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Le soluzioni
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Passaggio in soluzione acquosa di un solido ionico
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Passaggio in soluzione acquosa di un solido
molecolare
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Passaggio in soluzione acquosa di NaCl
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Solubilità e termodinamica
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Solubilità e temperatura
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Legge di Raoult: abbassamento della tensione di
vapore nelle soluzioni
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Cellula vegetale immersa in soluzione ipotonica (a), isotonica (b) e ipertonica (c).
a b c
Fenomeni di diffusione attraverso membrana
semipermeabile (OSMOSI)
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Potenziali idrici nel sistema suolo-acqua-pianta
aria
con 50% di UR
da -5 a -25 atm
-1 atm
fase liquida del suolo
radici
succo xilematico
- 900 atm
foglie
Aria col 50% U.R.
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Diffusione dell’acqua
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osmosi
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Membrana semipermeabile
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Diversi tipi di osmometro
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Pressione osmotica e concentrazione
Pressioni osmotiche calcolate e osservate in soluzioni
acquose di saccarosio a 0°C
molarità p
calcolata da
p = cRT
molalità p
calcolata da
p = mRT
p
osservata
0,98 2,20 0,1 2,24 2,4
0,192 4,31 0,2 4,49 4,72
0,370 8,30 0,4 8,97 9,44
0,533 12,00 0,6 13,50 14,38
0,686 15,40 0,8 17,90 19,48
0,827 18,16 1,0 32,40 24,85
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Pressione osmotica e temperatura
Variazione della pressione osmotica in soluzioni acquose
di saccarosio al variare della temperatura
Temperatura
centrigada
(°C)
p
(atm)
Temperatura
assoluta
(°T)
p/T
7 0,664 280 0,00237
14 0,681 287 0,00237
22 0,721 295 0’00244
32 0,716 305 0,00235
36 0,746 309 0,00241
media
0,00233
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Crioscopia ed Ebullioscopia
Tensione di vapore dell’acqua (mm Hg) a
diverse temperature
Temperatura
(C°)
Tensione di vapore
acqua (l) ghiaccio
-15 1,436 1,241
-10 2,149 1,950
-5 3.163 3,013
0 4,579 4,579
+10 9,203
+30 31,824
+50 92,51
+70 233,70
+90 535,76
+100 760,00