LASAA DE BERENJENA Y ATN

Caloras/racin: 360Preparacin: 60 min.Dificultad: FcilComensales: 4

INGREDIENTES:

12 masas de lasaa3 berenjenas medianas3 latitas (de 60 g) de atn al natural1/2 cebolla2 dientes de ajo1/2 pimiento rojo8 rodajas de queso 100 grs. de queso rayado1 caldo de verduras1 lata de tomate Salsa blancaAceite de olivaSal y Pimienta

PREPARACION:

1. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el pimiento. Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm de grosor aproximadamente, ponerles sal por ambas caras y dejarlas en el escurridor 20 minutos para que suelten el lquido que las hace un poco amargas.

2. Preparar la lasaa. Reservar, procurando que no se peguen entre s.

3. Poner la olla al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva, echar la cebolla, el ajo y el pimiento picados, dejar sofreir, poner sal, el caldo de verduras y cocinar sin cerrarla hasta que est la cebolla transparente (unos 5 min) removiendo con frecuencia.

4. Mientras, enjuagar bien, escurrir y secar con un trapo las rodajas de berenjena, y agregarlas a la olla junto con el tomate. Remover, tapar la olla y cocinar durante 5 minutos.

5. Abrir la olla, comprobar que las berenjenas estn blandas, salpimentar, agregar el atn bien escurrido y mezclar todo.

6. Preparar la salsa blanca

7. Poner un poco de salsa blanca caliente en el fondo de una fuente de horno y cubrir la base con la masa de lasaa, una capa de relleno y otra capa de queso. Repetir lo mismo una vez ms y terminar con una capa de placas de lasaa. Repartir el resto de salsa blanca caliente y el queso rallado y meter al horno 20 minutos a 180 o hasta que est dorada.

LASAA DE BERENJENA Y ATNINGREDIENTES:PREPARACION: