. Strategi pemasaran
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
10/14
.& (ahan baku (ahan pendukung peralatan
.&.& (ahan (aku
,ntuk produk kuyado ini kami membutuhkan beberapa bahan selain bahan utama yang
berasal dari limbah rumah potong ayam.
,ntuk pembuatan & bungkus kuyado
No Nama (ahan *umlah (ahan
&. "ulit ayam &% kulit ayam yang telah dibersihkan
# Terigu &4kg
-. royko & bungkus
. Garam &4 sendok makan
'. Air 1%%% ml
$. (awang putih & ons
1. (awang merah & ons
>. 0asa (alado &4bungkus
. /inyak Goreng &4kg
&%
. /inyak kompor &4#litter
&&. /erica dan "etumbar # bungkus
.&.# Peralatan
Alat:alat yang dibutuhkan untuk menunjang pembuatan poduk 3ce cream "ulai ini adalah
=
N
o Nama Alat *umlah
&. Panci & unit
#. 2andang & unit
"ompor & unut
. /angkok # unit
'. Penyaring & unit
$. sendok # unit
1. 2an sebagainya :
.- Proses Produksi dan Waktu Penyelesaian
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
11/14
.#.& Proses Produksi
S3"L3,S PB/(,ATAN 2AN P0+2,"S3
Produk
"8 1/1: A +%2'2 +%2
Bahan-bahanKulit ayam
pemasar
an
Pengemasan
produk
pengolahan
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
12/14
4.3.2 Waktu Penyelesaian
Waktu yang dibutuhkan untuk kuyado dari awal sampai akhir sekitar 3
jam atau setara dengan 1! menit. Pada saat membersihkan atau
membuang bulu ayam dari kulit ayam membutuhkan waktu yang lama.
BAB !
ANALISIS KEUAN"AN
5/1 I,&'2*2
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
13/14
U, H- ( R+ ) J
.Plastik &%.%%% &%.%%%
/inyak goreng & kg .%%% .%%%
(awang putih &4 kg $%%% $%%%
(awang merah &4 kg $%%% $%%%
/erica #%%% #%%%
"etumbar #%%% #%%%
0oyko rasa ayam - bungkus -.%%% -%%%
Garam &%%% &%%%
*eruk nipis -%%% -%%%
Tepung Terigu >%%% >%%%
0asa (alado '.'%% '.'%%
/inyak kompor & H liter &'.%%% &.%%%
J R+ 73/000
T8' #/ P',9,
Produk *umlah ?arga Total
Produk 3 &' bungkus 0p.&%%%4bungku
s
0p. &'.%%%
Produk 33 &% bungkus 0p.&%%%4bungku
s
0p. &%.%%%:
Produk 333 &% bungkus 0p.&%%%4bungku
s
0p.&%.%%%
Produk 3F &$ bungkus 0p. &%%%: 0p. &$.%%%:
Total penjualan 0p. '&.%%%:
K',*,-,
(BP C Pendapatan penjualan di kurang biaya produksi
C 0p. '&.%%% ; 0p. 1-.%%%
-
8/19/2019 Laporan Bisnis Plan
14/14
C : 0p. ##.%%%
2ari hasil penjualan selama hari kami belum mendapatkan keuntungan.itu
desebabkan produksi yang sedikit karena sulit atau lamanya waktu dalam
membersihkan bulu dari kulit ayam tersebut.
.