las delicias del durazno
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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA
DEL ECUADOR SEDE IBARRA
COMERCIALIZACIÓN
I N T E G R A N T E S :
K a t h e r i n e C a s t r o
L i s e t h L ó p e z
D o l o r e s P a l l o
INTRODUCCIÓN
A pesar de que existe una variedad
de postres en el mercado hemos
notado que no todos ellos
incorporan al durazno en su
preparación, por lo que se ha
planteado la idea de crear una
pequeña empresa de producción de
postres nutritivos y deliciosos a base
de durazno.
LAS DELICIAS DEL DURAZNO
Las Delicias del Durazno es una pequeña empresa
que tiene como objetivo principal proveer a la
población de Ibarra de postres a base de durazno,
elaborados con las más óptimas normas de higiene y
salubridad para brindar así productos de calidad, los
mismos que serán comercializados en tiendas, mini
mercados, supermarkets y empresas de banquetes
con el fin de dar a conocer los beneficios y utilidades
de esta fruta.
MISIÓN
La Empresa Las Delicias del Durazno busca
proporcionar a la población de Ibarra productos a
base de durazno, con las mejores opciones nutritivas
y con los más altos estándares de calidad, brindando
a niños y a jóvenes un atractivo y delicioso postre.
VISIÓN
La Empresa Las Delicias del Durazno busca serreconocida en la Región Administrativa N-1 (la mismaque está integrada por las provincias de Sucumbios,Esmeraldas, Carchi e Imbabura ) como empresa líder enel área de repostería a través de la introducción de frutascomo el durazno, cubriendo con todas las necesidadesdel consumidor con respecto a la nutrición y sabor,siendo responsables con la sociedad y el medioambiente.
VISIÓN
MACROLOCALIZACIÓN.- Latinoamérica, Ecuador,
Imbabura, Ibarra
VISIÓN
MICROLOCALIZACIÓN.- Av. Jorge Guzmán Rueda y Av.
Aurelio Espinosa Pólit. ciudadela "La Victoria".
TIPO DE MERCADO
Mayorista.- Los postres a base de durazno serán
distribuidos a pequeñas tiendas, mini-mercados,
supermercados y empresas de banquetes;
puesto que nuestro tipo de mercado es
mayorista, no tendremos contacto directo con
los consumidores.
Regional.- Los productos de la Empresa Las
Delicias del Durazno serán distribuidos en la
Región Administrativa N°1.
PROPIEDADES DEL DURAZNO
• Es fuente de vitaminas A, C y E, las mismas queactúan como antioxidantes, disminuyendo laposibilidad de sufrir arteriosclerosis.
• La fibra del durazno mejora el tránsito intestinal,evitando el estreñimiento.
• Protege contra el cáncer de colon y enfermedadescardiovasculares.
• Tiene un suave efecto laxante y depurador.
• El té de flores de durazno constituye un calmantesuave que sirve para disminuir la ansiedad o losnervios.
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA A
INVESTIGAR
Hemos notado que los postres más
comercializados en la región no poseen
propiedades nutritivas e incorporan altos grados
de azúcar además de endulzantes artificiales
que no brindan beneficio alguno a la salud del
consumidor, sin tomar en cuenta que los postres
se han venido elaborando de la misma forma
durante mucho tiempo.
DEMANDA
El segmento de mercado al que va dirigido el proyecto es a jóvenes de
16 hasta 25 años, ya que consideramos que son quienes más gustan
del consumo de postres.
DEMANDA
ACEPTACIÒN DEL PRODUCTO
A un 72% de la poblaciòn le agradarìa que se incorpore el durazno en
la preparaciòn de postres. Por lo tanto el proyecto es viable.
72%
28%
POSTRES CON DURAZNO
SI NO
DEMANDA
OFERTA
A través de las encuestas realizadas en la ciudad de Ibarra se ha
logrado determinar que la mayoría de la población está de acuerdo
que el durazno sea incorporado en postres como
• Pasteles
• Galletas
• Quimbolitos
• Empanadas
OFERTA
TORTA DE DURAZNO
EMPANADAS DE DURAZNO
QUIMBOLITOS DE DURAZNO
GALLETAS DE DURAZNO