Сleaning magazine 04 2008

12

24В гостинице — как дома

Уход за полами с полимерными покрытиями

Откаты В клининге

№ 3 (4)

2008

Размещение заказа: критерии качества необходимы

36

те

ма

нО

ме

Ра

Линия МЕТАЛЛхром

содержание

тема номера

мария ВоЛЬПина

Откаты в клининге: не подмажешь — не почистишьВремена меняются, нравы остаются прежними. Гоголевские герои сменили сюртуки на пиджаки, а слово «взятка» трансформировалось в еще менее благозвучное — откат. и хотя, по общему мнению, в наибольшей степени...

ЗаконодатеЛЬстВо

12

николай ГаЛкин

Размещение заказа: критерии качества необходимыВ конце января в департаменте г. москвы по конкурентной политике (тендерный комитет) состоялось заседание совета предпринимателей при префекте Центрального административного округа, на котором обсуждались вопросы...

6

инфраструктура

20

мария ВоЛЬПина

Инвесторы заинтересовались строительством гостиницВ апреле 2007 года была принята новая схема размещения гостиниц в москве до 2010 года, согласно которой на рынке появятся 353 новых гостиницы. По словам Валерия Виноградова, заместителя мэра в правительстве москвы...

24

ирина саенко

В гостинице — как домакаждый гость должен чувствовать, что в гостинице ему рады, и удовлетворение его потребностей — основная задача гостиничного персонала. Забота о нем в числе прочего включает тщательную уборку всего здания гостиницы...


маЙ 2008 | �

Портрет комПании

43

L&Т — чистота, экология, надежностьсодержание объекта недвижимости в хорошем состоянии не только увеличивает продолжительность его службы, помогает оптимизировать эксплуатационные расходы, но и способствует созданию положительного имиджа его владельца...

Практикум

44

Борис жураВЛеВ

Консалтинг и клининг: реальность и перспективыиз статьи в статью в самых разнообразных изданиях материалы, посвященные клинингу, начинаются с шаблонной фразы «клининг в россии находится в стадии становления». Это же клише можно отнести и к консалтингу в клининге...

алексей ЯрЦеВ

«к сожалению, от пожаров никто не застрахован». с этой известной фразы мы и начнем статью. обратимся к неумолимой статистике. За 2007 год в российской федерации зарегистрировано более 200 000 пожаров — это около...32

техноЛоГии

Если беда постучалась в дверь, используйте АВД

роман курБеЛЬ

Грязный пол — проблема, характерная для всех объектов. с этой бедой мы вынуждены вести непрерывную борьбу, которая будет настолько эффективной, насколько удачно будут подобраны соответствующее оборудование...36

Уход за полами с полимерными покрытиями


� | cleaning № � (�)

Новые информационные проекты от портала CleanNow.Ru: Информационно-справочный портал по клинингу cleannow.Ru представляет два новых проекта — «Клуб надежных поставщиков товаров и услуг» и раздел «маркет»... • Собирать мусор на Москве-реке предстоящим летом будут 28 так называемых «речных дворников». Как сообщает пресс-служба...

мир ноВостей

соБытиЯ и комментарии

В начале весны прошла выставка Cleanexpo. нашим читателям не надо рассказывать о важности этого мероприятия, состоявшегося в санкт-Петербурге. В этом году оно собрало более 100 экспонентов из 10 стран мира...

Выставка Cleanexpo разменяла второй десяток

56

11

31

Управляющие и клининговые компании: Компания lBS international conferences провела конференцию...23Пожирательница грязи: Обычно обжора вызывает чувство, близкое к омерзению. Ну, в самом деле, мы же едим, чтобы жить, а если жизнь вдруг...

52

олеся ГурЬЯноВа

Уборка в медучреждениях театр начинается с вешалки, а больница — с белых халатов врачей, чистоты и стерильности помещений. Вряд ли кто-нибудь спросит, почему. для чего в больнице должно быть чисто, понятно всем. на эту тему написано много...

47 Для иностранных рабочих построят гостиницы упрощенного типа: 20 мая на заседании столичного правительства обсуждались вопросы...

48

Для «чайников»: открытие клининговой компанииВ период активного строительства, когда за год сдаются миллионы квадратных метров торгово-развлекательных центров, заводов, фабрик и бизнес-центров, некоторые предприниматели обращают свой взор на относительно новый...

олег асадуЛин

42 «Гостиничное дело» в Москве: С 15 по 17 мая в манеже прошла �-я московская международная выставка «Гостиничное дело», организованная...


Журнал зарегистрирован в Феде-ральной службе по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия.Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-29�7�Учредитель ООО «мерида Плюс»

Главный редактормария ВоЛЬПина[email protected]

Корректор татьяна Якушкина

Директор по рекламе и PRирина ЛеБедеВа[email protected]

Отдел распространения андрей ЗахароВ[email protected]

Дизайн и верстка Юлия ЛЮБимоВа[email protected]

Дизайн-макетВивиан деЛЬ рио[email protected]

Полиграфическое исполнение:Типография OOO «Эльф ИПР»г. москва, ул. Сущевский вал, д. �9.Тираж 6000. Цена свободная.

адрес редакции: 127521, г. москва, ул. Веткина, д. 2.Тел. (�95) 7�6-92-76, доб. 2�6, 26�

Перепечатка материалов допус-кается только по согласованию с редакцией. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.

маЙ 2008 | 5

Летняя пора — жаркое время отпусков. Именно в этот период наступает затишье в разных видах деятельности, но только не у клининговых компаний. Большое количество приезжих и туристов не дает расслабиться стражам чистоты.

В этом номере мы поговорим о специфических моментах гостиничного бизнеса и о роли клинин-говых компаний в уборке гостиничных помещений, расскажем о правах и обязанностях участников аук-ционов на размещение заказа на клининговые услуги и о клининге в медучреждениях, дадим советы по использованию аВД при уборке после пожара и пра-вильному уходу за полами.

Кроме того, мы начинаем серию статей для так называемых «чайников» о том, как открыть собствен-ную клининговую компанию. В этом номере обсудим важные моменты при открытии предприятия, а в сле-дующем рассмотрим финансовые затраты на началь-ном этапе создания клинингового бизнеса.

Тема данного выпуска — откаты в клининге. Тема злободневная и сложно обсуждаемая на страницах любого журнала. многие компании отказались давать комментарии, опасаясь признаться в причастнос-ти к этому скользкому процессу. Новый президент Дмитрий медведев рассматривает коррупцию в нашей стране как национальное бедствие. Думается, что люди, которые открыто выразили свою точку зрения, вызывают особое уважение. Благодарю также всех, кто принял участие в создании этого номера.

Лето! Жарко… Уютной прохлады вам и чистоты! Голубого неба и синего моря!

мария ВоЛЬПина, главный редактор

От редактора

журнаЛ расПространЯетсЯ:

в москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Самаре, Казани, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Красноярске, Новосибирске, Омске, а также в Белоруссии, Украине и Польше

� | cleaning № 3 (4)


Откаты в клининге: не подмажешь —не почистишьВремена меняются, нравы остаются прежними. Гоголевские герои сменили сюртуки на пиджаки, а слово «взятка» трансформировалось в еще менее благозвучное — откат. И хотя, по общему мнению, в наибольшей степени откатами промышляют естественные монополии и госсектор, на сегодняшний день не осталось ни одной сферы деятельности, куда бы не дотянулась «ручонка с конвертом». Давайте откинем ханжеские сентенции на тему «что хорошо и что плохо» и просто рассмотрим этот процесс в сфере клининговых услуг с разных сторон.

Как мы «откатились» к жизни такойК сожалению, система откатов, действующая на постсоветском пространстве, эффективно стиму-лирует получение заказов, а зна-чит, повышает прибыль компании. Сумма взятки постепенно перекла-дывается в виде увеличения стои-мости услуги на конечного потре-бителя. Безусловно, противоправ-ные действия, связанные с отка-тами, противоречат действующему законодательству, но, по сути, мало кто готов подняться на борьбу с этим злом.

В Уголовном кодексе РФ, есть ста-тья 204 («Коммерческий подкуп»). Юридически и технически это бли-

жайший родственник статей 290 («Получение взятки») и 291 («Дача взятки»), которые направлены про-тив правонарушений со стороны должностных лиц государствен-ных и административных органов. «Откат» по своей сути и есть взят-ка, только в коммерческой сфере.

По этой статье получателю «отката» грозит:

• штраф 100–300 тысяч рублей; • или штраф в размере заработ-ной платы за период 1–2 года; • или лишение свободы до 3 лет. Привлекают к суду и откато-дателя, только наказание чуть менее строгое: • штраф до 200 тысяч рублей; • или штраф в размере зара-ботной платы за период до 18 месяцев;

Класс заКупщиКОвурОвень завышения цен, % величина пОтерь, млрд. руб.

2006 2007 2006 2007

Федеральные закупщики 19 14 160 224

региональные закупщики 8 5 65 55

муниципальные закупщики 12 8 78 68

Госсектор полностью 13 10 303 347

Источник: www.otkaty.ru

Уровень коррупции в нашей стране

вырос за последние пять лет в 1�

раз, и если государственная

чиновничья система построена на

взятках и откатах, то и частный бизнес играет в те же игры

таблица 1

май 2008 | �


• или лишение свободы до 2 лет. Источник: www.otkaty.ru

Об откатах много пишут, говорят, сокрушенно покачивая головами, но в большей степени относятся к откатам как к финансовому механиз-му увеличения доходов компании. Ведь во всем мире существуют такие понятия, как роялти, бонус и т.д.

В нашей стране честный обыва-тель, достаточно отдаленно пони-мающий бизнес-процессы, считает «откаты» непобедимым злом, а пер-соны, непосредственно связанные с бизнесом, не видят в этом ничего предосудительного. Уровень корруп-ции в нашей стране, по свидетель-ствам разных источников, вырос за последние пять лет в 1� раз, и если государственная чиновничья система построена на взятках и откатах, то и частный бизнес играет в те же игры.

Ежегодно проводится «Наци-ональный рейтинг прозрачности закупок», который инициирован Национальной ассоциацией участ-ников электронной торговли (НаУЭТ) и межрегиональным общественным движением «Против коррупции» при поддержке антикоррупционного коми-тета Госдумы, ФаС России и Счетной палаты. Показатели рейтинга говорят сами за себя (см. таблицу 1).

Если рассмотреть динамику пос-ледних двух лет, то видно, что в процентном отношении наши чинов-ники получают твердую надбавку к зарплате в размере 10% от заку-пок по стране, и, несмотря на то что в процентном отношении «брать на лапу» стали меньше, в денежном выражении эта сумма по сравнению с прошлым годом увеличилась.

По мнению Романа Бодрякова, генерального директора компании «Ромб консалтинг», услуги по уборке для всех компаний являются непро-фильным бизнесом, именно поэто-му на стадии выбора клининговой компании возникает благодатная почва для откатов. Если при основ-

8 | cleaning № 3 (4)


ном бизнесе действия сотрудников компании отслеживаются службой безопасности, отделом кадров да и самими сотрудниками компании, то в случае привлечения аутсорсинго-вых услуг человек, занимающийся поиском подрядчиков, слабо конт-ролируем.

поговорим о клинингеВ клининговом бизнесе сумма отка-тов составляет примерно те же 10% от суммы договора. Хотя бывают схемы, когда исполнитель предлага-ет свою стоимость, а заказчик кладет сверху свою долю (это может быть и 100% предложенной исполнителем стоимости), и уже на общую сумму подписывается договор. Всегда ли откат является свидетельством того, что некачественная услуга про-дается по завышенной цене? По мнению Сергея Петрова, генераль-ного директора компании «Каскад-Холдинг», откаты мало влияют на качество уборки. Клининг — такая сфера деятельности, которую невоз-можно скрыть от постороннего взгляда: сложно не увидеть грязный пол, пыльный ковер, горы мусора. «Недавно мы побывали в Италии и убедились, что там существует абсо-лютно такая же система с оплатой посреднических услуг, так называ-емыми «откатами», а ведь качест-во уборки в Европе находится на

д ля начала давайте разберемся в терминологии. откат — вид взятки должностному лицу

предприятия, принимающему реше-ние о расходовании денежных средств этого предприятия; уплачивается от суммы расходуемых средств.В соответствии с реалиями сегод-няшнего дня мне хотелось бы отойти от слова «откат». Действительность такова, что это слово неверно отража-ет те взаиморасчеты, которые сущест-

вуют в отношениях между заказчиком и клининговой компанией. «откат» чаще применяется для получения или оказания услуг по явно завышенным (не рыночным) ценам. В нашем слу-чае очень тяжело завысить цену и уйти от рыночной стоимости, клиент не согласится на такие услуги, и мы можем потерять его как заказчика.В отношениях «заказчик — управ-ляющая компания — клининг» чаще встречается понятие «агентское воз-награждение». так как управляющая компания (УК) является коммерчес-кой структурой и ее основной задачей является получение прибыли путем предоставления высококачественных услуг в сфере управления объектом, то нельзя обойти вниманием сферу клининга. УК чаще всего используют привлеченные клининговые компа-

нии, так как это более целесообразно, чем создавать свои собственные служ-бы уборки. но если компания привле-ченная, то как получить прибыль? тем более если контракт с ней заключается не через УК, а напрямую с заказчиком. Вот тут и появляется «агентское возна-граждение». Это часть средств из при-были клининговой компании, кото-рую она передает УК за право работы в зоне ответственности УК. но, что самое интересное, заказчик при этом не несет ни дополнительных затрат, ни потери в качестве… он в конеч-ном итоге сам выбирает ту клининго-вую компанию, которая ему больше нравится. таким образом, заказчик получает качественную рыночную услугу, клининговая компания полу-чает новый контракт, УК получает свое скромное вознаграждение.

КОмментарий специалиста

александр ЮнаноВ Директор по работе с клиентами, ЗаО «ай Кью Проперти менеджмент»

май 2008 | �


подобающем уровне», — отметил он. Посредническая работа, при которой стыкуются интересы двух компаний, должна быть оплачена. Договор, закрепленный дополни-тельными денежными отношения-ми, является показателем того, что объект будет закреплен за данной клининговой компанией, а человек,

получивший гонорар, будет заинте-ресован в том, чтобы на объекте было чисто. Другое дело, когда без денежных премий становится невоз-можно продать услугу и вымогатель-ство денег ставится на поток. Это уже настоящая коррупция.

Кто берет, а кто нет?Есть люди, которые без серьезной взятки не будут даже рассматри-вать сотрудничество с клининговой

компанией, еще и руки открутят по поводу увеличения суммы. Другие с возгласом «Ни за что! Никогда!» по прошествии времени все-таки заберут свой конверт. а есть такие, которые популярно объяснят, что их вполне устраивает зарплата и в денежном поощрении они не нужда-ются. И их тоже немало.

Интересен и психопортрет людей, с которыми приходится иметь дело. Женщины до 35 лет слабо мотивиро-ваны, они еще в большинстве своем сидят на шее у родителей или мужа, поэтому относятся к дополнительно-му заработку спокойно. Другое дело дамы бальзаковского возраста да еще с несложившимися семейными отношениями: они зарабатывают на жизнь сами и не брезгуют лишней копейкой.

B россии, как известно, две беды, но в скором времени надо будет добавлять еще и третью — кор-

рупцию. В россии коррупция растет и процветает, поскольку взятки и откаты являются иногда даже не дополнитель-ной надбавкой к заработной плате, а основным доходом. В клининге взятки и откаты присутствуют повсеместно. Хотите начать работу на выгодном объ-екте? Заключить контракт на спецра-боты по выгодной цене? тогда нужно

искать в структуре организации заказ-чика человека, отвечающего за убор-ку, который может за определенную суммму положить на стол своего руко-водителя коммерческое предложение вашей организации поверх остальных, а также порекомендовать и убедить его, что вы лучше других. если вам повезло и заказчик связался с вами самостоятельно, то после начала работ или перед подписанием акта сдачи вам наверняка намекнут или скажут в открытую, что если вы хотите сдать работу без дополнительных проблем, нужно совсем немного: просто поло-жить определенную сумму в конверт. Коррупция ломает всю систему чест-ной конкурентной борьбы на рынке услуг, договоры заключаются не с теми организациями, которые предлагают наиболее выгодную стоимость или луч-

шее качество, а с организацией, кото-рая имеет и «проплачивает» нужных людей. если вашу компанию обходят на поворотах конкуренты при помощи откатов, то это, несомненно, вызывает отрицательную реакцию, но если вы находитесь по другую сторону барри-кады и сами пользуетесь такими мето-дами, то считаете это вполне нормаль-ным явлением. В связи с этим хочется отметить, что бороться следует не с теми, кто берет взятки, — их никогда не станет меньше, а со своим желанием сыграть нечестно и обойти закон. Все понимают, что система взяток и откатов противозаконна, но, как известно, в россии, суровость зако-нов компенсируется необязательнос-тью их исполнения, поэтому «откаты» используются клининговыми компани-ями как инструмент достижения цели,


Виталий КостылеВ Генеральный директор компании «мерида-клининг»

Посреднические услуги должны оплачиваться, но официально, и с энной суммы должны платиться налоги. У нас этот процесс запущен в обратную сторону

10 | cleaning № 3 (4)


С мужским полом все происходит с точностью до наоборот. мужчины до 35 лет пытаются заработать на всем, на чем можно, а в более зрелом возрасте начинают осторожничать. Если говорить о персоналиях из гос-сектора, то тут уже нет разделения по половому признаку. Тут действу-ет закон пирамиды: «возьми себе и поделись с другими».

Наверное, посреднические услуги должны оплачиваться, но официаль-но, и с энной суммы должны платиться налоги. У нас этот процесс запущен в обратную сторону. Сначала кли-нинговая компания платит «откат», а затем, поскольку рентабельность той же ежедневной уборки весьма низкая, она волей-неволей начина-ет оптимизировать свои расходы за счет налогов. В результате чего мы имеем плачевную статистику, когда объем средств, потраченных на взят-ки, намного превышает федеральный бюджет.

Мария Вольпина

О собенностью российского кли-нинга является то, что у управ-ленцев, принимающих реше-

ния о выборе уборочной компании, отсутствует представление о системе менеджмента качества, клининговых технологиях, квалификации персо-нала, возможностях использования инвентаря, расходных материалов и оборудования.от этого страдают и компании — поставщики услуги, и потребите-

ли услуги. рыночная цена услуги делится зачастую на «откат + что осталось». очень часто выигрыва-ет компания, работающая по прин-ципу: «откат — какой скажете, а работаем, как получится», соответ-ственно качество услуги оставляет желать много лучшего! Эта ситуация подтверждается введением аукцио-нов на государственные подряды с единственным критерием — цена, участником может быть любой подавший заявку. Падение началь-ной цены в 2007 году доходило до 60% при рыночной заявленной цене! о каком качестве услуги в таком случае может идти речь? результат — тотальное снижение качества услуги, зачастую компания не может даже набрать персонал для выполнения подряда.

Попытка исправить положение с «откатами» и сэкономить государс-твенные средства путем принятия Федерального закона «о размеще-нии заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципаль-ных нужд» от 21 июля 2005 г. №94-ФЗ положительных результатов не дала. арУК делает много для того, чтобы изменить такое положение. например, в москве с тендерным комитетом договорились об участии экспертов арУК в разработке тех-нических заданий на уборку, созда-нии структуры описания услуги для объектов различного профиля, раз-работке системы ответственности и выбора компаний, страхования услуги.


Юрий рябИчеВ Президент ассоциации русских уборочных компаний (арУК)

и нформационно-справоч-ный портал по клинингу cleannow.Ru представляет

два новых проекта — «Клуб надеж-ных поставщиков товаров и услуг» и раздел «маркет», цель кото-рых — облегчить поиск надежного клинингово-го оборудования, про-фессиональной химии и качественных услуг во всем многообразии интернет-предложений.

Клуб надежных поставщиков товаров и услуг — уникальное объ-единение компаний с целью пред-ставления на рынке надежных пос-тавщиков оборудования и химии. Заявка на вступление в клуб рас-сматривается экспертным советом, и только после одобрения компания вступает в клуб.

«Ежедневно к нам приходят письма с просьбой подсказать, какие компании надежны, где лучше покупать и какое оборудование оптимально с точки зрения соот-ношения цены и качества. Поэтому почти сразу возникла идея создать такой клуб. В него мы отберем дейс-твительно надежные компании. При вступлении необходимо предста-вить отзывы от пяти покупателей, а заявку рассмотрят три независимых эксперта из разных влиятельных на рынке компаний-потребителей. Кроме того, для вступления необхо-димо наличие дилерского или дист-рибуторского договора на поставку продукции. Сейчас уже заявки на вступление присланы некоторыми компаниями, которых пригласили. Но и любая компания, которая счи-тает себя надежной, также может прислать свою заявку. Искренне будем рады, если клуб поможет подобрать надежных партнеров в

клининговом бизнесе», — сообщили в редакции портала.

Компании будут приниматься в клуб на основании конкурсного отбо-ра, поэтому их участие в клубе будет гарантировать заказчикам высокий

уровень сервиса при обслуживании, надежность и честность при соб-людении договорных обязательств. Кроме того, внутри клуба существует договоренность о предоставлении скидок для других участников клуба.

Еще одной новинкой порта-ла cleannow.Ru является раздел «маркет» — систематизированный каталог продукции различных ком-паний-поставщиков клинингового оборудования и химии, содержа-щий описание, иллюстрации и, что немаловажно, реальные цены на все представленные товары. Новый раз-

дел имеет постоянно обновляемую базу продукции, оснащен удобной системой поиска и подбора различ-ных товаров. К участию в проекте приглашаются любые компании-поставщики.

cleannow — это час-тный проект людей, которые хотят соста-вить объективную кар-тину товаров и услуг клининговой индуст-рии, поэтому все экс-

пертные оценки и рейтинги компаний или товаров, которые представлены на портале, являются независимыми. На сайте уже успешно функциониру-ет отраслевой тематический форум, который ежедневно посещают более 350 специалистов клининга. Сотрудники портала активно участ-вуют в различных конференциях и форумах, а на iii международной конференции по клинингу cleannow был генеральным информационным спонсором. Портал постоянно разви-вается, обновляется и всегда открыт для новых идей и проектов.

новые информационные проекты от портала CleanNow.Ru

с обирать мусор на москве-реке предстоящим летом будут 28 так называемых «речных дворни-

ков». Как сообщает пресс-служба Гуп «мосводосток», ранняя весна позволила вывести для уборки акватории глав-ной водной артерии столицы все плав-средства флота: нефтемусоросборщики,

мусоросборщики, катера и шаланды. статистика по объемам собранного мусора будет вестись ежедневно, отме-тили в пресс-службе. «речные двор-ники» работают на акватории и зимой, но обычно в это время задействованы не все единицы имеющейся техники. www.rbc.ru

мИр ноВостей

май 2008 | 11

Законодательство

12 | cleaning № 3 (4)

Размещение заказа: критерии качества необходимы

В документацию на проведение тендера на уборку объектов

с повышенными требованиями по

чистоте (объектов здравоохранения,

дошкольных, учебных заведений и т.д.) необходимо

вносить специальные требования по

уборке

Его пример другим наукаПоказательным примером служит недавно проведенный тендер на уборку предприятий Мосводоканала, снабжающего питьевой водой все население Москвы. Заказчик при проведении тендера просто был поражен списком претендентов, у которых отсутствовали сертифика-ты на уборочную деятельность, не было профессиональной подготовки специалистов, поскольку кадровый вопрос решался за счет привлечения иностранных рабочих. А ведь речь шла об объектах не только с повы-шенными требованиями по чистоте, но и имеющих важное стратегическое значение. В документацию на прове-дение тендера на уборку подобных объектов, к которым можно отнести

объекты здравоохранения, дошколь-ные, учебные заведения и т.д., необ-ходимо вносить специальные требо-вания по уборке.

В статье 28 «Оценка и сопостав-ление заявок на участие в конкурсе» Федерального закона от 21.07.2005 г. № 94-ФЗ «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд» присутствуют семь показателей, по которым заказ-чик мог бы принимать обоснован-ные решения, оценивая предложения претендента. В этих семи показате-лях вопросы эксплуатации на сегод-няшний день пока не определены. На заседании представители АРУК выдвинули предложение о подготов-ке необходимой документации.

в конце января в департаменте г. Москвы по конкурентной политике (тендерный комитет) состоялось заседание совета предпринимателей при префекте Центрального административного округа, на котором обсуждались вопросы о системе размещения государственного заказа. в частности, рассматривался вопрос по размещению заказов на уборочные услуги.

В прошлом номере журнала мы рассказывали о пробле-мах, связанных с проведением

аукционов. На сегодняшний день происходит тотальное снижение качества оказываемой услуги. На некоторых торгах происходит падение стоимости на 45 – 50%, в результате чего заказчик прихо-дит в ужас, понимая, что он полу-чит в результате уборки за такую цену. С другой стороны, поскольку

формально все условия аукциона соблюдены, победителем объявля-ется уборочная компания, заявив-шая самую низкую цену на оказание услуг. В результате чего разруша-ется уже устоявшаяся и сложив-шаяся система расценок, которую в дальнейшем будет сложно сфор-мировать. Это может привести к непрогнозируемым тяжелым эко-номическим последствиям для кли-нинговых компаний.

В Москве работают около 400 компаний, большая часть которых относится к предприятиям малого бизнеса. Часть из них готова прой-ти добровольную сертификацию по государственному стандарту. Некоторые проводят профессио-нальную подготовку специалистов. А есть компании, которые вызыва-ют серьезные опасения: вчера они зарегистрировались, а сегодня при-шли на тендер.

1313


МАй 2008 | 13

Николай ГалкиН,советник АРУК

(Ассоциации

русских уборочных

компаний)

Специфика предоставления услуг по уборке заключается в том, что этот вид услуг становится бессмыслен-ным без гарантированного качества выполнения уборочных работ, кото-рое обеспечивается при следующих условиях:

• использование соответству-ющих уборочных технологий и выполнение всех ее этапов;• применение профессиональ-ного уборочного оборудования и оснастки;• использование эффективных и экологически безопасных мою-

щих, чистящих, дезинфицирующих средств;• проведение уборки специалис-тами, прошедшими профессио-нальную подготовку.

С другой стороны, качество выполнения уборочных работ со стороны заказчика в любом случае должно проверяться его представи-телем, имеющим подготовку по всем этапам проводимой уборки, вла-деющим практическими навыками косвенного контроля за качеством и профессиональным выполнением уборочных работ. Так как качест-

Права и обязанности заказчика и участников аукциона на размещение заказа


14 | cleaning № 3 (4)

во работ определяется «внешним осмотром» только после уборки, то результаты проверки носят субъек-тивный характер и целиком зависят от опыта и знаний проверяющего. Кроме этого, по результатам осмот-ра практически невозможно сделать вывод о нарушениях технологии уборки или специализированных работ в процессе их выполнения.

В связи с этим у заказчика существует дилемма по проверке качества уборочных работ: либо постоянно присутствовать во время проведения уборки или специали-зированных работ (что практически нереально), либо серьезней отно-ситься к выбору компании на стадии рассмотрения заявок на участие в аукционе, руководствуясь оптималь-ным соотношением предложений цены и гарантированного качества уборки. При этом заказчик должен владеть информацией по уровню минимально допустимых цен, ниже которых происходит резкое сниже-ние качества уборки.

Стоимость работ, доведеннаядо абсурда В настоящее время заказчик при проведении аукциона напоминает больного, которому предстоит внут-риполостная операция и который должен (в соответствии с процеду-рой проведения операции) прини-мать во внимание только красоту послеоперационного шва и имен-но по этому критерию оценивать (по стоимости) работу хирурга. При этом предлагают не учитывать ква-лификацию и опыт хирурга и его ассистентов, эффективность исполь-зуемых медикаментов, стерильность операционной и самой больницы, ее техническую оснащенность. Несмотря на абсурдность такого сравнения, в действительности все происходит именно так.

Выход из этой ситуации должен базироваться на системном сочета-нии прав и обязанностей заказчи-

ка и участника размещения заказа (победителя конкурса). Для пос-леднего права и обязанности четко изложены в федеральном законо-дательстве. Предлагаемые допол-нения к правам и обязанностям заказчика на уборочные работы не входят в противоречие с действу-ющим законодательством, направ-лены на конкретизацию прав и обязанностей заказчика с учетом специфики клинингового бизнеса и позволяют сочетать в себе эко-номическую заинтересованность обеих сторон и максимальную эффективность при достижении конечного результата.

Используя опыт участия клинин-говых компаний — членов АРУК в конкурсах на размещение убороч-ных услуг и практику взаимоотно-шений с заказчиками этих услуг, Ассоциация предлагает следующим образом дополнить и конкретизи-ровать для заказчика его права и обязанности.

Права заказчикаЗаказчик имеет право:

• принимать решение о победи-теле конкурса (аукциона) на про-ведение уборочных работ (услуг) на объекте с учетом оптимального соотношения цены и гарантиро-ванного качества уборки;• получить балльную оценку критерия качества работы ком-пании — участника размещения заказа на выполнение уборочных работ (табл.1, 2);• определять для аукционной комиссии минимально приня-тую балльную оценку критерия качества работы для участников размещения заказа на участие в аукционе. С учетом минимально принятой балльной оценки кри-терия качества (на стадии рас-смотрения заявок на участие в аукционе) аукционной комиссии предоставляется право отказа в допуске участника размещения

Перед заказчиком стоит дилемма по

проверке качества уборочных работ:

либо присутствовать во время уборки,

либо серьезней относиться к выбору компании на стадии

рассмотрения заявок на участие

в аукционе, руководствуясь

оптимальным соотношением

предложений цены и качества уборки

1515


МАй 2008 | 15

заказа, если балльная оценка окажется ниже минимально при-нятой; • принимать решение о дальней-шем проведении аукциона при достижении цены ниже мини-мально допустимой, гарантирую-щей качество уборки исходя из понимания последствий снижения гарантий победителя конкурса по ее качественному выполнению (тем самым предоставляется побе-дителю конкурса возможность удешевить выполнение убороч-ных работ за счет изменения тех-нологии уборочных и специали-зированных работ, использования менее эффективных расходных материалов и средств, менее ква-лифицированной рабочей силы и т.д. при условии отсутствия пре-

тензий при внешнем осмотре уби-раемых поверхностей).

Обязанности заказчикаЗаказчик обязан:

• предоставить полную информа-цию для участников размещения заказа об объекте в соответствии с технической частью документа-ции об аукционе на выполнение уборочных работ (объем работ, виды уборки и специализирован-ных работ, график их выполнения, применяемая технология, порядок сдачи и приемки результатов работ и т.д.);• определить (с учетом ценовой политики по качественной убор-ке объекта за предыдущий пери-од, ожидаемых инфляционных процессов в экономике страны,

Предложения АРУК направлены на повышение качества уборочных услуг, развитие

добросовестной конкуренции на клининговом рынке, защиту прав потребителя, сохранение

системы расценок на уборку


16 | cleaning № 3 (4)

рекомендаций по ценам от про-фессиональных объединений убо-рочных компаний) минимально допустимую цену уборки объекта с гарантированным качеством ее проведения;• предоставить помещения для переодевания, размещения, крат-ковременного отдыха и личной гигиены персонала победителя аукциона;• обеспечить наличие на входной зоне здания многоуровневой сис-темы грязезащиты (не менее двух уровней);• предоставить отапливаемое и проветриваемое помещение для хранения уборочного оборудова-ния, инвентаря, химических мою-

щих, чистящих и дезинфицирую-щих средств, рабочей одежды;• предусмотреть наличие помеще-ния для установки и подключения стиральной машины для стирки мопов (рабочая часть швабры) при использовании технологии уборки с использованием пред-варительно подготовленных для уборки мопов;• обеспечить наличие электри-ческих розеток необходимой мощ-ности для подключения убороч-ных машин и оборудования;

• выделить площадки для уста-новки контейнеров для сбора (при необходимости раздельного) ТБО;• предоставить закрываемые помещения для хранения убороч-ных машин и навесного обору-дования при проведении механи-зированной уборки прилегающей территории;• обеспечить сохранность убо-рочных машин и оборудования, используемого для уборки объекта.

В табл. 2 (в порядке предложе-ния) приводится примерная форма для определения суммарной бал-льной оценки критерия гарантии качества уборочных работ.

Изложенные предложения направлены на повышение качества

уборочных услуг, развитие добро-совестной конкуренции на клинин-говом рынке, защиту прав потре-бителя, сохранение системы расце-нок на уборку. Особенно интересно услышать мнение и предложения от руководителей клининговых ком-паний. Данные предложения после обсуждения предлагается предста-вить в Тендерный комитет Москвы, от которого получено согласие на разработку предложений для вклю-чения в документацию об аукционе на проведение уборочных работ.

1717


МАй 2008 | 17

СОдЕРжаниЕ кРитЕРия качЕСтВа убОРОчных РабОт

балл

ьная

ОцЕ

нка

кРит

ЕРия

гаРа

нтии

кач

ЕСтВ

а Ра

бОты хаРактЕРны для кОмПаний

гаРа

нтиР

ующ

их

качЕ

СтВО

убО

Рки

VIP-

зОн

С Вы

СОкО

й Ст

ЕПЕн

ью

гаРа

нтии

ПО

качЕ

СтВу

убОР

ки

СО С

РЕдн

Ей С

тЕПЕ

нью

гаРа

нтии

ПО

качЕ

СтВу

убОР

ки

С ни

зкОй

СтЕ

ПЕнь

ю

гаРа

нтии

ПО

качЕ

СтВу

убОР

ки

1. Прохождение добровольной сертификации в органах Ростехнадзора на соответствие уборочных услуг требованиям ГОСТ Р 51870-2002 «Услу-ги бытовые. Услуги по уборке зданий и сооружений. Общие технические условия» (подтверждается действующим сертификатом соответствия)

1,0 + + + –

2. Прохождение добровольной сертификации в органах Ростехнадзора на соответствие уборочных услуг требованиям ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» (подтверждается действующим сертификатом соответствия)

1,5 – + – –

3. Наличие международного сертификата ИСО 9001:2000 «Система ме-неджмента качества» или «Сертификата чистоты и гигиены» с присвое-нием марки «Треугольник чистоты» международной организации ТUF и регулярное прохождение международного аудита

2 + – – –

4. Наличие в компании системы профессиональной подготовки кадров и ее результаты (в каких центрах): • прошли обучение не менее 10%• прошли обучение не менее 7%• прошли обучение менее 5%

1,5 + + – –

1 +

0,5 +

5. Ознакомление уборщиков с особенностями уборки на объекте путем проведения инструктажа

0,5 + + + +

6. Использование в работе новейших уборочных технологий (не менее трех) и специализированного под эти технологии уборочного обору-дования и химических средств (технологии влажной уборки, уборки с предварительной подготовкой мопа, химчистки мягкого покрытия с ис-пользованием пеногенератора, технологии мягкого бластинга, очистки поверхностей без использования химических средств (с использовани-ем парогенератора) и т.д.) • использование не менее 4 технологий и соответствующего оборудования• использование не менее 3 технологий и соответствующего оборудования• использование не менее 2 технологий и соответствующего оборудования• использование одной технологии и соответствующего оборудования

2 +

1,5 +

1 +

0,5 +

7. Стаж работы компании на рынке уборочных услуг:• от 3 до 5 лет• от 5 до 7 лет• 7 и более лет

0,5 +

1 + +

1,5 +

8. Договор о страховании ответственности по обеспечению исполнения государственного контракта (копия)

1 + + – –

9. Членство в профессиональном объединении уборочных компаний 0,5 + + – –

таблица 1. критерии качества уборочных работ и их балльная оценка

ПРИМеЧАНИе. Значение суммарной балльной оценки критерия гарантии качества работы компаний: 10 9 — гарантированное качество уборки ViP-зон; 8,5 7 — высокая степень гарантии по качеству работы; 6,5 4 –средняя степень гарантии по качеству работы; 3,5 1 — низкая степень гарантии по качеству работы.


18 | cleaning № 3 (4)

СОдЕРжаниЕ кРитЕРия качЕСтВа убОРОчных РабОт

балл

ьная

ОцЕ

нка

кРит

ЕРия

гаРа

нтии

ка

чЕСт

Ва Р

абОт

ы

Факт

ичЕС

кая

ОцЕн

ка к

РитЕ

Рия

СОВЕ

РшЕн

СтВО

Вани

я

1. Прохождение добровольной сертификации в органах Ростехнадзора на соответствие уборочных услуг требованиям ГОСТ Р 51870-2002 «Услуги бытовые. Услуги по уборке зданий и сооружений. Общие технические условия» (подтверждается действующим сертификатом соответствия)

1,0

2. Прохождение добровольной сертификации в органах Ростехнадзора на соответствие уборочных услуг требованиям ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» (подтверждается действующим сертификатом соответствия)

1,5

3. Наличие международного сертификата ИСО 9001:2000 «Система менеджмента качества» или «Серти-фиката чистоты и гигиены» с присвоением марки «Треугольник чистоты» международной организации ТUF и регулярное прохождение международного аудита

2

4. Наличие в компании системы профессиональной подготовки кадров и ее результаты (в каких цент-рах):• прошли обучение не менее 10%• прошли обучение не менее 7%• прошли обучение менее 5%

1,5

1

0,5

5. Ознакомление уборщиков с особенностями уборки на объекте путем проведения инструктажа 0,5

6. Использование в работе новейших уборочных технологий (не менее трех) и специализированного под эти технологии уборочного оборудования и химических средств (технологии влажной уборки, уборки с предварительной подготовкой мопа, химчистки мягкого покрытия с использованием пеногене-ратора, технологии мягкого бластинга, очистки поверхностей без использования химических средств (с использованием парогенератора) и т.д.) • использование не менее 4 технологий и соответствующего оборудования• использование не менее 3 технологий и соответствующего оборудования• использование не менее 2 технологий и соответствующего оборудования• использование одной технологии и соответствующего оборудования

2

1,5

1

0,5

7. Стаж работы компании на рынке уборочных услуг:• от 3 до 5 лет• от 5 до 7 лет• 7 и более лет

0,5

1

1,5

8. Договор о страховании ответственности по обеспечению исполнения государственного контракта (копия)

1

9. Членство в профессиональном объединении уборочных компаний 0,5

10. Итого суммарная балльная оценка критерия гарантии качества работы (не более 10) –

таблица 2. балльная оценка критерия гарантии качества работы компании — участника аукциона на выполнение уборочных работ

ПРИМеЧАНИе. Решение об участии в аукционе уборочных компаний с суммарной балльной оценкой критерия гарантии качества работы ниже 6,5 принимается Заказчиком исходя из наличия зон уборки на объекте со средней или низкой степенью гарантии по качеству уборки. Предложения таких компаний об участии в конкурсе на уборку ViP-зон и зон с высокой степенью гарантии по качеству уборки считаются заведомо ложными сведениями.

Инфраструктура

20 | cleaning № 3 (4)

Инвесторы заинтересовались строительством гостиницВ апреле 2007 года была принята новая схема размещения гостиниц в Москве до 2010 года, согласно которой на рынке появятся 353 новых гостиницы. По словам Валерия Виноградова, заместителя мэра в правительстве Москвы, столица остро нуждается в строительстве гостиниц экономкласса, поскольку их недостаток препятствует развитию туризма.

Москва впереди планеты всейЦены на гостиничное проживание в Москве по-прежнему кусаются. По данным Международной ассоци-ации гостиниц и ресторанов (iH&Ra), в США суточное размеще-ние стоит в среднем $60. На втором месте оказались страны Балтии, где плата за номер в сутки составля-ет в среднем $75. На следующей позиции находится Норвегия с пла-той за сутки в районе $90, а за ней следует Швейцария, где средняя цена за номер составляет $100. На пятом месте оказался город Дубай, со средней ценой размещения $105, а на шестом — Венеция, где в сред-нем можно разместиться за $110. Седьмое место занял Лондон с ценой за номер в $115 в сутки. Далее после-довали Кейптаун со $125 за сутки, Таллин со $130, Прага со $150 и Париж со $165 за сутки. Замыкает ренкинг iH&Ra, причем с большим отрывом от других столиц, Москва. Средняя цена за московский номер в сутки составляет $200.

Даже видавший виды обеспечен-ный иностранный турист вздраги-вает от такой цены. Приток турис-тов в нашу страну оставляет желать

лучшего. По данным Пограничной службы ФСБ РФ, воздушным, желез-нодорожным и водным транспортом столицу России посетили в 2007 году 4,12 млн зарубежных гостей, что на 7,5% больше, чем в 2006 году (3,73 млн). Наибольшее число интуристов составляют граждане Германии, США, Китая, Великобритании, Франции, Турции, Италии, Израиля, Японии и Испании.

Берем не количеством,а дороговизнойПо оценке компании TRi Hospitality consulting, по итогам прошлого года московские гостиницы оказались самыми прибыльными в Европе. Несмотря на низкую заполняемость, менее 68%, в среднем с номера удалось получить около 140 евро. Москва существенно опередила иду-щий вторым по доходности отелей Лондон, где средний доход с номе-ра в прошедшем году был 117,77 евро. Третью позицию занял Париж с доходностью в 96 евро, четвер-тую — Амстердам, где номер при-носит своим владельцам доход в 83 евро. Замыкает пятерку Прага (65 евро).


МАй 2008 | 21

Перспективы Гостиничный сегмент становится более привлекательным для инвес-торов. Это обусловлено снижением доходности в других сегментах, а также предоставлением городом льгот для гостиничных проектов. Столичный гостиничный рынок при-влекает новых международных и российских гостиничных операто-ров. Многие управляющие компании, уже представленные на российском рынке, и московском в частности, расширяют свою деятельность и пла-нируют открыть в Москве новые гос-тиницы. По информации аналитиков компании Praedium, о намерениях открыть новые отели заявили такие компании, как Hyatt international Hotels & Resorts, Heliopark group, intercontinental group, Hilton, Holiday inn Hotels & Resorts, Rezidor Hotels, Starwood Hotels & Resorts Worldwide.

На начало 2008 года общее предложение на гостиничном рынке составляет более 35 тыс. номеров, причем из них: 2934 номера в гости-ницах категории 5 звезд, 6724 номе-ра — в гостиницах 4 звезды, 15 958 номеров — в гостиницах 3 звезды и 9843 номера — в гостиницах катего-рии 2 звезды.

Основная часть гостиниц Москвы сконцентрирована в Центральном и Северо-Восточном административ-ных округах. В совокупности на эти округа приходится около половины столичного гостиничного фонда. Все гостиницы категории 5 звезд расположены в центре города, так же как и большая часть гостиниц категории 4 звезды. Расширяется предложение в сегменте отелей средней ценовой категории за счет повышения класса отелей более низких категорий.

Средняя цена за московский номер в сутки превышает стоимость номера

в гостиницах таких городов, как

Лондон, Париж, Дубай, Прага

Рисунок 2. Распределение гостиниц Москвы по рас-положению

Рисунок 1. Общий номерной фонд гостиниц Москвы по категориям

46%

8%18%

28%

28%

7%

23%

3% 3%

1%

6%

8%

21%

ЦАО САО СВАО ВАО ЮВАО ЮАО ЮЗАО ЗАО СЗАО

5 звезд 4 звезды 3 звезды 2 звезды


22 | cleaning № 3 (4)

Прогноз развития гостиничногобизнеса на 2008 год

• Ожидается ввод в эксплуатацию 28 гостиниц — тогда московский гостиничный фонд за год попол-нится 5263 номерами.• Продолжится активное разви-тие сегмента гостиниц категории 5 звезд.• Повысятся категории гостиниц после реконструкции.

• Будут активно строиться гос-тиницы в составе многофункцио-нальных комплексов.• Произойдет развитие формата апарт-отелей.• Увеличится стоимость прожи-вания в гостиницах, особенно в отелях категории 5 звезд.• Активное строительство в оте-лях категории «Москва-Сити».

Мария Вольпина

НАЗВАНИе АдРеС КАтегОРИя НОМеРНОй фОНд

1. Ritz Carlton Moscow ул. Тверская, 3 5* 334

2. MaMaison Pokrovka ул. Покровка, 40, стр. 3 5* 84

3. Crowne Plaza Краснопресненская наб., 12 4*+ 575

4. Гостинично-офисный комплекс ул. Шипиловская, 28А 4* 300

5. «Бородино» ул. Русаковская, 13 4* 250

6. «никитская» ул. Б. Никитская, 12/1 4* 29

7. Maxima Slavia Ярославское ш., 44 3* 100

8. «россвязьнадзор» Старокаширское ш., 2 к. 10 3* 54

9. «Лось» ул. Таймырская, 1 3* 17

Наиболее крупные объекты, введенные в эксплуатацию в 2007 году

НАЗВАНИе АдРеС КАтегОРИя НОМеРНОй фОНд

1. Hilton Moscow ул. Каланчевская, 21/40 4* 329

2. «Москва» ул. Охотный ряд, 2 4* 485

3. Park Inn Sadu Moscow ул. Б. Полянка, 17 4* 118

4. «Минск» ул. Тверская 5* 335

5. Best Western Ленинградское ш. 3* 152

6. Grand Hyatt Moscow Краснопресненская наб., 16 5* 350

7. «кремлевский» Красная площадь, 5 5* 195

8. Гостиница ул.Трифоновская н.д. 350

9. Barvikha Hotel & Spa Рублево-Успенское ш. 5* 65

10. «Энигма» ул. Ст. Басманная, 2, стр. 1 4* 88

11. Гостинично-деловой комплекс ул. Б. Пионерская, 1/17 4* 150

12. Гостиница просп. Мира, 14 4* 120

Крупнейшие объекты, запланированные к открытию в 2008 году

Источник: компания Praedium

В середине апреля в Москве компания lBS international conferences провела конфе-

ренцию «Техническое обслужива-ние и управление эксплуатацией объекта», одним из информацион-ных спонсоров которой выступал журнал «Клининг».

При сегодняшнем буме строи-тельства объектов недвижимости

самого разного назначения этот вопрос настолько актуален, что соб-рал полный зал заинтересованной аудитории, состоящей в основном из представителей управляющих ком-паний, а это около 100 человек из разных регионов России.

Поскольку проблема уборки является одной из составляющих эксплуатации, этому вопросу мно-

гие докладчики уделили должное внимание.

Отдельно тема клининга осве-щалась в докладе Маргариты Авдеевой, генерального директора «Ронова Клининг». Ее сообщение «Организация работы клининговой компании на объекте коммерческой недвижимости» вызвало целый ряд вопросов, которые лишний раз под-твердили актуальность темы кли-нинга в общих проблемах эксплуа-тации и востребованность отрасли на рынке услуг.

Наиболее острыми для управля-ющих компаний являются вопросы выбора клининговой компании, система построения взаимоотно-шений, а точнее, критерии оцен-ки качества, а также особенности составления контракта на услуги клининговой компании и расчет стоимости клининговых услуг.

ирина лЕБЕДЕВа

е вропейская комиссия намере-на передать дело о «мусорном кризисе» в итальянской области

Кампания в европейский Верховный суд. В южной итальянской области Кампании сложилась катастрофическая ситуация с вывозом и переработкой отходов. Аналитики связывают истоки проблемы с деятельностью неаполитанской мафии (каморры), которая активно зарабатыва-ет на нелегальной утилизации отходов и заинтересована в том, чтобы «мусорная проблема» не решалась.

«Несмотря на определенный прогресс в деле улучшения ситуации, по-прежнему отсутствует определенность как по конк-ретным срокам решения проблемы с отхо-дами, так и относительно того, что пробле-ма будет разрешена методами, использо-вавшимися до настоящего времени», — говорится в заявлении еврокомиссии. На улицах городов Кампании скопились тысячи тонн мусора. Жители области бес-покоятся не только за свое здоровье, но и за сельское хозяйство. Прошлым летом некоторые аналитики всерьез говорили о

«чрезвычайной санитарной ситуации в Кампании», где в горах мусора плодятся крысы — разносчики болезней и где под-жигаемые неизвестными отходы выделя-ют вредное вещество — диоксин. только за прошлый год итальянская область Кампания потеряла 64 млн евро из-за снижения числа туристов. В 2007 году из-за «мусорного кризиса» Неаполь посетило на 650 тысяч туристов меньше, чем годом ранее. В этом году, считают эксперты, туристов будет еще меньше.GZT.ru

УПРАВляЮщИе И КлИНИНгОВые КОМПАНИИ — НАМ Не ЖИть дРУг БеЗ дРУгА

еврокомиссия привлечет власти Италии к суду из-за «мусорного кризиса»

МИр ноВостей

МАй 2008 | 23

24 | cleaning №2 (3)

В гостинице — как домаКаждый гость должен чувствовать, что в гостинице ему рады, и удовлетворение его потребностей — основная задача гостиничного персонала. Забота о нем в числе прочего включает тщательную уборку всего здания гостиницы, соблюдение санитарно-гигиенических норм. Требования к чистоте в гостиницах довольно строгие. Все, что касается личной гигиены клиента, заслуживает особого внимания, и к какой бы категории ни относилась гостиница, чистота в ней должна быть безукоризненной. Чистота — это признак качества, поэтому уборка стала одной из главных составляющих гостиничного бизнеса.

ИрИна Саенко,заместитель

руководителя

Службы внутренне

го контроля, отель

«Молодежный»

Д остичь высокого стандарта чистоты при разумных затратах можно только с помощью

профессиональной уборки, которая требует соответствующего образования, знания всех тонкостей работы, правильного выбора систем и методов работы. Таким образом, качество уборки зависит от уровня образования, профессионализма и мотивации сотрудников.

Организация работыТолько профессионально разработанный план уборки для конкретного здания даст возможность правильного выбора уборочного оборудования и инвентаря. К оптимальному решению задач уборки приведет осознанный выбор подходящих клининговых систем. Подробные характеристики здания гостиницы и планы уборки позволят точно определить издержки производства как при уборке собственными силами, так и с помощью клининговых компаний.

Оборудование, инвентарь и моющие средства необходимо выбирать прежде всего по их эффективности и времени, которое требуется для выполнения работ при их использовании. На основании результатов постоянного мониторинга рынка

нами используется широкий ассортимент как импортных, так и отечественных моющих средств.

При профессиональной уборке моющие средства должны обеспечивать:

• чистку, т.е. удаление загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;• уход, т.е. продление срока жизни поверхностей;• дезодорирование помещений и нейтрализацию неприятных запахов.

Специфика гостиничного дела сегодня требует использования суперконцентрированных освежителей воздуха, которые нейтрализуют неприятные запахи любого характера, снижают риск передачи простудных и инфекционных заболеваний. При этом устранитель запахов должен быть гипоаллергенным и эффективным для устранения запахов таких продуктов жизнедеятельности человека и животных (при предоставлении услуги проживания с домашними питомцами в номере), как органика, запахи табака и фармацевтических препаратов. Нейтрализаторы запаха, справляющиеся с этими задачами, содержат в своем составе энзимы и пробиотики (непатогенные бактерии).

ИнфрасТруКТура

МарТ 2008 | 25

Подробные характеристики

здания гостиницы и планы уборки позволят точно

определить издержки производства

как при уборке собственными силами,

так и с помощью клининговых

компаний

При выполнении работ, относящихся к личной гигиене гостей, всегда нужно помнить о принципе «не навреди».

Профессиональные моющие средства выпускаются в виде концентратов или готовыми к применению. Концентраты экономичней в использовании, но требуют строгого соблюдения состава рабочих растворов. Для их приготовления в специальных помещениях устанавливаются профессиональные дозаторы. Тогда рабочий раствор будет всегда свежеприготовлен и соответствовать требуемой концентрации. В определенных случаях жидкие моющие

средства применяются через распылитель (лучше в режиме пенообразования) или с дозирующим колпачком, если распыление недопустимо. При трудноочищаемых загрязнениях используются слабоабразивные кремы или профессиональные неабразивные кремы на пенной основе.

Оборудование и инвентарь для уборки гостиницы должны соответствовать определенным требованиям. Вся используемая профессиональная техника должна быть максимально бесшумной, поскольку забота о спокойствии гостей является для всего персонала задачей первостепенной важности.



Пылесосы с функцией водоотсоса позволяют оперативно решать возникающие проблемы и минимизировать возможные затраты на непредвиденные ремонтные работы. При использовании двухслойных бумажных мешков для сбора пыли пылесборники одновременно выполняют роль фильтра первой ступени очистки выходящего воздуха, что позволяет обеспечить более качественную фильтрацию выходящего воздуха по сравнению с многоразовыми тканевыми мешками. Не следует забывать, что одноразовые мешки удобно и экологично утилизируются вместе с содержащимся в них мусором и пылью, в то время как многоразовые мешки приходится опорожнять, вдыхая разлетающуюся пыль, а затем стирать и сушить.

Наличие экстракторных машин позволяет производить своевременную влажную очистку ковровых покрытий и их дезинфекцию. Только очень важно строго соблюдать требования к количеству воды, необходимому для различных видов мате

риалов, иначе из покрытия, «легкого» в эксплуатации, оно превратится в проблемную зону и перестанет быть украшением интерьера (это относится и к мягкой мебели, и к твердым поверхностям пола).

Требования к персоналуВ гостиничном бизнесе нужно не только обеспечить стандарт чистоты на длительное время, но и сделать это наглядно и убедительно для гостей. Поэтому, помимо профессионализма, к персоналу предъявляются дополнительные требования. Важны как этические аспекты: вежливость, приветливость и доброжелательность, так и эстетические: чистый и аккуратный внешний вид, практичная, но неброская униформа. Необходимо позаботиться и об эстетике инвентаря, он также должен содержаться в идеальной чистоте.

Каждая гостиница определяет необходимое качество уборки и реализовывать его стремится по лучшей цене, и тогда эти действия принесут заметную пользу менеджменту гостиницы.

Высокого стандарта чистоты при

разумных затратах можно достичь

только с помощью профессиональной

уборки, которая требует

соответствующего образования, знания

всех тонкостей работы, правильного

выбора систем и методов работы


МарТ 2008 | 27

Д ействительно, построить и оборудовать гостиницу зна-чительно проще, чем обслу-

живать и содержать в каждоднев-ной чистоте, и порой для некоторых гостиниц это становится головной болью. у большинства владельцев гостиниц сложилось не совсем вер-

ное представление о клининговых компаниях. Клининговая компания способна организовать бесперебой-ное оперативное выполнение работ не хуже, а порой лучше, чем собс-твенная гостиничная служба про-фессиональной уборки. Во многих клининговых компаниях работают профессионалы, которые в этом бизнесе уже более 10 лет, поэтому гостиницам не придется тратиться на регулярное обучение и повыше-ние квалификации персонала. Этим занимаются компании-клинеры, что минимизирует издержки гостиниц.Порой сами клинеры отказываются заниматься обслуживанием гости-

ниц. с чем это связано? Опять же с непониманием руководителей гос-тиниц.Обеспечение бесперебойной опера-тивной работы на высоком уровне — дело сложное и требует физических и экономических затрат, а прибыль с таких объектов для клининговых компаний очень мала, и поэтому они активизируют свое внимание на дру-гих сегментах рынка.ситуация может качественно изме-ниться лишь тогда, когда гостиницы осознают, что аутсорсинг уборки — очень выгодная услуга, достоинства которой весомо превышают недо-статки.

алексей ИльИн Маркетолог, компания «абсолют Клининг сервис»

КОмменТарий специалисТа



н ельзя не согласиться с авто-ром, что проведение качест-венной уборки гостиниц тре-

бует подбора эффективных моющих и чистящих средств. Однако замечание о том, что отечественные препараты позволяют обеспечить необходимый уровень чистоты с меньшими затра-тами по сравнению с импортными, вызывает скептическую улыбку.Типичная ошибка непрофессиональ-ных менеджеров — заказчиков кли-нинговых услуг — некорректное срав-нение цены разных препаратов одной целевой группы. К примеру, бутылка отечественного средства для стекол обойдется заказчику в сумму около 70 рублей, а «Мерида Витринекс» для той же цели — порядка 135 рублей. К

тому же, по мнению самих клинеров, оба средства «работают» практичес-ки одинаково. Что, не задумываясь, выберет такой непутевый менеджер, понятно. а теперь посчитаем: профес-сиональное средство представляет собой концентрат, для приготовле-ния рабочего раствора он разводится водой от 20 до 100 раз. Берем макси-мальную рекомендованную произво-дителем концентрацию, рассчитанную на удаление сильной грязи — 1:20. В итоге из одной бутылки концентра-та мы получаем 20 литров средства, или 40 полулитровых бутылок (как «Мистер Мускул») стоимостью менее трех с половиной рублей каждая. Как говорится, почувствуйте разни-цу! Таким образом, при применении профессиональной химии затратная часть клининговых услуг значительно снижается без ущерба (а зачастую и со значительным увеличением) качества уборки.линейка профессиональной химии Merida позволяет экономично промыть и почистить практически все виды поверхностей в гостинице, включая

оборудование жилых помещений, туалетов и пищеблоков, а также поме-щения хозяйственного назначения. Хочется подробней остановиться на двух проблемах, без решения кото-рых не обходится полноценный гос-тиничный клининг, — это дезинфек-ция и дезодорирование. К средствам, применяемым для этой цели, предъ-являются жесткие требования. Они должны быть безвредны для кожи, глаз и дыхательных путей человека и безопасны для окружающей среды, а также не повреждать обрабатывае-мые поверхности и при этом за корот-кое время воздействия уничтожать соответственно бактерии и неприят-ные запахи. некачественная дезинфекция может стать причиной распространения серьезных инфекционных заболева-ний. например, высокоэффективное композиционное дезинфицирующее средство «Дезинфектин» (Merida Desinfectin) не токсично, не вызы-вает коррозии и не повреждает металлические, деревянные, плас-тиковые и лакокрасочные покры-


Игорь ВОльПИнГлавный специалист по профессиональным моющим средствам компании «Мерида Плюс»


МарТ 2008 | 29

тия. Комплексное обеззараживание производится благодаря наличию в его составе мощных биоцидов и сильнодействующего лекарственного антисептика. Такое удачное сочетание дезинфектантов приводит к выра-женной антимикробной активности препарата в отношении большинства бактерий и грибов. Приготовленные рабочие растворы не имеют запа-ха, обладают нейтральной реакцией (рн = 7), полностью биологически разлагаются в природе и безопасны для человека и окружающей среды. Препарат применяют для мытья и дезинфекции любых водостойких поверхностей, жесткой мебели, убо-рочного инвентаря, приборов и аппа-ратов, предметов санитарии и техно-логических установок в пищевой про-мышленности, обеспечивают гигиени-ческую безопасность помещений при проживании человека и животных. Концентрат разбавляют водой в соот-ношении от 1:100 (мытье + дезин-фекция; 5 руб./л) до 1:500 (дезин-фекция; 1 руб./л). «Дезинфектин» имеет государственную регистрацию,

сертифицирован и рекомендован к применению Минздравом россии.Остро стоит проблема удаления посто-ронних запахов при уборке поме-щений. Обычно применяемые дезо-доранты способны лишь на время замаскировать запах, причем чем сильнее сам дезодорант, тем больше отрицательных последствий он может вызвать (головные боли, одышка, аллергические высыпания и др.). Единственным выходом из этой ситу-ации может быть удаление самого источника запаха. на практике это бывает сделать очень непросто: въев-шиеся запахи пота, табака, рыбы, кулинарной гари, жизнедеятельности животных, впитавшейся мочи в туа-летах, гари после пожара и другие бьющие в нос «ароматы» не удает-ся удалить даже самыми сильными моющими средствами. Зачастую даже глубокая (экстракционная) очистка ковров и мягкой мебели не прино-сит желаемых результатов — они все равно воняют.Для кардинального избавления от запахов мы предлагаем использо-

вать средство «антисмел» (Merida Antismel), химически уничтожаю-щее источник запаха, где бы он ни находился. содержащиеся в препа-рате природные терпены химичес-ки связывают молекулы серы, азота, фосфора и пр., отвечающие за раз-дражение рецепторов нашего носа. Достаточно тщательно пробрызгать из бутылки-спрея раствор препара-та, разбавленного в 50–100 раз (от 3,5 руб./л), все поверхности, вклю-чая мягкую мебель, и проветрить помещение, и все запахи начисто и навсегда исчезают. средство пред-ставляет собой экстракт цитрусовой древесины и абсолютно безопасно для здоровья человека и нейтрально для любых материалов.Для проведения настоящей качест-венной уборки гостиниц наилучших результатов можно достичь только посредством комплексного подхода, основанного на обучении персонала гигиене уборки и уборочным техно-логиям, правильному подбору инвен-таря, моющих, дезинфицирующих и дезодорирующих средств.



В уборке гостиниц клининговые компании почти не участвуют, кроме специализированных

разовых работ.Затраты клининговых компаний на организацию и поддержание на тре-

буемом уровне услуг превышают расходы на содержание собственной службы уборки гостиницы.Экономии на качестве персонала (труд иностранных граждан, нерегулярное обучение), на объемах закупок инвен-таря и расходных материалов, удешев-ляющей услуги клининга, в данном случае не происходит из-за высоких требований к уборщикам в гостинич-ном бизнесе и практически такого же процента скидок на объем закупок. Для аутсорсинга подходят гостиницы типа «кемпинг» и «мотель». В обыч-ных гостиницах клининговые компа-

нии, как правило, производят уборку общих площадей (входные группы, холлы, коридоры, гостевые туалеты, фитнес-клубы и рестораны, офисные помещения). За уборку номерного фонда отвечает гостиничная служба.Для ежедневной уборки используемые химические средства должны быть с при-ятным запахом или нейтральные, быст-родействующие; инвентарь — системы «хай-спид», а метод уборки — влаго- экономным. Ковровые покрытия посы-пают чистящим порошком/гранулами, которые практически сразу собирают-ся пылесосом.

Карина сОрОКОжЕрДЕВа Директор по работе с корпоративными клиентами компании Cristanval

и все-таки мы можем быть полезными для гостиниц.К услугам, пользующимся

популярностью среди отелей, можно отнести следующие:1. Очистка покрытий пола, фасадов, стен, групп входа (в том числе от спе-цифических загрязнений после стро-ительных работ, жира, атмосферных осадков) с использованием прогрес-сивных методов. 2. Долговременная защита структу-ры жестких покрытий пола, фасадов, столешниц (на 3–7 мм) от загрязне-ний на водной, жировой и танинной основе (с гарантийным периодом эффекта защиты от 1 года до 10 лет).3. Восстановление и поддержание блеска каменных покрытий пола алмаз-но-абразивным инструментом, а также с использованием технологий кристал-лизации и химической полировки.

4. Обработка составами против сколь-жения на мокром полу (гарантия от 1 до 3 лет).5. Экстракционная и пенная чистка текстильных покрытий (ковролин, ковры, мягкая и кожаная мебель) с удалением локальных пятен. 6. Промышленный альпинизм (очист-ка поверхностей фасадов, витражей, атриумов, лифтовых шахт, вывесок, высотных декоративных и реклам-ных конструкций, систем освещения; эксплуатационное обслуживание кро-вель, уборка снега и наледи в зимний период).7. Генеральная комплексная уборка (после ремонтно-строительных работ; по годовому плану-графику). 8. аутсорсинг услуг горничных (при-влечение, наем, оплата Есн, больнич-ных и отпусков, первичный инструк-таж горничных для отелей).Таким образом, гостиницы обращают-ся в клининговые компании с пробле-мами, которые имеют периодический (обслуживание покрытий пола, высо-тные работы) или разовый характер (уборка после строительства, нане-сение защитной пропитки на 10 лет). Держать постоянный штат узких технических специалистов и заку-

пать дорогостоящее оборудование и инструмент, которые используются 3–4 раза в год, — неоправданная роскошь. Практика сотрудничества с ведущими отелями Москвы показы-вает, что попытки самостоятельного решения указанных выше задач обхо-дятся «экспериментаторам» заметно дороже, чем стоимость абонентского обслуживания силами профессио-нального подрядчика. Исключением является привлечение временного персонала — горнич-ных. Безусловно, прямые затраты на содержание сотрудника в собствен-ном штате будут ниже, чем в случае его «аренды» у клининговой или рек-рутинговой компании. Вопрос стоит остро в том случае, если отдел кадров гостиницы не успевает за растущи-ми запросами хозяйственных отделов в дополнительном персонале. Тогда аутсорсинг является оправданным и целесообразным.Гарантией соблюдения жестких тре-бований к качеству услуг и обслужи-вания, а также стандартов поведения в конкретном отеле может являться досконально прописанный договор, а также репутация компании — партне-ра гостиницы.


Вера ГлЕБОВсКаяКоммерческий директорУПЦ «Клининг Мастер»


МИр нОВОсТЕй

Май 2008 | 31

О бычно обжора вызывает чувство, близкое к омерзению. ну, в самом деле, мы же едим, чтобы жить, а

если жизнь вдруг превращается в непре-рывный процесс поглощения пищи, это уже и не жизнь, а так, сплошное переваривание. но с прелестной эйхорнией все наоборот. Она «ест» что угодно, и именно этим нравится! если вы еще не знакомы с этой душкой, давайте восполним пробел: эйхорния, или водный гиацинт, — распространенный тро-пический «сорняк», прекрасно чувствую-щий себя в нашем климате в аквариумах и садовых прудах. а прелесть ее не столь-ко в очаровательном цветении, сколько в неуемном… аппетите. представьте толь-ко: эта неженка на самом деле является настоящей биолабораторией, в результате работы которой сложные высоко- и низко-молекулярные продукты разрушительной деятельности человека и созданной им цивилизации перерабатываются в безо-бидные, удобоваримые для нее вещества. Обжоре все равно, что «съедать», ее гур-манские пристрастия, пожалуй, сводятся лишь к одному требованию — хочу, чтобы было… погрязнее! Хотите угостить ее навоз-ной жижей? пожалуйста! Она с удовольс-твием «съест» это блюдо, закусит фенолом и сульфатами, «запьет» обед нефтепро-дуктами и техническими маслами. а что у нас на полдник? патогенные микроорга-низмы? Отлично! под соусом из минераль-ных солей? м-м-мм! при этом тропиканка не нуждается в «подстегивании» своего «пищеварения» — она обезвреживает все вышеуказанные загрязнители с легкостью и без помощи каких бы то ни было почвен-ных микроорганизмов. при этом ее зеле-ная масса содержит ценные питательные вещества и остается пригодной на корм сельскохозяйственным животным и птице.

невероятный биодворник Вот почему в последнее время об эйхорнии заговорили как о мощной конкурентке инже-нерных сооружений по очистке сточных вод.

причем это не пустые слова: ученые докумен-тально подтверждают способность растения очищать водоемы! Опустим чисто научные подробности, скажем лишь, что все исследо-вания велись под строжайшим наблюдением экологов — чтобы «биочистильщик» не вре-дил существующим биоценозам и не кинулся бесконтрольно размножаться, приспосаблива-ясь к российским климатическим условиям. О главном: в ходе экспериментов эйхорнии были поручены очистка прудов, «уснащенных» отходами птицефабрики, а затем и иные сточ-ные воды. Во всех случаях результаты работы растения были блестящими. В случаях, когда эйхорнией были заполнены 80% поверхности

водоема, она уничтожила практически все бактерии, контролируемые сЭс; свела к нулю число основных гнилостных микроорганизмов, подавила стафилококк, а общее число микро-бов и количество кишечной палочки привела в норму. результатом деятельности тропиканки санитарные врачи были просто шокированы! Уже доказано — всего за несколько весенних недель эйхорния способна привести к нор-мам санэпидемнадзора любую воду в любых прудах и водоемах, даже если они и были испорчены сливом нечистот. представьте толь-ко масштабы этакой биологической «атаки»: ведь сколько водоемов у нас закрыты для купания по причине своей загрязненности, представить страшно! Конечно, ничто не может «работать» бесконтрольно, не может так тру-диться и эйхорния. и у метода наверняка найдутся противники, но… но разве это не интересно?

цветущий чистильщик несколько лет назад эйхорния появилась в москве. первыми «раскусили» ее удивитель-ные способности любители аквариумов; могу сказать, что тоже подселила ее к рыбкам, и эйхорния прекрасно себя чувствовала в аква-риуме, но, правда, исключительно по вине меня — хозяйки-неумехи — погибла. погибает она и в открытых водоемах в зимнее время, все же наш климат — не для нее. но те мои знакомые, что сохранили ее в холода дома, в аквариуме, не могут нарадоваться на трудяж-ку — их садовые прудики она очищает просто фантастически. мало того, что это красиво — прудик покрывается изумрудными листьями, а то еще и зацветает в конце лета голубыми или бледно-сиреневыми цветками, напоми-нающими орхидеи. (может не зацвести, если погода прохладная.) Для многих подселение эйхорнии на участок решило проблему со сточными водами. если не с канализацион-ными отходами, то с водой из-под стирки, мытья посуды или уборки дома — раньше всегда голова болела, куда ее сливать, не вредно ли это для компоста и т. д., теперь же этими отходами мирно «закусывает» эйхор-ния. Она за считаные дни «переваривает» всю грязь, уничтожает неприятные запахи и возвращает воде первозданную чистоту. В тропиках к эйхорнии относятся неоднозначно. За фантастическую скорость размножения и распространения по всей поверхности водо-емов ее даже называют зеленой чумой. Она ведет себя как наглый, не ведающий стыда и совести завоеватель, очищая воду, но не оставляя иным растениям никакой территории для проживания. В условиях россии эйхорния не так «опасна». а потому, если проблема сточных вод или очищения садового пруда вас интересует и заботит, попробуйте подсе-лить туда эту тропическую обжору — хотя бы на сезон. начнет размножаться — излишки растения можно отправить в компост. но в условиях повышенного интереса к подобному биологическому «оружию» не попробовать его будет неправильно.Сударушка

пожирательница грязи

технологии

32 | cleaning № 3 (4)

Алексей Ярцев,генеральный

директор компании

«Комет-А Сервис»

Если беда постучалась в дверь, используйте АВД

«К сожалению, от пожаров никто не застрахован». С этой известной фразы мы и начнем статью. обратимся к неумолимой статистике. За 2007 год в Российской Федерации зарегистрировано более 200 000 пожаров — это около 550 пожаров в день!

Е сли горит деревянный дом, то, конечно, в 99% случаев он сгорает и его приходится

строить заново. А если дом, квар-тира или помещение построено из бетона и «коробка» осталась целой, то как быстро и качественно изба-виться от сажи, копоти, запаха и грязи, которые оставил пожар? в россии все привыкли видеть аппараты высокого давления (АвД),

как правило, только на автомойках. И бесконтактная мойка, которая так популярна в последнее время, тоже ассоциируется с нанесением пены на автомобиль. Но почему, удаляя сажу, вместо швабры с порошком не воспользоваться новыми техно-логиями? ведь качественная уборка после пожара позволяет значитель-но снизить затраты на ремонтные работы.


мАй 2008 | 33

Пена должна проникнуть везде Сажу и копоть лучше смывать щелоч-ным моющим средством «БИО ГеЛЬ». 10%-ный раствор этого препарата наносится на поверхность. После нанесения гель следует оставить на несколько часов. Благодаря свое-му химическому составу он глубоко очистит поверхность. Смывать состав лучше через 5 – 10 часов.

Но как и в каком виде нанес-ти химический состав на стены и потолок, чтобы он не стекал и нуж-ное время реагировал с загряз-нением? Без сомнения, это пен-ная (бесконтактная) технология. вспененный химический раствор прекрасно наносится на вертикаль-ные, горизонтальные и сложные поверхности, проникает в трудно-доступные места и долгое время остается на них, взаимодействуя с загрязнением.

Первый этап — создание и нане-сение пены. Существуют различ-ные установки и насадки, напри-мер пеногенератор и пенокомплект, которые превращают жидкий хими-ческий раствор в густую (сухую) стабильную пену.

Пеногенератор — это сталь-ной баллон с пеногенерирующей системой, в который заливают гото-вый рабочий химический раствор (соотношение воды и химического концентрата различается для раз-ных средств и указано в инструкции по применению) и подключают к воздушной магистрали или компрес-сору. воздух выталкивает рабочую жидкость из баллона и на выходе смешивается с раствором, образуя пену. Посредством 10-метрового шланга и пистолета пенный раствор наносится на поверхности.

Пенокомплект — набор специ-альных насадок на пистолет АвД. Набор включает в себя сопло с плас-тиковым резервуаром для химии, крепящееся на пистолет, и размы-вочное копье с форсункой. Сопло с емкостью служит пенообразова-

Качественная уборка после

пожара позволяет значительно

снизить затраты на ремонтные работы

Аппарат высокого давления (АВД) KS-1700


34 | cleaning № 3 (4)

телем. Копье обеспечивает смыв загрязнения и пены.

Пожалеем соседей снизуСледующий этап — это смыв пены и загрязнения. Для этого лучше исполь-зовать АвД, а для более качественной уборки — АвД с подогревом, так как химическая реакция, как правило, лучше проходит, когда используется горячая вода. Лучше использовать АвД с меньшим расходом воды и большим давлением: например, 12 л/мин, 200 Бар, так как, если мойка происходит в многоэтажном доме, велика вероятность попадания воды на нижние этажи, поэтому не надо забывать и о соседях (им и так доста-лось в момент тушения пожара).

Пылеводосос — незаменимая вещь в офисе Для завершения уборки после пожа-ра необходимо собрать всю грязь и

воду, которые остались без внима-ния. Для этого следует использовать пылеводосос.

Пылеводосос может собирать сухой и влажный мусор, в том числе даже воду! Незаменимая вещь в офисе, на автомобильной мойке, в производстве и тем более при уборке помещения после пожара. Позволяет глубоко и качественно очистить поверхность, одновремен-но просушивая ее.

Конечно, никому не пожелаешь пережить пожар, но если это уже случилось, то необходимо привести помещение в первоначальный при-влекательный вид. И современные технологии позволяют сделать это быстро, качественно и с минималь-ными затратами.

Поэтому, дорогие читатели, давайте доверимся специалистам и переложим на их плечи столь ответс-твенную работу.

Для удаления сажи в пострадавшем от

пожара помещении вместо швабры

с порошком лучше применить пенную

(бесконтактную) технологию


36 | cleaning № 3 (4)

Роман КуРбель,специалист по

обучению компании

Merida (Польша)

Уход за полами с полимерными покрытиямигрязный пол — проблема, характерная для всех объектов. С этой бедой мы вынуждены вести непрерывную борьбу, которая будет настолько эффективной, насколько удачно будут подобраны соответствующее оборудование и технологии.

З аходя с улицы внутрь поме-щения, на обуви мы приносим кучу грязи. Вместе с части-

цами песка на подошве заносятся многочисленные виды вязких жид-костей и масел, которые при кон-такте с водой создают трудноуда-ляемые загрязнения, въедающиеся в материал покрытия. Чтобы этого избежать, следует бороться с гря-зью как на наружной территории, так и с помощью создания «шлюзов для грязи» — комплекта половиков. В наружной части входной зоны должны быть использованы поло-вики большой пропускной способ-ности — резиновые либо металло-резиновые покрытия. Во внутренней части надо расстелить текстильные коврики с большой впитывающей способностью. Следует помнить, что чем они длиннее, тем чище будет обувь у входящего человека.

Перед тем как приступить к раз-работке плана гигиены, следует обя-зательно ознакомиться с типом и составом полового покрытия. Надо определить материал, из которого сделан пол, а также оценить сте-пень пористости для того, чтобы правильно подобрать химические средства соответствующего состава и значения рН. Особенно тщательно следует изучить строительную доку-ментацию. Необходимо обращать

внимание не только на вид пола, но и на показатели состава защитного покрытия.

Как правило, защитные свойс-тва пола предусматриваются еще на стадии строительства в помещениях медицинского назначения, в косме-тических и стоматологических каби-нетах. На этих объектах укладывают полы с покрытиями из искусствен-ных материалов (линолеум, ПВХ) или плиткой из керамогранита (структу-ра пористая либо полированная). Следует отметить, что, несмотря на относительно высокую пористость, плитка из керамогранита характе-ризуется высокой устойчивостью к истиранию, не требует применения дополнительных настилов (текс-тильных ковриков, дорожек и т.д.) и устойчива к действию химичес-ких препаратов. Пленка на половое покрытие наносится для того, чтобы обеспечить максимальный уровень поддержания чистоты и гигиены, полностью исключить возможность проникновения грязи в щели и пазы, а также места, которые трудно про-мыть, например стыки пола со сте-нами.

Устранение небольших загрязнений (сухая уборка)Эта процедура должна проводиться на каждом типе поверхности. Как


май 2008 | 37

правило, на объектах здравоохра-нения не допускается применение щеток, поднимающих пыль и не гарантирующих полного устране-ния не прилипших к полу загряз-нений. Для этого уходящие в про-шлое щетки стоит заменить сухим мопом. Чтобы ограничить количес-тво оборудования до минимума, фирма Merida предлагает комплект для уборки «Премиум». В его состав входит держатель для мопа шириной 40 см, эргономичная телескопичес-кая рукоятка, а также специальный моп шириной уборки 47 см. Система крепления «липучка» дает возмож-ность быстро заменять чистящие элементы (мопы), а моп из матери-ала микрофибра «Премиум» позво-ляет тщательно, аккуратно, быстро и эргономично убирать любой лег-кий мусор. Ширина держателя дает возможность удалять грязь как на открытых местах, так и в пространс-тве под мебелью и вокруг нее. При уборке мопом рекомендуется соблю-дать одинаковое направление смета одной рабочей боковой стороной.

Мытье поверхностей(влажная уборка)После окончания процесса удаления легких, не прилипших загрязнений можно приступать к влажной убор-ке либо мытью половых покрытий. Следует помнить, что не убранный перед мытьем полов легкий твердый мусор может существенно испор-тить поверхность. При площади поверхности 60 – 80 м2 используют вышеупомянутый моп «Премиум». Увлажняем моп методом распрыски-вания (спреирования) либо обма-киваем моп в раствор в приготов-ленной емкости. Важно помнить, что при приготовлении рабочих растворов химических препаратов как для распрыскивания, так и для макания, в ведро сначала налива-ют воду, а затем уже добавляют соответствующую дозу препарата. Для мытья всех видов поверхнос-тей идеально подходят препараты Unidrop и Unifresh. Это слабоще-лочные препараты (pH 8,5 – 9,0). При дозировании 5 – 20 мл на ведро они тщательно моют поверхности,

Перед разработкой плана гигиены

следует ознакомиться

с типом и составом полового покрытия,

определить материал,

из которого сделан пол, а также

оценить степень пористости для того,

чтобы правильно подобрать

химические средства соответствующего

состава и значения рН


38 | cleaning № 3 (4)

не повреждают защитные покрытия и плиточные швы. Если нужно про-извести обработку объекта большой площади, целесообразнее приме-нять технологию, предусматриваю-щую использование большого коли-чества заранее смоченных мопов и их постоянную сменяемость. В этом случае обеспечивается экономия времени уборки, а также удлиняется срок службы мопа. В случае исполь-зования для мытья сильнощелоч-ных растворов применяют комплект двухведерной уборочной тележки на колесах MO3 и плоский петель-ный моп. Этот комплект оснащен челюстным пресс-отжимом, а также ведрами — красным для грязной воды (отжим) и синим для раство-ра моющего средства. Количество используемого чистящего раствора и мера влажности мопа зависят от вида и силы загрязнения. Слишком сухой моп при сильных загрязне-ниях становится причиной разма-зывания и втирания грязи, а также появления полос на поверхности, в чем часто несправедливо винят моющее средство. Такую ситуацию легко исправить: достаточно чаще обмакивать моп и не сильно его отжимать.

Существенным элементом поддер-жания чистоты в зданиях является профилактический уход в течение дня. В холлах и коридорах входных зон, где есть интенсивное движение, необходимо несколько раз в день подметать пол сухим мопом, а в дож-дливые дни и во время снегопада можно производить влажную про-тирку с помощью мопа «Премиум» либо сильно отжатым обычным плоским мопом. Следует помнить: чтобы хорошо убрать помещение, работа должна производиться обу-ченным персоналом. Во избежание травм сотрудников и посетителей на территории объекта влажную убор-ку следует выполнять участками, ограждая их специальными указате-лями «Осторожно: мокрый пол».

ЭРГОНОМИКАОбычная тряпка требует много воды (скольжение, разводы), не годит-ся для очистки деревянных повер-хностей. Стирка при температуре 60°С max 200 – 300 раз.

микрофибра требует мало воды и, как следствие, экономит моющие средства. Отличные результаты при очистке деревянных поверхностей: достаточно один раз намочить и делать влажную уборку всего поме-щения (тряпка держит очень много влаги). Полоскание — каждые 40 – 50 минут. Работает 3 – 4 дня до очередной стирки. Стирают обыч-ным стиральным порошком с кипя-чением материала до 500 раз (т.е. срок службы тряпки — до 4 лет). Возможна быстрая смена тряпки (швабра-насадка на липучках).

материалами из микрофибры производят:

• ежедневную и генеральную уборку;• уборку входной зоны (мытье и высушивание в осенне-зимнийпериод);• очистку стен, оборудования и мебели;• дезинфекцию;

• нанесение полимерных защит-ных покрытий (позволяет тем же количеством средства покрыть площадь до двух раз больше!).

Эффективное мытье достигается даже простой водой. Применение химии улучшает эффект даже в минимальной концентрации; опо-ласкивать и отжимать тряпку следу-ет в обычной воде.

ВИДЫ ТРЯПОК И ИХ ЦЕЛЕВОЕ НАЗНАЧЕНИЕ

Красная — сани-тарные устройства (СаНИТИН, СУПЕР СаНИТИН).

Голубая — универ-сальное примене-ние (ВИТРИНЕКС, ЛЮКСИН, аНТИ-СТаТИН и т.п.)

Зеленая — металл, кухонное оборудо-вание(НИРаЛ ГаРД, ФаТЕКС)

Белая — дезинфек-ция поверхностей (ДЕЗИНФЕКТИН).

Обычное полотно Микрофибра. Грязь входит в микропоры и удерживается там, повышая качество уборки


май 2008 | 39

Подбор моющих средствСледующим существенным момен-том при мытье пола является под-бор соответствующих химических средств. Для ежедневной текущей уборки следует применять средс-тва с реакцией, максимально при-ближенной к нейтральному значе-нию рН (6 – 8). Более агрессивные средства могут ускорить процесс растворения грязи, однако при наличии защитных полимерных покрытий они всегда негативно воздействуют на слишком нежную поверхность. Средства с высо-ким щелочным рН (10 – 11) слу-жат для глубокой чистки сильно загрязненных участков. Для мытья половых покрытий в туалетах, где часто встречаются полы с плиткой из керамогранита, следует приме-нять легкокислотные препараты. При ежедневной мойке примене-ние препаратов с сильнокислой реакцией может привести к раз-мыванию швов, поэтому кислотные препараты с рН 1 – 4 исключают для текущего ухода за поверхнос-тью пола.

Глубокая очистка поверхностиЕжедневная текущая мойка полов не освобождает нас от процеду-ры генеральной уборки. Пористые поверхности из керамогранита без защитного покрытия периодически требуют подобной очистки, так же как и полы с защитными покры-тиями. Для глубокой очистки при-меняем щелочные препараты с рН 10 – 11. Сам же процесс проводим ступенчато:

• убираем легкий мусор;• рабочий раствор распределяем по поверхности и оставляем при-близительно на 5 – 10 минут, не допуская его высыхания;• трем поверхность с помощью жесткой щетки либо пада (вруч-ную или машиной);• убираем с пола раствор с гря-зью;


40 | cleaning № 3 (4)

• нейтрализуем поверхность про-мыванием водой (действие повто-ряем двукратно).

Хранение оборудования и уход за нимДля того чтобы закупленное обору-дование служило хорошо и долго, следует помнить о постоянном уходе за ним. Инвентарь для поддержа-ния чистоты должен содержаться в специально выделенном помещении, там же можно производить перио-дическую дезинфекцию имеющегося оборудования. алюминиевые руко-ятки, а также держатели мопов по технологии должны храниться верти-кально в соответствующих держате-лях, что дает возможность полностью их высушивать. Все мопы и тряпки после использования необходимо ежедневно стирать промышленным способом или в автоматических сти-ральных машинах при нужной тем-пературе. После окончания процесса стирки мопы и тряпки следует хра-нить так, чтобы они могли полностью высохнуть, что предотвратит разви-тие грибковых поражений.

Химические препараты следует хранить в закрытых, аккуратно мар-кированных емкостях. На видном месте рядом с препаратом должна быть размещена информация о нем в виде «Карты продукта».

Несколько полезных замечанийПриступая к закупке инвентаря для поддержания чистоты, владе-лец объекта должен проконсульти-роваться с поставщиком, который на основе информации об объекте подберет необходимое оборудова-ние.

Делая выбор при покупке, стоит обращать основное внимание не на цену, а только на надежность и производительность оборудования.

На объекте следует применять профессиональные моющие средс-тва (высокая эффективность в низ-кой концентрации) соответствующе-го спектра действия в зависимости от вида поверхности.

Поддержание чистоты должно проводиться на основе профессио-нально составленной технологичес-кой карты.

Не убранный перед мытьем полов легкий

твердый мусор может существенно

испортить поверхность

май 2008 | 41

M еждународный учебный центр является профильным учебным заведением, реализующим про-

граммы повышения квалификации, про-фессиональной подготовки, переподго-товки, аттестации и консалтинга.Работа Центра осуществляется в сотруд-ничестве с зарекомендовавшими себя на рынке поставщиками оборудования, инвентаря и химических средств для про-фессиональной уборки, но при этом учеб-ный центр не лоббирует интересов произ-водителей. мы демонстрируем различные продукты и товары, имеющиеся на сегод-няшний день на российском рынке. Еще одна из задач учебного центра — предо-ставить максимум независимой информа-ции о производителях товаров для про-фессиональной уборки. мы долгие годы собирали информацию у крупнейших западных институтов, производителей с мировым именем и отечественных про-изводителей, чтобы собрать ее воедино и предоставить нашим слушателям. Это нужно не только для клининговых компа-ний, а прежде всего для Его Величества конечного потребителя данной услуги.основные направления деятельности центра:1. Обучение руководителей фирм и под-разделений, ответственных за сферу клининга, современной постановке задач в данном виде деятельности. 2. Обучение коммерческих фирм опти-мизации бизнес-процессов по системе менеджмента качества iSO 9001. 3. Подготовка менеджеров среднего звена в сфере клининга. 4. Подготовка специалистов по рабочим специальностям в сфере клининга. 5. Проведение семинаров в области новых технологий клининга. 6. Сбор и аккумулирование новейшей информации в области клининговых технологий.7. Представление новых видов оборудо-вания и химии для профессиональной уборки.8. Поточное обучение технического пер-сонала клининговых компаний основ-

ным навыкам работы в сфере професси-ональной уборки.9. Консалтинг в сфере клининга.Центр оснащен современным оборудо-ванием для эффективного обучения, как теоретического, так и практического.Преимуществом центра является нали-чие передовых технологий и специа-лизированной лаборатории для прове-дения химического анализа, сравнения средств, используемых для профессио-нальной уборки, с учетом адаптации к российским условиям.В учебном центре есть оборудованная калориметрами, спектрографами, дру-гим современным оборудованием ком-пактная научная лаборатория, в которой можно профессионально исследовать различные типы химических веществ, используемых в процессе выполнения уборочных работ.Слушатели получают не только теоре-тические знания, но и практические навыки работы с современной убороч-ной техникой и инвентарем. В учебном помещении представлены различные типы покрытий (плитка, гранит, мра-мор, ковролин, линолеум), на которых демонстрируется работа уборочной техники. Обучение проводят высокок-лассные специалисты, ведущие теоре-тики и практики в области управления компаниями, управления качеством, совершенствования клининговых тех-нологий.В рамках семинаров предусматривается проведение тренингов и мастер-классов с привлечением российских и зарубеж-ных специалистов, а также проведение практических занятий непосредственно на объектах.Учебным центром уже проведены семи-нары (подробная информация на www.aruk.ru) для руководителей и специа-листов высшего и среднего звена, начи-нающих и развивающихся уборочных компаний, предприятий ЖКХ, эксплуа-тационных и хозяйственных служб раз-личных организаций. Целью семинаров было ознакомление слушателей с основ-

ными аспектами клинингового бизнеса для организации работы компаний по профессиональной уборке. Преподавал асессор Британского института BicS, член рабочей группы ГОСТ, руководитель клининговой компании. Были рассмот-рены следующие вопросы:• презентация компании перед клиентом;• экономический расчет контракта;• согласование условий договора с кли-ентом;• составление документации и програм-мы по запуску нового объекта;• запуск объекта.Участники семинара получили методи-ческие пособия: • пример шаблона экономического рас-чета услуг в электронном виде (excel);• пакет образцов документации, необ-ходимой для деятельности клининговой компании: типовой договор, типовая тендерная информационная папка, поло-жение о персонале, образцы типовых документов (рабочих) — табель учета рабочего времени, заявка на завоз ТмЦ, акты списания материалов, положения об основных обязанностях сотрудников согласно штатному расписанию и пр.;• электронную заготовку по технологи-ческой карте уборки.В процессе обучения для приобретения практических навыков по организации деятельности клининговой компании проводятся расчеты и составляются документы на конкретном примере.По каждому пункту программы выдают-ся практические рекомендации.Надеемся, что наш учебный центр помо-жет многим компаниям ориентироваться в безграничном море информации, про-дуктов для профессиональной уборки и даст возможность избежать всех тех ошибок, с которыми столкнулись круп-нейшие клининговые компании с 1990 года по сегодняшний день. мы также надеемся, что слушатели оценят наш непредвзятый подход к процессу обуче-ния. мы не стремимся стать проводни-ком, мы постараемся стать помощником и другом.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ УЧЕБНЫЙ ЦЕНТР АРУК

мир новостей


С 15 по 17 мая в Манеже прошла 3-я Московская международ-ная выставка «Гостиничное

дело», организованная Московским выставочно-конгрессным агентс-твом совместно с правительством Москвы. В работе выставки приня-ли участие 72 российские и зару-бежные компании и 12 печатных изданий.

Нет необходимости объяснять, почему развитие гостиничного хозяйства Москвы является одной из приоритетных задач города, и выставка с таким названием призва-на способствовать ее решению.

Организаторы выставки выбрали максимально удобное место прове-дения, пригласили компании самых различных направлений, связанных с организацией и обеспечением гос-тиничного бизнеса. С точки зрения комфорта для экспонентов все было безупречно.

Однако…Смысл проведения любой

выставки — не прибыль компа-нии-организатора, а последующее развитие бизнеса как экспонентов, так и заинтересованных посетите-

лей. Насколько была достигнута эта цель? Количество потенциальных клиентов экспонента находится в прямой зависимости от количест-ва посетителей. Увы, таковых было маловато, а учитывая свободный вход, некоторые приходили откро-венно убить время.

Удовлетворение запросов посе-тителей, в свою очередь, связано с предлагаемым им ассортиментом товаров и услуг. Казалось бы, было все, что так или иначе может быть отнесено к строительству и работе гостиничных комплексов. В выстав-ке участвовали компании следую-щих направлений:

• строительство, инвестирование, строящиеся комплексы — 9;• учебные заведения — 8;• текстиль (белье, гардины, ковры и проч.) — 9;• мебель и осветительные приборы — 11;• ИТ — 4;• средства уборки — 4;• санитарно-техническое оборудование — 2;• телефонные аппараты — 4;• электробытовые приборы — 2.

И по одной компании предста-вили массажное оборудование, напольные покрытия, клининговые услуги, производство номерков, брелоков и пр., световые системы, музыкальные инструменты, замки, декоративные картины, посуду.

Вроде бы все есть. Кроме выбо-ра. Это напоминало последние годы советской власти, когда в магазинах были колбаса и сыр вообще. А нам сегодня нужен ассортимент. За этим и приходят на выставку.

Мне бы не хотелось, чтобы из сказанного был сделан вывод, что выставка не нужна. Задача разви-тия гостиничного дела действи-тельно архиактуальна для столицы. Хотелось бы порекомендовать уст-роителям в будущем более четко определить целевую аудиторию и предложить ей возможность реаль-ного решения своих проблем. Одна снежинка — еще не снег. Если посе-титель пришел для того, чтобы найти нужные товары или услуги, у него должен быть выбор, а для выбора должно быть представлено доста-точное количество этих самых това-ров и услуг.

Очень надеемся, что в будущем году мы будем участвовать в выстав-ке, на которой от посетителей ябло-ку негде упасть.

Ирина Лебедева

«Гостиничное дело» в Москве

на п

рава

х ре

клаМ

ы

L&Т — чистота, экология, надежностьсодержание объекта недвижимости в хорошем состоянии не только увеличивает продолжительность его службы, помогает оптимизировать эксплуатационные расходы, но и способствует созданию положительного имиджа его владельца, а также влияет на настроение сотрудников, которые в нем работают.

наши целиКомпания l&Т решает все эти вопросы на самом высоком профессиональном уровне, так как работает по европейским стандартам.Наша главная цель — создать партнерс-кое сотрудничество. Мы стараемся быть неотъемлемой частью бизнес-процессов клиента, что для нас означает умение понимать его истинные потребности и интегрировать наши услуги в сферу деятельности клиента. В то же время мы заботимся о том, чтобы эти услуги были конкурентоспособны в соотношении цены и качества.Основные принципы нашего подхода к работе можно сформулировать так:• Я ценю и прислушиваюсь к мнению клиента. Мы доказываем уважение к нашим клиентам, выполняя свои обеща-ния вплоть до мельчайших деталей. • Я подаю пример в отношении к окру-жающей среде. Компания специализи-руется на экологическом менеджменте. Наша позиция должна служить примером, и это обязывает нас соблюдать правила ухода за окружающей средой, а также помогать и консультировать наших кли-ентов по этим вопросам. Мы доказываем свою компетентность и отношение к эко-логии чистотой наших объектов, офисов,

оборудования и внешним видом рабочей одежды.

наши услугиl&Т готова предложить клиентам полный набор клининговых услуг как по внутрен-ней уборке и обслуживанию помещений, так и по содержанию внешней терри-тории. В перечень услуг входят такие работы, как:• ежедневная/еженедельная комплекс-ная уборка;• генеральная уборка;• уборка после строительства или капи-тального ремонта;• химическая чистка ковровых покры-тий, мебели, штор, жалюзи;• обработка твердых покрытий пола, нанесение защитного слоя;• предоставление расходных материа-лов для санитарно-технических комнат; • предоставление услуг горничных, кофе-леди и разнорабочих;• мойка окон и фасадов;• уборка прилегающей территории в летний и зимний периоды;• уход за зелеными насаждениями;• услуги по дератизации и дезинсек-ции;• вывоз снега.

наши особенностиКазалось бы, все, как у всех. Так почему же при прочих равных условиях наши клиенты выбрали l&Т? Немаловажную роль играет тот факт, что все процессы сертифицированы по меж-дународным стандартам качества: iSO 9001 (система менеджмента), iSO 14001

(охрана окружающей среды), OHSaS (охрана труда и техника безопасности).Не менее важна организация работы и отношение к персоналу. Качественная работа достигается не только уровнем зарплат. В l&Т ответственность рас-пределяется по всей организации, что повышает удовлетворение от выполнен-ной работы и дает работнику стимул. Персонал всегда обладает достаточными полномочиями, чтобы выполнять свои должностные обязанности, а самораз-витие и инициативность поощряются на всех уровнях организации и служат ступенькой для карьерного роста. При приеме на работу учитываются не только профессиональные навыки, но и способ-ность самостоятельно принимать реше-ния и брать на себя ответственность.

постоянно совершенствоватьсяЭто наш основной принцип. В мире клининга все время появляются новые моющие, чистящие средства, оборудо-вание, что влечет за собой изменение технологий. Мы постоянно отслеживаем и анализируем все новинки и выбираем те из них, которые позволяют совер-шенствовать и оптимизировать процес-сы. Соответственно поддерживается и квалификация персонала.Такой подход позволяет нам реально прогнозировать динамичное развитие компании. Наша уверенность в будущем основана и на естественном росте спро-са на клининговые услуги, и на планах по открытию филиалов, и, конечно, на высочайшем качестве предоставляемых услуг.

L&T Services: Россия, 129329,г. Москва, ул. Кольская, д. 7, стр. 6. Тел.: +7 495 792 59 04Факс: +7 495 792 59 05www.l-t.com.ru, [email protected]

портрет компании

МАй 2008 | 43

практикум

44 | cleaning № 3 (4)

Консалтинг и клининг: реальность и перспективыиз статьи в статью в самых разнообразных изданиях материалы, посвященные клинингу, начинаются с шаблонной фразы «клининг в россии находится в стадии становления». Это же клише можно отнести и к консалтингу в клининге, с той лишь разницей, что консалтинг пока даже не в стадии становления, а в стадии зарождения.

Т е немногочисленные консал-тинговые компании, которые существуют сегодня на рынке,

в основном образованы ушедшими из крупных клининговых компаний топ-менеджерами, которые пыта-ются создать собственный бизнес, реализовывая и продавая свои знания, как правило, в регионах. В перечень услуг таких консалте-ров обычно входят: организация подготовки и обучения персонала, помощь в создании клининговой компании, обучение технологиям уборки и обслуживания различных поверхностей. Для зародыша этого, может, и достаточно. На самом же деле задачи консалтинга в клининге намного шире.

Прежде всего определим корот-ко задачу любого бизнеса: это получение максимальной прибыли от выбранного рода деятельнос-ти. Если первоначально под этим понималось расширение видов услуг или увеличение объема продаж и количества клиентов, то со време-нем пришло понимание, что необ-ходимо добиваться снижения затрат путем их оптимизации, что породило появление на свет понятия «аут-сорсинг», т.е. передача на сторону непрофильных видов деятельности. Уборка помещений одной из первых

оказалась в списке непрофильных видов работ. Так и зародился кли-нинг как отдельный самостоятель-ный вид бизнеса.

Появление консалтингаПока рынок клининговых услуг раз-вивался стихийно и ни о какой кон-куренции и речи не было, не было и необходимости в консалтинге.

N.B. Консалтинг (от англ. сonsulting, консультирование) — вид профессиональных услуг (как правило, платных), предоставля-емых корпоративным клиентам, заинтересованным в оптимиза-ции своего бизнеса. В общем слу-чае консалтинговая деятельность включает анализ бизнес-процессов клиента, обоснование перспектив развития и использования научно-технических, организационных и экономических инноваций с учетом предметной области и особеннос-тей бизнеса клиента.

Появление конкурентов, с одной стороны, и высокий уровень инф-ляции, приводящий к неизбежному повышению стоимости клининговых услуг, к которому потребители не всегда готовы, с другой — заставля-

Борис Журавлев,генеральный

директор «Б.Ю.РО

Консультант»

Те немногочисленные консалтинговые

компании, которые существуют сегодня

на рынке, в основном образованы

ушедшими из крупных клининговых

компаний топ-менеджерами

практикум

май 2008 | 45

ют клинеров искать пути снижения себестоимости своей деятельности. Вот тут на сцену и выходят консал-тинговые компании.

Для чего клинерам консалтингИтак, какую же помощь могут оказать консалтинговые компании клинин-гу? Прежде всего разделим деятель-ность консалтинга на два основных направления: услуги, оказываемые клининговым компаниям, и услуги, оказываемые потребителям клинин-говых услуг.

Для клининговых компаний кон-салтинг выполняет следующие виды работ:

• построение или оптимизация системы управления;• организация или оптимизация производственного процесса ока-зания клининговых услуг;• организация или оптимизация процесса продаж клининговых услуг.

Для потребителей клининговых услуг консалтинг необходим, чтобы провести:

• аудит цены клининговых услуг;• аудит процесса оказания кли-нинговых услуг;• организацию производственно-го процесса оказания клининго-вых услуг.

Конечной целью этих работ явля-ется правильная оценка тендерных предложений с последующим пост-роением нормальных партнерских отношений с выбранной клининго-вой компанией. Как мы уже отме-тили ранее, неразвитость рынка клининговых услуг и недостаточная

конкуренция приводят сегодня к тому, что заказчик чаще всего осу-ществляет свой выбор клининговой компании не на основании научного анализа тендерных предложений, а на основании перечня клиентов, которых эта компания уже обслу-живает, то есть чем больше и чем

практикум

46 | cleaning № 3 (4)

«именитее» клиенты, тем больше у клинера шансов выиграть тендер. Именно в этом направлении сей-час и развивается внутрирыночная борьба. Однако объективные зако-ны развития отрасли все равно при-ведут к пониманию необходимости обращения клининговых компаний к профессиональному консалтингу для более эффективного решения вопросов управленческой, эконо-мической, финансовой и инвес-тиционной деятельности, а также стратегического планирования, оптимизации общего функциониро-вания компании, исследования и прогнозирования рынка сбыта, дви-жения цен и т.д.

Сегодняшние реалииНо все это наступит после полноцен-ного формирования и насыщения рынка клининговых услуг. а пока консалтинговые компании должны учитывать ряд особенностей рос-сийского бизнеса в целом, где влас-твуют межличностные связи и дейс-

твует неэкономический, нерыночный образ мышления. Сегодня любой консалтинг в России — это усилия, направленные на адаптацию рос-сийского бизнеса, российских дело-вых людей (от хозяев и топ-менед-жеров до рядовых работников) к реалиям рыночной экономики. Вот и приходится не столько учить людей чему-либо конкретному, а прежде всего прививать систему ценностей рыночной среды, учить азам веде-ния дела и всех его составляющих: маркетингу, управлению услугами (товаром), риск-менеджменту и пр. Если не сделать людей синтонны-ми, «живущими на одной волне», то никакой прикладной консалтинг не даст желаемого результата. В силу переходного периода нашей страны к рыночной экономике и особеннос-тей российского менталитета кон-салтинг в России всегда будет иметь свои неповторимые очертания. Консалтинг в России — это всегда будет другая модель, отличающаяся от западной.

Сегодня любой консалтинг

в России направлен на адаптацию

российского бизнеса к реалиям рыночной

экономики

на П

рава

х ре

Клам

ыТ олько специалисты с европей-ским опытом работы финской компании «elo interpres» смо-

гут помочь вам в этом преуспеть на все 100%!

Европейский уровень чисто-ты — это внедрение в производство современных технологий и методов уборки, обученный персонал и, как следствие, большая экономия!

мы прошли школу клинин-га с «низов», получили специаль-ное образование в этой области в Финляндии и, работая с фински-ми компаниями, выходящими на российский рынок с клининговой

продукцией, знакомы с условиями работы и проблемами в вопросах чистоты и гигиены на российской территории.

мы обладаем подлинными знани-ями последних технологий в облас-ти клининга и готовы поделиться с вами, проводя консультации и обу-чения в этой области.

Под определенный объект мы подберем вам оптимальный набор уборочного инвентаря и машин,

посоветуем, где его приобрести, раз-работаем концепцию уборки объекта и обучим рабочий персонал работать по европейским стандартам!

мы независимые консультанты. Не рекламируем определенных про-изводителей. мы объективны и про-фессиональны. «Европейский уро-вень» чистоты нам знаком не пона-слышке! И плюс ко всему — говорим по-русски!

Подробнее о наших услугах можно узнать на сайте компании www.elointerpres.net или по теле-фонам: +358-400-632-193

+7-906-265-58-68

БУДЬТе ПрОФеССИОналамИ еврОПеЙСКОГО УрОвнЯ!

20 мая на заседании сто-личного правительства обсуждались вопросы,

касающиеся работы с мигрантами.Провел заседание исполняющий

обязанности мэра москвы — пер-вый заместитель мэра москвы в Правительстве москвы Владимир Ресин.

После детального обсужде-ния представленных материа-лов участники заседания приняли за основу проект постановления Правительства москвы «О ходе реализации московской городской целевой миграционной програм-мы на 2008 – 2010 годы». Проектом решения, в частности, одобрен про-ект «Временный административно-бытовой городок повторного приме-нения» (ВаГ).

Как заявил на заседании пред-седатель Комитета межрегио-

нальных связей и национальной политики города москвы алексей александров, проект ВаГа разрабо-тан с учетом всех требований к тех-ническим и качественным харак-теристикам и компоновке модулей в составе ВаГ для обеспечения противопожарной и санитарно-эпидемиологической безопасности, благоприятных условий для пребы-вания иностранных и иногородних работников.

В настоящее время термином «Временный административно-бытовой городок повторного при-менения» определяются времен-ные гостиницы упрощенного типа на основе модулей «Универсал». Их строительство за счет инвесто-ров предусматривается московской городской миграционной програм-мой на 2008 – 2010 годы.www.irn.ru

Для иностранных рабочих построят гостиницы упрощенного типа

мир новостей

май 2008 | 47

48 | cleaning № 3 (4)

Для «чайников»: открытие клининговой компанииВ период активного строительства, когда за год сдаются миллионы квадратных метров торгово-развлекательных центров, заводов, фабрик и бизнес-центров, некоторые предприниматели обращают свой взор на относительно новый в России вид деятельности — клининг. Они правы: эта отрасль сейчас активно развивается. Казалось бы, чего проще: открыл фирму, купил пылесос (моющий!) и вперед — повышать свое благосостояние. Однако все не так просто. Мы начинаем серию статей, в которых рассмотрим важные моменты, которые необходимо учитывать при открытии клининговой компании.

К ак и во всяком деле, в клининге тоже существуют лидеры и аутсайдеры. Одни кану

ли в безвестности, другие смогли подняться на пьедестал — они и являются неким ориентиром для «новеньких». Что можно посоветовать будущим коллегам? Прочитать и выучить законы господина Мерфи. Если это не отбило у вас желания стать профессиональным клинером, тогда вперед!

В каком секторе работать?В клининге существует два вида компаний: одни обслуживают население: моют окна, убирают квартиры и маленькие офисы, другие — крупные объекты недвижимости, и хотя они тоже оказывают услуги населению, но ограничивают заказы минимальной суммой — от 3 000 до 8 000 рублей, так как это не является их основной деятельностью. Если вы решили открыть клининговую компанию, определитесь, в каком секторе будете работать. Это очень важно, так как от этого зависят дальнейшая стратегия, сумма инвестиций и сроки окупаемости.

Широко шагнули и…Если вы решили замахнуться на работу в секторе обслуживания крупных объектов недвижимости — внимание! Без «административного» капитала или другого преимущества очень велика вероятность банкротства. История знает много амбициозных молодых компаний, которые не смоги войти в этот рынок, несмотря на количество вложенных средств. Более того, не все крупные иностранные компании, которые пытались открыть представительства в России, в частности в Питере, можно назвать успешными. А за ними стояли большие деньги и опыт — от 20 лет и более.

Итак, первый шаг. Для начала составим SWOTматрицу (рис. 1).

Понятно, что данная модель всего лишь демонстрирует, как можно ее составить, однако надо соблюдать несколько правил.

В первую очередь — тщательно определить сферу анализа. Желательно выделить конкретный сегмент или услугу. Всеобъемлющий анализ, скорее всего, будет бесполезным.

Олег АсАдулин,коммерческий

директор группы

компаний «КМК»

[email protected]

пРаКтиКуМ

МАй 2008 | 49

Второе: одно и то же обстоятельство может оказаться как силой, так и слабостью. А возможно, этим обстоятельством вообще можно пренебречь. Ведь, если подумать, можно выписать великое множество характеристик товара, как сильных, так и слабых. Какие из них значимые, а

какие нет? Поэтому, когда речь идет об услуге, то сильные и слабые стороны могут считаться таковыми лишь в том случае, если так их воспринимают клиенты. Например, вы заходите в ресторан быстрого питания и видите очередь минут на 30. Ваши действия? Как минимум почувству

Энтузиазм и желание заработать Принцип «новичкам везет» Друг работает в «нужном» месте

Отсутствие опыта (то, что я каждые полгода убираюсь в квартире, не является опытом)

Как следствие — нет крупных заказчиков Нет опытных сотрудников Отсутствие культуры в моем городе — люди

не знают о клининге

Есть деньги Строится много крупных объектов

коммерческого назначения

Конкуренты Инфляция Обострение политической ситуации в стране

Рисунок 1. SWOT-матрица

СИльНыЕ СтОРОНы СлабыЕ СтОРОНы

ВОзмОжНОСтИ УгРОзы

пРаКтиКуМ

50 | cleaning № 3 (4)

ете себя обманутым, а то и вообще развернетесь и пойдете искать другое заведение. А в обычном ресторане ожидание горячего в течение 20–30 минут считается нормальным. Поэтому, если клиент считает, что данная характристика услуги является преимуществом, для вас это обязательный фактор. А вот механизм обеспечения качества — это уже конкурентное преимущество. Если преимуществ и слабостей слишком много, то их необходимо распределить в соответствии с их важностью в глазах клиентов и включить в конечный список только наиболее важные.

третье: рекомендуется быть максимально конкретным в формулировках, избегая пространных и двусмысленных заявлений. К примеру, «высокий творческий потенциал сотрудников» — малополезный тезис, так как непонятно: о каких сотрудниках идет речь? О творческом потенциале в какой области? Может, они рисуют и поют — это очень хорошо, а что дальше?

Однако чем больше слабых сторон и угроз вы пропишете, тем лучше. Устранение этих недостатков станет вашим начальным планом действий. Отсутствие опыта можно компенсировать специализированными курсами и семинарами. Например, в СанктПетербурге открылся новый центр обучения на базе Смольного университета. Можно также активно пользоваться услугами и информацией поставщиков инвентаря, оборудования и химии — они как раз заинтересованы в вашем благополучии.

В следующей статье мы рассмотрим вопросы, связанные с необходимыми вложениями, направленными на открытие и развитие компании.

Читайте продолжение в следующем номере

пРаКтиКуМ

МиР нОВОстей

МАй 2008 | 51

И зобретена неприлипающая жевательная резинка, которая способна решить про

блему удаления с тротуаров неэстетичных отложений, на борьбу с которыми тратятся большие усилия и средства. Исследователи разработали новую жвачку на основе масло и влаголюбивого полимера, который добавили в число прочих ингредиентов. Благодаря новому компоненту свойства жевательной резинки изменились таким образом, что вокруг нее формируется слой воды или масла, а потому она хуже приклеивается к различным поверхностям. Создатели из Бристольского университета присвоили этой жвачке рабочее название Rev7.

Профессор Теренс Косгроув, возглавлявший исследование, объявил об этом изобретении на конференции в йорке. «Уверен, что каждому из вас доводилось сидеть в кинотеатре или в чьейто машине и вдруг нащупать рукой отвратительную липкую массу под креслом — чужую жвачку. Крайне неприятная вещь, — сказал он. — В любом городе страны на главной улице мы видим прилипшую к

тротуарам жвачку». По его словам, новая жевательная резинка избавит от этой проблемы. Ее легко удалить почти с любой обуви, одежды, с тротуаров и даже из волос.

Испытания показали, что резинка, которую добровольцы жевали в течение 20 минут, а затем приклеивали к твердой поверхности, в течение 24 часов отделялась от нее. Большинство образцов обычных марок оставались на поверх

ности даже спустя неделю и более. При испытаниях водой неприлипающая жвачка рассыпалась на белый порошок, который может развеять ветер.

Местные власти тратят до 150 млн фунтов ежегодно, очищая тротуары и иные поверхности от жвачки. Неприлипающая жвачка пока существует со вкусом мяты и лимона, исследователи разрабатывают и никотиновую ее разновидность. В настоящий момент резинка проходит проверку на соответствие европейским стандартам в области продуктов питания с целью обеспечения безопасности потребителей. Новую жвачку разработала компания Revolymer, коммерческое подразделение Бристольского университета. Этот научный прорыв с радостью встретил Лит Пенни, отвечающий за вопросы окружающей среды и организацию досуга в Вестминстерском совете Лондона. Ежегодно совет тратит 100 тыс. фунтов на очистку тротуаров от жвачки. «Неприлипающая жвачка способна произвести революцию в нашей борьбе с этой напастью».www.inopressa.ru (Times)

Немного статистики• 3 ПЕНСа стоит в среднем упаковка жвачки • 10 ПЕНСОВ стоит очистить одну жвачку от тротуара • 100 гРаДУСОВ ЦЕльСИя составляет температура воды, с помощью кото-рой из шланга смывают прилипшую жвачку • 300 тыС. жВачЕК удалено в ходе последней зачистки на Оксфорд-стрит • 100 тыС. фУНтОВ ежегодно тратится на борьбу со жвачкой в Вестминстере

Клинерам на радость

практикум

52 | cleaning № 3 (4)

Олеся ГурьянОва,пресс-секретарь

Международной

ассоциации компа-

ний индустрии чис-

тоты (МАКИЧ)

Уборка в медучрежденияхтеатр начинается с вешалки, а больница — с белых халатов врачей, чистоты и стерильности помещений. Вряд ли кто-нибудь спросит, почему. Для чего в больнице должно быть чисто, понятно всем. На эту тему написано много статей и издано достаточное количество специализированной литературы. Наша задача — раскрыть специфику профессиональной уборки медицинских учреждений.

В се мы следим за порядком в своем доме. Но когда, каза-лось бы, такие простые услуги,

как уборка, приобретают промыш-ленные масштабы, необходимо при-держиваться определенных правил и норм.

Приступая к уборке в медучреж-дениях, прежде всего необходимо помнить о том, что методы уборки в различных типах помещений, таких как приемные, палаты, рентгеновс-кие кабинеты, ординаторские, раз-личаются в соответствии с особен-ностями каждого из них. Эти методы направлены на то, чтобы обеспечить

безопасность и соответствующие санитарные условия.

Персонал В больницах уборку проводят либо больничные ассистенты, либо убор-щики. Во многих странах, например в Ирландии, наличие у уборщика сертификата о профессиональной подготовке является обязательным условием для работы в клининговой компании. Особенно это касается персонала лечебных учреждений, который должен пройти обязатель-ную сертификацию и прослушать программу курса уборки медучреж-

практикум

МАй 2008 | 53

дений. Только после этого уборщи-ки получают удостоверение, даю-щее право на работу. В России требования не столь жесткие, и клиенты пока не требуют, чтобы каждый сотрудник предъявлял сер-тификат.

Санитарки и уборщицы не могут обеспечить идеальную чистоту в медучреждениях, поэтому все боль-ше и больше медучреждений под-писывают договор на обслуживание помещений с клининговыми компа-ниями. Современная клининговая компания имеет на вооружении

лучшие моющие средства и лучшее уборочное оборудование, что просто необходимо для получения идеаль-ной чистоты.

Технология уборкиКлининг в медучреждениях — это не только непрерывная уборка палат и кабинетов, но и химчистка ковровых покрытий, мытье окон и дверей, постоянная уборка туале-тов. Специфика таких работ напо-минает клининг в общественных учреждениях: кроме уборки, кли-неры выполняют еще ряд задач, в том числе проводят дезинфекцию специальными растворами входных

групп, подоконников, дверных ручек и даже полов.

Дезинфицирующие средстваДезинфицирующие средства приме-няют в профилактических и оча-говых целях. Это обычно бесцвет-ная жидкость, без специфического запаха, имеющая срок хранения до 5 лет. Растворы этих средств обла-дают антибактериальной активнос-тью, антикоррозийными свойствами, не портят обрабатываемые объекты и не обесцвечивают ткани. Самое главное — они не оказывают раз-дражающего воздействия на кожные покровы. Хочется заметить, что в последнее время большинство кли-нинговых компаний и хозяйственни-ки, осуществляющие закупки, отдают предпочтение отечественным про-изводителям не только моющих, но и химических средств.

Особенности уборки прилегающей территории лечебно-профилактических учрежденийСуществуют особые стандарты уборки не только внутри зданий и сооружений, но и на прилегающей территории лечебно-профилак-тических учреждений. Вот только некоторые из этих правил. Собирать отходы из кожно-венерологических, инфекционных, онкологических, хирургических и других отделений следует в герметические сборни-ки вместимостью 50 – 100 литров с плотно закрывающимися крыш-ками. Запрещается вывозить такие отходы на полигоны (свалки). Их следует уничтожать на месте по согласованию с Роспотребнадзором. Желательно в каждом лечебном учреждении или на группу больниц иметь установки по сжиганию отхо-дов. Расположение специальных установок, сжигательных печей на территории регламентируется соот-ветствующими санитарными и стро-ительными нормативами и согласо-вывается с Роспотребнадзором.

Методы уборки в различных

типах помещений, таких как

приемные, палаты, рентгеновские

кабинеты, ординаторские,

различаютсяв соответствии

с особенностями каждого из них

практикум

54 | cleaning № 3 (4)

Размер хозплощадки для уста-новки контейнеров должен быть не менее 40 м2, а площадку следует располагать на расстоянии не ближе 50 м от лечебных корпусов и пище-блоков. Допускается устанавливать сборники отходов во встроенных помещениях.

В медицинских лечебных учреж-дениях целесообразно использо-вать эмалированные, фаянсовые и иные урны, разрешенные для меди-цинских учреждений. При опре-делении числа урн следует исхо-дить из расчета: одна урна на каж-дые 700 м2 дворовой территории лечебного учреждения. На главных аллеях должны быть установлены урны на расстоянии 10 м друг от друга.

Техперсонал медучреждения дол-жен ежедневно производить уборку, очистку, мойку, дезинфекцию урн, мусоросборников (контейнеров) и площадок под них.

Комплексный уход Сегодня клининг в медучреждени-ях — это полный комплексный уход за зданием и прилегающей к нему территорией. Почти каждая вторая московская клининговая компания сотрудничает с медучреждением. Сотрудники клининговой компа-нии создают в палатах и кабинетах атмосферу комфорта, добиваясь с помощью оборудования идеальной чистоты и свежести. Не возникает неприятного чувства у больных и посетителей при виде уборщиц с тряпкой на швабре и ведром грязной воды, потому что уборщиц заменили сотрудники клининговой компании в красивой спецодежде, с новыми непривычными взгляду профессио-нальными моющими машинами.

Постоянный уход за помещением, чистка напольных покрытий специ-альным оборудованием позволяют экономить воду и электроэнергию, повышают срок службы и улучшают внешний вид напольных покрытий, отдаляют необходимость выполнения капитального ремонта помещения. Профессиональная уборка поме-щения специалистами клининговой компании — это также и постоянный уход за системами мусоропровода, разделение всего мусора на виды, другие работы. Сотрудники клинин-говых компаний имеют и опыт, и необходимое клининговое оборудо-вание для того, чтобы медучрежде-ния засверкали чистотой.

Ежедневная уборка помещений сотрудниками клининговой компа-нии обходится медучреждениям дешевле, чем содержание собствен-ного штата уборщиков и покупка специального современного обо-рудования, без которого должная уборка невозможна.

Какие учреждения должны быть самыми чистыми? Правильно, боль-ницы и поликлиники. Именно здесь чистота помещения может быть жизненно важной в прямом смысле слова.

Сегодня клининг в медучреждениях —

это полный комплексный

уход за зданием и прилегающей

к нему территорией. Почти каждая

вторая московская клининговая компания

сотрудничает с медучреждением

мир НоВостей

МАй 2008 | 55

Х орошие хозяйки по традиции считают самыми опасными в гигиеническом смысле санузел

и прихожую. И моют их, не щадя рук и не жалея чистящих средств. Однако на самом деле наибольшую опас-ность таят совсем другие места.

1. Холодильник. Безгранично доверяя современной технике, мно-гие из нас забывают простейшие правила сохранности продуктов. Мы не соблюдаем сроки хранения молочных, мясных блюд и полуфаб-рикатов, храним консервы в откры-том виде, не обращая внимания на предупреждение производителя, что этого делать нельзя. Мы складыва-ем рядом сырые и приготовленные продукты, устанавливаем экономич-ный режим работы холодильника, забывая, что именно он может быть самым приятным для микробов. Результат очевиден — кишечные инфекции, пищевые отравления.

2. кухонное оборудование. Особенно опасно использовать одни и те же разделочные доски и ножи для резки сырого мяса и рыбы и готовых продуктов. Отдельная доска должна быть и для резки сырых овощей, особенно листовых. Овощи и фрукты нередко моют не очень тщательно, а между тем они опасны не столько «вредными химикатами», сколько микробами, которые попа-дают на них из органических удоб-рений.

3. стиральная машина. Амери-канцы уже давно привыкли эконо-мить деньги, используя холодную стирку с минимальным циклом (до 30 минут), а также отказываясь от глаженья многих вещей. Успешно осваиваем эту моду и мы. Между тем большинство микробов при такой стирке благополучно выживают и остаются на белье.

newsway.ru

И звестный американский микробиолог профессор Чарльз Герба опубликовал

свои исследования. На этот раз он выяснял, где больше всего микро-бов и вирусов живет в обычных американских офисах. Выяснилось, что вовсе не там, где предполагают сами офисные работники. Они-то считали, что самыми «грязными» местами являются унитазы в общих туалетах. Оказалось, что все не так. Чемпионами по микробной осеме-ненности стали:

1. компьютерные клавиатуры.2. трубки телефонов.3. раковины в общественных

туалетах.

По количеству злобных бактерий лидировали «клавы» и телефоны, которыми пользовался не один чело-век, а двое и больше. Если в сред-нем на каждом квадратном дюйме поверхности офиса проживало чуть больше 20 тысяч микробов, то на них — почти 26 тысяч.

Количество микробов на клави-атуре было в 400 раз больше, чем на сиденье общественного унитаза. В раковинах, которые в офисных туалетах почти всегда остаются мок-рыми, была обнаружена целая армия вредных микробов, обожающих тепло и влагу. Все эти мелкие злодеи могут вызвать целый спектр болез-ней: конъюнктивит, ангину, насморк, кишечные и кожные инфекции.

Наибольшему риску заразиться инфекционной болезнью на работе, по мнению профессора Гербы, под-вержены школьные учителя, касси-ры и операционисты в магазинах и банках, а также врачи.

newsway.ru

ТрИ глаВные ОПаснОсТИ ДОма

ТрИ ОПаснОсТИ В ОфИсе

события и комментарии

56 | cleaning № 3 (4)

Выставка Сleanexpo разменяла второй десятокВ начале весны прошла выставка Cleanexpo. нашим читателям не надо рассказывать о важности этого мероприятия, состоявшегося в санкт-Петербурге. В этом году оно собрало более 100 экспонентов из 10 стран мира.

Парад чистоты


май 2008 | 57

Р овно 10 лет назад выставка в Питере началась с 50 участ-ников, и хотя за 10 лет число

их не выросло в геометрической прогрессии, надо отметить, что в сфере клининговых услуг это одно из наиболее посещаемых меропри-ятий. В этом году количество посе-тителей за 4 дня выставки составило около 5 тыс. человек. Интересна и такая тенденция: многие питерские компании предпочитают экспониро-ваться в москве, а москвичи непре-менно посещают выставку в городе на Неве. Думаю, что и тем и дру-гим, безусловно, поднял настроение веселый Парад чистоты, участники которого с громким барабанным боем продефилировали по всей тер-ритории выставки. Выставка всегда является «местом встречи», которое изменить нельзя, — это общение с партнерами, оценка деятельности конкурентов, встреча старых друзей.

На пресс-конференции, посвященной открытию выставки

Клинрейсеры


58 | cleaning № 3 (4)

К сожалению, на отраслевой выстав-ке среди экспонентов по-прежнему нет большого количества клининго-вых компаний, хотя среди посетите-лей их немало. Выставка была насы-щена всевозможными конкурсами, презентациями, показом рабочей одежды, круглыми столами.

На пресс-конференции, посвя-щенной открытию выставки, собра-лись представители деловых кругов, правительства Санкт-Петербурга, руководители ассоциаций, сотруд-ники отраслевых изданий. По словам софьи остапенко, начальника отде-ла бытовых услуг Комитета эконо-мического развития промышленной политики и торговли правительства Санкт-Петербурга, по сравнению

с прошлым годом рынок бытовых услуг вырос незначительно — в 1,2 раза. Это обусловлено отсутствием арендных площадей, плата за кото-рые стала неприемлемой для пред-приятий малого бизнеса. Именно сейчас на повестке дня правительс-тва Санкт-Петербурга стоят вопросы о льготном кредитовании, налогооб-ложении и арендной плате для пред-приятий сферы бытовых услуг.

алексей степаненко, директор ассоциации «Жилищный комплекс», достаточно пессимистично обрисо-вал картину для предприятий сферы обслуживания. Он отметил, что в приложении к жилищному комплек-су для них рыночные отношения наступят только через 15 лет.

Кто шагает дружно в ряд? — Это клинеров отряд!


май 2008 | 59

«В этом году Группа компаний «Виконт» приняла для себя реше-ние воздержаться от участия в выставке CleanExpo. Причиной дан-ного решения послужила аналитика данного мероприятия: оно теряет свою актуальность, превращаясь в так называемый «междусобойчик». Выставка становится непривлека-тельной с точки зрения вложения средств, так как результат практи-чески равняется нулю. Стоимость квадратного метра необоснованно растет, а организаторы, к большо-му нашему сожалению, не пытаются раскрутить данное мероприятие: нет целенаправленной рекламы для привлечения новых партнеров и т.д. Хочется отметить, что есть большая разница между выставкой «Гигиена и чистота» 2004 года и данной выставкой. В 2004 году в кассу стояла очередь, посещаемость была очень высокой, соответствен-но компании получали от этого максимальный результат. Уже в прошлом году организаторы могли обратить внимание на спад инте-реса, на то, что понизилась посеща-емость, и отреагировать, но… Надеемся, что все-таки раскрут-ка данных мероприятий будет на более высоком уровне и со време-нем все встанет на свои места, так как выставки сами по себе достаточно выгодные меропри-ятия, только они должны быть выгодными как для организаторов, так и для участников».

«Выставка Сleanexpo — это тра-диционное место встречи профес-сионалов в области клининга. С каждым годом расширяется гео-графия посетителей и повышает-ся их профессионализм, что, несом-ненно, является результатом развития клинингового бизнеса. Хотелось бы отметить отличную организацию всего мероприятия. В этом году выставка приятно порадовала значительно большим количеством посетителей, по сравнению с прошлым».

«Многолетнее участие в выс-тавке — это не только подде-ржка стабильного имиджа компа-нии, но и новые клиенты, поэтому нам хотелось бы видеть больше заинтересованных посетителей. Организаторы хорошо поработа-ли, чтобы привлечь много наро-да — о параде клининговых ком-паний даже сделали телесюжет, но многие экспоненты, видимо, решили не утруждать себя рассыл-кой приглашений. Как следствие, количество людей с каждым днем

уменьшалось, и в третий день, увы, оставляло желать лучшего, хотя это компенсировалось высо-ким процентом посетителей из регионов в предыдущие дни».

«Мы впервые участвуем в России в целевой выставке. К сожале-нию, мы несколько поздновато приняли решение, поэтому не имели возможности выбора места и не совсем удовлетворены, что наш стенд оказался в стороне от основных конкурентов. Тем не менее я с удовольствием отмечаю, что наша продукция вызывает у российских посетителей большой интерес.Цель нашего участия — присмот-реться к ситуации на рынке, к существующим предложениям дру-гих европейских фирм и начать работу по поиску дилеров в России. Об успехе нашего участия гово-рить пока рано, время покажет, но уже ясно одно: я обязательно приеду в декабре на московскую выставку, хотя, скорее всего, еще как посетитель.Что касается общих впечатлений, то мне хотелось бы отметить, что недавно наша компания учас-твовала в аналогичной выставке в Польше. Сравнение этих мероприя-тий, безусловно, в пользу России. Здесь более заинтересованные посетители и доброжелательная публика, здесь нет ощущения скуки и пресыщенности».

СКольКо людей — СтольКо мНеНий

Юлия кирЮханцеВа Руководитель

отдела развития,

группа компаний

«Виконт»

Филипп ЖЮленПрезидент

компании

Eurosteam,

Франция

Юлия луканичеВаменеджер

по маркетингу

и рекламе

ООО «метро-

люкссервис»

ольгаабиссоВа cпециалист

по маркетингу

компании Nilfisk

Advance

60

ООО «Мерида Плюс»наименование получателя платежа

Расчетный счет: 40702810038050101290 Сбербанк России ОАО Марьинорощинское ОСБ № 7981 г. Москвак/с 30101810400000000225БИК 044525225 ИНН 7715142711 КПП 771701001

Подписка на журнал «Клининг» на 2008 годнаименование платежа

ФИО плательщика

Адрес плательщика

Сумма платежа 500 руб. 00 коп. Сумма платы за услуги 100 руб. 00 коп.

Итого 600 руб. 00 коп. « » 200 г.С условиями приема указанной в платежном документе суммы, в т.ч. с суммой взимаемой платы за услуги банка, ознакомлен и согласен.

Подпись плательщика

Форма № ПД-4

ООО «Мерида Плюс»наименование получателя платежа

Расчетный счет: 40702810038050101290 Сбербанк России ОАО Марьинорощинское ОСБ № 7981 г. Москвак/с 30101810400000000225БИК 044525225 ИНН 7715142711 КПП 771701001

Подписка на журнал «Клининг» на 2008 годнаименование платежа

ФИО плательщика

Адрес плательщика

Сумма платежа 500 руб. 00 коп. Сумма платы за услуги 100 руб. 00 коп.

Итого 600 руб. 00 коп. « » 200 г.С условиями приема указанной в платежном документе суммы, в т.ч. с суммой взимаемой платы за услуги банка, ознакомлен и согласен.

Подпись плательщика

Форма № ПД-4

ИзвещенИе

Кассир

КвИтАнцИя

Кассир

Уважаемые читатели!Подписка на журнал «Клининг» на 2008 год оформляется только че-рез редакцию. Доставка осущест-вляется по почте. Оплату можно произвести через расчетный счет платежным поручением либо с ис-пользованием напечатанной кви-танции через ближайшую сбер-кассу. в редакцию необходимо прислать копию квитанции и ку-пон-анкету с почтовым адресом.

Наш почтовый адрес: 127521, г. Москва, ул. веткина, д. 2. ООО «Мерида Плюс», редакция журнала «Клининг». тел. (495) 736-92-76, e-mail: [email protected]

КУПОН-АНКЕТА

ПОчтОвый ИнДеКС ГОРОД

УлИцА, ДОМ

E-mail

нАзвАнИе ФИРМы

ДОлжнОСть

телеФОн

ФАМИлИя

ИМя

ОтчеСтвО

Пожалуйста, заполните купон-анкету и вышлите вместе с квитанцией об оплате по факсу: (495) 736-92-76, доб. 263 или по почтовому адресу

127521, г. Москва, ул. веткина, д. 2. ООО «Мерида Плюс», редакция журнала «Клининг».

Сleaning magazine 04 2008

Documents